Rusko je známe svojimi kulinárskymi úspechmi. Množstvo rôznych gastronomických jedál je úžasné. Od výdatných polievok až po úžasné dezerty, ruská kuchyňa dokáže uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute. Ale domáce pečivo má v srdciach Rusov zvláštne miesto. A to nie je prekvapujúce.

Babičkine koláče, milované od detstva, zostali v srdciach tisícov ľudí. Mnoho ľudí sa snaží naučiť ich variť, ale nie každý je schopný dokonale zvládnuť umenie pečenia koláčov.

Zvyčajne sa všetky recepty odovzdávajú z generácie na generáciu, čo znamená, že sa zachovávajú všetky tradície varenia. Jemnosť cesta a množstvo plnky núti ľudí vrátiť sa do spomienok z detstva.

Pre ľudí s podnikateľským duchom môže byť prospešná možnosť pripraviť si rôzne pečivo vlastnými rukami. Pre tých, ktorí si chcú otvoriť svoj vlastný podnik, ak majú kulinársky talent, môžete ponúknuť prípravu domáceho pečiva na predaj.

Bez ohľadu na to, ako rúhavé to môže znieť vo vzťahu k babičkiným koláčom, mnohí sú na túto oblasť už dlho zvyknutí. Po prvé, je to spôsobené tým, že nie sú potrebné veľké finančné výdavky. Po druhé, takéto pečivo je veľmi obľúbené.

V súčasnej dobe rôznych pesticídov a iných škodlivých látok je domáce pečenie rajom pre tých, ktorí sa chcú zdravo stravovať.

Koľko peňazí teda potrebujete investovať, aby ste si otvorili firmu na domáce pečenie? Po prvé, mali by ste sa postarať o certifikáciu výroby. Na to musíte získať špeciálny certifikát na výrobu určitých výrobkov a špecializovaného vybavenia.

Po obdržaní všetkých papierov môžete premýšľať o sortimente. Je lepšie, ak existuje niekoľko rôznych druhov pečiva: koláče s niekoľkými druhmi náplní, muffiny, perníky a niečo iné.

Kde predávať domáce koláče

Musíte sa postarať o miesto, kde sa výrobky predávajú. Jedným z najdôležitejších faktorov je počasie. Napríklad, ak neexistuje stacionárne predajné miesto, budete musieť výrobky predávať na vlastných nohách a v daždivom dni to nie je úplne výhodné.

Ďalším dôležitým faktorom je sortiment. Aby sme mali dostatočný počet zákazníkov, je potrebné ponúkať rôzne druhy pečiva, aby si každý našiel to svoje. Nemali by ste však ponúkať stovky druhov buchiet a koláčov. Bude stačiť 4-5 druhov. Prípadne môžete sortiment obmieňať každý deň, záleží však na vašej fantázii.

Pre predaj domáceho pečiva je najoptimálnejším spôsobom distribúcie výrobkov mobilné predajné miesto. Teda malý príves na kolesách. To vám pomôže nájsť klientov kdekoľvek v meste. A na rôznych sviatkoch, kde sa zhromažďuje veľa ľudí, môžete umiestniť niekoľko takýchto bodov.

Ako predávať domáce pečivo

Mnoho ľudí sa obáva nákladov na celú výrobu. V skutočnosti pri otvorení takéhoto podnikania nie sú potrebné veľké investície. Samozrejme, ako sa podnikanie rozrastá, náklady budú vyššie, ale dovtedy budú príjmy podstatne väčšie ako výdavky.

V priemere sa návratnosť za jedno predajné miesto vyskytne v prvom mesiaci. Podľa názorov skúsených obchod s domácim pečivom, príjem sa pohybuje od 500 do 1000 dolárov mesačne.

Ako dodatočný príjem môžete predávať rôzne nápoje: čaj, kávu, džúsy, vodu. Rôzne propagačné akcie pomôžu prilákať ďalších zákazníkov. Preto môžete pri kúpe 1 koláča dať fľašu vody zadarmo. Ale tu všetko závisí od toho, ako rozvinutá je fantázia.

Mimochodom, o faktoroch ovplyvňujúcich predaj. Odborníci vykonali množstvo prieskumov a zistili, že ľudia kupujú rôzne pečivo v rôznych časoch dňa. Aj keď je to celkom zrejmé, svoju prácu musia robiť aj odborníci.

