Ne po hapim një biznes - një furrë buke që prodhon byrekë osetianë. Biznesi nga e para: dyqan byrekësh Pite pjekje biznesi

Rusia është e famshme për arritjet e saj të kuzhinës. Bollëku i pjatave të ndryshme gastronomike është i mahnitshëm. Nga supat e përzemërta deri te ëmbëlsirat e mrekullueshme, kuzhina ruse mund të kënaqë shijet më të kërkuara. Por produktet e pjekura shtëpiake zënë një vend të veçantë në zemrat e rusëve. Dhe kjo nuk është për t'u habitur.

Byrekët e gjyshes, të dashur që nga fëmijëria, kanë mbetur në zemrat e mijëra njerëzve. Shumë njerëz përpiqen të mësojnë se si t'i gatuajnë ato, por jo të gjithë janë në gjendje të zotërojnë në mënyrë të përsosur artin e pjekjes së byrekut.

Zakonisht të gjitha recetat kalojnë brez pas brezi, që do të thotë se ruhen të gjitha traditat e gatimit. Butësia e brumit dhe mbushja e bollshme i bën njerëzit të kthehen në kujtimet e fëmijërisë.

Për njerëzit me një frymë sipërmarrëse, aftësia për të përgatitur produkte të ndryshme furre me duart e tyre mund të jetë e dobishme. Për ata që duan të hapin biznesin e tyre, nëse kanë talent në kuzhinë, ju mund të ofroni përgatitjen e produkteve të pjekura shtëpiake për shitje.

Pavarësisht se sa blasfemuese mund të duket kjo në lidhje me byrekët e gjyshes, shumë prej tyre janë mësuar prej kohësh me këtë zonë. Së pari, kjo për faktin se nuk kërkohen shpenzime të mëdha financiare. Së dyti, produkte të tilla të pjekura janë shumë të njohura.

Në epokën aktuale të pesticideve të ndryshme dhe substancave të tjera të dëmshme, pjekja në shtëpi është një parajsë për ata që duan të ushqehen shëndetshëm.

Pra, sa para ju nevojiten për të investuar për të hapur një biznes pjekjeje në shtëpi? Së pari, duhet të kujdeseni për certifikimin e prodhimit. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni një certifikatë të veçantë për prodhimin e produkteve të caktuara dhe pajisjeve të specializuara.

Pasi të keni marrë të gjitha letrat, mund të mendoni për asortimentin. Është më mirë nëse ka disa lloje të ndryshme të mallrave të pjekur: byrekë me disa lloje mbushjesh, kifle, kek me xhenxhefil dhe diçka tjetër.

Ku të shesësh byrekë të bërë në shtëpi

Duhet të kujdeseni për vendin ku shiten produktet. Një nga faktorët më të rëndësishëm është moti. Për shembull, nëse nuk ka pikë të palëvizshme shitjeje, do t'ju duhet t'i shesni produktet me këmbët tuaja, dhe në një ditë me shi kjo nuk është plotësisht e përshtatshme.

Një faktor tjetër i rëndësishëm është asortimenti. Për të pasur një numër të mjaftueshëm klientësh, është e nevojshme të ofrohen lloje të ndryshme të produkteve të furrës në mënyrë që të gjithë të gjejnë diçka sipas dëshirës së tyre. Por nuk duhet të ofroni qindra lloje simite dhe byrekë. 4-5 lloje do të jenë të mjaftueshme. Përndryshe, ju mund të ndryshoni asortimentin çdo ditë, por kjo varet nga imagjinata juaj.

Për shitjen e produkteve të pjekura shtëpiake, mënyra më optimale e shpërndarjes së produkteve është një pikë e lëvizshme e shitjes. Kjo është, një rimorkio e vogël me rrota. Kjo do t'ju ndihmojë të gjeni klientë kudo në qytet. Dhe në festa të ndryshme ku mblidhen shumë njerëz, mund të vendosni disa pika të tilla.

Si të shisni produkte të pjekura në shtëpi

Shumë njerëz janë të shqetësuar për kostot e të gjithë prodhimit. Në fakt, kur hapet një biznes i tillë, nuk kërkohen investime të mëdha. Sigurisht, me zgjerimin e biznesit, kostot do të jenë më të larta, por deri atëherë të ardhurat do të jenë dukshëm më të mëdha se shpenzimet.

