Kmetijstvo je priljubljena panoga sodobnega gospodarstva, kar je razlog za razmišljanje o tem, kako organizirati vzrejo krav kot podjetje. Povpraševanje po kravjem mleku in mesu je vedno, ne glede na letni čas, gospodarsko stanje v državi in druge dejavnike. Tudi konkurenca pri tem poslu ni ovira. Glavna in primarna naloga je vse pravilno in skrbno načrtovati.
Poslovni načrt
Naloga bodočega podjetnika je, da sam ustvari vodnik za ukrepanje, to je, da napiše poslovni načrt. To je neobvezen dokument, ni vam ga treba nikomur predložiti, le če morate iskati vir financiranja, vendar o tem kasneje.
Krave molznice dajo od 20 do 30 litrov mleka na dan
Poslovni načrt ima svojo funkcijo - usklajevati dejanja upravitelja. Preprosto povedano, to je vodnik po korakih, napisan z lastnimi besedami izključno za vas. Obstaja več obveznih postavk:
- analiza trga;
- papirologija;
- organizacija kmetije;
- finančni načrt;
- nakup živine;
- najem osebja in nakup opreme;
- iskanje prodajnega trga.
Na prvi pogled nič zapletenega, vendar se bo podjetnik na vsaki stopnji srečal s težavami in jih ni mogoče zagotovo predvideti, vendar lahko jasno razdelite svoja dejanja, da zmanjšate tveganja na minimum.
Poslovne funkcije
Reja krav katere koli pasme, mesne ali mlečne, je ena od panog, ki se ne boji konkurence. Izdelki bodo v povpraševanju v kateri koli regiji naše države. Prvič, mleko se splača prodajati tam, kjer so mlekarne. V večini primerov, zlasti v osrednjih in severnih regijah, se surovine za proizvodnjo dobavljajo iz južnih regij. V tem primeru ni treba študirati konkurence.
Vendar morate razmišljati o tem, kako donosno bo organizirati in vzdrževati kmetijo v določeni regiji. Na primer, upoštevajte stroške zemljišča, gradnje, krme, mladih živali in druge dejavnike. V južnih regijah je reja živali ekonomsko bolj donosna, vendar so stroški proizvodnje nižji.
Najprej se morate odločiti za specializacijo podjetja, vzreja krav molznic je bolj donosna dejavnost. Ima odlične razvojne možnosti, na primer, sčasoma je mogoče organizirati podjetje ali mini tovarno za predelavo mleka in proizvodnjo mlečnih izdelkov.
Povpraševanje po mleku je v vseh regijah Rusije
Papirologija
Če ima podjetje enega ustanovitelja, se lahko registrirate kot samostojni podjetnik in izberete poenostavljen sistem obdavčitve - 6% bruto dobička. To je najenostavnejša oblika registracije podjetja, ki ne zahteva materialnih ali časovnih stroškov.
Druga možnost je kmečko kmetijsko gospodarstvo (kmečka kmetija). Ta oblika registracije je pomembna, če ima podjetje več soustanoviteljev, na primer pri organizaciji družinskega podjetja, kjer vsak član kmečke kmetije materialno prispeva k organizaciji in razvoju ter na koncu prejme dobiček. Toda vodja kmečke kmetije mora biti predsednik, registriran kot samostojni podjetnik posameznik.
Preberite tudi: Vzreja rac doma kot posel za začetnike
Zemljišče
Ključna točka podjetja je izbira lokacije kmetije. To ne bi smelo biti urbano območje, bolj smiselno je podjetje organizirati na vasi. V idealnem primeru bi moralo biti mesto tam, kjer je ribnik in travniki za ugoden obstoj živali. Seveda obstaja možnost organiziranja vzreje krav doma in to je odličen začetek, vendar bo sčasoma podjetje zahtevalo širitev, kar bo pomenilo iskanje in nakup novih zemljišč ter gradnjo opornikov.
Priporočljivo je pridobiti lastništvo zemljišča v začetni fazi, najemna pogodba je nespametna odločitev, njena veljavnost je omejena. Alternativa je sklenitev najemne pogodbe z naknadno kupoprodajno pogodbo z lastnikom.
Območje mesta je odvisno od obsega podjetja. Vendar morate pričakovati, da boste na njegovem ozemlju morali zgraditi gospodarska poslopja za živino, skladišče za krmo, prostore za osebje, skladiščenje hrane in opreme ter "tuš" za živali. Poleg tega lahko zgradite ločeno stavbo, dovolj je lopa za shranjevanje gnoja, ki bo prinesla dodaten dobiček.
Krave se lahko zadržujejo v neogrevanih hlevih
Gradnja zgradb
To je drag in drag dogodek, vendar brez njega ne morete. Če imate veliko sreče, lahko na kupljeni parceli kupite stare objekte. Lažje jih je popraviti in izboljšati, saj morate za gradnjo pridobiti dovoljenje lokalne uprave, skleniti pogodbo z gradbenim podjetjem in kupiti gradbeni material, plačati projekt in še veliko več. To bo vzelo veliko časa in denarja.
Nato morate izračunati površino ograd, odvisno od števila pričakovane živine. Bolj smiselno je imeti krave v boksih, to so ločeni "prostori" s krmilniki in napajalniki. Najmanjša površina stojnice 2 m2. en posameznik je lahko več, vendar ne manj.
