Mjukglassutrustning. Nya affärsidéer. Industriell teknik för glasstillverkning

Mjukglass är den mest populära typen av fryst godis under sommarsäsongen, eftersom den är den mest populära bland semesterfirare. Det främsta kännetecknet för denna delikatess är dess mjuka, delikata struktur, som påminner om lätt smält glass. Fördelen med en sådan verksamhet är låga kostnader och snabb försäljning av varor. Tja, dagens artikel kommer att diskutera hur man organiserar ett så lönsamt företag.

Vad kräver det

För att kunna lansera din egen butik som säljer mjukglass behöver säljaren:

• en maskin för att göra glass eller, som det också kallas, en frys. Du behöver bara placera alla nödvändiga ingredienser i den och den önskade produkten kommer att vara klar på några minuter. Men priset på utrustning för glassproduktion är något brant och kan nå flera hundra tusen rubel. Därför, om du planerar att öppna inte mer än 3 poäng, är det mer lämpligt att göra inköp från tillverkaren (det finns en hel linje för tillverkning av glass). Om en entreprenör har sin egen glassproduktionslinje kommer priset att vara cirka 50 tusen rubel.
• glassmaskin. Den håller den temperatur som krävs så att glassen behåller sin smöriga konsistens.
• och slutligen kommer vi att behöva strutar som glassen faktiskt kommer att placeras i genom glassmaskinen.

Företagens lönsamhet

Innan du öppnar ditt eget företag måste du beräkna dess lönsamhet för att inte gå i minus under det första kvartalet och få tillbaka de initiala kostnaderna. Beräkningen är ganska enkel:

Så på detta sätt kan vi beräkna att lönsamheten för denna verksamhet är 400 rubel.
Det är viktigt att veta: från praxis av redan etablerade affärsmän som har lanserat produktionen av glass som ett företag, kan vi dra slutsatsen att över 300-500 strutar av sådan glass kan säljas per dag (antalet portioner beror på många faktorer, till exempel väder, veckodag och annat).
I allmänhet, med ett enkelt tillvägagångssätt för att starta ett företag och upprätta en adekvat prispolicy för produkten du erbjuder, kan du öppna över tre butiker på bara en säsong, förutsatt att du har det minsta kapital som krävs för denna verksamhet. Tja, för att vara helt säker på verksamhetens framgång måste du följa vissa regler, som kommer att diskuteras nedan.

Regler är nyckeln till framgången för ett framgångsrikt företag

Så, vilka regler ska du följa för att öppna din egen mjukglassbutik?

Affärsplan för glassproduktion:

Första stadiet

Marknadsundersökning. Innan du öppnar ditt eget företag är det bäst att studera denna tjänstesektormarknad. Titta på liknande punkter, deras prispolicy och sortiment. Dessutom kan du vänligen fråga säljarna vid dessa punkter, som en nyfiken kund, och samtidigt köpa en portion glass. Det bästa sättet att förstå denna verksamhet från insidan är att arbeta som säljare av denna delikatess. Nästa steg i studien är att välja en implementeringspunkt. Det rekommenderas att välja trånga platser där det alltid kommer att finnas garanterat mycket folk (till exempel parker, lekplatser och köpcentrum), dessutom beror kostnaden för att hyra en plats på vilken position du väljer. Välj den plats där det kommer att finnas minst konkurrenter för att bli ett slags "monopol" om så att säga inom ett visst område. Tja, det sista steget är populariseringen av varumärket. De bästa ställena att hjälpa till i denna fråga är street food festivaler, utställningar och andra liknande evenemang.

Andra fasen

Val av utrustning (till exempel utrustning för en glassstrut). Om allt är i sin ordning med ekonomin, så är det för ytterligare besparingar bäst att köpa en egen mjukglassmaskin. Att välja utrustning är inte en lätt sak, eftersom det är nödvändigt att ta hänsyn till arbetsfaktorer (hur många portioner kommer att göras per dag, vilka arbets- och lagringsförhållanden kommer att vara för produkterna, etc.). Det är bäst att välja multifunktionella maskiner med möjlighet att producera kall yoghurt, milkshakes etc. för att ytterligare utöka utbudet (kom ihåg att ju större utbud desto större kundflöde). Dessutom kommer flerkraftsfrysar att kunna betjäna ett stort antal kunder på en gång. Utrustning för mjukglass kan kosta mellan 200-250 tusen rubel. En enklare glassmaskin är naturligtvis mindre (inom 100 tusen rubel), men har också minskad funktionalitet jämfört med dess dyrare motsvarigheter. Som regel beror kostnaden för en frys på tillverkningslandet.

