Ne po hapim një distileri vodka - produkti është i disponueshëm në dy varietete: Standard dhe Premium. Ku mund të filloni një biznes alkooli: prodhimi juaj i verës dhe materialeve të verës Si të hapni një fabrikë prodhimi vodka

Cilat dokumente kërkohen që një sipërmarrës të organizojë prodhimin e tij të tinkturave bimore alkoolike për shitje përmes një zinxhiri farmacish?

Në praktikën mjekësore, për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, tonifikimin e trupit dhe parandalimin e sëmundjeve, shpesh përdoren tinkturat që përmbajnë alkool, të cilat janë ekstrakte të bimëve alkoolike, me bazë alkooli ose alkool-eter. Përveç origjinës së tyre natyrore, tinkturat e alkoolit janë gjithashtu tërheqëse, sepse, ndryshe nga solucionet ujore, ato nuk përkeqësohen dhe ruajnë efektin e tyre terapeutik për një kohë mjaft të gjatë. Tinkturat përdoren për përdorim të brendshëm dhe të jashtëm. Prodhimi i tinkturave të alkoolit për shitje në barnatore është i mundur jo vetëm në fabrikat farmaceutike, por edhe në kushte prodhimi në shkallë të vogël.

Lista e mallrave që farmacitë dhe ndarjet e tyre strukturore kanë të drejtë të blejnë dhe shesin është miratuar me Urdhrin e Ministrisë së Shëndetësisë së Ukrainës, datë 26 nëntor 2004 nr. 577. Tinkturat e alkoolit për "qëllime jo mjekësore" nuk janë në këtë listë. Kështu, përmes zinxhirit të farmacive është e mundur vetëm shitja e tinkturave të alkoolit, të cilat janë ilaçe. Bazuar në nenin 2 të ligjit të Ukrainës "Për ilaçet" datë 04.04.1996 Nr. 123/96-VR, ilaçet janë substanca ose përzierjet e tyre me origjinë natyrore, sintetike ose bioteknologjike që përdoren për të parandaluar shtatzëninë, parandalimin, diagnostikimin dhe trajtimin. sëmundjet e njeriut ose ndryshimet në gjendjen dhe funksionet e trupit. Në përputhje me Art. 10 të ligjit nr. 123/96 bëhet prodhimi i barnave bazuar në licencë. Individëve u jepet gjithashtu e drejta për të prodhuar ilaçe.

Baza për dhënien e licencës për prodhimin e barnave është disponueshmëria e një baze të përshtatshme materiale dhe teknike, personeli i kualifikuar (kualifikimet e një personi specifik në rastin e prodhimit individual), si dhe kushtet për kontrollin e cilësisë së barnave që do të të prodhohet. Lista e dokumenteve që i dorëzohen organit licencues - Inspektorati Shtetëror për Kontrollin e Cilësisë së Barnave - për të marrë një licencë është dhënë në nenin 10 të ligjit të Ukrainës "Për licencimin e llojeve të caktuara të aktiviteteve ekonomike" të datës 01.06.2000. Nr 1775-III.

Kushtet e licencimit për kryerjen e aktiviteteve të biznesit për prodhimin e barnave miratohen me Urdhrin e Komitetit Shtetëror të Ukrainës për Politikat Rregullatore dhe Sipërmarrjen, Inspektorati Shtetëror për Kontrollin e Cilësisë së Barnave, datë 03.03.2009 Nr. 44/27. Kushtet e Licencimit vlejnë edhe për individët – subjekte afariste që ushtrojnë veprimtari në prodhimin e barnave. Bazuar në pikën 7 të Kushteve të Licencimit, një licencë është një dokument i vetëm lejues që jep të drejtën për të prodhuar ilaçe në të gjithë Ukrainën. Kërkesat e veçanta për organizimin e prodhimit të produkteve medicinale dhe kërkesat e kualifikimit për specialistët që prodhojnë produkte medicinale përcaktohen në detaje në seksionet II dhe III të Kushteve të Licencës. Prodhimi i barnave pa licencë e kërcënon sipërmarrësin me sanksione mjaft të rënda administrative apo përgjegjësi penale. Për më tepër, në përgjithësi, një sipërmarrës duhet të kujdeset për dokumentet e lejes "jomjekësore", si një marrëveshje qiraje (dokument pronësie) të një ambienti industrial, një leje nga inspektimi shtetëror i zjarrit, etj.

Procedura për identifikimin e prodhuesve dhe blerësve të alkoolit dhe monitorimin e qarkullimit të tij u miratua me Rezolutën nr. 1266 të Kabinetit të Ministrave, datë 29 gusht 2002. Ju lutemi, vini re se Rezoluta nr. 1266 vendos kërkesa të veçanta për shitjen e alkoolit nga furnitorët. Një marrëveshje për furnizimin e alkoolit duhet të lidhet nga sipërmarrësi me furnizuesin jo më vonë se data 1 tetor i vitit që i paraprin dorëzimit në katër kopje, dy prej të cilave furnizuesi do t'i transferojë tek organet e autorizuara qeveritare. Një marrëveshje për furnizim me alkool mund të lidhet këtë vit. Në këtë rast, dorëzimi kryhet jo më herët se një muaj pasi furnizuesi dorëzon kopjet e kontratave për furnizimin me alkool tek organet e autorizuara.

Për të marrë alkool, një sipërmarrës duhet t'i sigurojë furnizuesit një urdhër pune, një certifikatë speciale të Shërbimit Tatimor Shtetëror dhe një autorizim (nëse sipërmarrësi merr alkool përmes një pale të tretë). Urdhrat për shitjen e alkoolit për konsum në tregun e brendshëm hartohen dhe lëshohen nga Departamenti i Kontrollit në bazë të urdhrave dhe vërtetimeve të lëshuara nga Shërbimi Tatimor Shtetëror dhe një kërkesë me shkrim të sipërmarrësit. Sipas pikës 3 të Rezolutës nr. 1266, ndalohet furnizimi me alkool nga furnizuesi pa urdhër pune, me përjashtim të rasteve të furnizimit të tyre subjekteve afariste, vëllimet e konsumit të alkoolit të të cilëve janë më pak se 60 decilitra për tremujor, në varësi të pagesës së tyre të akcizës në masën e plotë. Transporti i alkoolit kryhet me njoftimin paraprak të detyrueshëm të Shërbimit Tatimor Shtetëror dhe i shoqëruar nga përfaqësuesi i tij, në përputhje me kërkesat ligjore për transportin e mallrave të rrezikshme. Në bazë të pikës 16 të vendimit nr.1266, blerësit e alkoolit me vëllim konsumi alkooli deri në 100 decilitër në tremujor dhe blerësit që marrin alkool me masën e plotë të akcizës nuk i nënshtrohen regjistrimit të veçantë pranë Shërbimit Tatimor Shtetëror. Alkooli i blerë nuk duhet të përdoret për qëllime të tjera. Duhet mbajtur mend se, në bazë të nenit 3 të ligjit të Ukrainës "Për normat e akcizës për alkoolin etilik dhe pijet alkoolike", datë 05/07/1996 Nr. 178/96-VR, tinkturat alkoolike ose ujore-alkoolike janë shiten me pakicë vetëm përmes farmacive në shishe prej qelqi mjekësor me një vëllim jo më shumë se 100 metra kub. centimetra (me përjashtim të produkteve medicinale si balsamët).

Ju lutemi vini re se në bazë të pikës 2.1 të urdhrit të Administratës Tatimore Shtetërore "Për miratimin e procedurës për mbajtjen e Regjistrit të Unifikuar Shtetëror të vendeve të ruajtjes dhe formularit të një certifikate të hyrjes së vendit të ruajtjes në Regjistrin e Bashkuar Shtetëror" datë 28 maj 2002 nr 251, vendet e ruajtjes së alkoolit të subjekteve regjistrohen në një Regjistr të tillë të Unifikuar aktivitetet sipërmarrëse që e marrin atë për të plotësuar nevojat e prodhimit dhe të tjera, nëse sasia e përdorimit i kalon 100 decilitrat në tremujor.