Vo všeobecnosti si ľudia radšej kupujú ráno sladké pečivo, na obed niečo sýtejšie a večer všelijaké pirohy so slanými plnkami.

Všetky domáce pečivo na predaj je lepšie pripraviť ráno. Áno, na to musíte vstávať skoro, ale stojí to za to. Časom navyše dokážete zamestnať špecializovaný tím kuchárov, ktorí budú pracovať na viacerých zmenách.

Ak sa kuchyňa po určitom čase presunie z domu do inej miestnosti, bude potrebné dodržiavať normy SES a získať sprievodné povolenie.

V skutočnosti na tento druh podnikania nepotrebujete veľa inteligencie. Schopnosť variť je v tomto biznise asi najdôležitejšia vec. Je pravda, že ak nie je talent na varenie, môžete sa postarať o organizačné záležitosti, ako je hľadanie miesta na predaj, reklamné kampane a výpočet príjmu.

Staré dobré recepty starej mamy konečne začali generovať príjem. Vďaka moderným technológiám je možné zachovať kulinárske tradície a priblížiť ich masám. Výhoda je dvojnásobná: obaja ľudia sú dobre kŕmení a príjem je dosiahnutý. Mohlo by vás zaujímať aj .

Ďalšie podnikateľské nápady na našej stránke: . Prihláste sa na odber našej sociálnej skupiny VK a získajte nápady pre svoje podnikanie z prvej ruky.

V predvečer plážových sezón môžete premýšľať o najjednoduchších mobilných obchodných miestach, ako sú: koláčový biznis. Toto je najlepšia možnosť podnikania pre začínajúcich podnikateľov. Má pomerne vysokú ziskovosť, je medzi spotrebiteľmi dopyt a nevyžaduje si obrovské investície. Malé mobilné body (vrátane podnosov na ruky) sa nachádzajú v oblastiach s vysokou premávkou, kde nie je možné otvoriť bežný stacionárny bod (alebo je príliš drahý). Dočasne ich môžete „nasadiť“ aj na území hromadných osláv, mestských, miestnych a štátnych sviatkov. Najžiadanejšie koláčový biznis v miestach rekreácie a dlhodobej zábavy ľudí (trhy, bazáre, v blízkosti vzdelávacích inštitúcií, obchodných centier, metra, v parkoch, na autobusových a železničných staniciach). Predaj takýchto výrobkov si vyžaduje aj súhlas miestnej správy, pretože v súlade s administratívnou legislatívou je obchod v oblastiach, ktoré nie sú na to určené, zakázaný. Za obchodovanie bez povolenia sa ukladá správna pokuta. Počiatočná investícia je asi 90 000 rubľov. Hlavné náklady: vybavenie, mzdy. Spotrebný materiál (koláče) je možné zakúpiť vo forme polotovarov, hotových výrobkov alebo pripraviť úplne samostatne. Posledná možnosť je o niečo zložitejšia, pretože budete potrebovať osobu, ktorá vie dobre variť koláče (nekvalitný tovar bez chuti vám rýchlo spôsobí zlú povesť). Čistý mesačný zisk z jednej mobilnej stanice môže byť 9-10 tisíc rubľov. Nákladovo efektívnejšie koláčový biznis, ak podnikateľ vykonáva všetky práce samostatne alebo so zapojením rodinných príslušníkov. Podnikatelia so skúsenosťami v obchode s koláčmi vystavujú svoje podnosy a vozíky v rámci mesta iba počas sviatkov. Potom sa denný príjem môže rovnať mesačnému príjmu. na koláčoch závisí od mnohých faktorov: schopnosť správneho výberu požadovaného sortimentu, počasie, dochvíľnosť dodávateľa. Objednávky na dodávku pečiva musia byť koordinované s optimálnym objemom predaja za deň (nie viac ako 500 koláčov): podľa požiadaviek Rospotrebnadzor by lehota na predaj pečiva nemala presiahnuť jeden deň. Správne organizované koláčový biznis musí spĺňať veľa požiadaviek. Majte najmä vyhlásenie o zhode k produktu, pretože zodpovednosť za nekvalitný tovar v tejto kategórii nesie predávajúci. Ďalším predpokladom je odvoz odpadu. Podnikateľ by sa mal obrátiť na miestne obchodné oddelenie na administratíve, kde sa každoročne vypracúva program možného umiestnenia mobilných predajní. Posúdenie príslušnej žiadosti trvá minimálne 1 mesiac, ale môže trvať aj niekoľko mesiacov, preto musíte žiadosť podať vopred. Vlastné vyhľadávanie miesta a svojvoľné umiestňovanie maloobchodných predajní je nepraktické a je spojené s negatívnymi právnymi dôsledkami. Po získaní povolenia obchodovať na špeciálne určenom mieste by ste mali uzavrieť aj nájomnú zmluvu na pozemok, na ktorý plánujete umiestniť svoj podnos alebo vozík. Vo vhodne zvolenej lokalite v jednom bode viete predať minimálne 300 kusov produktov denne. Jeden mobilný predmet (napríklad vozík) pojme približne 150 kusov pečiva. A treba ho zaťažovať 2-3x denne. V priemere je tu prirážka 30 %. Sortiment produktov by mal obsahovať 10-15 druhov produktov.

