Affärsidé för byn: odling av champinjoner till salu. Kort affärsplan för att odla champinjoner Odla champinjoner från grunden

♦ Kapitalinvesteringar – 950 000 rubel.
♦ Återbetalning – 1 år.

Champignon är en av favoritsvamparna i olika länder eftersom den är god, lätt att tillaga, prisvärd och alltid tillgänglig i överflöd på stormarknadshyllorna.

Om man tror på historiker, var pionjärerna för den odlade odlingen av champinjoner franska bönder, som redan i slutet av 1600-talet märkte att om vuxna champinjoner tvättades med vatten och sedan hällde detta vatten på en komposthög och regelbundet vattnade detta område, då kunde man skörda bra skörd på komposthögen.

Att odla champinjoner som ett företag, slog rot i England.

Där anlades svampodlingar i början av 1700-talet.

Så småningom började denna praxis slå rot över hela världen.

Funktioner för att odla champignoner som ett företag

Folk började prata om champinjoner som ett företag i Ryssland på 1990-talet, under en period av fruktansvärd ekonomisk kris.

Sedan räddade gårdar för att odla dessa opretentiösa svampar, organiserade i övergivna gruvor, mer än en by som var på väg att utrotas.

Gradvis började tekniken för att odla champinjoner att förbättras, och andra metoder för skörd började praktiseras.

Många företagare har missuppfattningen att jordbruksverksamhet är svår och inte särskilt lönsam.

Industriell odling av champignoner, även om den tillhör jordbrukssfären, bryter helt dessa stereotyper.

Att odla champinjoner är definitivt lönsamt, annars skulle denna marknad inte ha vuxit med 25% bara föregående år.

Om vi tar de genomsnittliga statistiska uppgifterna ser vi att varje ryss äter minst 1,5 kg svamp per år och denna trend, enligt experter, kommer bara att öka.

Allt detta borde leda affärsmän som letar efter en lönsam startup till idén att de måste organisera industriell odling av champinjoner och tjäna pengar på försäljningen.

Att komma in i den här branschen är ganska lätt, eftersom du inte behöver köpa dyr utrustning eller hyra gigantiska områden för att odla din första sats champinjoner.

Och tekniken för att odla denna svamp i sig är extremt enkel och du behöver inte vara en certifierad botaniker för att bemästra den.

I allmänhet, om du letar efter ett lönsamt, lovande företag som inte kräver stora finansiella investeringar, så är det här bara affären för dig.

Fördelar och nackdelar med att odla champinjoner som företag

Varje affärsman som är intresserad av snabb självförsörjning och goda vinster för sin verksamhet måste beräkna fördelarna och nackdelarna innan de börjar investera pengar i något företag.

Att odla champinjoner som företag har ett antal fördelar:

För att starta en startup behöver du relativt lite pengar.
Svampmarknaden i Ryssland har enorma hål fyllda med importerade varor av låg kvalitet, så du har en chans att gradvis bygga ett riktigt imperium för att odla champinjoner.
Råmaterialet för att odla dessa svampar är jordbruksavfall (kompost, halm, kycklinggödsel), som kan köpas för slantar.
Champignoner kan odlas under alla förhållanden (i övergivna gruvor, i källare i privata hus, i påsar direkt i lägenheter etc.).
Denna svamp bär frukt året runt om de rätta förutsättningarna finns.
Det finns gott om ouppfyllda nischer på marknaden som du kan fylla.
Detta är ett lönsamt företag som kommer att ge dig din första vinst inom några månader efter att du har startat ditt företag.

Men du måste komma ihåg den största nackdelen med att odla champignoner som ett företag, vilket är behovet av att hitta en marknad för dina produkter.

Det här kanske inte är så lätt, särskilt i en liten stad, men om du har egen transport så hindrar ingenting dig från att åka till den närliggande storstaden för att sälja dina produkter där.

5 sätt att odla champinjoner som ett företag

Huvudsaken i denna verksamhet är att få en hög andel lönsamhet, inte avkastning.

För att uppnå detta måste du välja det mest lämpliga odlingssystemet för champinjoner.

Det finns 5 huvudmetoder för att odla svamp:

Direkt på marken.

Du kan starta ditt eget champignonodlingsföretag i en tom gruva, ditt eget växthus, källare, etc.
Detta system är väldigt billigt eftersom du inte behöver beställa specialutrustning.
En av dess främsta nackdelar är risken för infektion av mycelet, eftersom jorden är full av olika mikrober.

Holländsk hylla odlingssystem.

Sådan produktion kan startas till exempel i din ladugård eller garage.
Ju fler hyllor du utrustar, desto mer skörd får du.
En av nackdelarna med detta system är den höga kostnaden för att ordna ett rum för att odla svamp.

I påsar.

Detta är det enklaste och mest lönsamma systemet för att odla champinjoner.
För det första kan du odla svamp i påsar även i din egen lägenhet.
För det andra kommer dina svampar att isoleras från varandra och om du märker tecken på infektion i någon av dem kan du helt enkelt slänga den här påsen och skydda resten av grödan från infektion.

I containrar.

Om du väljer den här metoden måste du köpa speciella, mycket dyra, behållare som behandlas från insidan med en lösning mot infektioner.
Systemet för att odla champinjoner i behållare kan göras helautomatiskt, få en bra skörd och öka din vinstnivå.

