Kartoffeln sind das häufigste Gemüse und werden fast auf der ganzen Welt gegessen. Wir können uns unser Leben ohne ihn nicht vorstellen. Allerdings weiß nicht jeder, dass man ein Kartoffelgeschäft gründen kann. Wie das geht, lesen Sie weiter unten.
Vorteile des Geschäfts
Lassen Sie uns zunächst herausfinden, warum es sich lohnt, ein solches Geschäft zu betreiben. Die folgenden Geschäftsvorteile können hervorgehoben werden.
- Hohe Rentabilität, die etwa 160 % beträgt. Kartoffeln sind ein immer gefragtes Produkt, insbesondere in Städten, in denen es praktisch keine oder zu kleine Grundstücke gibt.
- Es reicht aus, mehrere kleine Traktoren zu kaufen.
Allerdings ist zu beachten, dass der Kartoffelanbau mit gewissen Schwierigkeiten verbunden ist. Der Ertrag hängt zunächst von der Art des Pflanzmaterials, den Wetterbedingungen und dem Grad des Pflanzenschutzes vor Schädlingen ab.
Natürlich benötigt der Boden regelmäßige Düngung und Ruhe. Es fallen noch andere Kosten an, zum Beispiel für Kraft- und Schmierstoffe, aber die Rentabilität des Unternehmens überwiegt alle Mängel. Darüber hinaus können Sie ein solches Unternehmen auf relativ kleinem Raum organisieren.
Was brauchen Sie zum Starten?
Wenn Sie sich ernsthaft mit diesem Prozess befassen möchten, umfasst ein Geschäftsplan für den Kartoffelanbau das Sammeln einiger Dokumente. Es gibt nicht viele davon. Sie müssen lediglich ein Privatunternehmen registrieren und die Produkte regelmäßig über eine Sanitärstation kontrollieren.
Selbstverständlich muss auch Ihr Boden den Sicherheitsstandards entsprechen. Das heißt, Sie sollten den zulässigen Grenzwert für Nitrate oder andere Stoffe, die Sie in den Boden einbringen, nicht überschreiten. Natürlich benötigen Sie auch Startkapital, das Sie in das Unternehmen investieren können.
Merkmale der Bodenvorbereitung und des Gemüseanbaus
Damit die Kartoffelproduktion profitabel ist, ist es notwendig, sich im Voraus um den Boden zu kümmern, auf dem Ihr „Gold“ wachsen wird. Die Aussaat erfolgt also recht früh, wenn sich der Boden bereits auf +2 Grad erwärmt hat. Außerdem muss gepflügt und gedüngt werden. Wenn der Boden wenig organisches Material enthält und es draußen gefriert, kann es sein, dass er einfach gefriert, dann ist das Pflanzmaterial nutzlos.
Als Dünger können Wurmkompost, Holzasche und Vogelkot verwendet werden. Das heißt, die Bodenanreicherung kann einfach und möglichst kostengünstig durchgeführt werden. Die Landung hat ihre eigenen Eigenschaften. Beispielsweise sollte die Tiefe des Lochs 7 cm nicht überschreiten und der Abstand zwischen den Reihen 80 cm nicht überschreiten. Gleichzeitig ist ein Abstand von 10 cm zwischen den Büschen erforderlich, damit die Knollen wachsen können.
Außerdem können Kartoffeln vorab begrünt werden. Das heißt, Sie können es mit grünen Sprossen bepflanzen. Dieser Vorgang sollte bei maximaler Sonneneinstrahlung erfolgen, jedoch ohne direkte Sonneneinstrahlung.
Auswahl des Saatguts
Zu einem Geschäftsplan für den Kartoffelanbau gehört auch die richtige Auswahl des Ausgangsmaterials. Es muss von hoher Qualität sein, da degenerierte Samen selbst unter idealen Bedingungen keine gute Ernte bringen. Sie müssen lediglich neue Knollen in einem Geschäft, auf einem Bauernhof oder online kaufen. Darüber hinaus sollte dies im zeitigen Frühjahr erfolgen. Dann kann die neue Sorte mehrere Jahre hintereinander gepflanzt werden, bis sie degeneriert.
Bitte beachten Sie, dass die Samen die gleiche Form und Größe haben müssen. Das Endprodukt wird auch die gleiche Kartoffelgröße haben. Um Material für die nächste Pflanzung auszuwählen, versuchen Sie, die Knollen drei Wochen nach Beginn der Blüte der Büsche auszugraben. Wählen Sie in diesem Fall dicke Stängel gleicher Höhe. Selbstverständlich sollten Sie notieren, welche Sorte wann geerntet wurde.
Anbaupflege
Um den Kartoffelanbau als Unternehmen zu entwickeln, müssen Sie sich um die Büsche kümmern. Beispielsweise ist es notwendig, die richtige Bewässerung der Pflanzen zu organisieren. Zu diesem Zweck wird eine professionelle Tropfbewässerung eingesetzt, die mit Bodenfeuchtigkeitssensoren und automatisiertem Betrieb ausgestattet ist. Das heißt, wenn es stark regnet, funktioniert das System erst, wenn die Luftfeuchtigkeit unter den erforderlichen Wert fällt. Außerdem sollte die Flüssigkeit nicht auf die Blätter und Blüten gelangen.
