Ali je donosno ali ne gojiti kunce kot domačo dejavnost? Vzreja kuncev kot posel: organizacija kmetije. Kunčjereja iz nič

Meso je eno najbolj zaužitih živil, vendar kljub ogromni količini njegove proizvodnje in porabe včasih pride do situacij, ko tega izdelka morda primanjkuje.

Kunčjereja je donosna naložba

Pogosto vidimo to situacijo: v trgovinah je le nekaj vrst mesa, to so govedina, svinjina in jagnjetina. Preostalo meso, kunčje meso, je nerentabilno, zato ga na prodajnih policah ne najdemo tako pogosto. Če boste priložnost pravilno izkoristili, vam bo le na roko: vse, kar potrebujete, sta trud in začetni kapital.

V tem članku vam bomo povedali, kako zgraditi podjetje za zajce, in podali tudi predhodni poslovni načrt za vzrejo zajcev doma ali na kmetiji na podeželju.

Kunčjereja kot posel ni več nova ideja, vendar njeno izvajanje še ni pridobilo povpraševanja. To je prednost zadrževanja kuncev: zlahka ustvarite podjetje, k temu bo pripomogla nizka konkurenca na tem trgu in potreba po svežem domačem mesu, saj bo vedno našel svoje kupce.

Da, potrebne bodo znatne naložbe, kot v vsakem drugem poslu, zato preden začnete svoje podjetje iz nič, razmislite o tem, kako realno je, da gojite zajce, in prihranite določen znesek za začetek. Poleg tega bo vlaganje v podjetje drago: vzdrževanje kmetije v razmerah, primernih za življenje kuncev, ni poceni užitek.

A ni dvoma, da bo donosnost kunčjereje visoka, kajti če imate začetni kapital, bo vzreja kuncev kot posel vaša najbolj donosna naložba.

Ali je donosno vzrejati uhate živali?

Ljudje, ki želijo zajce hraniti doma, se pogosto sprašujejo: ali je donosno vzrejati kunce? Za odgovor na to vprašanje lahko z gotovostjo trdimo, da je kunčjereja donosen posel.

Ne samo, da konkurenca pri tem ni dosegla visoke ravni, pomembno vlogo igra tudi sama vrsta mesa. Dejstvo je, da se kunčje meso najbolje absorbira v našem telesu (približno 90%), poleg tega je praktično nizko vsebnost maščob, zato je prehransko.

Kar nekaj ljudi je danes na dieti (vzroki za ta pojav so zelo različni), zato bo dietno meso zagotovo priljubljeno med to kategorijo potrošnikov. Veliko je tudi jedi, ki bi brez kunčjega mesa preprosto izgubile okus.

Zajci dajejo okusno in dietno meso

Če se malo potrudite, lahko hitro navežete stik s trgovskimi lokali ali, če imate srečo, tudi z restavracijo. V tem primeru boste imeli možnost, da sami določite ceno izdelka.

• trg z malo konkurence;
• povpraševanje po mesu;
• lastna cena za proizvedene izdelke;
• donosen posel.

Slaba stran so velike kapitalske naložbe.

Mislim, da nimate več dvomov o tem, ali je donosno vzrejati kunce. Toda tukaj, kot v vsakem poslu, je bistrost zelo pomembna, zato, če začnete podjetje iz nič, poskusite takoj vzpostaviti stik s potrošniškim trgom, da vam vzreja kuncev kot posel ne prinese izgube.

Kako profesionalno razviti kunčjerejo?

Kunčjereja kot posel je pri nas premalo razvita. Ohranjanje kuncev doma je bolj značilno za prebivalce podeželja, vendar ga lahko imenujemo le posel: število živali običajno ne presega petdeset in se gojijo izključno za osebne namene (lastno meso).

Mini farma - optimalna rešitev za začetnike rejce kuncev

Glavni razlog za nedonosnost kunčje dejavnosti je, da rejci preprosto nimajo znanja na tem področju. Kar zadeva vzrejo kuncev doma, potem bi ob upoštevanju normalnih pogojev živali lahko celo živele v stanovanju.

Toda ni boljše možnosti kot vzreja kuncev na mini kmetiji ali kmetiji, saj obstajajo popolnoma drugačni pogoji in še več, priložnost za širitev poslovanja.

Pridobitev mlajše generacije

Začeti podjetje iz nič je vedno težko; ta članek vam bo povedal, kaj storiti in v kakšnem vrstnem redu.

Prvi korak bo pridobitev mladih živali. Določiti morate, za kakšen namen boste gojili kunce: za meso ali kože.

Če je poudarek na mesnih izdelkih, je treba poudarek dati na zgodnje zrele pasme kuncev:

• velikan (siva, bela);
• srebro;
• činčila.

Pri dveh mesecih starosti lahko takšni kunci tehtajo do 2 kg.

Zajci beli velikan

Pri vzreji živali za kože je treba pasme izbrati glede na dlako (mora biti gosta in nenavadne barve):

• Aljaska;
• ognjeno črna;
• Turinški.

Vredno je povedati, da so v Evropi takšne pasme že dolgo vzrejene v velikem obsegu. Te vrste so na našem območju še redke, zato jih bo malo težko kupiti, njihove kože pa bodo drage.

Toda v resnici nima smisla gojiti kuncev samo zaradi njihove kože, saj izdelkov ne bo kam dati. Da bi bile kože visoke kakovosti, je potrebna skrbna nega živali: ločene kletke (da se dlaka ne poškoduje v bojih), kar bo povzročilo dodatne stroške. Poleg tega takšne pasme tehtajo malo in rastejo veliko počasneje.

To pomeni, da bo vzreja kuncev donosna, če dobite kunce pasem, kot so flander, srebrni, činčila in sivi velikan. Te pasme tehtajo veliko, se hitro razmnožujejo in imajo visokokakovosten kožuh. Kot rezultat poskusov boste sami izbrali, katera pasma bo najboljša za kmetovanje.

Od samega začetka kupujte odrasle zajce, idealna možnost bi bila nakup samice in samca. Običajno lahko samica skoti šestkrat na leto (povprečno 6-7 zajčkov). Kot izhodišče je to odlična možnost.

Za vzrejo morate kupiti odrasle kunce

Kmečki prostor

Ko začnete podjetje za vzrejo teh živali iz nič, morate biti pozorni na območje, kjer bodo živali živele. Dobra možnost je kmetija v kraju, oddaljenem od mesta, tihem in mirnem.

Načeloma vam bo dovolj pet hektarjev zemlje, vendar je bolje imeti veliko prostora (če se boste lotili velikega podjetja).

Ker bo mogoče zgraditi prostor, v katerem bo shranjena hrana, ali narediti travnik za sprehajanje zajcev.

Če živite v zasebni hiši, potem je tukaj vse veliko preprostejše: hlev ali lopa lahko postane dom za živali, glavna stvar je, da je toplo in opremljeno za bivanje kuncev.

Naj povzamemo: če želite zgraditi kmetijo iz nič, boste potrebovali prostorno parcelo, po možnosti v vasi (v stanovanju je vzreja kuncev možna izključno za lastne namene).

Obetavno mesto je, če ima prostor ne samo za kunčjo farmo, ampak tudi zemljo za gojenje živalske krme (lastna detelja, oves in lucerna vam bodo v prihodnosti prihranili veliko denarja).

Vzreja kuncev zahteva veliko prostora.

Ureditev habitata

Kunce vzrejamo na dva načina: v kletkah in v jamah. Pogledali jih bomo v primerjavi in ​​ugotovili, katera metoda je bolj donosna in priročna.

Kletka zahteva veliko nege: potrebno jo je vsakodnevno čistiti, veliko časa pa je potrebno, da v vsako kletko nalijemo hrano in vodo. Prednost vzreje kuncev v boksih je v tem, da jih enkrat tedensko očistimo, hrano pa vlijemo v skupni hranilnik, kar je veliko bolj priročno.

Če podrobneje pogledamo čiščenje prostorov, kjer bodo živali živele, potem je gnoj veliko lažje odstraniti s tal v jamah z lopato, kot pa pobirati iz kletk.

Druga pomembna podrobnost za lastnika kmetije je produktivnost živali, njihova sposobnost hitrega razmnoževanja. In tu spet zmaga zadrževanje živali v jamah: v takšnih razmerah praktično ni primerov praznih gnezdišč (izostala brejost). Za primerjavo: v kletki lahko zajčja skoti tudi do štirikrat v enem letu, pri vzreji v jamicah pa se to število poveča na približno osemkrat.

Drug dejavnik je uporaba krme. Pri vzreji kuncev v jamah se hrana uporablja bolj racionalno, saj se ne zapravlja: vedno bo žival, ki bo pripravljena jesti.

Skupina zajcev v jami

Obstaja mnenje, da s tekom skozi rove zajci počasneje pridobivajo težo. Ampak to ni res. Nasprotno, kunci, vzrejeni v jamah, tehtajo 200-300 gramov več kot kunci v kletkah, saj imajo pospešen metabolizem.

V eni jami se lahko hrani do dvesto kuncev, vendar je priporočljivo, da število živali ne presega sto. Spet prihranki: namesto toliko celic ena luknja, ki bo prihranila hrano, delo, material in prostor.

Poleg tega se zmanjša tveganje za krajo zajcev, saj se bodo v tem primeru živali preprosto skrile v luknje, od koder jih je veliko težje spraviti ven.

Kot lahko vidite, je vzreja kuncev v jamah veliko bolj ekonomična in priročna kot v kletkah, preprosto boste poenostavili skrb za živali in prostore. Toda izbira je vaša.

Nakup krme

Da bi kunci pridobili zadostno težo, mora njihova prehrana vključevati kompleks hranil, vitaminov in mikroelementov. Krmna mešanica je v tem primeru idealna možnost, vendar ne sme biti ena sama hrana, dodajte seno, sadje, zelenjavo, žitarice, pozimi pa lahko dajete mineralne dodatke.

Seno je pomembna sestavina kunčje prehrane.

Poslovni načrt

Tukaj bomo okvirno izračunali, kakšna naj bi bila začetna naložba, kakšni bodo prihodnji stroški in kakšen dobiček vam bo prinesla vzreja kuncev v prihodnosti.

Stroški

Najem zemljišča bo v povprečju stal od 20 do 80 tisoč rubljev na leto. Če imate lastno parcelo, se ta znesek ne upošteva.

Nakup celic

Če kupite mini kmetijo Mikhailov, vas bo njen nakup stal 19 tisoč rubljev (izračunano na 20 posameznikov). Za industrijsko gojenje boste potrebovali vsaj tri od teh celic - že 57 tisoč rubljev.

Če boste zajce gojili v boksih, se bo količina znatno zmanjšala - za opremljanje bivalnih prostorov za živali boste potrebovali le najmanj materiala.