I briketter.

En av favoritmetoderna för att odla svamp bland många inhemska affärsmän.
Inköpspriset för briketter är inte för dyrt, de är lätta att transportera om du bestämmer dig för att ändra odlingen av champinjoner hemma till industriell skala, och det är lätt att skydda din gröda från sjukdomar.

Att odla champignoner som företag: reklamkampanj och sökning efter kunder

Om du ska odla champignoner i blygsam skala endast för eget bruk, behöver du inte oroa dig för att annonsera och hitta kunder till ditt företag.

Det är en helt annan sak, om du vill tjäna bra pengar på att odla svamp behöver du bara tänka på en effektiv reklamkampanj för ditt företag.

Media i din stad.
Utomhusreklam.
Reklamtryckt material som kan delas ut, som visitkort eller flygblad.
Sociala nätverk.
Annonser på webbplatser som ofta besöks av invånare i din region.

Att hitta marknader beror på storleken på ditt företag.

Om du odlar några champinjoner kan du sälja dem bland grannar, vänner och bekanta.

Om du skördar en skörd på 100 kg eller mer, leta efter andra kanaler:

Fristående försäljning av svamp på närmaste marknad.
Efter hand kommer du att få stamkunder.
Försäljning av svamp till återförsäljare på marknader.
Ja, du får mindre inkomst än om du sålt svamp själv, men du sparar mycket tid.
Försäljning av champinjoner genom livsmedelsbutiker.
För att göra detta måste du ha alla dokument och vara registrerad företagare.
Besök kontor och statliga företag i din stad med ett erbjudande om att köpa champignoner från dig.
Om kvaliteten på de produkter du odlar tillfredsställer dina kunder, kommer du i framtiden att få regelbundna beställningar och ta med en specifik produktserie.
Försäljning av varor via Internet.
För att göra detta kan du skapa din egen webbplats, men det är mer lönsamt att sälja via sociala nätverk.

Att odla champinjoner som ett företag: kalenderplan

Att starta ett svampodlingsföretag tar tid och pengar, särskilt om du vill skörda en skörd på flera ton, och inte ett par tiotals kilo.

För förberedelseperioden (registrering, utrustning av lokalerna, inköp av kompost med mycel, sök efter marknader etc.) behöver du minst 5 månader.

Skede	Jan	feb	Mar	apr	Maj
Registrering
Sök efter lokaler och utrustning
Personalsökning
Inköp av kompost med mycel
Reklam
Första försäljningen

Registrering

Om dina huvudsakliga kunder är vänner, bekanta och grannar, bör du inte bry dig om registreringsproceduren.

Men de som vill odla champinjoner i industriell skala och sälja sina produkter genom livsmedelsbutiker bör definitivt registrera sig som en enskild entreprenör eller LLC, välja rätt form av beskattning och officiellt anställa sina anställda.

För att sälja dina varor genom stormarknader och livsmedelsbutiker bör du utfärda ett antal dokument som bekräftar kvaliteten och säkerheten för dina produkter för köpare:

fytosanitärt certifikat för svamp;
ett certifikat som bekräftar att champignonerna du odlade uppfyller GOST;
Radiologens protokoll.

Studera också noggrant instruktionerna för att lagra och transportera de produkter du har odlat, för att inte förstöra din verksamhet på grund av att låg temperatur eller hög luftfuktighet ledde till skador på dina varor.

Rum

Återigen beror storleken på lokalerna direkt på hur stor verksamhet man vill öppna.

Om vi pratar om ett litet företag (du vill inte odla många champignoner), kan du organisera verksamheten även hemma.

Om du vill ta emot minst 2–4 ton produkter per år måste du hitta ett rum på minst 100 kvadratmeter.

Det kan vara ett växthus, hangar, övergiven gruva, industrilokaler, lager mm.

Du har tre alternativ:

Köp en tomt och bygg en byggnad på den som är idealisk för att odla svamp.
Hyr ett rum av lämplig storlek och utrusta det som du behöver för att öppna ett företag som odlar champinjoner.
Köp fastighet som tidigare använts för att odla champinjoner.
Den nödvändiga utrustningen kan levereras till en sådan byggnad, så att du slipper behöva leta efter allt du behöver för att organisera ditt företag.

Det är absolut nödvändigt att utrusta det valda rummet för odling av champinjoner med ett värme- och ventilationssystem så att temperaturen är stabil året runt på +14–16 grader, och ammoniak och andra ångor dras ut ur rummet av ventilationssystemet.

För att konvertera en liten byggnad för att odla champignoner, gör dig redo att tilldela cirka 80 000 rubel.

Utrustning

Allt beror på vilken metod att odla svamp du har valt själv: i påsar, behållare, block, på ställ etc.

Om vi pratar om att odla champinjoner i industriell skala, måste du dela upp dina lokaler i flera zoner och köpa utrustning med vilken du kommer att göra och pastörisera kompost, odla mycel själv, etc.

Om du siktar på en mer blygsam verksamhet kan du köpa redan förberedd kompost, fröad med mycel.

För 10 ton sådan kompost måste du betala cirka 100 000 rubel.