Për të futur vendet e ruajtjes së alkoolit në Regjistrin e Unifikuar, një sipërmarrës duhet të paraqesë një kërkesë përkatëse në zyrën rajonale të Departamentit të Kontrollit. Një sipërmarrës që paraqet një kërkesë për përfshirjen e një vendi të ruajtjes së alkoolit në Regjistrin e Unifikuar është i detyruar të sigurojë që gjendja e vendit të ruajtjes të jetë në përputhje me kërkesat e udhëzimeve për marrjen, ruajtjen, shpërndarjen, transportin dhe llogaritjen e alkoolit etilik. , miratuar me Urdhër të Ministrisë së Politikës Agrare, datë 13.04.2009 nr. 264 për një lloj specifik lënde të parë. Mosrespektimi i vendndodhjes së ruajtjes së alkoolit me kërkesat e specifikuara është arsye për refuzimin e lëshimit të një certifikate të përputhjes së vendndodhjes së ruajtjes së alkoolit me kërkesat e përcaktuara dhe, në përputhje me rrethanat, refuzimi për të përfshirë vendndodhjen e ruajtjes në Regjistrin e Unifikuar. Bazuar në nenin 17 të ligjit të Ukrainës "Për rregullimin shtetëror të prodhimit dhe qarkullimit të etilit, konjakut dhe alkoolit të frutave, pijeve alkoolike dhe produkteve të duhanit" datë 19 dhjetor 1995 Nr. 481/95-BP në rastin e ruajtjes së alkoolit në vendet e magazinimit që nuk përfshihen në regjistrin e unifikuar, Departamenti i Kontrollit mund të vendosë një gjobë ndaj sipërmarrësit në shumën 100% të vlerës së mallrave të vendosura në një vend të tillë magazinimi, por jo më pak se 1700 hryvnia.

Le të theksojmë se me Dekretin “Për një sistem të thjeshtuar të taksimit, kontabilitetit dhe raportimit të bizneseve të vogla” datë 07.03.1998. Nr. 727/98 lejon përdorimin e një sistemi të thjeshtuar në prodhimin e barnave. Ju lutemi vini re se në bazë të nenit 3 të ligjit të Ukrainës "Për përdorimin e regjistruesve të transaksioneve të shlyerjes në fushën e tregtisë, hotelierisë publike dhe shërbimeve" datë 07/06/95 Nr. 265/95-ВР gjatë shitjes sipërmarrës mbi sistemin e përgjithshëm të barnave (produkteve) prodhim vetanak Për pagesat me para në dorë duhet të përdorni PPO.

Për alkoolin etilik, i cili përdoret nga prodhuesit për të prodhuar ilaçe, përveç medikamenteve në formë balsami dhe eliksiri, norma e akcizës është 0 UAH. për 1 litër alkool 100 për qind. CMU vendos kuota të veçanta vjetore për vëllimet e këtij alkooli sipas listës së blerësve.

Në këtë material:

Mini fabrikat e alkoolit për bizneset e vogla ofrojnë prodhim të pandërprerë dhe fitimprurës të lëndëve të para të kërkuara për industrinë e pijeve alkoolike, farmaceutike dhe kozmetike. Një sipërmarrës që ka zgjedhur këtë drejtim për aktivitetet e tij duhet vetëm të vendosë për llojin e pajisjeve.

Çfarë pajisje nevojiten për të prodhuar alkool?

Mini fabrikat janë krijuar për të prodhuar lloje të ndryshme të lëndëve të para:

alkool etilik;
alkool i korrigjuar;
uje i distiluar.

Disa lloje pajisjesh për bizneset e vogla në këtë zonë mund të përpunojnë produkte alkoolike të falsifikuara dhe t'i pastrojnë ato nga zëvendësuesit. Pajisjet e krijuara për prodhimin e alkoolit quhen korrigjim

Prodhimi i pijeve alkoolike është një nga fushat më të njohura të aktivitetit të biznesit. Në çdo kohë, njerëzit kanë kërkuar të marrin në mënyrë të pavarur lëngje që përmbajnë alkool, të cilat përfshijnë pure dhe dritë të hënës. Por deri vonë, marrja e produkteve me cilësi të lartë ishte e ndërlikuar nga ndalimet legjislative dhe mungesa e pajisjeve të lira dhe me performancë të lartë.

Në vitin 1997, legjislacioni lejoi prodhimin e alkoolit për nevojat e familjeve dhe fermave. Në këtë drejtim, është intensifikuar zhvillimi dhe prodhimi i pajisjeve të afta për të prodhuar produkte cilësore në vëllime të mjaftueshme: mini-centralet, të quajtura ndryshe njësi korrigjuese.

Pajisjet për prodhimin e alkoolit përbëhen nga disa njësi, secila prej të cilave mund të blihet veçmas.

Kjo ju lejon të montoni vetë kolonën, duke ulur ndjeshëm koston e blerjes së instalimit të nevojshëm. Por është e vështirë për një jo-specialist që ta kuptojë vetë këtë çështje. Prandaj, rekomandohet t'i kushtohet vëmendje mini-fabrikave me kapacitete dhe konfigurime të ndryshme që janë të gatshme për prodhimin e lëndëve të para.

Secili prej tyre përbëhet nga disa blloqe kryesore:

kolona për trajtimin e lëndëve të para me ujë-nxehtësi;
mikser;
gjenerator majaje;
kolona për fermentimin e lëndëve të para;
instalim për distilimin e puresë;
kolona e rafinimit;
instalimi për absolutizim (faza përfundimtare e pastrimit të alkoolit etilik);
grup kontejnerësh ndihmës.

Mini fabrikat e alkoolit janë të afta të prodhojnë alkool me cilësi të lartë me një forcë prej 96-99.8%. Për të filluar prodhimin, do t'ju nevojiten llojet e mëposhtme të lëndëve të para:

drithërat (gruri, thekra, elbi);
lëngu i manave, perimeve dhe frutave;
panxhar, patate;
sheqer ose mbetje të prodhimit të sheqerit.

Sa më i vogël të jetë vëllimi i kolonave të distilimit, aq më i ulët do të jetë produktiviteti i mini impiantit.

Prodhuesit dhe llojet e mini fabrikave të alkoolit

Pajisjet për prodhimin e alkoolit etilik ushqimor mund të kenë kapacitete të ndryshme projektimi, të cilat llogariten në njësi matëse si litër dhe dal (decilitër, që korrespondon me 10 litra). Mini-fabrikat me fuqi më të ulët quhen "të bazuara në shtëpi". Ata janë në gjendje të prodhojnë deri në 10 dal (100 l) në ditë alkool etilik ushqimor me cilësi të lartë.

Pajisjet e kësaj fuqie prodhohen nga shumë prodhues. Midis tyre:

"Etanol-Com";
OJSC Tambov Plant Komsomolets;
LLC "IC Group";
"Eikos";
Minidistillery LLC;
IC Group LTD dhe ndërmarrje të tjera.

Ndër prodhuesit e njohur të mini fabrikave është kompania Doctor Gruber, e cila ofron një përzgjedhje të gjerë të pajisjeve për prodhimin e lëndëve të para për industrinë e pijeve alkoolike dhe ushqimore. Gama e produkteve të kompanisë përfshin modelet e mëposhtme të mini distilerieve të alkoolit:

“Profi”, me kapacitet 60, 120, 240 dhe 350 l/ditë;
“Simple”, me kapacitet 40, 60 dhe 80 l/ditë;
“Midget”, kapacitet deri në 1.5 l/orë.

Ndër mini-fabrikat e njohura, spikat instalimi i shtëpisë "Baikal", i prodhuar nga kompania "Minispirtzavody", me vendndodhje në Volgograd. Pajisja është projektuar për të prodhuar 5-10 litra alkool etilik në ditë. Kjo mini bimë alkoolike është ideale për plotësimin e nevojave të familjeve dhe fermave. Por është e pamundur të presësh fitime të larta me një instalim të tillë.

