Izdelava poslovnih načrtov za kmetijstvo. Ali je vzreja krav doma kot mlečna dejavnost donosna?

Igor Nikolaev

Čas branja: 3 minute

A A

Živilski izdelki bodo vedno v povpraševanju prebivalstva. Za večji zaslužek od mlečnih izdelkov odpirajo živinorejske farme, vendar je posel s kravami in mlekom specifičen. Zahteva velike finančne in fizične stroške.

Strokovnjaki menijo, da je bolje začeti podjetje z majhno domačijo. Poglejte, koliko je bilo vloženega v govedo, koliko mleka je bilo prodanega, kakšen je bil čisti dobiček. Zasebnega podjetja ni treba registrirati. Če je podjetnik z vsem zadovoljen, ima rad posel, ki ga opravlja, potem se lahko širi in registrira kot samostojni podjetnik posameznik. Odvetniki svetujejo uporabo poenostavljenega sistema obdavčitve: dohodek minus odhodki. V tem primeru bo davek 6%.

Če se je dejavnost začela z gospodinjstvom, potem je podjetnik že upošteval vse prednosti in težave poslovanja. Pri širitvi kmetije je treba biti pozoren na naslednja vprašanja, s katerimi se bo kmet gotovo soočil:

Treba je analizirati mlečni trg, proučiti cene mleka, usmeritve za prodajo telet in krav v regiji in širše. Ne upoštevajte samo bližnjih podjetij. Treba je proučiti področja, kjer je živinoreja premalo razvita. Tam so zagotovo potrebni mlečni in mesni izdelki.

Koliko posameznikov je treba kupiti? Za pridobivanje mleka se odkupuje govedo mlečnih pasem. Za mesno dejavnost se biki uporabljajo za pitanje. Z izbiro ni treba hiteti. Treba je oceniti podnebne razmere v regiji. Vse krave ne prenašajo vročine in mraza enako. Nekatere živali potrebujejo visoko vlažnost, druge pa ne.

Za prirejo mesa se najpogosteje uporabljajo bele pasme goveda. So odporni in imajo dobro imuniteto. Rdeče, pestre, črno-bele živali imajo mlečno produktivnost ali proizvodnjo mleka in mesa. Individualno primerno za vsako pasmo. Kakovost mesa in vsebnost maščobe v mleku sta različna. Strokovnjaki priporočajo nakup posameznikov iz lokalnih tovarn ali kmetij v bližnjih regijah. Živalim se ne bo treba prilagajati novim podnebnim razmeram.

Krave je treba ustrezno vzdrževati in jim zagotoviti optimalne pogoje oskrbe. Priporočljivo je upoštevati sezonsko upravljanje krav v toplem in hladnem obdobju leta. Če bo ograda odprta poleti in spomladi in se načrtuje, da bo na pašnikih, se z lokalnimi oblastmi dogovori o najemu zahtevane površine travniškega zemljišča. Na posameznika mora biti vsaj 0,5 ha. Odprti tabor ne sme biti daleč od pašnika.

Za zimo se krave hranijo v hlevih ali v zaprtih boksih. Optimalna temperatura v prostoru ne sme biti pod +10 stopinj. Običajno so stene in streha hleva izolirani, v hladnih regijah z ostrimi zimami pa je treba v njih namestiti ogrevalni sistem.

Za pravilno vzdrževanje krav molznic je zgrajena določena prehrana. En posameznik mora na dan pojesti do 6 kg sočne krme, 12 kg silaže in 2 kg suhe krme. Razmišljajo o lokaciji silosa, skladiščnih prostorih za suho krmo in seno. Priporočljivo je zgraditi kmetijo v bližini zelenjavnih kmetij, da bi prihranili denar pri dobavi zelenjave.

Če je populacija goveda več kot 10 glav, se bo en kmet težko spopadel z njimi. Zaposlujejo delovno osebje, ki skrbi za čistočo v prostorih, molze krave in nadzoruje delovanje vseh avtomatskih naprav na kmetiji. Zdravstveno stanje živali spremlja veterinar. To je lahko uslužbenec ali povabljen specialist iz veterinarske klinike. Z njim se sklene sporazum, ki predpisuje vse preventivne ukrepe za zdravje živali.

Skrbi nas tudi za prodajne trge. Mleko je pokvarljiv izdelek. Brez toplotne obdelave ne bo mogel dolgo ostati v hladilniku. Prodaja mleka mora biti dnevna. Razmišljajo o transportu izdelkov: dostavnih poteh in načinu transporta.

Kako napisati poslovni načrt?

Jasno videti gradnjo podjetja na kravah in mleku, izračunati vse pričakovane stroške, izračunati bodoče dobičke, predvideti naložbe, predvideti donosnost naložbe kmetije, pripraviti poslovni načrt. Najprej je potrebno, da kmet ustrezno organizira svoje podjetje. Če je treba pri banki najeti posojilo, vas bo kreditna institucija pozvala, da predložite poslovni načrt podjetja. Kaj se odraža v dokumentu?

Oddelek 1 je uvod. Navedeni so ime podjetja, naslov, davčna številka, statistične kode, številka bančnega računa, prek katerega se izvajajo vse komercialne transakcije. Tukaj so registrske številke pokojninskega sklada, sklada za socialno zavarovanje in TFOMS (številka zdravstvene blagajne). Na kratko so opisane značilnosti kmetije: prireja in prodaja mleka, reja in prodaja mlečnih telet.

Oddelek 2 – proizvodni načrt. Oddelek odraža vse stroške, ki jih bo imel kmet:

• najem zemljišča ali nakup zemljišča v last za gradnjo hleva;
• najem pašnikov in zemljišč za poletne tabore z živalmi;
• stroški za hlev: prostori, oprema, avtomatizacija. Koliko denarja bo porabljeno za ureditev zaprtih boksov za krave, za ogrevalni sistem, oskrbo z električno energijo, organizacijo hranjenja in napajanja;
• Kmetija mora imeti ločen prostor za strojno molžo. Na voljo bo prostor za umivanje živali, razkuževanje vimena, kopit in trebuha;
• sanitarni standardi predvidevajo ločen prostor za telitev;
• oprema za bokse za bolne živali;
• tuš kabine za krave, če jih je treba oprati;
• nakup telic ali krav molznic;
• določi število in stroške molznih strojev;
• nakup bikovskih telet;
• krmne rezerve: seno, silaža, koncentrati, gnojila, vitaminski dodatki, sol, pulpa;
• nakup posod za shranjevanje mleka;
• hladilniki za mleko in meso;
• stroški osebja. Strokovnjaki priporočajo najem 1 specialista na vsakih 10 glav goveda;
• stroški za zdravila in veterinarja.

