Некоторые предприниматели задаются вопросом: как открыть макдональдс. При этом следует понимать, что данный процесс связан с определенными сложностями, так как компания McDonalds не продаёт франшизы в странах бывшего советского союза.
Покупка готового бизнеса
Но открыть макдональдс в своем городе все же реально. Можно пойти двумя путями. Первый из них – купить действующий бизнес. Помните о том, что просто так действующий Макдоналдс никто не продаст и для этого потребуется получить лицензию, для чего нужно поехать в Канаду или Америку. Стоимость лицензии составляет 45 тысяч американских долларов.
Однако поездка в Америку или Канаду не даёт полный ответ на вопрос: как открыть макдональдс в России. В связи с тем, что бренд в последние годы терпит значительные убытки, он придирчиво относится к выдаче франшиз. Вполне может оказаться, что выбранный вами ресторан отдадут иному более компетентному претенденту.
Если вы преодолели все сложности и вам готовы отдать ресторан, вы обязаны сразу же выложить за него четверть стоимости. Деньги должны быть обеспечены уже существующим бизнесом и никак не быть кредитными.
Остальную сумму можно взять в кредит у финансового объединения, имеющего связи с Макдональдс либо же по совету Макдональдс. Сделка не будет одобрена при постороннем кредите. Остальные деньги потребуются на приобретение торговой площади и оборудования.
Итак, сколько стоит открыть макдональдс? За покупку ресторана формата Макдоналдс придется сразу же отдать как минимум 1,5 миллиона долларов, а остальное выплачивать в течение последующих 7 лет.
Другой способ подразумевает открывать бизнес в странах Средней Азии или ЕС.
Как склонить руководство Макдональдса к партнерству
Как открыть макдональдс по франшизе? Сразу же откажитесь от идеи арендовать помещение. Нужно иметь собственное. Макдональдс будет работать с вами лишь в том случае, если минимальная площадь помещения составит 400 м 2 . Также не лишним будет пригласить местного специалиста из Макдональдс на предмет обследования на пригодность здания. Специалисту нужно будет оплатить расходы, а счет за обследования выставляет Макдональдс. Это стоит в не зависимости от результате, положительного или отрицательного, 100 тысяч рублей.
При этом зачастую отказывают в том случае, если ресторан не строится заново в людном месте. Даже многолюдный и густо заселенным спальный район не подойдет. При таких условиях достаточно проблематично добиться отвода земли под строительство. К тому же, в центре города в людных местах земля если и осталась, она стоит очень дорого.
Что нужно чтобы открыть макдональдс? Если вам ответили согласием, на следующем этапе понадобится получение лицензии и приобретение оборудования по рекомендации Макдональдс от их проверенных поставщиков. Цены у этих поставщиков, как правило, на четверть выше. Полуфабрикаты можно покупать только из Маккомплекта, так как меню и чизбургеры во всем мире должны быть одинаковыми на вкус.
Учтите, что компания не рассматривает заявки без бизнес-плана с подробным маркетинговым исследованием рынка региона. При этом прогноз зачастую неблагоприятен, так как Макдональдс по всему миру подвергается всесторонней критике. Более того, реклама этого бренда запрещена в некоторых странах.
Мало фастфудов могут похвалиться такой популярностью, как McDonald’s.
Дорогие читатели! Статья рассказывает о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай индивидуален. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь к консультанту:
ЗАЯВКИ И ЗВОНКИ ПРИНИМАЮТСЯ КРУГЛОСУТОЧНО и БЕЗ ВЫХОДНЫХ ДНЕЙ .
Это быстро и БЕСПЛАТНО !
Первый такой ресторанчик в нашей стране был открыт еще в 1990 году. Жители тогдашнего СССР с интересом следили за телевизионными репортажами, активно освещающими это знаковое для страны событие, и завистливо выспрашивали у счастливчиков, успевших посетить это заведение, о малейших подробностях визита. Спустя 24 года сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s в России насчитывает уже 416 точек почти в сотне городов.
В чём популярность этих ресторанов?
Секрет огромной популярности МакДональдса в России обусловлен многими факторами, среди которых:
- Грамотная PR-компания, позволяющая ежегодно привлекать в ресторан миллионы посетителей;
- Стабильное меню, состоящее из блюд с проверенными рецептами, позволяет быстро выбирать необходимые кушанья и быть уверенными в их качестве;
- Отсутствие спиртного и запрет на курение, что позиционирует МакДональдс как семейное заведение. Он идеален для проведения веселых детских праздников;
- Низкие цены, делающие ресторан доступным для самого широкого круга гостей, в том числе молодежи и студентов;
- Возможность без особых затрат провести различные мероприятия на 2-3 десятка человек.