Mikhailova mini kmetija

Nakup zajcev

Če vzamemo povprečne stroške, je en posamezen zajec ocenjen na 300 rubljev (navadne pasme). Glede na to, da boste potrebovali približno 60 živali, boste za to porabili 20-30 tisoč rubljev.

Nakup krme

Obdobje pitanja traja štiri mesece, v tem času količina hrane, ki jo poje en kunec, doseže 15 kilogramov. Vzemimo 12 rubljev za ocenjene stroške krme, potem bodo skupni stroški približno 30 tisoč rubljev.

Skupaj naj bi bila začetna naložba od 120 do 170 tisoč rubljev, vendar je to le, če ste se sprva odločili za začetek obsežne proizvodnje.

dohodek

V povprečju samica zajca proizvede od 36 do 48 mladičev na leto. Če vsi kunci preživijo, bo vsak posameznik, ko doseže štiri mesece življenja, tehtal 2-3 kilograme. Po enostavnih izračunih dobimo 144 kilogramov mesa na leto (in to samo od enega zajca).

Ob stroških kunčjega mesa 200 rubljev/kilogram bo prihodek od izdelka 28,8 tisoč rubljev.

Prodaja zajčjih kož (če vzamete 48 mladičev) bo znašala dohodek 9,6 tisoč rubljev.

Lepe zajčje kože so zelo cenjene

Seveda je bil ta poslovni načrt narejen brez upoštevanja višje sile, izgub ipd. Ko sestavljate poslovni načrt za vzrejo kuncev, upoštevajte stopnjo umrljivosti mladih živali - 30% na leto.

Kunčjereja je dobičkonosen posel, če se ga pravilno lotite. Da, zahteval bo določen začetni kapital, ureditev življenja in oskrbe živali, nadzor nad življenjem kuncev, njihovo prehrano in produktivnostjo. Toda kakšen posel bo postal donosen brez truda?

Seveda boste potrebovali veliko energije, da začnete svoje podjetje iz nič. Toda na splošno, če se lotite posla z oprijemljivimi rokami, vse pravilno izračunate in pametno vložite denar, potem se vzreja kuncev ne bo izplačala le v enem letu, temveč bo tudi lastniku kmetije v prihodnosti pomagala do stabilnega dohodka od razvoj podjetja.

Igor Nikolaev

Čas branja: 7 minut

A A

Kunčjereja kot posel je enostavna in zapletena hkrati. Njegova donosnost je odvisna od obsega prodajnega trga v vaši regiji. Pri nas ni hitrega povpraševanja po kunčjem mesu, saj se prebivalstvo premalo zaveda dragocenosti tega mesa.

Uspeh tega podjetja bo odvisen od tega, kako skrbno in kompetentno pristopite k iskanju kupcev. Po statističnih podatkih je vračilna doba za takšno podjetje od dveh do štirih let.

Možnosti vzreje kuncev kot podjetja

V tujini je kunčje meso zelo priljubljen izdelek, kar je razloženo z njegovo hranilno vrednostjo. Na primer, v Ameriki poteka obsežno znanstveno delo za vzrejo novih pasem kuncev in povečanje hranilne vrednosti te vrste mesa. V času Sovjetske zveze, zlasti v 70. letih prejšnjega stoletja, so obstajale velike krznarne farme, ki so bile specializirane izključno za vzrejo kuncev. Uvožene so bile nove pasme in aktivno vzrejno delo. Vendar pa so se v 90. letih dvajsetega stoletja vsa prizadevanja domačih rejcev kuncev zmanjšala na nič.

Trenutno je kunčje meso v mesni bilanci naše države slabo zastopano, zato je povpraševanje po njem upadlo.

Glede na prehranske lastnosti kunčjega mesa pa se to stanje izboljšuje. Trenutno pomanjkanje domačega kunčjega mesa nadomestijo tuje dobave, kar pomeni, da glede na politiko nadomestitve uvoza še vedno obstaja možnost.

Če se pametno ukvarjate z vzrejo kuncev, je lahko njegova donosnost zelo spodobna. Glavna stvar je upoštevati glavna tveganja, ki vključujejo:

• nizka stopnja produktivnosti dela;
• ostra temperaturna nihanja v ruskem podnebju;
• nevarnost množičnega pogina živali zaradi nalezljivih bolezni.

Perspektive vzreje kuncev kot podjetja podpira dejstvo, da je en posameznik v enem letu sposoben razmnožiti maso, ki je 50-krat večja od lastne teže.

Prednosti in slabosti kunčjereje kot zasebnega podjetja

V tem poslu, tako kot v vsakem drugem, obstajajo določene prednosti in slabosti.

Strokovnjaki vključujejo naslednje prednosti:

• dokaj hitro obdobje vračila;
• dobra donosnost kunčjereje;
• koristne lastnosti pridobljenih izdelkov;
• parjenje se lahko izvaja vse leto;
• vsestranskost tega posla.

Slabosti vključujejo naslednje:

№	Koristne informacije
1	Čistost kuncev zahteva stalno in redno čiščenje prostorov, kjer se zadržujejo, sicer se poveča nevarnost bolezni živali.
2	te živali se hitro navadijo na lastnike, ne pa na tujce; so zelo plašni, bojijo se ne samo tujcev, ampak tudi neznanih vonjav in ostrih zvokov, kar negativno vpliva na njihovo fiziološko stanje; znani primeri zajcev, ki so umrli od strahu
3	skrb za kunce zahteva stalno pozornost; na primer, mnogi kmetje začetniki se pritožujejo, da kunčja mati poje svoje mladiče, v resnici pa se izkaže, da so takoj po porodu pozabili naliti vodo v njeno posodo za pitje

Pravna registracija poslovanja na kuncih

Takoj je treba omeniti, da ta posel ne zahteva znatnih začetnih naložb. Na primer, kmetijo za 1000 glav je mogoče organizirati na standardni dachi šestih hektarjev. Dodaten prihranek bo prinesla lastna izdelava kletk, krmilnikov in napajalnikov. Toda preden začnete z delom, morate izbrati organizacijsko in pravno obliko vašega bodočega podjetja.

Običajno začetni rejec kuncev izbira med obliko "osebne podrejene parcele" (skrajšano kot zasebna hišna parcela) in "samostojni podjetnik" (skrajšano kot samostojni podjetnik).

Izbrati morate glede na to, komu in kako nameravate prodajati prihodnje izdelke. Če je krog vaših potencialnih strank omejen na sorodnike in znance, pa tudi na kupce kmetijskih trgov, potem bo najboljša izbira oblika zasebnih gospodinjskih parcel, saj ni obdavčena. Če pa se boste kasneje odločili za širitev dejavnosti in posledično za vstop na nove trge, boste potrebovali pravni status samostojnega podjetnika posameznika. Gre za organizacijsko, davčno in prijavno dražjo obliko, ki zahteva pridobitev ustreznih dovoljenj za opravljanje samostojnega podjetništva na izbranem področju. Regulativni organi, ki spremljajo delo zasebnih gospodinjskih parcel, so mestne ali podeželske uprave, samostojne podjetnike pa že nadzoruje državni organ, kot je Rosselkhoznadzor.

Vzreja kuncev za začetnike. Kje začeti?

Odgovor na to vprašanje je precej preprost - začeti morate s pridobivanjem potrebnega znanja.

Preden se lotite vzreje teh živali, se morate poučiti o njihovem življenjskem slogu, prehrani, življenjskih pogojih, ki jih potrebujejo, o tem, kako se razmnožujejo, za kakšnimi boleznimi trpijo in tako naprej, in tako naprej ... Te, čeprav čisto teoretične, osnove kunčjereje vam bodo v veliko pomoč pri nadaljnjem praktičnem delu.

In ne pozabite - vzreja in vzdrževanje kuncev, tako kot drugih hišnih ljubljenčkov, ni zabava, temveč vsakodnevno mukotrpno delo.

Ko začnete svojo kmetijsko pot, morate biti potrpežljivi. Začetniki se radi zmotijo, a pri kunčjereji, kot pri vsakem drugem poslu, so izkušnje rezultat resničnega dela.

Zajce lahko začnete vzrejati kadar koli v letu, saj so ti ušesi pripravljeni na parjenje vse leto.

Prav tako ne boli, če se seznanite z osnovnimi značilnostmi najbolj priljubljenih in produktivnih pasem kuncev.

Ko se odločite za pasmo, opremite prostore za zadrževanje živali in kupite potrebno hrano. Zajce je bolje namestiti v posebej za ta namen prilagojene kletke, ki jih lahko postavite na prosto. Mlade živali je najbolje kupovati pri izkušenih rejcih kuncev na dobrem glasu, ki vam lahko poleg prodaje kakovostnih in zdravih kuncev na začetku tudi pomagajo z nasveti.

Uspešen posel vzreje kuncev se začne z izbiro pasme, pri kateri morate biti še posebej pozorni na:

• kakovostne lastnosti dobljenega mesa,
• stopnja rasti (prirast žive teže);
• kazalnik pretvorbe krme, katerega bistvo je naslednje: koliko krme žival poje za en kilogram teže.

Najpogosteje začnejo s hibridnimi pasmami, ki so cenejše od čistokrvnih živali. Posebna pozornost je namenjena matični skupini, katere glavna značilnost je, koliko kuncev lahko skoti in hrani en kunec.

V Rusiji ni centrov za vzrejo kuncev, zato se morate osredotočiti na tuje vzrejne farme, ki imajo praviloma svoje distributerje v naši državi. Takšna podjetja poleg samih živali običajno ponujajo visokokakovostno opremo za ta posel in nudijo tudi storitve usposabljanja za začetnike rejce kuncev.

Oprema za vzrejo kuncev

Trenutno obstajajo naslednji sistemi za zadrževanje kuncev:

• ptičnica;
• pol-avier;
• celični.

Pregledi praktičnih rejcev kuncev kažejo, da sta prva dva sistema precej redka, zato je treba pozornost nameniti sistemu kletk za zadrževanje teh živali. Omogoča vam organiziranje kompetentnega parjenja in pravilnega hranjenja kuncev ter omogoča tudi pravočasno organizacijo parjenja.

Poleg tega tak sistem omogoča, da se zajci vse leto hranijo na prostem, kar lahko znatno poveča odpornost telesa na različne bolezni in izboljša vzrejne in proizvodne lastnosti zajcev. Edina pomanjkljivost gojenja v kletkah je morda ta, da je v takih razmerah pozimi problematično ustvariti potomce.