Ein weiteres wichtiges Kriterium ist die regelmäßige Düngung der Sträucher. Hierzu sollten mineralische und organische Produkte gleichzeitig verwendet werden. Kartoffeln können sowohl vor dem Pflanzen als auch während des Wachstums verarbeitet werden.
Natürlich muss ein Hilling-Vorgang durchgeführt werden, der nicht nur den Luftzugang zu den Kartoffeln ermöglicht, sondern auch das Wachstum von Unkraut verhindert. Dies muss mehrmals durchgeführt werden (mindestens 2).
Beseitigung von Unkraut und Schädlingen
Egal wie gut der Geschäftsplan für den Kartoffelanbau ausfällt, eine gute Ernte hängt von der Wirksamkeit der Schädlings- und Unkrautbekämpfung ab. Im zweiten Fall kann sowohl eine mechanische als auch eine chemische Entfernung unnötiger Pflanzen durchgeführt werden. Natürlich wird die zweite Veranstaltungsart in großen Gebieten eingesetzt.
Bei Schädlingen, insbesondere dem Kartoffelkäfer, kommt man nicht ohne Gift aus. Kartoffeln können vor oder nach dem Pflanzen mit Pestiziden behandelt werden. Im ersten Fall wird jedes Gemüse in Flüssigkeit getaucht. In diesem Fall landen die Käfer nicht auf bereits grünen Büschen.
Produktverarbeitung und Lagerung
Die Verarbeitung von Kartoffeln ist ein Vorgang, der bereits von völlig anderen Personen durchgeführt werden kann. Ihre Aufgabe besteht darin, das Material ordnungsgemäß zu verarbeiten und alle Voraussetzungen für eine ordnungsgemäße Lagerung zu schaffen. 40 Tage bevor Sie Kartoffeln anpflanzen möchten, müssen Sie sie also mit einer speziell vorbereiteten Lösung besprühen. Es besteht aus Wasser (10 l), Kupfersulfat (20 g) und Borax (100 g). Es ist notwendig, die Knollen von allen Seiten zu bearbeiten.
Schauen wir uns nun die Besonderheiten der Lagerung von Kartoffeln an. Alle Lagereinrichtungen müssen den erforderlichen Standards entsprechen. Das ist für Sie das Wichtigste, denn es bestimmt, wie lange die Knollen haltbar sind und wie viel von der Gesamtmasse im Falle einer Fäulnis (Beschädigung durch Nagetiere) weggeworfen werden muss. Das heißt, der Raum muss eine optimale Luftfeuchtigkeit und eine bestimmte Temperatur (für die Winterlagerung) haben.
Versuchen Sie außerdem, das Lager vor Nagetieren und anderen Schädlingen zu schützen.
Merkmale des Umsatzes und der Rentabilität der Waren
Ein Unternehmen, das Kartoffeln verkauft, kann sehr profitabel sein. Bevor Sie damit beginnen, müssen Sie natürlich die Leute finden, die das Produkt kaufen. Dazu müssen Sie den Markt recherchieren. Sie können Ihre Produkte Handelsketten anbieten. Gleichzeitig müssen Sie auf eine hohe Qualität Ihres Produktes achten: Halten Sie die tatsächliche Haltbarkeit ein, achten Sie darauf, dass das Gemüse keinen Schaden nimmt. Dazu sollte minderwertige Ware schnell aus den Regalen entfernt werden.
Sie können Kartoffeln auch auf dem Markt verkaufen. Darüber hinaus werden Sie mit guter Werbung und hervorragender Produktqualität bald Großhandelskunden gewinnen. Es ist gut, wenn Sie handeln, wenn die Preise steigen.
Was die Rentabilität betrifft, so können Sie auf einem Hektar Fläche mit nur einer Tonne etwa 20 Tonnen Produkt gewinnen. Gleichzeitig müssen Sie darauf achten, Kartoffeln richtig zu pflanzen, zu pflegen, auszugraben und zu lagern. Natürlich können Sie Ihr Unternehmen nicht ohne Startkosten ausbauen. Daher erfahren Sie im Folgenden genau, wofür Sie Geld ausgeben müssen.
Finanzielle Auslagen
Ein hochwertiger Geschäftsplan für den Kartoffelanbau erfordert bestimmte materielle Investitionen. Wofür sollten Sie also Ihr Geld ausgeben:
- Kauf des Produkts (500 kg Sortenkartoffeln – etwa 700 $, wobei normales Saatgut etwa 150 $ pro halbe Tonne kostet).
- Düngemittel und Pestizide – bis zu 220 $.
- Vermietung von schwerem Gerät für die Bodenbearbeitung – 10 USD. h. pro Arbeitsstunde. Gleichzeitig haben Sie die Möglichkeit, eigene Mechanismen zu erwerben.
