Plemenske krave. Poslovni načrt za vzrejo krav: potrebni dokumenti, oprema, stroški in dobiček

Stari ruski pregovor pravi: "Krava na dvorišču pomeni blaginjo na mizi." In to dejansko drži, saj krava daje najpomembnejša živinorejska proizvoda – meso in mleko. Z malo dela lahko iz mleka dobite: kefir, skuto, kislo smetano, maslo in še marsikaj. Gnoj je tudi dragoceno gnojilo za domače vrtove. Ob dobrem vzdrževanju bo mlečnost odlična in nastal bo presežek, s prodajo katerega lahko ne le pokrijemo stroške vzdrževanja krave, ampak tudi dobro zaslužimo.

Najprej, reja krav, zanima tiste ljudi, ki želijo s prodajo mesa zaslužiti. Ampak ne gre za to, to temo bi rad podrobneje razširil, tako da je vse v redu.

Plemenske krave: razmnoževanje

Zdrava telica in zrele krave občasno pokažejo obdobje toplote. Popolna puberteta pri telicah nastopi v starosti 7-8 mesecev, fiziološka zrelost pa pri 18 mesecih. V tem času živa teža doseže 290-360 kilogramov. Krava ima poseben spolni cikel in se pojavi vsakih 21 dni. Na podlagi tega lahko rečemo, da če krava med prvo toploto ni bila oplojena, se lahko po 21 dneh postopek parjenja znova ponovi.

Za pravilno osemenitev krave morate postopek parjenja ponoviti v intervalih 11-12 ur pred molžo. V tem primeru je najbolje, da zapišemo ime krave ali telice ter pasmo in ime bika. To vam bo pomagalo natančno določiti čas telitve in izvor potomcev. Brejost krave traja približno 285 dni.

Med drugo polovico brejosti krave je mogoče ujeti gibanje ploda na desni strani kravjega trebuha. V tem obdobju je priporočljivo opraviti številne preglede pri veterinarju.

Najhitrejša rast ploda v maternici se pojavi v zadnjih mesecih nosečnosti. V tem času je treba prenehati z molžo krave, da bi ji omogočili fiziološki počitek pred telitvijo. Nepravilno izbrani datum za prenehanje molže lahko v prihodnosti privede do bolezni vimena. Zlasti v tem obdobju je treba žival zaščititi pred prepihom in mrazom, da se mlečne žleze ne prehladijo. V tem obdobju je pomembno kravam zagotoviti pravilno prehrano. Na dan morate dati: 5-7 kilogramov sena, 11-15 kilogramov sočne krme in različnih koncentratov - 1-2 kilograma. Zelo pomembno je tudi, da prehrana vsebuje mineralne dodatke: kredo, kostno moko, sol. Sladkor je treba nadomestiti s korenjem ali sladkorno peso.
Tik pred telitvijo mora lastnik pripraviti: tinkturo joda, kalijev permanganat, vazelin, vato, milo, povoje. Pred porodom začne krava strmeti v svoj trebuh, glasno mukati in topotati z nogami. Pred porodom mora lastnik obdelati rep, noge in sramne ustnice z raztopino mangana in obrisati z brisačo. V večini primerov krava med telitvijo ne potrebuje pomoči.

Po porodu je treba kravi dati eno vedro slane vode in nekaj sena.

Organiziranje hleva.

Organiziranje hleva.
Preden zgradite hlev, se morate odločiti, koliko krav bo tam živelo. Razmislite o možnosti za eno glavo.

Za gradnjo se lahko uporabi kateri koli material: les, opeka, bloki iz pene, bloki za peko itd. Tla naj bodo nad nivojem tal. Krava res ne mara teme, zato mora biti hlev svetel. 2-3 okna bodo dovolj, postavite jih nad višino oči krave.

V hlev je treba postaviti tudi krmilnico. Bolje je, da je visok 30-40 centimetrov, širok 40-45 centimetrov in po možnosti dolg najmanj 1 meter. Na nasprotni strani naredite vdolbino v tleh ("počitek"). Tam je priročno shraniti vse odpadne proizvode. Zelo pomembno je redno vzdrževanje hleva, saj so skoraj vsi predstavniki goveda zelo čisti in nikoli ne bi ležali na umazani stelji. In če krava nima možnosti ležati, se količina mleka znatno zmanjša. Zato je tako pomembno zagotoviti dober kraj za sprostitev.

Začetna organizacija katerega koli podjetja zahteva določene ukrepe. Sem sodi tudi ustrezna ocena lastnih moči in zmožnosti (reja telet zahteva predanost in čas). Prav tako je pomembno upoštevati razmere v regiji, saj vzreja velikih živali zahteva velike površine. V urbanih območjih je proces nemogoče organizirati.