Enonadstropne kletke je treba postaviti na lesene stebre. Višina od tal kletke do tal naj bo 80 centimetrov. Najbolje je uporabiti dvojne kletke. Senene jasli iz kovinske mreže običajno delujejo kot pregrade med kletkami. Tla in stene gnezdilnega predela naj bodo iz preprostih desk, zadnji predel pa iz kovinske mreže. Strehe kletk morajo biti iz dobro pritrjenih desk. Ki naj zagotavljajo naklon 15 stopinj. Prav tako je potrebno zagotoviti 20 cm vizirje. Zgornji del strehe je pokrit s strešno lepenko. Pri nameščanju tal morate zagotoviti tudi naklon 5 stopinj. To bo zagotovilo naravno odtekanje živalskega urina. Mlade zajce lahko postavite v eno kletko s tremi ali štirimi posamezniki. Ena ograda, ki je lesen okvir, prekrit s kovinsko mrežo, naj sprejme 10 mladih zajcev.

Ta sistem močno olajša nego živali in omogoča mehanizacijo procesov napajanja in distribucije krme, kar omogoča podvojitev produktivnosti dela. S tovrstno namestitvijo lahko kunčjerejec hkrati oskrbuje do 130 samic in do 1200 še nenaseljenih kuncev.

Velikost senčnikov je lahko do 120 centimetrov in do 270 celic. Tla v prehodih so običajno betonirana z naklonom na obeh straneh. Širina medceličnega prehoda je 130 centimetrov.

Dolžina kletk v lopah je 140 centimetrov, globina 70 centimetrov, višina zadnje stene pa 36 centimetrov, sprednje stene do 55. Celice so razporejene v dveh vrstah v dveh nivojih. Spodnja vrsta je za živali glavne vrste, zgornja vrsta za ločene mlade živali.

Za pitanje mladih živali za meso se uporabljajo dvostranske senčnike z mehaniziranim razdeljevanjem krme in vode. Mehanizirano je tudi zbiranje iztrebkov. Takšni senci lahko sprejmejo do 600 mladih osebkov. Sama kletka je lesen okvir, prekrit s kovinsko mrežo. Za mehansko zalivanje se uporabljajo avtomatizirani plavajoči pojilniki.
Na farmah za meso in kožo z najmanjšim številom matične živali 1200 osebkov se uporabljajo dvostopenjske enostranske senčnike.

Kje začeti organizirati svojo mini kmetijo?

Preden začnete graditi zajčnik, morate uskladiti njegovo lokacijo z lokalno upravo, saj obstajajo standardi za njegovo oddaljenost od stanovanjskih sektorjev. Kršitev teh norm pomeni upravno odgovornost.

Za začetek lahko vzamete že pripravljen načrt kunčje farme in ga prilagodite svojim potrebam. Kunčnik je najbolje postaviti na hrib, da se voda med dežjem ali taljenjem snega okoli njega ne nabira. Optimalna rešitev je betoniranje tal pod temi konstrukcijami. Tako boste preprečili zastajanje vode.

Krma je shranjena v ločenem prostoru, česar tudi ne smemo pozabiti.

Bolje je kupiti koncentrirano krmo v razsutem stanju. Posledica tega so znatni prihranki.

V samem skladišču krme je treba zagotoviti vzdrževanje temperaturnega režima in določene stopnje vlažnosti, da se prepreči pojav plesni na krmi.

Prostor za zakol živali mora biti opremljen z odtokom krvi in ​​pečjo za uničenje klavnih odpadkov v njem. Priporočljivo je, da v bližini tega mesta postavite hladilne komore za shranjevanje nastalih izdelkov.

Za shranjevanje kunčjega gnoja je treba opremiti greznico z globino najmanj treh metrov.

Stene te jame je treba betonirati, za zaščito pred snegom in dežjem pa nad njo zgraditi nadstrešek.

Da bi se izognili hudim napakam pri izbiri živali za nakup, izkušeni rejci kuncev dajejo naslednje nasvete:

Težave pri vzreji in zadrževanju kuncev

Glavne težave, s katerimi se soočajo začetniki rejci kuncev, so:

1. težave s prehrano. Kunci so izjemno občutljivi na pokvarjeno in plesnivo hrano, zaradi česar pogosto zbolijo. Po drugi strani pa se zadušijo v zelo suhi hrani. Dodati morate tudi potrebne vitamine. Dobro izbrana in uravnotežena prehrana je ključ do zdravja in produktivnosti pri vzreji kuncev;
2. cepljenje. Te živali je treba občasno cepiti. Če pogoji pridržanja izpolnjujejo vse potrebne zahteve, potem živali ne bi smele zboleti. Ampak še vedno je bolje biti varen. Glavno cepljenje je proti miksomatozi, pasterelozi in VGBV;
3. težave s celično vsebino. Te živali zelo rade žvečijo vse, zato mora biti material za kletke kakovosten;
4. temperaturni režim. Optimalno temperaturno območje se šteje od +2 do +30 stopinj. Za razmnoževanje in hitro pitanje naj bo temperatura med +13 in +26 stopinj Celzija.

Kam prodajati izdelke?

Običajno se oblikovanje baze strank začne z ožjim krogom sorodnikov in prijateljev, nato pa "od ust do ust" pritegne svoje znance, znance svojih znancev in tako naprej v krog vaših strank.

Ne smete varčevati z oglaševanjem. Še posebej v promocijskih materialih bodite pozorni na koristne lastnosti dietnega kunčjega mesa. Zdaj je v modi. Ne precenjujte! V razmerah nizke kupne moči prebivalstva naj bo cena dostopna, kar vam bo omogočilo širitev kroga vaših strank.

Veterinarski dokumenti niso potrebni za prodajo mesa prek prijateljev.

Kunčje meso rade volje kupujejo v restavracijah, vendar za izdelek vedno zahtevajo veterinarsko spričevalo (obrazec št. 2).

Prodaja kunčjega mesa prek trgovin z majhnimi količinami izdelkov je nedonosna. Veliko stroškov za letna dovoljenja in certifikate kakovosti. Poleg tega velike trgovske verige običajno dajejo zelo nizko nabavno ceno.

Poleg mesa lahko prodajate tudi zajčje kože. Kupijo jih podjetja, ki proizvajajo krznene izdelke. Po pravici povedano je treba povedati, da njihove cene niso preveč privlačne.

Kunčji iztrebki se lahko prodajajo tudi kot organsko gnojilo.

Glavni vir dohodka je plodnost kuncev. Z ustrezno stopnjo vzdrževanja, hranjenja in nege lahko ena samica rodi potomce do 10-krat na leto, kar vam omogoča, da od ene kraljice dobite do 60 zajcev.

Za primer vzemimo kmetijo s 120 samicami. Na leto sprejmemo 7200 mladičev. To je povprečno do 14 ton 400 kilogramov kunčjega mesa.

Pri prodajni ceni 200 rubljev na kilogram bi lahko povprečni letni prihodek znašal 2 milijona 880 tisoč. Stroški predstavljajo približno polovico celotnega prihodka ali 1 milijon 440 tisoč rubljev. Ta sredstva gredo za:

• nakup krme;
• prevoznina;
• plačilo električne energije;
• plače najetih delavcev (če obstajajo);
• nakup in popravilo kletk;
• plačilo veterinarskih storitev in cepljenj.

Nekatere drage predmete lahko odpravite, če na primer ne najamete zunanjega osebja in sami cepite zajce.

Na podlagi zgornjih številk ugotovimo, da lahko dobičkonosnost doseže tudi 100 odstotkov (vendar je to idealno).

Ko začnete z vzrejo kuncev iz nič, morate sestaviti kompetenten poslovni načrt. Vzreja kuncev, tako kot vsak drug posel, zahteva upoštevanje pričakovanih stroškov in prihodkov.

Ta poslovni načrt mora po eni strani vključevati vse začetne materialne naložbe, enkratne in redne stroške. Na drugi strani pa se upoštevajo načrtovani prihodki od primarnih in sekundarnih proizvodov. V tem drugem delu morate vsekakor upoštevati posebnosti vaše regije, saj se cene v različnih regijah naše države zelo razlikujejo.

Začetni stroški vključujejo:

• nakup ali najem parcele za kunčje farmo (lahko začnete s parcelo, ki jo že imate);
• stroški pravne registracije in priprave potrebne dokumentacije;
• stroški urejanja okolice;
• stroški za nakup materiala za izgradnjo kunčnika, skladišča krme in nakup kletk;
• nakup potrebnega inventarja in opreme;
• stroški nakupa živali (lahko začnete s 50 kosi).

Seveda ustanovitev lastne farme zajcev ne zahteva nobenih norih stroškov. Preživite lahko z majhnimi naložbami, postopoma povečujete obseg svojih dejavnosti. Načrtujte svoje delo tako, da boste lahko skrbeli za svoje živali vsaj tri do štiri ure na dan. Sčasoma lahko to postane glavni vir dohodka.

Vzreja kuncev je človeštvu znana že od antičnih časov. Njegov pomen v sodobnem svetu ni izgubljen: proizvodi, pridobljeni iz tega sektorja nacionalnega gospodarstva, so na trgu izjemno povprašeni. Za rejce kuncev začetnike bo koristno spoznati osnove, na katerih temelji uspešna vzreja kuncev, in kaj storiti, da bo kunčja farma donosna.

Cilj vsake živinoreje je pridobiti potrebne proizvode v čim večjih količinah. Izjemno se je izkazala vzreja kuncev. K temu so prispevali naslednji razlogi:

• nezahtevnost. Reja kuncev ne zahteva velikih gospodarskih stroškov;
• produktivnost. Število živine se hitro povečuje;
• povpraševanje. Povpraševanje po kunčjem mesu in krznu je stabilno in zanesljivo.

Zajčji izdelki:

• meso. To je glavna vrsta dohodka. Izkušeni živinorejci so specializirani za prirejo mesa. Prodano na debelo ali drobno. Še posebej priljubljena v restavracijah. Delež mesa od skupne teže živali je približno 50%;
• krzno. Uporablja se v lahki industriji kot material za elegantna in topla oblačila;
• neposredno zajce. Čistokrvni posamezniki so cenjeni kot hišni ljubljenčki;
• Kunčji iztrebki veljajo za odlično gnojilo za številne pridelke.

Donosnost kunčjereje je približno 70-odstotna. To je velik kazalnik, ki kaže na visoko verjetnost uspeha podjetja. Mnogi poznajo plodnost kuncev: spolno zrela samica lahko proizvede do 30 kuncev na leto, kar zagotavlja hitro povrnitev naložbe v podjetje. Živali hitro rastejo: v enem mesecu se masa posameznika poveča približno 10-krat. Že po treh mesecih tehta povprečen zajec približno 2,5 kilograma.

Izbira pasme je neposredno odvisna od ciljev. Vendar večina izkušenih kmetov raje univerzalne pasme. Primer: pospešeni kunci, ki pridobijo težo v samo nekaj mesecih.

Kako začeti?

Preden začnete, morate poskrbeti za pravne in ekonomske vidike podjetja. Podjetje iz nič bo zahtevalo naslednje vire:

• rastni prostor. Potrebovali boste zemljišče, katerega želena velikost je vsaj 15 hektarjev. Zakonsko je prepovedano gojiti v bližini stanovanjskih zgradb;
• elektrika, voda, toplota. Kot katera koli druga živa vrsta potrebujejo zajci osnovne pogoje za preživetje;
• oprema: pitniki, hrana, kletke, orodje;
• poboj. Potreben za neposredno proizvodnjo izdelkov;
• krma.