- Verpackung für Kartoffeln – ca. 75 USD. e.
- Kraft- und Schmierstoffe – ab 500 $.
- Arbeiterlohn – ab 500 USD. e.
- Die Lagermiete beträgt etwa 800–1.000 US-Dollar pro Monat.
Das heißt, die Gesamtkosten betragen etwa 3500 USD. e. Bei qualitativ hochwertiger Bepflanzung, Pflege, Lagerung und rechtzeitigem Verkauf beträgt der Gewinn aus 20 Tonnen jedoch 5.000 US-Dollar. Natürlich kann es auch mehr sein.
Die Steigerung des Gewinns hängt nur von Ihrer investierten Arbeitskraft und erfolgreichen Vermarktung sowie den Methoden der Pflanzenpflege und der Größe der Pflanzfläche ab. Wenn Sie also über ein eigenes Grundstück verfügen, auf dem Sie ein Lager für Produkte und eine Garage für Ausrüstung errichten können, können die Geschäftskosten erheblich gesenkt werden. Entwickeln Sie also einen detaillierten Plan zur Umsetzung dieser Idee und legen Sie los.
Wir bieten Ihnen einen weiteren Geschäftsplan: den Kartoffelanbau. Ein solches Geschäft ist eines der profitabelsten, wenn es unter günstigen Bedingungen für die angebaute Kulturpflanze betrieben wird. Dieses Geschäft wird im Winter ein großes Plus für Bewohner warmer Gebiete sein, wenn sich in der mittleren Zone der Preis für Kartoffeln verdoppelt. Weitere Geschäftsideen finden Sie im Artikel:
Geschäftsplan „Kartoffelanbau zum Verkauf“ – Kosten für Pflanzkartoffeln
Unser Geschäftsplan basiert auf 30 Acres Land (3.000 m2). Für die Aussaat von 100 Quadratmetern benötigen Sie etwa 30 kg Pflanzkartoffeln. Sie müssen Kartoffeln verwenden, die die Größe eines Hühnereies oder etwas größer haben. Wir raten davon ab, sehr große Kartoffeln zu sich zu nehmen.
Für unsere 30 Hektar benötigen wir also 900 kg Pflanzkartoffeln. Der Preis für 1 kg dieser Ernte beträgt durchschnittlich 20 Rubel, das heißt, für die Aussaat der gesamten Fläche müssen Sie etwa 18.000 Rubel ausgeben.
Wir kaufen Düngemittel
Ohne Düngemittel kann der Massenanbau von Kartoffeln auf Null reduziert werden. Da nicht überall günstige Schwarzerde für den Anbau vorhanden ist, müssen Sie den Boden mit folgenden Komponenten düngen:
Kaliumsuperphosphat
Kaliumpermanganat
Ammoniumsulfat
Superphosphat und Kaliumsulfat
Asche
Für all dies sind etwa 17 Rubel pro Quadratmeter und für 3.000 m2 51.000 Rubel erforderlich.
Kartoffelkäfer sind der Feind Nr. 1 Ihres Unternehmens
Der Hauptschädling im Kartoffelanbau ist der Kartoffelkäfer. Wir raten davon ab, Kartoffeln vorab mit Chemikalien zu besprühen. Sie müssen jedoch weiterhin das Wachstum der Ernte überwachen und sie regelmäßig auf das Fehlen oder Vorhandensein von Schädlingen überprüfen. Mittel zur Bekämpfung dieses Insekts werden nicht viel kosten - etwa 2.500 Rubel für 30 Hektar.
Fassen wir alle Ausgaben zusammen
Unser Geschäftsplan für den Anbau von Kartoffeln zum Verkauf erfordert also 30 Hektar Land. Da Sie sich für ein solches Geschäft interessieren, gehen wir davon aus, dass Sie bereits über Grundstücke verfügen. Daher beziehen wir die Grundstückskosten nicht in unsere Berechnungen ein.
Um 30 Hektar zu säen, benötigen Sie:
900 kg Kartoffeln – 18.000 Rubel
Düngemittel – 51.000 Rubel.
Medikament gegen Kartoffelkäfer – 2.500 Rubel
Gesamt: 71.500 RUB
Einkommen und Gewinn
Pflanzkartoffeln brauchen etwa drei Monate, um zu wachsen. Nach dieser Zeit werden Sie auf einhundert Quadratmetern etwa 200 kg anstelle der gepflanzten 30 kg ausgraben, und auf der gesamten Fläche 6 Tonnen.
Der Einzelhandelsverkaufspreis für 1 kg Kartoffeln beträgt im Sommer 20 Rubel pro 1 kg, im Winter 40 Rubel. Es stellt sich heraus, dass Ihr Einkommen im Sommer 120.000 Rubel und im Winter 240.000 Rubel beträgt. Der Nettogewinn beträgt 48.500 bzw. 168.500 Rubel.