Mesatarisht, shlyerja për një pikë shitje ndodh në muajin e parë. Sipas mendimit të përvojës biznesi i produkteve të pjekura në shtëpi, të ardhurat variojnë nga 500 deri në 1000 dollarë në muaj.

Si të ardhura shtesë mund të shisni pije të ndryshme: çaj, kafe, lëngje, ujë. Promovime të ndryshme do të ndihmojnë në tërheqjen e klientëve shtesë. Si i tillë, ju mund të jepni një shishe ujë falas kur blini 1 byrek. Por këtu gjithçka varet nga sa e zhvilluar është imagjinata.

Nga rruga, në lidhje me faktorët që ndikojnë në shitje. Ekspertët kryen një sërë sondazhesh dhe zbuluan se njerëzit blejnë produkte të ndryshme të pjekura në kohë të ndryshme të ditës. Edhe pse kjo është mjaft e qartë, ekspertët gjithashtu duhet të bëjnë punën e tyre.

Në përgjithësi, njerëzit preferojnë të blejnë pasta të ëmbla në mëngjes, diçka më të shijshme në drekë dhe të gjitha llojet e byrekut me mbushje të shijshme në mbrëmje.

Është më mirë të përgatisni të gjitha produktet e pjekura në shtëpi për shitje në mëngjes. Po, duhet të ngrihesh herët për këtë, por ia vlen. Përveç kësaj, me kalimin e kohës, ju mund të rekrutoni një ekip të specializuar kuzhinierësh për të punuar në disa turne njerëzish.

Nëse pas ca kohësh kuzhina lëviz nga shtëpia në një dhomë tjetër, atëherë do të jetë e nevojshme të pajtoheni me standardet SES dhe të merrni lejen shoqëruese.

Në fakt, nuk keni nevojë për shumë inteligjencë për të bërë këtë lloj biznesi. Aftësia për të gatuar është ndoshta gjëja më e rëndësishme në këtë biznes. E vërtetë, nëse nuk ka talent në gatim, atëherë mund të kujdeseni për çështje organizative, si gjetja e një vendi për të shitur, fushatat reklamuese dhe llogaritja e të ardhurave.

Recetat e vjetra të mira të gjyshes më në fund kanë filluar të sjellin të ardhura. Falë teknologjive moderne, është e mundur të ruhen traditat e kuzhinës dhe t'i sjellin ato në masa. Përfitimi është i dyfishtë: të dy njerëzit janë të ushqyer mirë dhe të ardhurat merren. Ju gjithashtu mund të jeni të interesuar në.

Ide të tjera biznesi në faqen tonë: . Regjistrohu në grupin tonë social VK për të marrë ide nga dora e parë për biznesin tuaj.