Naturligtvis är enheter tillverkade i Kina och Korea de mest populära, eftersom de har full funktionalitet till en relativt låg kostnad. Dessutom, om du hittar ett företag i din stad som säljer sådan utrustning, rekommenderas det att du kontaktar dem för råd och köper enheten, eftersom du på detta sätt kan lära dig alla principer för frysens funktion från första hand. Du bör också uttrycka det största misstaget hos nybörjare. På grund av sin oerfarenhet, när de beställer utrustning för att göra glass på Internet, kan de blanda ihop en frys med en granizer, eftersom dessa enheter är lika på många sätt. Men den senare är designad för att förbereda kalla smoothies och fryst yoghurt. Förutom,

Tredje etappen

Registrering av en enskild företagare. Det finns flera sätt att registrera sig. Den första är registrering genom en advokatbyrå, som kommer att göra allt arbete åt dig för 5 tusen rubel. Det andra sättet är att göra allt själv. Först måste du samla in alla dokument (passets första, andra och tredje sida, samt registrering och en kopia av skattebetalarens identifikationsnummer). Därefter måste du gå till skattekontoret på din registreringsplats och gå till registreringskontoret för identifieringsnummer, där den obligatoriska inspektören kommer att tillhandahålla ett formulär att fylla i. Du måste fylla i det och betala en statlig avgift på 800 rubel. Inom tre arbetsdagar kommer registreringen av en enskild företagare att slutföras. Därefter måste du få alla insamlade dokument attesterade av en notarie, varefter du på ett fastställt datum kan hämta ut alla dokument, såväl som registreringsbeviset.

Fjärde etappen

Passerar den sanitära-epidemiologiska stationen. Det fjärde steget är det viktigaste för att öppna din egen försäljningsställe för mjukglass, eftersom för att få tillstånd att handla måste du följa alla sanitära och epidemiologiska standarder. Kvaliteten och säkerheten hos de produkter som säljs beror också på hur städningen är i ditt uttag (detta bör aldrig glömmas). På den plats där gatumat säljs ska det finnas ombyte av kläder eller en dräkt som täcker vardagskläder, handskar, som alltid ska bäras av den anställde vid försäljning av delikatesser, tillfört vatten och avlopp för att tvätta händer och tömma avfall, en extra kylskåp (om nödvändigt för att lagra ytterligare ingredienser). Dessutom måste själva utrustningen alltid vara ren, eftersom livsmedelsprodukter passerar genom frysen.

Femte etappen

Personalurval. Jo, det sista, men inte mindre viktiga steget, är stödet till distributören av dina produkter. Naturligtvis kommer det att finnas många kandidater för denna position, men det finns flera kriterier som det är nödvändigt att välja personal för din butik: ha ett hälsointyg och klara en läkarundersökning för att se till att den framtida anställde inte har sjukdomar (tuberkulos, E. coli med mera) och personliga egenskaper. Alla förknippar glass med trevliga minnen, och glassmaskinen ska väcka samma trevliga känslor. Det är bäst för honom att vara en glad och sällskaplig person. På så sätt kommer kunderna att komma ihåg din poäng och kommer till dig och kringgår dina konkurrenter. Dessutom ska ett anställningsavtal för säsongen ingås med den anställde. På så sätt får du och din medarbetare juridiska garantier för fortsatt arbete.

Som du kan se är mjukglassbranschen inte en enkel sak och du måste gå igenom många kontroller och myndigheter för att öppna ditt eget lilla men mycket lönsamma företag som säljer allas favoritgodis från barndomen.

Undersök vilka typer av glass dina närmaste konkurrenter erbjuder. Du kan få dina kunder genom att sälja nya eller bättre produkter. Rätt val av plats för en butik är av stor betydelse i glasshandeln. Överväg alla möjliga alternativ.

Innan du gör upp en affärsplan, studera erbjudanden från utrustningstillverkare. Hög prestanda hos enheten är inte alltid att rekommendera.

Huvudsakliga risker

Säsongsberoende är inte det största problemet för inomhushandel. Glassälskare köper det i vilket som helst, även det mest ogynnsamma väder. Möjligheten att organisera handel utomhus på sommaren och röra sig inomhus med början av kallt väder minskar denna risk.

Att sälja glass är ett mycket populärt företag. Konkurrensen är extremt hög. Köp av en modern enhet, ett bra läge och försäljning av relaterade produkter hjälper till att minimera denna risk.