För att utrusta ett minsta rum och en champignonodlare på 100 kvadratmeter måste du spendera ytterligare 200 000 rubel.

För 300 000 rubel. Du kommer att kunna köpa en begagnad Gazelle för produktleverans.

Om du bestämmer dig för att odla champinjoner i mindre skala, kommer kostnaden för utrustning och kompost med mycel att bli betydligt lägre.

Personal

Business är ett fascinerande spel som kombinerar maximal spänning med ett minimum av regler.
Bill Gates

Att odla champignoner som företag är svårt att göra ensam, särskilt om vi pratar om industriell skala.

Om du köpte 10 ton kompost och ska odla svamp på en yta på 100 kvadratmeter, behöver du minst två arbetare för att odla champinjoner och en förare för att leverera de färdiga produkterna.

Om du själv ska sälja varor på marknaden, anlita då en säljare för denna uppgift.

Du kan spara på säljarens pris om du levererar produkter till butiker och marknadsdistributörer.

När det gäller administrativa och redovisningsfunktioner, se själv: du kan hantera den ekonomiska och administrativa sidan av verksamheten på egen hand, anställ ingen, men om du inte tror på dig själv, anlita både en chef och en revisor.

Minimikostnaderna för personallöner kommer att vara följande:

Hur mycket pengar behöver du för att öppna ett champignonodlingsföretag?

Allt beror enbart på den skala som du tänker odla champinjoner på.

Om du bara vill köpa några påsar kompost för att odla godsaker till dig själv, dina vänner och bekanta, räcker 30–40 000 rubel för att starta ett företag.

Om vi pratar om industriell skala, gör dig redo att samla in minst en halv miljon, eller ännu bättre, en miljon rubel av kapitalinvesteringar:

Utöver den initiala investeringen måste du ha pengar för att serva verksamheten (el, skatter, personallöner etc.), som bör ingå i det belopp som förbereds för starten, eftersom du bara får inkomster genom att samla in och sälja den första satsen av odlade champinjoner: åtminstone om 1,5–2 månader.

Utgiftspost	Antal månader	Kostnadsbelopp per månad (i rub.)	Totalt (i rub.)
Total:			250 000 rub.
Hyra lokaler	2	30 000	60 000
Gemensamma betalningar	2	20 000	40 000
Personalens löner	2	45 000	90 000
Skatter och administrativa kostnader	2	15 000	30 000
Reklam	2	5 000	10 000
Ytterligare utgifter	2	10 000	20 000

Det vill säga, för att börja odla champignoner som ett företag på en yta på 100 kvadratmeter i en relativt liten ort, bör du ha cirka 1 000 000 rubel.

Hur man odlar champinjoner ordentligt

titta på videon:

Hur mycket kan du tjäna på ett år när du odlar champignoner som företag?

Om vi tar de tidigare indikatorerna (10 ton kompost, 100 kvadratmeter yta), kommer vi att samla in den första skörden av 2 000 kg champinjoner.

Försäljningspriset för ett kilogram är cirka 100 rubel.

Det vill säga, våra första intäkter kommer att vara 200 000 rubel.

På ett år kan du samla i genomsnitt 6 skördar från ett mycel, vilket kommer att uppgå till 1 200 000 rubel.

Släng mängden startkapital och obligatoriska månatliga utgifter och du får 250 000 rubel. nettoförtjänst.

Ladda ner en färdig affärsplan för en svampodlingsodling med kvalitetsgaranti.
Innehållet i affärsplanen:
1. Sekretess
2. Sammanfattning
3. Projektgenomförande stadier
4. Objektets egenskaper
5. Marknadsplan
6. Tekniska och ekonomiska data för utrustning
7. Ekonomisk plan
8. Riskbedömning
9. Finansiella och ekonomiska motiveringar för investeringar
10. Slutsatser

Som du kan se, odla champinjoner som företag, är en mycket lönsam verksamhet.

Om ett år kommer du inte bara att returnera kapitalinvesteringsbeloppet på 950 000 rubel, utan också tjäna ungefär en kvarts miljon rubel.

Håller med, det här är bra indikatorer för en början.

Användbar artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar via e-post

Att öppna en svampodling är fördelaktigt på grund av förmågan att odla produkter året runt. Nedan är ett exempel på en affärsplan för att odla champinjoner. De har imponerande avkastning, är opretentiösa för förhållandena och värderas på marknaden för sin smak och låga pris.

Kort sammanfattning

Projektet kräver initial investering för hyra, arrangemang av affärslokaler och köp av mycel. Eventuella risker under produktionen kompenseras i beräkningar genom att produktionsvolymen minskas med 30 %. Om affärsplanen för att odla champignoner implementeras med de beräknade indikatorerna, kommer en normal skörd att ge en högre vinst än vad som anges.

Korta egenskaper för projektet:

mängden initial investering är 470 000 rubel;
återbetalningstid – 12 månader;
månatlig vinstprognos – 42 000 rubel.

Enligt statistik, i Ryssland, konsumerar varje invånare upp till 3 kg svamp per månad. Av denna anledning är det lönsamt att odla champinjoner som företag. Mer än 70% av marknaden ockuperas av produkter från utländska tillverkare. Detta tyder på låg konkurrens på hemmamarknaden. Beräkningar kommer att göras utifrån en analys av situationen i St. Petersburg.

projekt beskrivning

Enligt den föreslagna affärsplanen kommer champinjoner att odlas i Leningrad-regionen. För detta ändamål kan du konvertera din egen dacha eller hyra en liten tomt för att bygga en gård.