Na začetni stopnji glede na visoke stroške podjetja ni treba načrtovati obsežne proizvodnje. Optimalna možnost bi bila nakup desetih krav in ne najem osebja, se pravi, skrbi zase, če imaš željo in izkušnje. Ko bo prodaja vzpostavljena in dobiček stabiliziran, lahko poskrbite za širitev in avtomatizacijo proizvodnje.
Nakup krav
V Rusiji je več kot 300 pasem krav molznic. Izbira je odvisna od regije, kjer odpirate kmetijo, saj boste morali živino kupiti od lokalnih kmetov. Začetniku lahko svetujejo o vzdrževanju in negi ter povedo o značilnostih pasme. Živine ne smete pripeljati od daleč, ker mora biti pasma krav prilagojena lokalnemu podnebju. V nasprotnem primeru lahko naredite izgubo ali bankrotirate pri veterinarski oskrbi.
Nato morate od rejca zahtevati dokumente za živali, potrdila o njihovem poreklu in veterinarska spričevala. Priporočljivo je, da se za pregled živali posvetujete z izkušenim zdravnikom, saj se kmet začetnik težko pravilno odloči. Starost krave je še posebej pomembna, posamezniki, starejši od 2 let, začnejo proizvajati dobro mlečnost. Čeprav so dražje, nima smisla čakati, da bo posel s kravami in mlekom začel prinašati dobiček.
Ne varčujte z denarjem – kupujte samo čistokrvne krave
Finančni načrt
To je individualno vprašanje, cena izdaje je odvisna od številnih dejavnikov, predvsem pa od regije. Bolj južno greste, ceneje je, vendar je vse odvisno od obsega podjetja. Finančni načrt mora podjetniku jasno pokazati, koliko denarja potrebuje za organizacijo projekta. Te številke morajo biti čim bolj natančne.
Danes se po vsem svetu, tudi v Rusiji, hitro razvija taka veja nacionalnega gospodarstva, kot je živinoreja. To je zelo donosen posel. Tukaj je veliko različnih možnosti: vzreja krav za meso, mleko, za rojstvo mladih živali in še veliko več. V vsakem primeru bo plemenska krava koristila njenemu lastniku.
Trenutno sta govedina in mleko najbolj priljubljena izdelka na ruskem trgu.
Zdaj živimo v času, ko se v živilsko industrijo uvajajo gensko spremenjeni izdelki, naravnih pa je vse manj dostopnih.
Zaradi vsega tega narašča povpraševanje po kakovostnih in naravnih proizvodih, katerih glavni dobavitelj so krave. Težko si je predstavljati dnevno prehrano katerega koli Rusa brez mesa in mleka, saj sta to vira koristnih snovi: beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov. Po mnenju strokovnjakov naj bi človek vsak dan spil 500 ml mleka samo za vzdrževanje stanja vseh organov in sistemov. Oglejmo si podrobneje vzrejo krav kot posel za majhno mesto.
Nazaj na vsebino
Poslovni načrt za vzrejo krav
Če želite organizirati svoje podjetje v tej smeri, morate sestaviti tako imenovani poslovni načrt. Vsebovati mora: racionalno izbiro lokacije bodočega hleva, opredelitev ciljev, ciljev in usmeritev, zbiranje potrebne dokumentacije, nakup opreme in pripomočkov za nego živali, organizacijo tehnološkega procesa zbiranja mleka in pridobivanja mesa, določitev baze strank in prodajo. surovin do trgovskih točk, poleg tega pa obračun stroškov in dobička. Poslovni načrt se mora začeti z izbiro kraja za prihodnjo vzrejo krav. Možno je zgraditi skedenj iz nič, vendar bo drago. Najbolje se je umestiti na mestu starih, zapuščenih kmetij z nakupom tega zemljišča in najemom prostorov.
Na ta način lahko prihranite nekaj denarja in časa. Soba mora biti prostorna. Njegova površina bo odvisna od števila živine. Druga faza je zbiranje potrebne dokumentacije. Če poslovni načrt vključuje vzrejo krav za dobiček, potem boste morali pridobiti dovoljenje državnega sanitarnega in epidemiološkega nadzora, požarne inšpekcije in se registrirati kot samostojni podjetnik posameznik. Pri prodaji mesa boste zagotovo morali pridobiti dovoljenje veterinarske službe. Vse to je mogoče narediti v tednu ali dveh.
Nazaj na vsebino
Glavni cilji, poslovni cilji
Poslovni načrt za vzrejo krav je najprej opredelitev glavne usmeritve podjetništva. Krave se lahko redijo za meso, mleko ali kombinirano. Poleg tega se lahko mlade živali vzrejajo za prodajo. Druga redka možnost je vzreja čistih pasem z namenom njihove prodaje. Toda to je precej težko in mukotrpno delo, čeprav zelo donosno. Glavna naloga je ustvarjanje dobička. Toda za to se morate zelo potruditi. Za postavitev dobrega hleva potrebujete opremo. Predstavljajo ga predvsem stroji za krmljenje in pakiranje krme ter za zbiranje gnoja. Takšna oprema ni poceni. Priporočljivo bi bilo organizirati lastno klavnico, za to bi morala biti ločena soba.
