Krompir je najpogostejša zelenjava, ki jo jedo skoraj po vsem svetu. Ne moremo si predstavljati našega življenja brez njega. Vendar pa vsi ne vedo, da lahko začnete podjetje s krompirjem. Kako to storiti, boste prebrali spodaj.
Prednosti poslovanja
Najprej ugotovimo, zakaj se je vredno ukvarjati s tovrstnim poslom. Izpostavimo lahko naslednje poslovne prednosti.
- Visoka donosnost, ki je približno 160%. Krompir je izdelek, po katerem je vedno povpraševanje, zlasti v mestih, kjer praktično ni zemljišč ali pa so premajhna.
- Dovolj je nakup več manjših traktorjev.
Vendar je treba opozoriti, da je gojenje krompirja povezano z določenimi težavami. Najprej je pridelek odvisen od vrste sadilnega materiala, vremenskih razmer in stopnje zaščite rastlin pred škodljivci.
Seveda tla zahtevajo občasno gnojenje in počitek. Obstajajo še drugi stroški, na primer goriva in maziva, vendar donosnost poslovanja odtehta vse pomanjkljivosti. Poleg tega lahko takšno podjetje organizirate na relativno majhnem območju.
Kaj potrebujete za začetek?
Če se boste tega procesa resno lotili, potem poslovni načrt za gojenje krompirja vključuje zbiranje nekaterih dokumentov. Ni jih veliko. Vse kar morate storiti je, da registrirate zasebno podjetje in občasno kontrolirate izdelke s sanitarno postajo.
Seveda mora tudi vaša zemlja ustrezati varnostnim standardom. To pomeni, da ne smete preseči dovoljene meje nitratov ali drugih snovi, ki jih boste vnesli v tla. Seveda potrebujete tudi zagonska sredstva, ki jih lahko vložite v posel.
Značilnosti priprave tal in sajenja zelenjave
Da bi bila pridelava krompirja donosna, je treba vnaprej poskrbeti za zemljo, v kateri bo raslo vaše "zlato". Torej se sajenje opravi precej zgodaj, ko se je zemlja že segrela na +2 stopinji. Poleg tega jo je treba preorati in pognojiti. Če je v tleh malo organske snovi in zunaj zmrzuje, potem lahko preprosto zmrzne, potem sadilni material ne bo uporaben.
Vermikompost, lesni pepel in ptičji iztrebki se lahko uporabljajo kot gnojilo. To pomeni, da je obogatitev tal enostavno čim ceneje. Kar zadeva pristanek, ima svoje značilnosti. Na primer, globina luknje ne sme presegati 7 cm, razdalja med vrstami pa ne sme presegati 80 cm, hkrati pa je treba med grmovjem umakniti 10 cm, da lahko gomolji rastejo.
Poleg tega lahko krompir vnaprej ozelenimo. To pomeni, da ga lahko posadite z zelenimi kalčki. Ta postopek naj poteka pri največji količini sončne svetlobe, vendar brez neposrednega izpostavljanja žarkom.
Izbor semena
Poslovni načrt za gojenje krompirja vključuje tudi pravilno izbiro izvornega materiala. Mora biti visoke kakovosti, saj tudi v idealnih pogojih degenerirana semena ne bodo dala dobre letine. Vse kar potrebujete je nakup novih gomoljev v trgovini, na kmetiji ali na spletu. Poleg tega je treba to storiti zgodaj spomladi. Potem lahko novo sorto sadimo več let zapored, dokler se ne izrodi.
Upoštevajte, da morajo biti semena enake oblike in velikosti. Tudi končni izdelek bo imel enako velikost krompirja. Če želite izbrati material za naslednjo sajenje, poskusite izkopati gomolje 3 tedne po začetku cvetenja grmovja. V tem primeru izberite debela stebla enake višine. Seveda morate zabeležiti, katera sorta je bila izkopana in kdaj.