Es ist erwähnenswert, dass jeder Landwirt-Geschäftsmann in einem solchen Unternehmen seinen eigenen Ansatz hat. Jedes Jahr erscheinen neue und verbesserte Kartoffelanbautechniken und Vorbereitungen für ein verbessertes Pflanzenwachstum. Jeder von ihnen wählt in der Praxis seine einzige geheime Methode zur Steigerung des Kartoffelertrags. Greifen Sie auch zu, dann verdoppelt oder verdreifacht sich Ihr Gewinn!
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Jeder in Russland weiß, was Kartoffeln sind. Es ist das am häufigsten verzehrte Gemüse in unserer Küche. Erinnern Sie sich an den Film „Girls“, in dem die Köchin einer Gruppe Holzfäller erzählte, was man aus Kartoffeln machen könnte. Man kann sogar sagen, dass Kartoffeln ein strategisches Produkt für unser Land sind, weshalb ihr Anbau sowie der Kauf von Saatgutfonds vom Staat unterstützt werden.
Nach dem Zusammenbruch der Kollektivwirtschaften wurden viele Landbewohner Bauern und begannen mit dem Kartoffelanbau. Doch als die Kosten für Treibstoff und abgenutzte Geräte stiegen, führte alles dazu, dass schwache Betriebe bankrott gingen. Es sollte auch hinzugefügt werden, dass in unserem Land nur Kartoffeln angebaut werden, deren Verarbeitung jedoch praktisch nicht erfolgt und dies ein neues und großes Feld für die Geschäftsentwicklung ist.
In unserem Artikel werden wir versuchen, es anhand eines kleinen Beispiels über den Kartoffelanbau als Unternehmen oder, einfacher gesagt, den Anbau von Kartoffeln zum Verkauf zu verstehen. Wie viel können Sie mit diesem Saisongeschäft verdienen, wie entwickeln Sie einen Geschäftsplan für den Kartoffelanbau? Aber wir beginnen mit der Vorbereitung des Bodens für den Kartoffelanbau, der Auswahl des Pflanzmaterials und der Bekämpfung von Käfern.
Anbaukartoffeln zu verkaufen
Auswahl des Saatguts
Die Kartoffelsorten sollten zum Anpflanzen sorgfältig ausgewählt werden. Die in Weißrussland angebauten Sorten sind für den Anbau im Ural usw. völlig ungeeignet. Für den Anbau werden frühreife, mittelreife und universelle Kartoffelsorten verwendet.
Schauen wir uns Kartoffelsorten am Beispiel der Uralregion an. Zu den frühen Sorten zählen die Sorten „Governor“, „Vineta“, „Lyubava“, „Gimpel“ und „White Spring“. Die Reifung erfolgt in 60-70 Tagen, der Ertrag liegt zwischen 270 und 400 Centner pro Hektar. Zwischensaisonsorten - „Crown“, „Lukyanovsky“, „Equator“, „Bezhitsky“, „Effect“, „Aspia“. Die Reifezeit beträgt 70-80 Tage, der Ertrag liegt zwischen 30 und 50 Tonnen pro Hektar. Das Hauptsaatgut im Ural sind Universalsorten. Diese Sorten werden auf Gartengrundstücken verwendet und gedeihen gut bei ungünstigen Wetterbedingungen. Diese Sorten sind: „Spiridon“ (rote Kartoffeln, oval, Reifezeit 90–110 Tage, Ertrag 138–278 Zentner pro Hektar) und „Sante“ (gelbe Kartoffeln, glatt, Reifezeit 80–90 Tage, Ertrag 0,8–1 Kilogramm pro Busch). ).
Die Kosten für Pflanzkartoffeln liegen zwischen 8 und 30 Rubel pro Kilogramm. Pflanzkartoffeln sind im Herbst günstiger und im Frühjahr teurer. Es ist auch nicht bekannt, wie Pflanzkartoffeln gelagert wurden, daher wird empfohlen, sie im Herbst zu kaufen. Für unsere Berechnungen gehen wir von Pflanzmaterialkosten von 25 Rubel pro Kilogramm aus.
Kartoffelanbautechnologie. Merkmale der Bodenvorbereitung und des Anpflanzens von Kartoffeln
Im Ural werden Kartoffeln frühestens Mitte Mai gepflanzt, die Bodentemperatur sollte sich auf 8 Grad erwärmen. Zum Anpflanzen werden ausschließlich gekeimte Kartoffeln verwendet. Besser ist es, wenn die geplanten Reihen Ihrer Pflanzkartoffeln von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Diese Anordnung ermöglicht eine bessere Beleuchtung der Kartoffelsträucher.
Der Reihenabstand sollte 70 cm betragen, für den industriellen Anbau ist ein Meter besser. Die Pflanztiefe der Kartoffeln beträgt 5-8 Zentimeter. Es ist besser, Asche in jedes Loch zu gießen, um Schädlinge zu bekämpfen oder Pflanzenmaterial damit zu behandeln. Nach dem Pflanzen der Kartoffeln sollte der Boden geebnet werden, am besten mit einem Rechen oder einer Hacke.
