Chov dobytka sa považuje za výnosný biznis, a preto sa mnohí začínajúci chovatelia hospodárskych zvierat pýtajú: aký je najefektívnejší výkrm býkov? Jedným zo spôsobov, ako vyriešiť problém, je pridať hnojivá zmiešané s krmivom a vodou, ktoré zvyšujú svalovú hmotu. Podporujú rýchly rast a nepoškodzujú telo samotného zvieraťa. Aditíva používajú majitelia súkromných fariem aj majitelia veľkých komplexov.
Základné pravidlá výkrmu
Aby teľatá rýchlo pribrali na váhe, potrebujú správnu výživu. Najlepšie je získať špeciálny denník, v ktorom môžete zaznamenávať prírastok hmotnosti, ako aj túto alebo tú techniku kŕmenia. Väčšina farmárov sa dohodne na trojnásobnom rozvrhu distribúcie potravín v rovnakých časových intervaloch. A ak každý majiteľ urobí nezávislé rozhodnutie o zložkách, potom dodržiava určité pravidlá opísané vo vede o zvieratách.
Od popôrodného obdobia do 60. dňa sú teľatá kŕmené mliekom, potom sa zavádza príkrm pšeničných obilnín a kvalitného sena. Táto strava podporuje rýchly rast a odstraňuje problémy s tráviacim systémom.
Od 60 do 90 dní sa uprednostňujú krmivá s vysokým obsahom bielkovín, ktoré pomáhajú naberať svalovú hmotu. To zahŕňa zeleninu a drvené zrná. Od 120. dňa je ďalšou prísadou sušená alebo čerstvá zelená hmota v množstve 10 - 15 kg. Táto norma sa musí zvyšovať každý deň. Tento spôsob výkrmu býkov na mäso doma vedie k prírastku hmotnosti až 0,6 kg za deň. Mláďatá zároveň nehladujú, ale ani nedostávajú potravu v množstvách, ktoré môžu byť len škodlivé.
Najoptimálnejšie obdobie na predloženie zvierat na porážku je jeden a pol roka, ale ak zoberieme za základ intenzívny výkrm, tak sa toto obdobie výrazne skráti.
Aká by mala byť strava?
Existuje veľké množstvo kŕmnych schém, počnúc od narodenia býka. Takéto technológie umožňujú dosiahnuť požadovaný výsledok v krátkom čase s najväčším efektom naberania svalovej hmoty. Pri získavaní mramorovaného hovädzieho mäsa je obzvlášť dôležité dodržiavať určité normy. Na základe stravy, ktorú už zostavili špecialisti, si každý majiteľ môže zostaviť svoj vlastný podľa toho, čo má po ruke.
Ak hovoríme o zásadách kŕmenia, potom existuje letné a zimné menu. V teplom období je základom zelená hmota s prídavkom koncentrátov. V zime nie je tráva, ale zvieratá potrebujú niečo jesť, a preto jej nedostatok kompenzujú iné zložky. Ďalej sa môžete oboznámiť s približnou stravou pre chladné obdobie, ktorá pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- seno je možné nahradiť slamou, ale uprednostňuje sa prvá možnosť;
- korene;
- Doplnky pozostávajúce z probiotík a vitamínových komplexov;
- suchá kŕmna tráva zberaná v lete.
Pokiaľ ide o samotné jedlo, všetky výrobky bez výnimky musia byť vysoko kvalitné. Pokazené produkty vedú k poruchám trávenia a otravám, čo má za následok slabosť a predispozíciu k množstvu ďalších chorôb.
Koľko potravy potrebuje zviera denne?
Počas dňa by mal býk konzumovať:
- seno - 3-4 kg;
- koreňová zelenina – 4 kg (veľká zelenina sa odporúča nakrájať na niekoľko častí);
- koncentráty – 2 kg, na hlavu.
Každý deň bude zviera priberať na váhe a rásť, čo znamená, že je potrebné upraviť existujúcu stravu s ohľadom na potreby mláďat.
Upozornenie pre chovateľa hospodárskych zvierat!V zime sa namiesto zelenej hmoty podáva krmivo. Ale s nástupom pastevnej sezóny musia byť zvieratá presunuté na trávu, ale musí sa to robiť postupne, aby nedošlo k problémom s trávením. V opačnom prípade nedôjde k pozitívnemu výsledku a celá záležitosť sa môže skončiť smrťou mláďat.
Druhy výkrmu
Použitie obilných krmív. Ak používate špeciálne prísady, výkrm býkov na mäso doma sa vykonáva niekoľkokrát rýchlejšie. Medzi najdostupnejšie produkty patrí Lactobifadol, ktorý sa pridáva do krmiva počas celého života zvieraťa až do porážky. Čo sa týka času výdaja stravy, ten je pre každú domácnosť iný.
Dobré prírastky hmotnosti sa dosahujú použitím drveného krmiva s denným zvyšovaním jeho množstva.
Navrhovaná schéma vám umožňuje získať až 500 kg do veku jedného roka. Pred zabitím sa podáva krmivo podľa najnovšej normy. Používajú buď obilné zmesi, napríklad pšenicu a jačmeň v pomere 1:1, alebo jeden druh obilia. V druhom prípade môže byť prírastok hmotnosti o niečo menší. Výhodou tohto typu kŕmenia je efektivita a ekonomický prínos.