Vsi kazalniki so zabeleženi v številkah. Naredi se splošni izračun, tako da lahko kmet vidi skupne stroške podjetja.

Oddelek 3 so ekonomski kazalniki. Odraža predvideni dobiček:

• Za jasnost naredite tabelo. Naveden je mesečni prihodek od mleka: litri, stroški, prihodki;
• enaka tabela je narejena za prodajo mesa;
• če kmet namerava prodati mlade živali, se za to vrsto dejavnosti naredijo izračuni.

Izračunan je ves dohodek s kmetije. Kmet jasno vidi dobiček od določenega števila krav in bikov. Za vsako kravo se vodi ločena evidenca o tem, koliko mleka proizvede na dan. Upošteva se sezonskost proizvodnje mleka. Krave pozimi zmanjšajo količino mleka.

Oddelek 4 – analitičen. Kmet analizira izračune in izračuna mesečni in letni dobiček ali izgubo. Če so bila sredstva, porabljena za organizacijo podjetja, osebna, potem kmet analizira, kdaj se bo to podjetje izplačalo. 3 leta velja za dober pokazatelj.

Oddelek 5 – naložba. Kreditna institucija mora najeti posojilo. Kmet pri banki zahteva določen znesek posojila in ga tehnično utemelji. Nakazuje, za kaj želi porabiti denar, kakšen dobiček bo prejel, če ga da v obtok. S katerimi odkupovalnimi podjetji kmet sodeluje? Za koliko časa lahko najame kredit?

Banke običajno zahtevajo ločeno tehnično utemeljitev. Naredi načrtovani izračun dobička. V poslovnem načrtu je del o naložbah potreben le za kmeta. Vidi, koliko denarja mu primanjkuje za učinkovito delovanje.

Glavna poslovna tveganja

Vsako poslovno dejavnost spremljajo določena tveganja. V živinoreji so glavna nevarnost bolezni živali. Tudi če je kmet pridobil dobro, zdravo mladico in njegov poslovni razvoj poteka dobro, lahko bolezni doletijo druge kmetije v regiji. Nekateri podjetniki varčujejo pri cepljenju živali. Krave so bolne.

Slinavka in parkljevka je nevarna bolezen. Prizadene predvsem govedo in domače živali: mačke in pse. To je virusna bolezen, ki ima 100-odstotno stopnjo okužbe. Teleta imajo visoko stopnjo smrtnosti. Če veterinar prepozna slinavko in parkljevko, je dolžan obvestiti regionalne oblasti.

Glede na ocenjeno potrošniško košarico, odobreno za leto 2016, je stopnja porabe mesa in mesnih izdelkov za povprečnega Rusa približno 60 kg na leto, mleka in mlečnih izdelkov - približno 300 kg na leto. Dejanske številke so običajno za red velikosti višje. Če na te številke pogledate z vidika ne potrošnika, ampak podjetnika, vidite ugodno razmerje in možnost dobrega zaslužka v proizvodnji mesnih in mlečnih izdelkov.

Vzreja krav na osebni kmetiji kot posel

Ko je pripravljalna faza končana in so za živali ustvarjeni ustrezni pogoji, je mogoče kupiti mlade živali. Razmislimo o približnem poslovnem načrtu za vzrejo krav na primeru najpogostejše mlečne pasme v Rusiji - črno-bele.

Za ustanovitev majhne domače kmetije lahko kupite 4 telice in 1 bika. Teleta je treba kupiti na velikih kmetijah. Izbrati je treba zdrave, normalno razvite živali, vzrejene iz visoko produktivnih krav. Primerna starost krave za oblikovanje črede je 1,5 leta, ko žival doseže spolno zrelost.

Stroški ustanovitve podjetja

Stroški telice, stare enega leta in pol, znašajo približno 12 tisoč rubljev, bika - 18 tisoč rubljev.

Tako vas bo nakup mladih živali stal 66 tisoč rubljev.

Krave bodo zahtevale obvezno cepljenje proti različnim boleznim, občasno pa je treba izvajati testiranja na brucelozo in tuberkulozo. Za veterinarske storitve bodo porabili približno 5 tisoč rubljev na leto.

Eno najpomembnejših vprašanj v živinoreji je organizacija krmljenja v različnih obdobjih leta. Poleti mora biti glavnina kravje prehrane sveža trava. Pozimi je treba žival hraniti s pripravljenim senom, silažo, zelenjavo (pesa, korenje, krompir) in mešano krmo.

Stopnja porabe krme, izračunana za eno kravo na leto:

• seno - 2 tone - 7 tisoč rubljev;
• slama - 1 tona - 2,5 tisoč rubljev;
• silos - 4 tone - 4,8 tisoč rubljev;
• zelena masa - 10 ton - 10 tisoč rubljev;
• korenovke - 2,5 tone - 10 tisoč rubljev;
• koncentrati - 1 tona - 7 tisoč rubljev.

Izkazalo se je, da bo za enoletno krmo ene krave potrebno približno 41 tisoč rubljev. Prihranite lahko, če ima kmet lastno zemljo, ki jo lahko poleti uporablja kot pašnik in jo poseje s travo za seno.

Pozor! Obvezno je dati kravi vsaj 100 g soli na dan. To bo pomagalo vzdrževati kislinsko-solno ravnovesje v telesu živali.

Za molžo krav 2-krat na dan morate kupiti poseben stroj, ki bo stal približno 27 tisoč rubljev. Vendar pa lahko na tej točki prihranite, če postopek organizirate ročno.

Če naredite izračune, se izkaže, da bo podjetnik potreboval približno 300 tisoč rubljev za začetek majhne kmetije za vzrejo krav in prvo leto dela.

Kdaj pričakovati dobiček

Kmetija bo začela ustvarjati pravi dohodek šele ob koncu prvega, pogosteje pa v drugem letu svojega obstoja.

Krava lahko rodi enkrat letno v količini 1 teleta. Laktacija v povprečju traja 300 dni. Poleg tega bo v prvem času po telitvi (2-3 mesece) 50% kravjega mleka uporabljeno za pitanje teleta.

V povprečju 1 krava da 10 litrov mleka na dan. Tako bo lahko kmet v prvih 90 dneh laktacije od ene krave prodal približno 5 litrov mleka na dan. Od štirih krav – 20 litrov.

