로봇 수직 농장은 기존 농장보다 식물을 400% 더 효율적으로 재배합니다.
세계 인구는 지속적으로 증가하고 있으며 이에 따라 식량의 필요성도 증가하고 있습니다. 이것은 수년 동안 이야기되어 왔으며 일부 과학자들은 지구가 곧 모든 사람들에게 먹이를 줄 수 없을 것이라고 믿습니다. 다른 전문가들은 인간을 위한 식량에는 문제가 없으며 단위 시간당 더 많은 바이오매스를 얻기 위해 식물을 재배하는 새로운 방법을 개발하면 된다고 주장합니다. 더욱이 식물은 사람뿐만 아니라 사람들이 필요로 하는 동물, 특히 가축을 키우는 동물에게도 필요합니다.
원하는 것을 달성하는 가장 유망한 방법 중 하나는 수직 농장을 만드는 것입니다. 다층 선반이나 각 층에 식물이 있는 건물을 통해 도시 내에서도 녹색 제품을 대량으로 얻을 수 있습니다. 첨단 기술이 구출되는 곳입니다. 예를 들어, 농업 회사인 FodderWorks는 인간의 개입 없이 작동할 수 있고 인간 농부보다 훨씬 효율적으로 작동할 수 있는 완전 자율 시스템을 개발했습니다.
어쨌든 이 수직형 로봇 농장은 단위 시간당 인간보다 400% 더 많은 바이오매스를 생산합니다. 작업 속도뿐 아니라 실질적으로 비옥한 토양을 사용하지 않고 기존 농지에 비해 물 소비도 거의 없다는 점에서 장점이 있습니다.
“이 시스템은 모든 곡물 작물과 호환됩니다. 그러나 사람과 동물 모두가 먹을 수 있는 다른 식물을 재배하는 데에도 사용할 수 있습니다.”라고 아이디어의 저자는 말합니다.
성장 과정은 매우 간단합니다. 씨앗은 선반에 설치된 특수 상자에 담겨 있습니다. 여기서 그들은 조명을 받고 물과 영양분이 공급되기 시작합니다. 6일이 지나면 씨앗이 발아하여 촘촘한 녹색 매트를 형성합니다. 이 바이오매스는 소의 사료로 사용될 수 있습니다. 게다가 비료나 농약도 필요하지 않습니다. 그리고 이 운영 방법을 사용하는 바이오매스의 비용은 킬로그램당 약 15센트(파운드당 6센트)입니다. 사료의 가장 큰 장점은 마른 건초가 아닌 완전한 식물이기 때문에 건초보다 동물에게 훨씬 더 유익합니다. 뿔 달린 농장 애완동물은 마른 풀보다 즙이 많고 신선한 채소를 더 좋아한다고 생각할 수도 있습니다. 하지만 우리 사람들은 이것에 대해 어떻게 알 수 있습니까?
이러한 유형의 녹색 가축 사료는 새로운 것이 아니며 오랫동안 사용되어 왔습니다. 문제는 육체 노동이기 때문에 시스템을 관리하려면 일반적으로 작업자가 필요하다는 것입니다. 사람을 많이 고용하면 사료비가 많이 들거든요. 농장 직원이 적다면 동물에게 필요한 사료의 양을 늘릴 수 없습니다. 그러나 시스템이 자동화되면 이러한 문제를 피할 수 있습니다. 이것이 바로 FodderWorks의 개발자들이 자신만의 시스템을 만들기로 결정한 이유입니다.
이는 사업을 확장하고 식량 생산량을 늘리기 위해 고용된 인력을 고용할 여력이 없는 소규모 농민들에게 생명줄이 될 수 있습니다. FodderWorks 대표에 따르면 이제 "우리 파트너는 자체 사업을 운영하여 효율성을 높일 수 있으며 이는 농업 부문에서 더 많은 일자리를 창출하는 인센티브가 될 수 있습니다."
문제의 로봇 농장은 곡물을 상자 자체에 붓고 필요한 전력과 조명 조건을 설정합니다. 6일 후에 로봇 농장은 결과물을 수집하여 포장합니다. 사람은 재배된 사료를 가축에게 공급하는 데에만 필요합니다. 원칙적으로 이는 자동화될 수도 있으며 많은 농업 기업에서 성공적으로 사용됩니다.
하루에 1톤의 식물을 재배할 수 있는 로봇팜 하나의 비용은 233,000달러이고, 하루에 12톤의 식물을 재배할 수 있는 시스템은 996,000달러로, 톤당 비용은 소규모 로봇팜보다 저렴합니다.