Në prag të stinëve të plazhit, mund të mendoni për pikat më të thjeshta të tregtimit celular, si p.sh. biznesi i byrekut. Ky është opsioni më i mirë i sipërmarrjes për biznesmenët fillestarë. Kjo ka një përfitim mjaft të lartë, është në kërkesë në mesin e konsumatorëve dhe nuk kërkon investime të mëdha. Pikat e vogla të lëvizshme (përfshirë tabaka dore) janë të vendosura në zona me trafik të lartë, ku nuk është e mundur të hapet një pikë e rregullt e palëvizshme (ose është shumë e shtrenjtë). Ju gjithashtu mund t'i "vendosni" ato përkohësisht në territorin e festimeve masive, festave të qytetit, lokale dhe shtetërore. Më në kërkesë biznesi i byrekut në vendet e rekreacionit dhe kalimit afatgjatë të njerëzve (tregje, pazare, pranë institucioneve arsimore, qendrave tregtare, metrosë, në parqe, në stacionet e autobusëve dhe hekurudhave). Shitja e produkteve të tilla kërkon edhe miratimin e administratës vendore, pasi, në përputhje me legjislacionin administrativ, tregtimi në zona të pacaktuara për këtë qëllim është i ndaluar. Për tregtimin pa leje vendoset gjobë administrative. Investimi fillestar është rreth 90,000 rubla. Kostot kryesore: pajisjet, pagat. Materialet harxhuese (pite) mund të blihen në formën e produkteve gjysëm të gatshme, produkteve të gatshme ose të përgatitura tërësisht në mënyrë të pavarur. Opsioni i fundit është disi më i ndërlikuar, pasi do t'ju duhet një person që di të gatuajë mirë byrekët (mallrat me cilësi të dobët, pa shije do t'ju japin shpejt një reputacion të keq). Fitimi neto mujor nga një stacion celular mund të jetë 9-10 mijë rubla. Me kosto më efektive biznesi i byrekut, nëse sipërmarrësi e kryen të gjithë punën në mënyrë të pavarur ose me përfshirjen e anëtarëve të familjes. Sipërmarrësit me përvojë në biznesin e byrekut ekspozojnë tabaka dhe karrocat e tyre brenda kufijve të qytetit vetëm gjatë pushimeve. Atëherë të ardhurat ditore mund të jenë të barabarta me të ardhurat mujore. në byrekët varet nga shumë faktorë: aftësia për të zgjedhur saktë asortimentin e kërkuar, moti, përpikëria e furnizuesit. Porositë për furnizimin e produkteve të pjekura duhet të koordinohen me vëllimin optimal të shitjeve në ditë (jo më shumë se 500 byrekë): sipas kërkesave të Rospotrebnadzor, periudha për shitjen e produkteve të pjekura nuk duhet të kalojë një ditë. Organizuar siç duhet biznesi i byrekut duhet të plotësojë shumë kërkesa. Në veçanti, keni një deklaratë konformiteti për produktin, sepse përgjegjësia për mallrat me cilësi të ulët në këtë kategori bie mbi shitësin. Një tjetër parakusht është mbledhja e plehrave. Një biznesmen duhet të kontaktojë departamentin lokal të tregtisë në administratë, ku çdo vit hartohet një program për vendosjen e mundshme të pikave të shitjes me pakicë të lëvizshme. Shqyrtimi i aplikacionit përkatës zgjat të paktën 1 muaj, por mund të zgjasë disa muaj, kështu që ju duhet të paraqisni aplikacionin tuaj paraprakisht. Kërkimi i një vendndodhjeje vetë dhe vendosja arbitrare e pikave të shitjes me pakicë është jopraktike dhe është e mbushur me pasoja ligjore negative. Pasi të keni marrë lejen për të tregtuar në një vend të caktuar posaçërisht, duhet të lidhni gjithashtu një marrëveshje qiraje për tokën në të cilën planifikoni të vendosni tabakanë ose karrocën tuaj. Në një vend të zgjedhur mirë në një moment, mund të shesësh të paktën 300 copë produkte në ditë. Një artikull celular (për shembull, një karrocë) mund të mbajë rreth 150 njësi të produkteve të pjekura. Dhe duhet të ngarkohet 2-3 herë në ditë. Mesatarisht, shënimi këtu është 30%. Gama e produkteve duhet të përfshijë 10-15 lloje të produkteve.

Paketa standarde për një sipërmarrës përfshin gjithashtu një ekstrakt nga Regjistri i Bashkuar Shtetëror i Sipërmarrësve Individualë, një letër për caktimin e kodeve statistikore, njoftime për regjistrimin me fonde ekstra-buxhetore dhe një njoftim për kalimin në një nga regjimet tatimore. Hapja e një furre buke do të kërkojë mbledhjen e:

tekstet e standardeve dhe kërkesave sanitare dhe higjienike për produktet e prodhuara (parashikuar me Dekretin e Qeverisë së Rusisë Nr. 554);
hartat teknologjike për prodhimin e çdo lloji të produkteve të pjekura me arsyetim të afatit të ruajtjes;
programet e kontrollit të prodhimit (klauzola 2.5 e seksionit II të SanPin 2.3.2.1078-1);
njoftimi për hapjen e një furre buke (formulari në Dekretin 584 të Qeverisë Ruse).

KUJDES Zhvillimi i dokumenteve të brendshme nuk e çliron pronarin e furrës nga nevoja për të analizuar në fakt produktin e përfunduar. Gjatë inspektimit, përfaqësuesit e SES kërkojnë mostra protokolle vlerësimi.