Pri načrtovanju dobave mesa v obrate javne prehrane in trgovine bo obvezna registracija dejavnosti.

Pomembno vprašanje, od katerega je odvisna specifika primera: "Kaj kmet izbere: nakup mladice ali samostojno?" Nakup posameznikov odpravlja številne težave:

• pridobivanje bikovega semena (ali vzdrževanje plemenskega bika);
• izvajanje gnojenja;
• organizacija ločene stavbe.

REFERENCA! Da bi bik pridobil na teži, je treba ustvariti optimalne bivalne pogoje. Rast in razvoj bosta odvisna od ustvarjenih ugodnosti.

Teleta smejo biti samo v suhih hlevih. Stojnice morajo imeti gosto in zanesljivo tla. Potrebno je dnevno čiščenje. Tla je priporočljivo čistiti s trdo krtačo, v toplih obdobjih pa jih sprati s tekočo vodo.

Značilnosti primera

Dejavnost je specifična. Teleta je treba aktivno hraniti do določene starosti, nato pa jih zaklati(ali prodajo žive teže). Posebnost poslovanja so majhna vlaganja.

Glavne težave so povezane s porabo truda in časa za nego živali. Pri prodaji mesnih izdelkov običajno ni težav: širok trg vam omogoča hitro prodajo končnega izdelka.

Med značilnostmi ohranjanja bikov so naslednje:

Je donosno?

Obdobje rasti mesa za zakol je od 12 do 20 mesecev. Povprečna teža enega bika je 350 kg. Stroški mesa in stopnje dobička bodo odvisni od pogojev posamezne regije. Posel se bo v celoti izplačal v 1-2 letih. Delo bo prineslo dohodek le, če bo pravilno izvedeno. Ljudje, ki se ne bojijo fizičnega dela, bi morali ustanoviti tak posel.

NASVET!Če meso prodajate neposredno v trgovine ali restavracije, bo vaš dohodek bistveno višji kot pri prodaji veletrgovcem.

Značilnosti primernega mesta

Prednostno območje za vzrejo govejih bikov je parcela z veliko in prosto površino zemlje. Lahko je mini kmetija, stara koča, zasebna kmetija. Obstajati mora prostor za organizacijo ograde in sprehajanja živine.

Poleti bodo živali začele aktivno pridobivati ​​težo - to bo zahtevalo vsakodnevno hojo (zadrževanje v hlevu bo povečalo agresivnost in povzročilo bolezen). V bližini hleva naj bodo travniki ali njive za pašo.

Opremljamo objekt

Površina na glavo - 10 m2. (vključno s prostorom za shranjevanje hrane). Za gradnjo lope je primerna opeka ali plošča (poceni, a kakovosten material). Z ekonomskega vidika je bolj donosno najeti že pripravljen kompleks z vsem, kar potrebujete.

Biki so čiste živali, torej Hlev mora biti urejen tako, da ga je enostavno čistiti. Pozornost je treba nameniti tudi izbranemu območju: na njem se ne sme kopičiti voda.

Organiziranje hleva

Značilnosti primernega objekta so toplota (ne nižja od 8 stopinj), dobra prezračenost in možnost prezračevanja. Prepihi so strogo prepovedani - izzovejo bolezen. Če je čreda večja od 10 glav, je bolje avtomatizirati postopek oskrbe z vodo in krmo.

Pomembno je, da imajo živali stalen prost dostop do krmilnikov in pivcev (vendar jih ni priporočljivo postaviti na tla; optimalna višina je 8-10 cm od tal). Za čiščenje zraka v stavbi kmetje uporabljajo pepel - absorbira amoniak in pline. Lahko ga polijete po potkah ali pa spravite v škatle.

Kako izbrati živali?

Pri izbiri pasme morate upoštevati več pomembnih kazalcev:

• Živa teža: ali tele ustreza standardom pasme?
• Stopnja razvoja, splošna telesna struktura, prisotnost napak ali pomanjkljivosti.
• Rodovnik teleta (produktivnost matere in teža očeta).

Odkup mladih živali

Pri izbiri posameznikov bodite pozorni na težo (optimalno 90-100 kg) in starost.

Mlade živali je bolje kupiti na posebnih kmetijah, ki se ukvarjajo z vzrejo. Teleta lahko kupite tudi pri rejcih.

Mlečni biki imajo nizko odkupno ceno (potrebno jih je hraniti z mlekom do 3 mesece).

Pogosti tipi

Nekatere značilnosti gojenja in doba vračila so odvisne od pasme. Kmetje priporočajo nakup hitro rastočih mladih živali, vendar ne pozabite na okusne lastnosti mesa.