식품 생산 자동화는 새로운 것이 아닙니다. 민간 기업과 과학 단체 모두 이 문제를 해결하기 위해 노력하고 있습니다. 얼마 전 Geektimes에서는 물고기(틸라피아)와 식물(바질)을 동시에 생산할 수 있는 Verticulture라는 아쿠아포닉 농장에 대해 설명했습니다. 현재 Verticulture 농장은 최대 3m 높이의 물탱크와 선반으로 구성된 시스템을 갖추고 있습니다. 틸라피아는 탱크에 살고 바질이 담긴 상자는 물고기가 담긴 용기와 파이프를 통해 통신합니다. 그 사이에는 어류 폐기물이 질산염 비료로 처리되는 박테리아 배양 용기가 있습니다. 식물의 뿌리는 영양분을 받고 물에서 염분이 제거되어 이미 정화된 물고기로 돌아갑니다.
특이한 농장. 이 회사는 사우스 샌프란시스코의 옛 창고 안에 있는 6미터 높이의 LED 조명 타워에서 식량을 재배합니다. 그리고 가장 중요한 것은 이곳의 식물에는 살충제 처리나 햇빛이 필요하지 않다는 것입니다.
이 수직 농장은 식품 산업을 완전히 바꿀 수 있습니다
베로니카 엘키나이러한 야채 재배 기술을 실내 수직 농업이라고 합니다. 야채는 기후가 조절되는 실내 환경의 매달린 모듈에서 자랍니다. 이러한 기술의 잠재력은 매우 높아 말 그대로 하루 만에 전체 농업 산업에 혁명을 일으킬 수 있습니다. 왜냐하면 그 도움으로 일부 유형의 제품을 일년 내내 재배할 수 있기 때문입니다.
팜플렌티는 2014년에 탄생했습니다. 제작자들은 동일한 크기의 기존 농장보다 350배 더 많은 야채를 재배할 수 있으며 토지와 물이 훨씬 적게 필요하다고 주장합니다. Plenty CEO인 Matt Barnard는 회사가 사람들이 식품을 재배하고 훨씬 저렴한 가격에 판매하는 방식을 바꾸려고 노력하고 있다고 말했습니다.
이러한 야심찬 목표는 투자자들에게 깊은 인상을 주었고, 그들은 스타트업에 2억 달러를 투자했습니다. 이 자금으로 Plenty는 전 세계에 더 많은 수직 농장을 건설할 계획입니다.
Barnard는 “농민의 글로벌 네트워크를 구축함으로써 수확 후 몇 시간 내에 고객에게 식품을 배달할 수 있을 것입니다.”라고 말했습니다.
전문가들은 이러한 자금이 전체 실내 농업 산업에 긍정적인 영향을 미칠 것이라고 믿습니다. 벤처 캐피털 펀드는 수직 농장을 건설하는 다른 회사에 투자하기를 원할 것이며 농업은 도시에서 더욱 인기를 끌 것입니다."
컬럼비아 대학교 미생물학 교수인 Dixon Despommier는 "많은 도시에서 도시 농장이 정상적이라는 사실을 깨닫게 될 것"이라고 말했습니다. - 마케팅 이슈만 남게 됩니다. 구매자는 수직 농장이 채소, 채소, 딸기를 24시간 내내 생산할 수 있다는 점을 알아야 합니다.”
The Kitchen 레스토랑 체인이자 수직 농장 인큐베이터인 Kimbal Square Roots의 공동 창업자인 Kimbal Musk는 “실내 농장에서 재배한 야채는 이제 맛이 좋습니다.”라고 말했습니다. - 농장은 도시에 위치해 있어 구매자가 농장 주인을 쉽게 알 수 있습니다. 이렇게 하면 고객은 농부에 대한 신뢰를 갖게 되고 다음 번에는 그 농부에게서 야채를 사게 될 것입니다. 지금은 자연 식품 애호가가 되기에 좋은 시기입니다."
수직 농장은 수년 동안 벤처 투자자들의 관심을 받아 왔습니다. 예를 들어, 2004년에 출범한 AeroFarms는 뉴저지의 9개 창고(가장 큰 창고는 6,410제곱미터)에서 야채를 재배합니다. 현재까지 이 프로젝트는 9,580만 달러의 투자를 유치했습니다. Bowery라는 또 다른 스타트업은 2017년 초에 출시되어 투자자들로부터 2천만 달러를 모금했습니다. 하지만 지금까지 Plenty 프로젝트가 가장 많은 자금을 모금했습니다.
