Kde nájsť kupca čaju Ivan. Podnikateľský zámer na výrobu čaju z ohnivca. Propagácia produktov na trhu

Rodina Platonovcov odišla z hlučnej metropoly do pokojného rodinného sídla - žiť v súlade s prírodou a vyrábať ekologický nápoj

IT nástroje používané rodinou Platonovcov

Microsoft Excel
Google Dokumenty
Wordpress

Alexander a Daria Platonovovci sa pred niekoľkými rokmi presťahovali z Moskvy do regiónu Tula, aby žili na svojom rodinnom panstve. Zber a výroba čaju z ohnivej sa pre nich stala „prácou pre dušu“ aj rodinným podnikom, pričom sa čo najviac odlišovala od mestskej práce. Teraz rodina dodáva čaj do reštaurácií v Moskve a regióne Tula, zvažuje možnosť otvorenia internetového obchodu a plánuje rozšírenie výroby.

Alexander Platonov študoval na Fakulte psychológie Moskovskej štátnej univerzity. Začiatkom 90. rokov, keď som musel živiť rodinu, som sa vyučil povolaniu inštalatéra. Po presťahovaní na usadlosť som sa začal obzerať po možnosti alternatívneho zárobku a jednou z možností sa stala príprava ohnivého čaju. Daria Platonova vyštudovala Fakultu psychológie Moskovskej štátnej univerzity. Po štúdiu si otvorila vlastný podnik súvisiaci s raným vývojom detí (po presťahovaní sa do regiónu Tula podnik ukončila). Teraz pracuje ako učiteľka raného rozvoja v detskom klube v Moskve, do hlavného mesta prichádza na 2-3 dni v týždni a poskytuje súkromné hodiny. Zvyšok času trávi vo svojej rodinnej osade. V teplom období sa Alexander, Daria a ich traja synovia zaoberajú zberom a výrobou ohnivej buriny.

Ako vznikla myšlienka rodinnej firmy

Rodina Platonovcov začala v roku 2003 s výstavbou pôdy v regióne Tula a v roku 2006 sa presťahovala do rodinného sídla na trvalý pobyt. Rozhodli sme sa jesť čo najzdravšie a najvýživnejšie. Keď sa Daria a Alexander dozvedeli o liečivých vlastnostiach čaju Ivan, vyskúšali to. „Spočiatku na nás vôbec nezapôsobil: tráva je tráva. Ako sa však ukázalo, otázkou bolo, ako to uvariť. Raz, keď sme boli na návšteve, nás pohostili čajom z ohnivej trávy. A až do jadra nás zarazilo, aké to bolo chutné a nezvyčajné,“ spomína Daria Platonova.

Daria a Alexander sa začali zaujímať o Ivan čaj. Ukázalo sa, že tento nápoj má mnoho užitočných vlastností, napríklad posilňuje imunitný systém a vlasy, odstraňuje bolesti z migrény, znižuje telesnú teplotu a iné. To bol jeden z dôvodov, prečo manželia začali zbierať a pripravovať ohnivú trávu pre svoju rodinu.

Zozbierať informácie o tomto nápoji, hľadať starodávne recepty a objaviť chuť bylinkového čaju trvalo niekoľko rokov. Daria študovala odbornú literatúru, hľadala informácie na internete a zapisovala si recepty na čaje, ktoré pútnici, ktorých poznala, prinášali zo svojich ciest do kláštorov. „Potrebné informácie sme zbierali kúsok po kúsku,“ spomína.

„Ak by na náš čaj nebola taká silná pozitívna reakcia od príbuzných a priateľov, nezačali by sme to robiť „na predaj“

Platonovci zbierali čaj pre seba a liečili ním aj svojich priateľov a príbuzných. Výsledky potešili všetkých, vrátane znalcov tohto nápoja. Dokonca aj tí, ktorí tiež zbierali čaj „pre seba“, obdivovali ich produkt a odporúčali „expandovať“. „Ak by na náš čaj nebola taká silná pozitívna reakcia od príbuzných a priateľov, nezačali by sme to robiť „na predaj,“ hovorí Daria.

Daria a Alexander začali predávať čaj z ohnivej trávy v roku 2012. Prvými klientmi boli priatelia a ich známi, ktorí im žiadali predať tú či onú zbierku rastlín.

V tom istom čase začali Platonovci študovať čajové nápoje Ivan od konkurentov, aby pochopili, či ich vlastné výrobky zodpovedajú podobným výrobkom na trhu. Závery vyvodené po nákupe od rôznych výrobcov sa ukázali ako nejednoznačné. „Niektorí výrobcovia vyrábajú kvalitný produkt, oživujú staré recepty. Zároveň sa však na trhu objavilo veľa dodávateľov, kvalita ich čaju neznesie kritiku. Ich „prácu“ možno nazvať diskreditáciou produktu a znehodnotením samotnej myšlienky zdravého stravovania,“ hovorí Daria. Ona a jej rodina si zakladajú na zdravom a kvalitnom čaji, zbieranom a spracovávanom ručne.

Ako sa ohnivá tráva vyrába?

Výroba ohnivého čaju je pomerne zložitý technologický proces. Čaj pripravený rodinou Platonovcov prechádza šiestimi až ôsmimi fázami spracovania.

Prvou fázou je samotný zber. Platonovci zbierajú divoké rastliny v blízkosti ich sídla predkov, na hranici Tulskej a Moskovskej oblasti v blízkosti prírodnej rezervácie Prioksko-Terrasny. Ide o ekologicky čisté miesto, v ktorom rastie ohnivá burina v prírodných podmienkach a nie je špeciálne vysadená ľuďmi. Tam susedí s inými rastlinami, čo je veľmi dôležité pre chuť hotového výrobku. Zber prebieha v presne stanovených obdobiach - počas kvitnutia (jún-júl). Je to pomerne krátke obdobie, asi mesiac. V tejto dobe je veľa práce a musíte pracovať 16-18 hodín denne. Ak to počasie dovolí, Platonovci idú na zber skoro ráno, len čo zmizne rosa - o 3-4 hodine.

Nazbierané listy sa potom sušia, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Potom prichádza na rad triedenie, v dôsledku ktorého sa budúci čaj ručne zbaví cudzorodých rastlín a hmyzu, ktorý tiež miluje ohnivú trávu. „Proces starostlivého ručného triedenia je veľmi náročný na prácu a dlhý, ale bez neho nie je možné získať kvalitný nápoj,“ hovorí Daria Platonova.

„Odborníci tvrdia, že náš čaj má úžasnú energiu. Samozrejme, je to výsledok ručnej práce a lásky, s ktorou čaj pripravujeme. Stroj nikdy nedá takýto výsledok. Bude to tiež chutné, ale je to úplne iné."

Ďalej sú rastliny rozdrvené (aj ručne) a umiestnené na fermentáciu. Potom sa list rozreže, vysuší a preoseje na rôzne frakcie. Hotový čaj sa zmieša (pridajú sa kvety alebo iné rastliny) a nechá sa dozrieť. Jedna várka čaju prejde všetkými týmito fázami približne za týždeň. Čaj Ivan je balený bezprostredne pred predajom.

Platonovci robia všetku svoju prácu ručne, nepoužívajú žiadne priemyselné zariadenia. Aj keď existuje a môže uľahčiť proces výroby. Pre svoju cenu zariadenie zatiaľ nie je dostupné pre rodiny, ktorých podnikanie je len v plienkach a je sezónne. Napríklad stroj na rolovanie čajových lístkov stojí od 200 tisíc rubľov.

„Odborníci tvrdia, že náš čaj má úžasnú energiu. Samozrejme, je to výsledok ručnej práce a lásky, s ktorou čaj pripravujeme. Stroj nikdy nedá takýto výsledok. Bude to aj chutné, ale toto je úplne iné. Handmade je ručná práca. Mnohí pochopia, o čom hovorím.“

Rodina plánuje kúpu stroja na rolovanie listov, aby zvýšila produkciu, ale určite bude pokračovať v zásobovaní ručne vyrábanými čajmi.

Ekonomika projektu

Keď Platonovci začali vyrábať čaj na predaj, minuli asi 100 tisíc rubľov na otvorenie vlastného podniku, z ktorých niektoré boli požičané. Samotná certifikácia produktu stojí približne 30 tisíc rubľov. Ale teraz má všetok čaj od Platonovcov osvedčenie o zhode. Zvyšné peniaze sa minuli na výrobu sušiacej skrine, paliet na sušenie plechov, značkových obalov a etikiet.

Kresbu pre štítok daroval Platonovcom priateľ výtvarník. Prišiel som ich navštíviť a po vyskúšaní nápoja som nakreslil náčrt. Teraz je táto kresba na všetkých prírodných papierových vreckách, v ktorých je balený čaj. „Keď si u nás kúpite, môžete si ho otvoriť, pozrieť, ovoňať – jedným slovom cítiť produkt všetkými zmyslami, aby ste pochopili, čo kupujete. Pre obchody nemusí byť naše balenie tou najlepšou voľbou. Ale v tomto smere sme pripravení zmeniť sa, hľadať niečo nové,“ vysvetľuje Daria.

Hmotnosť jedného balenia je 60 alebo 100 gramov. Keďže Platonovov čaj je ručne rolovaný, pri sušení zaberá veľa miesta. Do jedného balenia sa preto nedá umiestniť viac ako 100 gramov. Ak je čaj zhutnený do vrecka, produkt môže stratiť niektoré zo svojich vlastností: listy sa rozpadnú alebo sa pokrčia. Náklady na balenie sú 400-500 rubľov, v závislosti od odrody.

Celkovo majú Platonovci osem rôznych možností čaju. Tento rok sa na žiadosť zákazníkov objavili novinky. Ide o zmesi ohnivca s inými rastlinami: lúčna, ktorá dáva mandľovú arómu, list ríbezlí, čerešne alebo mäty. Existujú jemné a kyslejšie ovocné príchute. „Rozmanitosť sortimentu je nesmierne dôležitý bod. Sme neustále otvorení novým receptom, nápadom a experimentom. Ale na druhej strane, ak majú ľudia radi konkrétnu chuť, často si ju nabudúce vypýtajú. Preto je veľmi dôležité „starnúť“ určité odrody, t.j. vyrábať ich s rovnakou chuťou od dávky k dávke,“ poznamenáva Daria.