Что нужно для открытия МакДональдса?
Сегодня франчайзинг является одним из наиболее перспективных способов открытия своего дела. Покупка франшизы дает возможность использовать наработанные и хорошо зарекомендовавшие себя бизнес-идеи. В полной мере это касается и ресторанного бизнеса.
Например, более 80% ресторанов МакДональдс по всему миру ведет свой бизнес на условиях франчайзинга. Поэтому решение вопроса о том, как можно открыть ресторан, заключается в том, что для этого необходимо приобретение франшизы.
Собственно говоря, франшиза McDonald’s зачастую означает открытие ресторана «с нуля» . Поначалу может потребоваться самому готовить пищу или становиться за кассу в случае нехватки сотрудников. Поэтому необходимо отлично ориентироваться в особенностях бизнеса и уметь работать по принципу «расскажу и покажу».
Статистические реквизиты необходимы для совершения некоторых операций.Читайте,
Увольнение работников при ликвидации предприятия предполагает уведомление органов социальной защиты. Обо всех нюансах процедуры узнайте из этой
Открытие ресторана сопряжено с выполнением определенных требований компании. Часть из них относится к финансовой устойчивости потенциального владельца франшизы. Другие требования касаются оформления разрешительной документации.
Финансовая устойчивость
Компания выдвигает к потенциальным покупателям франшизы следующие требования относительно размеров авансового платежа:
- для нового ресторана — 40% от его общей стоимости.
- для уже существующего ресторана — 25% от его общей стоимости.
Оплата может быть произведена за счет собственных средств, а именно:
- наличных денег;
- ценных бумаг, в частности, облигаций или долговых обязательств;
- закрепленного на основе договора распределения прибыли (за вычетом налогов);
- долей в бизнесе;
- продажи коммерческой недвижимости.
Документы
Для оформления франшизы на начальном этапе нужно заполнить заявку на франчайзинг, форма которой представлена на официальном сайте компании. После ее рассмотрения менеджеры компании свяжутся с Вами и разъяснят, какие дальнейшие шаги необходимо предпринять для заключения соглашения.
Кто выдаёт франшизы МакДональдс?
Хотя компания осуществляет свою деятельность в 100 с лишним странах мира, далеко не во всех из них возможно получение франшизы и открытие своего ресторана быстрого питания. Многие начинающие бизнесмены задаются вопросом, кто именно выдает франшизы на открытие ресторана? В зависимости от его местонахождения, они выдаются по-разному.
Видео о ресторанах McDonald’s
В Америке
В США сделка возможна только после того, как головная организация McDonald’s USA, LLC одобрит передачу франшизы от покупателя к продавцу. Иногда руководство корпорации требует личного присутствия претендентов для заключения сделки. Поэтому включите эту сумму в перечень расходов.
В России
В РФ франшиза от МакДональдс стала доступной лишь с марта 2012 года, когда она впервые была предоставлена компании «Развитие РОСТ». Решение о ее продаже принималось на уровне регионального руководства российского подразделения компании. На сегодняшний день точные сведения о возможности приобретения франшизы можно получить от российского менеджмента компании.
Компания декларирует, что франшизы предоставляются только предпринимателям, имеющим собственный ресторан, и активно участвующим в его повседневной работе.
Фактически, сегодня открыть свой МакДональдс может любой человек, обладающий определенным стартовым капиталом и опытом ведения успешного бизнеса.
Как её получить? Необходимые условия
Чтобы больше узнать о франчайзи McDonald’s, можно посетить день открытых дверей этой компании, где менеджеры подробно отвечают на вопросы соискателей, а также знакомят новичков с успешными проектами.
Помимо этого, некоторые детали можно уточнить дистанционно, отправив электронное письмо специалисту компании (для России — на адрес [email protected]).
Стоимость франчайзинга
МакДональдс постоянно ищет квалифицированных специалистов, желающих приобрести франшизу. Поскольку ее общая стоимость варьируется в зависимости от характеристик конкретного ресторана, минимальная сумма для первоначального взноса также может меняться.
Как правило, для рассмотрения заявления о франшизе необходимо располагать минимум $ 750 000 собственных средств.
При этом 25% денежных средств должны уже находиться в вашем распоряжении (например, в виде депозита на счете), остальные 75% возможно получить в виде кредита на срок до 7 лет в банках-партнерах компании. Считается, процентные ставки по ссуде на покупку ресторана МакДоналдс очень привлекательны.