실패한 사례도 있었습니다. 알파벳은 비밀 실험실에서 자동 수직 농업 시스템을 만들려고 했지만, 그 도움으로 기본 작물(곡물, 쌀)을 재배할 수 없어 2016년 프로젝트를 종료했습니다. 2012년에는 비슷한 회사인 버티크롭(VertiCrop)이 밴쿠버에 등장했지만 3년 뒤 파산을 선언했다.
대부분의 수직 농업 스타트업은 더 낮은 생산 비용으로 더 많은 수확량을 생산하는 야채를 재배합니다. 그러나 AeroFarms 및 Bowery와 같은 산업 수직 농장은 기존 생산자와 거의 동일한 가격(어떤 경우에는 훨씬 더 높은 가격)에 제품을 판매합니다.
대조적으로, Plenty는 기존의 비유기농 농장보다 야채를 더 저렴하게 판매하기를 희망합니다. 지금까지 이 회사의 주요 문제 중 하나는 LED 램프에 필요한 전력 비용이었습니다.
RusEco 회사는 2019년 1분기에 채소와 베리를 재배하기 위해 모스크바에 도시 농장을 시작할 계획입니다. 자체 데이터에 따르면 이 단지는 세계에서 가장 큰 프로젝트가 될 것이며, 첫 번째 단계에서는 하루 25톤의 양으로 약 20종의 녹색 채소가 생산될 것입니다.
시금치, 바질, 무, 레몬밤, 루콜라, 다양한 종류의 양상추 및 마이크로그린의 첫 번째 파일럿 배치가 이미 접수되었다고 지주 언론 서비스에 따르면. RusEco 이사회 의장 Evgeny Antipov는 "신선한 유기농 채소가 내년 초 매장 진열대와 레스토랑에 등장할 것"이라고 약속했습니다.
유기농 수경법을 사용하여 생산하는 이 농장은 모스크바 남부에 있는 Liggett-Dukat 담배 공장의 이전 건물에 위치해 있습니다. Moskomstroyinvest 언론 서비스는 12월 초 도시 계획 및 토지위원회가 다층 주차장을 도시 농장으로 전환하는 데 동의했다고 보도했습니다. 메시지에는 "주차 공간에 대한 수요가 낮기 때문에 투자자(RusEco LLC)는 수직 농업 기술을 사용하여 녹색 작물을 재배하기 위해 건물을 전환할 계획"이라고 명시되어 있습니다.
파종 면적은 최대 67,000m2입니다. m, 유망한 생산 능력은 하루 50톤이라고 RusEco의 언론 서비스는 지적합니다. "이러한 규모와 면적을 갖춘 우리는 세계에서 가장 큰 도시 농장이며 이 상태를 유지할 계획입니다"라고 Antipov는 확신했습니다. 이에 따라 2018년 여름 개장한 미국 오아시스 바이오텍의 유망 재배면적은 2만㎡에 이른다. m. 또 다른 미국 제조업체는 AeroFarms로, 이 회사의 시설은 뉴욕 근처의 이전 철강 주조소에 위치하고 있으며 6.5천 평방미터 규모로 운영됩니다. m이며 최대 4톤의 완제품을 생산한다고 그는 비교했습니다.
첫 번째 단계 생성에 대한 투자 규모는 50억 루블을 초과합니다. kartoteka.ru에 따르면 RusEko LLC는 2017년 12월 승인 자본금 28억 5천만 루블로 설립되었습니다. 회사의 주주는 Andronik Ambartsumov(16.5%), Arthur Shuper-Khublaryan(16.5%) 및 폐쇄형 상호 투자 펀드 "Lime"(63%)입니다.
스마트 시티 개발은 글로벌 트렌드 중 하나입니다. 스마트 시티를 위한 기술 및 제품 시장은 2025년까지 1조 5천억 달러 이상으로 성장할 것으로 예상된다고 고등 학교 과학 기술 예측 센터 소장인 Alexander Chulok이 말했습니다. 경제학. 수직형 도시화 농장을 만들면 생산자와 소비자 사이의 운송 거리를 줄일 수 있으며 이는 러시아에 특히 중요하다고 그는 강조합니다. 동시에 스마트 시티의 개념은 제품에 대한 엄격한 요구 사항을 의미합니다. 즉, 제품은 적시에 배송되어야 하고, 비용 기준을 충족해야 하며, 환경 친화적이어야 합니다. Stocking은 “이러한 추세는 매우 강력하며 매우 큰 시장을 열어줍니다.”라고 말했습니다. 농업투자자" "물론 땅을 경작하는 것이 더 쉽다고 주장하는 반대자들도 있습니다."