Företagsegenskaper

Revisorer kan öppna en enskild företagare och ta över bokföringen och skatteredovisningen.

Gårdens föredragna läge är närmare Ringvägen. Detta gör det lättare att organisera transporten av varor till bearbetningsplatsen.

Nisch på marknaden

Fördelen med att odla champinjoner hemma enligt en affärsplan är att lönsamheten inte beror på plats. Kunder av produkter kan vara företag från vilken region som helst. Produktionskostnaden hålls alltid på samma nivå, och leveransen av svamp kan organiseras av konsumenterna.

Det finns bara 11 organisationer i St. Petersburg som erbjuder färska svampar. De säljer detaljhandeln och kan bli de första kunderna av produkterna. Med en befolkning på 5 351 935 personer (i början av 2018) är den statistiska konsumtionen 16 ton per månad. Vi kommer att sänka ribban med 30 % för att ta hänsyn till sannolikheten för en låg avkastning och andra risker. Som ett resultat är förbrukningskapaciteten 5 ton per månad.

Den genomsnittliga avkastningen av champinjoner är 35 kg per 1 kvm. meter varje månad. En gård med en yta på 142 kvadratmeter kommer helt att möta behovet av produkter. m. Detta går utöver räckvidden för att organisera ett litet företag enligt den föreslagna affärsplanen. Byggnader på sommarstugor är ofta begränsade i yta (högst 16-20 kvm). Därför måste du i början begränsa dig till vad du har.

Marknadsföringsstrategi

Grunden för att marknadsföra ett nytt företag kommer att vara en webbplats och att arbeta med potentiella kunder genom kalla samtal eller att skicka e-post. Oavsett omfattningen av företagets aktiviteter och tekniken för att odla champignoner, är affärsplanen utformad för företagskonsumenter. Å ena sidan är detta en fördel, eftersom grossistförsäljning tillhandahålls. Å andra sidan måste du utveckla en bas av stamkunder för att börja fundera på att utöka din verksamhet.

reklam på Internet;
skicka e-post;
kalla samtal.

Detaljhandel förväntas inte till en början. För framgångsrik handel är det lämpligt att ha ett stort sortiment av svampar - ostronsvamp, porcini-svamp, mjölksvamp. Medan tonvikten ligger på champinjoner, kommer de viktigaste kunderna att förbli grossistkunder.

Produktionsplan

I bigården finns byggnader i olika storlekar. Därför kommer vi att utgå från ett alternativ med dimensioner 4 gånger 4 meter med en höjd av 2,5 meter. Det föreslås att odla svamp på hyllorna. Då blir det 4 lådor per kvadratmeter. Upp till 4 kvm. m ska lämnas för servicegångarna mellan hyllorna. Som ett resultat fortsätter 12 rutor eller 48 lådor att fungera. Var och en av dem kommer att producera upp till 35 kg skörd per månad (totalt upp till 1 680 kg).

Lantbruksutrustning

Till en början kan kompost köpas färdig att användas. I och med att kostnaden betalas av blir det möjligt att bygga ytterligare lokaler för dess produktion.

En smidig drift av gården säkerställs genom närvaron av ett konstant mikroklimat, därför rekommenderas det, innan du startar företaget, att utföra noggranna mätningar av temperatur och luftfuktighet i alla delar av rummet (närmare golvet, taket, under olika ventilationslägen). Utan detta kan avkastningen bli lägre än planerat.

Organisationsplan

Personalen på svampfarmen för champinjoner i den föreslagna affärsplanen är minimal. Företagaren kan själv sköta försäljning och söka efter kunder. Därför räcker det med att anlita assistenter för att ta hand om svampen. Deras arbetsschema kommer att vara från 10.00 till 20.00, med 2/2 utgång (skift på 10 timmar). De kommer att vara med och plantera, sköta, skörda, ersätta mycel och kompost. De kommer också att få i uppdrag att lasta produkter på kundfordon.

Lönen för varje anställd kommer att vara 30 000 rubel. Vid semester eller sjukskrivning kan en företagare tillfälligt ersätta en frånvarande medarbetare. Bokföring sker omgående. Tack vare detta tillvägagångssätt är ägaren engagerad i huvudverksamheten - att sälja de odlade produkterna. Den genomsnittliga kostnaden för en tredjepartsspecialist är 10 000 rubel.

Finansiell plan

Listan över engångskostnader för en affärsplan för att odla champinjoner i ett växthuskomplex bör inte bara innehålla utrustning utan också det första köpet av mycel och kompost. De ingår också i listan över månatliga utgifter.

Lista över engångskostnader

Lista över månatliga utgifter

Beräkning av företagets återbetalning:

1. Engångskostnader per månad – 39 170 rubel;

2. Fasta kostnader – 129 200 rubel;

3. Kostnaden för ett kilo produkter, med förbehåll för en avkastning på 1 500 kg per månad, är 113 rubel.

Med en genomsnittlig grossistkostnad på ett kilo färdiga produkter på 150 rubel, kommer intäkterna från försäljningen av hela den producerade volymen att vara 225 000 rubel. Av detta kommer 13 500 att spenderas på skatter och nettovinsten blir 42 000 rubel.