Preden izberete pasmo, morate ugotoviti, kateri posamezniki so primerni za zadrževanje v regiji stalnega prebivališča (dragi plemenski biki se morda ne bodo ukoreninili na določenem območju). Seznam najboljših pasem:

1. Charolais;
2. Kazahstanska bela glava;
3. simentalec;

Mlade živali je treba hraniti ločeno od odraslih bikov (za teleta je treba zgraditi ločen hlev). Dovoljeno je hraniti bike s kravami - tako bo temperament samcev mirnejši.

Poleti je možno hraniti teleta na prostem, vendar bo treba bokse dodatno opremiti s posebnimi plastičnimi kabinami. Gnoj odstranimo 3-krat na dan, takoj po hranjenju.

POMEMBNO! Treba je spremljati rast kopitnih rogov. Kopita je treba obrezati in obrezati dvakrat letno.

Sprehajalni prostor naj bo ograjen s čim močnejšimi materiali. Odrasle bike lahko spustimo zunaj, če imajo posebno palico in povodec. Palica je pritrjena v nosni obroč posameznika. Ni priporočljivo sočasno hoditi s samicami ali mladimi živalmi.

Prehrana

Pri produktivnih bikih vsebnost mesa ni manjša od 70%. Da bi dosegli ta rezultat, morate zagotoviti intenzivno hranjenje. S senom in sočnimi travami ne boste dosegli visoke učinkovitosti: V prehrani morajo biti prisotni naslednji izdelki:

Dodajanje koncentratov bo telesu dopolnilo zaloge vitaminov in mikroelementov. Osnova zimske prehrane je seno, mešana krma in korenovke. Poleti je glavni proizvod sočna in sveža trava. Posamezniki morajo biti na paši vsaj 15 ur.

O razmnoževanju

Kako vzrejati bike? Plemenski bik oplodi do 50 krav na leto. Lahko jo gojite na lastni kmetiji ali pa uporabljate storitve (ročno parjenje - kravo pripeljejo k biku). Ko se osebki različnih pasem parijo, pride do križanja ali križanja. Med naravnimi tehnologijami razmnoževanja:

1. ročno (matiranje pod nadzorom);
2. način kuhanja;
3. brezplačna metoda.

Opomba! Danes se naravne metode razmnoževanja praktično ne uporabljajo.

Posel

Prodaja mesa je donosen posel, ki bo zagotovil stabilen dohodek. Glavni model dejavnosti je najem parcele in nakup mladih živali, njihova vzgoja in prodaja.

Da bi bila donosna, velikost črede ne sme biti manjša od 10 glav. Še posebej pomembno je ustvariti ustrezne bivalne pogoje in vzdrževati uravnoteženo prehrano živali. Do 15 glav lahko obdelate sami, nad 15 pa boste potrebovali najeto osebje.

Je registracija potrebna?

Registracija podjetja je pogoj za prodajo in dobavo. Kmet postane samostojni podjetnik posameznik in prejme ustrezne certifikate kakovosti. Za oblikovanje je primernih več drugih možnosti:

1. osebna kmetija (ni povezana s poslom);
2. kmečko-kmečka parcela (zahteva sodelovanje partnerjev).

Zaposlujemo osebje

Za pomočnike morate izbrati ljudi, ki znajo in radi skrbijo za živali. Pomembno je posvetiti pozornost tudi osebnim lastnostim (odgovornost, disciplina).

Za čredo 20 bikov so dovolj 2-3 pomočniki. Bodite prepričani, da imate veterinarja v osebju. To je lahko stalno delovno mesto ali gostujoči specialist.

Kvantitativni kazalci: odhodki in dobiček

Začetni stroški so namenjeni postavitvi hleva, nakupu mladih živali in nakupu krme. V povprečju boste za odprtje kmetije in oblikovanje črede 20 glav potrebovali do 500 tisoč rubljev.

Stroški krme bodo znašali do 20 tisoč na leto na bika. Kasneje se bodo pojavili dodatni stroški: mini traktor, hladilnik, avtomatski podajalniki.

Pozor! Začetna naložba se bo povrnila v 16-18 mesecih. Povprečni znesek čistega dobička je od 400 tisoč na leto.

Izdelava načrta

Dokument vsebuje cilj, usmeritve dejavnosti, izračun stroškov in dobička. Poslovni načrt za vzrejo bikov za meso, vzrejo in vzdrževanje črede 20 glav vključuje naslednje stroške:

• Nakup mladice.
• Najem in naknadna ureditev hleva.
• Veterinarski nadzor in nakup krme.

Ali je donosno gojiti bike za meso? Dohodek se izračuna na podlagi trenutnih cen. Pričakovani znesek ter obdobje delnega in celotnega poplačila so nujno vključeni v poslovno strategijo.