Platonovci dodávajú svoje produkty do dvoch moskovských reštaurácií, ako aj do prvej ruskej reštaurácie, ktorá pracuje výlučne s miestnymi produktmi - „Mark a Lev“ v regióne Tula. “Veľmi milujeme túto reštauráciu. Výborne chlapci! Skvelý nápad a skvelé prevedenie."

Platonovci sa aktívne zúčastňujú na veľtrhoch a festivaloch, ktoré sú teraz hlavným propagačným kanálom. Tam okrem predaja organizujú ochutnávky svojich čajov. Platonovci spolupracujú aj s organizátormi etnofestivalov a podujatí venovaných zdravému životnému štýlu.

Plány a vyhliadky

Rodina nemá stálu predajňu, pretože... neexistujú veľké objemy predaja. „Bohužiaľ, je jednoducho nemožné zvýšiť objem na „objem skladu“ bez straty kvality produktu, už sme to pochopili. Možno je to maximalizmus, ale neviem o žiadnych iných spôsoboch, ako urobiť produkt chutným a kvalitným. Za sezónu sme schopní vyprodukovať prinajlepšom niekoľko stoviek kilogramov čaju. Toto nie je zväzok pre Moskvu,“ hovorí Daria.

„Teraz je našou úlohou spolupracovať s niekoľkými ďalšími reštauráciami v Moskve alebo regióne. Myslím si, že reštaurácia s naozaj kvalitným jedlom by určite mala mať v čajovom lístku tradičný ruský Ivan čaj. Náš čaj je navyše možné variť niekoľkokrát – to je tiež plus pre zákazníkov reštaurácií. Naše objemy výroby nám umožňujú pracovať na zákazku pre viacero reštaurácií: pri predobjednávke z reštaurácie z hľadiska objemu a sortimentu je oveľa jednoduchšie plánovať výrobu. Budúci rok plánujeme najať ľudí do zberu, ale čaj si pripravíme sami,“ zdieľajú plány do budúcnosti Platonovci.

Rodina Platonovcov vidí svoju úlohu aj vo vytvorení internetového obchodu, cez ktorý si bude možné objednať ohnivú trávu. „Problém je však v tom, že sme ďaleko od internetových technológií a pre nás je to dosť ťažký cieľ,“ pripúšťa Daria. Jej deti, sebavedomejší používatelia počítačov, teraz pracujú na vytvorení vlastnej webovej stránky a stránok na sociálnych sieťach.

Podnikateľským snom rodiny Platonovcov je umiestniť svoj produkt na stoly všetkých milovníkov zdravého a chutného jedla. „Náš čaj je v porovnaní s čajom z obchodu ako jahody zo záhrady verzus jahody z obchodných reťazcov. Celá naša rodina a naši priatelia už prešli na náš vlastný Ivan čaj a nepijeme nič iné,“ hovorí Daria.

Tento typ aktivity je vhodný aj pre deti staršie ako 14 rokov. Podstatou tohto podnikateľského nápadu je, že by ste Ivan čajové lístky zbierali, fermentovali, balili, predávali.
S touto úlohou sa dokáže vyrovnať každý. Musíte však vziať do úvahy, že spočiatku to bude ťažké, pretože je to namáhavá práca. Takže, začnime.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nájsť mýtinu, na ktorej rastie táto nádherná rastlina - Ivan čaj. Vezmite prosím na vedomie, že je lepšie, ak listy čajovníka odtrhnete
železnice a cesty. V opačnom prípade nemusia čajové lístky správne prejsť procesom fermentácie. Najlepšie je otrhať listy začiatkom júna. V tejto dobe sú naplnené šťavou a ešte viac listami
ešte nestihli vyschnúť. A tak si odtrhol dve vrecia listov.

Áno, nestačia ani dva vrecúška, z ktorých dostanete asi pol vrecúška fermentovaného čaju. Nezabudnite, že nemôžete odlomiť vrcholy s kvetmi, inak sa čaj nebude môcť rozmnožovať
a zničíte paseku a dokonca aj svoj príjem. Preskočme však detaily. Tu sú vo vašich rukách tieto dve vrecká Ivanových čajových lístkov. A vy sa škrabete na hlave a rozmýšľate, čo ďalej. Tu nie je čas váhať.

Prejdime hneď k druhému kroku.
Druhým krokom je, že tieto listy rozložíme do vrstvy nie väčšej ako tri centimetre. Teplota by nemala presiahnuť izbovú teplotu, to znamená nie viac ako dvadsaťosem stupňov. Ak ty
Ak tento krok neurobíte hneď, spália sa vám listy. A stanú sa nevhodnými na prípravu čaju. Každú hodinu je potrebné vyložené listy premiešať, čo je najdôležitejšie, dbať na to, aby listy nevyschli
. Vašou úlohou je zničiť ich. Listy by mali zmäknúť, akoby stratili svoju silu. Hneď ako listy nadobudli tento stav. Prechádzame ku kroku číslo tri.

Tretím krokom je narezanie čajových lístkov. Najlepšie a najjednoduchšie je, ak to urobíte pomocou mlynčeka na mäso, najlepšie ručného. Nezabudnite čo najviac nasadiť trysku s otvormi
väčší. Potom listy rozdrvte a výsledné granule premiešajte. Teraz môžete prejsť na štvrtý krok.

Krok číslo štyri. Má najvyššiu prioritu vo všetkej práci, ktorú ste vykonali, tento moment je najdôležitejší. Okamih kvasenia. Fermentácia Ivan čaju pozostáva z
Ďalšie. Výsledné granule preložíme do vedier alebo panvíc. Teraz ich dáme na pražiace slnko. Teraz bude vašou úlohou čaj každú hodinu miešať.

Hlavnou vecou je nepremeškať okamih ukončenia fermentácie. Je veľmi jednoduché určiť, kedy je čaj hotový. Ponorte ruku do čaju, ak prestane vydávať teplo, potom je čaj hotový. Ak vám chýba tento
V tomto momente sa na čaji objaví pleseň. A tak je proces prípravy čaju takmer u konca. Čaj ale potrebuje poriadne vysušiť. Preto ho nalejeme do obliečky na vankúš a na pár hodín zavesíme na slnko.
A teraz je čaj pripravený. Vašou úlohou je zabaliť ho a predať.

Maloobchodná cena je dnes až 300 rubľov za 100 gramov čaju.

Interaktívny kurz:

Preskúmaním tejto stránky od začiatku do konca sa naučíte tajomstvá upravovania a vytvárania fotografií
Profesionálne Majstrovské diela z Obyčajných fotografií, ktoré som študoval 1,5 roka, sa naučíte za pár hodín!

* Ako pracovať vo Photoshope?
* Čo je to koláž?
* Ako „oživiť“ svoje fotografie?
* Ako urobiť tmavé fotografie svetlé a farebné?
* Ako urobiť profesionálnu fotomontáž?
* Ako zarobiť peniaze pomocou znalosti Photoshopu?
Chcete poznať odpovede na tieto otázky?

Tento typ aktivity je vhodný aj pre deti staršie ako 14 rokov. Podstatou tohto podnikateľského nápadu je, že by ste Ivan čajové lístky zbierali, fermentovali, balili, predávali.
S touto úlohou sa dokáže vyrovnať každý. Musíte však vziať do úvahy, že spočiatku to bude ťažké, pretože je to namáhavá práca. Takže, začnime.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je nájsť mýtinu, na ktorej rastie táto nádherná rastlina - Ivan čaj. Vezmite prosím na vedomie, že je lepšie, ak listy čajovníka odtrhnete
železnice a cesty. V opačnom prípade by čajové lístky nemuseli prejsť procesom fermentácie správne. Najlepšie je otrhať listy začiatkom júna. V tejto dobe sú naplnené šťavou a ešte viac listami
ešte nestihli vyschnúť. A tak si odtrhol dve vrecia lístia.

Prejdime hneď k druhému kroku.
Druhým krokom je, že tieto listy rozložíme do vrstvy nie väčšej ako tri centimetre. Teplota by nemala presiahnuť izbovú teplotu

atómový, teda nie viac ako dvadsaťosem stupňov. Ak ty
Ak tento krok neurobíte hneď, spália sa vám listy. A stanú sa nevhodnými na prípravu čaju. Každú hodinu je potrebné vyložené listy premiešať, čo je najdôležitejšie, dbať na to, aby listy nevyschli
. Vašou úlohou je zničiť ich. Listy by mali zmäknúť, akoby stratili svoju silu. Hneď ako listy nadobudli tento stav. Prechádzame ku kroku číslo tri.

Maloobchodná cena je dnes až 300 rubľov za 100 gramov čaju.

http://elshin.ru/?p=1618

Prečo Hitler zničil továreň Ivan-Chaya?

Na konci roku 1941, namiesto toho, aby sa pohol smerom k Leningradu, vydal Hitler rozkaz poslať tanky do dediny Koporye, aby zničili zariadenie River of Life. Pod týmto krycím názvom sa nachádzalo experimentálne laboratórium, ktoré vyrábalo nápoje z liečivých bylín podľa starých ruských receptúr, ktorých základom bol Ivan čaj.

Príbeh o zabudnutí „ivanského čaju“ a jeho nahradení v Rusku cudzím čajom.

Následky šialenstva po zahraničných čajoch a káve sú teraz viac než zrejmé. Všade prudko vzrástol počet infarktov, mozgových príhod a nervových porúch. Čiastočne za to môže zámorský čaj bohatý na kofeín. Naše telo, geneticky formované po stáročia, nebolo bez následkov schopné „stráviť“ veľkú dávku kofeínu, ktorý je v podstate drogou.

Najhoršou bylinkou používanou vo forme čaju je priemyselný indický čaj.

V indickom čaji boli identifikované dve nie veľmi dobré skupiny látok: - sú to teofylíny - sú to látky ako efedrín, z ktorých narkomani varia „dopu“. Vo farmaceutickej medicíne sa efedrín považuje za narkotikum.