Om det sker en minskning av avkastningen eller förstörelse av produkter som ett resultat av otidig försäljning, kan inkomsten minska. I det här fallet är det möjligt att minska mängden mycel och kompost som köps in tills försäljningsvolymerna är återställda. Försörjningskostnaderna kommer att minska proportionellt.

Riskhantering

När man skapade en affärsplan för produktion av champignoner togs hänsyn till den låga konkurrensen inom detta område. Men risker finns fortfarande. De är gemensamma för hela jordbrukssektorn - låga skördar, force majeure på grund av sjukdomar hos odlade grödor. Sådana faktorer kan undvikas genom korrekt organisation av processen.

upprätthålla renlighet inuti gårdens lokaler;

köpa mycel och kompost från betrodda leverantörer;

byt ut dem i delar, enligt ett förskjutet schema.

Detta tillvägagångssätt kommer att tillåta, i fallet med defekta förbrukningsvaror, att växa en liten volym av produkter och uppnå åtminstone självförsörjning. I framtiden rekommenderas det att fördela odlingsområdet i två eller flera rum. Då kommer mikroklimatstörningar i en inte att påverka resten av produktionen.

Tre månaders redovisning, HR och juridisk support GRATIS. Skynda, erbjudandet är begränsat.

Trots det faktum att tekniken för industriell odling av champinjoner har varit känd i mer än två decennier, finns det i handeln inte ens ett litet överskott av utbud över efterfrågan på denna produkt. Champinjoner är alltid i pris och alltid efterfrågade. Därför kan en entreprenör som vill utveckla en ny affärsnisch försöka formulera en affärsplan för att odla champinjoner och utvärdera hur effektivt ett sådant företag kommer att vara.

Initiala förhållanden

De som planerar att odla champignoner till försäljning måste först och främst bedöma deras startförmåga med en god grad av försiktighet och praktiska egenskaper, eftersom huvudvillkoren för affärsplanen för produktion av champignoner kommer att bero på dem.

Initiala förutsättningar som kommer att behövas för att sätta upp produktion i områden från 200 till 400 kvm. m:

tillgänglighet av utrymme för placering av utrustning;
närvaron av stora städer i närheten, som kan bli en marknad för maximal försäljning av tillverkade produkter.

På mindre områden (från 50 till 100 kvm) kan en affärsplan för produktion av champignon bestå av färre positioner, men den måste också lösa de viktigaste affärsfrågorna:

volym av finansattraktion;
frågan om att attrahera anställd arbetskraft;
söka efter en försäljningsmarknad.

Förutom det tillgängliga beloppet av finansiering och tillgången på lokaler för att odla champignoner, kommer investeringsbeloppet i denna verksamhet också att bero på odlingsmetoden.

Som du vet odlas champinjoner i Ryssland på tre huvudsakliga sätt:

i påsar;
på hyllor (hyllor);
i lådor.

Var och en av dessa metoder har sina egna nackdelar och fördelar. Det dyraste växer dock på hyllorna, eftersom detta system involverar en automatiserad process för att underhålla svampbädden, vilket i sig kräver ekonomiska investeringar.

Det vanligaste och billigaste sättet att odla champinjoner i Ryssland är att odla dem i påsar.

Fördelar med denna metod:

billiga komponenter för självbildning av kompost;
rörlighet och lätt utbytbarhet av väskor;
bekväm desinfektion av utrymme utrustat för påsodling av svamp.

Brister:

behovet av att attrahera ytterligare arbetskraft;
svårigheter med att reformera förbrukad kompost.

Med hänsyn till de listade faktorerna kan en företagare upprätta en affärsplan för att odla champignoner för att passa sina egna förutsättningar.

Liten produktion

En affärsplan för att odla champinjoner hemma beräknas bäst utifrån det faktum att:

produktionslokaler kommer att ligga i uthus eller i källare;
för produktion kommer det att vara nödvändigt att förbereda cirka 5 ton kompost;
Endast familjemedlemmar kommer att arbeta i produktionen, vilket kommer att minska skattetrycket på lönerna;
Baserat på resultaten av en produktionscykel kommer det att vara nödvändigt att sälja 750 kg svamp.

Trots att hemmaproduktion inte innebär att hyra speciella produktionslokaler, är det fortfarande bättre för en nybörjare att inte organisera svampodling nära bostadshus.

Denna försiktighet beror på det faktum att närhet till en sådan enorm mängd biologiskt material som är mottagligt för svampsjukdomar och bakterieinfektioner kan ha en skadlig effekt på både familjemedlemmars hälsa och välbefinnandet hos själva planteringsmaterialet.

Glöm inte att för att mycelet ska producera en skörd av svamp måste speciella förhållanden skapas för planteringsmaterialet:

belysning (det inledande skedet av mycelets groning kräver i vissa fall dygnet runt-belysning av påsar med behandlad kompost);
hög luftfuktighet;
kontrollerad ventilation (påsar bör inte vara i ett område med konstant luftrörelse).