Die beste Bewässerung für Kartoffeln erfolgt, wenn die Knollen an Gewicht zunehmen, Ende Juni bis Juli. In Dörfern werden Kartoffeln einen Monat nach der Pflanzung durch Harken des Bodens rund um den Strauch geerdet. Gemäß den Regeln erfolgt das Hilling in drei Schritten. Das erste Mal erfolgt nach dem Erscheinen der ersten drei Blätter am Strauch, das zweite Mal 2-3 Wochen nach dem ersten Mal und das letzte Mal vor dem Schließen der Spitzen. Auf großen Flächen häufen sie sich in der Regel zweimal an. Das Jäten erfolgt nach Bedarf.
Dünger für den Kartoffelanbau. Führen Sie beim Auflaufen der ersten Blätter die erste Fütterung (10 Liter Wasser, 1 Esslöffel Harnstoff und 0,5 Liter Königskerze) durch, die zweite Fütterung während der Knospung (10 Liter Wasser, 1 Esslöffel Kaliumsulfat und 2-3 Esslöffel). Asche), die dritte Fütterung - zum Zeitpunkt der Blüte (für 10 Liter Wasser, 2 Esslöffel Superphosphat und 200 Gramm Königskerze oder Hühnerkot).
Schädlingsbekämpfung
Feinde der Kartoffelernte können sein: der Kartoffelkäfer, der Drahtwurm, die Maulwurfsgrille und der Kartoffelnematode. Bei Spätfäule eignet sich das Mittel „Pennkozeb“ oder „Ditan M-45“ (Besprühen während der Vegetationsperiode, die zweite im Abstand von 7-14 Tagen), bei Drahtwürmern oder dem Kartoffelkäfer sollten Sie die Knollen behandeln oder behandeln Sie den Boden der Furche während des Pflanzens mit dem Mittel „Tabu“ usw. Um die Ernte zu erhalten, sollten Sie die Wahl der Schädlingsbekämpfungsbehandlung sorgfältig abwägen.
Unsere Ausgaben für diesen Artikel betragen Königskerze 3.000 Rubel, Schädlingsbekämpfung 2.000 Rubel.
Was benötigen Sie, um ein Unternehmen zu gründen, das Kartoffeln zum Verkauf anbaut?
Wenn Sie in einem Dorf wohnen, sollten Sie bereits über Werkzeuge wie Schaufel, Hacke und Heugabel verfügen. Wenn Sie in der Stadt wohnen, sollten Sie zunächst ein Grundstück von mindestens 30 Acres kaufen oder mieten. Die Kosten für den Kauf eines Grundstücks für die landwirtschaftliche Produktion betragen etwa 5.000 Rubel pro hundert Quadratmeter, die Gesamtkosten betragen Das Grundstück kostet 150.000 Rubel, die Anmietung eines 30 Hektar großen Grundstücks für die gesamte Kartoffelwachstumszeit kostet 3.000 Rubel. Wenn Sie kein Werkzeug in Form einer Schaufel oder Hacke haben, nehmen wir zur Berechnung die Kosten in Höhe von 1.000 Rubel. Für das erste Ausheben des Geländes, das Eggen und Hillen können Sie einen Grubber verwenden; die Kosten für eine solche einmalige Dienstleistung betragen 2.000 Rubel für ein solches Gelände. Wenn Sie sich dazu entschließen, mit dem Kartoffelanbau dauerhaft Geld zu verdienen, empfehlen wir Ihnen die Anschaffung eines eigenen Grubbers.
Wir akzeptieren zur Berechnung: Grundstücksmiete 3.000 Rubel, Werkzeug 1.000 Rubel, Miete eines Grubbers 6.000 Rubel.
Fassen wir alle Ausgaben zusammen
Grundstücksmiete 3.000 Rubel, Werkzeug- und Grubbermiete 7.000 Rubel. Pflanzmaterial (15-25 Kilogramm pro hundert Quadratmeter) 20 Kilogramm pro hundert Quadratmeter, die Kosten betragen 20*25*30=15.000 Rubel. Sonstige Kosten, Kraftstoff und Schmiermittel belaufen sich auf 5.000 Rubel. Gesamtkosten 30.000 Rubel.
Berechnung des Gewinns aus dem Kartoffelanbau
Der durchschnittliche Kartoffelertrag beträgt 200 Kilogramm pro hundert Quadratmeter. Wir geben 10 % auf faule und gehackte Kartoffeln und erhalten am Ende (200*30)-10 % = 5.400 Kilogramm. Der Verkaufspreis beträgt 15 Rubel pro Kilogramm, der Erlös beträgt 81.000 Rubel. Unser geschätzter Gewinn aus dem Kartoffelanbau auf einem 30 Hektar großen Grundstück beträgt 51.000 Rubel.