Krave se redijo v boksih. Najbolje je, da začnete podjetje s 7-10 cilji in vidite, ali je donosno ali ne. Če da, potem se lahko čreda poveča. Prostor za zadrževanje krav mora biti dobro ogrevan, svetel, brez prepiha in razpok. Temperatura ne sme pasti pod 17 stopinj. Živalim je zagotovljena popolna hrana. Poleti jih je priporočljivo pasti na travniku, v hladnem vremenu pa kupiti hrano. To je predvsem suho seno, pa tudi mešana krma. V prehrano je treba uvesti sodobne dodatke, saj nadomeščajo pomanjkanje vitaminov in mikroelementov. Voda mora biti čista. Za hranjenje so stojnice opremljene s posebnimi hranilniki, kjer se hrana dovaja z opremo ali ročno.
Nazaj na vsebino
Odkup mladice in prodaja surovin
Poslovni načrt za vzrejo krav vključuje nakup živali. To je najbolj kritičen del posla. Tukaj je pomembno zapomniti, da je bolje kupiti mlade živali od zanesljivega rejca in najbolje je, da na posel pripeljete svojega strokovnjaka za to zadevo, ki vam bo povedal, koga je bolj donosno kupiti. Vse krave morajo ob nakupu imeti tako imenovani potni list, v katerem so datum rojstva, starost, čas cepljenja, imena bolezni, za katerimi je nekoč prebolela, in število telitev. Videz krav je zelo pomemben. Če potrebujete kravo za mleko, potem mora imeti telo v obliki soda, velik trebuh, tanke kosti, šibke mišice, majhne tanke rogove in podolgovato glavo. Visokoproduktivne krave imajo veliko vime v obliki kadi ali skodelice. Ko posel obrodi prve sadove, morate organizirati prodajo izdelkov.
Najprimernejša možnost bi bila prodaja mleka v bližnje mlekarne, meso pa v mesnopredelovalne obrate. Mlade živali se lahko prodajajo po poznanstvu ali na trgu.
- Opis izdelka
- Marketinški načrt
- Načrt proizvodnje
- Mleko
- meso
- Koledarski načrt
- Finančni načrt
- Katero opremo izbrati
- Podobne poslovne ideje:
Predlagamo, da razmislite o poslovnem načrtu za govedorejo na primeru majhne kmetije v regiji Uljanovsk. Ta poslovni načrt se lahko uporablja kot študija izvedljivosti kmetijskih dejavnosti. podjetja, ko prejmejo bančno posojilo ali sodelujejo pri državni podpori.
Opis projekta govedoreje
Predstavljamo vam študijo izvedljivosti za ustanovitev majhnega podjetja za vzrejo goveda.
Cilj projekta je vzreja govedi za meso in mleko za kasnejšo kmetijsko prodajo. izdelkov prebivalstvu v obliki mleka in mesa.
Proizvodnja te vrste izdelkov je obetavna smer, saj je trg mesnih izdelkov eden največjih živilskih trgov. Mesni izdelki so v stalnem povpraševanju tako med prebivalstvom kot med organizacijami pri nakupu mesnih izdelkov za nadaljnjo predelavo.
Če želite povečati svoje možnosti za ustvarjanje donosnega podjetja, preverite brezplačni tečaji o možnostih zaslužka z nepremičninami. Ne morete le spoznati različnih vrst ustvarjanja dohodka, ampak jih tudi začeti izvajati v praksi.
Kje začeti izvajati projekt
- Gradnja prostorov za živinorejo;
- Odkup mladih živali za prirejo mesa in mleka;
- Gojenje in vzreja živali z namenom pridobivanja končnega izdelka v obliki mleka in mesa;
- Prodaja končnih izdelkov (mleko in meso) prebivalstvu.
Za izvedbo projekta je načrtovano pridobiti kreditna sredstva v višini 650 tisoč rubljev. Celoten znesek prejetega posojila bo namenjen nakupu osnovnih sredstev in izgradnji prostorov za rejo živine.
Koliko denarja potrebujete za začetek govedorejskega podjetja?
| št. | Ime | Znesek, rub. |
| 1 | Gradnja industrijskih prostorov 30m*6m (vklj.) | 170 000 |
| 1.1 | Betonski bloki iz ekspandirane gline (3 tisoč kosov) | 90 000 |
| 1.2 | Pesek (10t) | 4 000 |
| 1.3 | Cement (50 vreč) | 14 000 |
| 1.4 | Les (5 kubičnih metrov) in kritina | 40 000 |
| 1.5 | Drobljen kamen (10t) | 12 000 |
| 1.6 | Gradbena dela | 10 000 |
| 2 | Krave, 5 glav | 250 000 |
| 3 | Mlado govedo (biki), 12 glav | 170 000 |
| 4 | Krma (ječmen, oves, seno, slama) 12 mesecev | 60 000 |
| SKUPAJ | 650 000 | |
Za opravljanje proizvodne dejavnosti podjetja je bilo registrirano samostojno podjetnik posameznik.
Katero kodo OKVED naj navedem pri registraciji tega podjetja?
Glavna dejavnost samostojnega podjetnika je Koda OKVED 01.2 - živinoreja.
Kateri davčni sistem izbrati za govedorejo
Kot sistem obdavčitve je bil izbran poenostavljeni sistem obdavčitve (STS) - 6% bruto dohodka.
Na začetku projekta bo kupljena naslednja živina:
- Krave, stare 24 mesecev - 5 glav;
- Mlado govedo (biki), stari 6 mesecev - 12 glav;
Skupno 17 golov.