Som du vet finns fukt och brist på ventilation i tunnlarna i avfallsgruvor, och de är favoritplatsen för entreprenörer att odla svamp. Men inte alla städer har sådana övergivna gruvor, och därför måste en entreprenör som planerar att organisera en gård för svampodling inkludera ekonomin för att utrusta uthus under förhållanden som är gynnsamma för tillväxten av svamp i budgeten.

När du gör upp en affärsplan för att odla champignoner och planerar finansieringskällor för hemmaproduktion bör du inte räkna med lån från banken till låga räntor eller stöd från staten i form av statliga garantier under programmet för att stödja små och medelstora -stora företag. För både staten och banken anses denna typ av affärsverksamhet vara mycket riskabel, och finansiella institutioner kommer inte att gå med på riskabelt samarbete.

Därför kan du lita på ditt eget sparande eller på kreditmedel som säkras av befintliga fastigheter. Enligt en sådan garanti kommer banken att gå med på att emittera rörelsekapital till företagaren.

Vi inbjuder dig att bekanta dig med en detaljerad affärsplan för att odla olika typer av svampar. Läs den färdiga produktionsplanen och ta reda på listan över möjliga risker.

Hej kära läsare!

Att odla svamp är en lovande affärsidé för blivande entreprenörer. Dess genomförande kräver inte stort startkapital, inköp av specialutrustning eller stora lokaler.

Kort investeringspromemoria

Målet med projektet är att odla ostronsvampar och sälja dem färska i din stad, samt vidareutveckling av produktionskapaciteten: öka produktionsvolymen, utöka sortimentet.

Fördelar med svampaffärer:

Den växande tekniken har studerats och testats. För att skörda behöver du bara följa instruktionerna strikt.
Ekoprodukter odlade utan kemiska gödningsmedel är på toppen av popularitet. Svamp är en rejäl och smakrik produkt som efterfrågas året runt.
Inga investeringar behövs för att sätta upp produktionen. Använd ditt garage eller stuga. Huvudkostnaderna i detta skede är mycel och odlingspåsar.
Det finns många distributionsvägar: marknader, cateringanläggningar, stormarknader, ekoproduktbutiker.
Hög lönsamhet under förutsättning av väletablerad produktion och försäljning av varor.
För att odla champinjoner och ostronsvamp används avfall från jordbruks- och processindustrin.
Champinjoner är inte krävande på odlingsförhållandena. De växer i källare, gruvor, garage, växthus. Alla rum kan anpassas för att odla svamp.
Svamp säljs färska, torkade och konserverade.

Relevansen av svampodlingsverksamheten

Under de senaste 4 åren, när importen av champinjoner och ostronsvamp har minskat avsevärt, har det blivit mycket lättare för en nybörjare av svampodlare att komma in på marknaden. Dessa sorter ger en stabil skörd året runt, så din huvudsakliga uppgift är att organisera försäljningen.

Det finns flera typer av svampprodukter på den ryska marknaden.

Efterfrågan på olika typer av svamp i vårt land visas i cirkeldiagrammet:

Som du kan se i diagrammet är champinjoner de mest populära svamparna

En annan användbar information för en nybörjare av svampodlare är kostnaden för de mest populära sorterna av svamp bland köpare. Priserna gäller för sommarsäsongen 2017.

De dyraste förpackade svamparna på marknaden är

Enligt School of Mushroom Growing är volymen av ostronsvampproduktion på den ryska marknaden 2017 6-7 tusen ton per år. Champinjoner odlas 6-8 gånger mer.

Efterfrågan på ostronsvamp är mindre än för champinjoner, men experter anser att odlingen är lovande. Det viktigaste för en entreprenör som har valt denna sort är att lansera effektiv reklam för produkter och etablera försäljning.

Försäljningsmarknad - sätt att sälja färdiga produkter

Svamp är inga lagringsstabila produkter, så produkterna måste säljas snabbt innan de tappar fräschör och presentation.

Låt oss prata om försäljningsvägar.

Restauranger, caféer och andra cateringanläggningar

Bjud in anläggningarnas administration att prova produkterna. Visa kvalitetscertifikat, radiologiska undersökningsrapporter som bekräftar säkerheten och kvaliteten på din produkt.

Marknadsföra

För att sälja på marknaden behöver du också dokumentation som bekräftar produktens naturlighet.

Stormarknader och butiker

Ge certifikat om kvaliteten på ostronsvamp eller champinjoner, lämna varorna för testning, ge ledningen marinerade svampar av din egen produktion, och det tar inte lång tid att skriva på ett kontrakt.

Försäljning till grossister

Detta är en snabb men olönsam implementeringsmetod. Inköpspriset är mycket lägre än detaljhandelspriset.

Experter från Centre for Environmental Programs, som är specialiserat på utveckling av privat svampodling, säger: "Odlade svampar är mest efterfrågade i den europeiska delen av Ryssland. I regioner som Sverdlovsk, Tyumen och Chelyabinsk, ger befolkningen företräde åt vilda ätbara svampar.”

Försäljning och marknadsföring

Vi har redan pratat om var man ska leta efter kunder och försäljningsmarknaden. Jag ska berätta för dig hur du skapar en catchy annons och drar till sig köparnas uppmärksamhet.

