Энэ бизнест оролцож буй компаниудыг нэг талаас тоолж болно. Мөөг үйлдвэрлэх үйл явцад зочилж, оролцсоныхоо дараа бид энэ замыг сонгохоор шийдсэн хүмүүсийг ямар бэрхшээл хүлээж байгаа талаар хариулт олохыг хичээсэн. Хамгийн гол нь, хэрэв энэ нь бизнесийн хувьд "хүрээгүй талбар" юм бол нөхцөл байдлыг ашиглаж, өөрийн бизнесээ нээх боломжтой юу?
Мөөгний гал тогоо
IP "Григорьев" нь Оренбург мужийн зах зээлд олон жилийн турш үйл ажиллагаагаа явуулж ирсэн бөгөөд одоо өөрийн "Мөөгний гал тогоо" барааны тэмдгийг бүртгүүлэх шатандаа байна. Өсөн нэмэгдэж буй санаа нь хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч Валерий Григорьевт 1997 онд төрсөн. Хөдөө аж ахуйн их сургуулийн багш боломжит техникийг судалж үзээд үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн өөрийн технологийг бүтээжээ. Түүний зохион байгуулсан үйлдвэрлэл нь сайн ажилладаг механизм болж хувирч, зөвхөн ургуулаад зогсохгүй боловсруулдаг. Тус компани нь гэр бүлийн бизнес болсон бөгөөд үүнийг үүсгэн байгуулагчийн хүүхдүүд үргэлжлүүлдэг.
Оренбург мужид хясааны мөөгний аж үйлдвэрийн үйлдвэр байгаагүй учраас аав маань энэ санаанаас санаа авсан” гэж мөөгний компанийг үүсгэн байгуулагчийн охин Анжелика Слотова ярьж байна.
Эхлээд харахад хясаа мөөг ургуулах нь маш энгийн зүйл юм шиг санагддаг. Их гэрэлтэй, маш чийглэг подвал маягийн өрөө. Тавиурууд (мөөг сонгогчдын хэллэгээр блок гэж нэрлэдэг) хар цагаан өнгөтэй уутаар дүүргэгдсэн бөгөөд тэдгээрээс мөөг бөөгнөрсөн байдаг. Гэхдээ би мөөгний мастеруудын шаргуу, өдөр тутмын ажлын эцсийн үр дүнг л олж харсан.
Хясаан мөөгний үйлдвэрлэл нь маш нарийн төвөгтэй бөгөөд байнгын хяналт шаарддаг тул аж ахуйн нэгж нь өдөр бүр ажилладаг. Бичил уур амьсгалыг үргэлж хадгалах ёстой тул бүх тоног төхөөрөмж байнга ажилладаг. Аливаа технологийн алдаа нь их хэмжээний алдагдалд хүргэдэг.
Хясаан мөөг тариалах нь Григорьевын гэр бүлийн нийтлэг ажил юм.
Уурын зуухнаас эхлээд технологич хүртэлх бүх шат дамжлагатай. Аав маань бидэнд суурь, туршлагыг өгсөн. Үйлдвэрлэл нь маш их эрчим хүч шаарддаг бөгөөд мицелий тариалалтаас эхлээд хясаа мөөгийг хураах хүртэл дор хаяж гуч хоног өнгөрдөг. Субстратын блокыг өдөр бүр хянаж байх ёстой. Нэмж дурдахад мөөг нь олон тооны өрсөлдөх чадвартай бичил биетүүдтэй байдаг бөгөөд энэ нь мицели үүсэхээ болино. Үүний үр дүнд мөөгний оронд та огт өөр үр дүнд хүрч чадна, эсвэл бүх зүйл зүгээр л алдагдах болно гэж Сергей Григорьев тайлбарлав.
Бид эхний зуун кг хясаа мөөг тариалахдаа тэдэнтэй юу хийх, яаж зарахаа мэдэхгүй байсан, учир нь хүмүүс "Энэ юу вэ?" Бүр үнэгүй тараах хэрэг гарсан. Жишээлбэл, Хятад, Солонгост хясаа мөөгний үйлдвэрлэл, хэрэглээ хамгийн түрүүнд ордог. Манай хүмүүст мэдээлэл дутмаг. Түүнчлэн хэвшмэл ойлголтын нөлөө бий: үнэ нь бараг ижил боловч хүмүүс шампиньоныг илүүд үздэг. Тэд сонгодог мөөг шиг харагддаг бөгөөд энэ нь сэтгэл татам зүйл юм. Хясаан мөөг нь шампиньоноос хамаагүй эрүүл, Европ болон Оросын томоохон хотуудад энэ нь шампиньоноос нэг хагас дахин үнэтэй байдаг" гэж Анжелика хэлэв.
Ариун газар хэзээ ч хоосон байдаггүй бөгөөд манай бүс нутагт мөөгний хоосон зах дээр ийм зүйл тохиолдсон.
Арван таван жилийн өмнө бид дөнгөж хясаа мөөг үйлдвэрлэж эхлэхэд нэг кг нь хорин таван рубль байсан. Харьцуулбал нэг кг мах долоон рублийн үнэтэй байв. Одоо байдал өөр, үхрийн мах нэг кг нь гурван зуун рубль, хясаа мөөг нь наян таван рубль байдаг. Үүний шалтгаан нь зах зээл дээр олон тооны шампиньон байдаг бөгөөд ихэнх нь Польшоос ирдэг. Тэнд мөөг тариалах зардал хамаагүй бага байдаг. Дээрээс нь гаалийн татвар багатай. Энэ бүхэн үндэсний үйлдвэрлэгчдийг хөгжүүлэхэд саад болж байна. Үүний үр дүнд одоо жилийн хэдэн сар буюу 12, 2, 3, 4-р сарыг эс тооцвол хясаа мөөгний үйлдвэрлэл ашиггүй болсон байна. Хотын зах зээл мөөгөөр дүүрсэн тул энэ бизнесийг хөгжүүлэх нь утгагүй юм. Хэрэв илүү олон үйлдвэрлэгч гарч ирэх юмуу бид хэмжээгээ нэмэгдүүлэх юм бол бид мөөгийг маш хямд зарж, юу ч олохгүй байх болно. Түүгээр ч барахгүй бүс нутагт мөөгний эрэлт хэрэгцээ зөвхөн томоохон хотууд болох Бузулук, Орск, Новотроицк, Сорочинск хотод байдаг. Тосгон, бүс нутгийн төвүүдэд шинэ мөөг бараг хэрэггүй, хүмүүс ихэвчлэн ойн мөөг цуглуулдаг "гэж Сергей хэлэв.
-Тэгэхээр мөөгний бизнес эхлүүлэх нь дэмий юм болов уу?
Одоогоор утгагүй байна.
- Хэрэв тэд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бол яагаад хийж болохгүй гэж?
Тэдгээрийг бас үйлдвэрлэж болно, гэхдээ зөвхөн гэр бүлийнхээ хэрэгцээнд зориулж, их хэмжээний хөрөнгө оруулалт шаардлагатай, ноцтой тоног төхөөрөмж шаардлагатай бөгөөд хэрэгжилт нь зөвхөн хотод төдийгүй бүс нутагтаа явагдах ёстой. ОХУ-д шампиньоны үйлдвэрлэлийг одоо нэг талаас тоолж болно.