Si të hapni një dyqan byrek pa u djegur: udhëzime të hollësishme

E vlefshme për të gjitha llojet e aktiviteteve të listuara në paragrafin nr. 2 të nenit 246.26 të Kodit Tatimor të Federatës Ruse. Shuma varet nga të ardhurat bazë dhe koeficientët aktualë, federalë dhe rajonalë.

OSNO është më fitimprurës, por më i mundimshëm se USN. Sistemi i patentave I disponueshëm vetëm për sipërmarrës individualë. Ju lejon të blini për një shumë të caktuar të drejtën për të kryer aktivitete tregtare për një periudhë nga 1 muaj deri në 1 vit.

Përjashtohet nga depozitimi i deklaratave në Shërbimin Federal të Taksave. Praktika tregon se është më e përshtatshme të punohet me sistemin e thjeshtuar të taksave. Një sistem i thjeshtuar ju lejon të kurseni seriozisht në pagesat e taksave dhe të shpëtoni nga dokumentet e panevojshme.

Sidoqoftë, të gjithë janë të lirë të zgjedhin vetë. Regjistrimi dhe përgatitja e dokumenteve

Për të hapur një dyqan byrekësh, së pari do t'ju duhet të regjistroheni si një sipërmarrës individual.

Plani i biznesit të byrekut

Në përgjithësi, për të gjithë prodhuesit ekziston një listë e vogël e informacionit më interesant në lidhje me furnizuesin dhe produktin e tij:

Çmimet e produkteve.
Mundësia e dërgesës falas.
Kualiteti i produktit.
Afati kohor brenda të cilit do të dorëzohen mallrat.
Kushtet për ruajtjen e mallrave.
Mundësia e kësteve.

Mos harroni se jeni ju që piqni dhe shisni pjata nga këto lëndë të para, kështu që do të ishte e dobishme të kontrolloni çdo herë disponueshmërinë dhe vërtetësinë e dokumenteve për këtë produkt të blerë nga furnizuesi. Gjithashtu, nuk duhet të qëndroni vetëm tek një person; biznese të reja hapen vazhdimisht me kushte dhe oferta më të favorshme.

Blerja e pajisjeve të nevojshme Përgatitja standarde e byrekut dhe e produkteve të pjekura të ngjashme në shtëpi nuk kërkon shumë pajisje dhe pajisje speciale.

Biznesi i shitjes së byrekut: si të hapni

Idetë e biznesit - Përmbajtja e ushqimit

Karakteristikat e fillimit të një biznesi
- Dokumentacioni
- Vendndodhja e pikës së shitjes së byrekut
- Reklamim dhe pajisje
- Rekrutimi
- Kërkesat për blerjen e lëndëve të para
Llogaritja e shpenzimeve dhe fitimeve

kolapsi Byrekët janë të kërkuara gjatë gjithë vitit. Forma, mbushje dhe brumë të ndryshëm ju bëjnë thirrje t'i provoni. Jo të gjithë kanë kohë ose dëshirë për të gatuar, kështu që një biznes me byrekë mund të bëhet një biznes i suksesshëm.

Si të hapni një dyqan byrek nga e para me investim minimal dhe të merrni akoma fitime të larta? Karakteristikat e fillimit të një biznesi Së pari, zbuloni gjendjen e tregut dhe hartoni një plan biznesi. Shkruani të gjitha fazat, aspektet e hapjes, financat. Jini të vetëdijshëm për konkurrencën e lartë.

Ju mund të kërkoni këshilla nga një biznesmen i njohur.

Shitje në rrugë (torta të nxehta)

E rëndësishme

Ku të shisni byrekët e bërë në shtëpi Duhet të kujdeseni për vendin ku i shisni produktet tuaja. Një nga faktorët më të rëndësishëm është moti. Për shembull, nëse nuk ka pikë të palëvizshme shitjeje, do t'ju duhet t'i shesni produktet me këmbët tuaja, dhe në një ditë me shi kjo nuk është plotësisht e përshtatshme.
Një faktor tjetër i rëndësishëm është asortimenti. Për të pasur një numër të mjaftueshëm klientësh, është e nevojshme të ofrohen lloje të ndryshme të produkteve të furrës në mënyrë që të gjithë të gjejnë diçka sipas dëshirës së tyre.