För att börja sälja online behöver du bara registrera dig på Avito eller annan handelsplattform.

För att en köpare ska kunna välja dig måste din annons innehålla:

Bilder på färskvaror. Om du lägger till flera bilder av frukter som växer i mycelet kommer detta att inspirera köparen mer förtroende. Han kommer också att vara intresserad av bilder med inlagda eller stekta ostronsvampar eller champinjoner.
Produktbeskrivning. Ange att sorten du odlat är säker, att du endast använder miljövänlig groningsteknik och naturligt substrat.
Pris. Om en annons inte innehåller ett pris är den inte specifik och genererar inget intresse.
Kontaktinformation. Ange inte bara ditt telefonnummer utan även ditt sociala nätverkskonto. Det är tillrådligt att din sida eller gruppsida har kundrecensioner om produktens kvalitet.

För marknadsförsäljning är den bästa reklamen att låta köparen prova en utsökt svamprätt. Hitta det ursprungliga marinadreceptet och behandla varje kund. Efter en månad av en sådan reklamkampanj kommer du att ha en stabil kundpublik.

Ägare av stormarknader och restauranger kommer att "mutas" av en liten gratis sats produkt att prova.

Nyckeln till framgång är kvaliteten och naturligheten hos champinjoner och ostronsvampar. Det är lätt att sälja en batch, men din uppgift är att generera stabil försäljning.

Finansiell plan

Finansiell planering är ett steg som är nödvändigt för att starta ett företag. Den upprättas innan produktionen påbörjas. Efter att ha upprättat en sådan plan kommer du att korrelera utgifter med förväntade inkomster och kunna beräkna återbetalningstiden för produktion. Den ekonomiska planen baseras på uppstarts- och driftskostnader samt vinst från försäljning.

Ett exempel på kostnadsdelen av en affärsplan med startkostnader (data i tabellen beror på produktionens omfattning):

№	Utgifter	Belopp i rubel
1	Hyra av lokal (upp till 60 kvm)	8 000 -10 000
2	Mycel och mycel	10 000
3	Underlag, kompost	20 000
4	Påsar eller paket (500 st.)	5 000
5	Plastbehållare (10 st)	1 000
6	Utrustning för att skapa ett mikroklimat (luftfuktare, fläktar, värmare)	25 000
7	Kylutrustning	60 000
8	Transportkostnader till försäljningsstället	15 000
9	Registrering, upprättande av handlingar och intyg	20 000
10	Gemensamma utgifter	20 000
Total:		186 000

Till siffrorna som presenteras i tabellen, lägg till beloppet för skatter, personallöner, hyra av butiksyta på marknaden, betalning för redovisningstjänster, reklamkostnader och andra löpande kostnader.

Möjliga risker och garantier

Denna typ av verksamhet har tre huvudrisker:

låg avkastning;
svag försäljning;
konkurrens.

Produktivitet beror på noggrannheten i produktionsteknik, försäljning - på kvaliteten på produkter och bra reklam.

Affärsframgång garanterar:

Stabil kundefterfrågan året runt.
Flera försäljningssätt (torkad, fryst, konserverad och färsk).
Flera distributionsvägar (marknad, butiker, restauranger, grossister).
Brist på seriös konkurrens. Privat svampodling bemästras bara av entreprenörer och investerare.
Hög lönsamhet. Investeringar i att öppna ett företag lönar sig efter den första goda skörden.

En inspirerande video om erfarenheten av en entreprenör från Krasnodar-regionen som odlar champinjoner hemma:

Ladda ner affärsplan

En affärsplan är det allra första steget i att öppna ett företag. Det återspeglar alla aspekter av verksamheten: från dess mål till kompetent vinstutdelning. En affärsplan specificerar varje åtgärd mot genomförandet av en idé, och fungerar som en försäkring mot tanklösa utgifter och fiasko.

De utarbetar en plan baserad på en analys av svampodlingsindustrin och studier av regionens särdrag. Detta görs av professionella marknadsförare. Tack vare färdiga planer från Internet har du möjlighet att förstå grundkonceptet och utveckla ditt eget dokument.

Detta tillvägagångssätt är en verklig spaning i kraft, eftersom du själv kommer att analysera tävlingen, lära dig allt om processteknik och till och med hitta potentiella köpare.

Ladda ner det färdiga provet från en av länkarna på denna sida. Glöm inte att det här är mallar som du behöver anpassa efter din idé.

Affärer i Ryssland. Guider för att starta företag i regionerna.
700 000 företagare i landet litar på oss

* Beräkningarna använder genomsnittliga data för Ryssland

1 249 000 RUB

Minsta startkapital

4 månader

Hämnd

270 000 ₽

Nettoförtjänst

Hur man skapar en svampodling för att odla champinjoner

Målet med projektet– Skapande av en svampodling för odling av bisporuschampinjoner i syfte att senare sälja dem i rå form i Krasnodarterritoriet och staden Krasnodar. Ett satellitodlingssystem valdes som en affärsidé, vars essens är produktion och insamling av champignoner utan utrustning från en kompostverkstad. Kompost för champinjoner köps färdig från ett specialiserat företag i de volymer som krävs för produktion. Tack vare detta minskar volymen av initiala kapitalinvesteringar och tidsresurser sparas. Företaget har ett litet format. Produktiviteten per år är upp till 17 ton svamp per år.

låg nivå av initiala kapitalinvesteringar;

Finansiella beräkningar för projektet gjordes för ett företag som inkluderade 6 kammare med en total växande yta på 570 kvm. meter. Produktionscykeln varar ca 60-63 dagar. Produktionstekniken bygger på implementeringen av tre huvudsteg: inköp och leverans av fas 2-kompost, mycelgroning, svampplockning. Därefter säljs skörden i liten grossist till detaljhandelskedjor i staden Krasnodar och på sin egen butik på dagligvarumarknaden.