수직 도시 온실을 사용하면 일년 내내 안정적인 수확을 얻을 수 있으며 이러한 온실은 엔지니어링 바닥 및 지하실과 같은 사용하지 않는 영역에 배치할 수 있다고 Panasonic Russia의 사업 개발 및 통합 솔루션 부서 책임자인 German Gavrilov는 말합니다. 파나소닉은 수년 동안 수직형 도시 야채 재배를 개발해 왔으며 야채 공장은 중국, 싱가포르, 일본에서 운영되고 있습니다. 파나소닉은 2016년 스콜코보 재단(Skolkovo Foundation)과 협력을 시작했고, 2017년에는 테크노파크 건물에 75제곱미터 면적의 농업 실험실을 갖추었습니다. m 파일럿 수직 온실이있었습니다. 12월 초, 파나소닉은 개발 회사인 Leader-Invest와 협력 양해각서(MOU)를 체결했습니다. 이에 따라 두 회사는 주거 단지에서 야채를 재배하기 위한 도시 수직 온실을 만들기 시작할 계획입니다. 첫 번째 복합 단지는 모스크바 남서부에 건설 중인 Krylya 주거 단지일 수 있습니다.
수직 농장은 상당히 광범위한 농업 기술과 건축 및 건설 구조를 포괄하는 비교적 새로운 개념입니다. 오늘날 수직 농장은 식물이 여러 층으로 배열된 일반 온실 또는 최대 100-120m 높이의 고층 건물과 같은 특수한 다층 구조로 이해될 수 있습니다. 두 번째 옵션은 여전히 개념적이지만 가까운 시일 내에 구현하기 위한 전제 조건이 이미 존재합니다.
현재 인터넷을 가득 채우고 있는 미래 지향적인 수직 농업 개념과 달리 Ilimelgo의 프로젝트는 절대적으로 현실적이고 구현하기 쉬우며 상대적으로 적은 예산을 가지고 있습니다.
수직 농장의 주요 발전 방향
수직 농장과 그 설계에는 생산성을 높이고 연간 수확량을 늘리는 다양한 혁신적인 기술이 사용됩니다. 일반적으로 식물 재배에는 전통적인 방법 외에도 수직 수경법 또는 수기경 재배 농장을 사용할 수 있습니다.
수직 식물 재배 기술의 개발과 병행하여 수직 온실은 에너지 효율이 더욱 높아지고 부분적으로 외부 에너지 자원으로부터 독립되고 있습니다. 포함:
- 에너지 절약형 건물 구조는 가능한 한 많이 사용됩니다. 우선 유약 기술(다층 이중창, 특수 열 절약 필름, 냉교 제거, 효과적인 단열 등)입니다.
- 대체 전력원(주로 태양광 패널)의 사용;
- 바이오가스 생산을 위한 시설의 구현;
- 빗물 수집 및 사용;
- 수경재배 기술의 도입을 통해 식물의 물 수요가 크게 감소합니다(최대 70%).
또한, 컴팩트함과 미적 외관으로 인해 수직 농장을 도시 내에서 배치할 수 있으며, 더욱이 주거 지역, 대규모 식품 시설 옆 등 소비자 끝 부분에 직접 배치할 수 있습니다. 가까운 미래에 시행될 현대 개념 개발은 무엇보다도 기존 도시 개발의 조경 및 건축적 표현력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
구조물의 중앙 경간에는 천장이 없으며 투명한 지붕을 통해 자연 채광이 제공됩니다.
Romainville의 수직 농장 프로젝트
2016년 프랑스 로맹빌(Romainville)시의 공공 주택 기금은 직접적인 기능적 목적 외에도 도시 지역의 기존 건축물에 잘 어울리는 다층 온실 설계 경쟁을 개최했습니다.
공모 결과 파리 건축청 일리멜고(Ilimelgo)의 수직농장 프로젝트가 당선됐다. 현재 인터넷을 가득 채우고 있는 미래 지향적인 수직 농업 개념과 달리 Ilimelgo의 프로젝트는 절대적으로 현실적이고 구현하기 쉬우며 상대적으로 적은 예산을 가지고 있습니다.