A druhá skupina látok prítomných v bežnom čaji sú adstringentné, triesloviny, ktoré, a to bolo dokázané, „opalujú“ črevnú stenu v lúmene čreva, robia ju nepriechodnou a bránia vstrebávaniu vitamínov a užitočných látok vôbec. .

Vo svete teda existuje paradox: na svete sú milióny druhov vegetácie, no v „civilizovanom svete“ sa industrializujú iba jej jednotlivé jedovaté odrody: tabak, kokaín (Coca-Cola), čaj a kávu. Náhodou? Na tomto svete nie je nič náhodné, „môj priateľ Horatio“!

Prečo Rusko nie je industrializované vo výrobe, povedzme, „čaju“ z „ľubovníka bodkovaného“ alebo „Ivan-Chai“, ktoré v Rusku rastú pod nohami a stoja centy. Navyše nápoje z takýchto bylín sú určite zdravšie ako indický čaj? Prečo bolo Rusko po krymskej vojne nasadené na „anglický čaj“?

India je britská kolónia. Veď pred Krymskou vojnou v Rusku nebol ani anglický čaj, ani perzské samovary (a tie sú vlastne perzské). Ale doslova o pár rokov, zrazu, akoby mágiou alebo príkazom zhora, sa anglický čaj zrazu stal „pôvodným ruským národným nápojom“, bez ktorého si Rusi, ako hovoria, už nevedia predstaviť. A ruská vláda začala míňať šialené sumy peňazí, kupovala anglický čaj za cenu striebra za uncu, keď má Rusko dostatok vlastnej trávy. To je mimochodom otázka pre vynaliezavosť všetkých ruských vlastencov.

Mimochodom, práve v čase, keď sa Rusku dával „čaj“, bola napríklad Čína nasadená na ópium, v takzvaných „ópiových vojnách“ Západu proti Číne. Číňania nechceli fajčiť ópium - napchali si ho do pažeráka. Európska únia a OSN majú zásadu: každý národ má svoj vlastný typ drogy.

Akademik Pavlov tiež zistil, že kofeín zvyšuje excitačné procesy v mozgovej kôre a zvyšuje motorickú aktivitu. Čajové alkaloidy zvyšujú srdcovú činnosť, sťahy myokardu sa stávajú intenzívnejšie a častejšie. V dôsledku toho človek cíti nárast sily. Ale takéto výbuchy aktivity sú sprevádzané zvýšeným výdajom energie.

Pravidelne konzumované veľké dávky kofeínu vedú k vyčerpaniu nervových buniek. Kofeín je kontraindikovaný pri mnohých ochoreniach (alebo skôr následkoch mestského životného štýlu): nespavosť, hypertenzia, ateroskleróza, glaukóm, kardiovaskulárne ochorenia. Nadmerná konzumácia kofeínových nápojov vedie k exacerbácii gastrointestinálnych ochorení.

Okrem toho čajové taníny odstraňujú z tela vápnik, horčík a fosfor. Čaj tak vyčerpáva svojich neskromných fanúšikov.

Cesta k zlepšeniu ruského národa je jednoduchá, ako všetko dômyselné - vrátiť sa ku koreňom, spomenúť si na nezaslúžene zabudnutý, pôvodne ruský nápoj - „Ivan-Chai“. Tento názov dostala v prvej polovici 17. storočia, teda v čase začiatku expanzie sveta čaju a kávy!

A predtým ruskí liečitelia nazývali „Ivan-čaj“ bórovým elixírom pre jeho silné liečivé vlastnosti. Obľúbené boli najmä nálevy z listov ivanského čajovníka, ktoré sa používali pri bolestiach hlavy a zmierňovali rôzne zápaly. „Ivan-čaj“ mal aj prezývky ako chlebovník alebo mlynár. Objavili sa kvôli tomu, že sušené, mleté korene „Ivan-čaju“ sa podľa odporúčaní tradičných liečiteľov často pridávali do múky na pečenie chleba.

„Ivan-čaj“ sa tiež nazýval kohútik - pre chuťové vlastnosti mladých listov, ktoré úplne nahrádzajú šalát. Vedecký názov „Ivan-čaj“ je angustifolia fireweed. A medzi ľuďmi, bez ohľadu na to, ako to nazývali „Ivan-čaj“, čo opäť hovorí o jeho popularite!

Naši „čajovníci“ teda uvarili „Ivan-čaj“ tak, že chuťou a farbou začal pripomínať subtropický čaj. Vyrábalo sa to takto: lístky Ivanovho čaju sa sušili, oparili vo vani vriacou vodou, pomleli v korýtku, potom sa hodili na plechy a sušili v ruskej peci. Po usušení sa lístky opäť rozdrvili a čaj bol hotový.

Väčšina tohto čaju bola pripravená v dedine Koporye neďaleko Petrohradu. Preto začali nápoj a neskôr aj samotný „Ivan-čaj“ nazývať čaj Koporye. V Rusku boli použité stovky libier tohto produktu. Ocenili to Sibírčania a Holanďania, donskí kozáci aj Dáni. Neskôr sa stala najdôležitejšou súčasťou ruského exportu. Po špeciálnom spracovaní sa „Ivan-čaj“ posielal po mori do Anglicka a ďalších európskych krajín, kde bol taký známy ako perzské koberce, čínsky hodváb a damašková oceľ. V zahraničí sa „Ivan-čaj“ nazýval ruský čaj!

Ruskí námorníci si pri dlhej ceste vždy brali so sebou „ivan-čaj“, aby ho sami vypili. A ako darčeky v zahraničných prístavoch.

Našli sa však aj bezohľadní obchodníci, ktorí používali Ivan-čaj na falšovanie čínskeho (pekingského) čaju. Lístky čajovníka Ivan primiešali do čínskeho čaju a túto zmes vydávali za drahú orientálnu kuriozitu. Ale treba povedať, že v predrevolučnom Rusku a aj po revolúcii až do roku 1941 bolo pridávanie iných rastlín do subtropických čajov považované za bezohľadné falšovanie, podvod a bolo stíhané zákonom. Preto boli takíto obchodníci najčastejšie chytení pri takýchto falzifikátoch a súdení, niekedy dokonca viedli významné procesy.

Ani takéto prípady však nemohli pripraviť čaj Koporye o popularitu a už v 19. storočí sa stal silným konkurentom indického čaju.

Veľká Británia, ktorá vlastnila obrovské čajové plantáže v Indii, kupovala ročne desiatky tisíc libier čaju Koporye, pričom uprednostňovala ruský čaj pred indickým!

Prečo sa teda v Rusku zastavila taká zisková výroba čaju Koporye? Faktom je, že koncom 19. storočia sa jeho popularita ukázala byť taká veľká, že začala podkopávať finančnú silu Východoindickej čajovej spoločnosti, ktorá obchodovala s indickým čajom!!! Kampaň rozprúdila škandál, vraj Rusi melú čaj s bielou hlinou, ktorá je podľa nich zdraviu škodlivá. A skutočný dôvod je ten, že majitelia východoindickej kampane museli z vlastného anglického trhu odstrániť najmocnejšieho konkurenta – ruský čaj!

Spoločnosť nakoniec dosiahla svoj cieľ, nákupy ruského čaju sa znížili a po revolúcii v Rusku v roku 1917, keď Anglicko vstúpilo do vojenského bloku Entente, sa nákup čaju v Rusku úplne zastavil! Koporye skrachoval...

A len nedávno si ľudia spomenuli na tento liečivý nápoj. Po dlhšej prestávke vyrobili ruský čaj podľa starých receptúr a vzali so sebou námorníkov Kruzenshtern na regatu okolo sveta. Slávny sólo cestovateľ F. Konyukhov vždy používa tento liečivý „Ivan čaj“ na všetkých svojich cestách!

Odvrátená strana živosti kávy

V blízkej budúcnosti je potrebné zaviesť „Ivan-čaj“ do jedla ľudí, čím sa vylúči alebo v prvej fáze obmedzí konzumácia subtropických čajov a kávy, ktoré obsahujú prebytok kofeínu, ktorý je pre Rusov veľmi obmedzený. .

Dôležitú úlohu v mechanizme účinku kofeínu spočíva v tom, že inhibuje enzým fosfodiesterázu. Zároveň sa vo vnútri buniek hromadí cyklický adenozínmonofosfát, pod vplyvom ktorého sa zlepšujú metabolické procesy v rôznych orgánoch a tkanivách, vrátane svalového tkaniva a centrálneho nervového systému. Ale papierová šálka čaju alebo kávy sa nepovažuje za doping na diaľku.

Súčasne sa kofeín viaže na mozgové receptory, čím vytláča adenozín, čo normálne znižuje excitačné procesy v mozgu. Jeho nahradenie kofeínom vedie k stimulačnému účinku.

Pri dlhšom užívaní tohto alkaloidu, podobne ako iných liekov, však jeho účinok postupne klesá.

A z farebnej vriacej vody často prechádzajú do šálky pravého čaju (čajová lyžička čajových lístkov na 0,15-0,2 litra vriacej vody) vymývanej v troch dávkach v intervaloch 1,5-2 minút. Potom do rannej šálky, dennej šálky a potom tretej, pretože pri nedostatku kofeínu nahromadený adenozín obsadí všetky dostupné mozgové receptory, čím sa prudko zvýšia inhibičné procesy, objaví sa únava, ospalosť, depresia, zníži sa krvný tlak a iné. vznikajú nepríjemné pocity.

Okrem toho triesloviny obsiahnuté v čaji a až 18% z nich (čím vyšší stupeň, tým viac) viažu nerozpustné zlúčeniny a odstraňujú vápnik, horčík, fosfor, kovové soli medi, zinku, niklu a ďalšie stopové prvky. z tráviacich orgánov. Preto na východe pijú čaj hodinu pred jedlom alebo dve hodiny po jedle a bez dochucovadiel a sladkostí, ktoré stimulujú vylučovanie slín s množstvom vápnika a iných tráviacich látok bohatých na enzýmy a vitamíny.