Mjukglass har mycket kort hållbarhet. När du väljer enhetens prestanda bör denna faktor beaktas. Att sälja en produkt efter sista säljdatum är fyllt med allvarliga böter.

Plats

Huvudkriteriet för att välja en plats är livlighet och frånvaron av konkurrenter i närheten. Om du framgångsrikt väljer ett ställe att sälja glass, kommer de initiala kostnaderna att betala sig inom 1-2 månader.

Att hyra ett litet utrymme i ett köpcentrum eller någon annan lokal med ett stort antal besökare är dyrare, men det eliminerar problemet med att få ett stort antal tillstånd, ansluta till el- och vattenförsörjning och lagra utrustning.

Att sälja mjukglass på gatan är mer lönsamt på sommaren. Leta efter områden med livlig stadstrafik, nära parker, utbildnings- och nöjesställen. Överväg alternativ med hänsyn till möjligheten att ansluta till el och vattenförsörjning. Tänk också på var utrustningen kommer att förvaras.

Utrustning

Utrustning för att göra mjukglass erbjuds av både inhemska och utländska tillverkare. Viktiga kriterier för att välja en viss modell är:

Prestanda.
- Mått.
- Elförbrukning.
- Garantis livslängd.

Skillnaden i kostnaden för inhemska och utländska enheter är också betydande. Låt oss göra en jämförande analys av de två mest populära och rekommenderade proverna av experter.

SaniServ (USA). Produktivitet – upp till 15 kg/h. Vikt – 70 kg. Pålitlig, låter dig göra mjukglass. Kostnad - cirka 150 000 rubel.

RICON-30 (Ryssland). Produktivitet – upp till 30 kg/h. Vikt – 160 kg. Glassen är något sämre i konsistensen. Kostnad - cirka 75 000 rubel.

För att sälja glass måste du köpa en vanlig glaskylskåp och disk.

Det är också värt att överväga vilka specialblandningar enheten fungerar bäst med. De mest populära på grund av deras utmärkta smak och enkla förberedelse är amerikanska Frosty Freeze-blandningar. Priset för ett paket som väger 1,25 kg är 480 rubel. Dessa blandningar späds med vatten i förhållandet 1/5. På slutet får du ca 6 kg glass. Samtidigt kan du erbjuda frozen yoghurt till kunderna. YoSoGood torrblandning (USA) är det mest lönsamma och populära alternativet. Priset på ett paket som väger 1,25 kg är 600 rubel.

Grossistkostnaden för en våffelkon är 1,5 rubel; plastmuggar och skedar - 1 rubel.

Lönsamhet

I genomsnitt ger ett paket torr blandning 55-60 portioner (100 g) mjukglass. Under gynnsamma väderförhållanden kan 350-400 portioner säljas under hela dagen. Den genomsnittliga kostnaden för glass i en vaniljstrut är 20 rubel, med en plastmugg - 17-18 rubel. Den dagliga inkomsten på en poäng är cirka 7 500 rubel, den månatliga inkomsten är cirka 200 000 rubel. Inte varje dag kommer vädret att vara gynnsamt för att sälja glass, men på helger och varma dagar ökar försäljningen kraftigt.

Löpande utgifter:

Råvaror och förbrukningsvaror - cirka 80 000 rubel.
Lön - 50 000 rubel.
Hyra, skatter, elbetalningar och oförutsedda utgifter - 10 000-12 000 rubel.
Således är den månatliga nettovinsten cirka 58 000 rubel.

Personal

För att driva en punkt bör två säljare anställas i skift. Erbjud anställda en lön och bonus motsvarande en viss procent av försäljningen. Säljare ska ha hälsointyg med tillstånd att arbeta inom livsmedelshandeln.

Om det finns 2-3 punkter som säljer glass kan ägaren ta hand om arbete med leverantörer av råvaror och andra organisatoriska frågor. När du utökar ditt nätverk bör du anlita en administratör för att hantera det.

Du kan anlita en revisor på deltid för att hantera ekonomisk och skattemässig rapportering.

Dokument och licenser

Du kan registrera en enskild företagare på skatteverket. Den optimala typen av beskattning är UTII. För handel i lokalen tecknas hyresavtal med ägaren. För gatuhandel - med stadens myndigheter.

För att få tillstånd från den sanitära och epidemiologiska stationen måste du tillhandahålla avtal för avfallshantering, vatten- och elförsörjning samt certifikat från tillverkare av utrustning och råvaror. Dessutom kontrollerar denna organisation mycket strikt tillgängligheten av medicinska journaler med anställda som genomgår en medicinsk undersökning inom den tid som föreskrivs i lag.

