Chov akváriových rýb doma nikoho neprekvapí, ale čo tak chov veľkých komerčných rýb? Navyše v byte alebo súkromnom dome. Toto je celkom skutočné! Len si predstavte, že vy sami budete môcť prispieť k tomu, že sa na stoloch ľudí objaví kvalitný, chutný čierny kaviár, ktorý je v každej spoločnosti veľmi cenený a už dlho sa považuje za symbol prosperity.
Ryby z čeľade jeseterovitých poskytujú hodnotný kaviár a rovnako hodnotné mäso. A niektoré zdroje tvrdia, že je to veľmi užitočné. Oboje je neustále veľmi žiadané, takže chov jeseterov môže byť veľmi dobrý podnikateľský nápad. Okrem toho je pre mnohých ľudí pestovanie jesetera doma dosť zaujímavým procesom, ktorý si nevyžaduje veľké finančné výdavky. Jeseter je v potrave dosť vyberavý a vytváranie vhodných podmienok na jeho rozmnožovanie a pestovanie si nevyžaduje žiadne zložité vedecké poznatky. 
Jeseter doma: obchodné výhody
Rodina jeseterov zahŕňa nielen samotného jesetera (ruský a sibírsky), ale aj také druhy rýb, ako je stellate jeseter, beluga a sterlet. Chov jesetera nie je vôbec ťažký a tento proces je možný aj v byte, čo nepochybne priťahuje podnikateľov. Výhody podnikania sú: 
- Jeseterové mäso a kaviár sú drahým a hodnotným produktom na trhu. Dopyt bude zabezpečený.
- Jeseter nie je vyberavý v podmienkach chovu a ľahko toleruje zmeny teploty.
- Aby bolo možné poskytnúť jeseterovi správnu výživu, nie sú potrebné veľké sumy peňazí ani špeciálne zručnosti.
- Na začatie tohto podnikania budete potrebovať veľmi malý počiatočný kapitál.
Chovňa jeseterov
Jesetera môžete začať chovať v byte aj vo vidieckom dome. Kvalita konečného produktu nijako neutrpí, ak sa všetko urobí správne. Budete potrebovať pomerne priestrannú voľnú plochu - približne 30 metrov štvorcových.
Miestnosť musí byť vykurovaná, najmä v zime. V zime, aby jeseter rástol, potrebuje vodné prostredie s teplotou asi 17 stupňov Celzia, v teplom období - od 20 do 24 stupňov. Ak ste nenašli inú vhodnú miestnosť, potom je celkom vhodný aj polykarbonátový skleník, v ktorom bude umiestnený vybavený bazén. 
Zariadenia na chov jeseterov
Špecializované vybavenie je možné zakúpiť od dodávateľských spoločností a bude vás to stáť od 10 000 dolárov. Dodajú vám zariadenie plne pripravené na použitie a nainštalujú ho priamo vo vašom byte či dome.
Môžete však ísť aj inou cestou. V skutočnosti bude jeseter dobre žiť a množiť sa v nešpecializovanej nádobe, ktorú si môžete, ak chcete, vyrobiť vlastnými rukami. Postačí malý plastový bazén s hĺbkou cca 1 meter a priemerom cca 2-3 metre. Samozrejme, ak to priestor dovoľuje, môžete použiť aj väčšie bazény. V malom bazéne môžete pestovať asi jednu tonu jesetera ročne a všetko môžete robiť sami, bez toho, aby ste najímali zamestnancov alebo míňali ďalšie peniaze na ich mzdy.
Bazén musí mať kompresory, špeciálne filtre a prevzdušňovanie. Budete tiež potrebovať čerpadlo, pretože bazén bude potrebné pravidelne čistiť. Užitočnou výbavou môže byť automatický podávač, ale zaobídete sa aj bez neho. Jeho výhodou je, že jeho používaním ušetríte veľa času navyše, no nestojí to ani cent. Mnoho podnikateľov kŕmi ryby ručne.
Pri výbere kompresora a čerpadla dbajte na to, aby toto zariadenie počas prevádzky nevytlačilo celé maximum. Vypočítajte, koľko energie zariadenia potrebujete, a vezmite zariadenie tak, aby fungovalo s malou rezervou. V opačnom prípade sa zariadenie veľmi rýchlo opotrebuje a budete ho musieť vymeniť.
Ak máte dostatočné znalosti, ruky zo „správneho miesta“ a voľný čas, môžete si bazén vyrobiť aj sami. Takto ušetríte pomerne veľa peňazí (náklady na vlastnú výrobu bazéna sú 2-3 krát menšie ako náklady na rovnaký bazén z obchodu). Na začiatok bude stačiť jeden malý bazén, časom ho bude možné rozšíriť alebo vyrobiť niekoľko ďalších rovnakého druhu.
Nákup poteru
Na začatie chovu jesetera budete samozrejme potrebovať poter tejto ryby. Existujú rybie farmy, ktoré chovajú rôzne druhy rýb. Musíte nájsť ten, ktorý chová jesetera, a kúpiť si od neho dávku poteru. Odporúčame nekupovať prvé, na ktoré narazíte, ale zvážiť rôzne možnosti.
Opýtajte sa odborníkov, ako si vybrať ten správny plôdik na chov a ako rozoznáte kvalitné ryby od nekvalitných. Je lepšie pristupovať k nákupu poteru so všetkou zodpovednosťou. Nekvalitné potery budú rásť veľmi pomaly a možno ochorejú, a to vôbec nechcete.
Ako si vybrať jedlo
Tiež musíte starostlivo vybrať jedlo pre jesetera. V tomto čísle je množstvo funkcií. Po prvé, jeseter sa kŕmi zdola, takže potrebuje potravu, ktorá sa ponorí do vody. Jesetery majú vyvinutý čuch a práve ten využívajú pri hľadaní potravy. Krmivo by malo mať pre ryby atraktívnu vôňu.
