Zemiaky sú najbežnejšou zeleninou, jedia sa takmer na celom svete. Bez neho si svoj život nevieme predstaviť. Nie každý však vie, že môžete začať podnikať so zemiakmi. Ako to urobiť, sa dočítate nižšie.
Výhody podnikania
Po prvé, poďme zistiť, prečo sa oplatí robiť takéto veci. Je možné zdôrazniť nasledujúce obchodné výhody.
- Vysoká ziskovosť, ktorá je asi 160%. Zemiaky sú produktom, ktorý je vždy žiadaný, najmä v mestách, kde prakticky neexistujú žiadne pozemky alebo sú príliš malé.
- Stačí si kúpiť niekoľko malotraktorov.
Treba však poznamenať, že pestovanie zemiakov je spojené s určitými ťažkosťami. V prvom rade výnos závisí od druhu sadivového materiálu, poveternostných podmienok a stupňa ochrany rastlín pred škodcami.
Prirodzene, pôda vyžaduje pravidelné hnojenie a odpočinok. Existujú ďalšie náklady, napríklad palivá a mazivá, ale ziskovosť podnikania prevažuje nad všetkými nedostatkami. Okrem toho môžete takýto podnik zorganizovať na relatívne malej ploche.
Čo potrebujete na začiatok?
Ak sa do tohto procesu chystáte vážne zapojiť, potom podnikateľský plán na pestovanie zemiakov zahŕňa zhromažďovanie niektorých dokumentov. Nie je ich veľa. Všetko, čo musíte urobiť, je zaregistrovať súkromný podnik a tiež pravidelne kontrolovať produkty pomocou sanitárnej stanice.
Prirodzene, aj vaša pôda musí spĺňať bezpečnostné normy. To znamená, že by ste nemali prekročiť povolenú hranicu dusičnanov alebo iných látok, ktoré do pôdy zanesiete. Samozrejme, potrebujete aj počiatočné prostriedky, ktoré môžete investovať do podnikania.
Vlastnosti prípravy pôdy a výsadby zeleniny
Aby bola produkcia zemiakov zisková, je potrebné sa vopred postarať o pôdu, v ktorej bude vaše „zlato“ rásť. Výsadba sa teda vykonáva pomerne skoro, keď sa pôda už zahreje na +2 stupne. Okrem toho sa musí orať a hnojiť. Ak je v pôde málo organickej hmoty a vonku mrzne, môže jednoducho zamrznúť, potom nebude sadivový materiál k ničomu.
Ako hnojivo možno použiť vermikompost, popol z dreva a vtáčí trus. To znamená, že obohatenie pôdy sa dá ľahko vykonať čo najlacnejšie. Pokiaľ ide o pristátie, má svoje vlastné charakteristiky. Napríklad hĺbka otvoru by nemala presiahnuť 7 cm a vzdialenosť medzi radmi by nemala presiahnuť 80 cm. Zároveň je potrebné ustúpiť medzi kríkmi o 10 cm, aby hľuzy mohli rásť.
Okrem toho môžu byť zemiaky vopred ozelenené. To znamená, že ho môžete vysadiť zelenými klíčkami. Tento proces by mal prebiehať pri maximálnom množstve slnečného žiarenia, ale bez priameho vystavenia lúčom.
Výber osiva
Podnikateľský plán na pestovanie zemiakov zahŕňa aj správny výber východiskového materiálu. Musí mať vysokú kvalitu, pretože ani za ideálnych podmienok nedávajú zdegenerované semená dobrú úrodu. Všetko, čo potrebujete, je kúpiť nové hľuzy v obchode, na farme alebo online. Okrem toho by sa to malo uskutočniť skoro na jar. Potom sa nová odroda môže vysádzať niekoľko rokov za sebou, kým nezdegeneruje.
Upozorňujeme, že semená musia mať rovnaký tvar a veľkosť. Konečný produkt bude mať tiež rovnakú veľkosť zemiakov. Aby ste vybrali materiál na ďalšiu výsadbu, pokúste sa hľuzy vykopať 3 týždne po začiatku kvitnutia kríkov. V tomto prípade zvoľte hrubé stonky rovnakej výšky. Prirodzene, mali by ste si všimnúť, ktorá odroda bola vykopaná a kedy.