Nega gojenja
Da bi razvili gojenje krompirja kot podjetje, morate skrbeti za grmovje. Na primer, potrebno je organizirati pravilno zalivanje rastlin. V ta namen se uporablja profesionalno kapljično namakanje, opremljeno s senzorji vlažnosti tal in avtomatiziranim delovanjem. To pomeni, da če močno dežuje, sistem ne bo deloval, dokler raven vlažnosti ne pade pod zahtevano raven. Poleg tega tekočina ne sme priti na liste in cvetove.
Drugo pomembno merilo je redno gnojenje grmovja. Za to je treba sočasno uporabljati mineralne in organske izdelke. Krompir lahko predelamo pred sajenjem, pa tudi med rastjo.
Seveda je treba izvesti postopek kurjenja, ki ne le omogoča dostop zraka do krompirja, temveč tudi preprečuje rast plevela. To je treba storiti večkrat (vsaj 2).
Uničenje plevela in škodljivcev
Ne glede na to, kako dober je poslovni načrt za gojenje krompirja, je dobra letina odvisna od učinkovitosti zatiranja škodljivcev in plevela. V drugem primeru se lahko izvede mehansko in kemično odstranjevanje nepotrebnih rastlin. Seveda se druga vrsta dogodkov uporablja na velikih območjih.
Kar se tiče škodljivcev, zlasti koloradskega hrošča, ne morete brez strupa. Krompir lahko tretiramo s pesticidi pred ali po sajenju. V prvem primeru je vsaka zelenjava potopljena v tekočino. V tem primeru hrošči ne bodo pristali na že zelenih grmovjih.
Obdelava in skladiščenje izdelkov
Predelava krompirja je postopek, ki ga morda že izvajajo povsem drugi ljudje. Vaša naloga je pravilno obdelati material in ustvariti vse pogoje za pravilno skladiščenje. Torej, 40 dni, preden nameravate saditi krompir, jih morate poškropiti s posebej pripravljeno raztopino. Narejen je iz vode (10 l), bakrovega sulfata (20 g) in boraksa (100 g). Gomolje je treba obdelati z vseh strani.
Zdaj pa si poglejmo značilnosti shranjevanja krompirja. Vsi skladiščni prostori morajo ustrezati zahtevanim standardom. To je za vas najpomembnejše, saj je od tega odvisno, koliko časa lahko gomolji zdržijo in koliko skupne mase bo treba zavreči v primeru gnitja (poškodbe glodalcev). To pomeni, da mora imeti prostor optimalno raven vlažnosti in določeno temperaturo (za zimsko skladiščenje).
Poleg tega poskusite zaščititi skladišče pred glodalci in drugimi škodljivci.
Značilnosti prodaje in donosnosti blaga
Podjetje s prodajo krompirja je lahko zelo donosno. Seveda, preden ga začnete, boste morali najti tiste ljudi, ki bodo kupili izdelek. Če želite to narediti, morate raziskati trg. Svoje izdelke lahko ponudite trgovskim verigam. Hkrati morate zagotoviti, da je vaš izdelek visoke kakovosti: držite se dejanskega roka uporabnosti, pazite, da zelenjava ni poškodovana. Če želite to narediti, je treba podstandardno blago hitro odstraniti s polic.
Krompir lahko prodajate tudi na tržnici. Poleg tega boste z dobro promocijo in odlično kakovostjo izdelkov kmalu imeli veleprodajne stranke. Dobro je, če trgujete, ko cene rastejo.
Kar se tiče dobičkonosnosti, lahko z 1 hektarja ozemlja dobite približno 20 ton proizvoda z uporabo samo 1 tone. Hkrati morate paziti na pravilno sajenje, nego, izkopavanje in shranjevanje krompirja. Seveda ne morete rasti svojega podjetja brez začetnih stroškov. Zato boste v nadaljevanju natančno ugotovili, za kaj boste morali porabiti denar.
Finančni odhodki
Kakovosten poslovni načrt za gojenje krompirja vključuje določene materialne naložbe. Torej, za kaj bi morali porabiti svoj denar:
- Nakup proizvoda (500 kg sortnega krompirja - cca 700 $, z navadnim semenom cca 150 $ za pol tone).