Marknadsföring

Lönsamheten för handel med mjukglass är extremt hög. För att minska riskerna från dåligt läge eller väderförhållanden, utöka utbudet och nätverket av butiker vid minsta tillfälle.

Erbjud uppfriskande mineralvatten, drycker gjorda av naturliga ingredienser, sockervadd, andra typer av glass, fryst yoghurt och godis.

Placera flera bord under paraplyer nära maskinen. Skapa komfort. Blommande växter, trevlig musik - allt detta kommer att få kunderna att stanna längre nära din punkt och köpa en extra portion.

Sammanfattning

Trots hög konkurrens och säsongsvariation kan försäljning av mjukglass bli en framgångsrik och mycket lönsam verksamhet. Rätt val av plats, utvidgning av sortimentet och nätverk av försäljningsställen gör att du snabbt kan få återbetalning och generera nettovinst.

Verksamheten med att skapa och sälja mjukglass är spridd över hela världen.

I många år har godis varit en integrerad del av folks underhållning, och nästan den enda räddningen för barn och vuxna från sommarvärmen och värmen.

Nu känner alla till glass, och därför är intresset för den från blivande entreprenörer förståeligt.

Den söta produkten har en hög lönsamhetsnivå, inkomst och kännetecknas också av mindre krångel tillsammans med minimal initial investering.

Blandningar

För att tillverka mjukglass bör du använda en fettblandning. I vissa fall är sex till åtta procent fett mer än tillräckligt. Det är värt att notera att om leverantören av formeln erbjuder att späda dem med mjölk, indikerar detta en lågkvalitativ och intetsägande produkt, som är oönskad att använda.

Gör mjukglass av en blandning

Torra blandningar ska spädas ut ett kilo per 2,9 liter vatten. I det här fallet är glassen inte bara tätare, utan också mycket godare. Om denna nivå överskrids kan glassen bli mer "vattnig" och inte lika rik. Iskristaller kan dyka upp, vilket orsakar ett obehagligt knas på tänderna.

En god glassblandning späds uteslutande med vatten.

Erforderlig utrustning för glasstillverkning

Efter att en detaljerad affärsplan har upprättats och godkänts är det nödvändigt att välja den lämpligaste utrustningen för tillverkning av mjukglass. Nedan är tre av de vanligaste och välbeprövade frysarna.

Softybar 121

Frysen kännetecknas av en hög tekniknivå och en utmärkt modern designlösning. Gjord i Italien.

Tekniska indikatorer:

• Mått: 870 x 580 x 290 mm.
• Produktiviteten är tolv liter i timmen.
• Vikt: 88 kg.
• Kostnad: 265 tusen rubel.

Utrustningen har ett komplett utbud av elektronisk styrning av operationer, en inbyggd elektromekanisk pump och indikering av den återstående blandningen för mjukglass. Det låter dig också justera vispningsnivån för den färdiga produkten.

B-kräm-3

Utrustningen kan producera både mjukglass och fryst juice. Kan användas som en plats för förvaring av mat. Frysen B-Cream-3 har tre avtagbara genomskinliga badkar med tre utmatningsvinklar (vardera sex liter).

B-Cream-3 – frys för mjukglass

Tekniska indikatorer:

• Vikt inte mer än 61 kg.
• Mått: 600 x 495 x 595 mm.
• Maximal produktivitet är upp till arton liter per timme.
• Kostnad: 146 120 rubel.

Frysen har en rymlig bricka för oavsiktligt spilld vätska.

BQL-F58

En golvmonterad frys som kan skapa upp till fem olika typer av mjukglass.

Egenskaper:

• Maximal prestandanivå: tjugofem liter per timme.
• Mått: 1480 x 740 x 518 mm.
• Vikt: 175 kg.
• Kostnad: 148 000 rubel.

Utrustningen har ett övernattningsläge för redan förberedda produkter.

jämförelsetabell

Efter att ha gjort en liten jämförelse kan du se att det bästa valet för att starta produktionen av mjukglass skulle vara frysen BQL-F58, eftersom den till ett ganska rimligt pris kan skapa det maximala antalet smaker och har hög produktivitet.

Förbereder en affärsplan för försäljning av mjukglass

All entreprenöriell verksamhet kräver noggranna förberedelser och ansvar.

Först måste du utarbeta en detaljerad plan för skapandet och efterföljande utveckling av ett företag.