Pestovateľská starostlivosť
Ak chcete rozvíjať pestovanie zemiakov ako podnikanie, musíte sa o kríky starať. Napríklad je potrebné organizovať správne zavlažovanie rastlín. Na tento účel sa používa profesionálna kvapková závlaha vybavená snímačmi pôdnej vlhkosti a automatizovanou prevádzkou. To znamená, že ak silno prší, systém nebude fungovať, kým vlhkosť neklesne pod požadovanú úroveň. Okrem toho by sa kvapalina nemala dostať na listy a kvety.
Ďalším dôležitým kritériom je pravidelné hnojenie kríkov. Na tento účel by sa mali súčasne používať minerálne a organické produkty. Zemiaky je možné spracovať pred výsadbou, ako aj počas rastu.
Prirodzene sa musí vykonať postup kopcovitosti, ktorý nielenže umožňuje prístup vzduchu k zemiakom, ale tiež zabraňuje rastu buriny. Je potrebné to urobiť niekoľkokrát (aspoň 2).
Likvidácia buriny a škodcov
Bez ohľadu na to, aký dobrý je podnikateľský plán na pestovanie zemiakov, dobrá úroda závisí od účinnosti boja proti škodcom a burine. V druhom prípade je možné vykonať mechanické aj chemické odstránenie nepotrebných rastlín. Prirodzene, druhý typ podujatia sa používa na veľkých plochách.
Pokiaľ ide o škodcov, najmä pásavku zemiakovú, bez jedu sa nezaobídete. Zemiaky môžu byť ošetrené pesticídmi pred alebo po výsadbe. V prvom prípade je každá zelenina ponorená do tekutiny. V tomto prípade chrobáky nepristanú na už zelené kríky.
Spracovanie a skladovanie produktov
Spracovanie zemiakov je postup, ktorý už môžu vykonávať úplne iní ľudia. Vašou úlohou je správne spracovať materiál, ako aj vytvoriť všetky podmienky pre správne skladovanie. Takže 40 dní predtým, ako plánujete pestovať zemiaky, musíte na ne nastriekať špeciálne pripravený roztok. Vyrába sa z vody (10 l), síranu meďnatého (20 g) a bóraxu (100 g). Je potrebné spracovať hľuzy zo všetkých strán.
Teraz sa pozrime na vlastnosti skladovania zemiakov. Všetky skladovacie priestory musia spĺňať požadované normy. To je pre vás najdôležitejšie, pretože to určuje, ako dlho hľuzy vydržia a koľko z celkovej hmoty bude potrebné v prípade hniloby (poškodenia hlodavcami) vyhodiť. To znamená, že miestnosť musí mať optimálnu úroveň vlhkosti a určitú teplotu (na zimné skladovanie).
Okrem toho sa snažte chrániť sklad pred hlodavcami a inými škodcami.
Vlastnosti predaja a ziskovosti tovaru
Podnik, ktorý predáva zemiaky, môže byť veľmi ziskový. Prirodzene, pred spustením budete musieť nájsť tých ľudí, ktorí si produkt kúpia. Aby ste to dosiahli, musíte urobiť prieskum trhu. Svoje produkty môžete ponúkať obchodným reťazcom. Zároveň musíte zabezpečiť vysokú kvalitu vášho produktu: dodržujte skutočnú trvanlivosť, uistite sa, že zelenina nie je poškodená. Na tento účel by sa mal nekvalitný tovar rýchlo odstrániť z regálov.
Zemiaky môžete predávať aj na trhu. Navyše s dobrou propagáciou a vynikajúcou kvalitou produktov budete mať čoskoro veľkoobchodných zákazníkov. Je dobré, ak obchodujete, keď ceny rastú.
Pokiaľ ide o ziskovosť, z 1 hektára územia môžete získať asi 20 ton produktu iba z 1 tony. Zároveň musíte dbať na to, aby ste zemiaky správne sadili, ošetrovali, kopali a skladovali. Samozrejme, nemôžete rozvíjať svoje podnikanie bez počiatočných nákladov. Preto ďalej zistíte, na čo presne budete musieť minúť peniaze.
Finančné výdavky
Vysokokvalitný podnikateľský plán na pestovanie zemiakov zahŕňa určité materiálne investície. Na čo by ste teda mali minúť peniaze:
- Nákup produktu (500 kg odrodových zemiakov - asi 700 USD, s bežnými semenami približne 150 USD za pol tony).