Použitie buničiny. Táto technológia umožňuje dosiahnuť denný prírastok hmotnosti od 800 do 1000 gramov.
| Druh krmiva | Etapy výkrmu | ||
| Štart | Stredný | Dokončenie | |
| Kyslá dužina | 45 | 40 | 40 |
| Obilné seno | Nedať | Nedať | 1 |
| Slamka | 3 | 3 | 2 |
| Sirup | 0,5 | 0,5 | 1 |
| Vytiahnite kukuricu | Nedať | Nedať | 0,4 |
| Bran | 0,7 | 1 | 1,3 |
| Strukoviny | 0,2 | 0,3 | 0,2 |
| Soľ | 30 | 40 | 50 |
| Kŕmny fosfát | 60 | 60 | 60 |
Použitie sila. Pri tomto type výkrmu je priemerný denný prírastok 950 – 1000 gramov.
| Názov jedla | Etapy výkrmu | ||
| Počiatočné | Priemerná | Finálny | |
| Kukuričná siláž | 30 | 25 | 20 |
| Pšeničnej slamy | 3 | 2 | 1 |
| Lúčne seno | 1 | 1 | 2 |
| Obilný koncentrát | 1 | 1,3 | 1,6 |
| Bran | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
| Soľ | 20 | 30 | 35 |
| Kŕmny fosfát | 50 | 60 | 70 |
Množstvo krmiva sa udáva v kilogramoch, s výnimkou soli a fosfátov je ich množstvo v gramoch.
Ak žiadna z uvedených možností nie je vhodná a uprednostňujú sa produkty, ktoré sú po ruke, môžete vyskúšať nasledujúcu technológiu. Tu sa vykonáva individuálny prístup na základe podmienok zadržania a zásobovania potravinami:
- distribúcia špeciálnych prípravkov do misiek na pitie;
- čerstvé šťavnaté jedlo;
- zelenú hmotu so senom alebo slamou v prechodnom období preložiť na trávu.
Od šiestich mesiacov môžete dať zvyšky jedla zo stola osoby, opäť spočiatku v malých množstvách, postupne ich zvyšovať. Toto je metóda, ktorú si väčšina súkromných farmárov volí kvôli jej výhodám. Napríklad zemiaky by sa mali dať varené a roztlačené. Mláďatá si postupne zvykajú na krmivo dostupné na farme a ak sa akcia vydarí, nemali by nastať problémy s výkrmom teliat na mäsové výrobky.
Umožňuje len úpravy diét, nie však ich úplnú zmenu, a preto môže chov teliat na domácej farme aj začiatočník. Hlavná vec je nastaviť správnu úlohu a vynaložiť úsilie na jej realizáciu av tomto prípade bude možné dosiahnuť požadovaný výsledok bez veľkého úsilia. Zvieratá sú chované intenzívnym spôsobom, aby získali produkty v čo najkratšom čase, ale bez poškodenia hospodárskych zvierat.
Kŕmne prísady
Premixy vyvinuté špecialistami majú výrazne pozitívny vplyv na výkrm zvierat a naberanie svalovej hmoty. Presne k tomu patrí aditívum „Superpremix“. Dávajú ho v množstve 150 gramov na zviera. Pokiaľ ide o presné množstvo, tu musíte poznať hmotnosť, vekovú skupinu teliat a pozrieť si podrobné pokyny dodané s liekom.
Doplnok je vhodný ako pre veľké komplexy hospodárskych zvierat, tak aj pre domáce farmy. Obsahuje minerálne a vitamínové doplnky, stimulant ovplyvňujúci rast, ako aj vôňu, ktorá podporuje lepšiu spotrebu krmiva.
Pri pravidelnom používaní majú zvieratá dobrý prírastok svalovej hmoty a zároveň sa samotná doba výkrmu skracuje o 42 dní. Navyše sa spotrebuje menej krmiva, čo je pre majiteľa farmy veľmi výhodné. A ak sa za normálnych podmienok spotrebuje približne tona krmiva na býka, potom sa v tomto prípade zníži na 800 kg.
„Superpremix“ neobsahuje škodlivé látky, ktoré majú negatívny vplyv na zdravie mláďat. Na získanie mramorovaného mäsa sa doplnková látka podáva pred zabitím.
Antibiotiká
Pri použití antibiotík je možné u zvierat počas výkrmu výrazne pribrať. Ak sa používajú 30 dní, hmotnosť sa zvýši na 5%. Po 90 dňoch toto percento dosiahne 15 a účinnosť zostáva 6 mesiacov, potom sa indikátor zníži. Do jedného roka veku bude rozdiel len 8%.
Medzi odborníkmi neexistuje jednoznačná zhoda v spôsobe podávania antibiotík. Experimenty ukázali, že intramuskulárne injekcie a perorálne podávanie majú menší účinok ako miešanie liekov s krmivom.
Pri používaní injekcií musíte vedieť, že sa podávajú dvakrát denne. Na ovplyvnenie rýchlosti rastu môžete použiť „streptomycín“ alebo „penicilín“. Pri správnom výpočte sa mladé zvieratá začnú rýchlo zväčšovať, ich chuť do jedla sa zvyšuje a kŕmenie senom sa môže začať od piateho mesiaca.
Prebiotiká
„Perestarter“ obsahuje dobré odporúčania, ktoré obsahujú minerálne a vitamínové doplnky, ako aj celulózové prebiotikum. Ovplyvňuje rýchlosť rastu, zlepšuje imunitu, podporuje dobré fungovanie tráviaceho systému a rozvíja proventrikulus.
Prebiotiká sa začínajú podávať vo veku štyroch dní. Najprv až do 21 dní sa liek zmieša s mliekom a podáva sa mladým zvieratám. Pri možnosti zrýchlenej kultivácie sa odporúča používať „Restarter“ počas celého obdobia podľa pokynov, aby ste dosiahli požadovaný výsledok.
Charakteristiky plemena ovplyvňujú aj výkrm, niektoré býky môžu na konci obdobia vážiť okolo 600 kg. Krmivo sa podáva 4 krát denne. Hlavným pravidlom je, že pri pridávaní prípravku Prestarter musia mať zvieratá prístup k vode.
Ako sa používajú biostimulanty?
Dnes mnoho majiteľov hospodárskych zvierat používa Krezacin, ktorý má významný vplyv na obdobia výkrmu zvýšením chuti do jedla. Ak používate takýto liek, môžete dosiahnuť denný prírastok hmotnosti asi 15%.
Je dôležité vedieť!Použitie "Krezacinu" je povolené len od šiestich mesiacov veku.