Glavnino krme bomo odkupili od kmetov. predelovalna podjetja po maloprodajnih cenah. Ostalo krmo (seno in slama) bo delno nabavil samostojni podjetnik posameznik.
Proizvodne dejavnosti na kmetiji se bodo izvajale z vključevanjem 2 najetih delavcev za splošne delavce.
Preglednica št. 1: Načrtovana kadrovska zasedba
| Naziv delovnega mesta | Število zaposlenih, oseb | Plača, rub./mesec. | Skupaj, rub. |
| Mojster | 2 | 10 000 | 20 000 |
| SKUPAJ | 2 | — | 20 000 |
Opis izdelka
Projekt predvideva odkup mladega goveda od tretjih organizacij z nadaljnjo rejo živine na kmetiji ter prodajo mesnih in mlečnih izdelkov.
Dejavnosti naše kmetije bodo razdeljene v 3 faze:
- nakup mladih živali (starih do 6 mesecev);
- oskrba živali;
- prodaja nastalih izdelkov - mesa in mleka.
Za visoko mlečnost je predviden nakup visoko produktivne črno-bele pasme za prirejo mleka. Ta pasma krav je sposobna proizvesti približno 8000 litrov mleka z vsebnostjo maščobe 3,5 - 4% ali 20 litrov mleka na dan v obdobju laktacije (305 dni). Živa teža odrasle krave je od 450 do 600 kg. V enem koledarskem letu krava v povprečju porabi 18 ton krme.
Za rejo goveda bodo nabavljena teleta simentalske pasme. Za to pasmo goveda je značilna povečana mesna produktivnost, do starosti 18 mesecev bik pridobi težo od 850 do 1100 kg.
Prehrana za krmljenje goveda bo vključevala:
- Krmne mešanice;
- Slama;
- Seno;
- senaža;
- korenine;
- pesa;
- Krompir;
- Torta in obrok.
Marketinški načrt
Glavni konkurenti naše kmetije bodo sorodni pridelovalci, osebna pomožna gospodarstva, kmečke kmetije in večji kmetijsko proizvodni kompleksi.
Prodaja proizvedenih izdelkov se načrtuje na naslednjih področjih:
- Prodaja izdelkov na maloprodajnih mestih v Dimitrovgradu, zlasti na "mesni tržnici";
- Prodaja mesa in mleka v kraju registracije samostojnega podjetnika posameznika;
- Prodaja industrijskih izdelkov v majhni veleprodaji organizacijam preprodajalcev;
- Prodaja izdelkov v obliki izstopne trgovine (iz avtomobila) v sosednjih naseljih.
Prodaja izdelkov bo potekala po cenah:
- Maloprodaja govejega mesa: 250 rub./kg;
- Govedina na debelo: 170 rub./kg;
- Maloprodaja mleka: 35 rub./l.;
- Mleko na debelo: 24 rub./kg.
Predvidena je prodaja do 2250 litrov na mesec. mleka in 350 kg mesa ali:
- Maloprodaja mleka - 1000 kg;
- Mleko na debelo - 1250 kg;
- Maloprodajno meso - 150 kg;
- Meso na debelo - 200 kg.
Načrt proizvodnje
Za določitev glavnih ekonomskih kazalnikov dejavnosti podjetja bomo izračunali načrtovane odhodke in prihodke naše kmetije.
Za gojenje in vzdrževanje 1 glave na mesec je potrebno v povprečju 1,5 tone krme (seno, slama, žito). Ena odrasla krava poje približno 50 kg krme na dan. Povprečni strošek krmnega obroka (50 kg) na dan je 80 rubljev, na mesec - 2400 rubljev na glavo. Za vzdrževanje 17 glav na mesec bo v povprečju porabljenih 41.000 rubljev.
Skupaj bodo skupni mesečni stroški znašali 79.000 rubljev.
Koliko lahko zaslužite s tem poslom?
Preidimo k izračunu mesečnega bruto dohodka kmetije.
Mleko
V povprečju ena krava da 20 litrov mleka na dan. Prva 2 meseca bo za krmljenje telet porabljenih 10 litrov mleka. Kasneje se vse mleko uporabi za prodajo. Glede na to, da sta za telitev namenjena 2 meseca, bo načrtovani obseg prodaje mleka na leto 5400 litrov na kravo:
- 30 dni*20 litrov/dan*8 mesecev=4800 litrov
- 30 dni*10 litrov/dan*2 meseca=600 litrov
Skladno s tem lahko od 5 glav na leto dobite do 27.000 litrov mleka.
meso
Biki, kupljeni v starosti 6 mesecev, bodo ob pravilni prehrani in oskrbi v enem letu pridobili do 500 kg žive teže, pri 70-odstotnem donosu mesa je vsak donos približno 350 kg.
V skladu s tem lahko iz 12 glav dobite do 4200 kg tržnega mesa.
Tabela št. 3 Povprečni mesečni prihodek kmetije
| št. | Ime | Cena za kg, rub. | Obseg prodaje na mesec, kg. | Prihodki na mesec, rub. | Prihodki na leto, rub. |
| 1 | Mleko na drobno | 35 | 1000 | 35 000 | 420 000 |
| 2 | Veleprodaja mleka | 24 | 1250 | 30 000 | 360 000 |
| 3 | Meso na drobno | 250 | 150 | 37 500 | 450 000 |
| 4 | Veleprodaja mesa | 170 | 200 | 34 000 | 408 000 |
| SKUPAJ | X | X | 136 500 | 1 638 000* | |
Skupaj bo skupni mesečni prihodek znašal 1.638.000 rubljev.