Taktiež potraviny musia byť vodeodolné a nezničiť ich vodou. Toto pravidlo je potrebné dodržiavať, pretože jeseter okamžite neabsorbuje všetko jedlo, ale takpovediac „natiahne potešenie“. Potraviny musia zostať vodotesné aspoň 30 minút po ponorení do vody. Konzistencia krmiva by mala byť tiež špeciálna: jedlo by malo vo vode trochu napučať a zmäknúť - takto ho ryby rýchlejšie zožerú. A aby jeseter rástol rýchlejšie a aby ste ho mohli rýchlo predať a zarobiť, vyberte si vysokokalorické jedlo.
Zloženie krmiva pre jesetera je rôzne. Ale odborníci odporúčajú používať potraviny s približne týmto zložením: vláknina, bielkoviny, tuky, lyzín a fosfor. Nezabudnite vziať do úvahy veľkosť rýb: malé ryby potrebujú malé jedlo, veľké ryby potrebujú väčšie jedlo. Všetko musí zodpovedať veľkosti rýb.
Chov jesetera v rybníku
Ak pre vás nie je vhodná možnosť s bazénom, môžete chovať jesetera v rybníku. A ak už rybník máte, potom je pre vás úloha oveľa jednoduchšia. Jazierko treba len uviesť do požadovaného stavu, prípadne nájsť vhodné. Pred umiestnením poteru do jazierka ho musíte pripraviť pre nových obyvateľov. Jazierko je potrebné vyčistiť. Ak je umelého pôvodu, vykonajte vápnenie: na dno jazierka položte vrstvu vápna, nalejte naň dostatočné množstvo vody a potom opláchnite. Tento postup je vhodné vykonať približne pol mesiaca pred umiestnením poteru do jazierka.
Dno jazierka by malo mať tvar misky. Zabezpečte v jazierku aj určitú flóru a faunu, čo prispeje k zdravému vývoju a rozmnožovaniu jeseterov. Musia tam byť riasy, trstina, rôzne zelené hnojivá, červy a môžete dať mäkkýše. Ak sa hmyz dostane dovnútra, bude to len prospešné (dodatočné jedlo pre jesetera). To všetko vytvorí v jazierku potrebnú „atmosféru“, v ktorej sa bude jeseter cítiť skvele.
Odporúča sa umiestniť poter do jazierka v lete a najlepšie v noci. Keď niektoré z rýb dorastú do väčších ako priemerných veľkostí, budú musieť byť presunuté do iného neresiaceho sa rybníka. Je tiež vytvorený umelo. Po chvíli sa už narodené vajíčka alebo plôdik môžu vrátiť späť do pôvodného jazierka. Dávajte pozor na ryby, najmä samcov - môžu sa stať nosičmi nežiaducich infekcií a infikovať celú rodinu poterov.
Obchodná návratnosť a predaj produktov
Aby sme jasne ukázali, aká môže byť návratnosť investície pre daný podnik, uvedieme príklad. Povedzme, že ste vzali 5 g smaženia. Asi po šiestich mesiacoch budú niektoré vážiť 500 g. Upozorňujeme, že iba časť, keďže plôdik jesetera bude rásť nerovnomerne, teda niektoré rýchlejšie, niektoré pomalšie. Toto je ich zvláštnosť.
Práve jeseter s hmotnosťou 500 g je najpredávanejší. Keď niektorí jednotlivci dosiahnu túto hmotnosť, predáte ich a začnete čakať, kým zvyšok vyrastie. Po 1-1,5 mesiaci vyrastie stredne veľký jeseter do veľkej veľkosti a po 2-3 - tie najmenšie. Približne po 9 mesiacoch od spustenia je možné výrobný cyklus zopakovať.
Svoje produkty môžete predávať kdekoľvek: v reštauráciách, na trhoch, v obchodoch, supermarketoch, špecializovaných predajniach rýb a veľkoobchodných organizáciách. Určitý zisk môžete dosiahnuť aj predajom poteru, ktorý ste sami vyprodukovali na svojej rybej farme, iným súkromným výrobcom a organizáciám.
Podnikateľský plán chovu jeseterov
Ako už bolo spomenuté, jeseter je pomerne drahá ryba a jej cena začína od 15 dolárov za kilogram. A to pri výrobných nákladoch 7-8 dolárov za kilogram. Už na základe týchto čísel možno pochopiť, že chov jeseterov prinesie dobré zisky. Podnikanie v oblasti chovu jeseterov vám môže každý mesiac priniesť asi 8 tisíc dolárov. Samozrejme, ak je chov v pomerne veľkom rozsahu a robíte všetko správne.
Približné náklady na krmivo pre ryby, ktoré ponúkajú špecializované spoločnosti, sú 1,2 USD za kilogram. Na 1 kg rastu jesetera bude potrebných asi 1-1,5 kg krmiva. Cena smaženia je celkom príjemná - smaženie s hmotnosťou 1 g bude stáť 0,2 dolára.
Náklady na vybavenie budú závisieť od vašich „chutí“ v tomto obchode. Ak sa chcete okamžite vybaviť na maximum a zaobstarať si zariadenie na pestovanie jesetera s objemom 5 ton ročne, tak si pripravte sumu 15-20 tisíc dolárov. Ak sa chystáte začať v malom, potom budú náklady oveľa nižšie.
Na záver zhrňme, čo si musíte pamätať na chov jesetera doma. Po prvé, nezabudnite kŕmiť ryby kvalitným krmivom. Po druhé, bazén pravidelne čistite. Po tretie, z času na čas skontrolujte funkčnosť zariadenia (najmä filtrov) a v prípade potreby opravte poruchy. A po štvrté, často kontrolujte stav vody a z času na čas dolejte novú vodu. Úspešné podnikanie pre vás!