Navedeni viri so potrebni tako za veliko podjetje kot za mini kmetijo. Po želji bo morda potrebno osebje, če začetnik rejec kuncev ne bo delal sam.

Levji delež stroškov bo prevzela krma. Priporočljivo je pridobiti posebno skladišče z zalogami za več mesecev vnaprej. Lažje je kupiti hrano v razsutem stanju: velike količine po nizki ceni. Najljubša hrana živali je seno in žita. Izkušnje strokovnjakov so pokazale, da kunci ne marajo zdrobljenih žit. Najbolje je narediti mešanice iz različnih poljščin.

Majhno podjetje bi moralo začeti z 2-3 mini kmetijami, ki bodo vključevale 3 samice in 1 samca. Če upoštevamo opremo in krmo, bo končni znesek začetnega kapitala približno 120.000 rubljev. Malo podjetje ima nizka tveganja in zahteva skromne naložbe.

Nasvet: 16 samic je idealno število za produktivne in donosne dejavnosti. Ko dogodek raste, bi morali doseči to številko.

Tako bi bil vzorčni poslovni načrt videti takole.

Pravna stran vprašanja

Kunčjo farmo je mogoče odpreti v dveh organizacijskih in pravnih oblikah: samostojni podjetnik in zasebna hiša. Primerjava je podana v spodnji tabeli.

Katerega izbrati? Osebna kmetija je primerna za manjše kmetije, saj ni davčne obremenitve. Po drugi strani pa so tržni subjekti in državna podjetja bolj pripravljeni sodelovati s samostojnimi podjetniki. Poleg samostojnih podjetnikov in zasebnih domačih parcel lahko ustvarite tudi kmečke kmetije. Kmetija se po naravi dejavnosti ne razlikuje od samostojnega podjetnika posameznika. Dve niansi kmečke kmetije kot organizacijske in pravne oblike: pravna negotovost (nejasna pravna pravila) in možnost prejemanja podpore države. Bistvo: za sodelovanje na trgu bi bila najboljša rešitev samostojni podjetnik posameznik, za skromno podjetje "zase" - podružnična kmetija.

Kako kupiti?

Zagonsko podjetje mora skrbeti za razmerje med spoloma posameznikov. V praksi je najpogostejše razmerje 1 samec na 10 samic. Spol se določi preprosto: postavite zajca na hrbet in povlecite rep navzgor. Prisotnost cevastega procesa kaže na samca, njegova odsotnost pa na samico.

Kje kupiti živali? Zasebne organizacije jih prodajajo. Nima smisla iti v trgovino za male živali - obstaja velika verjetnost, da jih tam ne bo. Splošni nasvet: poiščite predloge poklicnih kmetov. Internet, časopisni oglasi in informacije prijateljev bodo pomagali. V vsaki regiji je na desetine farm za kunce.

Pri nakupu morate upoštevati naslednja pravila:

Pravilna izbira začetnega staleža odločilno vpliva na prihodnjo vzrejo. Naslednja pomembna točka je pasma živali.

Izbira pasme

Vse je odvisno od ciljev, ki si jih je zastavil začetni rejec kuncev. Če je cilj pridelava mesa, je treba dati prednost mesnim pasmam, če je krzno, potem kožnim pasmam.

Zagotovljene so velike količine mesa naslednjih pasem:

Prednostna metoda je celična. Če imate veliko prebivalcev, lahko uporabite senčnike, ki so v bistvu vrsta kletke. Prednosti celičnega sistema:

• regulacija hranjenja;
• načrtovana parjenja;
• lahka plemenska dela;
• izolacija bolne živali.

Celična metoda zagotavlja največjo produktivnost. Meso in kože so kakovostne in cenjene na trgu. V državah CIS profesionalni rejci kuncev uporabljajo predvsem kletke.

Farma zajcev: struktura in značilnosti

Mini kmetija je sistem celic, ki so združene v eno strukturo. Mreža zavzame malo prostora in lahko sprejme veliko število živali. Približna površina mini kmetije je 2 m², ki lahko sprejme do 40 živali.

Vrste mini kmetij:

• dekorativni;
• mini dače;
• domačija;
• industrijski.

Najbolj sprejemljiva možnost za vzrejo so domači vrtovi. Dekorativni se ne uporabljajo skozi vse leto, veliki pa zahtevajo znatne naložbe. Mini kmetije na domačiji so ekonomične in prostorne. Glede na število stopenj ločimo enostopenjske in večstopenjske kmetije. Izbira je odvisna od velikosti podjetja.

Zasnova katere koli mini kmetije mora vključevati:

Gradnji kunčnika je treba posvetiti veliko pozornosti - od tega je odvisno zdravje kuncev in celo stroški vzdrževanja kmeta. Katere vrste zajčnikov obstajajo? V našem članku boste našli risbe, orodja in materiale, fotografije + videoposnetke.

Za povečanje učinkovitosti bo potreben tudi lijakov podajalnik. Njegova prisotnost prispeva k skladnosti s sanitarnimi standardi: krma se varno naloži enkrat na teden. Značilnost mini farm za zajce je dobra funkcionalnost in povečana avtonomija. Takšne lastnosti zagotavljajo stalen pretok izdelkov in minimalne stroške.

Kljub obilici struktur je največjo priljubljenost pridobila tako imenovana kmetija Mikhailov. In ne brez razloga. Do zdaj velja za klasiko. Vredno ga je preučiti podrobneje.

Izdelava kmetije Mikhailov

Za gradnjo bodo potrebne naslednje komponente:

• les. Les je predhodno obdelan s protiglivičnimi sredstvi. Les je kupljen v običajnih velikostih (20-40 mm);
• vezan les;
• železo;
• orodje: nožna žaga, vbodna žaga, vrtalnik, kladivo, škarje, klešče;
• nohti;
• mreža. Prej je bila uporabljena kovinska mreža, zdaj so priljubljeni mehki materiali, saj se zajci lahko poškodujejo;
• streha.

Kmetija Mikhailov je struktura, sestavljena iz 3 medsebojno povezanih elementov: zgornjega in spodnjega sloja ter stojala. Zgornji del ima pohodni del, spodnji del ima korito in vodo. Zgornja stopnja je jigging in mati. V materničnem sloju se matica križa z samcem za vzrejo. Mlade živali se gojijo v jigging komori.

Celice imajo površino približno 1,5 m². Vsaka lahko sprejme do 20 oseb. Kmetija Mikhailov je v bistvu večstopenjski senci. Najpogosteje se uporabljajo dvonivojske strukture.

Značilnosti Mikhailov dizajna:

• avtonomno čiščenje. Vsi živalski odpadki gredo neposredno v predel za smeti brez človekovega posredovanja;
• neomejeno količino vode in hrane. Sistem uporablja preproste zakone narave: hrana se dovaja z upadanjem zaradi gravitacije, voda pa po zakonu povezanih posod;
• ogrevalni sistem, ki pozimi zagotavlja stalno in ugodno temperaturo;
• popolna zadovoljitev živalskih nagonov. Zasnova spominja na naravne zajčje luknje in luknje;
• funkcionalnost. Mlade živali lahko brez škode zanje premaknete v drug predelek.

Življenjska doba kmetije Mikhailov je približno 20 let. To je skoraj dvakrat več kot pri tradicionalnih modelih.

Izdelava kmetije Mikhailov:

Končano mini kmetijo lahko postavite kamor koli. Ne zavzame veliko prostora. Izkušeni rejci kuncev svetujejo mešanje strukture na prostem - to spodbuja zdrav razvoj potomcev. Pri tej postavitvi boste morali poskrbeti za izolacijo - kunci slabo prenašajo prepih.

Kaj lahko in česa ne smemo hraniti zajce?

Brez razumevanja osnov hranjenja ni mogoče vzgojiti zdravih kuncev. Od tu boste izvedeli, kakšne vrste hrane obstajajo za kunce in kako pravilno hraniti dolgouhce, našli boste norme in režime hranjenja. In v boste izvedeli, kaj za krmo zajce je strogo prepovedano.

Značilnosti Mikhailove tehnike

Igor Nikolajevič Mihajlov je ruski rejec kuncev, čigar tehnika vzreje kuncev je postala standard in šolski primer. Kot rezultat dolgih poskusov je Mikhailov uspel razviti tehniko pospeševanja, ki zagotavlja največjo produktivnost. V praksi je bilo dokazano, da metoda Mikhailovsky bistveno zmanjša stroške oskrbe hišnih ljubljenčkov.

Legenda vzreje kuncev - Igor Mikhailov

Značilnosti tehnike:

• potreba po mini kmetiji. Brez tega je pravilna in uspešna vzreja živali nemogoča;
• zagotavljanje komunikacije med mladičem in materjo. Potomce hrani samica prve 3 mesece (tradicionalno le 3 tedne), nato pa preidejo na običajno hrano. Tako dolgo hranjenje pri materi zagotavlja hitro rast in povečano imuniteto;
• odpadki ne smejo priti v krmo. To zagotavlja konstrukcijska značilnost nosilca;
• micraxel. Krzno, pridobljeno z uporabo Mikhailovove tehnike, je zelo cenjeno v lahki industriji.

Zaradi uporabe metode Mihajlova vsak rejec kuncev prejme približno 100 kilogramov mesa in približno 40 kož na leto. Zagotovljen je stabilen dobiček in stalen pritok strank.

Postavitev farme je najpomembnejši tehnološki proces, zaradi katerega se bo dejavnost vzreje kuncev obrestovala že v prvem letu delovanja. Pri izbiri med različnimi oblikami mora začetnik rejec kuncev posebno pozornost posvetiti Mikhailovovi tehniki kot časovno preizkušeni praksi.

Video - Vzreja kuncev na kmetiji

O temi vzreje kuncev razpravlja uspešen ruski podjetnik, ki se že več kot 15 let poklicno ukvarja z različnimi področji agrobiznisa. Sodeloval pri ustvarjanju in razvoju lastnih in tujih projektov. Ima obsežno znanje na številnih področjih kmetijske proizvodnje. Članek vsebuje kratek, a zelo obsežen poslovni načrt za vzrejo kuncev (do 1000 živali na leto) s konkretnimi številkami prihodkov in odhodkov.

 

Zagotovo poznate rek: “ Najzanesljivejši način za metanje denarja stran je vlaganje v kmetijstvo" No, prišel je čas, da ta rek popolnoma ovržemo in pozabimo enkrat za vselej. Navsezadnje bomo govorili o enem najbolj stabilnih in donosnih področij - vzreji kuncev kot poslu. Namreč o ustvarjanju lastne kunčje mini farme, ki vam bo vse leto zagotavljala stalen vir zaslužka.