- Gnojila in pesticidi – do 220 $.
- Najem težke opreme za obdelavo tal – 10 USD. e. na uro dela. Hkrati imate možnost nakupa lastnih mehanizmov.
- Embalaža za krompir - približno 75 USD. e.
- Goriva in maziva - od 500 $.
- Plače delavcev – od 500 USD. e.
- Najem skladišča je približno 800-1000 $ na mesec.
To pomeni, da je skupni strošek približno 3500 USD. e Vendar pa je z visokokakovostnim sajenjem, nego, skladiščenjem in pravočasno prodajo dobiček od 20 ton 5000 $. Seveda jih je lahko več.
Povečanje višine dobička je odvisno samo od vašega vloženega dela in uspešnega trženja ter načinov nege rastlin in velikosti površine zasaditve. Če imate torej lastno zemljišče, na katerem lahko zgradite skladišče za izdelke in garažo za opremo, potem lahko stroške poslovanja bistveno zmanjšate. Zato razvijte podroben načrt za uresničitev te ideje in ga uresničite.
Ponujamo vam še en poslovni načrt: gojenje krompirja. Takšen posel je eden najbolj donosnih, če se izvaja v ugodnih razmerah za gojenje pridelka. Ta posel bo velik plus za prebivalce toplih območij pozimi, ko se v srednjem pasu cena krompirja podvoji. Več poslovnih idej najdete v članku:
Poslovni načrt "Gojenje krompirja za prodajo" - stroški za semenski krompir
Naš poslovni načrt temelji na 30 hektarjih zemlje (3.000 m2). Za setev sto kvadratnih metrov boste potrebovali približno 30 kg semenskega krompirja. Uporabiti morate krompir v velikosti piščančjega jajca ali malo večji. Ne priporočamo jemanja zelo velikega krompirja.
Torej, za naših 30 hektarjev bomo potrebovali 900 kg semenskega krompirja. Cena 1 kg tega pridelka je v povprečju 20 rubljev, kar pomeni, da morate za setev celotne površine porabiti približno 18.000 rubljev.
Gnojila kupujemo
Brez gnojil se lahko množično gojenje krompirja zmanjša na nič. Ker ugodna črna prst za gojenje ni povsod, morate zemljo gnojiti z naslednjimi sestavinami:
Kalijev superfosfat
Kalijev permanganat
Amonijev sulfat
Superfosfat in kalijev sulfat
pepel
Vse to bo zahtevalo približno 17 rubljev na kvadratni meter, za 3.000 m2 pa 51.000 rubljev.
Koloradski hrošči so sovražnik št. 1 vašega podjetja
Glavni škodljivec krompirjevih pridelkov je koloradski hrošč. Ne priporočamo škropljenja krompirja s kemikalijami pred časom. Še vedno pa boste morali spremljati rast pridelka in ga občasno preverjati glede odsotnosti ali prisotnosti škodljivcev. Sredstva za boj proti tej žuželki ne bodo stala veliko - približno 2500 rubljev za 30 hektarjev.
Povzemimo vse stroške
Torej, naš poslovni načrt za gojenje krompirja za prodajo zahteva 30 hektarjev zemlje. Ker se sprašujete o tovrstnem poslu, predvidevamo, da zemljišče že imate. Zato v naše izračune ne vključujemo stroškov zemljišč.
Za setev 30 hektarjev boste potrebovali:
900 kg krompirja - 18.000 rubljev
Gnojila - 51.000 rub.
Zdravilo proti koloradskim hroščem - 2500 rubljev
Skupaj: 71 500 rubljev
Dohodek in dobiček
Posajeni krompir zraste približno 3 mesece. Po tem času boste s sto kvadratnih metrov izkopali približno 200 kg namesto posajenih 30 kg, s celotne površine pa 6 ton.
Maloprodajna cena 1 kg krompirja poleti je 20 rubljev za 1 kg, pozimi pa 40 rubljev. Izkazalo se je, da bo poleti vaš dohodek 120.000 rubljev, pozimi pa 240.000 rubljev. Čisti dobiček je 48.500 oziroma 168.500 rubljev.