Сергейийн хэлснээр, мөөг тариалах технологийг мэддэг сайн мэргэжилтэн байхгүй байгаа нь хясаа мөөг тариалахад бас хүндрэл учруулж байна.
-Тэгэхээр танд өрсөлдөгч байхгүй юу?
Тэднийг гэртээ гэрчилгээгүй, ижил гучин кг ургадаг жижиг үйлдвэрлэгчид төлөөлдөг. Дараа нь борлуулалтын асуудалтай тулгараад зах зээлд аваачаад маш хямд зардаг. Үүнээс гадна, өрсөлдөөн нь ойн мөөг, ялангуяа намрын улиралд үүсдэг.
- Гэртээ өөрийн хэрэгцээнд зориулан тариалах боломжтой юу?
Мөөгөнцөр нь харшил үүсгэдэг спор үүсгэдэг бөгөөд халуурах, ханиалгахад хүргэдэг. Ялангуяа уушигны өвчтэй хүмүүст үүнийг хийхийг зөвлөдөггүй. Үүнийг зөвхөн хүлэмжинд, ямар ч тохиолдолд орон сууцанд ургуулах ёсгүй, учир нь мөөгний хувьд өндөр чийгшил бий болгох шаардлагатай байдаг. Үүний үр дүнд та эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахаас гадна байшинд гэмтэл учруулж, хана нь хөгцөрнө.
- Бизнес хөгжүүлэхэд хэнээс тусламж авдаг вэ?
Биднийг ажиллаж байсан бүх хугацаанд хэн ч биднийг, бид хэрхэн оршин байгааг сонирхоогүй. Нэмж дурдахад би энэ асуултанд нэг сонирхолтой зүйлийг нэмж хэлэхэд мөөг нь хүнсний ногооны бүлэгт багтдаг бөгөөд НӨАТ-ын хувь нь арван хувь, мөөгнийх арван найман хувь байдаг. Энэ нь юутай холбоотой болохыг хэн ч бидэнд тайлбарлаж чадахгүй.
Мөөг тариалагчдын нийгэмлэг
Саяхан Мөөгний гал тогооны өрсөлдөгчид нь "Мөөгний нийгэмлэг" хувиараа бизнес эрхлэгчдийн холбоо байв. Түүний үүсгэн байгуулагч нь Юрий Рябов юм. Юрий Петрович эсрэгээрээ үзэл бодолтой байдаг.
Мөөгний бизнес хагас хөгжөөгүй байна. Давуу тал нь ашиг орлого, хамгийн чухал нь өрсөлдөөн ихтэй байдаггүй. Түүгээр ч зогсохгүй зах зээл дээр хясаа мөөгний хомсдол үргэлж байдаг. Хэрэв тэд Оренбургт байсаар байвал хөрш зэргэлдээх Самара, Екатеринбург, Челябинск хотуудад маш цөөхөн байдаг. Тэндээс захиалга их ирдэг.
Тус нийгэмлэг нь зөвхөн хясаа мөөг тариалах чиглэлээр мэргэшсэн төдийгүй сонирхогчдыг сургадаг.
Хэрэв хүн мөөг ургуулахыг хүсч байвал тэр үүнийг хийх болно. Өрсөлдөгч болж байснаас бидэн дээр ирээд хамтарч ажилласан нь дээр байх. Нийгэмд бид хясааны мөөгний борлуулалтыг зохицуулдаг.
Энэ бизнесийг эхлүүлэхийн өмнө та технологийг судлах хэрэгтэй. Хэрэв та зөвхөн интернетийн мэдээлэлд найдах эсвэл өөр газар "дээд" авах юм бол эхний ургац хураалтад та эвдрэх магадлалтай.
Нэг хүн үйлдвэрлэлд мөнгө зарцуулсан ч таван мянгыг сургалтад зарцуулж, эцэст нь таван зуун мянган рубль алдсан тохиолдол гарч байсан. Тэр хоёр сарын дараа түүнд зааж өгөх хүсэлттэй ирдэг” гэж бизнес эрхлэгч Александр Андрейчев хэлэв.
Хясаан мөөг ургуулах нэгэн адил чухал алхам бол өрөөтэй байх явдал бөгөөд өөрийн гэсэн өрөөтэй байхыг зөвлөж байна. Энэ нь гэрэл, ус, хамгийн тохиромжтой хийтэй байх ёстой, учир нь ус халаахад хамгийн их зардал гардаг. Хальсыг уураар жигнэхийн тулд халуун ус хэрэгтэй. Үүний тулд цахилгаан ашиглах нь маш үнэтэй байдаг.
Хамгийн чухал дүрэм бол тэвчээр, хүмүүс бүх зүйлийг шууд авахыг хүсдэг ч хүндрэл гарахад тэд бууж өгдөг. Эхлэгчдийн өөр нэг алдаа бол хүн технологиос хазайж, сонирхогчийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг явдал юм. Хэрэв та бүх параметрүүдийг дагаж мөрдвөл ашиг орлого нь хөрөнгө оруулалтын зуун хувь болно" гэж Юрий Петрович хэлэв. - Бүс нутгийн мөөгний бизнесийн хэтийн төлөв хязгааргүй юм. Одоо долоо хоногт арван тонныг нийлүүлье гээд байгаа ч одоог хүртэл энэ хэрэгцээгээ хамтдаа хангаж чадахгүй байна.
Тайлбар сайт/ Хясаан мөөг (лат. Pleurotus) нь хясаа мөөгний овгийн мөөг буюу Pleurotaceae төрлийн мөөг юм. Энэ нь амьд бус ургамлын үлдэгдлийн субстрат дээр үүсдэг бөгөөд үүнээс целлюлоз, лигнин шингээх чадвартай. Байгальд энэ нь хатсан модны их бие дээр ургадаг.
Ихэнх тохиолдолд бүтээгдэхүүнээ борлуулах, түүний дотор гэрчилгээжүүлэх асуудал нь бизнес эрхлэгчдэд саад тотгор болдог. Энэ нь мөрөөдлөө биелүүлэхэд нэг алхам дутуу байгаа хүний хувьд ядаргаатай байж болох юм - байгаль орчинд ээлтэй мөөгний үйлдвэрлэл бий болгох. Хүрээлэн буй орчны хөтөлбөрүүдийн төв нь мөрөөдлөө биелүүлэхийг хүссэн бүх хүмүүст бэлэн бүтээгдэхүүн борлуулахад дэмжлэг үзүүлэхэд бэлэн байна!
Мөөгний борлуулалтын бүх сувгийг жагсаахыг хичээцгээе.
1. Жижиглэн худалдаа- янз бүрийн форматтай дэлгүүрүүд нь хамгийн түрүүнд санаанд ордог. Мөөг тариалагч өөрийн гэсэн жижиг дэлгүүртэй өөр бизнес эрхлэгчдэд бүтээгдэхүүнээ борлуулах боломжтой. Мөн зах дээр байр түрээслээд өөрөө мөөг зарах боломжтой. Томоохон сүлжээ дэлгүүрүүд жижиг үйлдвэрлэгчийг тавиур дээрээ байрлуулахыг зөвшөөрөхгүй байх магадлалтай - тэд хэдэн тонн нийлүүлэлтийн хэмжээг сонирхож байна.