Prvič, kunčje meso ima izjemne prehranske lastnosti. Poleg tega, da kunčje meso vsebuje vse esencialne aminokisline, ga človeško telo absorbira 90 % (svinjina, govedina in jagnjetina le 60 %) in pomaga pri uravnavanju metabolizma. In lahko dobro igrate na teh lastnostih kunčjega mesa. Strinjajte se, da je zdaj več kot dovolj ljudi na dieti iz takšnih ali drugačnih razlogov.

Drugič, je trg z zajčjim mesom tako rekoč prazen in vanj ne bo težko prodreti. To je predvsem posledica dejstva, da nihče ne more tekmovati s kunčjim mesom: niti perutninske farme, niti prašičerejske farme, niti živinorejski kompleksi, torej ta niša je dejansko prazna. In vprašajte se, kako pogosto na policah supermarketov vidite obilico domačih kunčjih trupel?

Organizacijski in pravni vidiki vodenja kunčjereje

Preden odpremo mini kmetijo, razmislimo o dveh najbolj sprejemljivih oblikah poslovanja: kmečke kmetije in samostojni podjetniki.

Kmečka kmetija (kmečka kmetija).

Dejansko so dejavnosti kmečkega kmetijskega gospodarstva enake dejavnostim samostojnega podjetnika posameznika, vendar z eno samo razliko: lahko vključuje državljane, ki so lastniki premoženja podjetja in imajo pravico opravljati katero koli gospodarsko dejavnost. Hkrati pa kmečka kmetija nima svojih statutarnih aktov, ustanovitvene pogodbe in svojega imena. Z registracijo kmečke kmetije na svoje ime postanete njen nosilec, natančneje običajen samostojni podjetnik posameznik.

Ali se splača sprejeti nove delničarje ali ne, pa je odvisno od situacije, a na to bi odgovoril - ne. Ker bodo v primeru uspeha neizogibno nastale težave s partnerji (delničarji), kar lahko privede do popolne likvidacije podjetja. Poleg tega imate po zakonu pravico upravljati kmečko kmetijo kot ena oseba. Prednost kmečke kmetije je, da lahko računa na državno podporo v obliki vseh vrst subvencij in davčnih olajšav.

IP (samostojni podjetnik).

Če sem iskren, je po mojem mnenju to najbolj sprejemljiva oblika poslovne organizacije za mini farmo zajcev. Dejstvo je, da pravno področje kmečkega kmetovanja nima jasnih meja in okoli tega že celo desetletje nenehni spori. In tako imenovana prednost kmečkih kmetij pri prejemanju državnih ugodnosti in subvencij je popolnoma zabita ob birokratski zid.

Na primer, če želite dobiti prednostno posojilo za kmetijske proizvajalce, morate vložiti vlogo pri lokalni okrožni upravi. Komisija, ki obravnava takšne vloge, bo vključevala dobre možje in žene, ki jih prav ta posojila življenjsko zanimajo. Zdaj pa uganite, kdo bo zmagal na razpisu za ugodno posojilo?

Davčni obrazec za kunčjerejo

Kot sistem obdavčitve za to vrsto dejavnosti je vredno izbrati dve obliki obdavčitve: poenostavljeni davčni režim, dohodek minus odhodki ali enotni kmetijski davek.

Šifra vrste gospodarske dejavnosti

OKVED s kodiranjem - A.01.25.2 vam bo ustrezal. Kaj to pomeni: reja kuncev in kožuharjev na kmetiji. Ta skupina ima omejitve, ki prepovedujejo proizvodnjo kož in kož živali, pridobljenih z lovom in lovljenjem s pastmi.

Organizacija materialne in tehnične baze

Da bi čim bolj mehanizirali celoten proces vzreje in zadrževanja kuncev, je najbolje uporabiti sistem hleva. Lopa je lopa z lesenim ali kovinskim okvirjem, v kateri so pod eno streho kletke za zajce.

Prostor za mini kmetijo

Za gradnjo mini kmetije ni potrebno posebno dovoljenje. Vse kar potrebujete je, da imate zemljišče zunaj mesta, v lasti ali v najemu. Edini ulov je dovoljena oddaljenost mini kmetije od stanovanjskih zgradb. Takšne stvari urejajo lokalne oblasti, zato se vnaprej pozanimajte, kje lahko postavite kmetijo in kje je nesprejemljivo.

Sam prostor za kmetijo naj bo na hribu oz na kosu zemlje z rahlim naklonom.

Poskusite se izogibati nizkim območjem, saj kunci ne prenašajo visoke vlažnosti. V idealnem primeru bi bilo treba celotno lokacijo za kmetijo asfaltirati, betonirati ali zasuti z gramozom ter vgraditi meteorno kanalizacijo in sistem za odvod vode.

Tako bo projekt mini farme omogočil proizvodnjo 700-1000 kunčjih trupel na leto, površina farme pa bo približno 800-1000 m² zemlje.

• Lope - 3 kos. Skupna površina - 360 m².
• Krmišče in avtomobilski dostop do njega obsega 200 m².
• Prostor za opremo in rezervni gradbeni material - 40-50 m².
• Prostori za klavnico in hladilno opremo - 40-50 m².
• Zbiralnik gnoja - 30 m².
• Preostalo območje so prehodi in prehodi za mini traktor.

Lope.

Lope za vzrejo kuncev

Zaradi dejstva, da so kletke v lopah nameščene na enem mestu, to znatno prihrani gradbene materiale in čas za njihovo vzdrževanje. Kletke v lopah so nameščene v dveh nivojih, na obeh straneh pokritega prehoda. Za več svetlobe in svežega zraka v kletke z zajci so na njihovih zadnjih stenah izdelana okna dimenzij 20 x 100 cm z odstranljivimi deskami na tečajih. Dolžina lope je lahko poljubna (v našem primeru je 20 m), višina 240 cm, širina prehoda 120-140 cm Tla v prehodu so betonirana ali asfaltirana z naklonom proti kletkam. .

Kletke za zajce

Kletka za glavno čredo ima dolžino 100-130 cm, širino 60-70 cm, višino sprednje stene 55 cm, zadnjo steno 35-40 cm, za lažje odstranjevanje gnoja je streha kletke spodnjega sloja so narejene s pobočjem nazaj in so drugo trdno dno za celice zgornjega sloja. Podoben pladenj mora biti za celice spodnjega sloja.

Vse kletke so najbolje izdelane iz pocinkane varjene mreže(velikost celice 18X18, 20X20, 16X48 mm).

Kletke v hlevih so razdeljene na dva oddelka - za hranjenje in gnezdenje, med njimi pa so nameščene mrežaste drevesnice (velikost celice 35X35 ali 25X50 mm), vendar so hranilniki in posode za pitje nameščeni pod drevesnicami, kar znatno prihrani prostor. Tako lahko ena lopa sprejme 60 kletk, v katerih lahko v enem letu vzredijo do 400 mladic.

Trgovina s krmili

Trgovina s krmo je prostor, kjer bo shranjena impresivna zaloga koncentrirane krme (krmne mešanice, žita), ki naj bi zadostovala za 2-3 mesece. Po želji lahko mlin za krmo opremimo s profesionalnim drobilnikom zrn (proizvodna zmogljivost najmanj 500 kg/h) in granulatorjem za samostojno proizvodnjo krme in prihranimo na tej stroškovni postavki.

Tudi na ozemlju mini kmetije mora biti prostor za rezervno opremo (krmilniki, posode za pitje itd.) In gradbeni material (mreža, deske, pritrdilni elementi itd.).

Oprema za klavnice in hlajenje

V primeru množičnega zakola kuncev je treba zgraditi ločen prostor oziroma prizidek k stavbi, kjer bo nameščena hladilna oprema. V klavnici je dodeljen ločen prostor za zakol, ki je opremljen s pretokom krvi in ​​posebno opremo. peč za žganje drobovine (glave, tace, drobovina, netečne kože itd.). Ta pristop vam omogoča ustvarjanje neprekinjenega procesa predelave kunčjih trupov. To pomeni, da so ga ubili, razrezali, takoj zapakirali in zamrznili.

Zbiralnik gnoja

Gnojnica je navadna jama z betonskimi stenami in odprto streho (nadstreškom). Globina jame je najmanj 3 metre, širina in dolžina sta poljubni. Zbiralnik gnoja je nameščen v najbolj oddaljenem kotu kmetije in čim dlje od senčnikov, krmnice in hladilne opreme.

Poslovni proces: reja in krmljenje kuncev.

Razmislimo o poslovnih procesih za vzrejo kuncev za meso.

Kakšno pasmo kuncev je donosno vzrejati?

Ker je glavni proizvod mini farme zajcev meso, morajo biti pasme kuncev temu primerno mesne. Ne sme biti puhastih, mesnatih in še posebej križanih kuncev. Na prvi pogled ni razlik v teži med odraslimi kunci mesnih in kožnih pasem, vendar slednji že pri 3 mesecih dosežejo živo telesno težo do 3,5 kg. Le tri so: novozelandska rdeča, novozelandska bela in kalifornijska.

• Novozelandska rdeča. Odrasli kunci dosežejo živo težo 4,5-5 kg. Zanje je značilna visoka rastna energija, zlasti v zgodnji starosti.
• Novozelandska bela. Te kunce odlikuje tudi visoka rastna energija, mesnatost in zgodnja zrelost. Živa teža mladih živali že pri treh mesecih je 2,7-3,5 kg.
• kalifornijska. Povprečna dnevna rast mladih živali te pasme je 40-45 gramov. na dan do dveh mesecev starosti, zaradi česar ti brojlerji do 5. meseca dosežejo težo 4,5 kg.

Moj nasvet vam: ne kupujte plemenskih mladih živali na trgih s perutnino. Najboljše mesto za nakup so specializirane kmetijske zaloge. Razstave. Tukaj lahko najdete dobre dobavitelje čistopasemskih kuncev, ocenite njihove izdelke na kraju samem in primerjate ponujene kunce s standardi pasme.

Organizacija hranjenja

Zelo pogosto sem slišal mnenje, da so kunci rastlinojedci in samo iz trave lahko dobiš na tone kunčjega mesa. Verjeli ali ne, to ni res.

Sočne in zelnate hrane (trave, seno, slama itd.) V prehrani kuncev je po hranilni vrednosti le 15-20%, ostalo je krma iz žitne moke. Hkrati obstaja ogromno število diet za hranjenje kuncev, pa tudi značilnosti krme, ki jim je dana. Da vas ne bi zamenjali v vseh vrstah primerjav, bom spodaj navedel tabelo kombinirane vrste hranjenja. Zavedajte se, da so sočna in travnata živila v tej tabeli zamenljiva.

Tabela št. 1: Največji dnevni pridelki osnovne krme za kunce v gramih.