- Hnojivá a pesticídy – až 220 USD.
- Prenájom ťažkej techniky na obrábanie pôdy – 10 USD. e. za hodinu práce. Zároveň máte možnosť zakúpiť si vlastné mechanizmy.
- Balenie na zemiaky - asi 75 USD. e.
- Palivá a mazivá – od 500 USD.
- Mzdy robotníkov – od 500 USD. e.
- Prenájom skladu je približne 800-1000 USD mesačne.
To znamená, že celkové náklady sú približne 3500 USD. e) Pri vysoko kvalitnej výsadbe, starostlivosti, skladovaní a včasnom predaji je však zisk z 20 ton 5 000 USD. Prirodzene, môže ich byť viac.
Zvýšenie výšky zisku závisí len od vašej investovanej práce a úspešného marketingu, ako aj od spôsobov starostlivosti o rastliny a od veľkosti plochy výsadby. Takže ak máte vlastný pozemok, na ktorom si môžete postaviť sklad pre výrobky a garáž pre vybavenie, potom sa náklady na podnikanie môžu výrazne znížiť. Vypracujte si teda podrobný plán na realizáciu tejto myšlienky a choďte do toho.
Ponúkame vám ďalší podnikateľský plán: pestovanie zemiakov. Takéto podnikanie je jedným z najziskovejších, ak sa vykonáva v priaznivých podmienkach pre pestovanú plodinu. Tento podnik bude veľkým plusom pre obyvateľov teplých oblastí v zime, keď sa v strednom pásme cena zemiakov zdvojnásobí. Viac podnikateľských nápadov nájdete v článku:
Podnikateľský plán „Pestovanie zemiakov na predaj“ - náklady na sadivo zemiakov
Náš podnikateľský plán je založený na 30 akroch pôdy (3 000 m2). Na zasiatie sto metrov štvorcových budete potrebovať asi 30 kg sadbových zemiakov. Musíte použiť zemiaky, ktoré majú veľkosť kuracieho vajca alebo trochu väčšie. Neodporúčame brať veľmi veľké zemiaky.
Takže na našich 30 akrov budeme potrebovať 900 kg sadbových zemiakov. Cena 1 kg tejto plodiny je v priemere 20 rubľov, to znamená, že na zasiatie celej oblasti musíte minúť asi 18 000 rubľov.
Nakupujeme hnojivá
Bez hnojív môže byť masové pestovanie zemiakov zredukované na nič. Pretože priaznivá čierna pôda na pestovanie nie je všade prítomná, musíte pôdu oplodniť nasledujúcimi zložkami:
Superfosfát draselný
Manganistan draselný
Síran amónny
Superfosfát a síran draselný
Ash
To všetko bude vyžadovať asi 17 rubľov za meter štvorcový a za 3 000 m2 - 51 000 rubľov.
Coloradské chrobáky sú nepriateľom vašej firmy č. 1
Hlavným škodcom zemiakových plodín je chrobák zemiakový. Neodporúčame vopred postrekovať zemiaky chemikáliami. Stále však budete musieť monitorovať rast plodiny a pravidelne ju kontrolovať na neprítomnosť alebo prítomnosť škodcov. Prostriedky na boj proti tomuto hmyzu nebudú stáť veľa - asi 2 500 rubľov za 30 akrov.
Zhrňme si všetky výdavky
Takže náš podnikateľský plán na pestovanie zemiakov na predaj vyžaduje 30 akrov pôdy. Keďže uvažujete o tomto druhu podnikania, predpokladáme, že pozemok už máte. Preto do našich kalkulácií nezahŕňame náklady na pozemky.
Na zasiatie 30 akrov budete potrebovať:
900 kg zemiakov - 18 000 rubľov
Hnojivá - 51 000 rub.
Liek proti chrobákom zemiakovým - 2 500 rubľov
Spolu: 71 500 RUB
Príjem a zisk
Rast vysadených zemiakov trvá asi 3 mesiace. Po uplynutí tejto doby zo sto metrov štvorcových vykopete asi 200 kg namiesto vysadených 30 kg a z celej plochy - 6 ton.