Мэдээжийн хэрэг, манай улсад хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаалахыг зөвшөөрөхийн тулд зохих бичиг баримтыг бүрдүүлэх шаардлагатай.
А-Та хувиараа бизнес эрхлэгч болон хуулийн этгээдээр бүртгүүлэх ёстой;
Б- Бүтээгдэхүүнийхээ техникийн үзүүлэлтүүдийг хууль ёсны дагуу авсан байх (та тэдгээрийг худалдаж авах шаардлагатай болно);
IN- Эрүүл ахуй, халдвар судлалын хяналтын төвд бүтээгдэхүүндээ тохирлын гэрчилгээ олгох;
Г- борлуулахаар санал болгож буй бүтээгдэхүүний багц бүрт чанарын гэрчилгээ олгох.
2. Бөөний худалдаа- Таны санал бөөний баазын борлуулагч эсвэл хүнсний ногооны лангууны жижиг сүлжээ эзэмшигчдэд сонирхолтой байх магадлалтай. Энэ тохиолдолд үнээ алдсан тохиолдолд та цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэх болно.
3. Хоолны газар, кафе, ресторан- Өмнө нь нийтийн хоол гэж нэрлэгддэг байсан, одоо шинэхэн феррет гэдэг үг. Мэдээжийн хэрэг, нийтийн хоолны газруудын эзэд бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал, чанарыг сонирхож байгаа бөгөөд мэдээжийн хэрэг таны хангамжийг үзэхэд таатай байх болно.
4. Найзуудаар дамжуулан борлуулалт- Та (магадгүй танай ажилчид) мөөгөнд дуртай найзуудтай байж магадгүй, тэд ижил амттай найзуудтай. Худалдааг “заалгаад” зохион байгуулж, хүргэлтийн зохицуулалт хийснээр та бүтээгдэхүүнийхээ олон хэрэглэгчтэй болох болно.
5. Дахин боловсруулах- Дээрх бүх түгээлтийн сувгуудын сул тал нь эрэлтийн улирлын шинж чанартай байдаг. Дүрмээр бол Орос улсад өвлийн улиралд мөөг маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ялангуяа амралт, мацаг барих үед. Зуны улиралд эрэлт мэдэгдэхүйц буурдаг. Мөөгний худалдаанд саад учруулахгүйн тулд тэдгээрийг боловсруулах үйлдвэрүүдэд санал болгох нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, мөөгийг хөлдөөж, хатааж, даршилж, даршилж болно. Тэд мөн янз бүрийн төрлийн бяслаг, жигнэмэг, банш, банш, пицца бэлтгэхэд ашиглагддаг.
6. Эцэст нь таны бүх эрсдэлийг даатгасан хамгийн тохиромжтой сонголт. Та манай компанид шинэ мөөг хандивлах боломжтой. Үүний зэрэгцээ, та хуулийн этгээд, хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх шаардлагагүй, техникийн тодорхойлолт худалдаж авах шаардлагагүй, мөөгөө баталгаажуулах шаардлагагүй, чанарын гэрчилгээ олгох шаардлагагүй. Манай компаниас юу ч худалдаж авах шаардлагагүй. Бид таны бүх мөөгийг 120 рублийн үнээр хүлээн авах болно. 1 кг-д ямар ч асуудалгүй.
Хясаан мөөгийг бизнес болгон тариалах нь хамгийн ашигтай хөдөө аж ахуйн салбар гэж нэрлэгдэх боломжтой. Энэ бизнесийн ашиг орлого 100% хүрч, тэр ч байтугай энэ үзүүлэлтээс давж болно. Бизнест шинээр орж ирж байгаа хүн энэ үзүүлэлтийг үнэлэхийн тулд бид дундаж хүнсний дэлгүүр (1%) эсвэл амжилттай ажиллаж буй сүүний үйлдвэр (ойролцоогоор 7%) -ийн ашиг орлогыг харьцуулж болно. Ашиггүй олон тооны аж ахуйн нэгжүүдийн талаар ярих нь ч үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
Хясаан мөөгний амт нь маш өндөр тул тэдгээрийг ихэвчлэн порчини мөөгний өрсөлдөгч гэж нэрлэдэг. Түүнээс гадна эдгээр нь магадгүй хамгийн тэжээллэг мөөг юм. Ихэнх мөөгний уураг хүний биед муу шингэдэг нь баримт юм. Гэсэн хэдий ч хясааны мөөгний уургийн шингэц нь 90% хүрдэг бөгөөд энэ нь бусад мөөгтэй харьцуулахад 2-3 дахин их байдаг. Хясаан мөөгийг хоол хийхэд өргөн ашигладаг бөгөөд одоогоор энэ мөөгөөр хийсэн тавагны тоо зуу гаруй болжээ.
Үүнээс гадна, эрдэмтдийн үзэж байгаагаар хясаа мөөг нь цусны даралтыг хэвийн болгох, хорт хавдрын эсүүдтэй тэмцэх, байгалийн афродизиак бөгөөд бие махбодоос радионуклидуудыг зайлуулахад тусалдаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм үзүүлэлт, давуу талуудтай бол санаачилгатай хүн хясаа мөөгийг бизнес болгон тариалах нь маш сайн орлогын эх үүсвэр болж чадна гэсэн санаатай байдаг. Энэ асуултыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно.
Товчхондоо, хясаа мөөг ургуулах бизнестэй холбоотой эрсдэл маш бага гэж хэлж болно, энэ нь үйл ажиллагааны зардал бага, гарааны хөрөнгө оруулалт бага, бизнесийг зохион байгуулахад хялбар байдаг. Хөрөнгө оруулалт нь ойролцоогоор есөн сарын дараа, таагүй нөхцөл байдал үүссэн тохиолдолд нэг жилийн дотор төлдөг. 2014 оны зун ОХУ-д гадаадаас оруулж ирсэн мөөг хоригт орсонтой холбогдуулан Оросын зах зээлд 160 орчим тонн мөөгний вакуум бий болсон нь үйлдвэрлэлийг нээхэд хувь нэмэр оруулж байна.
Хясаан мөөгний давуу тал нь худалдан авагчдын дунд тогтвортой эрэлт хэрэгцээ, хурдан соёололт, арчлахад хялбар, гэрлийн түвшин, чийгшил, температурын хэлбэлзэлд мадаггүй зөв байдаг. Үүний зэрэгцээ, доороос харахад тариалалттай холбоотой зардал нь маш дунд зэрэг байна.
Үйлдвэрлэл нь байгаль орчинд ээлтэй байхаас гадна бараг хязгааргүй түүхий эдээр (наранцэцгийн үр, эрдэнэ шишийн үртэс, модны үртэс, сүрэл гэх мэт) хангадаг экологийн хувьд цэвэр хотын захын бүсэд байрлах нь хамгийн тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэлийг хотоос хэт хол зайд байрлуулахгүй байхыг зөвлөж байна, учир нь энэ нь тээврийн зардлыг нэмэгдүүлж, бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлж болзошгүй юм.