Stern	Odrasli zajci	Mlade živali stare, mesecev.
		od 1 do 3	od 3 do 6
Trava naravnih travnikov	1500	200-500	500-900
Stročnica trava	1200	150-400	400-700
Zelene veje listavcev	600	50-200	200-400
Vršički pese	200	50	50-100
Feed zelje	600	100-150	250-400
Zeljni list	300	100	100-200
korenček	600	100-250	250-400
Krmna pesa	200	100	100-200
Sladkorna pesa	600	100-250	250-400
Repa, rutabaga, repa	400	50-100	100-200
Kuhan krompir	400	50-150	150-300
Surovi krompir	150	50	50-250
Silaža	300	20-80	80-200
Seno	300	100	100-200
Žitno zrno	150	30-60	60-100
Žito stročnic	50	10-20	20-30
Žito za palačinke	20	5-10	10-15
otrobi	100	5-20	20-80
Torta in obrok	100	5-20	20-80
Mesna in kostna moka	15	5-10	10
Sol	2.5	0.5-1	1
Kreda	2	0.5-1	1

Toda naslednja tabela vam bo pomagala razumeti ne le letno potrebo po krmi za vsako kategorijo kuncev, temveč tudi izračunati potrebo po krmi za vsak dan.

Tabela št. 2: Letna potreba po krmi kuncev s kombiniranim načinom krmljenja.

Fiziološko stanje	Letno štetje kormodny	Krma v kg.
		koncentrati	seno	korenine	zelena krma
Zajčja samica in samec v času neparjenja	33	3.46	1.19	3.23	4.48
Zajčja samica in samec v obdobju vzreje	32	4.16	1.44	3.84	5.6
Zajčja samica	120	16,8	6	15,6	23,1
Zajček v laktaciji	180	62,4	21,1	57.2	83,35
Za eno glavo mladih živali od 45 do 120 dni	75	10,14	3,14	-	11.97
Skupaj za 24 glav mladic	-	243,36	75,36	-	287,28
Letna potreba po nadomestni mladici	42	5,25	1,89	5,67	8,19
Moški letna potreba	365	47,50	16,40	44	64
Delež samcev na samico kunca	-	5,93	2,05	5,5	8
Za eno kunčico s podmladkom (24 glav do 4. meseca starosti)	-	341,36	109	91	420

Zjutraj kuncem dajejo sočno krmo in zelenjavo, popoldne in zvečer pa koncentrate (krmne mešanice, žito). Hkrati je treba kuncem 24 ur na dan zagotoviti čisto pitno vodo.

Reja kuncev

Pri vzreji kuncev uporabljam naslednjo shemo. Shed ima 60 celic, zgornji sloj celic zasedajo samice (14 celic) in en samec (1 celica). Preostalih 45 celic se uporablja za vzrejo mladih živali. Od vsakega kunca dobim 3 legla: spomladansko, poletno in jesensko. Mlade kunce redim skupaj s samico do 2 meseca starosti, včasih pa tudi več (pozno jeseni). Ena samica skoti približno 25 kuncev na leto, kar skupaj znese 300-350 mladičev (14 samic namnoži 25 kuncev).

Natančnega števila mladih živali je nemogoče določiti, saj je smrtnost kuncev neizogibna, zato bomo vzeli najmanj 300 kosov. To število mladih živali je prosto nameščeno na preostalih nivojih s kletkami (7-8 kosov na kletko). Kot rezultat imamo naslednje podatke: 3 lope pomnožene s 300 kosi. zajcev, proizvodnja pa je 900 kunčjih trupel na leto.

Ne bi pa ti svetoval, da bi imela ločeno čredo za čistopasemsko vzrejo. Če izračunate vzdrževanje takšne črede glede na čas in denar, porabljen za krmo, potem bo lažje kupiti plemensko nadomestno mlado živino vsaki dve leti.

Kako prihraniti pri krmi

Kot razumete, je glavna postavka stroškov v kunčjereji kot podjetju krma. Hranjenje kuncev s kupljeno krmo je zelo drago, žito je nemogoče gojiti sami, prav tako je nemogoče zmanjšati količino dane krme, saj bo to povzročilo močno zmanjšanje produktivnosti. Zato je edini način za zmanjšanje te odhodkovne postavke začeti lastno proizvodnjo krme.

Vse kar potrebujete je zmogljiv drobilnik zrn in granulator krme, saj kunci neradi jedo zmletega zrnja. In seveda surovine v obliki žita in žitnih odpadkov. Prav v tem je bistvo varčevanja, saj žitni odpadki stanejo dvakrat manj kot krmne mešanice.

Spodaj bom podal 3 recepte za koncentrirano krmo za kunce vseh starosti.

1) Recept št. K-92-1 koncentrat krme za odrasle kunce.

2) Recept št. K-91-1 koncentrat krme za mlade živali.

3) Recept za koncentrirano krmo za kunce vseh starosti.

Ne poskušajte sami pripraviti tako sočne hrane za zimo silaža in korenovke. Ena stvar je, če imate 20-30 zajcev, in povsem druga stvar, ko njihovo število preseže 1000. Pridobivanje in gojenje takšne hrane ne bo vzelo le veliko časa, ampak bo zahtevalo tudi znatne naložbe v plačilo najetih delavcev. Izjema je le seno, saj je precej težko kupiti olistano in z vitamini bogato seno.

Poskusite čim več mehanizirati vse ročno delo. Dobra možnost v tem primeru je mini traktor, ki se lahko uporablja za transport krme v sence in odstranjevanje gnoja. Poskrbite tudi za avtomatsko oskrbo z vodo za kunce.

Načini izvedbe

Tako smo prišli do glavne sestavine našega kunčjega posla – prodaje mesa. In tukaj morate razmisliti o vseh možnih načinih.

Lastna baza strank

Ustvarjanje lastne baze strank je lahko dober začetek. Se pravi znanci, sorodniki, znanci znancev itd. Te kategorije ljudi ne gre podcenjevati. Bili so časi, ko sem izgubil skoraj celotno serijo zajcev kar z dvorišča. Eni jemali žive, drugi že pripravljena mrhovina, a pomembno je nekaj drugega, kako hitro in učinkovito ustvariti to bazo?

S prijatelji in sorodniki je vse jasno, klicali so, prišli, kupili, a neznance privabljajo oglaševanje. Uporabite katero koli oglaševanje: oglase v časopisih, na ulici itd. Glavna stvar je sprejemljiva cenovna politika. Ne dvigujte cen mesa v nebo, naredite ga dostopnega za vse kategorije kupcev in tistim, ki želijo okusiti nežno, domače kunčje meso, ne bo treba dolgo čakati.

Meso lahko prodajate neposredno s kmetije brez kakršnih koli dovoljenj. Izjema so preprodajalci, ki potrebujejo redno potrdilo veterinarja o prisotnosti kuncev.

Prodaja zajčjih trupel preko restavracij

Prodaja kunčjih trupel prek restavracij se na prvi pogled zdi zelo privlačna. Vendar bodite pripravljeni na dejstvo, da vas bo skoraj vsaka restavracija zavrnila. In vse zato, ker večina restavracij na svojih menijih nima jedi iz zajcev.

Zato se ne smete neposredno obrniti na upravo takšnih obratov s ponudbo za nakup kunčjega mesa. Bolje je, da se obrnete na kuharja in ne s ponudbo za nakup mesa, ampak ga preprosto skuhate in mu podarite 2-3 zajčje trupe. Mnogim se bo ta pristop zdel smešen, a verjemite, deluje odlično. Seveda ne bodo vse restavracije postale vaše stranke in boste sprva izgubili nekaj dobička, a tiste, ki se bodo strinjale, bodo postale stabilen prodajni kanal.

Vendar pa tukaj, za razliko od prodaje mesa z dvorišča, vi potrebujete veterinarsko spričevalo obrazec št. 2. Poleg lokalnega veterinarskega oddelka se obrnite na lokalni SES, regionalni center za standardizacijo in meroslovje. Dejstvo je, da se vse vrste predpisov, ki urejajo prodajo mesa, nenehno spreminjajo, zato se morate posvetovati z zgoraj opisanimi organi.

Trgovine

Veleprodajni centri, trgovine in supermarketi niso opcija v našem projektu. Samo, da je vse odvisno od količine proizvedenega mesa, naše količine pa so majhne - 2 toni mesa na leto, ki so sestavljene iz naslednjih kazalnikov: 1 zajčji trup - 2 kg, 1000 trupov - 2000 kg. Gre za certificiranje same kmetije, klavnice, predelovalnice itd. Letna registracija in potrjevanje vseh teh dokumentov bo požrlo glavnino dobička. Če pa se odločite za to možnost, potem vam svetujem, da se obrnete neposredno na prodajna mesta in tovrstna vprašanja rešite individualno.

Pri prodaji kunčjega mesa prek trgovskih verig boste naleteli na velike veleprodajne dobavitelje, kar bo pomenilo izjemno nizke cene za vaš izdelek. In so tako nizke, da lahko popolnoma uničijo vaše podjetje. Takšna prodajna pot je primerna le takrat, ko pridelane količine presegajo 5-6 ton mesa na leto in so temu dodani dodatni viri dohodka.

Dodatni viri dohodka

Poglejmo, kako uporabiti stranske proizvode za ustvarjanje dodatnega dohodka.

Zajčje kože

Za večino prebivalstva kunci niso le okusno in dietno meso, ampak tudi krzno. Vendar je situacija s prodajo kož grozna, vendar ne slepa ulica.

Pri zakolu kuncev ne pozabite ohraniti kože in ni pomembno, kakšne so, poletne ali zimske, saj za vsak izdelek obstaja kupec. Samo cena zanje je precej nizka, približno 30-40 rubljev. košček. Kupujejo jih predvsem velika podjetja, ki proizvajajo usnjene in krznene izdelke. Zato v prostem času ne pozabite poiskati tistih v vaši regiji. Seveda na to dohodkovno postavko ne boste zaslužili veliko, boste pa vsaj vrnili del iste krme.

Leglo

Naravna organska gnojila so vedno bila in bodo v ceni, vendar z gnojem zaradi majhnih količin ne morete zaslužiti veliko. Vermikompost je druga stvar. Biohumus je tekoče, visoko koncentrirano gnojilo, pridobljeno s fermentacijo gnoja v posebnih bioplinarnah. Zagotovo ste že slišali za to, ko naravni plin metan pridobivajo iz živalskih odpadkov, vendar je vermikompost stranski produkt predelave. V trgovinah za poletne prebivalce sem videl podobno gnojilo, ustekleničeno v plastične steklenice, in ljudje so ga takoj kupili. Nihče vam torej ne preprečuje tovrstnega posla, vermikompost pa ima dolgo življenjsko dobo.