Preostalih 210 dni prodaje bo eni kravi vzelo vseh 10 litrov na dan, kar pomeni 40 litrov celotne kmetije.

Povprečna cena polnomastnega kravjega mleka v letu 2016 je 60 rubljev. za 1 liter.

Posledično bo v eni laktaciji kmet lahko zaslužil 153 tisoč rubljev. od ene živali in 612 tisoč rubljev. od vse živine. In to samo pri prodaji primarnega proizvoda, torej mleka. Če se ukvarjate s proizvodnjo in prodajo smetane, kisle smetane, skute in masla, se lahko vaš dohodek poveča.

Poleg tega se lahko pripeljana teleta prodajo kot mlade živali ali pa se pitajo in zakoljejo z naknadno prodajo govejega mesa. Hkrati se lahko mlade živali prodajo takoj po odstavitvi od krave, vzreja telet za meso pa bo zahtevala še približno eno leto pitanja.

Pozor! Povprečna teža krave molznice pri starosti enega leta je 300 kg, bika pa lahko doseže do 400 kg. Klavni izkoristek govejega mesa je približno 50 %. Cena za 1 kg - 300 rub. To pomeni, da lahko s prodajo mesa zaslužite od 45 tisoč rubljev. do 60 tisoč rubljev.

Če primerjamo stroške vzdrževanja kmetije in morebitne prihodke, se izkaže, da je reja krav donosna dejavnost, ki se sicer ne povrne tako hitro, v prihodnosti prinese veliko denarja in ima veliko možnosti razvoja.

Od osebne kmetije do prave govedorejske farme

Današnje dejavnosti na področju kmetijstva so koristne tudi zato, ker ima vsak kmet potencialno možnost, da od države prejme resnično pomoč pri razvoju gospodarstva.

Tako se vsako leto iz zveznega proračuna dodelijo znatna sredstva za spodbujanje ciljnega programa v regijah za razvoj družinskih živinorejskih kmetij na podlagi kmečkih kmetij. V okviru tega programa so podjetnikom dodeljeni:

• nepovratna sredstva za ustanovitev in razvoj kmetije;
• subvencije, ki zagotavljajo nadomestilo že nastalih stroškov;
• prednostna posojila.

Za sodelovanje v natečaju mora kmet izpolnjevati številne pogoje, več podrobnosti o katerih lahko najdete na regionalnem organu Ministrstva za kmetijstvo.

Igor Nikolaev

Čas branja: 5 minut

A A

Ob začetku govedorejske dejavnosti morate izdelati poslovni načrt za svojo dejavnost. Pomagal bo predvideti vse faze poslovanja in upoštevati številne nianse. Načrt ima določene razdelke. Če jih izpolni, bo podjetnik videl, koliko financ bo porabil za svoje podjetje, kakšen dobiček bo prejel od tega.

Za pridobitev posojila je treba kreditnim institucijam predložiti poslovni načrt. Živinorejo država podpira z ogromnimi zneski. Da jih pridobijo, pripravijo poslovni načrt.

Če je načrt sestavljen za sprejem naložb, je sestavljen 1 razdelek. To je povzetek dejavnosti podjetnika. Vsebuje vse podatke o kmetu: naslov registracije podjetja, telefonske številke, elektronski naslov, registrske številke pri davčnem organu, pokojninskem skladu, zveznem skladu obveznega zdravstvenega zavarovanja, skladu socialnega zavarovanja in statistiko. Navesti je treba TRR preko katerega bo potekal glavni finančni tok.

Sledi kratko sporočilo o kmetiji in živalih. Opisuje, katera lastnina je na voljo: stavbe, prevoz, pašniki, hektari zemlje za gradnjo kmetije ali dokončanega hleva. Omeniti je treba, katero živino govedi nameravamo vzrejati oziroma je že nabavljeno: katere pasme so krave in biki, kolikšna je mlečnost in klavna teža.

2. del načrta je povzetek projekta. V njem podjetnik opiše, kaj želi kupiti in za kakšne namene. Kolikšen je predvideni dobiček, ki ga kmet lahko prejme ob koncu projekta. Vsega ni treba podrobno opisovati. Samo splošne fraze in številke.

3. del – proizvodnja. Izračuna vse proizvodne stroške. Podjetnik želi začeti z dejavnostjo, kot je reja krav za mleko. Kaj naj naredi najprej?

Če kupite telice, stare 2-3 mesece, kmalu ne bodo dajale mleka. Piščanček mora odrasti. To bo v povprečju trajalo 10-11 mesecev. Vse bo odvisno od tega, kako se bo zredila. Mlad piščanec stane 8 tisoč rubljev. Nobenega zagotovila ni, da bo njeno prilagajanje na nove razmere potekalo dobro in da ne bo zbolela.

Če je telica navajena na novo mesto in dobro poje, jo pri 12-13 mesecih odpeljejo na parjenje. Brejost teleta je 285 dni, kar je 9,5 meseca. Začne obdobje laktacije, vendar ji lahko mleko vzame šele po 1,5 meseca. Podjetnik bo moral čakati skoraj 2 leti, da začne prodajati mleko. Za pitanje telice bo potreboval krmo v vrednosti 40 tisoč rubljev.

Če kupite telice, bodo dražje - 20 tisoč rubljev, vendar bodo dale mleko v približno enem letu. Potrebujejo več krme kot enoletno tele. Enak znesek je namenjen za hrano. Podjetnik ima koristi od stroškov oskrbe živali.

Krava molznica bo v povprečju stala 40 tisoč rubljev, odvisno od pasme živali. Takoj daje mleko, prodaja se začne od prvih dni nakupa živali. Po opravljenem izračunu se podjetnik odloči, katere živali bo kupil.

Poleg telic je potreben tudi nakup bikovskih telet. Potrebni so za oploditev telic, da lahko proizvedejo mleko. Cena 3-mesečnega bika je 10 tisoč rubljev. Odrasel bo pri 13-14 mesecih, odvisno od pasme. Ko bo odrasel, bo potreboval hrano v povprečni vrednosti 60 tisoč rubljev. V nekaterih primerih se kupujejo enoletni biki. Stalo bo več, vsaj 20 tisoč rubljev. Na glavo. Kmet prihrani pri krmi.