수직 트러스의 단면
건축가는 경사진 지붕이 있는 직사각형의 단순한 모양의 건물을 세울 것을 제안했습니다. 구조물은 모놀리식 철근 콘크리트 프레임으로 제작되었으며 다층 폴리카보네이트로 만든 에너지 효율적인 유리가 둘러싸는 구조물로 제공되었습니다. 철근 콘크리트 구조물의 외부 부분은 단열되어 있습니다.
수직 트러스의 구조 요소
건물 외피에는 빗물을 모아 나중에 사용할 수 있도록 지하 저장소로 배수하는 장치가 장착되어 있습니다. 유약에는 공간의 자연 환기를 위한 개구부와 이동식 차광망이 있습니다.
건물에는 세 개의 경간이 있습니다. 가장 바깥쪽 경간에는 식물이 흙이 담긴 표준 용기에 놓이는 천장이 있습니다. 중앙 경간에는 천장이 없으며 투명한 지붕을 통해 자연 채광을 제공합니다.
수직 농장 내부 시각화
수직 농업의 관련성
현재 수직농장을 대량으로 건설할 필요가 시급한 상황은 아니다. 그러나 가까운 시일 내에 그러한 필요성이 확실히 발생할 것입니다. 예측에 따르면 2050년까지 지구의 인구는 100억 명에 달할 것이며 대다수의 사람들은 거대 도시에 살게 될 것입니다.
도시에서 소비자에게 직접 농장을 배치하는 것은 들판에서 생산된 제품의 배송을 보장하는 끝없는 운송 흐름과 보관 및 판매를 조직화할 필요성을 제거할 수 있는 유일한 방법입니다. 동시에, 에너지 효율성, 에너지 독립 및 프로세스 자동화를 향한 과정을 통해 일년 내내 고품질의 신선하고 저렴한 농산물을 주민들에게 제공할 수 있습니다.
구조는 현대 지속 가능한 구조의 많은 특성을 갖추고 있습니다.
Urban Crops는 수경재배를 선택했습니다. Vandecruys는 물이 식물에서 증발하여 습한 공기에서 빼낸 후 물을 여러 번 재활용한다고 지적합니다. 또한 질병의 확산을 방지하기 위해 자외선으로 치료됩니다.
아마도 수직 농업의 주요 이점은 훨씬 적은 양의 물을 사용한다는 것입니다. Vandecrues는 “상추를 평가한 결과 전통적인 밭 재배에 비해 물 소비량이 5% 감소한다는 사실을 깨달았습니다.”라고 설명합니다.
하지만 Urban Crops는 작물 판매로 돈을 벌 계획이 없습니다. 그는 수직 농장을 팔아 돈을 벌 계획이다.
그는 재배 시스템을 그 자체로 제품으로 개발했습니다. 사람들은 상대적으로 제한된 공간에서 식품을 재배하기 위해 시스템을 구입할 수 있으며, 이를 통해 농장을 도시 지역이나 대학 캠퍼스와 같은 단지로 이전할 수도 있습니다. 이 장치는 온실 농장의 기존 생산 라인 옆에도 설치할 수 있습니다.
그러나 수직 농업 분야의 가장 큰 이름 중 하나는 다른 비즈니스 모델을 가지고 있습니다. AeroFarms는 미국 뉴저지에 위치하고 있으며 총 면적이 7,000㎡에 달하는 세계 최대 규모의 실내 수직 농장을 오픈했습니다. 회사는 맛있는 채소를 대량으로 생산하기를 희망합니다.
Ed Harwood는 이를 가능하게 하는 기술을 고안한 발명가이자 농업 전문가입니다. 그는 몇 년 전 코넬대학교에서 일하면서 실험실에서 식물을 재배하기 위해 수기경재배 시스템을 사용하면서 이 아이디어를 생각해냈습니다. 그는 왜 이 접근 방식이 더 큰 규모로 사용되지 않는지 자문했습니다.
“나는 물었습니다. 어떻게 이런 일이 일어 났습니까? 사람들은 '아, 이것으로는 돈을 벌 수 없고, 태양은 공짜이고, 빛을 만드는 데도 돈이 많이 든다'고 말했습니다."라고 Harwood는 회상합니다.