Ideja e biznesit: shitja e byrekut të bërë vetë

Ne blejmë lëndë të para për prodhim Pa dyshim, prodhimi i byrekut është një çështje mjaft e lehtë, dhe lista e përbërësve të nevojshëm për përgatitjen e kësaj pjate nuk është një sekret i veçantë për askënd; është shumë më e rëndësishme të zbuloni se ku është më mirë të blini lëndët e para të nevojshme. Prodhimi masiv në çdo rast përfshin komunikim dhe bashkëpunim me furnitorët me shumicë dhe kjo ngre çështjen e fitimit dhe besimit. Kur përpiqeni të gjeni një furnizues të mirë, sigurohuni që të shikoni komentet e të tjerëve për shërbimet e tyre. Sigurisht, në disa raste është më mirë të zgjidhni një ofertë nga një kompani pak e njohur, por me kushte të këndshme dhe të favorshme.

Ideja e biznesit nr. 125: A është e vështirë të hapësh një dyqan byrekësh nga e para?

Ju mund të fitoni para në gjithçka, flukset e parave janë rreth nesh, ju vetëm duhet të mendoni, llogaritni dhe bëni një përpjekje - dhe paratë do të rrjedhin tek ju. Një nga miqtë e mi pjek bukë me xhenxhefil, i lyen dhe i shet. Dhe kush do ta mendonte - në dhjetor ajo mblodhi porosi për të njëjtat biskota me xhenxhefil + mori pjesë në panairin e Vitit të Ri, dhe të ardhurat e saj arritën në 120,000 rubla. Shumë Shumë i mirë. Kështu që shkoni, gjithçka mund të funksionojë edhe me byrekët, gjëja kryesore është dëshira dhe një qasje krijuese! autori i pyetjes zgjodhi këtë përgjigje si më të mirën.Shumë njerëz fitojnë para në këtë mënyrë.

Për shembull, një grua shpesh vjen tek ne që shet byrekë; vetëm kështu shiten byrekët e saj; gjithashtu mund të shkoni në organizata dhe të shisni byrekë. Nëse keni patate dhe lakër nga kopshti juaj, atëherë shitja e byrekut do të jetë fitimprurëse.

A është e mundur të fitosh para duke pjekur dhe shitur byrekë?

Kjo perfshin:

soba - 2000 dollarë;
ngrirës - 400 dollarë;
kabineti korrigjimi - 500 dollarë;
aparat kafeje, kazan - 300 dollarë;
vitrinë termike - 300-400 dollarë;
Furrë me mikrovalë - 70 dollarë;

Përveç kësaj, do t'ju duhet të bëni shpenzimet e mëposhtme:

regjistrimi i sipërmarrësit individual (LLC) - 700–800 dollarë;
dhënia me qira e lokaleve për prodhim - 1000$;
lëndët e para - 2000 dollarë;
riparimi - 700 dollarë;
reklama - 300–400 dollarë;
mobilje (tavolina, karrige) - 120 dollarë;
enët, pajisje të tjera - 100-120 dollarë.

Mos harroni të paguani faturat e shërbimeve dhe t'i paguani pagat stafit. Rentabiliteti i një ndërmarrje të tillë është deri në 50%.

Pasi të keni zgjedhur me sukses një vend, është mjaft e mundur të shisni më shumë se 300 byrekë në ditë. Shënimi është 30%. Biznesi i byrekut do të shpërblehet në një vit e gjysmë deri në dy vjet.

Kujdes

Ju gjithashtu do të duhet të blini mobilje: lista e llogaritjeve duhet të përfshijë ose karrige, tavolina, një banak dhe rafte të ndryshme me dollapë për një kafene, ose tavolina të vogla, nëse është e mundur, për një kioskë. Padyshim që ia vlen të vendosni kosha plehrash. Përveç kësaj, jo vetëm byrekët do të shiten në ndërmarrje, prandaj, si një projekt normal biznesi në këtë zonë, një dyqan byrekësh do të kërkojë blerjen e një aparati kafeje dhe një kazan për përgatitjen e pijeve të ngrohta.