Për të marrë të ardhura më të konsiderueshme, duke ju lejuar të lini punën e punësuar dhe të bëheni një sipërmarrës individual, ka pajisje më të fuqishme dhe më të lira: njësia universale e distilimit EKO 93M. Prodhuesi i tij është Conversion LLC.

EKO 93M është menduar për distilimin e puresë dhe pastrimin e produkteve të falsifikuara të alkoolit. Dimensionet e instalimit: 2.8x1.5x1.5 m Konsumi i energjisë - 13 kW/orë. Pajisja është në gjendje të prodhojë 4 litra alkool etilik të cilësisë së lartë në orë. Për të lokalizuar këtë mini-fabrikë, nuk keni nevojë të merrni me qira sipërfaqe të mëdha. Sallon mjaftueshëm, garazh, vilë.

Kjo pajisje është ideale për bizneset e vogla. Për punë të suksesshme, është e nevojshme të njiheni me standardet sanitare për prodhimin e lëngjeve që përmbajnë alkool dhe t'i përmbaheni rreptësisht atyre. Nuk do të jetë e vështirë për një biznesmen fillestar të gjejë një treg për produktin e kërkuar që prodhon.

Instalimet moderne janë të pajisura me pajisje elektronike, valvola dhe pompa që sigurojnë funksionim afatgjatë dhe të përsosur. Për të siguruar prodhim të pandërprerë, do t'ju duhet ujë i pastër. Prandaj, dhoma në të cilën ndodhet kolona duhet të jetë e pajisur mirë dhe të ketë një sistem hidraulik.

	Investimet: Investime 6,500,000 - 10,000,000 ₽ Ideja për të krijuar një bar verërash me një shumëllojshmëri të cilësisë së lartë dhe çmime të arsyeshme i lindi Evgenia Kachalova në vitin 2013. Pas ca kohësh, e cila u shpenzua duke kuptuar konceptin holistik, duke kërkuar për një vend dhe ekip të përshtatshëm, i pari Pazari i verërave u shfaq në Moskë! Në maj 2014, Pazari në Komsomolsky Prospect hapi dyert e tij dhe të ftuarit menjëherë ranë në dashuri me të. Të gjithëve u pëlqeu...

	Investimet: Investime 500,000 - 1,200,000 ₽ Cone Cream është një biznes i ëmbël me humor të mirë! Ne e kemi bërë veprimin e thjeshtë të blerjes së akullores një përvojë unike. Forma e ndritshme, prezantimi i mahnitshëm, shërbimi miqësor i kombinuar me shijen e patëmetë të përbërësve natyralë sigurojnë kënaqësinë dhe besnikërinë e klientit. Cone Cream nuk është thjesht një biznes që shet akullore, është një festë e vogël në çdo blerje. Në vetëm një vit kemi shitur 28 tonë...
	Investimi: Investim 50,000 ₽ Kompania hap dyqane unike të specializuara në pjesën qendrore të Federatës Ruse: dyqanin Moonshiners, mallra për prodhimin e verës dhe dritën e hënës. Janë paraqitur më shumë se 1500 artikuj mallrash. Dinamika e zhvillimit të biznesit 256% në 1 vit. Marzhi bruto për 12 muaj arriti në rreth 4,000,000 rubla, fitimi neto mesatarisht në muaj ishte 150,000 rubla. Kthimi mesatar i investimit në muaj është 150,000.…
	Investime: Investime 835,000 - 1,080,000 ₽ Kompania 24 Degrees u themelua në vitin 2013, kur u hap bari i parë i tregut. Që nga viti 2016, u vendos qëllimi për të hapur 250 pika në të gjithë Rusinë dhe filloi krijimi i standardeve të ekskluzivitetit, algoritmeve të hapjes dhe udhëzimeve të nevojshme. Si një projekt pilot, ekskluziviteti i parë u lançua në vitin 2016. Pas gjurmimit të treguesve gjatë gjithë vitit dhe rafinimit të produktit...
	Investime: Investime 4,966,690 - 6,571,803 ₽ Në vitin 2012, Artyom Sinyakov, së bashku me Oleg Shlyakhter, themeluan kompaninë Art Hookah Family në Bangkok, e cila ishte e angazhuar në prodhimin e nargjileve të stilistëve "Temple 45" dhe shitjen e produktit në Rusi. Në janar 2013, në SHBA u themelua një kompani për të hyrë në tregun ndërkombëtar. Tashmë në vitin 2014, ajo mori pjesë në ekspozitën e parë ndërkombëtare në Las Vegas (SHBA). Më pas…
	Investime: Investime 5,000,000 - 7,000,000 rubla. Fillimi zyrtar i projektit është planifikuar për në mars 2017. Një kritik i njohur restorantesh, emri i të cilit mbetet ende mister, do të shpallë krijimin e zinxhirit të tij në vitin 2017. Sipas ekspertëve, projekti do të bëhet një nga ngjarjet më të rëndësishme në biznesin e restoranteve ruse në vitin 2017. Objektet e zinxhirit do të prezantohen në formatin e kafeneve të qytetit, shërbimi i të cilave do të kryhet në…
	Investimet: Investime nga 2,200,000 rubla. COMEDY CAFE është një markë Comedy Club Production, një zinxhir restorantesh humoristike. Nga njëra anë, ky është humori i ndritshëm i banorëve të Comedy Club për të krijuar një atmosferë në ambientet e zinxhirit, nga ana tjetër, profesionalizmi i lartë i BCA Holding për nisjen dhe funksionimin e shpejtë dhe cilësor të sipërmarrjeve të franshizës. Përshkrimi i ekskluzivitetit Në vitin 2016, zhvillimi i markës u mor përsipër nga kompania…
	Investime: Investime nga 200,000 rubla. KOMPANIA LLC "MEDSKLAD" është një kompani tregtare dhe prodhuese e larmishme ndërkombëtare e themeluar në vitin 2006. Selia e kompanisë është e vendosur në Novosibirsk Academgorodok, magazinat e shpërndarjes janë në Moskë dhe Novosibirsk, vendet e prodhimit janë në Shenzhen (Kinë) dhe Novosibirsk. Fushat kryesore të veprimtarisë sonë janë: Prodhimi dhe furnizimi i makinerive inovative për vendosjen e mbulesave të këpucëve TITAN dhe mbulesave speciale të këpucëve për to. Prodhimi…
	Investime: Investime 600,000 - 1,000,000 rubla. Dyqane me pakicë që shesin havjar, peshk dhe ushqim deti. TM "Rybset" u themelua në bazë të kompleksit të saj të prodhimit dhe peshkimit në Territorin Khabarovsk. Divizioni i shitjes me pakicë u hap në fund të vitit 2014, dhe ndarja e ekskluzivitetit u hap në mesin e 2015. Gjatë vitit të ekzistencës së ekskluzivitetit, u hapën më shumë se 20 dyqane të markës së franshizës në të gjithë Rusinë: Belgorod, Rostov-on-Don, Moskë dhe ...
	Investimet: Investime nga 2,400,000 rubla. S&I Fitness (që do të thotë Sport dhe Inovacion) u themelua pas një studimi të thelluar të kompanive të ngjashme në Spanjë dhe vende të tjera evropiane. Trajnimi duke përdorur teknologjinë EMS është një fjalë e re në palestër, rehabilitim dhe rikuperim. Kompania hap studiot e veta në Shën Petersburg, ku thellon aftësinë dhe thellësinë e çështjes së menaxhimit të këtij biznesi dhe përcjell këtë…
	Investime: Investime 500,000 - 1,000,000 rubla. Eli-Hudeli është një program ushqimor i shëndetshëm i shpërndarë me abonim për 5 ose 20 ditë. Paketa ditore e ushqimit përmban një dietë (zgjedhja prej 1200 ose 1600 kcal) e përbërë nga katër pjata. Paketa “Eli-lose peshë” përfshin katër vakte në ditë (mëngjes, drekë, drekë, darkë + kompliment). Menuja përbëhet nga 40 pjata, të cilat nuk përsëriten për 10 ditë. Dieta zhvillohet me pjesëmarrjen e nutricionistëve...
	Investime: Investime 10,000,000 - 18,000,000 rubla. BAR "Zemër, do të të thërras përsëri...", - BAR-i yt "për çdo ditë" - ushqim, pije, muzikë rock dhe sporte në një shoqëri miqësore. BAR-i i parë "Darling, I'll call you back...", u hap më 1 qershor 2010. Sot rrjeti ka 4 objekte në Moskë, nga një në Samara, Nizhnevartovsk dhe Ufa. Rrjeti menaxhohet nga kompania ruse “HURMA Management Group”, e cila…

Në artikull do të shikojmë çështjet kryesore të sipërmarrjes në prodhimin e pijeve alkoolike duke përdorur shembullin plan biznesi për prodhimin e pijeve alkoolike. Pijet e forta me bazë alkooli janë më të njohurat dhe më të aksesueshmet në vendin tonë. Tregu është shumë fitimprurës dhe karakterizohet nga një shkallë e lartë konkurrence. Problemi kryesor është prania e një numri të madh të produkteve nëntokësore.