... A „Ivan-tea“ kvitne od polovice júna do konca augusta. Kvety sa otvárajú medzi 6. a 7. hodinou ráno a priťahujú veľa včiel. To nie je prekvapujúce, pretože „Ivan-čaj“ je jednou z najlepších medových rastlín. Odhaduje sa, že včely dokážu uskladniť až tisíc kilogramov medu na hektár pôdy „Kipreyny“. Mimochodom, ohnivkový med je podľa odborníkov najsladší, a ak je med čerstvý, je najpriehľadnejší. Okrem nektáru včely zbierajú chlieb z kvetov Ivančaja.

Semená čaju Ivan dozrievajú v auguste. Z ovocných debničiek vyletujú zrelé semená s páperím. Nad húštinami Ivan-čaja a ďaleko naokolo poletuje páperie – akoby sa roztrhlo niekoľko pier. Semená čaju Ivan sa vyznačujú úžasnou prchavosťou - vietor ich odnáša desiatky kilometrov ďaleko. Ako liečivé suroviny sa používajú kvety, listy a zriedkavejšie korene čaju Ivan.

Zber sa vykonáva počas kvitnutia (zvyčajne sa listy a neotvorené puky pripravujú oddelene).

"Ivan-čaj" obsahuje:

Flavonoidy (kvercetín, kaemferol, ktorý má antispazmodický, choleretický a diuretický účinok).

Taníny (až 20 % trieslovín skupiny pyrogal, ktoré majú sťahujúce, protizápalové a hemostatické účinky).

Hlien (až 15%, ktorý poskytuje zmäkčujúce a obaľujúce vlastnosti, schopnosť zmierniť zápal, zmierniť bolesť, upokojiť a zmierniť kŕče).

Malé množstvo alkaloidov (tieto látky sú vo veľkých dávkach jedovaté, ale v malých dávkach majú pozoruhodné liečivé vlastnosti, môžu zlepšiť metabolizmus, krvný obeh, stav nervovej sústavy a sú dobrými liekmi proti bolesti).

Chlorofyl (zelený rastlinný pigment, ktorý absorbuje svetelnú energiu, stimuluje hojenie rán, zlepšuje metabolizmus).

Pektín (táto látka zvyšuje trvanlivosť čaju).

Listy obsahujú vitamíny, najmä veľa karoténu (provitamín A) a vitamín C (až 200-388 mg – 3x viac ako v pomarančoch).

Korene sú bohaté na škrob (ide o zásobný sacharid rastlín), polysacharidy (tieto sacharidy sa podieľajú na imunitných reakciách), organické kyseliny (zúčastňujú sa biochemických reakcií, hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní acidobázickej rovnováhy).

Okrem toho sa v listoch Ivan-čaju našlo veľké množstvo mikroelementov, ktoré stimulujú krvotvorbu - železo, meď, mangán a ďalšie mikroelementy potrebné pre metabolizmus - nikel, titán, molybdén, bór.

Takýmto súborom mikroelementov sa nemôže pochváliť žiadna rastlina!

Jedinečné zloženie určuje rozmanitosť liečivých vlastností čaju Ivan. Je to tiež mierne laxatívum, zmäkčujúce, obaľujúce, hojivé rany, analgetikum a antikonvulzívum. Vo svojich protizápalových vlastnostiach Ivan-čaj prekonáva všetky liečivé rastliny - je vedecky dokázané, že má najvyšší protizápalový koeficient spomedzi rastlín! A čo sa týka jeho ukľudňujúceho účinku (sedatívum, znižuje pocity napätia, úzkosti, strachu), Ivan-čaj je veľmi účinný.

V ľudovom liečiteľstve sa „ivanský čaj“ už dlho považuje za protinádorové činidlo. A vedecké výskumy potvrdili stáročné skúsenosti bylinkárov, z kvetenstva Ivan-čaju bola izolovaná vysokomolekulárna zlúčenina hanerol, ktorá vykazuje protinádorovú aktivitu, má relatívne nízku toxicitu a široké spektrum účinkov na nádory.

Zhrňme si, prečo je „Ivan-čaj“ cenný:

— poskytuje prevenciu malígnych a benígnych novotvarov;

- zvyšuje potenciu;

— účinný pri ochoreniach urogenitálneho systému (silná prevencia prostatitídy);

- jazvy vredy žalúdka a dvanástnika;

- zvyšuje odolnosť voči respiračným vírusovým infekciám;

— účinné pri prevencii zubného kazu;

- zlepšuje zloženie krvi;

- znižuje intoxikáciu tela;

- zmierňuje otravu jedlom a alkoholom;

— pri vyčerpaní obnovuje silu;

- užitočné pri kameňoch v pečeni, obličkách a ochoreniach sleziny;

- posilňuje vlasové korienky;

— vitamínu C v Ivan-čaji je 6,5-krát viac ako v citróne;

- odstraňuje bolesti hlavy;

- normalizuje krvný tlak!

Daria a Alexander začali predávať čaj z ohnivej trávy v roku 2012. Prvými klientmi boli priatelia a ich známi, ktorí im žiadali predať tú či onú zbierku rastlín.

V tom istom čase začali Platonovci študovať čajové nápoje Ivan od konkurentov, aby pochopili, či ich vlastné výrobky zodpovedajú podobným výrobkom na trhu. Závery vyvodené po nákupe od rôznych výrobcov sa ukázali ako nejednoznačné. „Niektorí výrobcovia vyrábajú kvalitný produkt, oživujú staré recepty. Zároveň sa však na trhu objavilo veľa dodávateľov, kvalita ich čaju neznesie kritiku. Ich „prácu“ možno nazvať diskreditáciou produktu a znehodnotením samotnej myšlienky zdravého stravovania,“ hovorí Daria. Ona a jej rodina si zakladajú na zdravom a kvalitnom čaji, zbieranom a spracovávanom ručne.

Ako sa ohnivá tráva vyrába?

Výroba ohnivca je pomerne zložitý technologický proces. Čaj pripravený rodinou Platonovcov prechádza šiestimi až ôsmimi fázami spracovania.

Prvou fázou je samotný zber. Platonovci zbierajú divoké rastliny v blízkosti ich sídla predkov, na hranici Tulskej a Moskovskej oblasti v blízkosti prírodnej rezervácie Prioksko-Terrasny. Ide o ekologicky čisté miesto, v ktorom rastie ohnivá burina v prírodných podmienkach a nie je špeciálne vysadená ľuďmi. Tam susedí s inými rastlinami, čo je veľmi dôležité pre chuť hotového výrobku. Zber prebieha v presne stanovených obdobiach - počas kvitnutia (jún-júl). Je to pomerne krátke obdobie, asi mesiac. V tejto dobe je veľa práce a musíte pracovať 16-18 hodín denne. Ak počasie dovolí, Platonovci vychádzajú na zber skoro ráno, len čo zmizne rosa - o 3-4 hodine.

Kresbu pre štítok daroval Platonovcom priateľ výtvarník. Prišiel som ich navštíviť a po vyskúšaní nápoja som nakreslil náčrt. Teraz je táto kresba na všetkých prírodných papierových vreckách, v ktorých je balený čaj. „Pri nákupe u nás je možné každé balenie otvoriť, pozrieť si, ovoňať – jedným slovom cítiť výrobok všetkými zmyslami, aby ste pochopili, čo kupujete. Pre obchody nemusí byť naše balenie tou najlepšou voľbou. Ale v tomto smere sme pripravení zmeniť sa, hľadať niečo nové,“ vysvetľuje Daria.

Hmotnosť jedného balenia je 60 alebo 100 gramov. Keďže čaj Platonov je ručne rolovaný, zaberá pri sušení veľa miesta. Do jedného balenia sa preto nedá umiestniť viac ako 100 gramov. Ak je čaj zhutnený do vrecka, produkt môže stratiť niektoré zo svojich vlastností: listy sa rozpadnú alebo sa pokrčia. Náklady na balenie sú 400-500 rubľov, v závislosti od odrody.

10. február 2015, 15:32

Od dávnych čias naši predkovia začínali ráno čajom. Pravdaže, nevarili zámorské bylinky, ale svoj rodný Ivan čaj. Bolo to povzbudzujúce ako najsilnejšia káva. Tak prečo potom zmizol z používania? Exkluzívny materiál od špecialistu „Commonwealth“.

V CHASE PANENSTVA

Kávové korene siahajú z arabských krajín a samotné slovo káva znamená energiu a silu. V dávnych dobách sa káva nevarila vo vode, pridávalo sa do nej oveľa menej cukru. Kávové zrná boli jednoducho žuvané ako stimulant. V 14. storočí duchovenstvo hľadalo rôzne spôsoby, ako zostať v bdelom stave počas dňa, a skúšalo varenie kávových zŕn. Odvtedy sa káva vyváža do celého sveta.

Angličania nám začali vnucovať čaj po krymskej vojne. A nie náhodou. Koniec koncov, India bola v tom čase britskou kolóniou a bolo prirodzené, že musela uviesť na svetový trh svoj produkt – indický čaj. Pred Krymskou vojnou v Rusku nebol anglický čaj, pili sa ich pôvodný ruský nápoj Ivan čaj, ktorý bol vďaka Anglicku v očiach Európy diskriminovaný.

V súčasnosti sú najväčšími producentmi čaju India, Čína, Srí Lanka, Taiwan, Japonsko, Indonézia a Keňa. Posledné dve krajiny sú exportérmi a výrobcami vysokokvalitného čierneho čaju. Ideálne podnebie v týchto krajinách vytvára vynikajúce podmienky pre pestovanie kvalitného čaju, suroviny sú považované za ekologické a čaj získava príjemnú kyslú chuť.

Ale napriek svojej jedinečnej aróme, neprekonateľnej chuti a povzbudzujúcim vlastnostiam má káva a cudzokrajný čaj množstvo vedľajších účinkov a vedci každý rok nachádzajú nové nebezpečenstvá, ktoré sa skrývajú v šálke týchto nápojov. Ukazuje sa, že majú aj svoju spodnú stranu vivacity a tá spočíva v hlavnej zložke všetkých týchto nápojov – kofeíne.

Podľa farmakologickej klasifikácie patrí kofeín do skupiny psychostimulantov, to znamená látok, ktoré ovplyvňujú centrálny nervový systém, stimulujú nervové bunky.