Vzreja telet za meso je ekonomsko donosna dejavnost. Ne pozabite, da takšne dejavnosti zahtevajo čas, stroške in fizični napor. S pravilno organizacijo in razumno porazdelitvijo procesov lahko ustvarite bazo strank in prejmete stabilen dobiček.

Uporaben video

Oglejte si video o vzreji bikov za meso:

Igor Nikolaev

Čas branja: 5 minut

A A

Ob začetku govedorejske dejavnosti morate izdelati poslovni načrt za svojo dejavnost. Pomagal bo predvideti vse faze poslovanja in upoštevati številne nianse. Načrt ima določene razdelke. Če jih izpolni, bo podjetnik videl, koliko financ bo porabil za svoje podjetje, kakšen dobiček bo prejel od tega.

Za pridobitev posojila je treba kreditnim institucijam predložiti poslovni načrt. Živinorejo država podpira z ogromnimi zneski. Da jih pridobijo, pripravijo poslovni načrt.

Če je načrt sestavljen za sprejem naložb, je sestavljen 1 razdelek. To je povzetek dejavnosti podjetnika. Vsebuje vse podatke o kmetu: naslov registracije podjetja, telefonske številke, elektronski naslov, registrske številke pri davčnem organu, pokojninskem skladu, zveznem skladu obveznega zdravstvenega zavarovanja, skladu socialnega zavarovanja in statistiko. Navesti je treba TRR preko katerega bo potekal glavni finančni tok.

Sledi kratko sporočilo o kmetiji in živalih. Opisuje, katera lastnina je na voljo: stavbe, prevoz, pašniki, hektari zemlje za gradnjo kmetije ali dokončanega hleva. Omeniti je treba, katero živino govedi nameravamo vzrejati oziroma je že nabavljeno: katere pasme so krave in biki, kolikšna je mlečnost in klavna teža.

2. del načrta je povzetek projekta. V njem podjetnik opiše, kaj želi kupiti in za kakšne namene. Kolikšen je predvideni dobiček, ki ga kmet lahko prejme ob koncu projekta. Vsega ni treba podrobno opisovati. Samo splošne fraze in številke.

3. del – proizvodnja. Izračuna vse proizvodne stroške. Podjetnik želi začeti z dejavnostjo, kot je reja krav za mleko. Kaj naj naredi najprej?

Če kupite telice, stare 2-3 mesece, kmalu ne bodo dajale mleka. Piščanček mora odrasti. To bo v povprečju trajalo 10-11 mesecev. Vse bo odvisno od tega, kako se bo zredila. Mlad piščanec stane 8 tisoč rubljev. Nobenega zagotovila ni, da bo njeno prilagajanje na nove razmere potekalo dobro in da ne bo zbolela.

Če je telica navajena na novo mesto in dobro poje, jo pri 12-13 mesecih odpeljejo na parjenje. Brejost teleta je 285 dni, kar je 9,5 meseca. Začne obdobje laktacije, vendar ji lahko mleko vzame šele po 1,5 meseca. Podjetnik bo moral čakati skoraj 2 leti, da začne prodajati mleko. Za pitanje telice bo potreboval krmo v vrednosti 40 tisoč rubljev.

Če kupite telice, bodo dražje - 20 tisoč rubljev, vendar bodo dale mleko v približno enem letu. Potrebujejo več krme kot enoletno tele. Enak znesek je namenjen za hrano. Podjetnik ima koristi od stroškov oskrbe živali.

Krava molznica bo v povprečju stala 40 tisoč rubljev, odvisno od pasme živali. Takoj daje mleko, prodaja se začne od prvih dni nakupa živali. Po opravljenem izračunu se podjetnik odloči, katere živali bo kupil.

Poleg telic je potreben tudi nakup bikovskih telet. Potrebni so za oploditev telic, da lahko proizvedejo mleko. Cena 3-mesečnega bika je 10 tisoč rubljev. Odrasel bo pri 13-14 mesecih, odvisno od pasme. Ko bo odrasel, bo potreboval hrano v povprečni vrednosti 60 tisoč rubljev. V nekaterih primerih se kupujejo enoletni biki. Stalo bo več, vsaj 20 tisoč rubljev. Na glavo. Kmet prihrani pri krmi.