Maloobchodná predajná cena 1 kg zemiakov v lete je 20 rubľov za 1 kg, v zime - 40 rubľov. Ukazuje sa, že v lete bude váš príjem 120 000 rubľov a v zime 240 000 rubľov. Čistý zisk je 48 500 a 168 500 rubľov.
Stojí za zmienku, že každý z farmárov-podnikateľov v takomto podnikaní má svoj vlastný prístup. Každý rok sa objavujú nové a vylepšené techniky sadenia zemiakov a prípravky na zlepšenie rastu plodín. Každý z nich si v praxi vyberá svoju jedinú tajnú metódu na zvýšenie úrody zemiakov. Vyberte si to aj vy a potom sa váš zisk zdvojnásobí alebo strojnásobí!
Chov moriek. Ziskové podnikanie s minimálnymi investíciami! Pestovanie šampiňónov ako podnikanie. Výnosná, rýchlo sa vyplácajúca investícia.
Každý v Rusku vie, čo sú zemiaky. Je to najkonzumovanejšia zelenina v našich kuchyniach. Spomeňte si na film „Dievčatá“, kde kuchár povedal tímu drevorubačov, čo sa dá vyrobiť zo zemiakov. Dá sa dokonca povedať, že zemiaky sú pre našu krajinu strategickým produktom, preto ich pestovanie, ako aj nákup semenných fondov podporuje štát.
Po rozpade kolektívnych fariem sa mnohí vidiecki obyvatelia stali farmármi a začali pestovať zemiaky. Ale keď sa zvýšili náklady na palivo a opotrebované zariadenia, všetko viedlo k tomu, že slabé farmy skrachovali. Treba tiež dodať, že u nás sa pestuje len zemiak, ale jeho spracovanie prakticky absentuje a to je nové a veľké pole pre rozvoj podnikania.
V našom článku sa to pokúsime pochopiť na malom príklade pestovania zemiakov ako podnikania alebo, jednoduchšie, pestovania zemiakov na predaj. Koľko môžete zarobiť z tohto sezónneho podnikania, ako vypracovať podnikateľský plán na pestovanie zemiakov. Začneme ale prípravou pôdy na pestovanie zemiakov, výberom sadivového materiálu a bojom s chrobákmi.
Pestovanie zemiakov na predaj
Výber osiva
Odrody zemiakov by sa mali starostlivo vyberať na výsadbu. Odrody pestované v Bielorusku sú úplne nevhodné na pestovanie na Urale atď. Na pestovanie sa používajú skoré, stredne dozrievajúce a univerzálne odrody zemiakov.
Pozrime sa na odrody zemiakov na príklade regiónu Ural. Medzi skoré odrody patria odrody „Governor“, „Vineta“, „Lyubava“, „Bullfinch“, „White Spring“. Zrenie trvá 60-70 dní, výnos je od 270 do 400 centov na hektár. Stredoročné odrody - „Crown“, „Lukyanovsky“, „Equator“, „Bezhitsky“, „Effect“, „Aspia“. Zrenie je 70-80 dní, výnos je od 30 do 50 ton na hektár. Hlavným semenným materiálom na Urale sú univerzálne odrody. Tieto odrody sa používajú na záhradných pozemkoch, dobre fungujú v nepriaznivých poveternostných podmienkach. Ide o tieto odrody: „Spiridon“ (červené zemiaky, oválne, dozrievanie 90 – 110 dní, výnos 138 – 278 centov na hektár) a „Sante“ (žlté zemiaky, hladké, dozrievajúce 80 – 90 dní, výnos 0,8 – 1 kilogram na krík ).
Náklady na sadbové zemiaky sú od 8 do 30 rubľov za kilogram. Sadbové zemiaky sú lacnejšie na jeseň a drahšie na jar. Nie je tiež známe, ako sa sadbové zemiaky skladovali, preto sa odporúča ich nákup na jeseň. Pre naše výpočty budeme akceptovať náklady na sadivový materiál ako 25 rubľov za kilogram.
Technológia pestovania zemiakov. Vlastnosti prípravy pôdy a výsadby zemiakov
Na Urale sa zemiaky vysádzajú najskôr v polovici mája, teplota pôdy by sa mala zahriať na 8 stupňov. Na výsadbu sa používajú iba naklíčené zemiaky. Je lepšie, ak plánované rady vašich vysadených zemiakov smerujú zo severu na juh. Toto usporiadanie vám umožní získať lepšie osvetlenie zemiakových kríkov.