Okrem toho kofeín negatívne ovplyvňuje fungovanie srdca a gastrointestinálneho traktu a tiež spomaľuje vstrebávanie niektorých živín v tele. Preto je vhodné pre kardiakov a ľudí s chronickými ochoreniami tráviaceho systému zdržať sa pitia povzbudzujúcich nápojov.

A pre človeka je najnebezpečnejšie, že kofeín je návykový a to už nie je fakt, ale realita. Preto sa káva často nazýva drogou. Experimenty potvrdili, že závislosť začína spôsobovať abstinenčné príznaky pri nedostatočnom príjme kofeínu v tele, preto musíte byť pri konzumácii nápojov s obsahom kofeínu mimoriadne opatrní.

Treba mať na pamäti, že bežná šálka kávy obsahuje približne 250 mg kofeínu a denná povolená dávka kofeínu by nemala presiahnuť 300 mg. Každý sa sám rozhodne, koľko šálok takýchto nápojov by sa malo odobrať, aby nedošlo k poškodeniu tela.

Ak je však pre vás stále ťažké vzdať sa kávy, potom aspoň pri nákupe uprednostnite mleté zrná pred instantnými nápojmi, ktoré sú v podstate mleté z neznámych materiálov.

Čaj obsahuje okrem kofeínu aj teofylíny a triesloviny, ktoré viažu nerozpustné zlúčeniny a odstraňujú vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor, kovové soli medi, zinok, nikel a ďalšie stopové prvky z tráviacich orgánov. Preto je vhodné pre milovníkov zahraničných čajov piť tieto nápoje po hlavnom jedle, v žiadnom prípade nie nalačno a bez akýchkoľvek sladkostí, pretože stimulujú uvoľňovanie tráviacich tekutín bohatých na enzýmy a vitamíny, ktoré sa následne odplavujú , čo vedie k dehydratácii a vyčerpaniu organizmu .

Poškodenie čaju je tiež spôsobené prítomnosťou farbív a príchutí. Všetky ochutené čaje, napríklad s vôňou citrónu, bobuľového ovocia, mäty, majú pridané arómy a farbivá. Výrobcovia to robia preto, aby znížili náklady na ich výrobu a niekedy aj preto, aby dali nový život čajom, ktoré nie sú čerstvé a sú po expirácii. Častejšie sa to stáva pri čajoch balených vo vrecúškach, granulovaných alebo drobnolistých. Tie stopy, ktoré vidíte na šálke po vypití čaju, zostávajú vo vašom tele.

Najmenej kvalitné čaje sú drvený alebo lámaný čaj. Ide vo všeobecnosti o odpad z výroby rôznych čajových odrôd, ktoré zaplavili náš trh. Mletý čaj najnižšej kvality zahŕňa granulovaný, sáčkový, tehlový alebo lisovaný (vyrobený z najstarších listov) a kachľový (vyrobený z čajovej drviny).

Problém neprirodzeného čaju sa týka aj čajov vo fľašiach, ktoré sa predávajú chladené, v podstate nejde ani o čaj, ale o sladký nápoj s obsahom čaju, ktorý obsahuje iba prídavné látky v potravinách, ktoré dodávajú nápoju farbu, vôňu a chuť, a to úplne žiadne prospešné.látky.

VEĽKÁ HISTÓRIA SKORÉHO IVAN-CHAYA

Zahraničnú kávu a čaj v Rusku možno ľahko nahradiť starodávnym tradičným ruským nápojom Ivan čaj, ktorý bol neoddeliteľnou súčasťou života našich predkov.

O názve tejto rastliny je populárna legenda o istom Ivanovi, mužovi, ktorý rád nosil červenú košeľu a trávil čas na okraji lesa, medzi kríkmi a kvetmi. Dedinčania, ktorí videli záblesk šarlátovej košele v zeleni, povedali: "Áno, je to Ivan, čaj!" Postupom času sa táto fráza stala zvykom, a keď sa medzi sviežou zeleňou na okraji tej istej dediny začali hrať jasne červené kvety ohnivkov, rastlinu nazvali ohnivkou.

Od staroveku bolo pitie čaju v Rusku veľmi uznávané. Na stoloch boli vždy samovary a ako čajové lístky sa používal ten istý Ivan čaj.

Prvé zmienky o tradičnom Ivanovom čaji sa nachádzajú v Novgorodských kronikách z 13. storočia, ktoré opisujú slávne činy a bitky Alexandra Jaroslaviča. V starovekých kronikách sa tento čaj tiež nazýva « Čaj Bogatyr“ alebo „Čaj pre bojarov alebo dusných ľudí“. Európania ho nazvali jednoducho „ruský čaj“.

Naši predkovia poznali technológiu a techniky na výrobu liečivého, chutného a aromatického čaju z ohnivca. Hlavným miestom na prípravu čaju z listov ohnivca bola dedina Koporye neďaleko Petrohradu, preto sa nápoj začal nazývať Ivan čaj. Čaj Koporye. O niečo neskôr bola jeho výroba založená v 3 okresoch provincie Petrohrad. Cisár osobne vydal petrohradskému guvernérovi licenciu na výrobu a predaj tohto hrdinského nápoja do Anglicka.

Ivan čaj bol žiadaný medzi rôznymi vrstvami spoločnosti, pil sa dokonca aj v kláštoroch, kde bol čaj a káva ako stimulant zakázané. Už vtedy sa verilo, že tento čaj nabitý silou a elánom zmierňuje bolesti hlavy a žalúdočné ťažkosti.

Takýto čaj sa dodával na cisársky stôl a vo veľkom sa vyvážal do zahraničia. Je spoľahlivo známe, že v 19. storočí z neho Dánsko a Anglicko nakupovali tisíce libier, no pre Francúzsko a Prusko to bol pašovaný produkt. Obľúbenosť tohto nápoja v európskych krajinách bola porovnateľná s obľubou perzských kobercov, čínskeho hodvábu a damaškovej ocele. A ruský príjem z vývozu ohnivej trávy do Európy prevýšil príjem zo zlata a kožušín.

Koncom 19. storočia bola obľuba čaju z ohnivej trávy taká veľká, že začala podkopávať finančnú silu Východoindickej čajovej spoločnosti, ktorá obchodovala s indickým čajom a nedokázala dostatočne konkurovať čaju Koporye. Angličania to nemohli pokojne prežiť a obvinili Rusov, že ich čaj je zdraviu škodlivý kvôli bielej hline, s ktorou bol pomletý. Takto bol konkurent odstránený z anglického trhu a Koporye bolo zničené.

Na nejaký čas sa na čaj Koporye zabudlo. Neskôr sa však liečivý nápoj rozmnožil podľa starých receptúr a námorníci admirála Krusensterna ho vzali na výpravu okolo sveta.

Začiatkom 20. storočia ruský vedec a odborník na tibetskú medicínu Pjotr Badmaev, poznajúc liečivé vlastnosti ohnivej trávy, otvoril elitnú súkromnú kliniku, zdravotné stredisko pre vysokopostavených ľudí, kde na základe tejto rastliny a ďalších byliniek, pripravoval odvary a tinktúry na liečenie neduhov a celkového zdravia organizmu. Sám Badmaev tvrdil, že jeho tinktúry z ohnivého čaju mu poskytnú príležitosť dožiť sa až 200 rokov.

Ale počas revolúcie bol Pyotr Badmaev, ktorý mal v tom čase 109 rokov, vyhlásený za politicky nespoľahlivého a uvrhnutý do väzenia a zamestnanci jeho laboratória boli bez súdu zastrelení, recepty boli zničené a výroba čaju Koporye takmer úplne prestalo. Po nejakom čase bol vedec prepustený, ale cela a mučenie vážne podkopali jeho zdravie a čoskoro zomrel.

Po revolúcii v roku 1917 sa nákup čaju v Rusku úplne zastavil. Väčšina výrobcov skrachovala a výroba tradičného ruského čaju Ivan bola obmedzená. Čínske a indické čaje si úplne podmanili európsky a svetový trh. Ivan čaj sa ako nápoj stal pre Európanov národnou ruskou črtou, nič viac.

Neskôr sa boľševici spamätali a uvedomili si, že na zachovanie štátu, najmä v Červenej armáde, sú potrební silní, odolní, fyzicky zdraví občania. Čajová továreň v Koporye bola obnovená a pod ňou na príkaz L.P. Beria otvoril laboratórium, ktorého úlohou bolo vyvinúť receptúry nápojov pre Červenú armádu na báze čaju z ohnivej trávy. Tento čaj bol dodávaný do lekární a nemocníc v Sovietskom zväze.

Počas Veľkej vlasteneckej vojny nemecká okultná organizácia "Ahnenerbe" (nemecky Ahnenerbe - "Dedičstvo predkov", celým názvom - "Nemecká spoločnosť pre štúdium starovekých nemeckých dejín a dedičstva predkov"), ktorú vytvoril Hitler, uskutočnila výskum o jedinečných vlastnostiach ohnivého čaju na vytvorenie supermana .

Koncom leta 1941 nemecká armáda postupovala na všetkých frontoch. Najzúrivejšie boje sa odohrali severným smerom. Nacisti sa vrhli na Leningrad a snažili sa ho obkľúčiť. 1. septembra nacisti zaberajú pevnosť Koporye, ktorá slúžila ako spoľahlivý úkryt pre vojakov Červenej armády. Nemecké tanky čakajú na pokyny, aby pokračovali v pohybe smerom k Leningradu, no veliteľ skupiny Sever, poľný maršal von Leib, dáva zvláštny rozkaz – dočasne zastaviť ofenzívu, otočiť kolóny tankov na stranu a úplne zničiť objekt tzv. „rieka života“. Pod týmto kódovým názvom bola továreň na čaj Koporye a jej laboratórium. Hitler nemohol dopustiť, aby fyzická sila a vytrvalosť sovietskych vojakov prekonala vojakov Wehrmachtu. Objednávka bola vykonaná, všetci zamestnanci továrne boli zastrelení a samotná továreň bola úplne zničená.