이 상황은 그에게 적합하지 않았습니다. 많은 실험 끝에 그는 식물의 뿌리에 에어로포닉 미스트를 분사하기 위한 시스템과 노즐 디자인을 생각해 냈습니다. AeroFarms에서는 흙이 아닌 얇은 천을 통해 뿌리가 자랍니다. 그러나 그가 핵심 문제를 어떻게 해결했는지, 즉 시간이 지남에 따라 노즐을 깨끗하게 유지하는 방법에 대한 세부 사항은 영업 비밀로 남아 있습니다.
Harwood는 “내가 시중에서 구입한 모든 노즐에는 심각한 문제가 있었습니다.”라고 말했습니다. “무언가를 해야 했고 직관적으로 결정을 내렸습니다.” 그러나 그는 그것에 대해 아무에게도 말하지 않습니다.
Urban Crops와 마찬가지로 AeroFarms는 빠르게 자라는 야채 샐러드와 채소 재배에 우선순위를 둡니다. Harwood는 대규모 사업장에서 현지에서 재배되는 이러한 농산물에 대한 수요가 언젠가는 도시 외곽의 특징이 될 수 있다고 믿습니다. 그리고 소비자가 원하는 아삭함과 신선함을 전달해줍니다.
Harwood는 자신과 동료들이 시작한 사업이 수익성이 있을 수 있다고 굳게 믿습니다. 그러나 회의적인 사람도 많습니다.
미시간 주립대학교의 지속가능한 농업 교수인 마이클 햄(Michael Hamm)도 그 중 한 명입니다. 그는 수직 농장이 지속적인 전기 공급에 의존하고 있으며, 그 중 대부분은 화석 연료에서 나온다고 지적합니다.
“태양으로부터 빛을 얻을 수 있는데 왜 상추를 생산하기 위해 그 에너지를 낭비합니까?”라고 그는 말합니다.
그는 일부 작물을 이런 식으로 재배하는 것은 경제적으로 말이 되지 않는다고 말했습니다. "킬로와트시당 10센트로 밀을 생산하는 데 필요한 에너지의 양은 빵 한 덩어리당 약 11달러에 해당합니다." 
가정 양조가 증가했다면 가정 농업도 증가할 것인가?
Hamm은 이 접근 방식의 몇 가지 장점을 인정합니다. 폐쇄형 시스템이 잘 유지된다면 이 기술은 이론적으로 수확할 때마다 반복 가능한 결과를 생성해야 합니다. 결국 매번 동일한 품질의 작물을 얻을 가능성이 높습니다. 또한 수직 농장은 비용이 많이 들지만 농업 사업을 처음 접하는 사람들에게 더 매력적인 옵션입니다. 태양과 계절의 변덕스러움을 처리하는 방법을 알아내느라 수년을 소비할 필요가 없습니다. 이 경험을 대체할 수 있는 방법은 아직 개발되지 않았습니다.
수직 농업 기술이 발전하고 비용이 하락할 가능성이 높아지면서 일부 사람들은 집에서 직접 채소를 재배하고 싶어할 것이라고 확신합니다.
네오팜스는 이를 기대하는 독일-이탈리아 스타트업이다. 창립자인 Henryk Jobczyk와 Maximilian Richter는 가정용 냉장고-냉동고 크기의 수직 농장 프로토타입을 개발했습니다.
Jobczyk은 “우리는 표준 주방 캐비닛 크기로 디자인했습니다.”라고 설명하며, 선호도에 따라 통합형 디자인이나 독립형 디자인으로 사용할 수 있도록 할 계획이라고 덧붙였습니다. 이 장치를 구입하는 사람들은 전기 요금을 지불하고 Neofarms를 깨끗하게 유지하며 지속적으로 물을 채워야 합니다. 그러나 그 대가로 그들은 가장 신선한 제품을 받게 될 것입니다.
Jobczyk은 “식물이 시스템에서 자라면서 식물이 자라는 조건을 알 수 있습니다.”라고 말합니다. "그리고 신선함을 얻게 되는데, 이는 신선한 야채, 특히 채소의 가장 큰 문제 중 하나입니다."
미래의 슈퍼마켓에는 자체 소형 수직 농장이 있을 수 있습니다.
식물을 직접 골라 바로 먹으면 포장과 배송 과정에서 손실될 수 있는 비타민과 기타 영양소를 더 많이 얻을 수 있습니다. 많은 소비자들은 이미 창틀에 허브를 재배하고 있지만 이는 저렴하고 비효율적인 활동입니다. 아마도 미래에는 이것이 바삭바삭한 샐러드를 먹일 수 있는 효과적이고 보편적인 방법이 될 것입니다.