Súčasťou štandardného balíka pre podnikateľa je aj výpis z Jednotného štátneho registra fyzických osôb, list o pridelení štatistických kódov, oznámenia o registrácii v mimorozpočtových fondoch a oznámenie o prechode na niektorý z daňových režimov. Otvorenie pekárne si bude vyžadovať zber:

• texty noriem a sanitárnych a hygienických požiadaviek na vyrobené výrobky (ustanovené vyhláškou vlády Ruska č. 554);
• technologické mapy na výrobu každého druhu pečiva s odôvodnením doby trvanlivosti;
• programy riadenia výroby (odsek 2.5 oddielu II SanPin 2.3.2.1078-1);
• oznámenie o otvorení pekárne (formulár vo vyhláške ruskej vlády 584).

POZOR Vypracovanie interných dokumentov nezbavuje majiteľa pekárne nutnosti skutočne analyzovať hotový výrobok. Zástupcovia SES si pri kontrole vyžiadajú vzory hodnotiacich protokolov.

Ako otvoriť obchod s koláčmi bez popálenia: podrobné pokyny

Platí pre všetky druhy činností uvedených v odseku č. 2 článku 246.26 daňového poriadku Ruskej federácie. Výška závisí od základného príjmu a aktuálnych koeficientov, federálnych a regionálnych.

OSNO je ziskovejšia, ale problematickejšia ako USN. Patentový systém K dispozícii len pre individuálnych podnikateľov. Umožňuje vám zakúpiť si za určitú sumu právo vykonávať komerčné aktivity na obdobie 1 mesiaca až 1 roka.

Výnimka z podávania priznaní na Federálnej daňovej službe. Prax ukazuje, že najpohodlnejšie je pracovať so zjednodušeným daňovým systémom. Zjednodušený systém vám umožňuje vážne ušetriť na platbách daní a zbaviť sa zbytočného papierovania.

Každý si však môže slobodne vybrať. Registrácia a príprava dokumentov

1. Ak chcete otvoriť obchod s koláčmi, musíte sa najprv zaregistrovať ako samostatný podnikateľ.

Koláčový podnikateľský plán

Vo všeobecnosti pre všetkých výrobcov existuje malý zoznam najzaujímavejších informácií o dodávateľovi a jeho produkte:

1. Ceny produktov.
2. Možnosť bezplatného doručenia.
3. Kvalita produktu.
4. Časový rámec, v ktorom bude tovar doručený.
5. Podmienky skladovania tovaru.
6. Možnosť splátok.

Nezabúdajte, že pokrmy z týchto surovín pečiete a predávate práve vy, preto by bolo vhodné zakaždým skontrolovať dostupnosť a pravosť dokladov k tomuto zakúpenému produktu od dodávateľa. Tiež by ste sa nemali držať len jednej osoby, neustále sa otvárajú nové podniky s výhodnejšími podmienkami a ponukami.

Nákup potrebného vybavenia Štandardná príprava koláčov a súvisiaceho pečiva doma si nevyžaduje veľa špeciálneho vybavenia a zariadení.