Хясаан мөөгийг бизнес болгон ургуулах ажлыг дөрвөн үндсэн үе шатанд хувааж болно.
- Мицелийн олж авах
- Субстрат бэлтгэх
- Үнэндээ өсөн нэмэгдэж буй хясаа мөөг
- Ургац хураах борлуулалт
Эхний шатанд үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахад 60 м.кв талбайтай бол 200-300 мянган рубль болно. Хөрөнгө оруулалтын дийлэнх хэсгийг хүлэмж, түүний тоног төхөөрөмжийг зохион байгуулах, бордоо, мицели худалдан авахад зориулна. Эхний ургацыг мицелийг тарьснаас хойш нэг хагасаас хоёр сарын дараа хүлээж болно.
Мэргэшсэн компаниудаас үрийн материалыг худалдаж авах нь дээр. Мицелийн дундаж үнэ килограмм тутамд 1 доллар орчим байдаг. Дараа нь та субстрат бэлтгэх, ургах процессыг өөрөө үргэлжлүүлж болно. Субстратын түүхий эдийн өртөг бага бөгөөд хэрэв та сүрэл дээр анхаарлаа төвлөрүүлбэл тонн тутамд 2 мянган рубль болно. Нэг үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн үргэлжлэх хугацаа 40-50 хоног байна.
Мицелийн хадгалах хугацаа нь гурваас дөрвөн сараас илүүгүй байдаг тул худалдан авалт нь жилд хэд хэдэн удаа явагдах ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэв бүс нутагт мицелийн хэд хэдэн ханган нийлүүлэгч байгаа бол чанарыг нь харьцуулахын тулд үүнийг нэг нийлүүлэгчээс бус хэд хэдэн нийлүүлэгчээс худалдаж авах нь зүйтэй юм.
Ургац хураах үед та таваас илүүгүй хоногийн дотор зарахыг хичээх хэрэгтэй (энэ үед мөөгийг хөргөгчинд хадгалах боломжтой). Эхний үйлдвэрлэлийн хэмжээ нь нийтлэлд заасантай (сард 1 тонн) тохирч байвал бүх ургацыг зах зээлээр дамжуулан борлуулах боломжтой.
Хүлэмж барих ойролцоогоор өртөг нь 100 мянган рубль юм. Түүний тоног төхөөрөмж нь ойролцоогоор ижил үнэтэй байдаг. Хясаан мөөгний эрэлт жилийн туршид жигд биш гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
Сард 1 тонн хясааны ургац авах боломжтой харьцангуй бага хэмжээний үйлдвэрлэлийн хувьд хэд хэдэн хүн эсвэл бүр нэг хүний хүчин чармайлт хангалттай байдаг нь хясааны мөөгийг гэр бүлийн хувьд сайн сонголт болгодог. Ийм бизнесийг татварын хялбаршуулсан системээр хувийн бизнес эрхлэх хэлбэр болгон бүртгүүлэх нь хамгийн ашигтай байдаг.
Хясаан мөөг тариалах бизнес хэр ашигтай вэ?
Хясаан мөөг нь маш сайн амттай төдийгүй химийн бодисоор эмчлэх шаардлагагүй байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв шампиньонууд бууц дээр ургадаг бол хясаа мөөг модон дээр ургадаг. Хясаан мөөгийг янз бүрийн жороор бэлтгэж болно. Энэ бол бүх нийтийн мөөг гэж бид хэлж чадна. Үүний зэрэгцээ зах зээл дээр мөөгний тодорхой хомсдол үүссэн өвлийн улиралд хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.
Энэ бүхэн нь маш ашигтай шинж чанартай хослуулан далайн хясааны мөөгийг бизнес гэж үзэх боломжит бизнес эрхлэгчдийн анхаарлыг татдаг. Үүнийг аль хэдийн хийж байгаа хүмүүсийн санал хүсэлт маш эерэг байдаг. Дүрмээр бол сөрөг тойм нь бизнес эрхлэгч өөрөө үйлдвэрлэл, борлуулалтад зарим алдаа гаргасны үр дагавар юм.
Орос дахь мөөгний зах зээлийг судалж буй хүн бүр өндөр ашигт ажиллагаатай байдаг. Харамсалтай нь энэ нь сул талгүй байсангүй. Хамгийн гол нь энэ мөөгний эмзэг байдал нь мөөгийг хол зайд тээвэрлэхэд хүндрэл учруулдаг. Шинэхэн, хөргөөгүй хясаа мөөг нь маш хурдан хүргэлт, тусгай температурын нөхцлийг шаарддаг нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүний бүлэгт багтдаг. Зарим мөөг хайрлагчид хясааны мөөгний үнэрийг илэрхийлэхгүй байгаад сэтгэл хангалуун бус байдаг. Хэрэв энэ мөөгөнцрийн спор нь уушгинд орвол харшил үүсгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хясаан мөөг тариалах нь бараг хаягдалгүй үйлдвэрлэл гэж үзэж болно. Учир нь боловсруулсан субстрат нь цэцэрлэгийн бордоо эсвэл гахайн нэмэлт тэжээлд маш их хэрэгтэй байж болох хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Тиймээс, хясаа мөөгний үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахдаа зарцуулсан субстратыг зарах талаар бодох нь зүйтэй юм.
Хэрэв мөөгийг хуванцар хайрцагт хийж, ойрын зайд тээвэрлэж байгаа бол хясааны мөөгний тусгай сав баглаа боодол шаардлагагүй.
Хясаан мөөгний үнийг өрсөлдөгчийн үнэ, үйлдвэрлэлийн материалын өртөг дээр үндэслэн тогтоодог. Ихэнх тохиолдолд нэг кг нь 1-2 доллар байдаг. Шинэ худалдагчдыг татах, борлуулалтыг хөнгөвчлөхийн тулд бизнесээ өргөжүүлэх үндэс суурийг бий болгохын тулд интернетээр бүтээгдэхүүнээ сурталчлах талаар бодох нь зүйтэй.
Жилд ойролцоогоор 12 тонн хясаа мөөгний борлуулалтын төвшинд бизнесээ байгуулснаар бүтээгдэхүүний хэмжээг нэмэгдүүлэх, шинэ зах зээлд гарах, нэр төрлийг нь нэмэгдүүлэх (даршилсан ногоо, даршилсан мөөг, хатаасан гэх мэт) замаар үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэх боломжтой. Энэ үе шатанд нэмэлт ажиллах хүч татах шаардлагатай болно. Үүнийг дагаад үйлдвэрлэлийн зардал ч нэмэгдэнэ. Гэсэн хэдий ч хясааны мөөгийг бизнес болгон ургуулах нь өндөр ашигтай байдаг тул орлого нь зардлаас хамаагүй давах бөгөөд энэ нь импортын бүтээгдэхүүнд хориг тавьсан нь дотоодын хясааны мөөгний үнэ нэмэгдэхэд ихээхэн нөлөөлсөн. Үүнээс үзэхэд шаардлагатай бол бизнес эрхлэгч үнээ уналтанд орох эрсдэлгүйгээр өргөн хүрээнд тогтоож болно.