Omeniti velja, da ima vsak od kmetov-podjetnikov v takem poslu svoj pristop. Vsako leto se pojavljajo nove in izboljšane tehnike sajenja krompirja in pripravki za pospešeno rast pridelka. Vsak od njih v praksi izbere svojo edino skrivno metodo za povečanje pridelka krompirja. Vzemite ga tudi vi in potem se bo vaš dobiček podvojil ali potrojil!
Vzreja purana. Donosno poslovanje z minimalnimi naložbami! Gojenje šampinjonov kot posel. Donosna in hitro povračljiva naložba.
Vsi v Rusiji vedo, kaj je krompir. Je najbolj zaužita zelenjava v naših kuhinjah. Spomnite se filma "Dekleta", kjer je kuhar ekipi drvarjev povedal, kaj je mogoče narediti iz krompirja. Lahko bi celo rekli, da je krompir strateški proizvod za našo državo, zato njegovo pridelavo, kot tudi nakup semenskega materiala, podpira država.
Po razpadu kolektivnih kmetij so številni prebivalci podeželja postali kmetje in začeli gojiti krompir. Ker pa so se stroški goriva in dotrajane opreme povečali, je vse privedlo do tega, da so šibke kmetije propadle. Dodati je treba še, da je pri nas samo pridelava krompirja, predelave pa praktično ni in je to novo in veliko področje za razvoj poslovanja.
V našem članku bomo to poskušali razumeti z majhnim primerom gojenja krompirja kot podjetja ali, preprosteje, gojenja krompirja za prodajo. Koliko lahko zaslužite s tem sezonskim poslom, kako razviti poslovni načrt za gojenje krompirja. Toda začeli bomo s pripravo tal za gojenje krompirja, izbiro sadilnega materiala in boj proti hroščem.
Gojenje krompirja za prodajo
Izbor semena
Za sajenje je treba skrbno izbrati sorte krompirja. Sorte, gojene v Belorusiji, so popolnoma neprimerne za sajenje na Uralu itd. Za gojenje se uporabljajo zgodnje zorenje, srednje zorenje in univerzalne sorte krompirja.
Oglejmo si sorte krompirja na primeru regije Ural. Zgodnje sorte vključujejo sorte "Guverner", "Vineta", "Lyubava", "Bullfinch", "White Spring". Zorenje se pojavi v 60-70 dneh, pridelek je od 270 do 400 centnerjev na hektar. Srednje sezonske sorte - "Crown", "Lukyanovski", "Equator", "Bezhitsky", "Effect", "Aspia". Zorenje je 70-80 dni, pridelek je od 30 do 50 ton na hektar. Glavni semenski material na Uralu so univerzalne sorte. Te sorte se uporabljajo na vrtnih parcelah, dobro se obnesejo v neugodnih vremenskih razmerah. Te sorte so: "Spiridon" (rdeči krompir, ovalen, zorenje 90-110 dni, pridelek 138-278 centnerjev na hektar) in "Sante" (rumeni krompir, gladek, zorenje 80-90 dni, pridelek 0,8-1 kilogram na grm ).
Stroški semenskega krompirja so od 8 do 30 rubljev na kilogram. Semenski krompir je jeseni cenejši, spomladi dražji. Prav tako ni znano, kako je bil semenski krompir shranjen, zato ga je priporočljivo kupiti jeseni. Za naše izračune bomo sprejeli stroške sadilnega materiala kot 25 rubljev na kilogram.
Tehnologija gojenja krompirja. Značilnosti priprave tal in sajenja krompirja
Na Uralu se krompir posadi ne prej kot sredi maja, temperatura tal naj se segreje na 8 stopinj. Za sajenje se uporablja le nakaljen krompir. Bolje je, če so načrtovane vrste vašega posajenega krompirja usmerjene od severa proti jugu. Ta ureditev vam bo omogočila boljšo osvetlitev grmovja krompirja.