Teknologjia e prodhimit është mjaft e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë, me përjashtim të grurit për të prodhuar alkool. Sigurisht, hapja e një ndërmarrje në shkallë të plotë me vëllime të konsiderueshme të prodhimit do të kërkojë pajisje mjaft të shtrenjta. Prandaj, ndoshta do t'ju duhet financim i jashtëm, i cili mund të tërhiqet me ndihmën e një plani të përshtatshëm biznesi.

Karakteristikat kryesore të një plani biznesi për prodhimin e pijeve alkoolike

Plani i biznesit për prodhimin e pijeve alkoolike si një metodë projektimi

Çdo biznes mbart rreziqe dhe kërkon planifikim të kujdesshëm të të gjitha fazave të punës për ta nisur atë. Pa vendosur saktë qëllimet dhe pa zbuluar përmbajtjen e proceseve kryesore, është e pamundur të nisni ndërmarrjen tuaj dhe ta zhvilloni atë në të ardhmen. Kjo është arsyeja pse kërkohet një metodë planifikimi që do të na lejojë të bashkojmë të gjithë informacionin rreth fushës së temës dhe ta mbështesim atë me llogaritjet e anës ekonomike dhe financiare të projektit. Në rastin tonë kjo metodë do të jetë plan biznesi organizatave prodhimi i pijeve alkoolike.

Është praktikisht i lirë nga disavantazhet dhe efektiviteti i tij në përgjithësi varet nga kompetencat dhe përvoja e zhvilluesit. Sa më i përgjegjshëm t'i qaseni fazës së planifikimit të biznesit tuaj, aq më e lehtë do të jetë të punoni në të gjitha fazat vijuese të zhvillimit të ndërmarrjes.

Përshkrim

Skedarët

Karakteristikat e industrisë së zgjedhur

Ndërmarrja e parashikuar për prodhimin e pijeve të forta alkoolike është krijuar për të prodhuar disa lloje kryesore të pijeve, nga segmenti i çmimeve të lira deri te varietetet premium. Nuk ka probleme me shitjet në kohën tonë - gjëja kryesore është të lidhni marrëveshje shitjeje me zinxhirë të mëdhenj që shesin alkool dhe ushqim.

Fazat kryesore të punës në industri:

blerja e lëndëve të para dhe marrja e përbërësit fillestar - alkooli;
përzierja me ujë dhe përbërës të tjerë për të marrë një pije të përfunduar;
shitjet e produktit.

Ekzekutimi me përgjegjësi i çdo faze në përputhje me planin e punës të përshkruar në plan biznesi kompani prodhuese për prodhimin pije alkolike, do t'ju lejojë ta sillni shpejt ndërmarrjen në përfitim pozitiv dhe ta zhvilloni atë në të ardhmen.

1 – Përmbledhje

1.1. Thelbi i projektit

1.2. Vëllimi i investimeve për nisjen e prodhimit të pijeve alkoolike

1.3. Rezultatet e punës

2 – Koncepti

2.1. Koncepti i projektit

2.2. Përshkrimi/Vetitë/Karakteristikat

2.3. Golat për 5 vjet

3 – Tregu

3.1. Madhësia e tregut

3.2. Dinamika e tregut

4 – Stafi

4.1. Tabela e personelit

4.2. Proceset

4.3. Pagë

5 – Plani financiar

5.1. Plan investimi

5.2. Plani i financimit

5.3. Plani i shitjeve për zhvillimin e prodhimit të pijeve alkoolike

5.4. Plani i shpenzimeve

5.5. Plani i pagesës së taksave

5.6. Raportet

5.7. Të ardhurat e investitorëve

6 – Analiza

6.1. Analiza e investimeve

6.2. Analiza financiare

6.3. Rreziqet e prodhimit të alkoolit

7 – Përfundime

Plani i biznesit për prodhimin e pijeve alkoolike ofrohet në formatin MS Word - tashmë përmban të gjitha tabelat, grafikët, diagramet dhe përshkrimet. Mund t'i përdorni "siç janë" sepse tashmë është gati për t'u përdorur. Ose mund të rregulloni çdo seksion që ju përshtatet.

Për shembull: nëse duhet të ndryshoni emrin e projektit ose rajonin ku ndodhet biznesi, kjo mund të bëhet lehtësisht në seksionin "Koncepti i projektit".

Llogaritjet financiare ofrohen në formatin MS Excel - parametrat theksohen në modelin financiar - kjo do të thotë që ju mund të ndryshoni çdo parametër dhe modeli do të llogarisë automatikisht gjithçka: do të ndërtojë të gjitha tabelat, grafikët dhe diagramet.

Për shembull: nëse keni nevojë të rritni planin tuaj të shitjeve, atëherë thjesht ndryshoni vëllimin e shitjeve për një produkt (shërbim) të caktuar - modeli do të rillogarisë gjithçka automatikisht, dhe menjëherë të gjitha tabelat dhe diagramet do të jenë gati: plani mujor i shitjeve, struktura e shitjeve , dinamika e shitjeve - e gjithë kjo do të jetë gati.

Një tipar i veçantë i modelit financiar është se të gjitha formulat, parametrat dhe variablat janë të disponueshme për ndryshim, që do të thotë se çdo specialist që di të punojë në MS Excel mund të rregullojë modelin për t'iu përshtatur vetes.

Tarifat

Vlerësime nga klientët tanë

Reagime mbi një plan biznesi për një fabrikë birre

Për të nisur fabrikën e birrës, ishte e nevojshme të tërhiqeshin investime të jashtme dhe ne vendosëm që një linjë kredie në rastin tonë do të ishte zgjidhja optimale. Pas negociatave paraprake me Sberbank, ne përpiluam një listë të dokumenteve të nevojshme që duheshin përgatitur. Ndër kërkesat e bankës ishte edhe një plan biznesi dhe një model financiar për prodhimin e birrës. Pasi kemi studiuar zhvillues të ndryshëm të planeve të biznesit, ne u vendosëm në kompaninë Plan-Pro për dy arsye: së pari, na pëlqeu cilësia e ekzekutimit të planeve të gatshme të biznesit, së dyti, modeli financiar na dukej mjaft i menduar dhe i kuptueshëm, plus banka tha se një nivel i tillë i përpunimit të projektit është më se i mjaftueshëm. Si rezultat: fabrika jonë e birrës mori një kredi bankare në shumën prej 250 milion rubla. Faleminderit, sepse falë punës së mundimshme të zhvillimit të një plani biznesi dhe rregullimeve, morëm miratimin për kredinë. Faleminderit për punën tuaj në dorë!