Dnes, žiaľ, nie je po tomto jedinečnom nápoji prudký dopyt. Vyrába sa v malých dávkach v regiónoch Nižný Novgorod, Kirov a Pskov a suroviny sa zbierajú a pripravujú na západnej Sibíri v priemyselnom meradle. Rastlina sa zbiera v ekologicky čistých oblastiach tajgy. Keďže leto na Sibíri je kratšie ako v centrálnej časti Ruska a rastliny sú celkom prispôsobené miestnym podmienkam, počas tejto doby dokážu absorbovať oveľa väčšie množstvo užitočných látok ako tie, ktoré rastú v priemyselných zónach alebo na chudobných pôdach. Preto z hľadiska ekologickej čistoty a liečivých vlastností je sibírsky čaj lepší ako ten, ktorý rastie všade.

Čaj Ivan si môžete kúpiť v lekárni, v oddelení supermarketu, ktorý sa špecializuje na predaj rôznych čajov, alebo si ho objednať cez internet. V Moskve a Petrohrade, ako aj v iných veľkých mestách, majú internetové obchody centrá na doručovanie objednávok v oblastiach, ktoré vám vyhovujú, alebo kuriéri doručia čaj až do vášho bydliska. Takmer všetky takéto obchody prijímajú objednávky od obyvateľov všetkých regiónov Ruska. Na obale výrobku musí byť uvedený výrobca tejto bylinnej kolekcie, dátum spotreby a odporúčania na použitie.

CHARAKTERISTIKA RASTLINYBLOOMING SALLY

Vŕbovka obyčajná alebo vrbovka úzkolistá (Epilobium fnqustifoleum) patrí do čeľade ohnivkovitých. Ľudia to nazývajú aj - materská rastlina, chlebník, hustý ľan, kožušinový ľan, páperová bunda, divý ľan.

Je to trváca rastlina, ktorá sa nachádza takmer všade v európskej časti Ruska, na Sibíri, na Kaukaze a na lúkach Ďalekého východu. Uprednostňuje dobre osvetlené a vlhké oblasti, takže sa často vyskytuje v blízkosti riek, potokov a jazier a možno ho nájsť aj pozdĺž ciest alebo na kopcoch.

Rastlina je vysoká asi 100-180 cm s rovnou, silnou stonkou a kvetmi zhromaždenými v strapcoch, najčastejšie umiestnených na vrchole stonky. Ivan čaj kvitne v júli. Kvety môžu mať rôzne odtiene - od bielej po fialovú. Počas kvitnutia tvorí hojné chumáč, z ktorého sa v dávnych dobách vyrábala vata, vypchávali sa ním aj vankúše a matrace.

Fireweed sa rozmnožuje semenami, ktoré dozrievajú v auguste, a podzemkami.

Čaj Ivan je veľmi cenený včelármi, pretože je to vynikajúca medonosná rastlina.

Mimochodom, táto rastlina sa dá ľahko pestovať vo vašej chate. K tomu si vyberte slnečné miesto a nezabudnite na zálievku. Ivan čaj nevyžaduje hnojivá a neberie z pôdy žiadne škodlivé látky.

Biochemické zloženie:

vitamín C;
vitamíny skupiny B;
proteíny;
škrob;
polysacharidy, ktoré sú hojne zastúpené v podzemkoch ohnivca;

pektíny;
hlien;
chlorofyl;
taníny;
fytosteroly;
organické kyseliny;
kumaríny, triterpenoidy, flavonoidy a niektoré alkaloidy;

makro- a mikroprvky -

„Po našom štúdiu ohnivca sa ukázalo, že obsahuje 69 až 71 užitočných stopových prvkov v závislosti od oblasti pestovania. Toto sú 2/3 periodickej tabuľky. V listoch a kvetoch rastliny je obzvlášť vysoká koncentrácia medi, železa a mangánu.“,- povedal akademik, profesor, doktor technických vied Albert Nikitin.

Je veľmi dôležité, aby ohnivá tráva na rozdiel od orientálnych odrôd neobsahovala kofeín, ktorý je návykový, a tiež neobsahuje kyseliny purové, šťaveľové a močovú, ktoré môžu narúšať metabolizmus.

LIEČIVÉ VLASTNOSTI ČAJU IVAN

V ľudovom liečiteľstve sa všetky časti rastliny - listy, korene, kvety, semená a stonky - používajú na liečbu rôznych chorôb. Každá z týchto častí má svoje vlastné prospešné vlastnosti. Pripravujú sa z nich tinktúry, liečivé odvary a masti.

Ivan čaj - ako liek:
pomáha posilňovať imunitný systém - obsahuje rekordné množstvo kyseliny askorbovej - 400 mg na 100 g, čo je niekoľkonásobne viac ako v citrusových plodoch a čiernych ríbezliach;
znižuje zvýšenú excitabilitu centrálneho nervového systému, zmierňuje nespavosť, zmierňuje depresiu a nervové napätie a zvyšuje výkonnosť. Používa sa na epileptické ochorenia a neuropsychiatrické poruchy;
pomáha zmierniť bolesti hlavy a odoláva migréne;
zlepšuje trávenie a normalizuje mikroflóru žalúdka a čriev. Používa sa pri zápche, liečbe kolitídy, gastritídy a peptického vredu žalúdka a dvanástnika;
zvyšuje absorpciu živín z potravy a tiež zlepšuje metabolizmus sacharidov a lipidov v tele;
zlepšuje zloženie krvi, bojuje s anémiou, pretože obsahuje veľa železa;
má pozitívny vplyv na činnosť srdca vďaka hyperozidu flavonoidu a kvercetínu v ňom obsiahnutých;
zlepšuje činnosť endokrinného systému a používa sa pri liečbe ochorení pečene, žlčníka a sleziny;
používa sa na prevenciu benígnych a malígnych novotvarov, pretože sa považuje za najsilnejší antioxidant;
zlepšuje videnie;
používa sa v otolaryngológii pri zápaloch ucha, nosa a hrdla;
zvyšuje laktáciu a zlepšuje kvalitu materského mlieka vďaka veľkému množstvu vitamínov. Preto je čaj z ohnivej trávy veľmi užitočný počas tehotenstva a dojčenia;
pri vyčerpaní obnovuje silu a odporúča sa užívať aj počas liečebného hladovania, pretože obsahuje veľa prírodných bielkovín;
je účinný prírodný prostriedok proti bolesti, preto sa odporúčajú na potieranie kĺbov, oblastí opuchov a svalov pri kŕčoch a bolestiach;
priaznivo pôsobí na mužské telo.Tento čaj by mali konzumovať ťažko pracujúci muži, ako aj poľovníci, obyvatelia tajgy a turisti. Je známe, že čaj z pestreca pomáha pri liečbe prostatitídy a adenómu prostaty, zlepšuje potenciu a erektilnú funkciu;
zlepšuje stav kože - aktivuje procesy granulácie a epitelizácie poškodených oblastí kože, preto sa používa pri kožných ochoreniach ako je psoriáza, ekzém, dermatitída, žihľavka, seborea, seboroická dermatitída, sykóza, hnisavá folikulitída, lupiny a používa sa aj pri umývanie rán a vredov na koži;
používa sa v zubnom lekárstve na prevenciu zubného kazu a paradentózy – lekári radia vyplachovať si ústa každý deň odvarom z čaju z ohnivca, ktorého účinky sa prejavia do mesiaca. Okrem toho je užitočné dať deťom počas prerezávania zúbkov odvar z kvetov a listov ohnivca;
čistí telo od odpadu a toxínov, preto sa odporúča užívať ho po kurzoch radiačnej chemoterapie;
znižuje intoxikáciu tela, úspešne sa používa na otravu jedlom a alkoholom a tiež zmierňuje kocovinu;
používa sa na zistenie menštruačných nepravidelností, pri bolestivej alebo silnej menštruácii, krvácaní z maternice, bolesti u žien v menopauze;
posilňuje silu ľudí oslabených chorobami a starších ľudí;
používa sa na účinnosť prevencie a liečby infekčných a zápalových ochorení. Odvar z listov ohnivca pomáha zmierniť kašeľ, urýchľuje proces zotavenia z prechladnutia a riedi hlien;
má schopnosť zlepšiť zdravie, tonizovať, zmierniť únavu, dodať silu a vitalitu, takže ohnivník angustifolia je dobrý do kúpeľa, dobre sa hodí k brezovým a dubovým metlám;
používané v kozmeteológii vo forme náterov a mastí;
používané pri varení - mladé výhonky byliny sú dobré v rôznych šalátoch a sušené a mleté korene rastliny sa pridávajú do múky, čo dáva múčnym výrobkom jedinečnú sladkú, príjemnú chuť.

TAJOMSTVO VÔNE ČAJU

Zbierka čaju z ohnivej trávy

Pri zbere trávy je dôležitý vzhľad a umiestnenie, preto sa vyhýbajte okrajom diaľnic a kontaminovaným oblastiam.

Je lepšie zbierať angustifolia fireweed od júla do septembra vrátane, predtým, ako rozkvitnú jej kvetné trsy.

Keďže prospešné vlastnosti sú obsiahnuté nielen v jej kvetoch, môžete zbierať a sušiť aj listy, korene a stonky.

Listy je potrebné zbierať v momente, keď kvitne ohnivník, pretože pri opadaní kvetov listy strácajú liečivé vlastnosti.

Je zvykom zbierať stonku ráno av suchom počasí.

Po zbere je potrebné všetky časti rastliny zľahka umyť, aby sme sa zbavili prachu a drobného hmyzu.