Vzdialenosť medzi radmi by mala byť 70 cm, pre priemyselné pestovanie je lepší jeden meter. Hĺbka výsadby zemiakov je 5-8 centimetrov. Do každej diery je lepšie nasypať popol na kontrolu škodcov alebo na ošetrenie sadivového materiálu. Po vysadení zemiakov treba zem vyrovnať, najlepšie hrabľami alebo motykou.
Najlepšia zálievka pre zemiaky je, keď hľuzy priberajú na váhe, koniec júna - júl. V dedinách sa zemiaky uzemňujú mesiac po výsadbe hrabaním pôdy okolo kríka. Hilling sa podľa pravidiel vykonáva v troch etapách. Prvýkrát po objavení sa prvých troch listov na kríku, druhýkrát 2-3 týždne po prvom raze, poslednýkrát pred zatvorením vrcholov. Na veľkých plochách spravidla stúpajú dvakrát. Odburiňovanie sa vykonáva podľa potreby.
Hnojivo na pestovanie zemiakov. Pri rašení prvých listov urobte prvé kŕmenie (10 litrov vody, 1 polievková lyžica močoviny a 0,5 litra divizna), druhé kŕmenie počas pučania (10 litrov vody, 1 polievková lyžica síranu draselného a 2 – 3 polievkové lyžice popola), tretie kŕmenie - v čase kvitnutia (na 10 litrov vody, 2 polievkové lyžice superfosfátu a 200 gramov mulleinu alebo kuracieho trusu).
Hubenie škodcov
Nepriatelia úrody zemiakov môžu byť: pásavka zemiaková, drôtovec, krtonožka a háďatko zemiakové. Na plesnivec je vhodný liek „Pennkozeb“ alebo „Ditan M-45“ (postrek počas vegetácie, druhý s intervalom 7-14 dní), na drôtovce alebo pásavku zemiakovú ošetriť hľuzy alebo ošetrite dno brázdy počas výsadby prostriedkami „Tabu“ atď. Aby ste zachovali úrodu, starostlivo zvážte výber prostriedku na kontrolu škodcov.
Naše výdavky na túto položku sú 3 000 rubľov, kontrola škodcov 2 000 rubľov.
Čo potrebujete na začatie podnikania s pestovaním zemiakov na predaj?
Ak bývate na dedine, potom by ste už mali mať nástroje ako lopata, motyka a vidly. Ak ste obyvateľom mesta, tak najprv by ste si mali buď kúpiť alebo prenajať pozemok, aspoň 30 akrov.Náklady na kúpu pozemku na poľnohospodársku výrobu budú približne 5 000 rubľov na sto metrov štvorcových, celkové náklady na pozemok bude 150 000 rubľov, prenájom pozemku 30 hektárov na celé obdobie pestovania zemiakov vás bude stáť 3 000 rubľov. Ak nemáte nástroj vo forme lopaty alebo motyky, potom na výpočet vezmeme jeho náklady vo výške 1 000 rubľov. Na počiatočné kopanie lokality, jej bránenie a kopcovitosť môžete použiť kultivátor, cena takejto jednorazovej služby je 2 000 rubľov za takúto lokalitu. Ak sa rozhodnete neustále si privyrábať pestovaním zemiakov, odporúčame zaobstarať si kultivátor ako vlastný.
Na výpočet akceptujeme: prenájom pozemku 3 000 rubľov, náradie 1 000 rubľov, prenájom kultivátora 6 000 rubľov.
Zhrňme si všetky výdavky
Prenájom pozemku 3 000 rubľov, prenájom náradia a kultivátora 7 000 rubľov. Výsadbový materiál (15-25 kilogramov na sto metrov štvorcových) 20 kilogramov na sto metrov štvorcových, cena bude 20 * 25 * 30 = 15 000 rubľov. Ostatné výdavky, palivo a mazivá budú predstavovať 5 000 rubľov. Celkové náklady 30 000 rubľov.
Výpočet zisku z pestovania zemiakov
Priemerná úroda zemiakov je 200 kilogramov na sto štvorcových metrov. Na zhnité a nakrájané zemiaky dáme 10% a dostaneme (200*30)-10% = 5400 kilogramov. Predajná cena je 15 rubľov za kilogram, výťažok bude 81 000 rubľov. Náš odhadovaný zisk z pestovania zemiakov na pozemku s rozlohou 30 akrov je 51 000 rubľov.