Podobný biznis s chovom jeseterov je. Zistite, ako to urobiť doma a zarobiť!
Dnes už nikoho neprekvapí takýto druh podnikania, akým je chov okrasných rýb do akvárií. Mnoho ľudí si však ani neuvedomuje, že skutočnú rybiu farmu si môžete vytvoriť aj doma. Nebuďte prekvapení, pretože je to celkom možné. Najideálnejšou možnosťou je chov jeseterov. Okrem chutných rýb nebude na stole chýbať ani kvalitný kaviár. Okrem toho je to ona, ktorá je skutočným symbolom blahobytu. Takže, kde začať pestovať jesetera?
Obchodné výhody
Medzi jesetery patrí nielen jeseter sibírsky a ruský, ale aj jeseter jeseter, beluga a jeseter hviezdicovitý. Ak sa rozhodnete začať podnikať v tejto oblasti, nebojte sa - nie je to také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Svoje plány môžete realizovať aj vo vlastnom byte. To je práve prvá výhoda tohto druhu činnosti. Medzi ďalšie výhody stojí za to zdôrazniť:
- Kaviár a rybie mäso sú na trhu veľmi cenné potravinové produkty. Dopyt po takýchto produktoch každým dňom rastie.
- Jeseter je rodina, ktorej predstavitelia dobre znášajú akékoľvek teplotné zmeny a nie sú vyberaví v životných podmienkach.
- Aby ryby dostali dostatok výživy, nie sú potrebné špeciálne znalosti ani veľké finančné výdavky.
- Na začatie podnikania je potrebný malý počiatočný kapitál.
Ako vidíte, chov jesetera doma ako podnikanie má mnoho výhod.
Kde je najlepšie chovať ryby?
Jesetera môžete chovať v mestskom byte aj vo vidieckom dome. To nijako neovplyvní kvalitu konečného produktu, samozrejme, ak všetko urobíte správne. Ak chcete bez problémov chovať jesetera doma, mali by ste pripraviť miestnosť s rozlohou 30 m². Mal by byť priestranný a voľný.
Miestnosť, kde budete pestovať ryby, by mala byť dobre vykurovaná. To platí najmä v zime. V tomto ročnom období potrebuje jeseter vytvoriť normálne podmienky pre normálny rast. Teplota vody by nemala klesnúť pod 17°C a v teplom počasí by toto číslo malo byť 20-24°C. Ak takúto miestnosť nemáte, neponáhľajte sa rozčuľovať. Na pestovanie jesetera môžete použiť polykarbonátové skleníky. Môžu umiestniť bazén a vykurovacie zariadenia.
Kde bude poter žiť?
Všetko potrebné vybavenie si môžete zakúpiť od výrobcu. Majte však na pamäti, že vás to môže stáť dosť peňazí. Ale vybavenie bude úplne pripravené na použitie. Okrem toho ho nainštalujú špecialisti. Ak je chov jesetera doma jedinečný, môžete ísť trochu inou cestou.
Zariadenie na pestovanie rýb si môžete vyrobiť sami. Koniec koncov, jesetery sa môžu dobre rozmnožovať a žiť v nešpecializovaných nádobách. Na výrobu zariadenia budete potrebovať malý plastový bazén s hĺbkou nie väčšou ako jeden meter a priemerom 2 až 3 metre. Ak to priestor miestnosti umožňuje, môžete použiť väčšiu nádobu. V takomto bazéne môžete pestovať asi tonu rýb ročne. V tomto prípade urobíte všetko sami. Tým sa ušetrí na prijímaní zamestnancov a dodatočných nákladoch.
Ako vybaviť bazén
Pestovanie jesetera doma nie je až taká náročná záležitosť. Ak správne pristupujete k usporiadaniu bazéna, takýto obchod prinesie slušný príjem. V bazéne je potrebné nainštalovať prevzdušňovanie, špeciálne filtre a kompresory. Budete tiež potrebovať pumpu. Veď bazén bude treba vyčistiť. Aby bol chov jeseterov úspešný, je potrebné nainštalovať automatický podávač. Samozrejme, môžete to urobiť aj bez toho. Hlavnou výhodou takéhoto vybavenia je však to, že si môžete trochu uvoľniť čas. Ak sa rozhodnete ušetriť peniaze, budete musieť kŕmiť ryby ručne.
Čerpadlo a kompresor sa musia vyberať opatrne. Venujte zvláštnu pozornosť skutočnosti, že takéto zariadenie by počas prevádzky nemalo produkovať svoje plné maximum. Pred nákupom si vypočítajte, koľko energie budete potrebovať. Na základe toho si vyberte svoje vybavenie. V opačnom prípade sa všetko vybavenie stane veľmi rýchlo nepoužiteľným a bude musieť byť nahradené novým.
Kupujeme smaženie
Chov jesetera začína získaním poteru. V poslednej dobe sa objavilo veľa rybích fariem, ktoré sa zaoberajú pestovaním rôznych druhov rýb. Môžete si tam kúpiť smaženie. Nemali by ste však kupovať prvé, ktoré uvidíte. Rodina jeseterov je pomerne veľká. To vám umožní kúpiť si druh rýb, o ktoré sa bude ľahko starať.
Užitočný by bol aj názor odborníkov. Povedia vám, ako rozlíšiť nekvalitné poter. K nákupu mladých zvierat by sa malo pristupovať so všetkou zodpovednosťou. Koniec koncov, úspech vášho podniku závisí od toho. Pamätajte, že nekvalitný poter bude rásť pomaly. Je možné, že budú často chorí.