Obchodný predaj koláčov: ako otvoriť

Obchodné nápady – Obsah potravín

• Vlastnosti začatia podnikania
• • Dokumentácia
  • Umiestnenie miesta predaja koláčov
  • Reklama a vybavenie
  • Nábor
  • Požiadavky na nákup surovín
• Výpočet nákladov a ziskov

kolaps Koláče sú žiadané po celý rok. Rôzne tvary, plnky a cestá vás lákajú vyskúšať ich. Nie každý má čas alebo chuť variť, a tak sa z podniku na koláče môže stať úspešný podnik.

Ako otvoriť obchod s koláčmi od nuly s minimálnymi investíciami a napriek tomu získať vysoké zisky? Vlastnosti začatia podnikania Najprv si zistite stav na trhu a zostavte podnikateľský plán. Zapíšte si všetky fázy, aspekty otvárania, financie. Buďte si vedomí vysokej konkurencie.

Môžete požiadať o radu etablovaného obchodníka.

Pouličný predaj (horúce rožky)

Dôležité

Koľko peňazí teda potrebujete investovať, aby ste si otvorili firmu na domáce pečenie? Po prvé, mali by ste sa postarať o certifikáciu výroby. Na to musíte získať špeciálny certifikát na výrobu určitých výrobkov a špecializovaného vybavenia.

Po obdržaní všetkých papierov môžete premýšľať o sortimente. Je lepšie, ak existuje niekoľko rôznych druhov pečiva: koláče s niekoľkými druhmi náplní, muffiny, perníky a niečo iné.

Kde predávať domáce koláče Musíte sa postarať o miesto, kde predávate svoje výrobky. Jedným z najdôležitejších faktorov je počasie. Napríklad, ak neexistuje stacionárne predajné miesto, budete musieť výrobky predávať na vlastných nohách a v daždivom dni to nie je úplne výhodné.
Ďalším dôležitým faktorom je sortiment. Aby sme mali dostatočný počet zákazníkov, je potrebné ponúkať rôzne druhy pečiva, aby si každý našiel to svoje.

Podnikateľský nápad: predaj domácich koláčov

Nakupujeme suroviny na výrobu Výroba koláčov je nepochybne pomerne jednoduchá záležitosť a zoznam ingrediencií potrebných na prípravu tohto jedla nie je pre nikoho zvláštnym tajomstvom, oveľa dôležitejšie je zistiť, kde je najlepšie kúpiť. potrebné suroviny. Hromadná výroba v každom prípade zahŕňa komunikáciu a spoluprácu s veľkoobchodnými dodávateľmi, čo nastoľuje otázku zisku a dôvery. Keď sa snažíte nájsť dobrého dodávateľa, nezabudnite si pozrieť recenzie ostatných na ich služby. Samozrejme, v niektorých prípadoch je lepšie vybrať si ponuku od málo známej firmy, no s príjemnými a výhodnými podmienkami.

Podnikateľský nápad č. 125: Je ťažké otvoriť si cukráreň od nuly?

Zarobiť sa dá na všetkom, peňažné toky sú všade okolo nás, stačí rozmýšľať, kalkulovať a snažiť sa – a peniaze potečú k vám. Jedna moja kamarátka pečie perníky, maľuje ich a predáva. A kto by si myslel - v decembri zbierala objednávky na tie isté perníčky + zúčastnila sa na novoročnom veľtrhu a jej príjem dosiahol 120 000 rubľov. Veľmi veľmi dobrý. Tak smelo do toho, aj s koláčmi môže všetko vyjsť, hlavná je túžba a kreatívny prístup! autor otázky vybral túto odpoveď ako najlepšiu.Veľa ľudí si takto zarába.

Napríklad k nám často chodí jedna žena, ktorá predáva koláče, iba takto sa predávajú jej koláče; môžete tiež ísť do organizácií a predávať koláče. Ak máte vlastné zemiaky a kapustu z vlastnej záhrady, predaj koláčov bude ziskový.

Dá sa pečením a predajom koláčov zarobiť?