Záver
Mnoho ľudí sa pýta: je výhodné pestovať zemiaky na predaj? Obchod so zemiakmi je vždy ziskový, pretože tento produkt si vždy nájde svojho kupujúceho. Tento výpočet bol urobený pre malú plochu, bez použitia poľnohospodárskej techniky a pomocných robotníkov, bez skladovania a skladovania zemiakov v sklade zeleniny. Preto, ak sa rozhodnete vážne pristupovať k pestovaniu zemiakov, už vo výrobnom meradle, prípadne s ďalším spracovaním, začnite s hlavnou vecou. V tomto biznise ide hlavne o zachovanie úrody, t.j. sklad zeleniny.
V Rusku, ako je známe, zemiak- druhý chlieb. Vzhľad zemiakov v Rusku je spojený s činnosťou Petra I. Zemiaky sa však najviac rozšírili v Rusku v 19. storočí. Odvtedy možno zemiaky považovať za jednu z obľúbených poľnohospodárskych plodín Rusov. A ak nie každý rád pestuje zemiaky, potom ich každý rád jedí. No, alebo takmer všetko.
Ak nemáte túžbu pestovať zemiaky na predaj sami, pripájame sa zemiakový biznis ako sprostredkovateľ.
Podstata myšlienky je veľmi jednoduchá a nekomplikovaná – zemiaky nakupujeme v období zberu (august – september), predávame ich na vrchole rastu cien zemiakov – od decembra do júna.
Na jeseň 2014 bola cena za kilogram zemiakov na poľnohospodárskych veľtrhoch na úrovni 12-14 rubľov za kilogram (to je predajná cena pre maloobchodného kupujúceho). V zime 2014-2015 sa cena zemiakov v obchode pohybuje medzi 30-40 rubľov. Náklady na umyté zemiaky dosahujú 60 rubľov a viac.
Napriek rozdielom v cenách v rôznych regiónoch a úrovni inflácie v rôznych časoch si viete zhruba predstaviť poradie čísel. Predávame 3-7 krát drahšie ako kupujeme. Inflácia nie je hrozbou pre tento biznis.
Keďže tu nie sú žiadne podrobnosti, musíte starostlivo premyslieť všetky fázy podnikania - nákup, skladovanie, predaj.
Nákup zemiakov
Existuje niekoľko možností - nákup vo veľkoobchodoch, nákup od obyvateľstva, nákup na poľnohospodárskych veľtrhoch, nákup na farmách alebo kolektívnych farmách.
Nákup na veľkoobchodnej základni - tu je všetko jednoduché. Prídeme, nakúpime, dostaneme kópie potrebných dokumentov k produktom na ďalší predaj konečnému spotrebiteľovi. Pri nákupe produktov od obyvateľstva podávame v médiách inzeráty na nákup zemiakov.
Za najsľubnejšiu „tému“ považujeme nákup zemiakov priamo „na poli“. JZD nevynakladá peniaze na balenie, triedenie, prepravu či skladovanie produktov, preto je nákup produktov priamo „na záhrade“ najvýhodnejšou možnosťou. V tomto prípade zostáva premýšľať o systéme sušenia zemiakov - nemôžete skladovať surové zemiaky - to vytvára predpoklady pre rýchly rozvoj plesní. Problémy môžu byť aj s dokumentáciou k dávke zemiakov (udeľujúcej právo na maloobchodný predaj) – farma/Jednotná farma ju dovtedy nemusí dostať od príslušných úradov.
Je dobré, ak máte vlastnú nákladnú dopravu. Jeho absencia však nie je prekážkou prevádzkovania tohto podnikania. Od jari navštevujeme neďaleké kolchozy, štátne farmy a farmy a ujasňujeme si, za akých podmienok je možné kúpiť zemiaky na jeseň priamo „zo záhrady“. Možno vám ponúknu vlastnú dopravu na doručenie produktov na miesto určenia. V krajnom prípade si môžete požičať auto na požadovaný počet hodín.