* Zaradi lažjega izračuna so količine prodaje navedene po mesecih. Vendar pa v finančni napovedi meso prvič ne bo naprodaj več mesecev (za razliko od mleka), ampak se bo z rastjo mladih živali prodala celotna količina mesa. Posledično bo izkupiček od prodaje mesa pokril vse dosedanje stroške vzdrževanja živali, preostanek sredstev pa bo naš dobiček.
Koledarski načrt
Za izvedbo projekta je potrebno izvesti naslednje aktivnosti:
Tabela št. 4 Plan izvedbe projekta
| N p/p | Ime faze projekta | začetni datum | Datum veljavnosti | Cena odra |
| 1 | Gradnja proizvodnega objekta | 01.05.2013 | 01.07.2013 | 170 000 |
| 2 | Odkup mlade govedi | 01.07.2013 | 15.07.2013 | 420 000 |
| 3 | Nakup krme | 01.07.2013 | 15.07.2013 | 60 000 |
| 4 | Začetek dejavnosti | 15.07.2013 | — | — |
Začetek prodaje mleka je predviden jeseni 2013. Prodaja prve serije mesa je predvidena poleti 2014.
Finančni načrt
Za organizacijo kmetije bodo potrebne naložbe v višini 650 tisoč rubljev. Za te namene bo izdano bančno posojilo.
Glavni stroški kmetije bodo stroški vzreje živali, to je krme - 41 tisoč rubljev na mesec. Druga največja postavka stroškov je izplačilo plač dvema delavcema - 20 tisoč rubljev. na mesec.
Na podlagi zgornjih podatkov je mogoče izračunati glavne kazalnike ekonomske učinkovitosti kmetije.
Koliko lahko na koncu zaslužite z govedorejo?
Čisti dobiček na podlagi letne prodaje mleka in mesa bo 556.720 rubljev.
Dobičkonosnost kmetije = 58,7% Povračilo projekta po teh stopnjah bo 14 mesecev.Kaj lahko storite zdaj?
Prenesite vrhunski poslovni načrt za govedorejo z garancijo kakovosti
To je polnopravni, dokončan projekt in ne šolski esej. Takih projektov v javnosti ni. Vsebina poslovnega načrta za govedorejo:- Zaupnost
- Povzetek
- Faze izvedbe projekta
- Značilnosti objekta
- Marketinški načrt
- Tehnični in ekonomski podatki opreme
- Finančni načrt
- Ocena tveganja
- Finančna in ekonomska upravičenost naložb
- zaključki
Katero opremo izbrati
- Traktorji za prevoz krme in odvoz gnoja iz hlevov.
- Različni priključki za traktorje, potrebni za spravilo in pripravo sena: kosilnice, zgrabljalniki, obračalniki, plugi itd.
- Gazela za prevoz mlečnih in mesnih izdelkov na trg.
Poleg osnovne opreme je treba nabaviti tudi bidone za mleko, lopate, vile in drugo kmetijsko orodje.
Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje
Vzreja goveda v komercialne namene za prodajo mesa in mleka zahteva registracijo samostojnega podjetnika ali LLC, odvisno od obsega proizvodnje in števila soustanoviteljev. Dokumenti, potrebni za registracijo samostojnega podjetnika: vloga, overjena pri notarju, fotokopija potnega lista in osebne številke, potrdilo o plačilu državne dajatve, pa tudi navedba zahtevanih kod OKVED. Po tem bo potreben tudi veterinarski pregled živali, da bodo meso in mleko lahko prodajali na trgu.
Ali potrebujem dovoljenje za odpiranje?
Če želite odpreti kmetijo, boste morali pridobiti dovoljenje požarne inšpekcije in sanitarno-epidemiološke postaje. Poleg tega morate odpreti obraz komunikacije in izbrati optimalno obliko obdavčitve.
Govedorejo je bolje usmeriti v proizvodnjo dveh vrst izdelkov: mleka in mesa. Za prodajo mleka bi bila najboljša možnost sklenitev veleprodajne pogodbe z bližnjimi mlekarnami. Tako lahko na trg vedno dostavite sveže blago, ne glede na količino pridelanega mleka. Za prodajo mleka na drobno priporočamo, da razmislite o možnosti z prodaja mleka preko mlekomata.
Poleg tega lahko organizirate proizvodnjo kož, volne in mladih živali. Ne pozabite tudi, da je uspeh pri govedoreji predvsem v zdravju živali, zato je zaposlitev rejca goveda in veterinarja za polni delovni čas nujna. Bolje je začeti podjetje z majhno kmetijo in postopoma vlagati prejeti denar v njeno širitev. Tako boste bolje občutili trg, uskladili stik s potrošnikom in amortizirali zagonske stroške.
Kako povečati svoje možnosti za uspeh, preden se projekt začne
Preden se dokončno odločite, katero rejsko dejavnost boste začeli, bodite pozorni na druge poslovne načrte, bolje je zdaj vložiti malo časa in nekaj denarja v podrobno raziskavo, kot pa kasneje žalostno razmišljati, kdo potrebuje moje izdelke.