Razdalja med vrstami naj bo 70 cm, za industrijsko gojenje pa je bolje en meter. Globina sajenja krompirja je 5-8 centimetrov. Bolje je, da v vsako luknjo vlijete pepel za zatiranje škodljivcev ali z njim obdelate sadilni material. Po sajenju krompirja je treba zemljo poravnati, najbolje z grabljami ali motiko.
Najboljše zalivanje krompirja je, ko gomolji pridobivajo na teži, konec junija - julija. V vaseh krompir posekajo mesec dni po sajenju z grabljenjem zemlje okoli grma. V skladu s pravili se zalivanje izvaja v treh fazah. Prvič, ko se na grmu pojavijo prvi trije listi, drugič 2-3 tedne po prvem, zadnjič, preden se vrhovi zaprejo. Na velikih površinah se praviloma dvignejo dvakrat. Pletje se izvaja po potrebi.
Gnojilo za gojenje krompirja. Med pojavom prvih listov opravite prvo hranjenje (10 l vode, 1 žlica sečnine in 0,5 l mulleina), drugo hranjenje med brstenjem (10 l vode, 1 žlica kalijevega sulfata in 2-3 žlice pepela), tretje hranjenje - v času cvetenja (za 10 litrov vode, 2 žlici superfosfata in 200 gramov mulleina ali piščančjih iztrebkov).
Zatiranje škodljivcev
Sovražniki pridelka krompirja so lahko: koloradski hrošč, žičnica, čriček in krompirjeva ogorčica. Za pozno mrzlico je primerno zdravilo Pennkozeb ali Ditan M-45 (škropljenje med rastno sezono, drugo z intervalom 7-14 dni), za žične črve ali koloradskega hrošča je treba zdraviti gomolje ali obdelajte dno brazde med sajenjem s sredstvom "Tabu" itd. Da ohranite pridelek, skrbno pretehtajte izbiro obdelave zatiranja škodljivcev.
Naši stroški za to postavko so mullein 3.000 rubljev, zatiranje škodljivcev 2.000 rubljev.
Kaj potrebujete za začetek podjetja za gojenje krompirja za prodajo?
Če živite na vasi, potem že morate imeti orodje, kot so lopata, motika in vile. Če ste prebivalec mesta, potem morate najprej bodisi kupiti ali najeti zemljišče, vsaj 30 hektarjev.Stroški nakupa zemljišča za kmetijsko pridelavo bodo približno 5.000 rubljev na sto kvadratnih metrov, skupni stroški parcela bo 150.000 rubljev, najem parcele 30 hektarjev za celotno obdobje rasti krompirja vas bo stalo 3000 rubljev. Če nimate orodja v obliki lopate ali motike, potem za izračun vzamemo njegov strošek v višini 1.000 rubljev. Za začetno kopanje mesta, njegovo branenje in kopanje lahko uporabite kultivator, strošek takšne enkratne storitve je 2000 rubljev za takšno mesto. Če se odločite nenehno služiti denar z gojenjem krompirja, priporočamo nakup kultivatorja kot svojega.
Za izračun sprejemamo: najem parcele 3000 rubljev, orodje 1000 rubljev, najem kultivatorja 6000 rubljev.
Povzemimo vse stroške
Najem zemljišča 3000 rubljev, najem orodja in kultivatorja 7000 rubljev. Sadilni material (15-25 kilogramov na sto kvadratnih metrov) 20 kilogramov na sto kvadratnih metrov, cena bo 20 * 25 * 30 = 15.000 rubljev. Drugi stroški, gorivo in maziva bodo znašali 5.000 rubljev. Skupni stroški 30.000 rubljev.
Izračun dobička od gojenja krompirja
Povprečni pridelek krompirja je 200 kilogramov na sto kvadratnih metrov. Na pokvarjen in narezan krompir damo 10 % in na koncu dobimo (200*30)-10 % = 5.400 kilogramov. Prodajna cena je 15 rubljev za kilogram, izkupiček bo 81.000 rubljev. Naš ocenjeni dobiček od gojenja krompirja na parceli 30 hektarjev je 51.000 rubljev.