Výber správneho jedla
Chov jesetera doma je jednoduchý proces, ak dodržiavate všetky pravidlá. Výber potravín si vyžaduje osobitnú pozornosť. V tomto čísle je niekoľko funkcií. Pamätajte, že zástupcovia jesetera sa živia výlučne zdola. Preto kupujte len potraviny, ktoré sa potápajú vo vode a neplávajú na hladine. Za zváženie stojí aj fakt, že jeseter má dobre vyvinutý čuch. Práve tento pocit ich vedie pri výbere jedla. Preto produkt, ktorým sa chystáte kŕmiť ryby, musí mať pre ne príjemnú vôňu.
Krmivo by voda nemala ničiť. Toto je ďalšie pravidlo, ktoré treba dodržiavať, keďže jesetery potravu neprehĺtajú vcelku, ale vstrebávajú ju postupne. Krmivo musí odolať pôsobeniu vlhkosti aspoň 30 minút Chov jesetera doma sa môže zdať pre mnohých dosť náročný. Ale v skutočnosti to tak nie je. Krmivo pre tento druh rýb by malo byť mäkké, takže ho jeseter zje rýchlejšie. Ak chcete, aby sa poter rýchlo zmenil na veľké ryby, ich jedlo by malo byť nielen chutné, ale aj vysoko kalorické. Pri výbere jedla zvážte veľkosť jesetera. Ak sú ryby malé, kusy jedla by mali byť malé.
Zloženie krmiva pre jesetera
Krmivo pre tieto ryby môže byť úplne odlišné. Odborníci však odporúčajú používať produkty, ktoré obsahujú fosfor, lyzín, tuky, bielkoviny a vlákninu. Toto je najužitočnejšie jedlo pre jesetera.
Ako chovať ryby v rybníku
Pestovanie jesetera v súkromnom dome alebo byte má určité nevýhody. Napríklad obmedzená plocha, udržiavanie určitého teplotného režimu atď. Je oveľa jednoduchšie pestovať ryby, môžete použiť hotové. Ak nič také neexistuje, budete ho musieť vytvoriť. Staré jazierko sa musí pred vypustením plôdika vyčistiť. Ak si vytvoríte nádrž sami, mali by ste vykonať vápnenie. Za týmto účelom položte na dno malú vrstvu vápna a potom nalejte dostatočné množstvo vody a opláchnite. Podobný postup by sa mal vykonať približne niekoľko týždňov pred vypustením poteru.
Je lepšie urobiť dno jazierka v tvare misky. Samozrejme netreba zabúdať ani na zodpovedajúcu faunu a flóru. Jazierko by malo obsahovať červy, rôzne zelené hnojivá, trstinu a riasy. Ak chcete, môžete do jazierka umiestniť mäkkýše. Užitočný bude aj obyčajný hmyz, ktorý poslúži ako doplnková potrava. V lete je lepšie vypustiť poter do jazierka.
Konečne
Ako vidíte, chov jesetera v rybníku je výnosný obchod. Nemusíte obývať samostatnú izbu ani kupovať drahé vybavenie. Jediné, čo je potrebné, je vybrať si správne jedlo. Vo všeobecnosti chov jeseterov prináša dobrý príjem.
Ak chcete obchodovať s elitnými produktmi, čiernym kaviárom a jeseterom, vezmite si to chov jeseterov doma. Je známe, že ich mäso a kaviár sú veľmi hodnotným diétnym produktom, takže dopyt po tomto produkte je vždy vysoký. Zároveň nie je pestovanie jesetera také ťažké, ako sa zdá.
Výhody chovu jeseterov
Do tejto rodiny rýb patrí jeseter sibírsky, ruský jeseter, jeseter, beluga a jeseter hviezdicovitý. Zároveň je možné organizovať chov jeseterov aj vo vlastnom byte.
Hlavné výhody podnikania:
Relatívne malý počiatočný kapitál.
Neustále vysoký dopyt po mäse a kaviári.
Ryba je nenáročná a pri zmene teploty sa ľahko prispôsobí novým podmienkam.
Chov jesetera nevyžaduje špeciálne zručnosti ani veľké finančné prostriedky.
Chovňa jeseterov
Ako už bolo uvedené, chov jesetera doma dá sa zorganizovať aj v mestskom byte. Na to je dôležité prideliť plochu 30 metrov štvorcových. m Podmienky chovu jesetera vyžadujú povinné vykurovanie priestorov v zime. V chladnom období by teplota vody nemala byť nižšia ako 17 °C a v lete – približne 20-24 °C.
Ak nie je možné zorganizovať dom, môžete nainštalovať bazén na pozemok a zakryť ho polykarbonátovým skleníkom, ktorý je relatívne lacný.
Zariadenia na chov jeseterov
Je veľa firiem, ktoré ponúkajú zariadenia na chov jeseterov s dodávkou a montážou. Bude to stáť asi 10 000 dolárov. Ale, ako už bolo uvedené, ide o nenáročnú rybu, takže chov jesetera doma môže byť organizovaný v nádobe vyrobenej sami. Je dôležité, aby nádoba mala priemer 2-3 metre a hĺbku 1 meter. Takýto bazén si môžete sami udržiavať a pestovať asi tonu rýb ročne.
Ak ho chcete zriadiť s minimálnymi nákladmi, okrem nádrže na chov jeseterov je potrebné dokúpiť prevzdušňovanie, filtre a kompresory. Na čistenie bazéna z času na čas sa zakúpi čerpadlo. Môžete si kúpiť automatický podávač, ale je dosť drahý.