"Krezatsin" sa týka neškodných liekov, ktoré sa nehromadia v tele. Môže sa pridávať do krmiva aj pitnej vody, kde sa úplne rozpustí. Výpočet dávky na 1 kg hmoty nie je väčší ako 0,010 g biostimulantu.
Cereálne doplnky
Cestou k rýchlemu prírastku hmotnosti u býkov je používanie cereálnej a strukovinovej diéty. Zvieratá chované na tomto krmive produkujú mäkké, jemné mäsové výrobky, jedia zelenú hmotu obsahujúcu vlákninu a vitamíny. Diéta je zameraná na intenzívny chov a mladé zvieratá dobre priberajú.
Pre domácu farmu je dôležité dbať nielen na kvalitu krmiva, ale aj na miesto distribúcie. Priestory, kde sa chovajú zvieratá, musia byť čisté, aby patogénne mikroorganizmy nemohli spôsobiť konkrétne ochorenie. Nemali by ste si myslieť, že všetka starostlivosť o dobytok pozostáva z distribúcie krmiva a vyháňania dobytka na pastvu; tu musíte vynaložiť veľa práce, aby ste získali dobré mäsové výrobky. Vyššie uvedené odporúčania platia pre všetky plemená kráv: Holstein, Holstein a ďalšie.
Chov mladých zvierat na výkrm má svoje vlastné nuansy a začína posielaním zvierat na pastviny v jarných mesiacoch po objavení sa zelenej hmoty. Tu je dôležité nezabudnúť na distribúciu suchého jedla.
Osobe, ktorá nemá skúsenosti s prácou s dobytkom, sa odporúča, aby si všetko dôkladne premyslel: ako chovať teľatá, čím ich kŕmiť, ako ich chrániť pred chorobami a smrťou. S kŕmením by nemali byť žiadne problémy, pretože... Všetky diéty sú už dlho voľne dostupné. Treba ich čítať pozorne a na základe ponuky potravín dostupných na farme.
Poznámka pre farmára!Býkom, ak sa im poskytnú správne podmienky ustajnenia spolu s slušnou potravou, bude stabilný prírastok hmotnosti. Oveľa ťažšie je dosiahnuť presne rovnaký výsledok od kráv. Celú technológiu výkrmu sa odporúča premyslieť vopred, ešte predtým, ako sa na farme objaví dobytok.
Metóda na získanie rýchleho prírastku hmotnosti je zvolená tak, aby býky priberali bez pocitu hladu.
Hladný dobytok môže jesť krmivo bez rozdielu, a to je škodlivé nielen pre zdravie, ale má to negatívny vplyv aj na kvalitu mäsových výrobkov. Mladé zvieratá od jedného roka by mali dostávať špeciálne prísady v krmive alebo pitnej vode na stimuláciu svalovej hmoty. Strava môže obsahovať aj obilné krmivo: zmes naklíčených zŕn a jačmeňa s obsahom užitočných mikroelementov.
Každý, kto sa rozhodol začať s výkrmom býkov na mäso doma na následný predaj produktov, by si mal pamätať, že byť dodávateľom nie je také ľahké, ako sa zdá - je to spojené s obrovskou zodpovednosťou.
Video. Výkrm býkov: najúčinnejší doma
Chov zvierat je tradičným zamestnaním pre tisíce ľudí na celom svete. V mnohých prípadoch samotný chov hovädzieho dobytka pomohol ľuďom prežiť hladomor tým, že im poskytol kompletné živočíšne bielkoviny.
A v našej dobe nám chov býkov na mäso ako podnikanie umožňuje dosahovať obrovské zisky, pretože dopyt po kvalitných a prírodných potravinách z roka na rok rastie. Platí to najmä pre južné oblasti našej krajiny, kde je chov dobytka na čerstvom vzduchu povolený takmer po celý rok.
Získavame mladé zvieratá
Aby ste získali mladé stáda, ktoré budú vhodné na výkrm, budete musieť najskôr zakúpiť aspoň 300 kráv, ktoré budú tvoriť jadro vášho stáda. Najlepšie je kupovať jalovice, ktoré sú pripravené na insemináciu.
Samozrejme, veľa ľudí uprednostňuje nákup už obalených jalovíc, ale v tomto prípade nebudete mať žiadnu záruku, že použitý materiál osiva bol správnej kvality. Náklady na takýto počet hláv budú približne 1,5 až 2 milióny rubľov.
Jednoducho povedané, môžete dostať zvieratá, ktoré boli prikryté bežnými mliečnymi býkmi. V tomto prípade nemožno o vysokých ziskoch ani snívať.
Všetky kravy sú inseminované. Pozor! Špecialisti na hospodárske zvieratá a veterinárni lekári musia naplánovať proces inseminácie tak, aby sa po 9 mesiacoch mladé zvieratá začali rodiť nie všetky spolu, ale v dávkach 5-6 teliat denne. Vyhnete sa tak veľkým problémom spojeným s obrovským zaťažením personálu pri zle naplánovaných turnusových teleniach.
Ktoré plemená je lepšie vybrať?
Ak máte záujem o chov býkov na mäso ako podnikanie, mali by ste pochopiť všeobecné princípy tohto procesu. Mimochodom, aké plemená je najlepšie zvoliť na chov hovädzieho dobytka?
V našich podmienkach sa najlepšie osvedčil kazašský býk bielohlavý a tiež býky charolais, ktoré sú celkom prispôsobivé na domáce podmienky. Vo všeobecnosti bude chov býkov na mäso ako podnikanie ziskový iba (!), ak sa použijú špecializované zvieratá.
Tu by sa malo hneď povedať, že existujú dva hlavné typy obsahu: na vodítku a zadarmo (v pere). V Argentíne, Brazílii, ale aj iných krajinách s miernym podnebím a veľkým množstvom dostupných pasienkov sa zvieratá chovajú celoročne pod holým nebom, no v našich podmienkach je to z pochopiteľných dôvodov nemožné.