4 že pripravljeni poslovni načrti za vzrejo, ki jih lahko prenesete zdaj
Oglejte si tudi več podobnih vrhunskih poslovnih načrtov:
- Poslovni načrt za vzrejo ovc, koz, ovnov
- Poslovni načrt za rejo perutnine
- Poslovni načrt za vzrejo nojev
- Poslovni načrt zajčje farme
Vsako podjetje zahteva registracijo in računovodstvo:
- Odprite samostojnega podjetnika brezplačno, ne da bi zapustili dom (na spletu)
- Kako voditi osnovno knjigovodstvo in oddajati poročila preko interneta brez računovodij, z uporabo spletne storitve
Vzreja krav za mleko je donosen in donosen posel v Rusiji, saj lahko kmetu prinese impresiven dobiček in možnost uporabe naravnih, okolju prijaznih izdelkov za osebne namene. Za večjo proizvodnjo lahko kmetje izberejo najbolj mlečne pasme krav.
Mlečna industrija je eden najpomembnejših elementov sodobne živinoreje. Medtem ko v strukturi ruskega mesnega trga goveje meso predstavlja le približno 15 % celotne porabe, kravje mleko in njegovi predelani izdelki predstavljajo več kot 90 % trga mlečnih izdelkov. Tako je povpraševanje po tovrstnih izdelkih dovolj veliko, da je mlekarstvo zanimivo za investitorje in podjetnike. No, med tistimi vaščani, ki se ne želijo preseliti v mesto in so odločeni ostati v rodni deželi, postaja vzreja krav za mleko priljubljena vrsta posla.
Trg mlečnih izdelkov v Rusiji
Po statističnih podatkih je povprečna poraba mleka in mlečnih izdelkov pri nas okoli 250 kg na osebo. To je v povprečju približno 700 g na dan, kar je po eni strani precej, po drugi strani pa naši sodržavljani za približno 30 % ne dosegajo zdravstvenih standardov glede količine porabljenega mleka. To je posledica ne le pomanjkanja navade pitja mleka med prebivalci velikih mest, temveč tudi splošnega pomanjkanja tega izdelka na domačem trgu.
Po izračunih ministrstva za kmetijstvo je tudi ob tako nizki ravni porabe stopnja samooskrbe Rusije z mlekom in mlečnimi izdelki nekaj več kot 80-odstotna. Poleg tega mora ta kazalnik za doseganje minimalne ravni prehranske varnosti preseči vsaj 90 %.
Če pogledamo splošno stanje mlečne proizvodnje, stanje ni videti prav nič pozitivno. Konec leta 2015 je bruto proizvodnja mleka v podjetjih vseh vrst (vključno z zasebnimi gospodinjstvi s kravo) znašala 30,78 milijona ton, kar je skoraj popolnoma enako rezultatu prejšnjega leta 2014. Hkrati se je, kot ugotavljajo na ministrstvu za kmetijstvo, proizvodnja mleka na živinorejskih kmetijah povečala za 2,4 % oziroma za 350 tisoč ton (do 14,7 milijona ton), vendar na zasebnih kmetijah vaščanov, ki predstavljajo približno polovico mleka. proizvodnje v državi pa so zabeležili upad za 474,5 tisoč ton. Tako se nadaljuje dolgoletni trend povečevanja deleža industrijskih proizvajalcev mleka v skupni proizvodnji.
Drug trend, ki je vplival na celotno sliko v panogi v letu 2015, je bila rast mlečnosti na kravo. Tako je v velikih živinorejskih kompleksih ena krava proizvedla povprečno 5233 kg mleka, kar je 336 kg ali 6,9 % več kot v letu 2014.
Po zaprtju ruskega trga za večino evropskih proizvajalcev leta 2014 se je proizvodnja mlečnih izdelkov v Rusiji leta 2015 močno povečala. Zlasti so začeli proizvajati 21% več sira kot leta 2014 (414 tisoč ton), sirnih izdelkov - za 18% (121 tisoč ton), skute in izdelkov iz skute - za 6% (728 tisoč ton). Povečala se je tudi proizvodnja masla, vendar ne tako močno, in sicer za 3 % (258,9 tisoč ton). In le proizvajalci mleka v prahu in smetane so zmanjšali obseg proizvodnje: 111,7 tisoč ton tega izdelka, kar je 14% manj kot leta 2014.
Problemi mlečne industrije
Kot je mogoče sklepati na podlagi zgornjih statističnih podatkov, ruska vas postopoma izgublja status vodilnega proizvajalca mleka, trg pa postopoma prehaja v roke živinorejskih podjetij, torej podjetij. Povečevanje prireje mleka na živinorejskih kmetijah poteka precej počasi in včasih ne dohaja stopnje upadanja proizvodnih kazalnikov na podeželju. Po prepovedi uvoza ukrajinskih in evropskih sirov, mleka in masla je bilo pričakovati, da bodo ruski proizvajalci začeli zelo hitro povečevati količine, vendar se to ni zgodilo. Medtem ko so proizvajalci sira in masla dejansko zabeležili večdesetodstotno rast, se je proizvodnja mleka povečala le za 2,5 %.