Duhet të instalohen frigoriferë të veçantë të ekranit për pijet e gatshme në shishe dhe kanaçe. Video: plani i biznesit për prodhimin e byrekut. Ne llogarisim përfitimin e projektit Për të hapur një dyqan byrek nga e para, sigurisht që ju duhen disa para. Por a ia vlejnë kostot përfitimet? Për të kuptuar se sa fitimprurës është një projekt për tregtimin e byrekut, ia vlen të merren parasysh kostot dhe të ardhurat e tij.

Cilat dokumente dhe leje nevojiten për shitjen e byrekut?

Më pas kullojeni lëngun, nuk na duhet. 2 Hapeni petën me petë në një trashësi 0,3 centimetra dhe prejeni në drejtkëndësha. Vendosni një qershi në çdo drejtkëndësh. Sipër qershive spërkatni niseshte (0,5 lugë). Bëni një byrek. 3 Shtroni një tepsi me letër furre dhe vendosni byrekët. Vendoseni në furrë për njëzet minuta. E pjekim deri në kafe të artë në 180 gradë.

Ju lutemi vini re: Kjo sasi përbërësish do të bëjë tetë byrekë. Në vend të qershive, nëse dëshironi, mund të merrni ndonjë kokrra të kuqe.

Manaferrat mund të jenë ose të ngrira ose të freskëta. Pitet janë një nga pjatat më të vjetra në kuzhinën ruse, e cila është trajtuar për mysafirë të dashur që nga kohra të lashta. Sot ato janë gjithashtu të njohura, sepse një trajtim i tillë është i dobishëm në çdo situatë, qoftë një mëngjes familjar, një rostiçeri e thjeshtë apo një shëtitje.

* Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë

Tregu i dërgesave ushqimore vetëm kohët e fundit ka filluar të zhvillohet në mënyrë aktive në vendin tonë. Shumë prodhues picash dhe sushi u ofrojnë klientëve të tyre të blejnë një pjesë të ushqimit të tyre të preferuar pa lënë shtëpinë ose zyrën e tyre. Për sa i përket numrit të ofertave, furrat e bukës janë ende inferiore ndaj prodhuesve të pjatave japoneze dhe italiane, por ndërkohë, kush nuk i pëlqen byrekët e nxehtë aromatikë?

Ka disa arsye për të filluar biznesin tuaj duke bërë dhe shpërndarë byrekë. Së pari, konkurrenca në këtë segment në rajone është ende e vogël. Banorët e kryeqytetit e kanë mësuar tashmë bukurinë e byrekut të dorëzuar në shtëpitë e tyre dhe provincat sapo kanë filluar të ofrojnë një shërbim të tillë. Së dyti, popullariteti i produktit në mesin e popullatës. Pak amvise gjejnë kohën dhe energjinë për të pjekur një byrek, veçanërisht nga brumi i majave, dhe pothuajse askush nuk do të refuzojë të hajë një byrek. Byreku i nxehtë porositet për një festë familjare, për një festë, për një ngjarje korporative dhe thjesht për një vakt të zakonshëm të përditshëm. Së treti, dorëzimi i ushqimit, sipas ekspertëve, do të bëhet një shërbim gjithnjë e më popullor në të ardhmen e afërt, sepse një banor modern i qytetit së shpejti nuk do të ketë kohë të mjaftueshme jo vetëm për të përgatitur ushqimin, por edhe për ta blerë atë në dyqan. Në vend që të humbni disa orë në rrugë, duke qëndruar në bllokime trafiku, në radhë në dyqane, është më e lehtë të bëni një zgjedhje në faqen e internetit ose nga një broshurë reklamuese, telefononi dhe prisni porosinë.

Rritni shitjet pa investime!

"1000 ide" - 1000 mënyra për të dalluar veten nga konkurrentët dhe për ta bërë çdo biznes unik. Komplet profesional për zhvillimin e ideve të biznesit. Produkt në trend 2019.