Toto zahŕňa:

• kachle - 2 000 dolárov;
• mrazničky - 400 dolárov;
• korektúra - 500 dolárov;
• kávovar, rýchlovarná kanvica - 300 dolárov;
• termálna vitrína - 300-400 dolárov;
• Mikrovlnná rúra - 70 dolárov;

Okrem toho budete musieť vynaložiť aj tieto výdavky:

• registrácia samostatného podnikateľa (LLC) - 700 - 800 USD;
• prenájom priestorov na výrobu - 1 000 dolárov;
• suroviny - 2 000 dolárov;
• oprava - 700 dolárov;
• reklama - 300 - 400 USD;
• nábytok (stoly, stoličky) - 120 dolárov;
• riad, ostatné vybavenie - 100-120 dolárov.

Nezabudnite platiť účty za energie a platiť mzdy zamestnancom. Ziskovosť takéhoto podniku je až 50%.

Po úspešnom výbere miesta je celkom možné predať viac ako 300 koláčov denne. Prirážka je 30 %. Biznis s koláčmi sa vyplatí za jeden a pol až dva roky.

Pozornosť

Budete si tiež musieť kúpiť nábytok: zoznam výpočtov by mal zahŕňať stoličky, stoly, pult a rôzne police so skrinkami pre kaviareň alebo malé stoly, ak je to možné, pre kiosk. Určite sa oplatí postaviť smetné koše. V prevádzkarni sa navyše nebudú predávať len koláče, preto si ako bežný podnikateľský projekt v tejto oblasti bude koláčová predajňa vyžadovať zakúpenie kávovaru a rýchlovarnej kanvice na prípravu teplých nápojov.

Pre hotové nápoje vo fľašiach a plechovkách by mali byť inštalované samostatné chladničky. Video: podnikateľský plán na výrobu koláčov. Vypočítame ziskovosť projektu Ak chcete otvoriť obchod s koláčmi od nuly, samozrejme potrebujete nejaké peniaze. Ale stoja náklady za výhody? Aby sme pochopili, aký ziskový je projekt na obchodovanie s koláčmi, stojí za to zvážiť jeho náklady a príjmy.

Aké dokumenty a povolenia sú potrebné na predaj koláčov?

Potom šťavu scedíme, nepotrebujeme. 2 Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,3 centimetra a nakrájame na obdĺžniky. Na každý obdĺžnik položte čerešňu. Na vrch čerešní posypte škrob (0,5 lyžice). Urobte koláč. 3 Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme koláče. Vložte do rúry na dvadsať minút. Pečieme do zlatista pri 180 stupňoch.

Upozornenie: Z tohto množstva ingrediencií vznikne osem koláčov. Namiesto čerešní si môžete vziať akékoľvek iné bobule, ak chcete.

Bobule môžu byť mrazené alebo čerstvé. Koláče sú jedným z najstarších jedál ruskej kuchyne, ktorým sa od nepamäti dostávajú milí hostia. Dnes sú tiež populárne, pretože takáto pochúťka je užitočná v každej situácii, či už ide o rodinné raňajky, jednoduché občerstvenie alebo výlet.

* Vo výpočtoch sa používajú priemerné údaje pre Rusko

Trh s dodávkami potravín sa v našej krajine začal aktívne rozvíjať len nedávno. Mnoho výrobcov pizze a sushi ponúka svojim zákazníkom, aby si kúpili časť svojho obľúbeného jedla bez toho, aby opustili svoj domov alebo kanceláriu. Pokiaľ ide o počet ponúk, pekárne sú stále nižšie ako výrobcovia japonských a talianskych jedál, ale kto nemá rád aromatické horúce koláče?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo začať s výrobou a doručovaním koláčov. Po prvé, konkurencia v tomto segmente v regiónoch je stále malá. Obyvatelia hlavného mesta už spoznali krásu koláčov dodávaných do ich domovov a provincie práve začínajú poskytovať takúto službu. Po druhé, popularita produktu medzi obyvateľstvom. Máloktorá gazdinka si nájde čas a energiu na pečenie koláča, najmä z kysnutého cesta, a koláčik neodmietne takmer nikto. Horúci koláč sa objednáva na rodinnú hostinu, na párty, na firemnú akciu aj na bežné každodenné jedlo. Po tretie, donáška jedla sa podľa odborníkov v blízkej budúcnosti stane čoraz obľúbenejšou službou, pretože moderný obyvateľ mesta čoskoro nebude mať dostatok času nielen na prípravu jedla, ale ani na jeho nákup v obchode. Namiesto toho, aby ste niekoľko hodín trávili na cestách, stáli v zápchach, radoch v obchodoch, je jednoduchšie vybrať si na webe alebo z reklamnej brožúry, zavolať a počkať na objednávku.