Хамгийн их магадлалтай эрсдэлд дараахь зүйлс орно.
- Бүтээгдэхүүн борлуулах боломжгүй
- Тухайн бүс нутагт өрсөлдөөн нэмэгдсэн
- Тоног төхөөрөмжийн эвдрэл
- Энэ асуудалд хангалттай туршлагагүйгээс хэт их санхүүгийн болон цаг хугацааны зардал
- Ургац хангалтгүй
Эдгээр эрсдэлүүдийн аль нь ч магадлалын дундаж түвшнээс хэтрэхгүй бөгөөд дээрх тохиолдол бүрт үр дагавар нь тийм ч хүнд биш байх болно. Эдгээр асуудал бүрийг маш их хүчин чармайлтгүйгээр шийдэж болох бөгөөд цаг хугацааны явцад эрсдэл бараг тэг болж буурах болно гэж бид хэлж чадна.
Анхнаасаа эрсдэлийг багасгахын тулд дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.
- Тусгай хөлдөөгч ашиглах
- Үйлчлүүлэгчийн баазыг өргөжүүлэх
- Биологийн нэмэлтийг ашиглах технологийг боловсронгуй болгох
- Сайн мицелийн нийлүүлэгчийг сонгох
- Тусгай ном унших, туршлага солилцох гэх мэтээр ахисан түвшний сургалт.
- Баталгаат хугацаа сайтай тоног төхөөрөмж худалдан авах
- Хамрах хүрээг өргөжүүлэх
- Үнийг дунджаас доогуур байлгах
Ийм стратегийг баримталснаар та амжилттай бизнес, зохистой ашиг олоход найдвартай найдаж болно.
| Москва
Та бүхнийг байнгын хамтран ажиллахыг урьж байна. Бид хясаа мөөгийг тариалж, субстрат (мөөгний блок) үйлдвэрлэдэг бөгөөд хүсэлтээр мицелийн ямар ч омог авах боломжтой. Хүсэлтийн дагуу үнэ, 300 грамм савлагаатай. ба борлуулалт кг. Бидэнтэй утсаар холбогдохын тулд.
Нөөцөд байгаа / Зөвхөн бөөний худалдаа
| Талдом, Москва муж
Бид байгаль орчинд ээлтэй субстрат дээр ургуулсан хясааны мөөгийг байнга санал болгож байна. Аж ахуйн нэгжийн нэг өдрийн хүчин чадал 300 кг (хоногт 800 кг хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой) Бид таны хэрэгцээнд нийцүүлэн мөөгийг савлах боломжтой. Бид урт хугацааны хамтын ажиллагааны гэрээ байгуулдаг. Мөөгний гэрчилгээ байдаг. Фермээс жижиглэн эсвэл жижиг бөөний худалдаа хийх боломжтой (авах)
130 рубль / кг.
нөөцөд байна / Бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа
| Москва
Төрөл бүрийн мөөг Даршилсан хясаа мөөг Даршилсан зөгийн бал мөөг Сонгосон сүүн мөөг Даршилсан цөцгийн тос Жижиглэсэн шампиньон Чидунтай шампиньон чинжүү, геркинс бүхий шампиньон Бүтэн мөөг Манай бөөний бааз лаазалсан мөөгийг бөөний худалдаагаар Орос даяар хүргэж байна.
Нөөцөд байгаа / Зөвхөн бөөний худалдаа
| Мытищи, Москва муж
Дотор нь субстратын мөөгний блокуудыг байрлуулж, өдөр бүр хясаа мөөг цуглуулахад хангалттай. Шинэ мөөг бол эрүүл мэндийн баталгаа!Субстрат нь шинэ технологиор хийгдсэн бөгөөд хадгалах боломжтой тул шаардлагатай цагтаа хэрэглэж болно. Ширээндээ хамгийн шинэхэн органик мөөгийг гэрийн цонхон дээр, хүлэмжинд эсвэл өвлийн цэцэрлэгт тарьж ургуулна. Та зүгээр л...
150 рубль / багц.
Захиалга
| Москва
4.1.4. Импортын шампиньон хүлээн авагчид. 4.2. ОХУ-д хясааны мөөг импортлох. 4.2.1. Хясаан мөөгний импортын эзлэхүүний динамик. 4.2.2. Импортын хясааны мөөг үйлдвэрлэгчид. 4.2.3. Импортын хясааны мөөг үйлдвэрлэдэг улс орнууд. 4.2.3. Импортын хясааны мөөгийг хүлээн авагчид. 4.3. ОРОС УЛСАД ХАМПИНОН МЦЕЛИЙГ ИМПОРТЛОХ. 4.3... . 4.4.4. Экспортын мөөгөнцөр үйлдвэрлэгчид. 4.4.5. Экспортолсон шампиньоныг хүлээн авагч улс. 4.5. ОРООСООС ХЯСНЫ ХЯЦААС ЭКСПОРТ . БҮЛЭГ 5. ҮНЭ 5.1. Мөөгний үнэ 5.2. Мицели ба бордооны үнэ БҮЛЭГ 6. ЭРСДЭЛ, ХӨГЖЛИЙН ХӨТӨЛБӨР 6.1. Хөрөнгө оруулалтын төслийн онцлог...
34,000 рубль/үйлчилгээ
Нөөц / үйлчилгээ
| Москва
Москва, Москва мужийн шинэхэн болон боловсруулсан шампиньон, хясаа мөөг, шиитаке болон бусад мөөгний эрэлт нийлүүлэлтийн өнөөгийн тэнцвэр, таримал мөөгний арилжааны үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах мөөгний зах зээлийн боломжийн талаархи ерөнхий санаа. нийслэлийн бүсэд зарна. Судалгааны тайлан нь 37 хуудас,...
50,000 рубль / нэгж
нөөцөд байна / Бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа
| Москва
"Байгаль орчны хөтөлбөрүүдийн төв" (Нижний Новгород) компани нь янз бүрийн омгийн мөөгний өндөр чанартай үр тарианы мицели үйлдвэрлэдэг. 2-оос 17 багцыг захиалахдаа 3-аас 48% хүртэл хямдралтай байна. 100% өгөөжийн баталгаа. www.cepnn.ru Өсөн нэмэгдэж буй зааврыг оруулсан болно. Бид үнэгүй...
1950 рубль / багц.
нөөцөд байна / Бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа
| Пущино, Москва муж
Гэрийн тариалалтанд зориулж хясааны мөөгний блок худалдаж авах гурван шалтгаан Бид хясааны блок худалдаж аваад өөрийгөө хангахыг санал болгож байна: Жилийн турш боловсорч гүйцдэг мөөг - өвөл, зун шинэхэн идээрэй. Ургамлын гаралтай эрүүл бүтээгдэхүүн - энэ бол махыг бүрэн орлуулагч юм! Бизнес санаа: Худалдах зорилгоор хясаа мөөг тариалж үзээрэй. Мөөгний орлого...