Je dôležité vybrať zariadenie s požadovaným výkonom. Upozorňujeme, že by nemal fungovať na maximum, inak veľmi rýchlo zlyhá. Bazén pre chov jeseterov, vyrobené vlastnými rukami, bude stáť trikrát menej ako zakúpené.
Kúpime jeseterový poter
Ak chcete začať chovať jesetera doma, musíte si kúpiť poter. Aby ste to dosiahli, budete musieť vyhľadať niekoľko rybích fariem v okolí, porovnať možnosti a vybrať si tú správnu. Je dôležité správne vybrať poter, aby dobre a rýchlo rástol a neochoreli.
Výber potravy pre jesetera
Komu začnite doma podnikať v chove jeseterov, je dôležité vedieť, že ryby naberajú potravu z dna. Má tiež dobre vyvinutý čuch, preto by potrava mala mať pre jesetera atraktívnu arómu. Voda by ho však nemala zničiť aspoň pol hodiny, pretože ryby nezožerú všetko naraz. No zároveň musí mierne zmäknúť, aby ho ryby mohli zjesť. Ak chcete, aby bol váš chov jeseterov vysoko výnosným biznisom, kupujte čo najkalorickejšie krmivo.
Približné zloženie krmiva pre jesetera:
fosfor;
lyzín;
tuky;
proteín;
celulóza.
Pamätajte tiež, že priemer krmiva by mal zodpovedať veľkosti jesetera.
Technológia chovu jeseterov (video):
Chov jesetera v rybníku
Ak máte jazierko, vaše chov jeseterov doma bude ziskovejšia. Pravda, v tomto prípade technológia chovu jeseterov bude trochu iný. Pred vložením plôdika do nej sa očistí a vyvápne aspoň dva týždne predtým, ako sa do nej vložia mláďatá.
Dávajte pozor na dno - malo by byť v tvare misky. Voda by mala obsahovať riasy, červy, trstinu a hnojivá. Poter by mal byť vypustený do rybníka počas letnej noci. Technológia chovu jesetera bude vyžadovať premiestnenie rýb do rybníka na neresenie, keď dosiahne strednú veľkosť. Nový poter sa potom môže vrátiť do komunitného rybníka. Mimochodom, muži sú zvyčajne nosičmi infekcií.
Predaj a návratnosť podnikania
Ak si kúpite asi 5 kg poteru, potom za šesť mesiacov značná časť z nich dosiahne hmotnosť 500 g Zvláštnosťou rýb je, že poter rastie nerovnomerne. Najpopulárnejší na trhu je sibírsky jeseter s hmotnosťou 500 g. Po jeden a pol mesiaci od predaja prvej várky vyrastú potery priemernej veľkosti a po ďalších troch tie najmenšie. O deväť mesiacov môže začať nová Ústredná volebná komisia.
Zisk možno dosiahnuť predajom mäsa a kaviáru do supermarketov, obchodov, trhovísk, špecializovaných predajní, stravovacích zariadení a veľkoobchodných spoločností. Chov jesetera má samostatný zisk z predaja poteru.
Výpočty ziskovosti podnikania
Maloobchodná cena jesetera je 15 dolárov za kilogram. Napriek tomu, že jeho cena je asi 8 dolárov, vo všeobecnosti môžete každý mesiac zarobiť 8 000 dolárov, v závislosti od rozsahu vašej jeseterovej farmy.
Krmivo pre ryby stojí približne 1,2 USD/kg. Aby jeseter získal 1 kg rastu, potrebuje kŕmiť asi 1,5 kg potravy. Fry, ktoré vážia 1 g, stojí 0,2 USD za kus.Náklady na vybavenie závisia od toho, čo sa rozhodnete robiť vlastnými rukami a čo kúpiť. Ak je plánovaný objem výroby 5 ton, potom je potrebné zakúpiť zariadenie v hodnote asi 20 tisíc dolárov.Čím menší je apatit, tým menej peňazí potrebujete na vybavenie.
Najdôležitejšie pri chove tejto ryby je kŕmiť ju kvalitným krmivom, pravidelne čistiť bazén, kontrolovať stav vybavenia, najmä filtrov, ako aj kvalitu vody. Inak chov jeseterov doma lacné a nekomplikované.
.Chov jesetera ako podnikanie. Podmienky chovu jesetera. Video domáceho RAS.
Farmy na chov jeseterov sú v európskych krajinách veľmi obľúbeným biznisom. Krajiny ako Francúzsko, Uruguaj, Taliansko, ale aj Čína a USA vedú v chove jeseterov v recirkulačných vodovodných zariadeniach na výrobu čierneho kaviáru.U nás si tento biznis len získava na popularite a táto nika je takmer prázdny.
Minimálna konkurencia umožňuje začínajúcim podnikateľom venovať sa chovu jeseterov. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia je potrebná finančná investícia relatívne malá, ak si zostavíte RAS sami. Zisk z predaja čierneho kaviáru je viac ako 1000 dolárov za 1 kg, náklady na 1 kg jesetera sú viac ako 20 dolárov.
Chov jesetera.
Jeseter je uvedený v Červenej knihe, jeho lov v prírodných nádržiach je zakázaný, pokuta za chytenie jednotlivca je viac ako 10 000 rubľov. Nedostatok jesetera, a predovšetkým čierneho kaviáru, prinútil podnikateľov pestovať tieto druhy rýb v umelých nádržiach s využitím technológií uzavretého zásobovania vodou, ktoré umožňujú nielen chovať a pestovať jesetery, ale aj získavať z rýb čierny kaviár.