Stepan Nikolaevich, pronar i fabrikës së birrës Old Maple, Tyumen"

Reagime mbi një plan biznesi për një punëtori të prodhimit të ëmbëlsirave

Objekti ynë i prodhimit të ëmbëlsirave është përballur me sfidën e kohës dhe ne kishim nevojë për investime shtesë. Në fillim, ne nuk e konsideruam mundësinë për të porositur një plan biznesi të gatshëm dhe donim të bënim gjithçka vetë. Por bërja e një plani të mirë biznesi nga e para doli të ishte një detyrë e vështirë, kështu që blemë një zgjidhje të gatshme në faqen e internetit për ta përdorur atë si bazë për prodhimin tonë. Ne bëmë gjënë e duhur: falë punës me cilësi të lartë të faqes, investitorët nuk patën pyetje të panevojshme dhe morëm një investim prej 40 milion rubla.

Maria Mikhailovna, Furra buke Tomsk"

Reagime mbi një plan biznesi për prodhimin e ushqimit të përbërë me shitje të mëvonshme

Organizata jonë kishte nevojë për një plan biznesi për dy qëllime: ne vlerësuam rentabilitetin e prodhimit të ushqimit të kafshëve dhe donim të tërhiqnim financime të jashtme. Pasi shikuam në internet plane të ndryshme biznesi për një mulli për ushqim, u vendosëm në projektin e kompanisë Plan-Pro. Në fund, ne ishim të kënaqur me rezultatin dhe morëm pikërisht atë që na nevojitej: një plan biznesi të gatshëm me një strukturë të qartë, një model financiar për zhvillimin e një fabrike të prodhimit të ushqimit, e cila është mjaft e lehtë për t'u ndryshuar për t'iu përshtatur nevojave tuaja. .

Lyudmila Tsvetkova, drejtore financiare, Voronezh

Reagime mbi një plan biznesi për prodhimin e pijeve alkoolike

Plani i gatshëm i biznesit për prodhimin e pijeve alkoolike nga Plan Pro na tërhoqi për disa arsye: një çmim relativisht i ulët, funksionalitet dhe përmbajtje me një strukturë të qartë dhe një model financiar të përshtatshëm që na lejon të llogarisim opsione të ndryshme për efektivitetin e projekti. Pasi u miratua versioni përfundimtar i biznesit dhe u mbrojt projekti, ne arritëm të merrnim një kredi për blerjen e pajisjeve në shumën prej 7 milion rubla.

Rrethi Meshaev A. Dagestan.

Aspektet organizative dhe ligjore

Krahas veprimeve kryesore në kuadër të projektit investues prodhimi i pijeve alkoolike, Ka një sërë masash që nuk përfshihen në tekstin e dokumentit, por janë të nevojshme për zbatimin e mëtejshëm pa probleme të projektit dhe punës së kompanisë:

Krijoni dhe regjistroni kompaninë tuaj në përputhje me ligjin.
Merrni një numër identifikimi të tatimpaguesit (TIN) dhe hapni një llogari rrjedhëse.
Zgjidhni vendin ku planifikohet të vendoset ndërmarrja.
Të kuptojë procedurën për marrjen e licencave dhe lejeve për prodhimin e pijeve alkoolike.
Studioni tregun për furnizuesit e linjave teknologjike.
Krijoni disa alternativa për të tërhequr investime të jashtme.

Ne fillojmë të zhvillojmë një plan biznesi për një ndërmarrje që prodhon pije alkoolike

Fazat kryesore të punës janë formimi i qëllimeve dhe objektivave, një përshkrim i projektit dhe pjesëmarrësve të tij, zbulimi i informacionit brenda çdo faze të zbatimit të projektit me formalizimin e treguesve kryesorë të performancës financiare.

Rreth kompanisë

Një ndërmarrje për prodhimin dhe shitjen e pijeve të forta alkoolike me kapacitet të linjës së prodhimit deri në XXX mijë litra. në vit.

Struktura e një plani biznesi për një kompani pijesh alkoolike

analiza e përgjithshme e tregut, me një vlerësim të dinamikës dhe opsioneve për zhvillimin e tendencave kryesore;
komponent investues i projektit;
aspektet materiale dhe teknike;
shpenzimet operative;
të ardhurat dhe përfitimi;
pagat dhe personelin e ndërmarrjes;
veçoritë e promovimit dhe shitjeve;
llogaritja e periudhës së shlyerjes së projektit.

Analiza e përgjithshme e tregut

Tregu është si një organizëm i gjallë, rritet, ndryshon, bëhet i ethshëm etj. Parashikimi i sjelljes së ardhshme të industrisë dhe aktorëve kryesorë të saj kërkon punë të kujdesshme analitike, e cila kryhet në këtë fazë të zhvillimit plani i prodhimit të pijeve. Si rezultat, sipërmarrësi duhet të kuptojë dhe të shohë mënyrat e zhvillimit të kompanisë, si dhe ato karakteristika të produktit që do ta bëjnë atë të kërkuar në treg:

alkool që përputhet me GOST, i prodhuar në shtëpi;
recetë tradicionale, me sistem pastrimi dhe zbutjeje me shumë faza;
një përzgjedhje e gjerë e pijeve dhe tinkturave të pastra;
shishe origjinale;
kategori të ndryshme çmimesh për të gjitha segmentet e popullsisë.

Nëse dëshironi të përqendroheni në një zonë specifike brenda prodhimit të pijeve alkoolike, ju rekomandojmë t'i kushtoni vëmendje. Ai gjithashtu përmban një përshkrim të të gjitha fazave dhe llogaritjeve të modelit financiar.

Investimet fillestare në realizimin e një projekti investimi për prodhimin e pijeve alkoolike

Edhe plani më i mirëmenduar nuk do të mjaftojë për të zbatuar një biznes pa kapital. Dhe këtu ka tashmë një numër hollësish dhe pikash që duhet të merren parasysh gjatë zhvillimit të një modeli financiar të projektit dhe llogaritjes së efektivitetit të tij. Përndryshe, rreziku që projekti të refuzohet nga investitori do të jetë mjaft i lartë. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, shkarkoni një mostër të produktit të përfunduar nga faqja jonë e internetit. plan biznesi për prodhimin e pijeve alkoolike, i cili përmban përllogaritje të arsyeshme të treguesve kryesorë ekonomikë dhe financiarë. Kjo do të zvogëlojë rreziqet gjatë mbrojtjes së projektit dhe do të bëjë të mundur interesimin e investitorëve të mundshëm për financimin e tij.

Struktura e investimit:

ndërtimi i ndërtesave dhe strukturave të ndërmarrjes - XXX rubla;
blerja dhe instalimi i një linje prodhimi - XXX rub.;
rezervat e lëndëve të para dhe përbërësve - XXX rub.;
promovim - XXX rub.;
elementet e infrastrukturës – XXX rub.;
formimi i stafit - XXX rub.;
kosto të tjera investimi - XXX rubla.

Në total, projekti do të kërkojë 50 deri në 120 milion rubla. për zbatimin tuaj.

Ana materiale dhe teknike e biznesit

Plan biznesi organizatave prodhimi i pijeve alkoolike duhet të pajiset me pajisjet e mëposhtme:

instalime industriale për prodhimin e alkoolit;
sistemet e filtrit dhe pastrimit të ujit;
aparate për përzierjen e komponentëve;
depozita dhe kontejnerë për vendosjen dhe dhënien e karakteristikave të nevojshme të shijes;
linja e shisheve dhe etiketimit;
kondicionerët dhe pajisjet e ventilimit;
pajisje të tjera magazine dhe teknologjike.

Treguesit kryesorë ekonomikë plan biznesi për investime në prodhimin e pijeve alkoolike

Shpenzimet operative

Dekodimi i shumës totale të shpenzimeve në kuadër të aktiviteteve aktuale të ndërmarrjes, marrë parasysh në plan investimi për prodhimin e pijeve alkoolike:

mirëmbajtja e kompleksit të ndërtesave dhe ambienteve të kompanisë - XXX rubla;
burimet e energjisë dhe pagesa për shërbimet e kompanive të shërbimeve - XXX rub.;
zhvlerësimi i aktiveve fikse - XXX rubla;
vendbanimet me kontraktorët dhe furnizuesit e lëndëve të para të nevojshme - XXX rub.;
kostot për çështjet e marketingut dhe shitjeve – XXX rubla;
pagesa e pagave dhe zbritjeve prej saj - XXX fshij.;
pagesat e taksave dhe taksat e akcizës - XXX rub.;
shpenzime të tjera - XXX rubla.