Abschluss
Viele Leute fragen: Lohnt es sich, Kartoffeln zum Verkauf anzubauen? Das Kartoffelgeschäft ist immer profitabel, da dieses Produkt immer seinen Käufer findet. Diese Berechnung erfolgte für eine kleine Fläche, ohne den Einsatz von Landmaschinen und Hilfskräften, ohne Lagerung und Lagerung von Kartoffeln in einem Gemüselager. Wenn Sie sich also dazu entschließen, den Kartoffelanbau ernsthaft anzugehen, bereits im Produktionsmaßstab, möglicherweise mit Weiterverarbeitung, dann beginnen Sie mit der Hauptsache. In diesem Geschäft geht es vor allem darum, die Ernte zu erhalten, d.h. Gemüsegeschäft.
In Russland ist bekanntlich Kartoffel- zweites Brot. Das Aufkommen von Kartoffeln in Russland wird mit den Aktivitäten von Peter I. in Verbindung gebracht. Am weitesten verbreitet waren Kartoffeln jedoch im 19. Jahrhundert in Russland. Seitdem gelten Kartoffeln als eine der beliebtesten Nutzpflanzen der Russen. Und wenn nicht jeder gerne Kartoffeln anbaut, dann isst jeder sie gerne. Na ja, oder fast alles.
Wenn Sie keine Lust haben, selbst Kartoffeln zum Verkauf anzubauen, wenden Sie sich an uns Kartoffelgeschäft als Vermittler.
Der Kern der Idee ist sehr einfach und unkompliziert: Wir kaufen Kartoffeln während der Erntezeit (August-September) und verkaufen sie auf dem Höhepunkt des Kartoffelpreisanstiegs – von Dezember bis Juni.
Im Herbst 2014 lag der Preis pro Kilogramm Kartoffeln auf Landwirtschaftsmessen bei 12-14 Rubel pro Kilogramm (das ist der Verkaufspreis für einen Einzelhandelskäufer). Im Winter 2014-2015 schwankt der Ladenpreis für Kartoffeln zwischen 30 und 40 Rubel. Die Kosten für gewaschene Kartoffeln betragen 60 Rubel und mehr.
Trotz der Preisunterschiede in verschiedenen Regionen und des Inflationsniveaus zu unterschiedlichen Zeiten können Sie sich die Reihenfolge der Zahlen ungefähr vorstellen. Wir verkaufen für das 3- bis 7-fache teurer als wir kaufen. Die Inflation stellt für dieses Geschäft keine Gefahr dar.
Da es hier keine Details gibt, müssen Sie alle Phasen des Geschäfts sorgfältig durchdenken – Einkauf, Lagerung, Verkauf.
Kauf von Kartoffeln
Es gibt mehrere Möglichkeiten: Einkauf im Großhandel, Einkauf bei der Bevölkerung, Einkauf auf Landwirtschaftsmessen, Einkauf auf Bauernhöfen oder Kollektivwirtschaften.
Einkaufen im Großhandel – hier ist alles einfach. Wir kommen, kaufen, erhalten Kopien der notwendigen Dokumente für die Produkte zum Weiterverkauf an den Endverbraucher. Beim Einkauf von Produkten aus der Bevölkerung schalten wir in den Medien Anzeigen zum Kauf von Kartoffeln.
Als vielversprechendstes „Thema“ halten wir den Kauf von Kartoffeln direkt „auf dem Feld“. Die Kollektivwirtschaft/Farm gibt kein Geld für Verpackung, Sortierung, Transport oder Lagerung von Produkten aus, daher ist der Kauf von Produkten direkt „im Garten“ die profitabelste Option. In diesem Fall muss noch über ein System zum Trocknen von Kartoffeln nachgedacht werden – Rohkartoffeln können nicht gelagert werden – dies schafft die Voraussetzungen für eine schnelle Schimmelbildung. Es kann auch zu Problemen mit der Dokumentation einer Kartoffelpartie (Berechtigung zum Einzelhandelsverkauf) kommen – der landwirtschaftliche Betrieb/die Kollektivwirtschaft hat zu diesem Zeitpunkt möglicherweise keine Zeit, sie von den zuständigen Behörden zu erhalten.
Es ist gut, wenn Sie über einen eigenen Frachttransport verfügen. Sein Fehlen stellt jedoch kein Hindernis für die Führung dieses Unternehmens dar. Seit dem Frühjahr besuchen wir umliegende Kollektiv-, Staats- und Bauernhöfe und klären, unter welchen Bedingungen man im Herbst Kartoffeln direkt „aus dem Garten“ kaufen kann. Vielleicht bieten sie Ihnen einen eigenen Transport an, um die Produkte an ihren Bestimmungsort zu liefern. Als letzten Ausweg können Sie ein Auto für die erforderliche Anzahl von Stunden mieten.
Als eine der Optionen können Sie die Frage der Zusammenarbeit mit einer Kollektivwirtschaft (einem anderen Bauernhof) in Betracht ziehen – zum Beispiel wird die Lagerung und Sortierung von Kartoffeln von der Kollektivwirtschaft durchgeführt, und Sie beschäftigen sich mit dem Verkauf von Kollektivwirtschaftsprodukten und einen gewissen Prozentsatz davon haben. Allerdings werden die Einnahmen in diesem Fall geringer sein als bei einem „selbstständigen“ Unternehmen, aber es wird weniger Ärger geben.