Technológia prípravy čaju z ohnivej trávy:

vädnutie- listy trávy je potrebné rozsypať na bielu látku alebo gázu vo vrstve asi 5 cm a sušiť, kým neochabnú. Odporúča sa sušiť pod prístreškom alebo nejakým krytom, aby nebolo vystavené priamemu slnečnému žiareniu a pravidelne ich prevracajte;
s krútenie- listy sa ručne rolujú, kým nestmavnú;
fermentácia- stočené listy sa musia vložiť do smaltovanej misky, prikryť vlhkou handričkou a umiestniť na teplé miesto, aby dozreli. V tomto prípade by teplota nemala prekročiť 27 ° C a proces dozrievania by nemal trvať dlhšie ako 12 hodín, pretože v dôsledku nadmernej expozície a príliš vysokej teploty získavajú listy trávy vôňu lacného čaju. Správne vykonaná fermentácia sa prejavuje bohatou kvetinovou a ovocnou vôňou;
sušenie- po vykvasení by mali byť listy trávy nadrobno nakrájané a rozložené na plech v 1 cm vrstve a následne sušené pri 100C asi hodinu. Pri správnom sušení získajú lístky farbu čierneho čaju s veľmi silnou a bohatou arómou, pričom čajové lístky by sa nemali rozpadať na prach;
skladovanie- Čaj je najlepšie skladovať v sklenených nádobách, ktoré uzatvoríte vzduchotesnými viečkami, aby nebol prístup vzduchu. Kvety a listy ohnivej buriny sa môžu skladovať aj v papierových vreciach nie dlhšie ako 2 roky a korene - až tri.

Varenie čaju

Čaj z ohnivej trávy si môžete uvariť bežným spôsobom alebo zalejte dve polievkové lyžice malým množstvom studenej vody tak, aby pokrývala listy a na miernom ohni priveďte do varu, potom odstráňte z tepla a nechajte lúhovať 7-10 minút.

Vzhľadom na to, že rastlina obsahuje veľké množstvo éterických olejov, po príprave je možné skladovať čaj z ohnivca 5 až 7 dní. Ale ak ho používate na liečebné účely, potom je lepšie uvariť čerstvú porciu čaju zakaždým, a keď sa používa ako nápoj, piť nie viac ako 12 pohárov denne.

Charakteristickým znakom čaju Ivan od iných čajov je, že na 2 litre vriacej vody potrebujete iba 2 polievkové lyžice čajových lístkov.

Neexistujú žiadne špecifické kontraindikácie pre pitie ohnivej trávy.

Ako môžete vidieť, ohnivá rastlina je skutočne legendárna rastlina, milovaná po stáročia v Rusku a na celom svete. Zaslúžene milovaný, no nezaslúžene zabudnutý. Možno je teda čas vrátiť sa k našim koreňom a pripomenúť si, že existuje ruský tradičný nápoj Ivan čaj, ktorý svojou chuťou a liečivou silou prevyšuje všetky orientálne čaje. Začnite ráno šálkou aromatického čaju z ohnivej a zostaňte hore celý deň!

Maya Mikhailichenko, učiteľka-metodička v chémii a biológii, vynikajúca študentka v oblasti vzdelávania, získala čestný odznak „Sofia Rusova“, najmä pre Commonwealth.

Ivan čaj obsahuje zoznam aktívnych chemických zlúčenín, ktorých spektrum účinku na organizmus je veľmi široké: vitamín C, vitamíny skupiny B, flavonoidy, organické kyseliny, triesloviny, alkaloidy, mikro- a makrodávky základných prvkov (mangán, železo, nikel, meď). Tieto zložky, dopĺňajúce a zosilňujúce ich vzájomne prospešné účinky, majú nasledovné účinky:

zvýšená hladina hemoglobínu;
hemostatický účinok;
zníženie zápalového procesu;
protinádorový účinok;
zníženie bolesti;
stimulácia produkcie žlče;
zvýšená laktácia;
diuretický účinok;
čistenie toxínov;
hojenie, obnova tkaniva;

Indikácie

Čaj z vŕbovky ohnivej dáva dobré výsledky v prevencii chorôb ako napr:

bolesť hrdla, faryngitída, laryngitída;
neurózy, kŕče, nespavosť, chronický stres;
hypertenzia, mŕtvica, srdcový infarkt;
cystitída, pyelonefritída, obličkové kamene;
anémia;
pankreatitída, cholecystitída, gastritída, cholangitída;
krvácanie, silná menštruácia, menopauza;
adenóm, prostatitída;
intoxikácia jedlom a alkoholom.

Kontraindikácie

Ivan čaj nie je indikovaný pre ľudí s vysokou viskozitou krvi, problémami so zrážanlivosťou alebo tromboflebitídou. V prípade alergických prejavov je potrebné užívanie prerušiť. Počas tehotenstva a dojčenia buďte zvlášť opatrní, po konzultácii s lekárom. Neodporúča sa dlhodobé používanie trávy. Medzi liečbou a profylaktickými kurzami si urobte prestávku 1-2 mesiace.

Spôsob aplikácie

Čaj z vŕbovky ohnivej je veľmi vhodný na varenie. Nalejte vriacu vodu rýchlosťou 0,5 litra vody na 2-3 čajové lyžičky listov. Nechajte v kanvici 10-15 minút, kým sa roztok nenasýti. Čajové lístky sa užívajú 4-5 krát. Pridajte med alebo ho vypite ako občerstvenie so sušeným ovocím. Tento nápoj je určený na 50 šálok.

Fermentovaný Fireweed Ivan-Tea

Na prípravu čaju sa liečivá bylina zbiera počas kvitnutia, následne sa fermentuje a suší. Najprv sa ohnivá tráva vysuší. Za týmto účelom sa listy položia na 24 hodín na teplé a suché miesto vo vrstve hrubej asi 5 cm, bez priameho slnečného žiarenia, a často sa miešajú. Potom sa sušené listy zrolujú do tesných malých roliek, čím sa stimuluje uvoľňovanie rastlinnej šťavy. Pripravené suroviny sú fermentované - ide o oxidačný proces, ktorý umožňuje zvýšiť koncentráciu účinných látok. Na tento účel sa zrolované listy uložia do 5 cm vrstvy v podnosoch a prikryjú sa vlhkou handričkou. Surovina zreje cca 12 hodín pri teplote 25-28 stupňov. Fermentáciu je možné vykonávať v peciach. Na konci procesu získa hotová listová zmes kvetinovú a ovocnú vôňu.

Fermentovaný čaj z ohnivej trávy tónuje, má dobrú chuť a neobsahuje teín ani kofeín, ktoré stimulujú centrálny nervový systém. Z hľadiska sily a farby nápoja zaujíma miesto medzi zeleným a čiernym čajom.

Kde môžem kúpiť

Fermentovaný Fireweed Ivan-Tea si môžete kúpiť v našom internetovom obchode „Ruské korene“ alebo v sieti bylinných lekární. Cena produktu je stanovená v súlade s vysokou kvalitou, bezpečnosťou a šetrnosťou k životnému prostrediu rastlinných surovín. Naše produkty si môžete kúpiť aj v sieti lekární s bylinkami v Moskve. Pre kupujúcich z Moskvy a Moskovského regiónu je zabezpečené doručenie tovaru kuriérom. Pre obyvateľov iných regiónov sa objednávky posielajú poštou. Budeme radi, ak nám pošlete spätnú väzbu na zakúpené produkty!

Pozor! Všetky materiály zverejnené na našej webovej stránke sú chránené autorským právom. Pri opätovnom zverejnení sa vyžaduje uvedenie zdroja a odkaz na pôvodný zdroj.

V tomto materiáli:

Vďaka zvýšenému záujmu spotrebiteľov o prírodné produkty je podnikanie s čajom z ohnivej riasy veľmi ziskové. Priaznivé vlastnosti tejto bylinky sú známe už od staroveku. Naši predkovia sa už dávno naučili zbierať túto rastlinu a používať ju na pitie čaju a liečenie chorôb. Na rozdiel od bežného čaju tento nápoj neobsahuje kofeín. Tento čaj si môžete vychutnať neobmedzene dlho. Dokonale upokojuje, odstraňuje únavu, podráždenosť, bolesti hlavy a jednoducho má príjemnú vôňu a dochuť. Niektorí odborníci dokonca zaznamenali pozitívnu dynamiku liečby rakoviny pomocou odvaru tejto rastliny.

Súkvetia a listy majú zaujímavú dochuť a úchvatnú vôňu. Ivan čaj je úspešne kombinovaný s takými populárnymi liečivými bylinkami, ako je harmanček, mäta a oregano. Výroba čaju z tejto trvalky môže byť dobrou konkurenciou importovaným výrobcom aromatických nápojov. Táto bylina si pri sušení a varení zachováva maximálne množstvo prospešných vlastností. Odborníci vyvinuli viac ako 15 rôznych druhov produktov na báze ohnivého čaju.

Ako rozlíšiť ohnivú trávu od iných rastlín? Tento druh trvácej trávy má úzke listy, dlhé korene a krásne súkvetia. Fireweed dorastá do výšky 1 m a rozmnožuje sa semenami a koreňovými výhonkami. To vám umožní vytvoriť viac ako 1 000 nových rastlín v jednej sezóne. Dôležité je podotknúť, že kvet je medonosný, takže podnikanie založené na výrobe čaju z tejto rastliny môže byť doplnené o príbuzné podnikanie - včelín.

Ako zorganizovať úspešné podnikanie?

Úspech podnikania závisí výlučne od fyzických schopností. Tráva rastie iba vo voľnej prírode a dá sa zbierať ručne celý deň. Spravidla za 8 hodín pracovného dňa, so zručnosťami vyvinutými v priebehu času, môže človek získať asi 25 kg trávy. S týmto prístupom k organizovaniu podnikania nepotrebujete vôbec žiadne peniaze, ale objemy budú také malé, že len ťažko môžete hovoriť o vážnych ziskoch.

Je lepšie organizovať nákup hotových surovín, robiť len ich sušenie a fermentáciu. Problém je v tom, že neexistujú veľkoobchodní dodávatelia čaju z ohnivca. Bude potrebné najať ľudí na zber trávy či ohlásenie nákupu surovín v dedinách. Aj to má svoje úskalia. Aby si bylinka zachovala všetky svoje prospešné vlastnosti, musí sa zbierať v určitom období. Urobte to ráno, keď na tráve nie je rosa. Je takmer nemožné zabezpečiť, aby bol zozbieraný materiál primeranej kvality.

Aby si boli istí, že bylinka má správnu chuť a liečivé vlastnosti, mnohí podnikatelia sami riadia celý výrobný cyklus. Za týmto účelom získajú určitý pozemok, kde nezávisle pestujú, zbierajú a spracovávajú rastlinu. Len tak je možné zaručiť vysokú kvalitu materiálu a zároveň sa vyhnúť nákladom na nákup a platenie montážnikov.