Në total, shpenzimet mujore operative do të arrijnë në XXX rubla.

Rentabiliteti i një plani biznesi për një kompani që prodhon pije alkoolike

Për të siguruar përfitimin e kërkuar të projektit, është e rëndësishme të planifikoni vëllimin e saktë të shitjeve, i cili ndikohet nga faktorët e mëposhtëm që karakterizojnë produktin përfundimtar plan biznesi organizatave prodhimi i pijeve alkoolike:

butësi dhe cilësi;
sisteme unike pastrimi;
një gamë e gjerë e llojeve të pijeve dhe vëllimeve të shisheve;
dizajni i paketimit dhe etiketës;
politika universale e çmimeve.

Zbatimi i ndarjes:

Vodka - XXX fshij.
Bitters - XXX fshij.
Pije uiski dhe konjak - XXX fshij.

Shuma e të ardhurave mujore të përfshira në projekt do të jetë XXX rubla.

Personeli dhe pagat

Duke marrë parasysh specifikat e ndërmarrjes, është e rëndësishme të parandalohen çdo incident që lidhet me abuzimin në fushën e marrjes në dorë ose mostrave falas të produkteve të prodhuara.

Shembull i personelit plani i biznesit të prodhimit alkoolike pijet:

drejtor – XXX fshij.
teknologu – XXX rub.;
kontabilist – XXX rub.;
menaxher i punësimit – XXX rub.;
kontrollues i cilësisë së produktit të përfunduar - XXX rub.;
shijues - XXX fshij;
departamenti tregtar - XXX rub.;
punëtorët e përgjithshëm - XXX rub.;
shoferë dhe pastrues – XXX rub.;
Stafi i zyrës – XXX fshij.

Periudha e shlyerjes për një plan biznesi për investime në prodhimin e pijeve alkoolike:

Nëse supozojmë se kostot dhe të ardhurat e planifikuara vjetore do të përmbushen të paktën 100%, projekti do të paguajë veten brenda 3 deri në 5 vjet. treguesit. Secili prej parametrave të modelit financiar mund të ndryshohet manualisht.

Një komponent i domosdoshëm i një plani biznesi të plotë është një plan fleksibël i shitjeve. Është e rëndësishme, nga njëra anë, të kesh një parashikim për biznesin në tërësi, dhe nga ana tjetër, të jesh në gjendje të shikosh përfitimin në kontekstin e një qendre të veçantë fitimi apo edhe të një produkti të veçantë.

Pasqyra e fluksit të parasë është dokumenti më i rëndësishëm i çdo plani biznesi. Përmban informacion gjithëpërfshirës në lidhje me operimin, investimet dhe hyrjet dhe daljet financiare të kompanisë, dhe gjithashtu ju lejon të vlerësoni pamjen e përgjithshme të performancës së kompanisë.

Shkarko gati plani i biznesit për prodhimin e pijeve alkoolike: me llogaritjet financiare dhe modelin financiar Excel

Kohët kur prodhimi i paligjshëm i produkteve me përmbajtje alkooli konsiderohej një biznes gjysmë klandestin, kanë kaluar prej kohësh. Sot këto janë ndërmarrje të kërkuara dhe të kërkuara, projektet e të cilave janë mjaft të afta për të tërhequr interesin e investitorëve potencialë nëse ata kanë një justifikim profesional për efektivitetin e kompanisë.

Për ta siguruar këtë, shkarkoni nga faqja jonë e internetit një të gatshme të plotë plan biznesi për prodhimin e pijeve alkoolike, me llogaritjen e treguesve të rëndësishëm ekonomikë dhe financiarë për të justifikuar efektivitetin e projektit. Ose porositni një plan biznesi individual, të krijuar duke marrë parasysh specifikat dhe karakteristikat specifike të kompanisë suaj. Dhe pastaj në një kohë të shkurtër do të mbroni projektin, do të tërheqni investime dhe do të arrini suksesin tuaj të parë tregtar.

Pijet alkoolike do të jenë gjithmonë një biznes fitimprurës, pasi alkooli i huaj, me të gjitha avantazhet e tij, ka një pengesë të rëndësishme - çmimin. Për të zbuluar plotësisht veten si një sipërmarrës i suksesshëm dhe për të marrë një pjesë të mirë të tregut, përdorni plane biznesi të zhvilluara nga kompani profesionale.

kolaps

Për popullsinë e vendit tonë, pijet alkoolike janë një atribut integral i çdo feste. Dhe që ajo të mbahet mend për shumë vite, të ftuarit, por edhe organizatorët e festës, pinë këtë pije të fortë alkoolike, të shoqëruar me argëtim dhe biseda të vazhdueshme. Duke kuptuar që vodka konsiderohet pothuajse një produkt kombëtar, shumë njerëz po mendojnë se si të hapin një distileri. Praktikisht nuk ka konkurrentë të denjë në tregun e brendshëm në këtë segment. Prandaj, mund të organizoni me siguri një biznes vodka.

Regjistrimi i një ndërmarrje për prodhimin e pijeve alkoolike

Nuk do të jetë e mundur fillimi i prodhimit pa regjistrimin e fabrikës. Karakteristikat e procesit:

Biznesit duhet t'i jepet një formë organizative dhe juridike - një person juridik ose një sipërmarrës individual. Kur planifikoni prodhimin e pijeve alkoolike brenda një biznesi të mesëm ose të vogël, një regjim i thjeshtuar tatimor do të ishte një opsion ideal;
Kur regjistroni një ndërmarrje, tregoni kodin "OKVED 15.91" - prodhimi i pijeve alkoolike të distiluara;
Biznesi i prodhimit të pijeve të forta i nënshtrohet licencimit të detyrueshëm. Licenca mund të merret duke paraqitur një paketë të plotë të dokumenteve të nevojshme tek autoritetet përkatëse dhe duke paguar një tarifë shtetërore;
Do t'ju duhet të lëshoni një deklaratë, si dhe një certifikatë vullnetare të konformitetit, që vërteton se vodka plotëson të gjitha kërkesat e vendosura të sigurisë;
Me rastin e regjistrimit të një ndërmarrjeje, do t'ju duhet të merrni pulla akcize të lëshuara sipas modelit të ri.

Para se të hapni një ndërmarrje vodka dhe të filloni një linjë prodhimi, do t'ju duhet të studioni listën e standardeve të miratuara nga shteti:

GOST R52472-2005;
Standardi ndërkombëtar i cilësisë;
GOST R51355-99.

Lista e dokumenteve të kërkuara për të marrë një licencë përcaktohet nga Ligji Federal Nr. 171-FZ.

Teknologjia e prodhimit të pijeve alkoolike

Prodhimi i lëndëve të para të sipërpërmendura është një proces i thjeshtë. Sidoqoftë, duhet t'i përmbahet rreptësisht një teknologjie të caktuar. Shija e pijes alkoolike të prodhuar varet nga kjo. Një distileri vodka duhet të prodhojë produkte me cilësi të mjaftueshme për të pushtuar tregun.Çdo ndërmarrje ka zhvillimet e veta për mënyrën më të mirë për të pastruar dhe filtruar produktin. Në të njëjtën kohë, të gjithë prodhuesit kanë të njëjtin proces teknologjik për prodhimin e alkoolit. Në mënyrë që fabrika të funksionojë me kapacitet të plotë, është e nevojshme të merren parasysh fazat kryesore të prodhimit të alkoolit:

Ruajtja e ujit;
Përzgjedhja e alkoolit, duke përfshirë pastrimin e tij;
Përgatitja e një përzierjeje ujë-alkool;
Filtrim;
Përpunim me argjend, qymyr;
Zgjidhja javore;
Derdhja e pijeve alkoolike.