Takže, vodítko. Metóda má veľa výhod. Na začiatok sa zvieratá pohybujú málo, a preto rýchlejšie získavajú hmotnosť.
Okrem toho je vhodné sledovať ich stav a vykonávať merania na približné určenie prírastku hmotnosti.
Samozrejme, v tomto prípade je pre inseminátorov jednoduchšie odhaliť ruju a prikryť zvieratá, čo značne uľahčuje chov býkov na mäso.
Medzi nevýhody stojí za zmienku povinná prítomnosť systému na odstraňovanie hnoja, ako aj riziko zranenia obsluhujúceho personálu. Býky vo veku jedného roka dosahujú hmotnosť okolo 300 kg a sú často agresívne, preto by mali byť všetky priväzy čo najsilnejšie.
Spôsob výkrmu v kotercoch je dobrý vzhľadom na nízku mieru stresu zvierat. Hmotnosť sa pridáva o niečo pomalšie, ale samotné svalové tkanivo je oveľa kvalitnejšie. Býky sa premiestňujú do kotercov, keď majú šesť mesiacov.
Predtým sa teľatá chovajú pod kravami (nezabudnite, že hovoríme o mäsových plemenách). V tomto období dochádza k intenzívnej tvorbe kostrového a svalového aparátu, preto treba venovať zvýšenú pozornosť kŕmeniu kráv.
V našich podmienkach sa už tradične vyvinulo, že chov býkov na mäso ako podnikanie zahŕňa využitie koterca. Dôvod je jednoduchý: táto metóda je lacnejšia. Najmä hnoj je potrebné odstraňovať až po vypásaní každej skupiny zvierat a je potrebných oveľa menej personálu údržby.
Kŕmenie hospodárskych zvierat
Všeobecne sa uznáva, že na rýchle priberanie je potrebné kŕmiť dobytok výlučne koncentrátmi. Hlúpa a mimoriadne nebezpečná chyba! Faktom je, že hospodárske zvieratá od prírody nie sú vhodné na kŕmenie výlučne obilím.
Je to spojené nielen s blokádami v knihe a zápalovými javmi v iných častiach gastrointestinálneho traktu, ale aj s výskytom ketózy. A to je 70% úmrtnosť a obrovské straty. Typická strava by mala vyzerať asi takto.
- Najmenej (!) 70 % tvorí šťavnaté krmivo. Do stravy je potrebné zahrnúť koreňovú zeleninu: pomáha nielen uhasiť smäd zvierat, ale tiež zvyšuje chuť do jedla. Hľuzy navyše obsahujú veľké množstvo ľahko stráviteľných sacharidov. Priaznivo pôsobia na stav žalúdočnej mikroflóry, bez ktorej je zdravie zvierat nemysliteľné.
- Asi 20 % tvorí kvalitné seno. Je vhodnejšie použiť odrody, ktoré majú zelenú farbu. To naznačuje ideálny súlad s technológiou jeho prípravy, ktorá zachováva väčšinu vitamínov a mikroelementov.
- Nakoniec strava obsahuje asi 10% koncentrovaného krmiva.
Ale plemenné býky na mäso ako podnikanie je nemysliteľné bez riadneho počtu skúsených zamestnancov podniku.
Aký druh personálu budete musieť najať?
Budete potrebovať najmenej päť všeobecných pracovníkov, strojníka, špecialistu na hospodárske zvieratá a veterinára. Venujte zvláštnu pozornosť zootechnickej službe, pretože od nej bude závisieť správna a kompetentná príprava kŕmnych dávok pre zvieratá. Keďže mladé zvieratá mäsových plemien sú držané pod kravou takmer celú dobu laktácie, problémy s kŕmením mladých zvierat v počiatočnom období nevznikajú.
Určite potrebujete skúseného odborníka na insemináciu zvierat, pretože počet mladých zvierat, ktoré dostanete, vhodných na výkrm, bude závisieť od jeho úsilia.
Vybavenie a priestory
Na rozdiel od chovu dojníc nebudú potrebné mnohomiliónové výdavky. Je potrebné prenajať priestory vhodné na chov dobytka.
Najjednoduchšie je na tento účel využiť opustené komplexy, ktorých je u nás dosť.
Samozrejme, chov býkov doma je možný aj v menej vhodných podmienkach, no nemožno dúfať vo vysoké zisky.
Okrem toho bude potrebné nainštalovať systém uväzovania, odstraňovanie hnoja a napájanie hospodárskych zvierat. Potrebujete aspoň jeden dávkovač krmiva, pár traktorov a vybavenie na prepravu hospodárskych zvierat.
Budete potrebovať minimálnu sadu liekov na kŕmenie zvierat a nádobu Dewar na skladovanie semenného materiálu.
Náklady a ziskovosť
Aké náklady zahŕňa náš podnikateľský plán? Plemenné býky, ako už bolo spomenuté vyššie, predpokladá, že na počiatočnú generáciu bude treba minúť aspoň jeden a pol milióna. Všetky vyššie popísané zariadenia (najmä vybavenie) budú stáť ďalšie 2-3 milióny. Nezabudnite na mzdový fond, z ktorého budete musieť vyplácať mzdy zamestnancom najmenej jeden a pol roka, pretože do tejto doby bude vaša firma zisková.
Preto si môžete otvoriť svoj vlastný podnik pre plemenné býky iba investovaním najmenej 6-7 miliónov rubľov. Rentabilita chovu hovädzieho dobytka sa odhaduje na 45 – 55 %. Najlepšie je predávať hospodárske zvieratá na mäso, keď dosiahnu vek približne jeden a pol roka a vážia 450-500 kg.
Súkromné podnikanie je v moderných podmienkach pre ľudí výborným spôsobom riešenia finančných problémov. Navyše to pre mnohých nie je len zdroj veľkého zisku, ale aj dôvera v budúcnosť a možnosť mať viac voľného času.