Zaključek
Mnogi se sprašujejo: ali je donosno gojiti krompir za prodajo? Poslovanje s krompirjem je vedno donosno, saj bo ta izdelek vedno našel svojega kupca. Ta izračun je narejen za majhno površino, brez uporabe kmetijskih strojev in pomožnih delavcev, brez skladiščenja in shranjevanja krompirja v zelenjavnici. Če se torej odločite za resen pristop k poslu gojenja krompirja, že v proizvodnem obsegu, po možnosti z nadaljnjo predelavo, potem začnite z glavno stvarjo. Glavna stvar v tem poslu je ohraniti letino, tj. trgovina z zelenjavo.
V Rusiji, kot je znano, krompir- drugi kruh. Pojav krompirja v Rusiji je povezan z dejavnostmi Petra I. Vendar se je krompir v Rusiji najbolj razširil v 19. stoletju. Od takrat se lahko krompir šteje za enega najljubših kmetijskih pridelkov Rusov. In če ne vsi radi gojijo krompirja, ga vsi radi jedo. No, ali skoraj vse.
Če nimate želje, da bi sami gojili krompir za prodajo, se povežemo z posel s krompirjem kot posrednik.
Bistvo ideje je zelo preprosto in nezapleteno - krompir kupujemo v sezoni žetve (avgust-september), prodajamo ga na vrhuncu rasti cen krompirja - od decembra do junija.
Jeseni 2014 je bila cena kilograma krompirja na kmetijskih sejmih na ravni 12-14 rubljev za kilogram (to je prodajna cena za maloprodajnega kupca). Pozimi 2014-2015 se cena krompirja v trgovini giblje med 30-40 rubljev. Stroški opranega krompirja dosežejo 60 rubljev in več.
Kljub razliki v cenah v različnih regijah in stopnji inflacije v različnih obdobjih si lahko približno predstavljate vrstni red številk. Prodamo 3-7x dražje kot kupimo. Inflacija ne ogroža tega posla.
Ker tukaj ni podrobnosti, morate skrbno razmisliti o vseh fazah poslovanja - nakupu, skladiščenju, prodaji.
Odkup krompirja
Možnosti je več - nakup v trgovinah na debelo, nakup od prebivalstva, nakup na kmetijskih sejmih, nakup na kmetijah ali kolektivnih kmetijah.
Nakup v veleprodajni bazi - tukaj je vse preprosto. Pridemo, kupimo, prejmemo kopije potrebnih dokumentov za izdelke za nadaljnjo prodajo končnemu potrošniku. Pri odkupu izdelkov od prebivalstva oddajamo oglase v medijih o odkupu krompirja.
Najbolj obetavna »tema« se nam zdi odkup krompirja neposredno »na polju«. Kolektivna kmetija ne porabi denarja za pakiranje, sortiranje, prevoz ali skladiščenje izdelkov, zato je nakup izdelkov neposredno "na vrtu" najbolj donosna možnost. V tem primeru je treba razmisliti o sistemu sušenja krompirja - surovega krompirja ne morete shraniti - to ustvarja predpogoje za hiter razvoj plesni. Lahko pride tudi do težav z dokumentacijo za serijo krompirja (ki daje pravico do prodaje na drobno) - kmetija / kolektivna kmetija morda ne bo imela časa, da bi jo do tega trenutka prejela od ustreznih organov.
Dobro je, če imate svoj tovorni prevoz. Vendar njegova odsotnost ni ovira za vodenje tega posla. Od pomladi obiskujemo bližnje kolektivne kmetije, državne kmetije in kmetije in pojasnjujemo, pod kakšnimi pogoji je mogoče jeseni kupiti krompir neposredno "z vrta". Morda vam bodo ponudili lasten prevoz za dostavo izdelkov na cilj. V skrajnem primeru lahko najamete avto za zahtevano število ur.
Kot eno od možnosti lahko razmislite o sodelovanju s kolektivno kmetijo (drugo kmetijo) - na primer, skladiščenje in sortiranje krompirja izvaja kolektivna kmetija, vi pa se ukvarjate s prodajo kolektivnih kmetijskih proizvodov. in imajo od tega določen odstotek. Vendar bo dohodek v tem primeru manjši od "neodvisnega" podjetja, vendar bo manj težav.