Poleg živali je treba upoštevati tudi njihovo vzdrževanje:

• zgraditi hlev ali ga najeti;
• nakup opreme za molžo in bokse za krave: krmilniki, posode za pitje;
• položite oskrbo z vodo, priključite elektriko, po potrebi namestite ogrevanje;
• vzpostaviti avtomatski nadzor vseh procesov v hlevu;
• najeti ali kupiti travniške njive, da bi lahko kosili seno; razmisliti je treba, ali bi bilo morda ceneje kupiti seno;
• zgraditi hangar za shranjevanje krme;
• opremiti silos;
• odločite se za odvoz gnoja: najboljša možnost je sklenitev dogovora z zelenjavno kmetijo;
• določi kadrovsko zasedbo delavcev, mlekaric in veterinarjev;
• nakup posod za mleko;
• transport za prevoz mleka.

Potrebovali boste tudi žagovino in slamo, ki jih boste potresli po tleh v stojnici. Oprema za čiščenje umazanije v hlevu. Razmišlja se o gradnji lop za shranjevanje opreme in hangarjev za vozni park. Poslovni načrt za vzrejo krav določa vse stroške, ki jih bo imel podjetnik pri odprtju podjetja v živinorejskem sektorju.

Četrti del poslovnega načrta za rejo krav je ekonomski. V njem podjetnik izračuna svoj predvideni dobiček iz podjetja. Opisuje količino mleka, ki je načrtovana za prodajo. Če kmet prodaja gnoj, je navedena njegova vrednost. Dodaten posel je lahko prodaja mladih živali ali zakol bikov.

5. del načrta je analitičen. Izvede se analiza celotnega podjetja. Kakšen dobiček je bil dosežen ob upoštevanju stroškov vzdrževanja in nakupa živali? Če se je kmet že prijavil na davčnem uradu, bo moral plačati davke in prispevke v državne sklade.

Sledi investicijski del. Če so predhodni izračuni pokazali, da za dejavnost vzreje krav ni dovolj denarja, se določi znesek posojila. V investicijskem delu se izračuna, kaj se namerava kupiti za ta znesek in kakšen prihodek bodo od tega prejeli podjetnik, kreditna institucija in državni proračun.

Poslovni načrt: proizvodni del

Vzreja krav zahteva določene stroške. Treba jih je prešteti. Za začetek so se odločili za nakup 10 telic molznic, 3 bikov in 10 krav za prirejo mleka. To bo porabljeno za (tisoč rubljev):

• telice – 10*20 = 200;
• enoletni biki – 3*30 = 90;
• krave – 10*50 = 500.

Za živali bo porabljenih 790 tisoč rubljev. Hkrati je treba rešiti vprašanja molže, krmljenja in zadrževanja živali. Če se kmetijstvo že razvija in je opremljeno vse, kar je potrebno za govedorejo, potem ta odhodkovna postavka odpade. V nasprotnem primeru je treba zagotoviti naslednje stroške v (tisoč rubljev):

Upoštevati je treba stroške plač delavcev in molznikov. Stroški vode in elektrike: 50 tisoč rubljev. Živali cepimo, opravimo zdravniški pregled in odvzamemo vzorce mleka. Za te dogodke je dodeljenih 30 tisoč rubljev.

Če želite začeti prodajati mleko, morate porabiti 2.280 tisoč rubljev. S pogojem reje krav v boksu, pridobitve lastništva zemljišča, nakupa tovornega vozila s cisterno za mleko. Temu znesku je dodanih 790 tisoč rubljev. od stroškov živali. Za razvoj podjetja za prodajo mleka bo potrebnih 3.070 tisoč rubljev.

V prihodnosti bo potrebnih manj financ. Kmet že ima hlev, živali, pašnike in prevoz. Glavnina stroškov bo za krmo, veterinarja in vzdrževanje hleva.

V tem delu so upoštevani prihodki iz vseh področij poslovanja. V tem primeru prodaja mleka. Krave bodo takoj začele proizvajati mleko. Če upoštevamo obdobje prilagajanja živali na nove krme in življenjske pogoje, potem lahko od 1 posameznika dobite 16-20 litrov na dan.

Izračun je narejen za leto v (tisoč rubljev):

• v obdobju laktacije, ki traja 305 dni, se od krave pridobi 6100 litrov mleka;
• od 10 krav – 61.000 l.;
• 1 liter kravjega mleka po veleprodajni ceni stane 25 rubljev;
• od 10 krav bo dohodek od mleka 1525;

Do konca obdobja laktacije krav se bo mleko pojavilo pri telicah. Naredi se enak izračun, vendar ob upoštevanju, da bodo po prvi telitvi proizvedle manj mleka kot odrasle krave. Podjetnikova prodaja mleka bo konstantna.

V enem letu bo za krmljenje krav, bikov in telic porabljenih v povprečju 500 tisoč rubljev. Izračun je narejen ob upoštevanju sezonskega hranjenja. V toplem obdobju kravam ni treba ločeno dajati sočne krme in koncentratov. Glavno hrano dobijo na paši.

Poslovni načrt – analitični del

Ta razdelek povzema celotno podjetje za leto. Upoštevajo se vsi stroški, ki jih ima podjetnik za razvoj dejavnosti in bruto dobiček od prodaje mleka. Podatke analiziramo in izračunamo donosnost investicije projekta.

V nov projekt je bilo vloženih 3.070 tisoč rubljev. Od prodaje mleka smo prejeli 1.525 tisoč rubljev. Prihodnje leto bo znesek od prodaje mleka enak. Projekt se bo povrnil v 2 letih. V 4. letu bo dobiček dvojni, ker so krave, ki so bile prej kupljene kot telice, skotile potomce. Pri 4 letih postanejo odrasli. Po telitvi bodo proizvajale mleko:

• v 2. letu bo prodaja mleka 1.525 tisoč rubljev;
• za 3. leto - 1525 tisoč rubljev;
• za 4. leto - 3050 tisoč rubljev.

Povračilo v 2 letih je dobra poslovna možnost. Naložbe so bile izvedene z namenom ustvarjanja dobička v prihodnjih obdobjih. V prihodnosti je možno trgovati s teleti ali izbirati bike za rejo za pridobivanje mesa. Če je podjetnik registriral samostojnega podjetnika posameznika, bo moral plačati davek v proračun: 6% dobička. V 1 letu bo 91,5 tisoč rubljev.

Z izračunom poslovnega načrta lahko jasno vidite vse stroške in prihodke projekta ter določite dobo vračila novega podjetja. Če podjetnik nima dovolj sredstev za ustanovitev podjetja, lahko najame kredit pri banki ali zaprosi za nepovratna sredstva države. V tem primeru je treba izračunati oskrbo živali s hrano. Izračun se izvede za vsako enoto: seno, silaža, koncentrati. Osnutek poslovnega načrta zagotovi kreditna institucija.