Nie každému sa však v tejto veci podarí uspieť. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr nájsť vhodný podnikateľský nápad. Okrem toho musí byť jedinečný, aby podnik generoval príjem po mnoho rokov a zisky z tohto nápadu sú dosť významné. Dnes si začínajúci podnikatelia môžu na začatie vlastného podnikania vybrať rôzne druhy príjmov: chov koní, kráv, králikov a dokonca aj exotické zvieratá, ako je sobolia. Pomerne veľa ľudí láka plemenné býky na mäso ako biznis.
Chov býkov - podnikateľský plán
Keď sa skúsený podnikateľ pustí do podnikania, už vie, že vybudovať úspešné podnikanie je možné len vtedy, ak sa skombinuje niekoľko faktorov: je potrebné vybrať správny nápad a správne ho realizovať. Začínajúci podnikateľ musí pri realizácii svojich plánov vopred vypočítať každý svoj krok, pretože aj najmenšia chyba je cestou k neúspechu.
Aby ste sa vyhli takýmto nežiaducim následkom, musíte začať organizovať podnikanie vypracovaním podnikateľského plánu. Tento dokument by mal odrážať všetky činnosti, ktoré sa vykonajú v procese implementácie myšlienky:
- posúdenie ziskovosti projektu;
- finančné investície;
- doba návratnosti podnikania.
Vizuálna ilustrácia toho, ako môže tento dokument vyzerať, môže byť: podnikateľský plán pre plemenné býky.
Výhody podnikania v oblasti chovu a chovu býkov
Obchodná registrácia
Najprv nie je potrebná registrácia. To platí pre prípady, kedy váš dobytok je bezvýznamný, medzi ktorými na predaj používate len pár hláv. Ak si stanovíte cieľ vytvoriť farmu na chov býkov, budete musieť konať úplne inak. Potom pre vás bude povinným krokom registrácia v daňovej službe ako samostatný podnikateľ. Budete tiež musieť prejsť procesom získania certifikátov, ktoré môžu potvrdiť kvalitu vášho mäsa. Ich prítomnosť bude pre vás povinná, ak sa chystáte spolupracovať so supermarketmi a reštauráciami, ktoré majú o vaše produkty záujem.
Prácu svojho podnikania môžete opísať takto: najprv budete musieť kúpiť mladé zvieratá, vykrmovať ich a potom ich predávať na mäso. Je veľmi ťažké presne povedať, aký bude váš príjem, keďže je potrebné brať do úvahy počet vašich hospodárskych zvierat a cenu, ktorú si za svoje produkty stanovíte pri predaji.
Váš prvý krok by mal byť získavanie mladých zvierat, ktoré vykrmíte za účelom predaja. Najjednoduchší spôsob, ako vyriešiť tento problém, je kontaktovať najbližšiu farmu. K tejto otázke však musíte pristupovať veľmi opatrne, pretože je dôležité určiť počet hláv a plemeno, pretože to priamo ovplyvní dobu návratnosti vášho podnikania.
Plemeno
Netreba to podceňovať dôležitosť výberu plemena, pretože to ovplyvní načasovanie chovu a výkrmu býkov na predaj. Najlepšie je, že ide o zvieratá, ktoré rýchlo priberajú a ich mäso má vynikajúcu chuť.
- Simmental;
- kazašský bielohlavý;
- Hereford;
- Charolaisian.
Nemenej dôležitými faktormi, od ktorých závisí efektívnosť vášho podnikania, sú starostlivosť, kŕmenie a životné podmienky hospodárskych zvierat. Ešte predtým, ako začnete realizovať svoje nápady, mali by ste si zistiť, v akých podmienkach by sa mali zvieratá chovať a akú stravu im budú musieť poskytnúť.
Miesto na uchovanie
Na chov býkov budete potrebovať špeciálne pero, ktorá vám umožní v nej venčiť zvieratká. Jednou z nákladových položiek pre vás preto bude prenájom pozemku na pasienky. Býkom síce stačí letná sezóna na nabratie potrebnej hmotnosti, no bez prechádzky sa nezaobídete.
Ak sú teľatá neustále držané v maštali, vyrastú agresívne a okrem toho často ochorejú. Ak teda chcete dosiahnuť dobrý prírastok hmotnosti a kvalitné mäso, mali by ste venovať osobitnú pozornosť vytváraniu vhodných podmienok pre chov a pastvu hospodárskych zvierat.
Budete sa musieť starať aj o samotné pero a udržiavať ho čisté. Treba sledovať aby zostal suchý a čistý. Ak ste pôvodne plánovali zorganizovať farmu s dobytkom niekoľkých desiatok býkov, potom sa nemôžete obísť bez asistentov, aby ste mohli zvieratá pravidelne čistiť a kŕmiť.
Aký je správny spôsob kŕmenia býkov?
Základom stravy mladých teliat by malo byť mlieko. Jedno zviera bude potrebovať približne 8 litrov za deň. Po dosiahnutí 1 mesiaca môžete začať s úpravou stravy a čiastočne nahradiť mlieko krmivom. Zároveň musia byť zvieratá vypustené na pastvu.
Ale okrem trávy, ktorú budú býky žrať pri pasení na pastvine, treba dať aj iné produkty – zemiaky, mrkvu, kukuricu, mrkvu, siláž, obilniny a kukurica.
Musíte zabezpečiť, aby vaše zvieratá mali požadované množstvo vody. Aby ste to dosiahli, budete musieť zariadiť špeciálne misky na pitie.
Dostatočná výživa je jedným z kľúčových faktorov, ktorý zaručuje rýchle priberanie. Preto je potrebné k tejto otázke pristupovať obzvlášť opatrne.
Najatý personál
Je nepravdepodobné, že vy sami budete dostatočne silní na to, aby ste udržali minifarmu. Upozorňujeme, že budete musieť vyriešiť veľa problémov: kŕmiť zvieratá každý deň, brať ich na pastvu a udržiavať stánok čistý.