Кроме того, существуют еще текущие платежи:
- ежемесячная плата на основе валовых продаж ресторана (сегодня плата за услуги 4,0% от месячного объема продаж);
- Аренда: в месяц базовая ставка или аренда на основе процента от ежемесячных продаж.
Требования к кандидатам
Работа в партнерстве с компанией McDonald’s обычно является продуктивной в финансовом и личном плане. Однако ведущие менеджеры компании предъявляют высокие требования к потенциальным бизнес-партнерам.
В идеале, претенденты на сотрудничество должны:
- обладать целостностью личности;
- соблюдать высокие стандарты управления персоналом;
- иметь отличные коммуникативные навыки;
- иметь финансовое чутье и экономическую грамотность;
- обладать сильными лидерскими качествами.
Помимо этого, необходимо уметь принимать верные маркетинговые решения, отбирать грамотный и добросовестный персонал в свою команду, и выдерживать требуемые в компании стандарты качества и уровень обслуживания.
Когда всё решено
После покупки нового ресторана необходимо произвести дополнительные расходы на аренду помещения и приобретение необходимого оборудования.
Первоначальный взнос за открытие нового ресторана в размере $ 45 000 оплачивается МакДональдсу. Помимо этого, будущему руководителю необходимо пройти обучение в компании. Для этого необходим залоговый депозит в размере $ 10 000, который возвращается в случае успешного окончания обучения.
Помещение и оборудование для открытия
Поскольку обычно помещение ресторана принадлежит компании, то арендный договор Вы будете заключать именно с ней. Помимо этого, менеджеры компании предоставят Вам контактную информацию о своих контрагентах, у которых Вы сможете приобрести необходимое оборудование, цены на которое обычно регулируются соглашением между компанией и поставщиком.
Расходы на оборудование ресторана и его обустройство колеблются в диапазоне от $ 959 450 до $ 2 110 700.
На их итоговую величину влияют следующие факторы:
- размер ресторанного объекта;
- необходимость проведения ремонта в помещении в соответствии в стиле МакДональдс в соответствии с типовым дизайном и стилем;
- стоимость мебели, кухонного оборудования, инвентаря;
- озеленение и обустройство прилегающей территории;
- необходимость изготовления вывесок и проведения рекламной компании.
Помимо этого, определенная часть денег должна быть затрачена на приобретение продуктов и полуфабрикатов, из которых будут готовиться блюда, а также на сопутствующие товары.
Таким образом, на открытие МакДональдса придется потратить от $ 1 014 450 до $ 2 165 700.
Персонал
Если Вы открываете новый филиал МакДональдса в городе, где его никогда не было, тогда к Вам приезжает команда поддержки, собранная из опытных менеджеров. Она осуществляет первичный набор персонала, проводит его первичное обучение, решает прочие организационные вопросы.
Спустя некоторое время после открытия ресторана, убедившись в том, что дело организовано правильно, наставники уезжают, а в новом ресторане работает уже местная команда.
Затем все кадровые вопросы директор решает самостоятельно . Это относится и к подбору, и к обучению сотрудников на каждом рабочем месте.
Секреты приготовления (заготовки, полуфабрикаты)
В ресторане строго соблюдаются все санитарные правила:
- Полуфабрикаты (мясные продукты, булочки, рыба) должны храниться в специальных морозильных камерах, температура в них регулируется автоматически и составляет около 20 градусов ниже нуля.
- Остальные продукты хранятся в холодильнике, где температура составляет 3-4 градуса выше нуля.
- Готовые сандвичи должны быть проданы в течение 10 минут, готовый картофель – в течение 5 минут. По окончании этого срока продукция снимается с продажи и отправляется на утилизацию.
- Работники ресторана обслуживают посетителей только в специальных перчатках.
- Каждая новая порция булочек выкладывается на специальный поднос, накрытый перед этим чистым листом бумаги.
- Поверхности автоматических грилей и прессов после приготовления нескольких порций котлет чистят, а специальный скребок незамедлительно протирают.
Меню МакДональдса не является чем-то застывшим и неизменным. Определенная его часть состоит из блюд, которые можно попробовать в любом ресторане компании – это традиционные сандвичи, картофель фри, десерты. В то же время, меню постоянно совершенствуется, в зависимости от страны дислокации, в нем появляются национальные блюда или используются характерные для этой местности продукты.
Блюда МакДональдс (в том числе, с национальным уклоном) разрабатываются специальной Фуд студией, находящейся во Франции.
Рестораны имеют возможность включать в меню любые новинки, однако сегодня российское меню имеет общеевропейский характер.