U nás sú najbežnejšie druhy jeseterov beluga, sibírsky, ruský, hviezdicovitý, tŕňový, jeseter. Kaviár z jesetera môžete získať na farme najskôr 7 rokov a tento proces sa nedá urýchliť. Na rybích farmách bežne chovajú jesetera sibírskeho sladkovodného a jeho krížencov, je menej rozmarný, jeho obdobie dospievania začína v 7 - 9 rokoch, ale Beluga je náročnejšia na údržbu, prvý kaviár sa dá získať od samíc vo veku z 18. Preto sa prakticky nepestuje na kaviár, hoci náklady na 1 kg kaviáru Beluga presahujú 10 000 dolárov.
Pestovanie jesetera si vyžaduje špeciálne podmienky, takže nemôže žiť vo väčšine bežných vodných plôch. Jeseter vyžaduje neustále tečúcu čistú vodu s vysokým obsahom kyslíka, pričom teplota vody by nemala presiahnuť 24 °C, optimálna teplota vody pre jesetera je 18 - 20 °C. Vo väčšine prírodných nádrží je veľmi ťažké vytvoriť takéto podmienky, preto ichtyológovia vyvinuli pre chov jeseterov uzavretý systém zásobovania vodou.
Chov jesetera v RAS.
Uzavreté vodovodné zariadenie alebo skrátene RAS je systém pozostávajúci z:
- Bazény.
- Generátor kyslíka.
- Filtre na čistenie vody – mechanický bubnový filter, uhlíkový filter, biofilter.
- Obehové čerpadlá.
- Ozonizátor a flotátor.
- Senzory kyslíka, tlaku, pH.
- Vzduchový kompresor.
- Ultrafialová lampa na dezinfekciu vody.
- Výmenníky tepla pre vykurovaciu a chladiacu vodu.
- Potrubia.
Bazény sa používajú v okrúhlych alebo obdĺžnikových tvaroch, môžu byť polypropylénové, kovové so smaltovaným náterom, trvalé z betónu a keramických dlaždíc alebo skladacie rámové. Pre RAS sa zvyčajne používajú polypropylénové kruhové bazény s hĺbkou 1–1,5 m a šírkou 2,5 m alebo viac.
Do bazénov je neustále dodávaná prečistená voda obohatená kyslíkom a časť vody je postupne prečerpávaná späť, ktorá prechádza cez čistiace filtre, obohatená o kyslík a následne prečerpávaná späť do bazénov s rybami.
Voda v systéme je v neustálom kruhovom obehu, pričom časť vody z čistiacich filtrov je stále odvádzaná do kanalizácie a časť vody je čerpaná z vodovodného systému.
Voda do bazénov nevteká prúdom, ale vo forme sprchy, táto metóda slúži na dodatočné nasýtenie vody vzduchom.
Bez ohľadu na ročné obdobie je teplota vody v systéme udržiavaná na 18 – 20 °C. V zime sa používajú ohrievače vody, v lete chladiče s výmenníkmi tepla.
Ako je v prírodných podmienkach v zime známe, s poklesom teploty vody sa rast jesetera výrazne spomaľuje, v RAS sa neustále udržiava optimálna teplota a ryby neprestávajú rásť. Ak jeseter v prírode dosiahne pohlavnú dospelosť približne v 15. roku, potom v recirkulačnom systéme je to už vo veku 6–7 rokov. Od 7 rokov na jeseterovej farme už môžete dostávať kaviár na výrobu a predaj poterov.
Inštalácia sa nachádza vo vykurovanej miestnosti, ktorou môže byť hangár, skleník alebo akýkoľvek vnútorný priestor.
Podmienky chovu jesetera.
Ak chcete začať chovať jesetera, budete si musieť kúpiť poter. 5 gramov poter si môžete kúpiť takmer v každej jeseterovej farme, cena je asi 15 rubľov. kúsok. Osobitné ťažkosti vznikajú pri preprave, pretože na poter nestačí iba nádoba s vodou, do nádoby budete musieť namontovať akváriový vzduchový kompresor.
Pred vypustením poteru do bazénov je potrebné vyrovnať teplotu vody v bazénoch a v nádobe s poterom.
V prírode vedú jesetery životný štýl pri dne a živia sa rôznymi planktónmi, malými rybami, hmyzom, červami a mäkkýšmi. Pri držaní v recirkulačnom systéme sa prírodné krmivo nahrádza vyváženým krmivom s vysokým obsahom bielkovín. Každý vek rýb má svoju potravu, čím staršia ryba, tým väčšia je veľkosť použitých granúl potravy.
Odborníci odporúčajú začiatočníkom začať s dovážaným jedlom, postupom času sa môžete naučiť, ako si pripraviť jedlo sami. Ako doplnkové bielkovinové doplnky pre dospelé ryby možno do krmiva pridávať varené vajcia vodného vtáctva - husi, kačice, ako aj mleté ryby.
Vo veku do jedného roka sa ryba volá prstnatec, potom sa z nej stáva ročná. Ročníky už vážia okolo 500 gramov, táto váha sa v reštauráciách nazýva porciovaná, zo živej ryby s hmotnosťou 500 gramov sa získa varená porcia 350 - 370 gramov. Preto na predaj jesetera do reštaurácií stačí pestovať ryby do hmotnosti 500 gramov.
Ak chcete získať kaviár, ryby musia byť chované asi 7 rokov.
Na začiatku puberty, aby sa ryba rozmnožila, sa do nej vstrekujú ďalšie hormóny.
Počas obdobia neresenia u samíc je množstvo vajíčok prvýkrát 15% z celkovej hmotnosti samice, v ďalších obdobiach viac ako 25%.
V prírode asi 3 % mláďat prežije a vyrastie z ikier, na rybej farme je to viac ako 70 %. V období neresu sa samici odoberie kaviár a samcovi sa získa mlieko dojením, ale ryba neuhynie, vráti sa späť do bazénov a kaviár sa získa aj z rýb v ďalšom roku.