Захиалга
| Москва
34,000 рубль/үйлчилгээ
Нөөц / үйлчилгээ
| Красногорск, Москва муж
... /жил 1 га талбайд тоног төхөөрөмж 100% ОХУ-ын үйлдвэрлэгчид түлхүүр гардуулах барилгын ажил Агрисовгаз ХХК-аас 25% хямд 150 кг/м2 буюу 800 тн/жилийн ургацтай хүлэмжинд хясаа мөөгийг хамтран үйлдвэрлэх боломжтой Ийм хүлэмжинд , бүтээгдэхүүний ашигт ажиллагаа 60 гаруй хувиар нэмэгдэнэ.Үйл ажиллагааны зардал буурна...
85,000 рубль / кв. м.
Захиалга
| Москва
Бид Москва дахь агуулахаас байгалийн гаралтай олон төрлийн орцыг санал болгож байна: Хаш Хясаан мөөг (хүссэн) Шампиньон мөөг (хүссэн) Байцааны ширхэг ХАТАЙ Төмс Төмс төмс (Герман) Төмсний хальс (Орос) Сонгины ширхэгтэй чихэр, намуу Энэтхэг дэх Сонгины хальс Хатаасан сонгины цэргийн анги Энэтхэг...
Нөөцөд байгаа
| Москва
Хувийн фермд Хясаан мөөг үйлдвэрлэх иж бүрэн тоног төхөөрөмж. Багцын агуулга: - Фермент - Климодулятор 2 багц. - Хөргөгчний тасалгаа - Тавиур - Хамгаалагчтай евро тавиур 48 ширхэг. - Тарилгын ширээ - Савлах ширээ Анхаар. Вэбсайтад заасан үнийг лавлах зорилгоор...
2,350,000 рубль / нэгж
нөөцөд байна / Бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа
| Москва
20 кг.Байрлах, ургуулах Таримал мөөгний мицелий үйлдвэрлэх лаборатори 1994 онд байгуулагдсан. Зохион байгуулагчид нь Бүх Оросын элсэн чихрийн судалгааны хүрээлэнгийн хэсэг эрдэмтэд... Биологийн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч Филатов Геннадий Петрович. Мицелийн үйлдвэрлэл Хясаан мөөгний мицели, шитаке мицели, фламмулиныг арвай эсвэл шар будаа дээр ургуулдаг. Мицелиум...
13,500 руб./т.
Захиалга өгөх / Бөөний болон жижиглэнгийн худалдаа
| Москва
4.2. Шампиньоны экспортын бүтэц. 4.4.4. Экспортын мөөгөнцөр үйлдвэрлэгчид. 4.4.5. Экспортолсон шампиньоныг хүлээн авагч улс. 4.5. ОРООСООС ХЯСНЫ ХЯЦААС ЭКСПОРТ . БҮЛЭГ 5. ҮНЭ 5.1. Мөөгний үнэ 5.2. Мицели ба бордооны үнэ БҮЛЭГ 6. ЭРСДЭЛ, ХӨГЖЛИЙН ХӨТӨЛБӨР 6.1. Одоо хэрэгжиж буй хөрөнгө оруулалтын төслүүдийн онцлог...
34,000 рубль / ширхэг
Нөөц / үйлчилгээ
Өөрийнхөө бизнес эрхлэх санааг хайж олохын тулд олон хүмүүс гэртээ хясаа мөөг ургуулдаг. Энэ хэсэгт бид энэ үйл ажиллагааны зардал, ашиг орлого, санал хүсэлтийг нарийвчлан авч үзэх болно. Энэ нь хүчин чармайлт гаргах үнэ цэнэтэй юу эсвэл ноцтой хөрөнгө оруулалт, томоохон аж ахуйн нэгж шаардлагатай юу?
Давуу болон сул талууд
Энэ бизнес нь олон талаараа бизнес эрхлэхтэй танилцаж эхэлж буй хүмүүст тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь хамгийн бага эхлэлийн хөрөнгө шаарддаг бөгөөд бага хэмжээгээр ажиллаж эхлэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг цаг хугацааны явцад нэмэгдүүлнэ. Түүгээр ч зогсохгүй, эхэндээ мөөгийг зөвхөн хувийн хэрэгцээнд зориулж тариалах боломжтой бөгөөд технологийг дибаг хиймэгц зах зээлд гарах боломжтой.
Дараахь давуу талуудыг мөн тэмдэглэх нь зүйтэй.
- Та мөөгийг хөдөө, хот суурин газарт ургуулж болно.
- Ургацын эрэлт ихтэй.
- Бизнесийг хөгжүүлэх, өргөжүүлэх өргөн боломж.
- Ядаж эхний шатанд хөлсөлсөн ажилчид хэрэггүй.
- Бизнесийн холбоо барих өргөн жагсаалт шаардлагагүй.
- Харьцангуй тогтвортой орлоготой.
Сул талуудын дунд үнэхээр их хэмжээний мөөгийг зарахтай холбоотой асуудлууд байдаг (хэдийгээр асуудал удахгүй эхлэхгүй ч энэ нь өсөлтийн хурдаас хамаарна). Мөн танд тухайн сэдвийн талаар хамгийн бага мэдлэг хэрэгтэй болно (энэ нь үйл явцад хуримтлагдаж болно).
Ийм чухал хүчин зүйл нь улирлын чанартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зун, намрын улиралд борлуулалт ихэвчлэн буурдаг ч өвлийн дунд үеэс эхлэн хүн амын хэрэгцээг хангахгүй байх үед эрэлт нэмэгддэг.
Хясаан мөөгийг сонгох болсон шалтгаанууд
Тэжээлийн үнэ цэнэ, амт, эрүүл мэндийг үл тоомсорлож, илүү алдартай chanterelles, зөгийн бал мөөг, champignons болон бусадтай харьцуулахад хясаа мөөг нь ургахад хялбар бөгөөд өсөлтийн хурд өндөр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв байгалийн нөхцөлд мөөгний ургацыг 2-2.5 сарын дотор авах боломжтой бол хиймэл нөхцөлд энэ хугацаа хоёр дахин багасдаг.
Үр тариа нь хэд хэдэн долгионоор үр жимсээ өгдөг, нэг багцын жин нь 200 грамм хүрч, рекорд эзэмшигчид хэдэн килограмм, эсвэл бүр илүү ургадаг.
Тусдаа давуу тал нь мөөг нь бараг бүх субстрат дээр ургадаг: хожуул, сүрэл, модны үртэс, тэр ч байтугай наранцэцгийн хальс. Зарим оронд хясаа мөөгийг цаасан хаягдал дээр хүртэл тарьдаг. Орчин үеийн технологи нь энэ жагсаалтыг цаашид өргөжүүлэх боломжийг олгодог.
Борлуулалтын зах зээлийг сонгох
Хамгийн тод сонголтуудын дунд:
- Зах зээл дээр бие даасан худалдаа. Энэ тохиолдолд та үнэгүй жижиглэнгийн газар олох, зар сурталчилгаа хийх, зөв байрлуулах, боломжит худалдан авагчдын анхаарлыг татах талаар санаа зовох болно. Энэ тохиолдолд борлуулалт жижиглэнгийн хурдаар явагдана. Давуу тал нь хэрэв байгаа бол өрсөлдөгчдөө ажиглаж, үнээ өөрөө тогтоох чадвар юм.