Поскольку МакДональдс заботится о соблюдении требований законодательства, всем его посетителям обязательно предоставляется полная информация о составе, пищевой и энергетической ценности продуктов (в Уголке потребителя и на листовках на подносах).
Только малая доля предпринимателей решаются открыть свой ресторан.
Хотите открыть франшизу Макдональдс, но не знаете, сколько это будет стоить и на какие результаты можно рассчитывать? Тогда вам непременно нужно ознакомиться с условиями программы, имеющимися требованиями и возможными доходами.
Компания Макдональдс является на рынке общественного питания одним из наиболее известных и востребованных представителей. Сеть была организована еще в далеком 1940 году. Тогда о «быстрой еде» мало кто слышал. Вот почему фастфуд почти у любого ассоциируется с заведениями McDonald’s.
Такая популярность бренда объясняется не только отличными вкусовыми характеристиками, но и быстрым обслуживанием, доступной стоимостью. Позволить себе поесть в Макдональдсе могут семьи с разным уровнем достатка.
С появлением компании началась новая эра в общественном питании. И даже сегодня интерес к бренду очень высок. По количеству торговых точек и клиентов Макдональдс можно по праву назвать самым распространенным.
На территории более 100 стран открыты заведения под брендом McDonald’s. Всего их насчитывается порядка 30 000. Из них около 15% находится в собственности самой компании. Остальные управляются франчайзерами.
Интересно, что Макдональдс, работая со своими франчайзи, не только выступает в качестве наставника-франчайзера, но еще и является инвестором в недвижимость. Речь идет о строительстве и обустройстве зданий, где открываются точки общепита.
Преимущества покупки франшизы Макдональдс
Именно за счет франчайзинга Макдональдс стал ведущей сетью общественного питания во всем мире. По оценкам экспертов предложение этой организации входит в 200 лучших франшиз. Причем такое взаимодействие со своими партнерами ведется еще с 1955 года. Хотя в Россию франшиза Макдональдс попала не так давно.
Интересно, что сфера фастфуда в области франчайзинга последнее время сдает позиции. Но это совершенно не относится к заведениям Макдональдс. Напротив, используемая стратегия отлично вписалась в отечественный бизнес, даже несмотря на последствия последнего экономического кризиса. Число франчайзинговых торговых точек постоянно растет, увеличивая объем общей операционной прибыли.
Нельзя не рассказать и о преимуществах использования такой франшизы. К несомненным плюсам можно отнести следующие факторы:
- Клиентоориентированность бренда . Люди, вспоминая о фастфуде, всегда думают о Макдональдсе. Поэтому если они хотят быстро и недорого перекусить, то они часто идут именно сюда.
- Высокий и стабильный спрос на продукцию . Потенциальному франчайзи не придется рекламировать свое заведение или товары. Люди сами будут приходить к нему.
- Наличие готовой и продуманной стратегии . Причем используемая тактика успешно действует уже более 7 десятилетий.
- Отличные финансовые показатели . За счет быстрого обслуживания и доступных цен, количество посетителей каждый день очень велико. В итоге товарооборот оказывается большим, принося владельцу заведения постоянно высокую прибыль. Это в свою очередь позволяет быстро окупить вложенные средства.
- Комплексная поддержка со стороны франчайзера . Потенциальный партнер не только проходит обучение, но и получает готовую бизнес-модель, помощь в поиске поставщиков.
Нужно отметить и то, что открытие Макдональдса будет уместно во многих местах. Например, это может быть людная площадь, аэропорт, вокзал или даже парк аттракционов, торговый центр.
Условия франчайзинга
Прежде чем выяснить, как открыть Макдональдс по франшизе, потенциальный партнер должен внимательно изучить условия предложения. Важно также соответствовать требованиям франчайзера. Так, эта компания относится очень серьезно к поиску своих партнеров. Поэтому надеяться на быстрое и легкое оформление не стоит.
Начнем с того, что в России приобрести франшизу Макдональдс стало возможно сравнительно недавно. До этого компания открывала торговые точки сама. Однако высокая конкуренция с другими предприятиями общепита заставила пересмотреть этот вопрос. Главными соперниками сети являются BurqerKinq, KFC и Wendy’s. После оценки уровня конкуренции стали появляться франчайзинговые предприятия в РФ, чтобы не потерять своих клиентов, которые бы тоже хотели посещать Макдональдс.
Любого предпринимателя, желающего стать франчайзи, интересует финансовая сторона вопроса. Ведь кто-то ищет возможность начать свою деятельность с небольшими стартовыми вложениями, а кто-то хочет инвестировать собственный капитал в действительно прибыльное дело.