Vajíčka v podnosoch s vodou sú oplodnené a umiestnené do inkubátorov s tečúcou vodou.V prirodzených podmienkach sa larvy vyvíjajú z vajíčok iba v tečúcej vode, preto je konštrukcia inkubátora postavená tak, aby znovu vytvorila podmienky pre vývoj lariev z vajec.
Inkubátor je konštrukcia z niekoľkých horných radov podnosov, do ktorých sa voda neustále nasáva z potrubí, a spodných radov s vajíčkami.
Keď je horná tácka plná vody, narazí na spodnú tácku a naleje vodu do tácky s vajíčkami. Vajíčka v podnose sa zároveň otriasajú a plávajú, čím sú vajíčka neustále nasýtené kyslíkom a umývané vodou.
O týždeň neskôr sa z vajíčok objavia larvy jesetera a prenesú sa do bazéna. Larvy rastú veľmi rýchlo a do mesiaca sa zmenia na poter.
Chov jeseterov ako biznis.
Chov jeseterov je určite sľubný biznis, ale zložitosť technológie RAS núti mnohých podnikateľov opustiť takýto podnik.
Ak máte záujem o chov jeseterov, preštudujte si literatúru, navštívte najbližšiu jeseterovú farmu a poraďte sa s odborníkmi.
Majiteľov jeseterových fariem nájdete na fórach na internete. Nie je potrebné kupovať celú inštaláciu RAS, môžete si ju zostaviť sami, čo bude oveľa lacnejšie, všetky komponenty sú v predaji.
S predajom rýb a čierneho kaviáru nebudú žiadne problémy, pretože v tomto odvetví prakticky neexistujú žiadni konkurenti a cena za tieto produkty je neustále vysoká.
Chov jesetera v domácom videu RAS (autor videa Aleksej Rublev).
Populárne podnikateľské nápady
Ako zarobiť peniaze v kontakte
Až donedávna by sa myšlienka chovu jesetera doma zdala ako skutočné šialenstvo. Táto ryba je právom považovaná za „kráľovskú“ kvôli svojej hodnotnej chuti a vysokej cene. Bolo by zvláštne, keby takéto vlastnosti a extrémne vysoké trhové ceny nepodnietili vybudovanie podniku založeného na pestovaní jesetera.
Chov jesetera doma sa vyznačuje vysoká miera rozvoja podnikania a dobrý príjem. Vždy je dopyt po produktoch. O užitočnosti, neobvykle chutnom mäse a hodnote kaviáru tohto nádherného produktu nie je čo povedať.
Proces pestovania jesetera sa vyznačuje priemernou úrovňou zložitosti, ktorá si nevyžaduje veľké investície.
Okrem toho sa rodina jeseterov vyznačuje vysokou plodnosťou: každý jedinec je schopný produkovať asi milión vajec! Všetky tieto faktory tvoria kľúč k úspešnej propagácii podnikania v oblasti chovu jeseterov.
TO do čeľade jeseterovitých patrí: Jeseter sibírsky a ruský, beluga, jeseter, jeseter hviezdicovitý a niektoré ďalšie druhy rýb.
Ak chcete vážne pristupovať k organizovaniu podnikania na pestovanie vzácnych rýb, musíte dobre porozumieť celému cyklu ich pestovania.
Etapy pestovania jesetera v uzavretých zariadeniach na zásobovanie vodou:
- Dodávka oplodnených vajíčok do chovnej základne poterov;
Kaviár sa dodáva v špeciálnych izolovaných vreciach. Pred umiestnením do inkubačných nádob vyrovnajte teplotu vo vreciach, v ktorých vajcia prišli, av systéme na inkubáciu vajec. - Skladovanie kaviáru na 6–8 dní v špeciálnych zariadeniach Typ „jeseter“, ktorý zabezpečuje rovnomerné umývanie vajec;
- Voda prechádza špeciálnou filtráciou na odstránenie chlóru a iných nečistôt;
- Liahnutie prelariev(výstup lariev z lastúr);
Larvy sa chytia a umiestnia do špeciálnych obdĺžnikových nádob. Larvy sa živia zo svojho žĺtkového vaku. - Štádium rojenia;
Začiatok tohto obdobia je signálom, že je čas, aby sa larvy preniesli na vonkajšie kŕmenie živou potravou (cysta Artemia). - Prenášanie pestovaného jesetera do väčších nádrží, prechod na kŕmenie umelým granulovaným krmivom.
Podobné podnikateľské nápady:
Vlastnosti technológie chovu jeseterov doma
Jesetery sa musia chovať v čistej, sladkej vode. Vyžaduje sa vysoká nasýtenosť vody kyslíkom, jej obsah musí presiahnuť 70 %. V opačnom prípade sa musíte postarať o inštaláciu a pripojenie prevzdušňovačov pre rybníky a nádrže.
V zime je potrebné starostlivo zabezpečiť, aby voda neobsahovala sírovodík, ak sa zistí plyn, je potrebné vodu obohatiť pomocou vstrekovacieho prevzdušňovača.
Dno by malo byť pieskové, nie bahnité. To sú faktory pre rýchly rast a vývoj jesetera. 
Bazény, podnosy a zariadenia na inkubáciu vajec sa musia pravidelne umývať aspoň 2-krát týždenne. Voda najskôr prechádza špeciálnou úpravou.
Ryby, ktoré dosahujú hmotnosť 500 – 600 gramov, už majú komerčný vzhľad a môžu sa predávať do reštaurácií, kaviarní a maloobchodných predajní.
Ak sa chovajú jesetery získať čierny kaviár, potom by ste mali vedieť, že tento proces je oveľa dlhší.
Ale produkt sa ukáže byť niekoľkonásobne drahší.