- Хүнсний дэлгүүр, супермаркетаар дамжуулан борлуулах. Нэлээд том хот болгонд жижиглэн худалдааны сүлжээ эсвэл мөөгийг бөөний худалдаагаар худалдаж авах сонирхолтой тусдаа цэг байдаг. Харамсалтай нь ихэнхдээ тэд маш бага үнээр санал болгодог. Цаг хугацаа өнгөрөхөд хамтын ажиллагааны илүү таатай нөхцлүүд рүү шилжих боломжтой бөгөөд та худалдааны цэгтэй хамтын ажиллагаагаа тасалсан ч байнгын үйлчлүүлэгчдийн хуримтлагдсан бааз тантай хамт үлдэх болно.
- Ресторануудад борлуулалт. Мөөг нь ресторанд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Шалтгаан нь энгийн - ийм байгууллагууд зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүнээс хоол хийдэг. Хамтын ажиллагаа нь их хэмжээний мөөгийг хурдан, ашигтайгаар борлуулах боломжийг олгоно. Үлдсэн хэсгийг нь эхний эсвэл хоёр дахь аргыг ашиглан зарж болно.
Эцсийн эцэст та ямар ч сонголт хийхээс үл хамааран ургуулсан мөөг нь хамгийн өндөр чанартай байх ёстой гэдгийг хэлэх шаардлагагүй.
Аж ахуйн нэгжийн бүртгэл
Ажил эхлэхийн өмнө та бизнесээ бүртгүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та 01.12.31 OKVED кодыг сонгох хэрэгтэй.
Энэ төрлийн бизнес нь хуулийн хэлбэрийн гурван сонголтыг агуулдаг: хувиараа бизнес эрхлэгч, ХХК эсвэл тариачны ферм, өөрөөр хэлбэл тариачны ферм. Гурвуулаа давуу болон сул талуудтай. Хувийн туслах аж ахуй гэх мэт хэлбэр нь энэ тохиолдолд тохирохгүй.
IP
Мөөг тариалах, ургацаа борлуулах боломжтой болгодог.
Бүртгүүлэхийн тулд та 800 рублийн улсын хураамж төлж, хялбаршуулсан татварын систем эсвэл татварын нэгдсэн системд шилжих өргөдөл гаргахаас гадна P21001 маягтаар өргөдөл гаргах шаардлагатай бөгөөд үүнийг нотариатаар гэрчлүүлсэн байх шаардлагатай. .
Та паспортынхаа бүх чухал хуудасны хуулбарын талаар урьдчилан санаа зовох хэрэгтэй.
OOO
Хөдөө аж ахуйн зээл, төрийн хөтөлбөрөөр хөрөнгө оруулалт татах эрх өгдөг.
Бүртгүүлэхийн тулд та 4000 рублийн улсын хураамж төлж, P11001 тоот өргөдлийг гаргаж, ХХК-ийн дүрэм, түүнийг нээх тухай шийдвэр гаргаж, бүх үүсгэн байгуулагчдын паспортын хуулбарыг нотариатаар баталгаажуулж, өргөдөл бичих шаардлагатай. татварын сонгосон хэлбэрт шилжихэд.
Аж ахуйн нэгжийн дүрмийн сан дор хаяж 10,000 рубль байх ёстой.
Баримт бичиг
Өөрийнхөө фермийг баримтжуулах нь энэ асуудалд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. ОХУ-д мөөгний бизнест тусгай гэрчилгээ олгохгүй.
Гэсэн хэдий ч, бүтээгдэхүүнээ амжилттай борлуулагч болохын тулд лабораторийн шинжилгээний хариу хэрэгтэй болно. Та үүнийг хүнсний лабораториос авч болно. Түүний ажилчид ихэвчлэн аюулгүй байдлын протокол бэлтгэхийг хүсдэг. Цацраг идэвхт бодис, хүнд металл байгаа эсэхийг шинжлэх шаардлагатай.
Хясаан мөөгийг үйлдвэрлэлийн хэмжээнд (өөрийн хонгилд ч гэсэн) тариалах нь үнэтэй бөгөөд удаан ажил юм. Үүнээс гадна, үр дүнгийн протоколыг 3 сар тутамд шинэчлэх шаардлагатай болно.
Өрөө сонгох
Мөөгний тариалалт бий болгох байрыг сонгохдоо аль болох хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Нэлээд чийглэг, гэхдээ хэт халуун биш газрыг сонгох нь дээр. Хэрэв бид бизнесийн эхлэлийн талаар ярьж байгаа бол гэртээ хонгил эсвэл зоорь тохиромжтой байж магадгүй юм. Бизнес хөгжихийн хэрээр хуучин үхрийн хашаа, хүнсний ногооны дэлгүүр болон түүнтэй адилтгах барилгуудыг худалдан авч, засварлаж болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол та тусгай хүлэмж худалдан авч болно.
Байшинд тавигдах шаардлага:
- Үлдэгдэл чийг.
- Өндөр чанартай агааржуулалт, гэхдээ ноороггүй (хэрэв өөр сонголт байхгүй бол та хананы доод хэсэгт хэд хэдэн нүх гаргаж, бүрээсийг сунгаж болно).
- Температурыг тохируулах чадвар (ялангуяа өвлийн улиралд чухал).
- Тарих ажил эхлэхээс өмнө заавал халдваргүйжүүлэлт хийх.
Өрөөний хэмжээсийн талаар хэдэн үг хэлье. Ачааны машинд 20 тонн орчим бордоог ургуулах зориулалттай. Бүрэн тарааж, бүрэн ашиглалтад оруулахын тулд 200 сондгой метр квадрат талбай шаардлагатай. Дотоод орон зай нь олон түвшний (таазны өндрөөс хамаарч) тавиур суурилуулсан хэсгүүдэд хуваагдана.
Ферм бүр дор хаяж хоёр гарцтай байх ёстой. Эхнийх нь хураасан ургацыг тээвэрлэхэд ашиглагдах болно, үүнийг нарийсгаж болно, хоёр дахь нь илүү өргөн байх ёстой - хөрс нь түүний дагуу ачаалагдах болно.
Нэмэлт байруудад бойлерийн өрөө, цуглуулсан мөөгийг хадгалах хэд хэдэн хөргөгч, сав баглаа боодол, янз бүрийн техникийн байрууд орно: хувцас солих байр, бие засах газар болон бусад. Үүний үр дүнд фермийн нийт талбай бараг 1-1.5 мянган хавтгай дөрвөлжин метр болж нэмэгддэг. Мэдээжийн хэрэг, та эхлээд илүү даруухан байртай байж болно.
Хэрэв та бүх жилийн турш хясаа мөөг тариалахаар төлөвлөж байгаа бол та хэд хэдэн нэмэлт байр өгөх шаардлагатай болно.
- Бэлэн субстратаас уутанд хийж мөөгний блок үүсгэж, дараа нь мицелийг тарьдаг тарилгын өрөө.
- Мицелийн соёололтод зориулсан инкубацийн өрөө.
- Жимсний биеийг шахах тариалангийн өрөө (хамгийн том өрөө, блокуудыг саваагаар бэхэлсэн, олон давхаргат тавиур дээр байрлуулсан эсвэл түдгэлзүүлсэн).