Sie sollten keine Kartoffeln in Gebieten kaufen, in denen eine phytosanitäre Quarantänezone eingerichtet wurde, da es sonst zu Verkaufsproblemen kommt. Informationen hierzu erhalten Sie vorab beim Föderalen Dienst für Veterinär- und Gesundheitsüberwachung. Dort können Sie sich übrigens sofort über die Beschaffung der notwendigen Unterlagen für den Kartoffelverkauf informieren – die Menge an Informationen, die diese Abteilung betrifft, wird Ihnen wahrscheinlich nicht vorenthalten.
Kartoffellagerung
Um dieses Geschäft umzusetzen, benötigen Sie Lagerraum (Keller, Senkkasten). Wenn Sie über eine eigene Garage mit Senkkasten verfügen, ist dies ein zusätzlicher Pluspunkt. In jedem Fall müssen Sie jedoch höchstwahrscheinlich einen Raum mieten, da in einen Standard-Senkkasten mit den Maßen 2 x 2 m nicht viele Kartoffeln hineinpassen.
Bevor wir Kartoffeln zur Lagerung einlagern, werfen wir Knollen mit Fäulniserscheinungen sofort weg – sonst sind in Zukunft sehr große Verluste möglich.
Außerdem ist es notwendig, die Kartoffeln während der Lagerung regelmäßig zu sortieren, um Fäulnis zu vermeiden, da jede Fäule einen Geschäftsverlust darstellt.
Kartoffeln sollten trocken, kühl, dunkel und belüftet bei einer Temperatur von +2 °C +4 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 85–95 % gelagert werden. Wir legen zuvor getrocknete (zum Beispiel in der Sonne) Knollen. Normalerweise sollte die Füllhöhe der Knollen 1 bis 1,5 Meter nicht überschreiten, aber es hängt alles vom Belüftungssystem ab. Manche Experten geben Blätter bestimmter Pflanzen (Eberesche, Holunder usw.) in Kartoffeln – das hilft, Fäulnis vorzubeugen.
Kartoffeln können lose in Holzkisten oder Säcken gelagert werden.
Durch eine ordnungsgemäße Lagerorganisation kann der Anteil weggeworfener verdorbener Kartoffeln minimiert werden.
Kartoffeln verkaufen
Hier unterteilen wir Käufer in Großhandelskäufer (Geschäfte, Restaurants, Cafés, Kantinen, Schulen, Kindergärten) und Einzelhandelskäufer. Beim Verkauf an Geschäfte, Kindergärten usw. Es ist notwendig, alle Dokumente für die verkauften Kartoffeln zu haben, dies ist eine Voraussetzung. Produkte können im Rahmen einer Provisionsvereinbarung an Geschäfte verkauft oder zum Verkauf angeboten werden.
Einzelhandelskäufer haben in der Regel kein großes Interesse an Dokumenten – sie stellen meist die Frage „Woher kommen die Kartoffeln?“ Die verbale Antwort passt in der Regel vollkommen zu ihnen. Grundsätzlich wäre ein normaler Verbraucher eher bereit, Kartoffeln ohne Dokumente von einer Kollektivwirtschaft aus seinem eigenen oder einem benachbarten Bezirk seiner Region zu kaufen, als Kartoffeln vom anderen Ende der Welt mit Dokumenten in einem Geschäft.
Sie können sozial schwachen Bevölkerungsgruppen einen Rabatt gewähren.
Sie können Kartoffeln zur Lieferung direkt in die Wohnung oder in den Keller (Senkkasten) anbieten.
Eine sehr interessante Option ist der Verkauf gewaschener Kartoffeln. Es ist nicht nötig, die Kartoffeln vorher zu waschen; es ist besser, die Kartoffeln unmittelbar vor der Auslieferung der Ware an den Kunden zu waschen (natürlich auf Bestellung des Kunden). Technisch gesehen werden wir uns nicht eingehend mit dem Thema Waschen befassen – daran kann jeder selbst arbeiten. Ein Pluspunkt ist auch das Verpacken von Kartoffeln in Behältern unterschiedlicher Größe – in Säcken zu 3, 5, 10, 25 Kilogramm.
Wenn ein Kunde einmal eine Charge Kartoffeln bestellt und mit der Qualität und dem Preis rundum zufrieden ist, wird er in der Regel in Zukunft Stammkunde.
Und Sie müssen Stammkunden lieben – regelmäßig Werbeaktionen organisieren, Rabatte gewähren usw. Es gilt nicht als unhöflich, einen Kunden anzurufen und ihm ein Produkt anzubieten, der vor einiger Zeit Kartoffeln bei Ihnen gekauft hat (als Stammkunde können Sie einen Rabatt anbieten). Es gibt immer einen gewissen Anteil an Kunden, die bereit sind, mehr zu kaufen. Lehnt der Käufer ab, können Sie den Grund klären – vielleicht war der Kunde mit dem Geschmack der Kartoffeln nicht zufrieden. Wenn die Mehrheit der Kunden einen solchen Grund angibt, müssen Sie sich nach neuen Lieferanten umsehen.