Jeseter sa trení každé 2–3 roky po dobu 17–18 rokov a s každým novým vrhom má kaviár vyššie kvalitatívne vlastnosti.
Náklady sa vám určite vrátia, no dôležitú úlohu zohráva faktor času.
Krmivo pre jesetera
Ryby tohto druhu môžu byť kŕmené dvoma druhmi potravy:
- Živá potrava (krváky, larvy hmyzu, rybí odpad, červy a mäkkýše).
- Granulované krmivo.
Všetky tieto typy sú celkom dostupné na nákup.
Lídrom na trhu výroby krmív je Aller AQUA. Vyrába tieto druhy kŕmnych surovín:
- Štartovacie krmivá sú krmivá pre primárnu výživu lariev jesetera. Obsahuje Artemia cysty, imunostimulanty, dostupné v granulách a krupičkách (Aller Futura, Aller Futura MP, Aller Performa);
- Krmivo pre mláďatá je krmivo pre mláďatá lososov a jeseterov s imunostimulačnými látkami, vyrábané v granulách 1,3–2,0 mm (Aller Thalassa, Aller Futura MP, Aller Performa);
- Produkčné krmivo – krmivo pre dospelých (Aller Bronze, Aller Trident, Aller Metabolica);
- Chovateľské krmivo je krmivo pre dospelých chovaných na produkciu vajec (Aller Sturgeon REP).
Technické podmienky pre chov jesetera
Proces chovu jesetera doma je pomerne náročný na prácu a technicky zložitý. Vykonáva sa v uzavretých zariadeniach na zásobovanie vodou (RAS). Ide o systém nádrží na chov rýb.
Dôležitosť otázok čistoty a zloženia vody už bola spomenutá vyššie, takže cyklus začína dvoma čističmi: mechanickým a biologickým. Po vyčistení sa voda zhromažďuje v zásobných nádržiach.
Ďalšou fázou prechodu vody je jej obohatenie kyslíkom. Voda tlačená čerpadlami sa presúva do nádrží, kde dochádza k prevzdušňovaniu.
Keď sa voda pohybuje ďalej, prechádza cez filter, ktorý ju čistí ultrafialovým svetlom. Teraz, keď má dostatočný stupeň čistenia, voda vstupuje do nádrží na chov jesetera a „špinavá“ voda prechádza mechanickou úpravou a je vypúšťaná do zeme.
Takéto podmienky môžu zabezpečiť životnú aktivitu jeseterov po celý rok a prispieť k ich rastu a vývoju až do maximálnej hmotnosti 70–80 kg.
Systém je bezpečný pre životné prostredie a nespochybňuje ekologickú čistotu regiónu.
Obchodná organizácia
Prečo je potrebné pestovať jesetera?
Pestovanie jesetera v bazéne vám umožňuje súčasne vyriešiť niekoľko problémov:
- Kontrola a obnova ohrozených druhov rýb;
- Poskytovať občanom hodnotné a zdravé potravinové produkty;
- Získavanie poteru na chov jeseterov v prírodných rybníkoch a nádržiach;
- Prijímanie osobného zisku.
Pozrime sa bližšie na posledný faktor v zozname. Ak porovnáme ceny produktov z rýb, uvidíme nasledovné: 1 kg kapra stojí 4 doláre, sumec – 4,5 dolára, pstruh – 11 USD, ale jeseter – 18 USD za kg. Rozdiel je veľký a slúži ako motivačný faktor pri rozhodovaní v prospech tohto podnikania.
Aký by mal byť počiatočný kapitál?
Prvá investícia do chovu jeseterov doma bude približne 2 500 USD na nákup vybavenia a 1 000 USD na nákup plôdika alebo oplodnených vajec. Odložte si ďalších 500 dolárov na nákup potravín.
Bez akej výbavy sa nezaobídeš?
Môžete si kúpiť celý prefabrikovaný systém RAS naraz, alebo si môžete všetko vziať samostatne a nainštalovať si všetko sami. Potrebujete zakúpiť: filtre na čistenie vody (mechanické, biologické, ultrafialové čistenie), čerpadlá a kompresory, bazény na chov rýb. Určite potrebujete generátor na ochranu pred výpadkami prúdu.
Na čom môžete ušetriť?
Úspory sú možné na veciach, ktoré môžete urobiť vlastnými rukami. Napríklad polypropylénové nádoby na chov plôdika alebo okrúhle bazény sú realizovateľnou úlohou pre motivovaného majstra.
Termostat môže byť vyrobený z vykurovacieho kábla na izoláciu podlahy. Najprv budete nakupovať aj potraviny, potom môžete prejsť na potraviny vlastnej výroby.
Aké priestory potrebujete?
S chovom jesetera môžete začať doma z malých plôch. Na začatie podnikania stačí miestnosť 30–40 m2, ale potom budete musieť expandovať. Optimálna miestnosť na pestovanie jesetera „pod strechou“ je 320 m2. Vyžaduje sa vodovod a kanalizácia.
Aký je očakávaný zisk?
Pri znalosti určitých konštánt je ľahké vypočítať možný zisk.
Optimálna hmotnosť jesetera vhodného na predaj je 500–600 g.Ak dosiahnete väčšiu hmotnosť, zvyšujúce sa náklady na materiál na pestovanie, je ťažšie produkt predať do obchodných reťazcov. Keďže ide najmä o kaviarne a reštaurácie, optimálny porciovaný jeseter je pol kila.
Cena poteru je 2 – 3 USD, nižšia veľkoobchodná predajná cena je 10 USD, náklady na krmivo, elektrinu a vodu sú 2 – 3 USD. Váš príjem bude 4 – 5 USD za kilogram produktu.
Je zaujímavé to robiť, je to ziskové.