Inventar

Vedno so v povpraševanju napajalniki, sistemi za napajanje zajcev in baterije v kletkah. Mnogi lastniki podeželskih hiš v topli sezoni raje gojijo majhne živali za lastne potrebe. Na primer 3-celična celična baterija iz pocinkane mreže in kovine. profil, kot tudi opremljen s podajalniki in pivci, stane približno 5-8 tisoč rubljev na trgu.

Prihodki in odhodki podjetja za vzrejo kuncev

Začetna naložba.

Tukaj pa, dragi kunčjerejci, ne morem povedati natančnih številk za začetni vložek, tudi če bi hotel. In ne bom jih vzel s stropa, da bi narisal čudovito sliko (kot se to počne povsod), ob pogledu na katero dobi vtis lahkega in večmilijonskega zaslužka. Navsezadnje je vse odvisno od konkretne situacije.

Prvič, cene gradbenih materialov so različne v vsaki regiji. Drugič, nekateri že imajo potrebno opremo, zaloge gradbenega materiala, isti mini traktor itd., Drugi pa bodo morali začeti iz nič. Zato bom preprosto navedel seznam potrebne opreme in gradbenega materiala, na podlagi katerega lahko sami enostavno izračunate začetne stroške.

• Gradbeni materiali - kovinski profili, pocinkane mreže, kritine in les.
• Priprava dokumentov za zemljiško parcelo. Lastništvo je drago, najem skoraj zastonj.
• Izboljšanje mini kmetije - nevihtna drenaža, drenaža vode, asfalt, beton ali drobljen kamen.
• Stroški izgradnje kmetije so plačila najetim delavcem ali lastni stroški dela.
• Oprema - mini traktor, zamrzovalniki, drobilnik zrn, granulator krme.
• Plemenski kunci - najmanj 50 kosov v starosti 3-4 mesecev.
• Možni stroški vključujejo nakup opreme (ne priporočam, bolje je, da to storite sami).

Dohodek na mesec in na leto

Letni stroški.

• Poraba krme na 1 proizvodno enoto je 340 kg, pomnožena s 5 rubljev. na kg, dobimo 1700 rubljev. in temu znesku dodajte 300 rubljev. za ostale stroške: papirologijo, gorivo itd. Posledično nas ena enota proizvodnje stane 2 tisoč rubljev. v letu.
• V mini kmetiji s 3 senkami imamo 42 proizvodnih enot (14 samic v vsaki senci), pomnožimo 42 enot z 2000 rubljev, letni strošek pa bo 84 tisoč rubljev. Toda, kot veste, je na papirju vse lepo, v resnici pa je drugače, zato tej številki dodamo nekaj dogodkov višje sile in jo zaokrožimo na 100 tisoč rubljev. v letu.

Letni prihodek.

• Ena proizvodna enota je 50 kg kunčjega mesa (25 trupov po 2 kg). Bodimo realni, saj večina vaših strank ne bo posvečala pozornosti prehranskim in koristnim lastnostim kunčjega mesa. Za njih je glavna stvar cena izdelka, zato jo bomo postavili znotraj 200 rubljev. na kg. In dobimo naslednjo številko - 10 tisoč rubljev. iz ene proizvodne enote.
• Potem je vse preprosto, od 10 tisoč rubljev. vzamemo svoje stroške - 2000 rubljev. in dobimo čisti dobiček - 8 tisoč rubljev, ki ga pomnožimo z 42 proizvodnimi enotami - 336 tisoč rubljev. v letu. To je približno 30 tisoč rubljev na mesec.

Seveda to niso petrodolarji, pa tudi ne mizerna plača v kakšnem komunalnem podjetju. Ta dohodek bo popolnoma skladen z vašimi stroški dela na mini kmetiji, ki bo trajal 3-4 ure na dan.

Zadnji argument: nihče vam ne preprečuje, da bi sčasoma širili proizvodnjo. Takoj, ko sistem deluje in se izkaže ter ugotoviš, da si sposoben več, potem pogumno naprej, odkrivaj vedno nove trge.

Z upadom priljubljenosti je kmetovanje postalo veliko manj naravno in užitno. Vse, kar se prodaja v trgovinah, je praviloma dvomljive kakovosti. Poleg tega je nakup katere koli poslastice vedno težji. Zato so se v novi obliki in s povečano intenzivnostjo začele oživljati zasebne kmetije, katerih značilnost je proizvodnja in prodaja popolnoma naravnih izdelkov. Danes bomo govorili o enem od področij kmetovanja, vzreji kuncev, kot poslu: ali je donosno ali ne začeti to podjetje in ali je donosno?

Seveda ima vsako kmetijsko podjetje cilj pridelati nek osnovni proizvod. Poglejmo, o čem govorimo na primeru vzreje kuncev.

Tabela 1. Kaj vam omogoča, da zaslužite v poslu z zajci?

Izdelek	Opis
	Vsako podjetje ima glavni izdelek, ki se namerava prodati. Pri kuncih je to nedvomno meso - dietni prehrambeni izdelek, ki ima prijeten specifičen okus. Ker kunčjega mesa ni mogoče najti v supermarketih, se ljudje, ki raje uživajo to vrsto mesa, z veseljem obrnejo na kmete za nakup.
	Poleg tega zagotavljajo zajce in kože, ki se uporabljajo za proizvodnjo izdelkov, kot so: plašč; krzneni plašči; ovratnice; obrobe za rokavice; drugi krzneni izdelki, tako priljubljeni v postsovjetskem prostoru. Odkup kož izvajajo različna podjetja, ki se ukvarjajo s šivanjem zgoraj navedenih izdelkov.
	Poleg tega lahko prodate ne le končni izdelek, temveč tudi žive posameznike, ki zaradi dejstva, da se kunci zelo hitro in aktivno razmnožujejo, prinašajo tudi odličen dobiček. Glede na to, katero pasmo kuncev izberete, se bo cena kuncev razlikovala. Z njimi lahko res dobro zaslužite.

Vendar pa, tako kot vsak drug posel, ima vzreja kuncev različne težave. O tem, o čem točno govorimo, bomo govorili kasneje v predstavljenem gradivu.

Zahteve za zadrževanje kuncev

Torej ste se odločili postati živinorejec in se resno lotiti študija kunčjereje. Najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da si vzamete čas. Najprej ugotovimo, kakšne življenjske pogoje je treba zagotoviti za ušesa, da bodo pomagali pri razvoju vašega podjetja.

1. Suhe sobe– prva in najpomembnejša stvar je, da poskrbite za zajce. Ta bitja ne prenesejo mraza in vlage, zato, če ne želite, da vam vsa živina čez noč pogine, jim že od samega začetka zagotovite dostojno zavetje.

V tem primeru bo dostojno zavetje razumljeno kot struktura:

• značaj kapitala;
• ogrevan;
• prenovljen;
• opremljena z zajčniki.

V sobi, ki ste jo izbrali, boste morali, preden se vselijo dolgouhi, opraviti popravila:

• izolirati stene;
• prekriti razpoke;
• obdelajte površine s posebnimi nestrupenimi snovmi, ki ubijajo žuželke in druge škodljivce itd.;
• betonska tla;
• namestite meteorne odtoke.

2. Udobne hiše. Kot veste, lahko gojite zajce:

• v celicah;
• v boksih.

Tabela 2. Prednosti in slabosti reje kuncev v kletkah

Prednosti

Napake

Zapiranje v celice ima kot vsak pojav na svetu svoje prednosti in slabosti. Torej, pozitivni vidiki vključujejo naslednje: kletke so povišane, kar pomaga zaščititi hišne ljubljenčke pred insekti, podganami, pa tudi pred vlago in prepihom; lahko kupite kletke ali jih zgradite sami, tako da bo stavba "večstanovanjska", kot želite; že pripravljene risbe ali neodvisno uporabljene ideje vam omogočajo, da opremite kletke z avtomatskimi sistemi za zbiranje kunčjih iztrebkov; življenje v kletkah povzroči zmanjšano motorično aktivnost kuncev in njihovo povečanje telesne mase; parjenje posameznikov v kletkah poteka nadzorovano; V kletki je enostavno ujeti katerega koli zajca, na primer v obdobju cepljenja; kletke zmanjšajo tveganje zajčjih bojev, saj se samci lahko hranijo ločeno.

kletke, zgrajene po zastarelem modelu, prisilijo živinorejce, da porabijo veliko časa za njihovo čiščenje; če ne želite porabiti velike količine denarja za nakup kletke, jo boste morali zgraditi sami, kar zahteva ne le osnovne tesarske ali gradbene spretnosti, temveč tudi čas in trud; Hranjenje kuncev v kletkah bo trajalo veliko časa.

Tabela 3. Prednosti in slabosti reje kuncev v jamah

Prednosti

Napake

Reja v boksih je način vzreje, ki je blizu naravnemu načinu življenja kuncev, ki ima veliko pristašev. Tu so glavne točke, ki se glede tega štejejo za prednost: postavitev luknje je možna v vsakem primeru, saj je vse, kar se od vas zahteva, da jo izkopljete; v pogojih bivanja v jami kunci postanejo veliko močnejši in njihove mišične strukture se bolj aktivno razvijajo, saj bodo kopali luknje; jama, tako kot kletke, zahteva redno čiščenje, vendar veliko manj pogosto kot kletke; prihranek prostora, saj se bo jama razširila z zajci, in tudi če ne, lahko v eno jamo 2 x 2 metra postavite približno 200 posameznikov, medtem ko lahko kletka te velikosti vsebuje do štirikrat manj živali; ker so življenjske razmere v jami čim bližje naravnim, se zajci razmnožujejo veliko hitreje kot v kletkah; Okus mesa kuncev, ki živijo v jamah, je veliko bolj dragocen in opazen, saj te živali zaradi nenehne telesne aktivnosti zagotavljajo mesu stalen pretok hranil.

Vendar pa ima jama tudi resne pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati: jama, tako kot kletka, za bivanje kuncev, mora biti vsaj delno izolirana in hidroizolirana; Zelo težko bo ujeti zajca v luknjo, še posebej, če živali kopljejo luknje zase; jame ni tako enostavno očistiti iz kunčjih odpadkov; vzreja kuncev v jamah ni primerna za vzrejo krznenih ali težkih pasem; pojav parjenja v sorodstvu je še ena velika težava, saj je v takih razmerah težko ločiti sorodnike od kuncev, ki so drug drugemu tujci; Na žalost je glavna pomanjkljivost koščic ta, da se v njih takoj razširijo bolezni, saj so vsi zajci na kupu in so ves čas v stiku drug z drugim. Vse zgoraj naštete slabosti pa je mogoče z ustrezno spretnostjo zaustaviti in zmanjšati na nič.

Poleg tega, da se boste morali odločiti, kako boste zadrževali svoje zajce, se boste morali odločiti tudi o oblikovanju posebne sobe, v kateri bo shranjena hrana za vaše zajce:

• seno;
• žitni pridelki;
• krmne mešanice;
• zelenjava itd.