Glavni razlog za to ostaja tako kot doslej dokaj nizka donosnost same proizvodnje v mlekarski industriji. Podjetniki so veliko bolj pripravljeni vlagati denar v širitev obstoječih in odpiranje novih perutninskih in prašičerejskih farm, kjer je donosnost 17- oziroma 20-odstotna. V tem ozadju reja krav molznic, ki zagotavlja le 6-8-odstotno donosnost (pa še to ob upoštevanju državnih subvencij), ni videti prav nič privlačna.
Vendar je nizka donosnost le polovica problema. Druga polovica je povečan strošek zagonske naložbe za razširitev ali zagon govedorejske dejavnosti. Potem ko je vlada leta 2015 prenehala subvencionirati nakup plemenske živali v tujini v upanju, da bo spodbudila rast domačega trga plemenskih živali, so se domači govedorejci znašli v položaju, ko ruske plemenske tovarne še niso zmožne proizvesti zadostnih količin visokokakovostnih živali. kakovostno govedo in nekje dobiti vse enako potrebno. Živali je torej še vedno treba kupovati v tujini, a le dražje (devalvacija plus ukinitev subvencij).
Poleg rasti cen živine so se povečali tudi začetni stroški gradnje objektov za živinorejska podjetja in opreme zanje. To je posledica inflacije in devalvacije, ki je bistveno vplivala na stroške gradbenega materiala in opreme.
Vsi ti dejavniki skupaj so močno podaljšali vračilno dobo naložb v veliko proizvodnjo mleka. Namesto dosedanjih 10-12 let je vračilna doba dosegla 15 let, kar je za domače poslovanje predolgo.
Pasme krav molznic
Kljub vsem zgoraj opisanim težavam je mlekarstvo še naprej zanimivo poslovno področje, predvsem za mala in srednje velika podjetja. Ključna razlika med mini kmetijami in velikimi živinorejskimi kompleksi je njihova fleksibilnost in enostavna prilagodljivost trenutnim okoliščinam. Če so vsi veliki živinorejski centri kot zrna graha v stroku, saj so narejeni po istih vzorcih, potem se družinsko kmetovanje vedno prilagaja lokalnim razmeram, zato bosta dve mini kmetiji vedno zelo različni.
Na primer, če ima kmetija le dva do tri ducate krav, jih ni treba imeti v ogradi vse leto. Če so na območju prosti, nezasedeni travniki (nekaj, vendar je v Rusiji dovolj prostora za vse), se lahko v topli sezoni živali prosto pasejo. In to je samo eden od mnogih načinov za zmanjšanje stroškov in pospešitev donosnosti naložbe.
V vsakem primeru pa bo vzreja krav za mleko kot posel uspešna le, če že od samega začetka vzrejate visoko produktivne čistokrvne živali. Na srečo je za majhne kmetije mogoče kupiti serijo takšnih krav tudi v domačih vzrejnih obratih.
Danes so med profesionalnimi kmeti najbolj priljubljene naslednje pasme:
Reja krav za mleko kot posel
Govedoreja, tako kot vsaka druga podjetniška dejavnost, zahteva najprej skrbno, dolgotrajno pripravo in šele nato odločna, a premišljena dejanja. Če nameravate ustanoviti majhno kmetijo z več desetimi živalmi, bo moral podjetnik sam prevzeti večino odgovornosti za poslovno načrtovanje in vodenje proizvodnje. In za to je potrebno natančno preučiti teoretični del vprašanja in zelo priporočljivo je, da se seznanite s prakso, sprejeto v že delujočih podjetjih.
Na splošno morajo priprave na ustanovitev lastne mlečne kmetije vključevati naslednje korake:
Ko opravite pripravljalni del, lahko začnete sestavljati poslovni načrt. Od tega trenutka naprej se organiziranje mlekarne ne razlikuje več bistveno od katere koli druge proizvodne dejavnosti: izračun začetnih in obratovalnih stroškov, izdelava napovedi prihodkov, predračun proizvodnih stroškov. Če se vse številke v poslovnem načrtu združijo po želji, lahko nadaljujete neposredno z ustvarjanjem podjetja: začnete graditi hlev, nakup opreme, registracijo podjetja, najem osebja, nakup živine, organizacijo proizvodnega procesa.
Reja govejih krav in krav molznic za prodajo je zelo donosen posel, še posebej, če vam uspe ta posel spraviti v promet. Poleg tega vzreja in prodaja krav od lastnika podjetja ne bosta zahtevala velikih stroškov, ki se jih boji vsak podjetnik začetnik. A ob tem ne smemo pozabiti, da je govedoreja sama po sebi cenejša od reje mleka. Čeprav drugi ne zahteva nobenih nadnaravnih finančnih naložb.
Poslovanje s kravami lahko postane uspešno le, če ima lastnik potrebno znanje, veščine in sposobnosti. Preprosto je nemogoče začeti vzrejati živali brez najmanjše ideje o tem, kaj se dogaja v kompleksu, in brez strategije. Zato morate pred odprtjem takega podjetja preučiti ne le značilnosti vzreje živali določene vrste in določenih pasem, temveč tudi naslednje točke:
- značilnosti zadrževanja krav poleti in pozimi;
- nianse krmljenja živali in njihove osnovne prehrane, vse značilnosti različnih krm, kot tudi možnosti njihove uporabe;
- katere pasme krav so najprimernejše za proizvodnjo mesnih izdelkov in katere se najbolje redijo za proizvodnjo mleka;
- kako, komu in kam se lahko prodaja gnoj.