Vám Určite budú potrební pomocníci- ľudia, ktorým zveríte prácu pri starostlivosti o zvieratá. Berte výber personálu vážne – títo ľudia musia brať svoju prácu vážne, aby ste boli spokojní s podmienkami, v ktorých sú zvieratá chované. Napríklad, ak má vaša farma dva tucty zvierat, budete musieť najať 2-3 ľudí.
Budete tiež potrebovať služby veterinárneho lekára. Bude vykonávať preventívne očkovanie a sledovať zvieratá, aby bolo možné identifikovať ochorenie pri prvých príznakoch a začať liečbu. Tu môžete urobiť dve veci: dohodnúť sa s miestnym veterinárom za poplatok, aby pravidelne vyšetroval vaše zvieratá, alebo môžete medzi svojich zamestnancov pridať špeciálne vyškolenú osobu.
Koľko môžete zarobiť chovnými býkmi doma?
Zvyčajne, kým zvieratá nedosiahnu optimálnu hmotnosť na porážku na mäso, musíme počkať od 1,5 roka do 20 mesiacov. V tomto bode môže teľa vážiť medzi 350 a 500 kg. V každom prípade sa ceny za nákup mäsa budú líšiť, pretože je potrebné vziať do úvahy miesto bydliska a distribučné kanály. Veľmi prospejete, ak budete spolupracovať priamo s reštauráciami alebo supermarketmi, do ktorých dodávate svoje produkty. Spoluprácou s veľkoobchodníkmi váš zisk nebude taký veľký.
Musíte počítať s tým, že prostriedky investované do organizovania chovu býkov sa vám vrátia približne za 1-2 roky. Ak to vezmeme do úvahy, ziskovosť takéhoto podnikania sa zdá byť dosť vysoká, ale na správnu implementáciu budete musieť stráviť veľa času a úsilia. V tejto veci dosahujú úspech iba tí ľudia, ktorí sa neboja fyzickej práce a majú úprimnú túžbu stať sa profesionálmi v tejto oblasti.
Záver
Podnikanie v oblasti chovu býčích teliat na predaj na mäso je atraktívne, pretože si vyžaduje málo času a minimálne finančné investície. môžete dosiahnuť značný zisk. To však neznamená, že tu je všetko také jednoduché. Podnikateľ musí mať nielen určité znalosti, ale aj chuť pracovať. Jednou z prvých otázok, ktoré bude musieť vyriešiť, je výber správneho plemena.
Rovnako dôležité sú podmienky, v ktorých budete zvieratá chovať. Preto by ste tomuto momentu mali venovať osobitnú pozornosť. Je dôležité nielen vyriešiť otázku potravy, ale myslieť aj na vytvorenie miesta pre pasúce sa zvieratá. Koniec koncov, bez toho nie je možné počítať s tým, že budete môcť vychovať silných a zdravých býkov.
Igor Nikolajev
Čas čítania: 5 minút
A A
Ak chcete zefektívniť obchodné aktivity, správne vypočítať výrobné náklady a vidieť hrubý a čistý zisk podniku v číslach, zostavte plán. Obsahuje určité časti. Sú potrebné na to, aby farmárovi pri otvorení obchodnej činnosti nič nechýbalo.
Pre vlastnú potrebu si plán vypíšte v zjednodušenej forme. Ak chcete získať investíciu od banky alebo štátu, musíte si vypracovať podrobný podnikateľský plán. Ako ho zložiť, ak plánujete otvoriť farmu na výkrm býkov?
Všeobecné ustanovenia
Plán obsahuje niekoľko častí. Časť 1 je „hlavička“ dokumentu. Uvádza sa tu registračná adresa, telefónne čísla riaditeľa, registračné čísla na daňovom úrade, v dôchodkovom fonde, v sociálnej a zdravotnej poisťovni. Je potrebné poznamenať si štatistické kódy a bankový účet, s ktorým podnikateľ pracuje. Tu je stručný popis podnikania: Hlavným zameraním podniku je výkrm býkov na mäso, veľkoobchodný a maloobchodný predaj mäsa. Časť 1 podnikateľského plánu je potrebná pre regulačné orgány a investorov.
Sekcia 2 – výroba. Farmár to využije. Popisuje všetky výdavky, ktoré sa plánujú vynaložiť pri otvorení podniku:
- kúpa vlastníctva pôdy na výstavbu farmy;
- prenájom pastvín;
- prenájom polí na kosenie;
- stavba stodoly: sú uvedené údaje za všetky stavebné práce, stavebný materiál, vybavenie stodoly: misky na pitie, kŕmidlá, vodovod, elektrina;
- nákup býkov;
- nákup jalovíc;
- nákup krmiva: seno, suché krmivo, hnojivá, vitamíny;
- výstavba úžitkových miestností na skladovanie krmiva;
- vybavenie silojam;
- odstraňovanie hnoja;
- pracovný personál;
- veterinárne služby.
Oddiely sa zmenšujú, ak je tam už kravín a je založená živnosť. Výpočty sa robia len pre nákup býčích teliat a zásob potravín. Okrem býkov budete musieť míňať peniaze aj na jalovice či kravy. Na základe výpočtu vidíte, či má podnikateľ dostatok financií na rozvoj podnikania, prípadne či sú potrebné investície a v akej výške.
Oddiel 3 – ekonomický. Vypočítava príjmy z podniku, daňové náklady a platby do fondov. Tabuľka sa zostavuje podľa dňa alebo mesiaca. Zohľadňujú sa náklady na 1 tonu mäsa, maloobchodné a veľkoobchodné ceny. Koľko mäsa sa plánuje predať za mesiac? Aký hrubý zisk to prinesie? Ak sa mlieko predáva spolu s mäsom, potom sa pre mlieko urobí samostatný výpočet.
Časť 4 – analytická. Analyzuje efektívnosť podniku. Pozerajú sa na zisky alebo straty. Rozhodnite sa, čo je potrebné urobiť, aby ste zvýšili zisky alebo sa vyhli stratám.