Hapi i parë për të filluar një biznes tortash është hapja e furrës suaj. Lokalet duhet të vendosen në një vend të tillë që të jetë i përshtatshëm për të arritur në çdo pikë të qytetit. Nëse merrni me qira një dhomë në qendër, atëherë, nga njëra anë, qiraja do të jetë më e lartë, nga ana tjetër, njerëzit që u vjen keq për shpenzimin e parave për dërgesë do të vijnë për byrekë. Pranë lokaleve duhet të ketë parkim në mënyrë që të mos barten kuti me byrekë në distanca të gjata. Lokalet e furrës nuk duhet të vendosen në bodrum. Është e këshillueshme që të hapet prodhimi në një ndërtesë jo-rezidenciale. Furra nuk ka nevojë për një sipërfaqe të madhe, 30 metra katrorë do të mjaftojnë. Në jug të Rusisë dhe në zonën e mesme, qiraja do të jetë nga 500 në 1000 rubla për metër katror.

Për të hapur një objekt prodhimi ushqimor, duhet të merrni leje nga Rospotrebnadzor, e cila jepet në bazë të dizajnit të ambienteve. Për krijimin e një projekti të objektit të prodhimit, organizatat e projektimit kërkojnë mesatarisht rreth 2 mijë rubla për metër katror. Shërbimet e një kompanie ligjore për të ndihmuar në marrjen e një leje do të kushtojnë 10-15 mijë rubla. Është e nevojshme të paraqisni në Rospotrebnadzor një paketë voluminoze dokumentesh, duke përfshirë një marrëveshje qiraje për ambientet, një dizajn teknologjik për objektin ose një kopje të përfundimit të projektimit të Rospotrebnadzor, një certifikatë të regjistrimit shtetëror të ndërmarrjes, një certifikatë regjistrimi me autoritetin tatimor, një ekstrakt nga regjistri i unifikuar i personave juridikë, një letër informacioni mbi kodet statistikore, një kopje e planit BTI me shpjegim, një listë asortimentesh të produkteve të prodhuara, një projekt për rizhvillimin e ambienteve, të rënë dakord me Rospotrebnadzor (nëse është kryer rizhvillimi), një plan kontrolli prodhimi, kopje të kontratave për dezinfektim dhe deratizim, një kopje të kontratës për heqjen e mbetjeve të ngurta, një kopje të kontratës me qendrën mjekësore për ekzaminimet mjekësore të punonjësve, të dhënat personale mjekësore të punonjësve, pasaportat për sistemet e ventilimit dhe ajrit të kondicionuar, kopjet e kontratave për pastrimin dhe dezinfektimin e sistemeve të ventilimit dhe ajrit të kondicionuar, një regjistër dezinfektues.

Lokalet e furrës duhet të kenë ujë të nxehtë dhe të ftohtë, kanalizim, ajrim, depo të lëndës së parë dhe tualet. Rekomandohet mbulimi i mureve me pllaka.

Një furrë elektrike, e cila mund të strehojë 6-8 pite, kushton nga 40 mijë rubla. Një makinë e vogël për përzierjen e brumit me një kapacitet prej 20 litrash do të kushtojë 20 mijë rubla. Një furrë për tiganisjen e mbushjes kushton 5-10 mijë rubla. Frigorifer - nga 30 mijë rubla. Peshorja - nga 7 mijë rubla.

Mobiljet për një furrë buke do të kushtojnë 30-40 mijë rubla të tjera. Nuk do të dëmtonte instalimi i një banak, pasi do të ishte më i përshtatshëm për disa klientë që të mos shpenzonin para për tarifat e dërgesës, por ta merrnin vetë porosinë.

Për transport, është më mirë të përdorni një makinë me konsum minimal të karburantit. Korrieri duhet të pajiset me një palë çanta termale që kushtojnë nga 800 rubla secila.

Klientët duhet të sjellin një faturë. Së pari, kjo kërkohet me ligj. Së dyti, shitja e produkteve ushqimore pa dokumente shkakton mosbesim tek blerësi, pasi nëse ushqimi rezulton i cilësisë së dobët, blerësi nuk do të mund të pretendojë. Blerja dhe regjistrimi i një arkë do të kushtojë 10 mijë rubla. Gjoba për një dështim një herë për të siguruar një faturë parash është 4 mijë rubla.