Poleg živali je treba upoštevati tudi njihovo vzdrževanje:

• zgraditi hlev ali ga najeti;
• nakup opreme za molžo in bokse za krave: krmilniki, posode za pitje;
• položite oskrbo z vodo, priključite elektriko, po potrebi namestite ogrevanje;
• vzpostaviti avtomatski nadzor vseh procesov v hlevu;
• najeti ali kupiti travniške njive, da bi lahko kosili seno; razmisliti je treba, ali bi bilo morda ceneje kupiti seno;
• zgraditi hangar za shranjevanje krme;
• opremiti silos;
• odločite se za odvoz gnoja: najboljša možnost je sklenitev dogovora z zelenjavno kmetijo;
• določi kadrovsko zasedbo delavcev, mlekaric in veterinarjev;
• nakup posod za mleko;
• transport za prevoz mleka.

Potrebovali boste tudi žagovino in slamo, ki jih boste potresli po tleh v stojnici. Oprema za čiščenje umazanije v hlevu. Razmišlja se o gradnji lop za shranjevanje opreme in hangarjev za vozni park. Poslovni načrt za vzrejo krav določa vse stroške, ki jih bo imel podjetnik pri odprtju podjetja v živinorejskem sektorju.

Četrti del poslovnega načrta za rejo krav je ekonomski. V njem podjetnik izračuna svoj predvideni dobiček iz podjetja. Opisuje količino mleka, ki je načrtovana za prodajo. Če kmet prodaja gnoj, je navedena njegova vrednost. Dodaten posel je lahko prodaja mladih živali ali zakol bikov.

5. del načrta je analitičen. Izvede se analiza celotnega podjetja. Kakšen dobiček je bil dosežen ob upoštevanju stroškov vzdrževanja in nakupa živali? Če se je kmet že prijavil na davčnem uradu, bo moral plačati davke in prispevke v državne sklade.

Sledi investicijski del. Če so predhodni izračuni pokazali, da za dejavnost vzreje krav ni dovolj denarja, se določi znesek posojila. V investicijskem delu se izračuna, kaj se namerava kupiti za ta znesek in kakšen prihodek bodo od tega prejeli podjetnik, kreditna institucija in državni proračun.

Poslovni načrt: proizvodni del

Vzreja krav zahteva določene stroške. Treba jih je prešteti. Za začetek so se odločili za nakup 10 telic molznic, 3 bikov in 10 krav za prirejo mleka. To bo porabljeno za (tisoč rubljev):

• telice – 10*20 = 200;
• enoletni biki – 3*30 = 90;
• krave – 10*50 = 500.

Za živali bo porabljenih 790 tisoč rubljev. Hkrati je treba rešiti vprašanja molže, krmljenja in zadrževanja živali. Če se kmetijstvo že razvija in je opremljeno vse, kar je potrebno za govedorejo, potem ta odhodkovna postavka odpade. V nasprotnem primeru je treba zagotoviti naslednje stroške v (tisoč rubljev):

Upoštevati je treba stroške plač delavcev in molznikov. Stroški vode in elektrike: 50 tisoč rubljev. Živali cepimo, opravimo zdravniški pregled in odvzamemo vzorce mleka. Za te dogodke je dodeljenih 30 tisoč rubljev.

Če želite začeti prodajati mleko, morate porabiti 2.280 tisoč rubljev. S pogojem reje krav v boksu, pridobitve lastništva zemljišča, nakupa tovornega vozila s cisterno za mleko. Temu znesku je dodanih 790 tisoč rubljev. od stroškov živali. Za razvoj podjetja za prodajo mleka bo potrebnih 3.070 tisoč rubljev.

V prihodnosti bo potrebnih manj financ. Kmet že ima hlev, živali, pašnike in prevoz. Glavnina stroškov bo za krmo, veterinarja in vzdrževanje hleva.

V tem delu so upoštevani prihodki iz vseh področij poslovanja. V tem primeru prodaja mleka. Krave bodo takoj začele proizvajati mleko. Če upoštevamo obdobje prilagajanja živali na nove krme in življenjske pogoje, potem lahko od 1 posameznika dobite 16-20 litrov na dan.

Izračun je narejen za leto v (tisoč rubljev):

• v obdobju laktacije, ki traja 305 dni, se od krave pridobi 6100 litrov mleka;
• od 10 krav – 61.000 l.;
• 1 liter kravjega mleka po veleprodajni ceni stane 25 rubljev;
• od 10 krav bo dohodek od mleka 1525;

Do konca obdobja laktacije krav se bo mleko pojavilo pri telicah. Naredi se enak izračun, vendar ob upoštevanju, da bodo po prvi telitvi proizvedle manj mleka kot odrasle krave. Podjetnikova prodaja mleka bo konstantna.

V enem letu bo za krmljenje krav, bikov in telic porabljenih v povprečju 500 tisoč rubljev. Izračun je narejen ob upoštevanju sezonskega hranjenja. V toplem obdobju kravam ni treba ločeno dajati sočne krme in koncentratov. Glavno hrano dobijo na paši.