Zvýšte predaj bez investícií!

„1000 nápadov“ – 1000 spôsobov, ako sa odlíšiť od konkurencie a urobiť z každého podnikania unikát. Profesionálna súprava na rozvíjanie podnikateľských nápadov. Populárny produkt roku 2019.

Prvým krokom k začatiu podnikania v oblasti koláčov je otvorenie vlastnej pekárne. Priestory by sa mali nachádzať na takom mieste, aby bolo vhodné dostať sa na akékoľvek miesto v meste. Ak si prenajmete izbu v centre, tak na jednej strane bude nájom vyššie, na druhej strane si prídu na koláče ľudia, ktorým je ľúto míňať peniaze na donášku. V blízkosti areálu by malo byť parkovisko, aby sa nenosili krabice s koláčmi na veľké vzdialenosti. Priestory pekárne by sa nemali nachádzať v suteréne. Je vhodné otvoriť výrobu v nebytovom dome. Pekáreň nepotrebuje veľkú plochu, postačí 30 metrov štvorcových. Na juhu Ruska a v strednom pásme sa nájomné bude pohybovať od 500 do 1000 rubľov za meter štvorcový.

Na otvorenie zariadenia na výrobu potravín musíte získať povolenie od spoločnosti Rospotrebnadzor, ktoré sa udeľuje na základe návrhu priestorov. Na vytvorenie projektu výrobného zariadenia žiadajú dizajnérske organizácie v priemere asi 2 000 rubľov za meter štvorcový. Služby právnej spoločnosti, ktorá pomôže získať povolenie, budú stáť 10 - 15 tisíc rubľov. Je potrebné predložiť spoločnosti Rospotrebnadzor rozsiahly balík dokumentov vrátane nájomnej zmluvy na priestory, technologického návrhu zariadenia alebo kópie projektového záveru spoločnosti Rospotrebnadzor, osvedčenia o štátnej registrácii podniku, osvedčenia o registrácii. s daňovým úradom, výpis z jednotného registra právnických osôb, informačný list o štatistických kódoch, kópiu plánu ZINZ s vysvetlením, zoznam sortimentu vyrábaných výrobkov, projekt prestavby priestorov, dohodnutý s. Rospotrebnadzor (ak bola prestavba vykonaná), plán kontroly výroby, kópie zmlúv o dezinsekcii a deratizácii, kópiu zmluvy o odvoze tuhého odpadu, kópiu zmluvy so zdravotným strediskom o lekárskych prehliadkach zamestnancov, osobné zdravotné záznamy zamestnancov, pasy pre vetracie a klimatizačné systémy, kópie zmlúv o čistení a dezinfekcii vzduchotechnických a klimatizačných systémov, denník dezinfekčných prostriedkov.

Priestory pekárne musia mať teplú a studenú vodu, kanalizáciu, vetranie, sklad surovín a WC. Odporúča sa obložiť steny dlaždicami.

Elektrická rúra, do ktorej sa zmestí 6-8 koláčov, stojí od 40 tisíc rubľov. Malý stroj na miešanie cesta s objemom 20 litrov bude stáť 20 tisíc rubľov. Rúra na vyprážanie náplne stojí 5-10 tisíc rubľov. Chladnička - od 30 tisíc rubľov. Váhy - od 7 tisíc rubľov.

Nábytok pre pekáreň bude stáť ďalších 30-40 tisíc rubľov. Nebolo by na škodu nainštalovať pult, pretože pre niektorých zákazníkov by bolo pohodlnejšie nemíňať peniaze na poplatky za doručenie, ale objednávku si vyzdvihnúť sami.

Na prepravu je lepšie použiť auto s minimálnou spotrebou paliva. Kuriérovi musí byť poskytnutý pár termotašiek v cene od 800 rubľov za kus.