Welche Unterlagen muss ich beim Verkauf von Kartoffeln ausfüllen?
Für Kartoffeln wird eine Konformitätserklärung ausgestellt, die zum Verkauf von Kartoffeln auf dem Gebiet unseres Landes und der Zollunion berechtigt. Die Konformitätserklärung kann nur einer Organisation oder einem einzelnen Unternehmer ausgestellt werden.
Die Abgabe der Konformitätserklärung erfolgt gemäß den Anforderungen zweier aktueller technischer Vorschriften der Zollunion:
Technische Vorschriften der Zollunion TR ZU 021/2011 „Über die Sicherheit von Lebensmitteln“ (genehmigt durch Beschluss der Kommission der Zollunion vom 9. Dezember 2011 Nr. 880).
Technische Vorschriften der Zollunion TR ZU 022/2011 „Lebensmittel hinsichtlich ihrer Kennzeichnung“ (genehmigt durch Beschluss der Kommission der Zollunion vom 9. Dezember 2011 Nr. 881).
Der Antragsteller hat das Recht, neben der Erklärung auch ein freiwilliges Zertifikat für Kartoffeln auszustellen. Bei diesem Dokument handelt es sich nicht um eine Genehmigung für den Verkauf von Produkten auf dem Territorium Russlands – es bestätigt lediglich die Einhaltung der russischen Standards hinsichtlich der Merkmale von Kartoffeln, die während des Deklarationsprozesses keiner obligatorischen Überprüfung unterliegen. Ein auf freiwilliger Basis erworbenes Zertifikat für Kartoffeln trägt somit ausschließlich zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit dieses Produkts bei.
Im Rahmen der Dokumentenprüfung werden die notwendigen Recherchen und Untersuchungen der Kartoffelcharge durchgeführt.
Es gibt auch ein weiteres Dokument zur freiwilligen Verwendung. Dies ist die nationale Norm der Russischen Föderation GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) „Holzkartoffeln. Technische Bedingungen“, modifiziert in Bezug auf die UNECE-Norm FFV-52:2010 bezüglich der Vermarktung und Kontrolle der Handelsqualität von Früh- und Speisekartoffeln, mit Inkrafttreten am 1. Juli 2014, ersetzt GOST R 51808-2001. Wir empfehlen Ihnen, sich mit diesem Dokument vertraut zu machen.
In Russland ist es den Gesetzgebern sehr sympathisch, den rechtlichen Rahmen häufig zu ändern (die „Priorität“ liegt bei der Bodengesetzgebung, der Steuergesetzgebung und allem, was mit der Geschäftstätigkeit zu tun hat), wodurch die Bedingungen für die Führung eines Kleinunternehmens ständig erschwert werden. Da die Informationen jederzeit veraltet sein können, ist es am einfachsten, sich an ein Großhandelslager oder eine Kolchose/einen Bauernhof zu wenden, um eine kleine Menge Kartoffeln zum Weiterverkauf zu kaufen. Wir bitten um beglaubigte Kopien der Dokumente für die Kartoffelcharge (übrigens ist es keine Tatsache, dass Sie alle erforderlichen Dokumente erhalten), um „Kartoffeln im Laden ohne Probleme mit den Aufsichtsbehörden verkaufen zu können“. Anschließend studieren wir die ausgestellten Dokumente, kontaktieren die Behörden, die sie ausgestellt haben, und erhalten die notwendige Beratung, um Dokumente für „unsere“ Produktcharge zu erhalten.
Oder Sie wenden sich an spezialisierte Organisationen in Ihrer Stadt, die solche Dienstleistungen anbieten – Spezialisten dieser Unternehmen helfen Ihnen schnell und ohne bürokratische Verzögerungen bei der Beschaffung aller erforderlichen Unterlagen bei Behörden.
Wir empfehlen dringend, es im Angebot zu haben Kartoffel alle notwendigen Unterlagen. Es ist nicht so schwer, sie zu bekommen, wenn Sie möchten. Bis zur Saison haben Sie noch Zeit, sich selbst ausführlicher zu diesem Thema zu informieren und die notwendigen Unterlagen zu studieren.
Dieses Geschäft kann durch die Registrierung als Einzelunternehmer oder die Eröffnung einer LLC betrieben werden. Zum Thema Wahl zwischen Einzelunternehmern und LLCs gibt es ein sehr gutes Video mit einer vergleichenden Analyse der Hauptkriterien, wir empfehlen Ihnen, es anzusehen. Das Video befindet sich.
Der Lebensmittelmarkt ist die Zukunft, daher ist es besser, die Chance, sich in diesem Markt eine Nische zu erobern, nicht entgehen lassen.
Weitere Informationen zu dieser Idee zur Unternehmensgründung und -führung erhalten Sie hier.