Poslovni načrt – analitični del

Ta razdelek povzema celotno podjetje za leto. Upoštevajo se vsi stroški, ki jih ima podjetnik za razvoj dejavnosti in bruto dobiček od prodaje mleka. Podatke analiziramo in izračunamo donosnost investicije projekta.

V nov projekt je bilo vloženih 3.070 tisoč rubljev. Od prodaje mleka smo prejeli 1.525 tisoč rubljev. Prihodnje leto bo znesek od prodaje mleka enak. Projekt se bo povrnil v 2 letih. V 4. letu bo dobiček dvojni, ker so krave, ki so bile prej kupljene kot telice, skotile potomce. Pri 4 letih postanejo odrasli. Po telitvi bodo proizvajale mleko:

• v 2. letu bo prodaja mleka 1.525 tisoč rubljev;
• za 3. leto - 1525 tisoč rubljev;
• za 4. leto - 3050 tisoč rubljev.

Povračilo v 2 letih je dobra poslovna možnost. Naložbe so bile izvedene z namenom ustvarjanja dobička v prihodnjih obdobjih. V prihodnosti je možno trgovati s teleti ali izbirati bike za rejo za pridobivanje mesa. Če je podjetnik registriral samostojnega podjetnika posameznika, bo moral plačati davek v proračun: 6% dobička. V 1 letu bo 91,5 tisoč rubljev.

Z izračunom poslovnega načrta lahko jasno vidite vse stroške in prihodke projekta ter določite dobo vračila novega podjetja. Če podjetnik nima dovolj sredstev za ustanovitev podjetja, lahko najame kredit pri banki ali zaprosi za nepovratna sredstva države. V tem primeru je treba izračunati oskrbo živali s hrano. Izračun se izvede za vsako enoto: seno, silaža, koncentrati. Osnutek poslovnega načrta zagotovi kreditna institucija.

Govedoreja je donosna dejavnost, tako v zasebnem kot industrijskem obsegu. Vendar pa vsaka žival potrebuje nego, velika velikost pa ne zagotavlja vzdržljivosti in vitalnosti. Lastnik goveda potrebuje različno znanje o zapletenosti vzdrževanja svojih skrbnikov. Ta članek vsebuje priporočila za začetnike v živinoreji.

Najboljše pasme za vzrejo goveda na zasebni kmetiji

Prva naloga kmeta začetnika je izbrati pasmo živali glede na izbrano smer.

Za mleko

Najpogostejše mlečne pasme so:

1. Holstein- Severnoameriška pasma, priljubljena na evropskih kmetijah, pa tudi na zasebnih kmetijah v postsovjetskem prostoru. Odlična kakovost mleka - vsebnost maščobe 3,7%, beljakovine zavzemajo 3,2%, količina mleka enega posameznika na leto je 6500–7000 kg.
   
2. Jersey- eden najstarejših, vzrejen v Veliki Britaniji, se zlahka prilagaja vsakemu podnebju. Kljub majhni mlečnosti do 3300 kg na leto je mleko cenjeno zaradi vsebnosti maščobe in sladkega okusa, iz njega dobimo najboljšo smetano. Lastnosti mleka - vsebnost maščobe 5,8%, beljakovine 4%, sladkor 4,7%.
   
3. simentalec- nezahtevna pasma, idealna za majhne kmetije. Prilagojeno zmernemu podnebju, ne potrebuje veliko krme. Kakovost mleka je vsebnost maščobe 3,8 %, beljakovin 3,3 %, sladkorja 4,8 %, mlečnost 3500 kg na leto.
   
4. Jaroslavskaja- priljubljena pasma na zasebnih kmetijah, produktivnost do 5000 kg mleka na leto, vsebnost maščobe 4%, beljakovine 3,5%. Mleko je sladko in vsebuje 4,7 % sladkorja.
   

Za meso

Naslednje pasme veljajo za najbolj produktivne pri proizvodnji mesa:




Produktivnost živali je odvisna od skrbi lastnika zanje. Kmetovanje se začne z ureditvijo doma za bodoče varovance – v njem bodo krave preživele večino svojega življenja, zato je treba skrbno premisliti o vsaki najmanjši podrobnosti.

Optimalni parametri in ureditev hleva

Na majhni kmetiji uporabljajo predvsem prostore za prosto hlev, to je, da so v prostorih nameščeni skupni krmilniki in posode za pitje, pa tudi ograde, kjer bodo krave počivale. Soba je zgrajena na podlagi:

• zahtevana površina za eno osebo- 6 kvadratnih metrov m;
• za samico s teletom- 10 kvadratnih metrov m.