Krompirja ne smete kupovati na območjih, kjer je vzpostavljeno fitosanitarno karantensko območje - težave bodo pri prodaji. Informacije o tem lahko vnaprej dobite pri Zvezni službi za veterinarski in sanitarni nadzor. Tam se lahko mimogrede takoj posvetujete o pridobitvi potrebne dokumentacije za prodajo krompirja - verjetno vam ne bo zavrnjena količina informacij, ki zadevajo ta oddelek.
Skladiščenje krompirja
Za izvedbo tega posla boste potrebovali skladišče (klet, keson). Če imate lastno garažo s kesonom, je to dodaten plus. Čeprav boste v vsakem primeru najverjetneje morali najeti sobo, saj standardni 2m * 2m keson ne bo ustrezal veliko krompirja.
Preden krompir shranimo v skladišče, takoj zavržemo gomolje, ki vsebujejo znake gnitja - sicer so v prihodnosti možne zelo velike izgube.
Prav tako je treba občasno sortirati krompir med skladiščenjem, da preprečite gnitje, saj je vsaka gniloba izguba za posel.
Krompir je treba skladiščiti v suhih, hladnih, temnih, prezračevanih skladiščih pri temperaturi +2C +4C z zračno vlažnostjo 85-95%. Položimo predhodno posušene (na primer na soncu) gomolje. Običajno višina polnjenja gomoljev ne sme presegati 1-1,5 metra, vendar je vse odvisno od prezračevalnega sistema. Nekateri strokovnjaki dajejo v krompir liste nekaterih rastlin (jebika, bezeg itd.) - to pomaga preprečiti gnitje.
Krompir lahko skladiščimo v razsutem stanju, v lesenih zabojih ali vrečah.
S pravilno organizacijo skladiščenja lahko zmanjšamo odstotek zavrženega pokvarjenega krompirja.
Prodaja krompirja
Pri tem kupce delimo na veleprodajne (trgovine, restavracije, kavarne, menze, šole, vrtci) in maloprodajne kupce. Pri prodaji trgovinam, vrtcem itd. Za krompir, ki se prodaja, je treba imeti vse dokumente, to je pogoj. Izdelke je mogoče prodati trgovinam ali ponuditi v prodajo pod pogoji komisijske pogodbe.
Maloprodajni kupci praviloma niso preveč zainteresirani za dokumente - običajno postavljajo vprašanje "od kod je krompir?" Verbalni odgovor jim praviloma popolnoma ustreza. Načeloma bi bil navaden potrošnik bolj pripravljen kupiti krompir brez dokumentov iz kolhoza iz svojega ali sosednjega okrožja svoje regije kot pa krompir z drugega konca sveta z dokumenti v trgovini.
Popust lahko ponudite socialno ogroženim slojem prebivalstva.
Krompir lahko ponudite za dostavo neposredno v stanovanje ali v klet (keson).
Zelo zanimiva možnost je prodaja opranega krompirja. Predhodno pranje ni potrebno, bolje je, da krompir operete neposredno pred dostavo blaga stranki (seveda po naročilu stranke). Tehnično ne bomo obravnavali vprašanja globinskega pranja - s tem se lahko vsak ukvarja sam. Plus je tudi pakiranje krompirja v posode različnih velikosti - v vreče po 3, 5, 10, 25 kilogramov.
Praviloma, če stranka enkrat naroči serijo krompirja in je popolnoma zadovoljna s kakovostjo in ceno, potem v prihodnosti postane redna stranka.
In morate imeti radi redne stranke - občasno organizirajte promocije, zagotovite popuste itd. Poklicati in ponuditi izdelek stranki, ki je pred časom pri vas kupila krompir (lahko kot redna stranka ponudite popust) se ne šteje za nevljudno. Vedno obstaja določen del kupcev, ki se strinja z nakupom več. Če kupec zavrne, lahko pojasnite razlog - morda stranka ni bila zadovoljna z okusom krompirja. Če večina strank navede tak razlog, potem boste morali iskati nove dobavitelje.