Časť 5 – investície. Farmár sa rozhodne, že si vezme pôžičku alebo dostane príspevok od štátu. Táto časť popisuje, prečo potrebuje financie. Ak poľnohospodárovi chýba 1 milión rubľov, vypočíta túto sumu:
- počet býkov;
- počet jalovíc;
- náklady na krmivo;
Aký zisk je z tohto milióna? Aké výhody získa štát vo forme daní a banka vo forme úrokov? Výpočet sa vykonáva mesačne, štvrťročne a ročne: všetko závisí od toho, na koľko rokov si poľnohospodár berie úver.
Podnikateľský plán na osobné použitie
Farmár okamžite začne s 2. sekciou, produkciou. Zistil, že potrebuje kúpiť teľatá a kŕmiť:
- nákup šesťmesačných teliat s hmotnosťou 200 kg - 20 hláv za 10 tisíc rubľov. bude stáť 200 tisíc rubľov. Čím je teľa mladšie, tým to stojí lacnejšie. Môžete si ho kúpiť za 5 000 rubľov, ale býk bude stále slabý, neprispôsobený klíme a krmivu;
- nákup krmiva. Na porážku sa používajú jednoročné býky, čo znamená, že krmivo bude potrebné 6 mesiacov. Plánuje sa minúť 60 000 rubľov na seno, siláž a koncentráty;
- nákup 10 jalovíc - 160 tisíc rubľov;
- farmár minie 420 tisíc rubľov na mladé zvieratá a krmivo.
Býk dostane špeciálnu diétu na zrýchlené priberanie. Za deň priberie 1100 g. Za rok bude teľa vážiť až 500 kg.
Pri zohľadnení finančných prostriedkov vynaložených na krmivo bude zisk 2 130 000 rubľov. Z tejto sumy sa počítajú náklady na elektrinu, kúrenie, mzdy pracovníkov a odvody daní. Po všetkých odpočtoch môže byť čistý zisk 2 002 600 rubľov.
Farmárove jalovice dorastajú. Bude mať možnosť zarobiť si predajom teliat. Ich ročná hmotnosť je 300 kg. Po 2 mesiacoch budú pripravené na lov a budú privedené na párenie. Po ďalších 285 dňoch sa krava otelí a objaví sa mlieko. Rovnaký výpočet sa robí pre mlieko.
Po predpovedaných výpočtoch sa farmár rozhodne, či si môže samostatne kúpiť mladé zvieratá a krmivo, alebo či bude potrebovať finančnú pomoc.
Ak píšete plán pre investorov, potom by ste nemali zanedbať žiadnu časť. Tu sú navrhnuté všetky sekcie bez výnimky. Najčastejšie samotná banka alebo investorská organizácia poskytuje náčrt podnikateľského plánu, ktorý poskytuje technické zdôvodnenie požadovaného úveru.
V časti 2 farmár vypracuje stručné zhrnutie podniku: aký majetok vlastní, koľko kusov dobytka má: kravy, akú produktivitu. Aký zisk dosiahol za posledné 3 roky, koľko odviedol daní. Je tu uvedená aj výška požadovaného úveru a popísané stručné zdôvodnenie. Čo si chce farmár za túto sumu kúpiť? Nie je potrebné popisovať náklady na teľatá a krmivo. Výpočet sa vykonáva v iných častiach plánu.
Časť 3 – informačná. Investor by mal vedieť, ako sú veci v tomto odvetví živočíšnej výroby a aké sú vyhliadky farmára. Na dokončenie tejto časti si preštudujte správu regionálneho ministra poľnohospodárstva. Zvyčajne naznačuje smery rozvoja chovu hospodárskych zvierat a ťažkosti, ktorým región v posledných rokoch čelí. Aby farmár pomohol regiónu zásobovať mäsom, začína nový projekt v oblasti chovu býkov na mäso. Toto bude posledná veta. Podnikateľ plánuje predávať hovädzie mäso (uveďte množstvo a množstvo mäsa v tonách).
Sekcia 4 – výroba. Označuje výpočty pre projekt. Ak vezme 1 milión rubľov. na 5 rokov, potom musí opísať, koľko ton hovädzieho mäsa za toto obdobie dodá. Výpočet sa vykonáva podľa roka:
- objem mäsa v porážkovej hmotnosti: celkové množstvo za každý rok. Napríklad 2017 – 7 ton, 2018 – 8 ton;
- výpočet živej hmotnosti: počiatočná hmotnosť býka, koľko denne priberie, počet dní výkrmu, celková hmotnosť na výkrm, celková hmotnosť býka na výstupe. Teľa bolo odobraté vo veku 2 mesiacov. Jeho hmotnosť je 80 kg. Každý deň pridá 1000 g. Je vykrmovaný 100 dní. V období výkrmu priberie 100 kg. Celková hmotnosť teľaťa je 180 kg;
- kalkulácie nákladov na krmivo. Množstvo každej jednotky krmiva je uvedené v mesiaci a roku. Cena je uvedená za 1 kus. prísny. Celkové náklady sa počítajú v tonách a rubľoch;
- personálne náklady. O býkov sa budú starať 2 osoby. Mesačný plat 20 tisíc na osobu. Uvádza sa celkový mzdový fond za 5 rokov;
- Na prepravu hovädzieho mäsa k dodávateľovi je potrebná chladnička: je uvedená jej cena;
- Ak chcete doručiť zeleninu býkom zo zeleninovej farmy, musíte si kúpiť nákladné auto: náklady.
Po všetkých kalkuláciách nákladov sa urobí odhad. Toto je tabuľka, ktorá sumarizuje sumy istiny. Investor musí poznať cenu projektu a jeho zdôvodnenie.
Sekcia 5 je marketingový plán. Označuje spotrebiteľov, s ktorými farmár pracuje. Maloobchodná a veľkoobchodná cena za 1 tonu hovädzieho mäsa je pevná. Táto časť popisuje aj hlavných konkurentov v tejto oblasti pre chov dobytka. Farmár opisuje návrhy na propagáciu hovädzieho mäsa zo svojej farmy na trhu s mäsom. Využije reklamu a urýchli dodanie produktov.