Klienti si musia priniesť potvrdenie. Po prvé, vyžaduje to zákon. Po druhé, predaj potravín bez dokladov spôsobuje nedôveru medzi kupujúcim, pretože ak sa ukáže, že potraviny sú nekvalitné, kupujúci si ich nebude môcť uplatniť. Nákup a registrácia registračnej pokladnice bude stáť 10 000 rubľov. Pokuta za jednorazové neposkytnutie pokladničného dokladu je 4 000 rubľov.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Po rozhodnutí o zozname produktov sa musíte postarať o vytvorenie pohodlnej webovej stránky pre zákazníkov. Webová stránka by mala obsahovať vysokokvalitné fotografie koláčov, informácie o zložkách, hmotnosti, veľkosti, cene, nákladoch na doručenie (150 - 200 rubľov), minimálnu sumu, za ktorú sa výrobky dodávajú bezplatne (600 - 800 rubľov), čas vybavenia objednávky. Objednávky sa väčšinou preberajú cez telefón, no zákazníkom môžete povoliť objednávanie cez webovú stránku, v takom prípade musí niekto neustále sledovať dostupnosť objednávok. Vytvorenie webovej stránky môže byť zverené webovému štúdiu (30 - 40 000 rubľov) alebo programátorovi na voľnej nohe (20 - 30 000 rubľov).

Na prácu v mini-pekárni v počiatočnom štádiu stačia dvaja kuchári, ktorí sa navzájom nahradia. Ak bude pekáreň predávať výrobky aj cez pult (čo je žiaduce, pretože to môže výrazne zvýšiť tržby), potom je potrebný predajca. Plat kuchára v regiónoch je 15-20 tisíc rubľov. Plat predavača je 12-15 tisíc.

Ak sa podnik otvorí v meste, kde sa podobná služba neposkytuje, je to, samozrejme, plus, keďže tu nie je konkurencia. Na druhej strane sú tam ľudia zvyknutí objednávať si pizzu a jednoducho nevedia, že donáška horúcich koláčov domov je výbornou alternatívou nudnej pizze.

Pripravené nápady pre vaše podnikanie

Ak chcete prilákať zákazníkov, musíte odpovedať na jednoduchú otázku: prečo by si mal človek vybrať koláč pred pizzou a kúpiť si ho u vás a nie niekde inde? Existuje veľa možných odpovedí, môžete ich prezentovať v propagačných materiáloch: koláč je originálne ruské jedlo, naše koláče sú pečené podľa starých ruských receptov, naše koláče sú zdravé, naše koláče sú diétne, naše koláče obsahujú skutočné šťavnaté bobule, naše koláče mať veľa chutného mäsa, naše koláče lacnejšie a chutnejšie ako pizza, naše koláče ozdobia každý sviatok atď. Kupujúci musí byť presvedčený, že objednaním donášky koláčov od vás robí dobrý obchod a dostáva nezvyčajne chutný, uspokojivý a zdravý produkt. Keďže sa v Rusku objavuje stále viac a viac vegetariánov, do sortimentu môžete zaradiť aj vegetariánsky koláč. Počas pôstu sa bude objednávať pomerne často.

Neponáhľajte sa okamžite propagovať svoju firmu všetkými možnými spôsobmi. Najlepšie je vyskúšať jeden a potom sledovať jeho účinnosť tak, že sa opýtate zákazníkov, ako sa o pekárni dozvedeli. Zaregistrujte si napríklad účet na sociálnych sieťach a pridajte si obyvateľov svojho mesta medzi priateľov. Na stránke môžete uverejňovať fotografie produktov, informácie o akciách a zľavách a ponúkať nejaké recepty z pečeného cesta. Tradičným spôsobom je rozdávanie letákov na preplnených miestach alebo ich doručovanie do schránok poschodových budov. Tlač farebných letákov nie je lacná záležitosť. 500 kópií - 5 000 rubľov, 1 000 kópií - 6 000 rubľov. Návrh letáku – 1,5-2 tisíc rubľov. Výhodou tohto spôsobu reklamy je, že človek bude mať doma zoznam ponúkaných produktov a vaše telefónne číslo. Ďalším zaujímavým reklamným nápadom sú reklamy vo výťahoch biznis centier. Pracovníci kancelárie často objednávajú jedlo pre tím počas obedňajšej prestávky alebo na párty po práci.