Një ndërmarrje vodka duhet të pajiset me linja të veçanta që lejojnë që produktet alkoolike të shishen automatikisht. Falë kësaj, pa ndërhyrjen njerëzore, mund ta derdhni produktin në shishe, ta mbyllni me një tapë të veçantë dhe në fund të vendosni etiketa.

Shpenzimet mujore të ndërmarrjes

Një biznes që prodhon pije alkoolike nuk mund të hapet pa investime të konsiderueshme, gjë që rrit rreziqet financiare të pronarit të saj. Zëri kryesor i shpenzimeve do të lidhet me blerjen e pajisjeve të nevojshme. Më tej, kostot do të shoqërohen me riparimin, mirëmbajtjen dhe zhvlerësimin e tij.

Procesi i prodhimit duhet të fillojë në një punishte me një sipërfaqe prej të paktën 100 metrash katrorë. metra.

Rrjedhimisht, shpenzimet do të shoqërohen me blerjen e një ambienti të tillë ose me pagesat për qiranë e tij. Ai gjithashtu merr parasysh kostot e riparimeve të punishtes dhe faturat e shërbimeve. Kostot që lidhen me blerjen e lëndëve të para dhe materialeve do të përbëhen nga kostoja e:

Alkooli;
Ujë nga një burim natyror;
kontejnerë;
Bllokimit të trafikut;
Etiketat.

Pjesa e shpenzimeve përfshin gjithashtu kostot mujore të lidhura me pagesa dhe zbritje të tilla si:

Pagë;
Shpenzimet e dyqanit;
Nevojat e prodhimit;
Shpërblime shtesë;
Shpenzimet joprodhuese;
Taksat e pagave;
Dëmet nga martesa.

Investimet dhe kostot mujore përcaktohen në varësi të strategjisë së produktit që ndjek fabrika.

Opsioni më i mirë është kur produkti i vodkës prodhohet në dy klasa: Premium dhe Standard.

Produktet do të kenë karakteristika të tilla dalluese si cilësia dhe mirëdashja mjedisore.

Pajisjet e punëtorisë së prodhimit

Një komponent integral i biznesit të pijeve alkoolike është përdorimi i pajisjeve moderne. Falë kësaj, bëhet e mundur prodhimi i alkoolit me cilësi të lartë dhe automatizimi i prodhimit për furnizime të pandërprera. Pajisjet kryesore të fabrikës së vodkës (çmimi në mijëra rubla):

Pasterizues - 121;
Makinë automatike për ngjitjen e pullave dhe etiketave të akcizës - 473;
Tanke (3 copë) – 165;
Aparat automatik për mbushjen e produkteve në shishe – 561;
Makinë larëse shishe – 264.

Pajisje shtesë (çmimi në mijëra rubla):

Filtri i rërës me një rrjedhje - 60;
Instalim për zbutjen dhe pastrimin e ujit – 198;
Transportues – 39;
Kolona qymyri 1.6 metër kub m – 72;
Pajisja për ngrohjen e tapave – 31.

Nëse fondet lejojnë, mund të blini një linjë të gatshme për prodhimin e produkteve të vodkës. Këshillohet që t'u jepet përparësi prodhuesve francezë dhe italianë. Përdorimi i një linje të tillë do t'ju lejojë të shmangni gabimet njerëzore, pasi i gjithë prodhimi kryhet pa pjesëmarrjen e tij - në modalitetin automatik.

Shitjet e pijeve të gatshme dhe produkteve të vodkës

Nëse biznesi përfshin nisjen e një prodhimi të vogël, atëherë theksi kryesor duhet të jetë tek produktet që kanë një kategori çmimesh të mesme dhe të larta. Një faktor i rëndësishëm është respektimi i rreptë i recetës, përzgjedhja e saktë e përbërësve dhe kontrolli i rreptë i procedurës së prodhimit të alkoolit. Kjo është e nevojshme në mënyrë që në fazën fillestare, shitjet e produkteve të mbështeten nga një fushatë reklamuese. Këtu është e rëndësishme të theksohet se produkti ka veti unike, ka marrë të gjitha certifikatat e nevojshme, është testuar nga ekspertë të pavarur dhe i ofrohet konsumatorit me një çmim të përballueshëm. Opsionet e shpërndarjes për produktin e përfunduar:

Përdorimi i shërbimeve ndërmjetëse;
Ofrimi i zbritjeve për sasi të mëdha (me shumicë);
Dërgesa direkt në dyqanet e vogla të vodkës;
Sigurimi i pagesës me këste për furnizimet me shumicë;
Pranimi i aplikacioneve nëpërmjet telefonit dhe internetit.

Një biznes që prodhon produkte vodka do të jetë i suksesshëm nëse mendoni për të gjitha detajet përpara se ta lansoni atë. Këshillohet që të hartoni një plan biznesi kompetent, i cili është një mjet i provuar për të reduktuar rreziqet financiare dhe për të arritur shpejt qëllimin tuaj.

Deri relativisht kohët e fundit, prodhimi i alkoolit - ushqimor dhe teknik - ishte një nga monopolet shtetërore. Aktualisht, kjo situatë ka ndryshuar: tani çdokush mund të angazhohet në prodhimin e alkoolit, natyrisht, duke iu nënshtruar pagesës së një akcize të veçantë dhe kontrollit shtetëror të cilësisë së produkteve të prodhuara. Prodhimi i alkoolit mund të bëhet një biznes mjaft fitimprurës, i cili, megjithatë, kërkon monitorim të vazhdueshëm dhe menaxhim kompetent.

Sidoqoftë, përpara se të hapni prodhimin tuaj të produkteve të tilla specifike si alkooli, duhet të studioni me kujdes çështje të tilla të rëndësishme si furnizimi dhe shitja, si dhe lloji i alkoolit (industrial ose i pijes) që do të prodhoni.

Vetëm pasi të keni shqyrtuar këto pyetje dhe duke peshuar me kujdes përgjigjet e tyre, duke studiuar kushtet e tregut të alkoolit në rajonin tuaj, mund të filloni një biznes (ose, në një situatë të keqe, ta braktisni atë).

Problemet e furnizimit në prodhimin e alkoolit

Pyetja më e rëndësishme që duhet zgjidhur përpara se të filloni prodhimin e alkoolit është se çfarë lëndë të parë do të përdorni për këtë. Siç dihet, për prodhimin e alkoolit me distilim, të ashtuquajturat. pureja, ose, e thënë thjesht, distilimi, kërkon lëndë të para: çdo sheqer - ose produkt që përmban niseshte - zakonisht sheqer i papërpunuar (ose melasa), grurë (ose oriz, misër), mollë (si dhe rrush, çdo frut, etj. ), panxhar sheqeri (ose patate, perime dhe perime të tjera me rrënjë). Mund të përdorni edhe niseshte të pastër.

Siç mund ta shihni, "gama" është e madhe. Dhe rritet edhe më shumë nëse përdoren lëndë të para nën standarde: fruta të kalbura, patate të ngrira etj. Por kushti kryesor për prodhimin e alkoolit është që të sigurohet një furnizim i vazhdueshëm dhe i pandërprerë me lëndë të para të lira, mundësisht lokale, në fabrikë.

Mos harroni se lëndë të para të ndryshme prodhojnë sasi të ndryshme alkooli në dalje - për sheqerin, produktiviteti është, natyrisht, maksimal: rreth 5,5 litra për 10 kg lëndë të parë; për grurin dhe melasën afërsisht të barabartë - rreth 3 litra; dhe për panxharët e sheqerit, mollët dhe frutat e tjera, manaferrat dhe perimet, edhe më pak - 1 litër ose më pak.

Pra, furnizimi, për shembull, me melasë dhe mbetje prodhimi nga një fabrikë vendase sheqeri është një gjë; një fabrikë sheqeri me përmasat dhe vëllimin më modest të prodhimit është mjaft e aftë të sigurojë alkool; por nëse baza e furnizimit është mollë ose panxhar, atëherë numri dhe aftësitë e furnizuesve duhet të studiohen me kujdes - me veprime të pamenduara, rrezikoni që kapaciteti i uzinës tuaj thjesht të jetë i papunë për shkak të mungesës së lëndëve të para.