Mimogrede, pridelava sena, kot tudi nakup vseh drugih vrst hrane, je na vaših ramenih.

Poleg tega je treba imeti tudi ločen prostor za zakol kuncev. Tako se temu reče – klavnica. V skladu s sanitarnimi pravili mora biti ta delavnica opremljena z:

• tekoča voda;
• prezračevalni sistem;
• krvnega obtoka, v katerega bo pritekla zajčja kri.

Vse površine določenega prostora, torej tla, stene, stropi, morajo biti prekrite z materiali, ki:

• ne more biti izpostavljen korozivnim spremembam;
• ne prerastejo z glivicami.

Naslednji materiali so idealni za premaz:

• kovina;
• plastika;
• ploščice itd.

Poleg tega mora biti klavnica opremljena s hladilnimi napravami, v katerih boste hranili odrte živalske kože.

Da bi lahko trgovali s krznom teh živali, boste morali pridobiti prostore za:

• sušenje kože;
• njihovo pravilno shranjevanje.

Opomba: Dejavnosti, povezane z vzrejo kuncev, vključujejo tudi delo z odpadki, ki ostanejo od njih. Tako jih je mogoče nekatere sežgati v posebnih pečeh, kunčji gnoj pa shraniti v posebno jamo, katere dimenzije bodo približno 3 krat 3 metre. Vsebino te jame lahko uporabite samostojno kot vrtno gnojilo, lahko pa jo tudi prodate in zaslužite s skoraj vsem, kar lahko človek tako ali drugače dobi od zajca.

Poskrbeti je treba tudi za iskanje stika z izkušenim veterinarjem, saj je kmetovanje tesno povezano s takšnim pojavom, kot je boj proti boleznim živine. Zelo pogosto propadejo tudi zelo uspešno začeta podjetja za vzrejo teh živali, saj prej niso upoštevala, da pride do smrti živali zelo hitro: ena se okuži in po nekaj dneh vse poginejo. Zato lahko redni pregledi in pomoč usposobljenega veterinarja pomagajo vašemu poslu kot nič drugega.

Ni pomembno, kaj izberete, jamo ali kletko, kot glavno območje za zadrževanje kuncev, poleg veterinarja, da preprečite bolezni, boste morali pridobiti kletko-karantensko cono, v katero bodo bolne živali biti začasno preseljen.

Prodajni kanali

Vsak, tudi najboljši posel, pomeni, da mora izdelek najti svojega kupca. Pri nas kunčje meso, kot glavni proizvod tega posla, za razliko od evropskih držav, kjer ga prodajajo skoraj v vseh supermarketih, ni tako priljubljeno, kljub temu pa so trgovine, ki prodajajo izdelke zasebnih kmetov, pripravljene na ta nakup oz. preprodajati meso.

Lahko pa mrhovino prodajate sami, tako da odprete prodajno mesto ali stojite za pultom na tržnici.

Kar se tiče kož, je to že stranski proizvod. Uporablja se lahko takole:

• dragoceno krzno se uporablja za ustvarjanje precej dragih krznenih izdelkov, na primer krznenih plaščev, ovratnikov, klobukov itd.;
• manj kakovostne kože se spreminjajo v otroške čevlje in rokavice;
• zajčji puh se pogosto uporablja za ustvarjanje izoliranih predmetov garderobe;
• Polsteni izdelki so izdelani iz kratke zajčje dlake.

Kože bodo najverjetneje kupile delavnice ali veliki proizvajalci podobnih izdelkov, ki jih je danes veliko, vendar jih boste morali še vedno iskati.

Kar zadeva mlade živali, je mogoče najlažje prodati mlade zajce. Ta smer je zelo, zelo donosna, saj je s povprečno ceno zajca 400-600 rubljev samica sposobna proizvesti 40 kosov na leto. Množimo in dobimo dober letni dobiček od enega zajca in pod pogojem, da jih imate na primer 40, boste zelo kmalu začeli zaslužiti približno pol milijona rubljev.

Če zajce gojite samo za prodajo, se lahko rešite nepotrebnega sodelovanja pri brutalnem ubijanju živali, hkrati pa tudi stroškov, ki so bili prvotno načrtovani zaradi potrebe po ustanovitvi delavnic:

• za zakol in skladiščenje mesa;
• za sušenje in shranjevanje kož.

Poleg tega, če ne prodajate mesa, vam ni treba skrbeti za pridobitev potrdil o kakovosti. Vendar pa boste morali razumeti naslednje tankosti:

• kako pravilno izvajati parjenje zajcev;
• kako pogosto se lahko samice parijo;
• kako hraniti breje samice;
• kako skrbeti za novorojenčke itd.

Odrasli kunci se prodajajo v starosti 2-3 mesecev. V tej starosti bo posameznik ob pravilni negi tehtal 2-3 kilograme, spolna zrelost pa običajno nastopi okoli 4 mesecev.

Pasme zajcev

Določitev vašega vzrejnega cilja in prihodnjih distribucijskih kanalov je zelo pomembna, preden začnete z vzrejo, saj bi to moralo določiti izbiro pasme, ki jo boste vzgajali. Skupno lahko ločimo tri kategorije pasem.

ime kategorije	Opis kategorije
meso	Ta kategorija predstavlja pasmo kuncev, katerih volna ni primerna za prodajo in uporabo, vendar so težki posamezniki in dajejo veliko okusnega mesa, za kar so pravzaprav vzrejeni.
Mesne kože	Predstavniki te kategorije lahko enako služijo kot vir mesa in kož, saj sta tako njihovo meso kot krzno zelo cenjena. Predstavniki takšnih pasem so še posebej donosni, vendar jih morate skrbno spremljati in se izogibati na primer borbam, saj poškodovana koža takoj postane okvarjena in se zmanjša vrednost.
koža	Kožne pasme imajo dolgo, mehko in gosto dlako, vendar njihovo meso ni tako visoko cenjeno. Vendar se pogosto uporabljajo, ker krzno ni poceni in ga običajno potrebujemo v velikih količinah za izdelavo krznenih plaščev in drugih izdelkov.

Živinorejci na primer zelo cenijo naslednje pasme kuncev:

1. , katerih teža doseže 6 kilogramov na posameznika, medtem ko so predstavniki te pasme nezahtevni v oskrbi in so primerni za zadrževanje na območjih s hladnim podnebjem, njihova koža in meso pa sta dobre kakovosti.

   

2. « » , katerih največja teža doseže tudi 6 kilogramov, medtem ko ena samica rodi potomce približno 12 osebkov, ki hitro pridobijo težo v pogojih kletke, ki so za to pasmo najbolj primerni.

   

3. — teža tega posameznika je približno 7 kilogramov, samica prinese po 9 zajcev, nezahtevnost je zelo visoka, rast pa hitra.

   

4. - težka pasma, en posameznik lahko doseže 12 kilogramov, z vzrejo se boste morali ukvarjati, vendar je vredno.

   

5. « » - mesno-kožasta pasma, vsak od omenjenih izdelkov zagotavlja odlično kakovost, medtem ko je teža majhna, pet kilogramov, vendar je okus mesa res prijeten.

   

6. — teža teh posameznikov lahko doseže 6 kilogramov, največje število rojenih mladičev kuncev je približno 8 kosov, meso je srednje kakovosti, vendar so kože velike in zelo cenjene.

   

Za začetek lahko vzamete več posameznikov, na primer dve ali tri pasme, in z eksperimentiranjem z njimi ugotovite, katera je prava za vas. Ne pozabite, da so samo kletke primerne za vzrejo živali za kože, jame so kot nalašč za vzrejo mesa, nabaviti pa boste morali tudi pasmi primerno opremo.

Kaj hraniti

Boljše kakovosti kot je zajec, bolje živi rejec živine – zapomnite si to pravilo enkrat za vselej. Obstaja več skupin živil, ki so primerna za uživanje vaših uhatih ljubljenčkov.

Tabela 4. Kaj jedo zajci?

skupina	Opis
Zelena krma	To kategorijo dobesedno predstavlja zelena hrana, to je: trava; krmno zelenje; vrhovi itd. Zajcem je prepovedano dajati divja zelišča, zato jih običajno hranimo s semeni, na primer: detelja; lucerna; korenčkovi vršički; pesni vršički itd.
Valovita krma	Ta kategorija vključuje tudi rastlinska živila, vendar bolj groba, kot so: veje vrtnih dreves; seno. Seno je praviloma pridelano iz istih rastlin, ki spadajo v kategorijo zelene hrane. Po dostopnih podatkih ena zajčja samica pozimi poje 40 kilogramov sena! Kar zadeva veje dreves, ki se uporabljajo kot hrana za zajce, praviloma govorimo o vrtnih drevesih, lahko pa se uporabljajo tudi: Rowan; pepel; Vrba; Lipa; javor itd.
Sočno	Ta kategorija vključuje prehrambene izdelke, kot so: korenine; silaža. Zajci jedo naslednje korenovke: krompir; pesa; zelje; buča; bučke, vsega drugega je bolje ne dati. Silaža je mešanica rastlinskih odpadkov in trave.
Koncentrirano	To kategorijo predstavljajo takšni hranljivi izdelki, ki so primerni za hranjenje kuncev, kot so: krmne mešanice; žitarice.

Prav tako je pomembno, da kuncem dajemo dodatne vitamine in druge dodatke, na primer:

• vitamin E;
• vitamin A;
• kostna moka;
• namizna sol.

Poleg tega je pomembno, da imajo živali vedno dostop do velike količine vode, saj en posameznik potrebuje približno pol litra na dan.

Prednosti in slabosti vodenja podjetja za kunce

Oglejmo si prednosti in slabosti poslovanja s kunci.

Tabela 5. Pozitivni in negativni vidiki kunčjereje

S pravilnim pristopom se bodo stroški, ki ste jih naredili za organizacijo podjetja, povrnili približno 10 mesecev po začetku, nato pa boste že dobili zagon. Vendar se bo to zgodilo le, če:

• naučili se boste izbrati pravo pasmo;
• pravilno opremiti hišo za zajce;
• spoznati njihove biološke značilnosti;
• naučite se pravilno hraniti, ravnati, zdraviti zajce itd.

Kot vidite, se je treba veliko naučiti.

Naj povzamemo

Vzreja kuncev je posel za vztrajne. Kljub navidezni enostavnosti je povezana z velikim številom različnih tveganj, ki se pojavijo navidez od nikoder. Če jih znate dobro obvladati, ste lahko prepričani, da bo vaš posel uspel. Vendar vam svetujemo, da razmislite o tem, da ta posel tako ali drugače temelji na izkoriščanju in okrutnosti do živali. Tega ne zmore vsaka oseba. Morda bi morali razmisliti in izbrati drugo smer dejavnosti. Če pa se odločite iti do konca, začnite preučevati ustrezno literaturo.

Video - Vzreja kuncev kot posel: dobičkonosna ali ne