Proces výroby čaju z kvetenstva a listov trvalky sa prakticky nelíši od technologického postupu prípravy akéhokoľvek iného čaju.

Od zberu až po predaj

Technologický postup bude nasledovný:

Zber a príprava listov. Je potrebné starostlivo triediť, oddeliť odpad, umyť a vysušiť v tieni.
Zvädnutie listu. Kolekcia je položená na tmavom mieste, kde nie je slnečné svetlo a nechá sa 24 hodín. Ak to financie dovolia, môžete si zakúpiť špeciálne sušiace stroje, ktoré proces výrazne urýchlia. Po dokončení procesu list získa špeciálnu elasticitu.
Štádium krútenia. Po tomto ošetrení listy produkujú šťavu, ktorá umožňuje, aby sa enzýmy a čajové polyfenoly zmiešali. Ak je výroba malá, tento proces sa vykonáva ručne. Na hromadnú výrobu sa používa špeciálny mlynček na mäso. Stojí za zmienku, že ručné spracovanie dáva čaju zvláštnu kyslosť a trpkosť.
Fermentácia kolekcie. Táto fáza je veľmi dôležitá, závisí od nej chuť a liečivé vlastnosti čaju. Valcovaný a mletý list sa odošle na tmavé miesto, aby sa vysušil. Suroviny je lepšie rozložiť na drevené palety alebo vopred pripravené hliníkové plechy. V tomto čase sa kyselina šťaveľová v liste ničí a aktivujú sa prospešné látky. Pomocou špeciálneho zariadenia môžete nastaviť proces úplného alebo čiastočného kvasenia. Ak sa proces vykonáva ručne, musíte ho starostlivo sledovať, aby ste včas zastavili fermentáciu.
Fáza sušenia. Trvanie tejto udalosti sa pohybuje od 20 minút do 3 hodín. Pripravené suroviny sa sušia v špeciálnych skriniach na mriežkových podnosoch prúdom horúceho vzduchu. Po dokončení sušenia zostanú len kvalitné suroviny s charakteristickou vôňou a farbou.
Fáza frakcionácie. Toto podujatie sa koná hlavne vo veľkých podnikoch s veľkým objemom výroby. Malý čaj je balený vo vrecúškach a čaj s veľkými listami je balený na váhu.

Ako zaregistrovať živnosť?

Ak chcete začať s výrobou čaju, musíte sa zaregistrovať ako samostatný podnikateľ alebo otvoriť spoločnosť s ručením obmedzeným. Výber registračného formulára závisí od veľkosti podniku. Po vybavení všetkých dokladov na daňovom úrade a získaní potrebných povolení od príslušných orgánov štátnej správy je potrebné dohodnúť receptúru a technické podmienky výroby. Až potom dostanete povolenia.

Ďalej - riešenie problémov s náborom personálu, nákup špecializovaného vybavenia, prenájom technickej miestnosti. Počet ľudí zapojených do ručného zberu trávy je určený aj rozsahom produkcie. Ak na začiatku správne zorganizujete technologický proces a nájdete veľkoobchodného kupujúceho, potom s podnikaním nebudú žiadne problémy.

Objednajte si podnikateľský plán

	Investície: Investície od 70 000 rubľov. CHAIBURG je reťazec čajových a kávových butikov, ktorý ponúka celý rad tovarov a služieb pre maloobchod s vysokokvalitnými čajmi a kávou, ako aj sortiment sladkostí, vynikajúceho riadu a doplnkov a exkluzívne „chutné“ darčeky pre každého. príležitosť. Vytvorenie siete obchodov Chaiburg má za cieľ ponúknuť znalcom čaju vysokokvalitný čaj pre každý vkus. Aj keď čaj...

	Investície: od 23 000 rub. Ruská spoločnosť „1C“ bola založená v roku 1991 a špecializuje sa na vývoj, distribúciu, publikovanie a podporu počítačových programov pre obchodné a domáce použitie. „1C: FRANCHISING“ je sieť podnikov poskytujúcich komplexné služby pre automatizáciu účtovníctva a kancelárskych prác. 1C:FRANCHISING je sieť organizácií certifikovaných spoločnosťou 1C na poskytovanie komplexných služieb pre automatizáciu účtovníctva a kancelárskych prác. Franšízové spoločnosti...
	Investície: 4 500 000 - 8 500 000 rubľov. Bohatá história spoločnosti Tea Spoon: „Tea Spoon“ je dnes najväčším reťazcom v Petrohrade, má 66 čajovní, z ktorých 51 sa nachádza v Petrohrade a Leningradskej oblasti. Okrem toho je sieť zastúpená v Tveri, Murmansku, Veľkom Novgorode, Pskove, Petrozavodsku, Kaluge, Archangelsku, Nižnom Novgorode, Balakove (Saratovská oblasť), Orenburgu, Kaluge a Voroneži. Prvá čajová reštaurácia v Európe…
	Investície: od 3 000 000 RUB. Spoločnosť Chainikoff vás pozýva stať sa súčasťou našej priateľskej siete prostredníctvom franchisingového programu Prvá kaviareň Chainikoff bola otvorená v roku 2003. V súčasnosti má reťazec Chainikoff v Petrohrade 12 kaviarní. Naším plánom je otvoriť 50 kaviarní po celom Rusku. A môžete byť jedným z ich vlastníkov. Popis franšízy Sme prvá a možno jediná spoločnosť v Rusku, ktorá...
	Investície: Od 500 000 rubľov. Preplatíme Vám 50% nákladov na opravy a výzdobu predajne. Nízke investičné riziká. 40 % investícií tvoria výstavné vzorky, ktoré v prípade problémov zostávajú likvidným majetkom. Akékoľvek podnikanie začína prinášať zisk. S frendom pohovkami získate aj veľa pozitívnych emócií z vášho podnikania. Predaj tohto nábytku je potešením! Vaším partnerom je výrobný závod, ktorého história sa začína v roku 2006 v meste Engels, región Saratov. Spoločnosť je pravidelným účastníkom medzinárodných výstav. Obyvatelia osemdesiatich deviatich regiónov Ruska a susedných krajín...
	Investície: Investície 3 350 000 – 5 500 000 ₽ New Chicken je nový projekt reštauračného holdingu BCA, ktorý má skúsenosti s otvorením viac ako 150 prevádzok v 8 krajinách sveta. Spoločnosť aktívne rastie, rozvíja nové smery a vie, čo spotrebitelia zajtra potrebujú. Spoločnosť propaguje sieť prevádzok pomocou franchisingového modelu. Opis franšízy Franšízový balík obsahuje: výrobné/obchodné/montážne vybavenie, nábytok Franšíza New Chicken má…
	Investície: Investície 50 000 – 500 000 ₽ História spoločnosti sa začína v roku 2016 v meste Penza. Spočiatku bol hlavným smerom spoločnosti vývoj komerčných projektov s rozšírenou realitou. Po množstve úspešne ukončených veľkých projektov padlo rozhodnutie vyvinúť a vyrábať vlastné produkty rozšírenej reality. Spočiatku boli novoročné produkty s rozšírenou realitou vyvinuté na veľkoobchodný predaj a výsledkom toho boli na konci roka vynikajúce...
	Investície: Investície 600 000 – 800 000 ₽ Spoločnosť Sibiryak bola založená skupinou nadšencov v roku 2006. Za 12 rokov úspešnej práce z prenajatej garáže neďaleko Irkutska sa stala v Rusku lídrom vo svojom segmente. Naša spoločnosť neustále zlepšuje kvalitu vyrábaných vaní, vytvára originálne dispozície, saunové pece (najmä pec Osa), zaviedli sme know-how „teplých, fúkaných“ podláh a máme vlastný program na stavbu Sibiryacké kúpele. S…
	Investície: Investície 2 200 000 – 5 000 000 ₽ Prvá a jediná služba osobnej bezpečnosti v Rusku dostupná na vašom smartfóne. Osobná bezpečnosť ARMADA Stretli sme sa so spolumajiteľom spoločnosti Armada.Vip Alexandrom Alievom, aby sme zistili, prečo je dôležité mať možnosť privolať osobného strážcu do hodiny, v akých situáciách môže byť potrebný a ako vyzerá trh s takýmito službami sa rozvíja v Rusku. Prečo ste sa rozhodli začať podnikať v oblasti...
	Investície: Investície 450 000 – 1 000 000 ₽ Spoločnosť Samogonka.NET je sieť maloobchodných predajní s ľudovým tovarom: mesačné destiláty, tovar pre vinárstvo, pivovarníctvo, debnárske výrobky, samovary a súvisiace tematické produkty. Sme dynamicky sa rozvíjajúca obchodná a výrobná spoločnosť. Sme na trhu od roku 2014. V súčasnosti má spoločnosť skupinu federálnych internetových obchodov: Samogonka.NET / SeverKedr, vrátane veľkoobchodného a franchisingového oddelenia. V našich predajniach...
	Investície: Investície 6 500 000 – 10 000 000 ₽ Myšlienka vytvorenia vinárne s kvalitným sortimentom a rozumnými cenami sa zrodila Evgenia Kachalovej v roku 2013. Po nejakom čase, ktorý strávila pochopením holistického konceptu, hľadaním vhodného miesta a tímu, prvý Vínny bazár sa objavil v Moskve! V máji 2014 otvoril svoje brány Bazár na Komsomolskom prospekte a hostia si ho okamžite zamilovali. Všetkým sa páčilo...
	Investícia: Investícia 300 000 ₽ Sme jediný rybársky holding v Rusku, ktorého portfólio zahŕňa najmodernejšie výrobné zariadenia z absolútne VŠETKÝCH regiónov produkcie rýb a morských plodov v krajine! Naša skupina spoločností okrem ťažby a spracovania samostatne zaujala vedúce postavenie na trhu vo veľkoobchode, po čom úspešne vytvorila vlastnú sieť obchodov s rybami „Kurilské pobrežie.“ Jedinečná diverzifikácia výrobných aktív,…