Vzreja krav za mleko je donosen in donosen posel v Rusiji, saj lahko kmetu prinese impresiven dobiček in možnost uporabe naravnih, okolju prijaznih izdelkov za osebne namene. Za večjo proizvodnjo lahko kmetje izberejo najbolj mlečne pasme krav.

Mlečna industrija je eden najpomembnejših elementov sodobne živinoreje. Medtem ko v strukturi ruskega mesnega trga goveje meso predstavlja le približno 15 % celotne porabe, kravje mleko in njegovi predelani izdelki predstavljajo več kot 90 % trga mlečnih izdelkov. Tako je povpraševanje po tovrstnih izdelkih dovolj veliko, da je mlekarstvo zanimivo za investitorje in podjetnike. No, med tistimi vaščani, ki se ne želijo preseliti v mesto in so odločeni ostati v rodni deželi, postaja vzreja krav za mleko priljubljena vrsta posla.

Trg mlečnih izdelkov v Rusiji

Po statističnih podatkih je povprečna poraba mleka in mlečnih izdelkov pri nas okoli 250 kg na osebo. To je v povprečju približno 700 g na dan, kar je po eni strani precej, po drugi strani pa naši sodržavljani za približno 30 % ne dosegajo zdravstvenih standardov glede količine porabljenega mleka. To je posledica ne le pomanjkanja navade pitja mleka med prebivalci velikih mest, temveč tudi splošnega pomanjkanja tega izdelka na domačem trgu.

Po izračunih ministrstva za kmetijstvo je tudi ob tako nizki ravni porabe stopnja samooskrbe Rusije z mlekom in mlečnimi izdelki nekaj več kot 80-odstotna. Poleg tega mora ta kazalnik za doseganje minimalne ravni prehranske varnosti preseči vsaj 90 %.

Če pogledamo splošno stanje mlečne proizvodnje, stanje ni videti prav nič pozitivno. Konec leta 2015 je bruto proizvodnja mleka v podjetjih vseh vrst (vključno z zasebnimi gospodinjstvi s kravo) znašala 30,78 milijona ton, kar je skoraj popolnoma enako rezultatu prejšnjega leta 2014. Hkrati se je, kot ugotavljajo na ministrstvu za kmetijstvo, proizvodnja mleka na živinorejskih kmetijah povečala za 2,4 % oziroma za 350 tisoč ton (do 14,7 milijona ton), vendar na zasebnih kmetijah vaščanov, ki predstavljajo približno polovico mleka. proizvodnje v državi pa so zabeležili upad za 474,5 tisoč ton. Tako se nadaljuje dolgoletni trend povečevanja deleža industrijskih proizvajalcev mleka v skupni proizvodnji.

Drug trend, ki je vplival na celotno sliko v panogi v letu 2015, je bila rast mlečnosti na kravo. Tako je v velikih živinorejskih kompleksih ena krava proizvedla povprečno 5233 kg mleka, kar je 336 kg ali 6,9 % več kot v letu 2014.

Po zaprtju ruskega trga za večino evropskih proizvajalcev leta 2014 se je proizvodnja mlečnih izdelkov v Rusiji leta 2015 močno povečala. Zlasti so začeli proizvajati 21% več sira kot leta 2014 (414 tisoč ton), sirnih izdelkov - za 18% (121 tisoč ton), skute in izdelkov iz skute - za 6% (728 tisoč ton). Povečala se je tudi proizvodnja masla, vendar ne tako močno, in sicer za 3 % (258,9 tisoč ton). In le proizvajalci mleka v prahu in smetane so zmanjšali obseg proizvodnje: 111,7 tisoč ton tega izdelka, kar je 14% manj kot leta 2014.

Problemi mlečne industrije

Kot je mogoče sklepati na podlagi zgornjih statističnih podatkov, ruska vas postopoma izgublja status vodilnega proizvajalca mleka, trg pa postopoma prehaja v roke živinorejskih podjetij, torej podjetij. Povečevanje prireje mleka na živinorejskih kmetijah poteka precej počasi in včasih ne dohaja stopnje upadanja proizvodnih kazalnikov na podeželju. Po prepovedi uvoza ukrajinskih in evropskih sirov, mleka in masla je bilo pričakovati, da bodo ruski proizvajalci začeli zelo hitro povečevati količine, vendar se to ni zgodilo. Medtem ko so proizvajalci sira in masla dejansko zabeležili večdesetodstotno rast, se je proizvodnja mleka povečala le za 2,5 %.

Glavni razlog za to ostaja tako kot doslej dokaj nizka donosnost same proizvodnje v mlekarski industriji. Podjetniki so veliko bolj pripravljeni vlagati denar v širitev obstoječih in odpiranje novih perutninskih in prašičerejskih farm, kjer je donosnost 17- oziroma 20-odstotna. V tem ozadju reja krav molznic, ki zagotavlja le 6-8-odstotno donosnost (pa še to ob upoštevanju državnih subvencij), ni videti prav nič privlačna.

Vendar je nizka donosnost le polovica problema. Druga polovica je povečan strošek zagonske naložbe za razširitev ali zagon govedorejske dejavnosti. Potem ko je vlada leta 2015 prenehala subvencionirati nakup plemenske živali v tujini v upanju, da bo spodbudila rast domačega trga plemenskih živali, so se domači govedorejci znašli v položaju, ko ruske plemenske tovarne še niso zmožne proizvesti zadostnih količin visokokakovostnih živali. kakovostno govedo in nekje dobiti vse enako potrebno. Živali je torej še vedno treba kupovati v tujini, a le dražje (devalvacija plus ukinitev subvencij).

Poleg rasti cen živine so se povečali tudi začetni stroški gradnje objektov za živinorejska podjetja in opreme zanje. To je posledica inflacije in devalvacije, ki je bistveno vplivala na stroške gradbenega materiala in opreme.

Vsi ti dejavniki skupaj so močno podaljšali vračilno dobo naložb v veliko proizvodnjo mleka. Namesto dosedanjih 10-12 let je vračilna doba dosegla 15 let, kar je za domače poslovanje predolgo.

Pasme krav molznic

Kljub vsem zgoraj opisanim težavam je mlekarstvo še naprej zanimivo poslovno področje, predvsem za mala in srednje velika podjetja. Ključna razlika med mini kmetijami in velikimi živinorejskimi kompleksi je njihova fleksibilnost in enostavna prilagodljivost trenutnim okoliščinam. Če so vsi veliki živinorejski centri kot zrna graha v stroku, saj so narejeni po istih vzorcih, potem se družinsko kmetovanje vedno prilagaja lokalnim razmeram, zato bosta dve mini kmetiji vedno zelo različni.