Ndër të tjera, duhet të përdoren njëkohësisht disa burime të lëndëve të para, d.m.th. diversifikoni furnizimet. Në parim, gjatë distilimit, është krejtësisht e parëndësishme se nga çfarë është bërë pureja, veçanërisht për alkoolin industrial dhe nëse përzihen përbërës të ndryshëm. Sidoqoftë, nëse prodhoni alkool të pijshëm, veçanërisht në kategoritë mbi "Extra", përzierja e birrave është e papranueshme - ato duhet të jenë me një përbërës.

Prodhimi i alkoolit: çështjet e marketingut

Nëse gjithçka është pak a shumë e qartë me furnizimin, atëherë me shitjet situata është disi më e ndërlikuar. Edhe pse alkooli përdoret në një gamë të gjerë industrish, duhet të mendoni me kujdes nëse konsumatorët vendas do të jenë në gjendje të zgjedhin të gjitha produktet, ose nëse do t'ju duhet të kërkoni ende blerës nga rajone të tjera, ku sigurisht që do të ndesheni me konkurrentë vendas.

Në përgjithësi, alkooli, pavarësisht se është një produkt që nuk i nënshtrohet prishjes, gjizës, kalbjes etj. (në varësi të kushtit të vetëm: si të gjitha materialet higroskopike, etanoli duhet të ruhet në kontejnerë të mbyllur), është akoma më mirë ta shesni në tregun vendas.

Arsyeja për këtë është më prozaike: një akcizë mjaft e lartë e bën alkoolin një produkt tashmë të shtrenjtë dhe transporti vetëm rrit çmimin, përfshirë kostot e transportit.

Prandaj, konsumatorët vendas të alkoolit, me përjashtime të rralla (mungesa e prodhuesve vendas, apo cilësia e ulët e produkteve të prodhuara prej tyre), preferojnë të punojnë me furnitorët vendas.

Pra, për sa i përket shitjeve, duhet të kihet parasysh se ku, nga cilët furnizues dhe, më e rëndësishmja, me çfarë çmimesh ndërmarrjet lokale kimike, farmaceutike dhe ushqimore (si dhe prodhuesit e parfumeve dhe kozmetikës, nëse ka) blejnë alkool. Nëse, pasi të keni studiuar furnizuesit e lëndëve të para dhe duke llogaritur përfitimin, mund të ofroni kushtet më të mira - mos ngurroni të filloni biznesin tuaj.

Lokalet, teknologjia dhe pajisjet për prodhimin e alkoolit

Teknikisht, nuk ka asgjë të komplikuar në prodhimin e alkoolit. Lëndët e para dhe maja e zakonshme e bukëpjekësit (është gjithashtu e mundur të përdoren enzima për të përshpejtuar procesin e fermentimit) ngarkohen në një banjë teknike të veçantë - një enë e bërë nga material inox, me një vëllim që korrespondon me fuqinë e njësisë së korrigjimit (distilimit). . Rezervuari i puresë kërkon një valvul kullimi (ose prizë) dhe një çelës për të instaluar një vulë uji, pasi dioksidi i karbonit lirohet gjatë fermentimit.

Dhoma për departamentin e fermentimit duhet të jetë 2-3 herë më e madhe në sipërfaqe se sipërfaqja e vetë rezervuarëve të fermentimit. Kjo do të sigurojë ngarkimin e lehtë të lëndëve të para. Lartësia e tavanit varet gjithashtu nga lartësia e kontejnerëve.

Dhoma duhet të jetë e ngrohur ose e izoluar mirë (fermentimi është një reaksion ekzotermik dhe mund të mbahet spontanisht nëse ruhet nxehtësia), por kërkohet ventilim (të paktën natyral, kur përdorni një izolim uji dhe i detyruar pa të). Pureja kërkon 6-7 ditë për t'u përgatitur, d.m.th. për një proces të vazhdueshëm, kërkohet një numër tankesh fermentimi që tejkalojnë kapacitetin e pajisjeve të distilimit me 6-7 herë - rezulton se lëndët e para të një jave ngarkohen në të njëjtën kohë).

Pureja e përfunduar, përmbajtja e alkoolit në të cilën ka arritur afërsisht 15 ° (ky tregues është maksimumi, sepse meqenëse në solucione më të koncentruara majaja nuk është e zbatueshme - procesi i fermentimit thjesht ndalet), hyn në një njësi distilimi të përbërë nga 2 pjesë - pure. dhe korrigjimi.

Në të parën prej tyre, bëhet distilimi aktual i puresë, d.m.th. procesi i ngrohjes së tij (kur etanoli dhe komponimet e lehta shoqëruese avullohen) dhe ftohja (dhe kondensimi) i avullit.

Në replikën e dytë (i quajtur një kolonë korrigjimi ose kub distilimi), procesi i pastrimit të etanolit që rezulton nga vajrat e fuselit zhvillohet duke përdorur metodën e distilimit të pjesshëm, kur etanoli pastrohet nga fraksionet shumë të paqëndrueshme dhe të rënda të substancave organike.

Kërkohet gjithashtu një dhomë e pajisur posaçërisht për të akomoduar pajisjet e distilimit. Reparti i distilimit (punishtja) i uzinës duhet të ketë ujë të rrjedhshëm, kanalizime, dysheme të pjerrëta dhe kanale kullimi. Lartësia e dhomës dhe zona e saj zgjidhen në varësi të dimensioneve të pajisjeve të distilimit.

Kostoja e pajisjeve për prodhimin e alkoolit varet drejtpërdrejt nga kapaciteti i tij. Ekzistojnë 2 lloje konvencionale të pajisjeve të tilla: punëtori e vogël dhe fabrika e madhe. Prandaj, një mostër e të parës mund të blihet për rreth 2600 € (njësi distilimi me kapacitet 12 litra në orë) pa pajisje shtesë - rezervuarë fermentimi, matës alkooli, ngrohës termoelektrikë, frigoriferë, etj.

Por një dizajn industrial është më i shtrenjtë: këtu çmimet variojnë nga 900 në 3000 mijë rubla. për një kolonë distilimi. Sigurisht, performanca në këtë rast do të jetë shumë më e madhe.

Perspektivat dhe kurthet e biznesit të prodhimit të alkoolit

Nëse çështja e furnizimeve dhe shitjeve është zgjidhur, atëherë e vetmja çështje që kërkon vëmendje të madhe do të jetë pajtueshmëria me legjislacionin aktual tatimor (akciza) dhe kontrolli i cilësisë së produktit.

Perspektivat përfshijnë zhvillimin e prodhimit tonë kimik (produkte me bojë dhe llak, tretës, antifriz, etj.), farmakologjikë (antiseptikë, tinktura, ekstrakte), parfume dhe kozmetikë (parfume, kolonja, aerosole) ose ushqimore (pije alkoolike). Përveç kësaj, në frymën e kohës, filloni të prodhoni karburant për motorët mjedisorë.

Sigurisht, zonat e listuara kërkojnë edhe kosto shtesë dhe investime kapitale, dhe është fitimprurëse të tregtohet alkooli në formën e tij të pastër. Kjo është sigurisht e vërtetë. Sidoqoftë, lloje të tilla të prodhimit si, për shembull, të ashtuquajturat me cilësi të lartë. Pijet ose parfumet alkoolike ("elitare") janë shumë më fitimprurëse dhe do të paguajnë vetë në çdo rast.

Ekziston një mënyrë tjetër interesante për të marrë fitim shtesë pa investime të mëdha. Ky është prodhimi i ushqimit për kafshët e fermës (lopë, derra, etj.) nga të ashtuquajturat. Stilage është një pezullim kafe i lehtë me erën e një ose një lënde të parë. Stalla është një mbetje nga prodhimi i etanolit, sasia e përftuar është rreth 13 litra për çdo litër alkool.