Det är viktigt att bestämma nivån på den initiala investeringen som kan användas. Beräkna hur många kilo glass som kommer att produceras per dag och vad är den verkliga indikatorn på dess försäljning.

Baserat på de erhållna värdena bör du härleda lämplig volym av produkter som krävs för att skapa mjukglass.

Det är viktigt att sörja för så många force majeure-förhållanden som möjligt, såsom att frysen går sönder (kostnaden för att reparera den) och dåligt väder, då det är osannolikt att det kommer att bli bra handel.

Innan du börjar arbeta bör du också titta på recensionerna från dem som redan har kunnat öppna ett glassuttag och är bekanta med alla svårigheter i det inledande skedet. Särskilt ofta är nybörjarföretagare intresserade av SES-inspektioner, liksom de möjliga konsekvenserna om överträdelser upptäcks.

Säsongsaffärer kan vara mycket lönsamma och kräver som regel inga stora investeringar. , utrustning och tillverkningsteknik.

Läs om att odla nutria hemma. Affärsplan och försäljningsplan.

Bland jordbruksverksamheter är broileruppfödning den enklaste och billigaste verksamheten. Här kommer du att lära dig allt om funktionerna i att föda upp fjäderfä, såväl som försäljning av färdiga produkter.

SES krav

Ett av huvudproblemen som bör lösas innan man säljer glass är kraven i SES. Om butiken är belägen i ett öppet område med hög gångtrafik, kommer följande att krävas:

• dokumentation som tillåter användning av avlopp;
• uniform som täcker vardagskläder;
• hälsobok;
• tillgång till ett komplett utbud av certifikat för den utrustning som används;
• ett avtal om användning av närliggande sopcontainrar, samt din egen papperskorg nära platsen där produkterna säljs;
• vid användning av importerat vatten - ett lämpligt certifikat;
• autonomt tvättställ;
• en trasa eller svamp för att torka av disken, samt handskar och servetter.

Utöver allt ovanstående kommer certifikat att krävas för ytterligare sätt att lagra blandningar om de används.

SES-inspektioner utförs av specialister från Rospotrebnadzor tre år efter att ett företag öppnats. Visserligen kan det finnas undantag i händelse av en incident eller ett personligt klagomål från en av klienterna.

Ansvaret för brott mot reglerna för SES fastställs i artikel 6, 6 i Rysslands kod för administrativa brott.

Återbetalning och lönsamhet för en affärsidé

Den initiala investeringen kommer att inkludera köp av en BQL-F58 frys (hundrafyrtiåtta tusen rubel), leverans av frysen (fem tusen rubel) och köp av koppar och blandningar för att skapa glass (tio tusen rubel) .

Du behöver också cirka tjugo tusen rubel för registrering hos INFS, tillsammans med en månatlig hyra av ett butiksutrymme och fem tusen rubel för olika extra kostnader (pålägg, servetter).

Det totala beloppet för initial investering är 188 tusen rubel.

Kostnad:

namn	Konsumtion	Pris	Pris
ICEDREAM-blandning, påse 1,666 kg plus vatten = utgång - 6,666 kg flytande mjölkblandning för frys	Ett kilo	222 rubel	369 rubel (ett paket)
Muggar (våffla)	13 stycken/kg = 83 stycken per 6,666 kilo	1,2 rubel	99,6 rubel
Vatten	Fem liter per 6,666 kilo	–	–
Elförbrukning	1,1	3,5 rubel	15 kopek
Servetter (en bit vardera)	83 stycken	11 rubel / 50 stycken	18,26 rubel
Totalt (83 portioner):	–	–	487 rubel
Kostnad för en portion mjukglass (80 gram)	–	–	5,87 rubel
Kostnad för ett kilo	–	–	73,06 rubel
Kostnad för glass i en månad (trehundra kilo)	–	–	21 917,64 rubel

Ytterligare administrativa kostnader (hyra av utrymme, lön till säljaren) = 60 000 rubel. Därför är fasta månatliga utgifter 81 917,64 rubel.

Baserat på tidigare, nuvarande och framtida förfrågningar skrev jag denna korta instruktion.

Första stadiet

• När du väl har bestämt dig för att börja producera och sälja mjukglass är det första du behöver göra att studera liknande punkter (prata med säljare), helt enkelt som en nyfiken kund, studera utbudet och priserna. Eller det bästa sättet att arbeta på en liknande punkt, som säljare.

Steg två

Hitta en lämplig plats.