Ko bo tema v celoti preučena, bo mogoče začeti vzrejo krav kot podjetje. Najprej vključuje ustanovitev podjetja, za katerega boste potrebovali:
- nakup ali najem zemljišča, na katerem bo zgrajen kompleks;
- zgraditi hlev;
- kupujte mlade živali, izbirajte živali glede na to, za kaj nameravate vzrejati in prodajati krave - za meso ali za mleko.
Proizvodni objekt za krave ima običajno površino 30x6 m, najbolje je, da se nahaja na podeželju, še bolje pa je v neposredni bližini drugih kmetijskih podjetij, na primer tistih, ki se ukvarjajo z gojenjem rastlin. Tista podjetja, ki se nahajajo ob poljih in zelenjavnih vrtovih, bodo imela več možnosti za uspešno in brez večjih težav prodajo gnoja. Poleg proizvodnih prostorov je potrebno zgraditi ogrevan prostor, v katerem se bodo krave neposredno redile. Za namestitev 30 glav goveda bo dovolj, če imate površino 180-200 kvadratnih metrov. m.
Katerim formalnostim se ni mogoče izogniti?
Če želite odpreti kompleks za vzrejo krav za prodajo, se morate registrirati kot samostojni podjetnik s kodo OKVED 01.2 (živinoreja). Za poslovanje in priročno delo je bolje izbrati poenostavljen sistem obdavčitve, ki vključuje 6-odstotni odtegljaj davka od bruto dohodka podjetja.
Pri ustvarjanju podjetja morate razmišljati ne le o potencialnih bodočih potrošnikih, ampak tudi o konkurentih. Se pravi, da mora biti kompleks lociran tako, da v bližini ni podobnih proizvajalcev mesnih ali mlečnih izdelkov, večjih ali manjših kompleksov za prodajo krav za rejo, katerih glavna dejavnost je tudi reja krav na domu.
- veliki trgi;
- maloprodajna mesta v najbližjih naseljih;
- zasebni preprodajalci ali majhne organizacije, ki se ukvarjajo z nakupom izdelkov od podjetnikov na veliko.
Kakšni so stroški vstopa v podjetje za vzrejo krav?
Skupni znesek, ki ga podjetnik morda potrebuje kot začetno naložbo v podjetje, je 600-700 tisoč rubljev. Ta denar je povsem mogoče izposoditi, porabljen pa bo za naslednje:
- gradnja kompleksa bo stala v povprečju 170 tisoč rubljev;
- nakup živali se običajno začne z nakupom 5 krav, kar bo stalo 250 tisoč, in 12, za katere boste morali porabiti približno 170 tisoč rubljev;
- nakup krme za eno leto (zaloge sena, slame, ječmena in ovsa) bo stal približno 60 tisoč rubljev.
V začetni fazi je treba predvideti še 20 tisoč rubljev za plačilo delavcev. Za odprtje podjetja boste najprej potrebovali le dva splošna delavca, katerih povprečna mesečna plača se lahko izračuna na 10 tisoč rubljev. Predvideva se, da bo v prihodnjih mesecih mogoče plače delavcev nameniti iz že prejetih dobičkov iz poslovanja.
Ne smemo pozabiti tudi na posebno opremo, ki bo potrebna pri vzreji krav v velikem obsegu, zlasti na molzne stroje. Vzreja krav kot posel lastniku skoraj vedno prinaša stabilen dohodek, zato se tovrstno podjetje že šteje za donosno. Če govorimo o konkretnih številkah, na katere lahko računa podjetnik, so tukaj približne cene za prodane izdelke:
- maloprodaja govejega mesa - 250 rubljev na kg;
- veleprodaja govejega mesa - 170 rubljev na kg;
- maloprodaja mleka - 35 rubljev na liter;
- Veleprodaja mleka - 24 rubljev na liter.
Predvideva se, da bo z zgoraj navedenim številom živine mogoče prodati 300 kilogramov mesa in 2-2,5 tisoč litrov mleka na mesec. Tako lahko dobiček znaša 50-75 tisoč rubljev, če prodajate meso, in 48-70 tisoč rubljev, če prodajate mleko. Posledično bo letni dohodek podjetja v tem primeru 600-900 tisoč rubljev za prodajo mesa ali 570-850 tisoč rubljev za prodajo mleka.
Vsako leto bo 60 tisoč rubljev porabljenih za nakup krme, 240 tisoč rubljev pa za plačilo delavcev. Če je bilo zemljišče za izgradnjo kompleksa za vzrejo krav zakupljeno, je treba za plačilo načrtovati določene stroške. Drug stroškovni razred so komunalne storitve. Toda računi za najemnino in komunalne storitve bodo v vsakem posameznem primeru različni, zato je nemogoče dati kakršne koli številke vnaprej.
Čisto teoretično, v splošnem in kompleksnem smislu, bo polovica celotnega dohodka podjetja ostala čisti dohodek od posla reje krav za prodajo. Ti zneski bodo zadostovali za enostavno povrnitev začetnih naložb v 1,5-2 letih od začetka poslovanja in se postopoma začeli širiti. Naravna širitev poslovanja v tem primeru pomeni postopno povečevanje števila govedi, dostop do vedno novih, večjih trgov in načrtno povečevanje stopnje dobičkonosnosti podjetja.