Na primer, če ima kmetija le dva do tri ducate krav, jih ni treba imeti v ogradi vse leto. Če so na območju prosti, nezasedeni travniki (nekaj, vendar je v Rusiji dovolj prostora za vse), se lahko v topli sezoni živali prosto pasejo. In to je samo eden od mnogih načinov za zmanjšanje stroškov in pospešitev donosnosti naložbe.

V vsakem primeru pa bo vzreja krav za mleko kot posel uspešna le, če že od samega začetka vzrejate visoko produktivne čistokrvne živali. Na srečo je za majhne kmetije mogoče kupiti serijo takšnih krav tudi v domačih vzrejnih obratih.

Danes so med profesionalnimi kmeti najbolj priljubljene naslednje pasme:

Reja krav za mleko kot posel

Govedoreja, tako kot vsaka druga podjetniška dejavnost, zahteva najprej skrbno, dolgotrajno pripravo in šele nato odločna, a premišljena dejanja. Če nameravate ustanoviti majhno kmetijo z več desetimi živalmi, bo moral podjetnik sam prevzeti večino odgovornosti za poslovno načrtovanje in vodenje proizvodnje. In za to je potrebno natančno preučiti teoretični del vprašanja in zelo priporočljivo je, da se seznanite s prakso, sprejeto v že delujočih podjetjih.

Na splošno morajo priprave na ustanovitev lastne mlečne kmetije vključevati naslednje korake:

Ko opravite pripravljalni del, lahko začnete sestavljati poslovni načrt. Od tega trenutka naprej se organiziranje mlekarne ne razlikuje več bistveno od katere koli druge proizvodne dejavnosti: izračun začetnih in obratovalnih stroškov, izdelava napovedi prihodkov, predračun proizvodnih stroškov. Če se vse številke v poslovnem načrtu združijo po želji, lahko nadaljujete neposredno z ustvarjanjem podjetja: začnete graditi hlev, nakup opreme, registracijo podjetja, najem osebja, nakup živine, organizacijo proizvodnega procesa.

Pomembno področje komercialne in zasebne kmetijske dejavnosti je govedoreja. Ta proces lahko s pravilnim pristopom postane učinkovit in donosen posel. Toda kaj je potrebno za to? Poglejmo si osnove organiziranja dejavnosti reje krav za prirejo mleka in mesa.

Osnove

Postopek vzreje goveda (govedo) - dejavnosti za gojenje in vzdrževanje domačih živali poddružine Bull. Namen dejavnosti je pridobivanje mesa, mleka, kož in volne, uporaba živali kot vlečne sile ter rejsko delo.

Skupno število goveda na planetu je približno 1,5 milijarde živali. V sodobni govedoreji je okoli 300 pasem govedi. V Rusiji se uporablja približno 50 pasem.

Število goveda v Rusiji in porazdelitev po vrsti kmetije (podatki za 2016):

Kot je razvidno iz podatkov o populaciji, je reja in reja krav učinkovita tako kot posel kot zasebna domača reja za proizvodnjo mleka in mesa.

Pasme goveda

Kmetijske in kmetijske organizacije se lahko osredotočijo na pridobivanje mesa ali mleka. V Rusiji prevladujejo mešane kmetije, kjer imajo prednost vzreja mesnih in mlečnih pasem.

Ta pristop vam omogoča hitro odzivanje na tržne spremembe in učinkovito izvajanje fleksibilne politike pri prodaji mlečnih in mesnih izdelkov.

Pasma goveda	Izvor	Smer	Višina (cm)	Teža, kg)	Posebnosti	Vrednost
Hereford	Anglija	meso	125	650-1350	So vzdržljivi, močni, prilagojeni različnim podnebnim razmeram, prenesejo dolga potovanja in zadrževanje na pašnikih, dobro hranjeni in pitani.	Visokokakovostno marmorirano meso, klavni izkoristek - 65% celotne teže, najboljše meso za zrezke.
Aberdeen Angus	Škotska	meso	120-150	500-1000	Odlična prehranjevalna sposobnost, prilagojena bivanju na prostem tudi v mrzlem vremenu.	Odlično marmorirano meso za zrezke, donos - 60%, proizvodnja mleka - 2 tisoč kg na leto.
Kholmogorska	Rusija	mlečni izdelki	130-132	400- 800	Prilagojeno regijam s hladnim podnebjem.	Mlečna produktivnost - 3,5-4 tisoč kg mleka, vsebnost maščobe - 3,6-3,7%.
Ayrshire	Škotska	mlečni izdelki	125	450-850	Prilagojena za vzrejo v severnih regijah, je značilna stalna mlečnost, enostavno prilagajanje novim razmeram in dobro prebavlja vlaknine.	Mlečna produktivnost je približno 8 tisoč kg mleka z vsebnostjo maščobe 4%.
Jaroslavskaja	Rusija	mlečni izdelki	125-127	450-550	Okusno in kakovostno mleko, prilagodljivost na ostre podnebne razmere, odpornost na bolezni (levkemija).	Zadovoljiva kakovost mesa, klavni donos - od 52 do 62%, povprečna mlečnost - približno 3,2 tisoč kg mleka z vsebnostjo maščobe 4,2%.
Simmentalskaya	Švica	meso in mlečni izdelki	135-140	550-650	Prilagodljivost na različne podnebne razmere, velik porast teže v celotnem obdobju rasti.	Optimalna kombinacija mesnih in mlečnih lastnosti. Mlečna produktivnost - 3-3,5 tisoč kg mleka.
Kostromskaja	Rusija	mlečni izdelki in meso	137-147	550-900	Hardy, imajo dobro zdravje in visoko prilagodljivost, živijo dolgo in ohranjajo mlečnost do starosti	Mlečnost - 3,5-5 tisoč kg mleka z vsebnostjo maščobe 3,8%.

Druge kakovostne pasme krav:

• nizozemščina;
• črno in belo;
• rdeča stepa;
• Sychevskaya;
• švicarski;
• kalmiško;
• Bestuzhevskaya;
• Charolais;
• limuzina;
• Kazahstanska bela glava.

Značilnosti sodobnih mesnih in mlečnih pasem omogočajo učinkovito vzrejo krav na skoraj celotnem ozemlju Rusije. Glavni pogoji so kakovost krme in pogoji pridržanja.

Sanitarne zahteve

Pomemben pogoj za vzrejo goveda je skladnost z veterinarskimi in sanitarnimi pravili.