Tla pokrijemo z globoko plastjo slame ali slame s šoto, sama tla pa morajo imeti naklon, ki omogoča odtekanje urina. Priporočljivo je narediti velika okna za naravno svetlobo in možnost prezračevanja prostora, če je potrebno.

Bolje je narediti posamezne posode za pitje, tako da se živali ne gnečejo v bližini vode in se medsebojno motijo. Poleg tega bo to preprečilo množično okužbo, če kateri od posameznikov zboli.

Hranilnike lahko naredite sami - najpogosteje so iz lesa, saj je trpežen. Končni podajalnik je od zunaj žgan z ognjem, kar mu daje moč. Posebna pozornost je namenjena oblogi.

Izvajati ga je treba ob upoštevanju značilnosti živali - pogosto v ozkih celicah se krave ujamejo na rogove in se lahko poškodujejo. Krmilnice so izdelane v dveh vrstah: za vlaknino in za zeleno krmo (seno). Namestite jih na višino približno 70 cm od tal.

Da krava ne izgubi produktivnosti, potrebuje določen temperaturni režim - 10–20 ° C. Prostor mora biti izoliran za zimo; osnutki so odpravljeni. Med gradnjo se vgradi prezračevalni sistem z loputami in zaščito pred padavinami.

Prostor mora biti osvetljen. Za zagotovitev naravne svetlobe so okna izdelana na južni ali jugovzhodni strani. V zimskem času se dnevni čas podaljša s pomočjo umetne razsvetljave.

V bližini hleva morate razmišljati o sprehajališču: živali potrebujejo sprehode vsaj dve uri na dan, hišnih ljubljenčkov ne smete hoditi le v hudi zmrzali.

Potrebna oprema

Po izgradnji hleva morate poskrbeti za prostor za shranjevanje krme. V samem hlevu ne morete shraniti sena, žita ali korenovk: postali bodo nasičeni z vonjavami živalskih odpadkov, pridobili bodo vlago in začeli propadati.

Pomembno! Ohranjanje osebne higiene lastnika in delavcev na kmetiji je ključ do zdravja hišnih ljubljenčkov. Obutev ali oblačila lahko prenašajo številne patogene bakterije, za katere so še posebej dovzetne necepljene mlade živali.

Prav tako morate poskrbeti za opremo, ki vam lahko koristi pri delu z vašimi oddelki. Boste potrebovali:

• tehtnice (za nadzor pridobivanja teže mladih živali);
• vedra;
• lopata;
• strgala lopata;
• grablje;
• vile;
• posode za izdelke in krmo;
• ščetke za čiščenje oddelkov;
• kombinezoni in čevlji.

Čiščenje in nega hleva

Da se vime ne umaže, posteljnino menjamo čim pogosteje, saj se umaže. Vsak dan krave krtačimo in speremo s toplo vodo v predelu ob vimenu. Za preprečevanje mastitisa pri telicah je stelja postavljena v globoko gosto plast.

Hranilnike je treba redno čistiti iz oprijete hrane, da se gnitne bakterije ne razvijejo. Prav tako je pomembno, da redno pregledujete in čistite prezračevalne cevi, da v njih nabrani prah ne prodre s svežim zrakom.

Tla čistimo iztrebkov in odvajamo dvakrat na dan, prostor pa ne sme biti prepojen z vonjavami. Enkrat na teden se v hlevu izvaja globalno čiščenje, pri čemer se prostor obdela s kavstično sodo ali gašenim apnom.

Hranjenje goveda doma

Osnova kravje prehrane je zelena hrana, a za zagotovitev polnega razvoja morate poznati sezonske razlike.

Poletni sprehod po pašniku

Pomembno! Pred pašo na novem pašniku se je treba prepričati, da na njej ni za živali strupenih zelišč: kokoši, šentjanževke, maslenice in datura.

Prehrana pozimi

Zimska hrana je sestavljena iz naslednjih izdelkov:

• seno;
• korenovke, zelenjava;
• silaža;
• žitne mešanice in krma;
• mineralni in vitaminski kompleksi.

Kot voluminozna krma se uporablja ovsena ali ječmenova slama, po možnosti jara slama. Priporočljivo je, da seno spravite iz trave v obdobju nastajanja popkov, iz žit pa v obdobju košnje. Pri hranjenju korenovk ali zelenjave jih pregledamo glede gnilobe in jih očistimo. Če je izdelek zamrznjen, ga je treba najprej odtaliti, sicer lahko povzroči napenjanje in prebavne motnje.

Kot vir hranil se prehrani doda:

• otrobi;
• torta;
• zmleta krmna žita.

Vodni in solni dodatki v briketih

Browniji naj imajo vedno dostop do sveže vode. V povprečju je dnevna norma na posameznika približno 100 litrov, telica v laktaciji popije še več. Pozimi mora biti voda pri sobni temperaturi.