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Pasi të keni vendosur për listën e produkteve, duhet të kujdeseni për krijimin e një faqeje interneti të përshtatshme për klientët. Faqja e internetit duhet të përmbajë fotografi me cilësi të lartë të byrekut, informacione për përbërësit, peshën, madhësinë, çmimin, koston e dorëzimit (150-200 rubla), shumën minimale në të cilën produktet dorëzohen pa pagesë (600-800 rubla), koha e përmbushjes së porosisë. Porositë zakonisht merren përmes telefonit, por ju mund t'i lejoni klientët të porosisin përmes një faqe interneti, në këtë rast dikush duhet të monitorojë vazhdimisht disponueshmërinë e porosive. Krijimi i një faqe në internet mund t'i besohet një studioje në internet (30-40 mijë rubla) ose një programuesi të pavarur (20-30 mijë rubla).

Për të punuar në një mini-furrë në fazën fillestare, mjaftojnë dy kuzhinierë që zëvendësojnë njëri-tjetrin. Nëse furra buke do të shesë produkte edhe në banak (gjë që është e dëshirueshme sepse mund të rrisë ndjeshëm të ardhurat), atëherë nevojitet një shitës. Paga e një kuzhinieri në rajone është 15-20 mijë rubla. Paga e shitësit është 12-15 mijë.

Nëse një biznes hapet në një qytet ku nuk ofrohet një shërbim i ngjashëm, kjo është, natyrisht, një plus, pasi nuk ka konkurrencë. Nga ana tjetër, njerëzit atje janë mësuar të porosisin pica dhe thjesht nuk e dinë se dorëzimi i byrekut të nxehtë në shtëpi është një alternativë e shkëlqyeshme ndaj picës së mërzitshme.

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Për të tërhequr klientët, duhet t'i përgjigjeni një pyetjeje të thjeshtë: pse një person duhet të zgjedhë një byrek në vend të picës dhe ta blejë atë nga ju dhe jo nga ndonjë vend tjetër? Ka shumë përgjigje të mundshme, mund t'i paraqisni në materiale promovuese: byreku është një pjatë origjinale ruse, byrekët tona piqen sipas recetave të vjetra ruse, byrekët tanë janë të shëndetshëm, byrekët tanë janë diete, byrekët tanë përmbajnë manaferra të vërteta me lëng, byrekët tanë kanë shumë mish të shijshëm, byrekët tanë më të lirë dhe më të shijshëm se pica, byrekët tanë do të dekorojnë çdo festë etj. Blerësi duhet të jetë i bindur se duke porositur dërgimin e byrekut nga ju, ai po bën një marrëveshje të mirë dhe po merr një produkt jashtëzakonisht të shijshëm, të kënaqshëm dhe të shëndetshëm. Meqenëse gjithnjë e më shumë vegjetarianë po shfaqen në Rusi, ju mund të përfshini një byrek vegjetarian në asortiment. Do të porositet mjaft shpesh gjatë Kreshmës.

Mos nxitoni menjëherë për të reklamuar biznesin tuaj në çdo mënyrë të mundshme. Është më mirë të provoni një dhe më pas të gjurmoni efektivitetin e tij duke pyetur klientët se si dëgjuan për furrën e bukës. Për shembull, regjistroni një llogari në rrjetet sociale dhe shtoni banorët e qytetit tuaj si miq. Në faqe mund të postoni foto të produkteve, informacione rreth promovimeve dhe zbritjeve dhe të ofroni disa receta nga brumi i pjekur. Mënyra tradicionale është shpërndarja e fletëpalosjeve në vende të mbushura me njerëz ose dërgimi i tyre në kutitë postare të ndërtesave shumëkatëshe. Shtypja e fletëpalosjeve me ngjyra nuk është e lirë. 500 kopje - 5000 rubla, 1000 kopje - 6000 rubla. Dizajni i fletëpalosjeve - 1,5-2 mijë rubla. Avantazhi i kësaj metode reklamimi është se një person do të ketë një listë të produkteve të ofruara dhe numrin tuaj të telefonit në shtëpi. Një tjetër ide interesante reklamimi janë reklamat në ashensorët e qendrave të biznesit. Punonjësit e zyrës shpesh porosisin ushqim për ekipin gjatë pushimit të drekës ose për një festë pas punës.