Časť 6 je harmonogram projektu. Koľko dní bude trvať vypracovanie plánu, nákup vybavenia, býkov a krmiva? Ako dlho bude trvať výkrm býkov, keď sa dosiahne cieľ projektu?
Oddiel 7 – finančný. Farmár popisuje výšku svojej investície do projektu, výšku požadovaného úveru, celkové náklady na projekt, dane a príspevky do verejných zdrojov. V tejto časti je potrebné zdôrazniť, že štát dostane ďalšie finančné injekcie do rozpočtu z aktivít farmára. Veriteľ zvýši svoje zisky.
Čistý zisk farmára bude postačovať na samostatnú realizáciu nových projektov. Investuje ho do farmárskeho vybavenia, nákupu nových býkov, aktivity bude rozvíjať aj v mliekarenskom sektore.
Časť 8 – možné riziká a metódy na ich zníženie. Farmár popisuje tieto body:
- čo môže mať vplyv na nedodržanie lehôt na dodanie mäsa spotrebiteľovi;
- neprijatie finančných prostriedkov od kupujúceho;
- nesplácanie mesačných splátok úveru;
- neplatenie daní a odvodov do štátneho rozpočtu.
Zvieratá na farme môžu ochorieť, kupujúci alebo samotný farmár môže mať chladničku, ktorá sa pokazí: nedokázal dodať produkty načas a nedostal za ne platbu. To sa stalo dôvodom neplnenia záväzkov voči banke alebo voči štátu.
Na zníženie rizík uzavrel podnikateľ dohody s niekoľkými spoľahlivými kupujúcimi. V jeho flotile sú operátori a mechanici, ktorí sledujú stav techniky. Farmár sa navyše zaoberá predajom mladých zvierat a bude môcť včas platiť do rozpočtu a banky. Robí všetky možné opatrenia, aby sa farma rozvíjala.
Podnikateľský plán pre investorov je objemný, obsahuje množstvo kalkulácií, no podnikateľovi by to nemalo brániť v rozvoji nových projektov a žiadaní o pôžičky či granty od štátu. Farmár čelí týmto výpočtom každý deň. Potrebuje ich zadať len do určitých tabuliek technických výpočtov.
Ak snívate o začatí vlastného podnikania, mali by ste nájsť nápad, ktorý možno bezpečne nazvať sľubným a ziskovým. Chov býkov na mäso ako biznis má málokto, hovädzie mäso je zároveň zdravým a drahým produktom. Na určenie ziskovosti a ziskovosti tohto podnikania je potrebné vykonať aspoň hrubé výpočty.
Vzorový podnikateľský plán na chov býkov na mäso
Ak chcete určiť ziskovosť, mali by ste vypočítať, koľko investícií je potrebných, napríklad pre 100 hláv:
- náklady na teľatá – 6 000 * 100 = 600 tisíc rubľov. (za predpokladu, že sa nákup uskutoční na farme);
- ovos na prípravu tekutého pomyvu - približne 80 ton (pri rýchlosti 1,5 kg na hlavu a deň) za cenu 11 000 rubľov. za tonu - 880 tisíc rubľov;
- zemiaky alebo iná koreňová zelenina - približne 240 ton (1,5-4 kg na hlavu) za priemernú cenu 2 rubľov. na kg na jeseň - 480 tisíc rubľov;
- seno na 6 mesiacov - 800 tisíc rubľov;
- priestory a pastviny - približne 100 000 rubľov za predpokladu, že sú potrebné menšie opravy a ohrádky sú vyrobené z najlacnejšieho dreva;
- iné výdavky (registrácia, kastrácia, liečba, svetlo, voda atď.) - nie viac ako 200 tisíc rubľov.
Býci rastú pomerne rýchlo a produkujú veľa kvalitného mäsa.
Celkové náklady - 3 050 000 rubľov.
Z jednej hlavy môžete získať približne 200 kg hovädzieho mäsa, zo 100 hláv - 20 000 kg. Cena na začiatku roka 2016 je 220 rubľov. na kg, za 20 000 kg - 4 400 000 rubľov. DPH 10% - 44 tisíc rubľov. To znamená, že čistý zisk bude 1 306 000 rubľov. (na 18 mesiacov).
Je však potrebné vziať do úvahy, že tento podnikateľský plán na chov býkov na mäso nemožno nazvať presným. Veľa závisí od počtu kusov, regiónu a aktuálnych cien teliat, obilia, korienkov, sena, slamy a hovädzieho mäsa.
Výhody malého stáda
Výkrm býkov nemusí začínať so 100 hlavami. Pri malom stáde je potrebná minimálna počiatočná investícia a zisk na hlavu môže byť vyšší. Platí to najmä pre vidieckych obyvateľov, ktorí majú vlastné priestory a pasienky, pestujú okopaniny a obilniny a majú plochy na kosenie.
V takejto situácii si môžete kúpiť napríklad 10 hovädzích teliat za 15-20 tisíc rubľov. na hlavu, nemíňať peniaze na registráciu, nákup krmiva a platenie DPH (produkty z fariem sa nezdaňujú). Stačí získať potvrdenie od správy o prítomnosti teliat. Pred zabitím je potrebné veterinárne vyšetrenie. Po zabití musíte na veterinárnu stanicu doručiť všetko, čo je potrebné (jatočné telo nakrájané na 4 časti, hlavu a ďalšie orgány). Po kontrole sú všetky časti kostry označené značkou a je vystavený certifikát.
Poznámka: Pri predaji na trhu alebo inom mieste musíte mať so sebou výpis z administratívy, potvrdenie o predbežnom vyšetrení a potvrdenie od veterinára. S týmto prístupom bude kilogram mäsa stáť oveľa viac, čo výrazne zvýši zisk na hlavu.
Býky možno chovať aj v nevykurovanej miestnosti
Vlastnosti údržby a kŕmenia
Chov býkov na mäso doma si vyžaduje určité znalosti týkajúce sa stravy a životných podmienok.