Norme veterinarskega in sanitarnega nadzora so urejene na zakonodajni ravni, letno posodobljene in pojasnjene z odredbami Ministrstva za kmetijstvo in drugimi predpisi pristojnih vladnih organov.

Primarne zahteve:

• vzdrževanje in paša na strogo določenih območjih;
• upoštevanje pravil za zaščito krav pred drugimi domačimi živalmi;
• razpoložljivost prezračevanja;
• redno čiščenje in skladiščenje gnoja na posebnih mestih;
• prisotnost pralnih, veterinarskih in drugih ločenih prostorov, potrebnih za kakovostno vzdrževanje krav;
• skladnost s pravili za sekcijsko in skupinsko namestitev goveda;
• razpoložljivost sprehajalnih površin;
• organizacija kakovostnega hranjenja;
• redna dezinsekcija (uničevanje žuželk), dekontaminacija (uničenje klopov) in deratizacija (uničenje glodalcev) prostorov hleva;
• prisotnost karantenskih območij v hlevih;
• pravočasno sistematsko cepljenje in redni pregled pri veterinarju.

Vzreja kot posel

Govedoreja je eno od perspektivnih področij kmetijstva.

V razmerah naraščajočega povpraševanja po okolju prijaznih, kakovostnih mesnih in mlečnih izdelkih lahko dobro organizirana reja postane stabilen vir rastočih dobičkov. Toda visoka konkurenca in tveganja zahtevajo uravnotežen in premišljen pristop k organizaciji takšnega posla.

Načrtovanje

Prvi korak k organizaciji kmetije je izdelava natančnega poslovnega načrta, ki bo upošteval vse finančne stroške in donosnost.

Navodila za finančne stroške pri organizaciji kmetije:

• najem ozemlja;
• gradnja ali popravilo hlevov in drugih proizvodnih objektov;
• tekoči stroški komunalnih storitev;
• nakup mladih živali;
• nabava in nakup krme;
• vzdrževanje živali in prostorov.

Organizacijska vprašanja, ki jih je prav tako treba rešiti:

• registracija kmečke organizacije;
• pridobivanje kreditnih sredstev (če je potrebno);
• usklajevanje pogodbenih pogojev za dobavo krme, opreme, živine;
• pridobitev vseh veterinarskih in sanitarnih dovoljenj.

Izdelava logistike je ključna. Pri izbiri lokacije kmetije je treba upoštevati številne dejavnike.

1. Oddaljenost virov hrane. Bolje je, če je neposredno od proizvajalca.
2. Razvoj prometne infrastrukture.
3. Razpoložljivost kvalitetnih pašnikov in travnikov.
4. Prodajni objekti izdelkov, oddaljenost.

Drug pomemben vidik načrtovanja je analiza trga v regiji. Namen tega dela je ugotoviti stopnjo povpraševanja po kmetijskih pridelkih, pomanjkanje ali presežek lokalnih izdelkov, njihovo kakovost in ceno.

Izbira pasme krave je enako pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri načrtovanju.

Pri izbiri optimalne pasme je treba upoštevati več ključnih vidikov:

• prilagodljivost lokalnim podnebnim razmeram;
• kazalniki mlečnosti in žive teže;
• zahtevni pogoji pridržanja in prehrane.

Nakup živine je treba izvajati v velikih plemenskih farmah, kjer se delo vzreje čistopasemskih posameznikov izvaja na strokovni ravni.

Organiziranje hleva

Skedenj mora izpolnjevati zahteve, določene v ustreznih GOST-ih. Pri urejanju je pomembno upoštevati parametre in pogoje, ki so določeni v teh dokumentih.

Ključne zahteve

1. Višina stropa - najmanj 2,5 m.
2. Za eno kravo najmanj 6 kvadratnih metrov. m, s teletom - 10 kvadratnih metrov. m Žival se mora mirno premikati in ležati, da počiva.
3. Temperaturno območje - od 10 do 18°C. Pozimi temperatura ne sme pasti pod. Obstaja rahlo zmanjšanje - stopnja hranjenja za segrevanje se poveča, če je padec temperature pomemben - je treba sprejeti ukrepe za izolacijo prostorov.
4. Govedo proizvaja amoniak in ogljikov dioksid. Hlev mora imeti učinkovit prezračevalni sistem. Ne sme biti osnutkov.
5. Oprema posebnih odtokov za učinkovito odstranjevanje gnoja in urina.
6. Zagotoviti, da so hlevi osvetljeni vsaj 14 ur na dan.

Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri organizaciji hleva:

• kvadrat;
• elektrika;
• oskrba z vodo;
• ogrevanje;
• prezračevanje;
• sistem za dovajanje in doziranje krme;
• oprema za pridobivanje mleka (pri vzreji mlečnih pasem);
• kompleks za odstranjevanje gnoja.

Hlev za 30 krav za majhno kmetijo vključuje več sektorjev.

1. Hlevi.
2. Pregrade za stojnice.
3. Krmna miza.
4. Porodniški oddelek.
5. Bokse za krave in telička.
6. Ločene bokse za bike.
7. Oddelek za pranje mleka.
8. Tehnološki prehod.
9. Prifarmskoe skladišče gnoja.
10. Skodelični avtomatski pivnik.
11. Kanali za sprejem in zbiranje gnoja.

S povečanjem površine se poveča število elementov hleva. Razpoložljivost opreme zagotavlja različne stopnje avtomatizacije. Na naprednih farmah so skoraj vsi postopki vzdrževanja krav avtomatizirani.

Oprema

1. Strojne molzne naprave.
2. Mlinčki za krmo. Krave bolje jedo fino krmo, se bolje absorbira, kar vpliva na kakovost in hitrost pridobivanja teže. Obstajata dve vrsti - rezalniki korenin in rezalniki slame.
3. Drobilci krme. Uporablja se za drobljenje krme. Obstajajo tri glavne vrste - boben, disk, valj.
4. Tekoči trakovi in ​​transporterji. Stroji za neprekinjeno premikanje različnih bremen. Na velikih kmetijah in v hlevih so nepogrešljivi za krmljenje.

Osebje specialistov

Za organizacijo normalnega delovanja hleva je potrebno pritegniti visoko usposobljene strokovnjake na več področjih. Polno osebje:

1. Veterinarski delavci.
2. Mlekarice.
3. Govedorejci.
4. Teletnice.
5. Upravljavci strojev in ostalo tehnično osebje.
6. Inženirji.