Назвать франшизу Макдональдса доступной в плане стоимости невозможно. Так, при покупке права открытия ресторана с нуля придется заплатить 45 000 долларов. А стать владельцем готовой точки общепита получится при внесении средств в размере 500 000 - 1 200 000 долларов.
Сам франчайзер устанавливает размер необходимого капитала на отметке от 1 до 1,8 миллионов долларов. Это довольно крупная сумма. Поэтому новичок, не имеющий капитала, купить франшизу Макдональдс не сможет.
Подписываемый договор будет действовать в течение 20 лет. После этого франчайзи может либо закончить сотрудничество, либо осуществить пролонгацию. Если учесть, что вложения смогут окупиться за 12 - 18 месяцев, то это неплохая возможность преумножить свой капитал. Размер ежемесячной прибыли - от 100 000 долларов.
На разные ежемесячные отчисления в виде роялти владельцу ресторана придется отдавать франчайзеру порядка 12 - 13%. С учетом высокой рентабельности это оптимальный взнос.
Из плюсов франшизы можно отметить, что она предполагает помощь со стороны владельца бренда. Партнеры получают:
По сути, человек получит готовую бизнес-модель и все инструменты для ее осуществления. Ему нужно будет лишь отслеживать динамику, уметь реагировать на изменения рынка.
Можно ли купить франшизу в рассрочку?
Открытие ресторана под брендом Макдональдс обойдется в крупную сумму. Мелким предпринимателям, не имеющим абсолютно никакого капитала, франшизу купить не удастся. Ведь за право открыть свой ресторан придется заплатить 45 000 долларов. А ведь еще придется найти деньги для декорирования, покупки оборудования. А это еще дополнительно 1 500 000 долларов для крупного города.
В России позволить себе вложиться в проект франшизы могут немногие. Именно поэтому было решено предоставлять отечественным потенциальным партнерам рассрочку:
- для покупки нового ресторана - 40%;
- для приобретения готовой торговой точки - 25%.
Важно, чтобы уплаченные средства не являлись заемными. То есть взять ссуду в банке и использовать ее для первоначального взноса за ресторан будет нельзя. Оставшуюся часть средств можно будет возвращать в течение 7 лет. Если партнер решит взять кредит, то оформлять его придется в банке, так как сам франчайзер таких услуг своим франчайзи не оказывает.
Финансовая состоятельность предпринимателя - не единственное требование, выдвигаемое компанией Макдональдс. Человек также должен удовлетворять следующим условиям:
- наличие опыта предпринимательской деятельности;
- желание быстро развиваться;
- умение работать с бизнес-планом, составлять его и использовать в жизни;
- опыт административной деятельности в ресторанном предприятии;
- готовность обучаться;
- наличие положительной кредитной истории;
- умение работать с персоналом.
Эффективная работа со своими сотрудниками - залог успеха и сплоченности коллектива. Поэтому предприниматель должен уметь находить общий язык с разными людьми.
Технические требования
Далеко не в каждом месте можно будет открыть ресторан. Существуют требования к его местоположению:
- высокий уровень проходимости;
- расположение в центре города или вблизи главных дорог, у метро, в торговых центрах.
При этом для помещений потребуется от 2 000 до 3 000 м 2 . Находиться они должны у фасада здания с выходом на главные улицы. Сами помещения должны иметь следующие технические характеристики:
- наличие воды и канализационных стоков;
- наличие газа;
- электрическая мощность - не меньше 210 кВт.
При открытии в торговом центре требования к техническим характеристикам могут меняться.
Сколько нужно будет отдавать франчайзеру?
Франшиза Макдональдс предполагает наличие не только первоначального взноса, но и иных отчислений в пользу компании. Причем распространяются они на весь срок действия договора. Речь идет о следующих сборах:
- сервисное вознаграждение - 4% от размера продаж;
- арендные платежи (если здание принадлежит компании Макдональдс, а не франчайзи) - 10 - 15% от объема продаж;
- рекламные сборы - 4,5% от чистой прибыли.
Дополнительно придется заплатить за практическую часть обучения 10 000 долларов. Это позволит предпринимателю понять все тонкости бизнеса, включая правила и секреты приготовления пищи, увеличения эффективности рекламы.
Заключение
Франшиза Макдональдс - это отличная возможность получить готовую бизнес-модель. Но заплатить за нее придется немало. Поэтому рассчитывать на включение в список франчайзи может далеко не каждый человек.