Katere dokumente moram izpolniti za krompir pri prodaji?
Za krompir je izdana izjava o skladnosti, ki daje pravico do prodaje krompirja na ozemlju naše države in carinske unije. Izjava o skladnosti se lahko izda samo organizaciji ali samostojnemu podjetniku.
Predložitev izjave o skladnosti se izvede v skladu z zahtevami dveh veljavnih tehničnih predpisov carinske unije:
Tehnični predpisi carinske unije TR CU 021/2011 "O varnosti živilskih proizvodov" (odobren s sklepom Komisije carinske unije z dne 9. decembra 2011 št. 880).
Tehnični predpisi carinske unije TR CU 022/2011 "Živilski izdelki glede njihovega označevanja" (odobren s sklepom Komisije carinske unije z dne 9. decembra 2011 št. 881).
Vlagatelj ima poleg deklaracije pravico izdati tudi prostovoljno potrdilo za krompir. Ta dokument ni dovoljenje za prodajo izdelkov na ozemlju Rusije - potrjuje le skladnost z ruskimi standardi tistih lastnosti krompirja, ki niso predmet obveznega preverjanja med postopkom deklaracije. Prostovoljno pridobljen certifikat za krompir torej prispeva izključno k povečanju konkurenčnosti tega proizvoda.
V postopku pregleda dokumentov se opravijo potrebne raziskave in pregledi serije krompirja.
Obstaja še en dokument za prostovoljno uporabo. To je nacionalni standard Ruske federacije GOST R 51808-2013 (UNECE FFV-52:2010) "Lesni krompir. Tehnični pogoji", spremenjen v zvezi s standardom UNECE FFV-52:2010 v zvezi s trženjem in nadzorom tržne kakovosti. zgodnjega in jedilnega krompirja z začetkom veljavnosti 1. julija 2014, ki nadomešča GOST R 51808-2001. Priporočamo, da se seznanite s tem dokumentom.
V Rusiji zakonodajalci zelo radi pogosto spreminjajo regulativni okvir (»prioriteta« je zemljiška zakonodaja, davčna zakonodaja in vse, kar je povezano s poslovanjem), nenehno zapletajo pogoje za vodenje malega podjetja. Ker lahko informacije kadar koli postanejo zastarele, je najlažji način za to, da se obrnete na veleprodajno skladišče ali kolektivno kmetijo / kmetijo za nakup majhne serije krompirja za nadaljnjo prodajo. Prosimo za overjene kopije dokumentov za serijo krompirja (mimogrede, ni dejstvo, da boste prejeli vse potrebne dokumente), da bi "prodajali krompir v trgovini brez težav z regulativnimi organi." Nato preučimo izdane dokumente, stopimo v stik z organi, ki so jih izdali, in prejmemo potrebne nasvete za pridobitev dokumentov za »našo« serijo izdelkov.
Lahko pa se obrnete na specializirane organizacije v vašem mestu, ki ponujajo takšne storitve - strokovnjaki teh podjetij vam bodo pomagali hitro in brez birokratskih zamud pridobiti vse potrebne dokumente od državnih organov.
Močno priporočamo prodajo krompir vse potrebne dokumente. Ni jih tako težko dobiti, če hočeš. Pred sezono imate še čas, tako da boste lahko sami našli podrobnejše informacije o tem vprašanju in preučili potrebne dokumente.
Ta posel se lahko izvaja tako, da se registrirate kot samostojni podjetnik posameznik ali odprete LLC. Obstaja zelo dober video na temo izbire med samostojnimi podjetniki in LLC s primerjalno analizo glavnih meril, priporočamo, da si ga ogledate. Video se nahaja.
Trg hrane je prihodnost, zato je zdaj bolje, da ne zamudite priložnosti, da si ustvarite svojo nišo na tem trgu.
Več informacij o tej ideji za ustanovitev in vodenje podjetja lahko dobite.