• Platser; de bästa platserna är där de besöker varje dag, promenerar osv. sysslolösa människor. Detta är ett köpcentrum (helst nära biografer eller vid ingången/utgången), bara de mest besökta rekreationsparkerna, centrala gator, gågata och centrala platser där människor umgås varje dag.

• Vi väljer en frys, om allt är i sin ordning med ekonomin (det finns ingen brist), då kan du köpa en kraftfull frys med ytterligare alternativ, till exempel produktion av yoghurt eller cocktails. En kraftfull frys kan betjäna fler kunder åt gången (till exempel kan en vanlig billig trearmad frys med pris från 120 -140 rubel producera från 5 till 7 portioner åt gången, en efter en). Titta på prestandan, frysens produktivitet är från 14 - 16 l/h, dessa är svaga frysar med låg effekt. En mer kraftfull och större ökar denna gräns på grund av den större volymen på fryscylindern och kraften hos enheten (för frysning).

• I stort sett skiljer sig billiga trehornsfrysar för mjukglass inte så mycket från varandra. Förutom att de mest populära tillverkarna är Kina och Korea, det finns Italien och USA, men de är dyrare.

• Om du har hittat ett företag som säljer frysar i din stad eller i en närliggande region, så är det naturligtvis bättre att kontakta dem, komma dit och se själv, röra och kolla allt.

Många har bråttom att överraska sina framtida kunder med sitt sortiment och säljer inte bara glass utan även ovanstående alternativ, som cocktails och yoghurt. Allt detta är bra, men om du har ekonomiska svårigheter bör du inte betala för mycket för ytterligare alternativ.

Låt oss gå tillbaka till det första steget, prata med säljarna eller ägarna av butikerna om förhållandet mellan att sälja cocktails och glass, och först då avgöra om det är värt att spendera pengar på det just nu. Dessutom, om allt går bra för dig, först då är det bättre att tänka på det, och med bra försäljning kommer du definitivt att behöva en andra frys, och det är inte tillrådligt att öka vinsten som ännu inte har dykt upp.

Men det är min personliga åsikt.

Fjärde etappen

Individuell företagarregistrering

Den första metoden, den enklaste, är att hitta en juridisk person. sällskap och för 3 - 4 tr. de gör allt själva.

Andra sättet

Samla dokument: (det finns inte många av dem)
Pass (2-3 sidor och registrering) och skattebetalarens identifikationsnummer (glöm inte att göra fotokopior).

Och vi går till skattekontoret på vår bostadsort.
Där frågar vi var enskilda företagare är registrerade. Vi hittar rätt inspektör, han låter oss fylla i ett formulär och berättar var vi ska betala den statliga avgiften, cirka 800 rubel.

OKVED-kod - 52.24.3 Detaljhandel med glass och frysta desserter

Sedan går vi till notarie och får alla handlingar attesterade.
Vi betalar enligt kvittot, tar med allt till inspektören, och det är det (nästan allt).

Du tilldelas ett datum, när allt är klart, kom och hämta ditt intyg.
Det är allt, du är en individuell entreprenör, med alla rättigheter och skyldigheter.

• SES, det är klart att du behöver journaler, en dräkt eller en uniform som skulle täcka dina vardagskläder. Angående vatten och avlopp så behövs de i teorin såklart, men alla har sina förutsättningar. Ja, och inspektioner är inte frekventa, men trots allt hoppas jag på din anständighet och respekt för sig själv, vilket inte kommer att tillåta dig att förfölja dina kunder för att spara pengar. Tvätta din frys varje dag, samvetsgrant (som för dig själv), allt kommer definitivt tillbaka till dig.

• Ytterligare utrustning, ett kylskåp för att lagra den färdiga blandningen, behållare för blandningen (den färdiga blandningen kommer att förvaras i dem i kylskåpet), paddlar för att röra om blandningen och köra in återstoden i cylindern, det är bättre att köpa vatten i 19 -litersflaskor, och inte från leverantörer, utan från grossistbutiker, eftersom de är minst två gånger billigare (men detta är naturligtvis om det finns transport). Måttkoppar, skalor för torr blandning, blandningen är vanligtvis i påsar med 1,6 - 1,8 kg, jag packade den i ett kilo, det är bekvämare.

Detta är vad jag kom ihåg i detta ögonblick i tiden och vad jag tänkte på. Men jag hoppas att ni, kära besökare, hjälper mig att fylla i luckor och brister med era frågor och råd. Om någon vill dela sina erfarenheter och intressanta fynd med andra så ger jag dig gärna en plats på min hemsida.