Ako jednu z možností môžete zvážiť otázku spolupráce s kolektívnou farmou (iná farma) - napríklad skladovanie a triedenie zemiakov vykonáva kolektívna farma a vy sa zaoberáte predajom produktov kolektívnej farmy. a mať z toho určité percento. Príjem v tomto prípade však bude nižší ako v prípade „nezávislého“ podnikania, ale bude menej problémov.
Zemiaky by ste nemali kupovať v oblastiach, kde bola zriadená fytosanitárna karanténna zóna - budú problémy s predajom. Informácie o tom možno vopred získať od Federálnej služby pre veterinárny a sanitárny dohľad. Mimochodom, tam sa môžete okamžite poradiť o získaní potrebnej dokumentácie na predaj zemiakov - je nepravdepodobné, že vám bude odmietnuté množstvo informácií, ktoré sa týkajú tohto oddelenia.
Skladovanie zemiakov
Na realizáciu tohto podnikania budete potrebovať sklad (pivnica, kesón). Ak máte vlastnú garáž s kesónom, je to ďalšie plus. Aj keď v každom prípade si s najväčšou pravdepodobnosťou budete musieť prenajať izbu, pretože do štandardného kesónu s rozmermi 2 m x 2 m sa veľa zemiakov nezmestí.
Pred uskladnením zemiakov na uskladnenie ihneď vyhodíme hľuzy, ktoré obsahujú známky hniloby – inak sú v budúcnosti možné veľmi veľké straty.
Je tiež potrebné pravidelne triediť zemiaky počas skladovania, aby sa zabránilo hnilobe, pretože každá hniloba je pre podnikanie stratou.
Zemiaky by sa mali skladovať v suchom, chladnom, tmavom, vetranom sklade pri teplote +2C +4C s vlhkosťou vzduchu 85-95%. Položíme predtým vysušené (napríklad na slnku) hľuzy. Výška plniacich hľúz by zvyčajne nemala presiahnuť 1 až 1,5 metra, ale všetko závisí od ventilačného systému. Niektorí odborníci dávajú do zemiakov listy určitých rastlín (jarabina, baza atď.) – pomáha to predchádzať hnilobe.
Zemiaky možno skladovať voľne ložené, v drevených debnách alebo vreciach.
Pri správnej organizácii skladovania je možné minimalizovať percento vyhodených pokazených zemiakov.
Predaj zemiakov
Tu rozdeľujeme nákupcov na veľkoodberateľov (obchody, reštaurácie, kaviarne, jedálne, školy, škôlky) a maloobchodných. Pri predaji do obchodov, škôlok a pod. K predávaným zemiakom je potrebné mať všetky doklady, je to predpoklad. Produkty je možné predávať do obchodov alebo ponúkať na predaj za podmienok komisionárskej zmluvy.
Maloobchodní kupujúci sa spravidla nezaujímajú o dokumenty - zvyčajne sa pýtajú: „Odkiaľ sú zemiaky? Verbálna odpoveď im spravidla úplne vyhovuje. Bežný spotrebiteľ by v zásade ochotnejšie kúpil zemiaky bez dokladov z JZD z vlastného alebo susedného okresu svojho kraja ako zemiaky z druhého konca sveta s dokladmi v obchode.
Sociálne slabším skupinám obyvateľstva môžete ponúknuť zľavu.
Zemiaky môžete ponúknuť na donášku priamo do bytu, prípadne do pivnice (kesónu).
Veľmi zaujímavou možnosťou je predaj umytých zemiakov. Nie je potrebné umývať vopred, je lepšie umyť zemiaky bezprostredne pred doručením tovaru klientovi (samozrejme na objednávku klienta). Technicky sa nebudeme zaoberať otázkou umývania do hĺbky - každý si na tom môže zapracovať sám. Výhodou je aj balenie zemiakov do nádob rôznych veľkostí - do vriec po 3, 5, 10, 25 kilogramov.
Spravidla, ak si klient raz objedná dávku zemiakov a je úplne spokojný s kvalitou a cenou, v budúcnosti sa stáva pravidelným zákazníkom.
A musíte milovať stálych zákazníkov - pravidelne organizovať propagačné akcie, poskytovať zľavy atď. Zavolať a ponúknuť produkt zákazníkovi, ktorý u vás pred časom kúpil zemiaky (môžete ponúknuť zľavu ako stály zákazník), sa nepovažuje za zlé. Vždy sa nájde určitá časť zákazníkov, ktorí súhlasia s nákupom viac. Ak kupujúci odmietne, môžete objasniť dôvod - možno klient nebol spokojný s chuťou zemiakov. Ak väčšina klientov uvedie takýto dôvod, budete musieť hľadať nových dodávateľov.