Tehnike vzreje goveda

Izraz tehnika reje je neposredno povezan s postopkom razmnoževanja živine na kmetiji. Selekcijsko delo omogoča povečanje števila govedi ob ohranjanju rodovniških lastnosti.

Dejavniki, ki jih je treba upoštevati pri razmnoževanju:

1. Fiziološka in spolna zrelost posameznikov. Pripravljenost na oploditev in osemenjevanje je odvisna od dejavnikov: pasme, starosti, prehrane, podnebja, življenjskih razmer. Krave za meso pridejo v reproduktivno starost hitreje kot krave molznice. Reproduktivna starost samic se pojavi pri 6-9 mesecih, moških - 7-8 mesecih. Mlade mesne pasme delimo po spolu že v tretjem mesecu po rojstvu.
2. Pripravljenost samic na telitev. Samica je dovoljena za oploditev le, če je pridobila 65-75% optimalne teže odraslega posameznika pasme. Teža krav malih pasem je 330 kg, velikih pasem pa 360 kg.
3. Racionalna uporaba staršev bikov. Osemenjevanje jih pritegne od 14. meseca, ko dosežejo težo 400 kg. V enem letu lahko en samec osemeni do 200 samic. Obremenitev se izračuna glede na starost bika. Mlade živali so sposobne učinkovitega parjenja 2-3 krat na teden, starejše - enkrat na sedem dni. Minimalni čas počitka za bika je en dan, po možnosti dva dni.
4. Čas oploditve samic. Krave je dovoljeno oploditi ne prej kot pri 18 mesecih.
5. Trajanje "počitka" po rojstvu telet.

Postopek osemenitve lahko poteka naravno (parjenje) ali umetno (s pomočjo posebnega orodja). Parjenje delimo na ročno (prisilno) ali prosto.

Instrumentalna oploditev je lahko visocervikalna ali rektocervikalna. Bolj učinkovita in produktivna umetna rektocervikalna metoda. V Rusiji je približno 90% krav oplojenih z instrumentalnimi metodami.

Pozimi so krave vse leto v hlevu, z nastopom zelene trave mnoga podjetja živino prenesejo v prostore brez hlevov s premikanjem v posebne ograde za pašnike.

Hranjenje

V govedoreji ima krmljenje posebno vlogo. Njeni ključni parametri, ki jih je pomembno upoštevati, so standardi prehrane in hranjenja.

Prehrana krav vključuje 6 vrst krme.

1. Zeleno - sveže zelnate travniške rastline.
2. Sočno - silaža, korenovke, vrhovi.
3. Groba - seno, slama, travnata moka.
4. Koncentrat - otrobi, žita, stročnice, žita, zdrob, pogača, kvas.
5. Krmne mešanice.
6. Živalskega izvora - mesna in kostna moka, ribja moka.

Standardi krmljenja za krave v obdobju stojnice (v kg):

Standardi krmljenja za krave v obdobju paše (v kg):

Poleg sezonskosti se prehrana prilagodi glede na specializacijo vzreje - meso ali mleko. Za krave molznice bi moralo biti več sočne, zelene krme. Pri mesnih živalih se povečuje količina koncentrirane, beljakovinsko bogate krme.

Biki, volčki in teleta imajo svoje značilnosti prehrane.

Prehrana mesnih pasem je lahko treh vrst:

• popolna (krmna mešanica);
• poletna paša (dnevna paša na svežem zraku je najmanj 13 ur);
• stojnica

Hranjenje je odvisno tudi od stanja krave:

• čas počitka, suh les - dva meseca pred telitvijo;
• molža - prve tri mesece po telitvi;
• dojenje;
• začetek - prekinitev molže pred naslednjo telitvijo.

Tveganja in težave

Vzreja in reja goveda prinaša številna tveganja. To velja za bolezni živali. Bolezni bistveno zmanjšajo kakovost proizvodov, okužbe pa lahko povzročijo pogin celotne živine.

Glavne bolezni krav:

• slinavka in parkljevka;
• bruceloza;
• bolezni vimena - furunculoza, mastitis, edem;
• artritis;
• težave s kopiti - laminitis, bolezen jagod, koronarna flegmona;
• endometritis;
• blokada požiralnika;
• levkemija;
• leptospiroza.

Glavni vzroki bolezni:

1. Nizka kakovost krme, slaba prehrana.
2. Neupoštevanje sanitarnih in higienskih standardov.
3. Slabe razmere v hlevu.

Preventivni ukrepi:

• nadzor kakovosti krme;
• skladnost s prehranskimi standardi;
• visokokakovostna nega - masaža vimena, zdravljenje bradavic, čiščenje;
• vzdrževanje udobne ravni vzdrževanja - kakovostna posteljnina, optimalni temperaturni pogoji, dostop do svežega zraka, odsotnost prepiha, redna hoja;
• redna dezinfekcija hlevov;
• cepljenje proti salmonelozi, slinavki in parkljevki, antraksu itd.

Pomembno je upoštevati čas in pogostost dajanja cepiva.

Poleg komercialne reje v okviru poslovnega projekta lahko gojite govedo doma. Glavni pogoj je razpoložljivost zemljišča in ustreznih gospodarskih poslopij. Plemenske krave so odlične za zasebne kmetije, kar dokazuje zgodovina razvoja ruske vasi.

Vzreja krav molznic doma ni tako enostavna. Potrebno je imeti celotno količino znanja, ustvariti optimalne pogoje za pridržanje in nenehno posvečati čas in trud zadevi.

Znanje, ki je potrebno za uspešno domačo rejo krav za mleko ali meso:

• značilnosti zadrževanja goveda v poletnih in zimskih razmerah;
• posebnosti reje živine v določeni regiji;
• raznolikost mesnih in mlečnih pasem goveda, njihova donosnost;
• standardi prehrane in hranjenja;
• bolezni, zdravljenje in preprečevanje.

1. Redna dobava krme.
2. Spremljanje prehrane, prilagajanje sezonsko, ob upoštevanju posameznih značilnosti živali.
3. Zagotavljanje sveže in čiste vode.
4. Skladiščne prostore vsak dan očistimo gnoja.
5. Ohranjanje optimalne temperature v prostoru, zaščita stojnice pred prepihom.
6. Urejanje udobne posteljnine na tleh in njeno redno posodabljanje.
7. Organiziranje hoje, vzdrževanje minimalne telesne aktivnosti krave.

Dobro hranjena, topla in zdrava krava bo dala okusno in zdravo mleko. Po potrebi bo postal vir kakovostne govedine.