Танд хэрэгтэй хамгийн эхний зүйл бол өндөр чанартай агааржуулалт, агааржуулалтын систем бөгөөд энэ нь температур, чийгшлийн оновчтой нөхцлийг хадгалахад ашиглагдах болно.
Усан халаалтын зуухыг өвлийн улиралд нэмэлт халаалтанд ашигладаг. Хамгийн тохиромжтой нь боловсорч гүйцсэн янз бүрийн үе шатанд мөөгний атмосферийн параметрүүдийг зохицуулахад туслах хэд хэдэн бүрэн хэмжээний цаг уурын хяналтын нэгжийг худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Хөргөх камер нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахад ашиглагддаг. Мөөгийг зөвхөн гурван өдрийн турш хадгалах нь маш чухал юм. Үүнээс гадна, агаарын зөв эргэлтийг хангахын тулд тэдгээрийг хагасаас илүүгүй дүүргэх ёстой.
Байшинд олон тооны тавиур шаардлагатай болно. Мөн тодорхой төрөл зүйлээс хамааран уут эсвэл хайрцаг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай болно.
Ажилтнууд
Хариуцлагын дийлэнх нь эзэнд ногддог. Тэр бол хамгийн багадаа хүргэлт, борлуулалтын асуудлыг шийддэг. Ихэнх тохиолдолд, ажлын эхэн үед хэд хэдэн хамаатан садан бизнес эрхэлдэг бол нэг нь зарим хангамжийг хариуцдаг бол үлдсэн хэсэг нь тариалах, бордох, тарих гэх мэт шууд асуудлыг шийддэг.
Ферм өсч, мөөгний үйлдвэрлэл өргөжих тусам бүх зүйлийг зохицуулах нь улам бүр хэцүү болно. Хэзээ нэгэн цагт жижиг бизнестээ шинэ ажилчдыг урих нь яаралтай хэрэгцээ болно. Гэсэн хэдий ч энэ асуудалд ажилчдад тусгай шаардлага байхгүй - тэд зөвхөн ухамсартай, муу зуршилгүй, эрүүл мэндийн дэвтэртэй байхыг шаарддаг.
Тус улсад нэг ч боловсролын байгууллага мөөгний шинжлэх ухааны тэнхимгүй гэдгийг харгалзан үзвэл мэргэшсэн мэргэжилтэн олох боломжгүй болно. Мэдээж туршлагатай хүнтэй таарах боломж үргэлж байдаг. Энэ тохиолдолд түүний цалинг үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамааран тогтоохыг зөвлөж байна.
Үржлийн ажилд нийт хэдэн ажилтан шаардагдахыг хэлэхэд хэцүү. Гэртээ хясаа мөөг ургуулахын тулд нэг туслах хангалттай байх болно. Хэрэв бид өдөр бүр зуун кг ургацын тухай ярьж байгаа бол та дор хаяж хэдэн ажилчдыг татах хэрэгтэй болно.
Үүний зэрэгцээ тэд зөвхөн мөөгтэй харьцах бөгөөд бүтээгдэхүүн борлуулах, үйлдвэрлэлийн түүхий эд бэлтгэх, нягтлан бодогчийн албан тушаалд нэмэлт хүч шаардагдана. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв хүсвэл нэг хүн хэд хэдэн үүргийг нэгтгэж болно.
Ойролцоогоор тооцоолол
Томоохон аж ахуйн нэгжийн зардал, орлогын ойролцоо дүн шинжилгээг хүснэгтээс харж болно.
| Эхлэх зардал | нийлбэр | |
| 1 | Газар, барилга худалдаж авах, түрээслэх | 1,000,000 рубль |
| 2 | Тоног төхөөрөмж худалдан авах | 500,000 рубль |
| 3 | Бизнесийн бүртгэл, сурталчилгааны зардал | 100,000 рубль |
| Сарын зардал | ||
| 1 | Ажилчдын цалин | 150,000 рубль |
| 2 | Зар сурталчилгаа | 5,000 рубль |
| 3 | Засвар үйлчилгээний зардал | 15,000 рубль |
| Орлого | ||
| 1 | 14 рублийн 1 кг мөөгний бөөний үнээр боловсруулах ашиг | 1,400,000 рубль |
Энд хоёр чухал зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Эдгээр тооцоонд 100 орчим тонн бордоог тариалах зориулалттай том фермтэй ажиллахыг тооцож байгаа бөгөөд хэрвээ масштабыг багасгавал зардал бага байх болно.
- Өгөгдөл нь нэг боловсруулалтын мөчлөгт суурилдаг боловч жилд дөрөв хүртэл байж болно.
Дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэн дүгнэхэд нэг хоёр сарын тариалалтын мөчлөгийн цэвэр ашиг нь 780 мянган рубль хүртэл байх болно гэдгийг тэмдэглэж болно. Үүний үр дүнд шинжээчдийн үзэж байгаагаар хясааны мөөгний фермийг нөхөн төлөх хугацаа хоёр жил орчим байх болно.
Сонирхсон хүмүүс өөр нэгийг татаж авах боломжтой.
Өрсөлдөөн ба эрсдэл
Өрсөлдөөний асуудлыг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Одоогийн байдлаар түүний зах зээл дээрх түвшинг нэлээд доогуур үнэлж болох бөгөөд энэ нь бизнес эхлүүлэхэд тавигдах шаардлага багатай нь ялангуяа эхлэгчдэд ашигтай байдаг. Сүүлийн үед импортын бүтээгдэхүүн дотоодын зах зээлээс гарсан ч үнийн түвшин өөрчлөгдөөгүй, мөөгний эрэлт тогтмол өндөр байна.
Өрсөлдөөнөөс гол төлөв аж үйлдвэрийн үржүүлгийн чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг томоохон үйлдвэрлэгчдээс айх ёстой. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр зах зээл дээр тэдгээр нь тийм ч олон биш тул өргөжин тэлэхийг ноцтой эсэргүүцэхээс айх шаардлагагүй юм. Хөрөнгө оруулалтын эрэлт хэрэгцээгүй байдлаас харахад энэ чиглэлийн эрсдэл тийм ч их биш юм.
дүгнэлт
Гол давуу тал нь өндөр ашиг юм. Давуу тал нь эхний шатанд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй юм. Орлого нь нэлээд сайн - 1.5 сарын дотор боловсруулсан квадрат метр бүрээс 650 рубль хүрдэг.
Өөр нэг маргаангүй давуу тал бол ашиглахад хялбар юм. Хясаан мөөг нь бусад мөөг, тэр дундаа мөөгийг бодвол хамаагүй бага арчилгаа шаарддаг.
Туршлагатай бизнесменүүд хэд хэдэн бэрхшээл байгааг үгүйсгэхгүй, гэхдээ бүгд үйл явц, борлуулалтыг бий болгох эхний үе шаттай холбоотой байдаг. Эдгээр асуудлыг шийдсэний дараа бүх зүйл илүү хялбар болж, үр тариа цуглуулах, борлуулах л үлддэг.
Видео: хясаа мөөг тариалах технологи.