Aké doklady mám vyplniť pri zemiakoch pri predaji?
Na zemiaky sa vydáva vyhlásenie o zhode, ktoré dáva právo predávať zemiaky na území našej krajiny a colnej únie. Vyhlásenie o zhode možno vydať len organizácii alebo jednotlivému podnikateľovi.
Predloženie vyhlásenia o zhode sa vykonáva v súlade s požiadavkami dvoch súčasných technických predpisov colnej únie:
Technické predpisy colnej únie TR CU 021/2011 „O bezpečnosti potravinárskych výrobkov“ (schválené rozhodnutím Komisie colnej únie zo dňa 9. decembra 2011 č. 880).
Technické predpisy colnej únie TR CU 022/2011 „Potravinárske výrobky na ich označovanie“ (schválené rozhodnutím Komisie colnej únie zo dňa 9. decembra 2011 č. 881).
Žiadateľ má právo okrem prehlásenia vydať aj dobrovoľný certifikát na zemiaky. Tento dokument nie je povolením na predaj produktov na území Ruska - iba potvrdzuje súlad s ruskými normami tých charakteristík zemiakov, ktoré nepodliehajú povinnému overovaniu počas procesu deklarácie. Certifikát pre zemiaky získaný na dobrovoľnom základe teda prispieva výlučne k zvýšeniu konkurencieschopnosti tohto produktu.
V procese kontroly dokumentov sa vykonáva potrebný výskum a skúmanie šarže zemiakov.
Existuje aj ďalší dokument na dobrovoľné použitie. Ide o národnú normu Ruskej federácie GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Drevené zemiaky. Technické podmienky", upravenú vo vzťahu k norme EHK OSN FFV-52:2010 týkajúcu sa marketingu a kontroly obchodnej kvality skorých a konzumných zemiakov s účinnosťou od 1. júla 2014, ktoré nahrádzajú GOST R 51808-2001. Odporúčame vám oboznámiť sa s týmto dokumentom.
V Rusku zákonodarcovia veľmi radi často menia regulačný rámec („prioritou“ je pozemková legislatíva, daňová legislatíva a všetko, čo súvisí s podnikaním), čím sa neustále komplikujú podmienky na prevádzkovanie malého podniku. Keďže informácie môžu byť kedykoľvek neaktuálne, najjednoduchším spôsobom, ako to urobiť, je kontaktovať veľkoobchodný sklad alebo kolektívnu farmu/farmu a kúpiť si malú dávku zemiakov na ďalší predaj. Žiadame overené kópie dokumentov pre dávku zemiakov (mimochodom, nie je pravda, že dostanete všetky potrebné dokumenty), aby ste mohli „predávať zemiaky v obchode bez problémov s regulačnými orgánmi“. Následne vystavené doklady preštudujeme, kontaktujeme orgány, ktoré ich vydali, a dostaneme potrebné rady na získanie dokladov pre „našu“ šaržu produktov.
Alebo sa môžete obrátiť na špecializované organizácie vo vašom meste, ktoré takéto služby poskytujú – špecialisti z týchto spoločností vám pomôžu rýchlo a bez byrokratických prieťahov získať všetky potrebné dokumenty od vládnych agentúr.
Dôrazne odporúčame mať vo výpredaji zemiak všetky potrebné dokumenty. Nie je také ťažké ich získať, ak chcete. Pred sezónou máte ešte čas, takže podrobnejšie informácie o tejto problematike si budete môcť nájsť sami a naštudovať si potrebné dokumenty.
Toto podnikanie možno vykonávať registráciou ako samostatný podnikateľ alebo otvorením LLC. Na tému výberu medzi jednotlivými podnikateľmi a LLC je veľmi dobré video s porovnávacou analýzou hlavných kritérií, odporúčame si ho pozrieť. Video sa nachádza.
Potravinový trh je budúcnosť, takže teraz je lepšie nepremeškať príležitosť vybojovať si svoje miesto na tomto trhu.
Viac informácií o tomto nápade na začatie a vedenie podnikania možno získať.