Kravam je treba dati kuhinjsko sol:

• pozimi dodajte krmi s hitrostjo 2-3 čajne žličke na 5 kg krme;
• Poleti jih na pašnike odpeljejo v briketih.

Sol je potrebna za izboljšanje prebavnih procesov, je tudi prvo zdravilo proti boleznim prebavil in je pomembna sestavina pri tvorbi kostnega tkiva pri mladih živalih.

Govedo(skrajšano govedo) - domače živali iz poddružine "bikov". Glavni namen govedoreje je proizvodnja mesa in proizvodnja kož ter včasih volne. Dodaten zaslužek na vsakem od glavnih področij je vzreja z namenom prodaje mladih živali.

Obvezno v kateri koli smeri boste zagotovo potrebovali kmetijsko opremo za pripravo in prevoz krme, živali, ročno orodje, senik, hlev za teleta, prostore za sprehajanje in pašo goveda, hlev s stojali, zahvaljujoč kateremu postane bolj priročno za hranjenje živali, pa tudi za izvajanje nadzora.

Takoj je treba pomisliti na veterino, saj lahko živina zboli za zelo hudimi in nevarnimi boleznimi, kot sta antraks in razne gripe, pri katerih gre vsa živina v zakol. Vsak kmet mora spremljati čistočo svojih proizvodnih prostorov, pašnikov in občasno izvajati obdelavo, ki jo zahteva veterinarska medicina.

Odvisno od možnosti kmečkega kmetovanja, podnebnih razmer in potreb po mesu se uporablja več sistemov za rejo goveda:

• Stojnica-pašnik. Pozimi se zadržujejo v zaprtih prostorih (z rednim sprehajanjem v oborah), poleti pa na pašniku. V toplih letnih časih so opremljeni obori, v katerih se hranijo živali. Vsaka krava ima dostop do zelenja, vode in mineralnih elementov.
• Sistem hoje v stojnici. Z njim se čreda zadržuje v zaprtih prostorih z obveznimi dnevnimi sprehodi na posebnih progah, ploščadih in mehaniziranih napravah.

Kmetje pogosto zgradijo lope, pod katerimi biki in krave počivajo ali se skrivajo pred slabim vremenom.

Plemenski biki za meso

Mesne pasme

Ker je v zadnjih letih v trendu vzreja pasem, ki dajejo kakovostno meso, na primer marmorirano meso, bomo najprej našteli mesne pasme, ki imajo marmorizacijo. Veliko jih že gojijo podjetni poslovneži v Rusiji, Ukrajini in Belorusiji.

Aberdeen Angus

Ta pasma je naravno nagnjena k marmoriranju, s pravilnim pitanjem in nego pa lahko dobimo meso najvišje marmorne kategorije - popolnoma prepojeno z najtanjšimi plastmi maščobe, zelo sočno in mehko. Angus pridobi težo v območju 1 tone in ima višino do 1,6 metra. Vzrejeni so bili na Škotskem, od koder so se razširili po vsem svetu, vključno z državami CIS.

Limousinskaya

Limuzine zrastejo do 1,5 metra v višino in tehtajo približno 1 tono. Meso je zelo mehko, sočno z različnimi stopnjami marmoriranja. Med francoskimi pasmami je najbolj izvožena.

Charolais

Izvira iz Francije, zraste do 1,5 metra v višino in tehta okoli 1500 kilogramov. Najboljši biki te pasme imajo genetsko napako v obliki povečane proizvodnje proteina miostatina, ki je odgovoren za povečanje mišične mase. Toda na tej podlagi je nemogoče izvesti selekcijo. Vendar pa običajni charolais daje tudi odlično marmorirano in pusto meso.

Hereford

Višina je približno 1,5 metra, teža je približno 1100 kg. Herefordi prihajajo iz Anglije in so bili vzrejeni kot mesne pasme. Je precej nezahteven, zato zaseda eno najpomembnejših mest na trgu mesa. Pri pravilnem pitanju je meso zelo dobro marmorirano.

Shorthorn

Vzrejen je bil v Angliji in je eden najpogostejših. Za kratkoroge je značilna visoka zgodnja zrelost. Teža krav je 500-600 kg, bikov - 800-1000 kg. Meso je zelo mehko, sočno, z enakomerno prepojeno maščobo. Povprečni klavni izkoristek je okoli 65 %.

Krmljen z žitom in travo

Ta primer je primeren tako za veliko kmetijo kot za majhno.

koristne povezave

• Codex Alimentarius - Kodeks higienske prakse za meso, ki ga je razvil FAO
• Vse, kar je povezano z govedom // Forum Fermer.ru, komunikacija med kmeti na to temo