Trendig produkt 2019

Tusentals idéer för att tjäna snabba pengar. Hela världens upplevelse är i din ficka..

Kostnaden för projektet kommer att vara 1 249 000 rubel. För genomförande är det planerat att locka lånade medel till ett belopp av 700 000 rubel. Lånetiden är 24 månader. Ränta - 22%. Uppskjuten betalning av första delbetalningen – 3 månader.

*för 4 månaders arbete

Förberedelseperioden, inklusive reparationer och utrustning av lokalerna, kommer att ta fyra månader. Att nå planerad försäljningsvolym – 3 månader.

Lönsamhet för att odla champinjoner

Champinjoner är en av de mest populära odlade svamparna i världen. De står för cirka 75-80 % av alla odlade svampar. Marknaden för odlade svampar i Ryssland kan inte kallas utvecklad - innan embargot infördes i augusti 2014 översteg importen avsevärt den inhemska produktionen (92% mot 8%). Men importerade tillverkares avgång och devalveringen av rubeln med en efterföljande ökning av produktpriserna stimulerade den inhemska produktionen, som under de sex månaderna 2015, enligt olika källor, växte från 15 till 22%.

Trots minskningen av importen (enligt Rossiyskaya Gazeta, under 6 månader 2014 minskade mängden utländska produkter med 24%), finns det en brist på svampprodukter på den ryska marknaden. Dessa faktorer bidrar till att starta eget företag.

Målet med projektet är att öppna en svampodling för odling av champinjoner i Krasnodar-regionen, med en produktivitet på upp till 17 ton svamp per år. Företaget är en gård i en by som ligger 5 km från gränsen till staden Krasnodar. Produktionen är belägen i egna lokaler med en yta på 320 kvadratmeter. meter, som tidigare använts som lager. Svampfarmen har 6 odlingskammare.

Ett utmärkande drag för produktionen är att arbeta med färdig kompost (fas 2), som köps in från ett specialiserat företag i Krasnodar. Kompost levereras i form av briketter. I detta avseende behöver företaget inte sin egen komposteringsverkstad, vilket något förenklar produktionsförfarandet.

De viktigaste fördelarna med en svampodling som använder färdig kompost är:

lägre nivå av initiala kapitalinvesteringar;

minimala risker för förlust av avkastning;

förenkling av produktionsprocessen.

Företagets personal består av 5 personer, varav en teknolog, en försäljningschef, en revisor, en säljare och en svampplockare. Företagsledningsstrukturen är enkel. I spetsen för verksamheten står företagets direktör, till vilken de övriga anställda rapporterar direkt. Ägandeform - enskild företagare med ett förenklat beskattningssystem (6 % av erhållen inkomst).

Hur man hittar en marknad för att sälja champinjoner

Företagets producerade och sålda produkt är champinjonsvampen, som anses vara en av de mest odlade svamparna i världen. Champignon har en underbar smak, används i många rätter och har ett antal välgörande egenskaper. Champinjoner är stuvade, stekta, kokta, inlagda, läggs till första och andra rätter och sallader.

80% av svampen består av vatten. Ytterligare 20 % är vitaminer, mineraler och organiska syror. Champinjoner är rika på fosfor, vars innehåll ligger nära fiskens. På grund av deras låga kaloriinnehåll anses champinjoner vara en dietprodukt, och på grund av frånvaron av socker kan de konsumeras av personer med diabetes. Ämnen som finns i champignoner minskar kolesterolnivåerna och förhindrar utvecklingen av tumörer. Dessutom minskar konsumtion av dessa svampar sannolikheten för en hjärtinfarkt och förhindrar utvecklingen av åderförkalkning.

På grund av deras välkända natur- och smakegenskaper är efterfrågan på champinjoner konstant i Ryssland. Svamp säljs både färsk, torkad och konserverad. Detta projekt föreslår försäljning av uteslutande färska produkter (morgoninsamling, kylning).

Produkterna kräver ingen speciell förberedelse före försäljning, inklusive endast standardprocedurer (tvätt). Transporten utförs i vanliga lådor med en kapacitet på 3-5 kg.

Champinjoner är en miljövänlig produkt, för framställningen av vilken inga kemikalier används. Eftersom odling av champinjoner kräver kompost, är frågan om bortskaffande av produktionsavfall avlägsnande av använd kompost. För varje ton fas 2-kompost som laddas in i odlingskammaren återstår cirka 600-650 avfallskompost i slutet av perioden. Men använd champinjonkompost kan fungera som ett bra gödningsmedel för trädgårdsmästare och trädgårdsmästare och tjäna som en extra inkomstkälla.

Marknadsföring och försäljning av råa champinjoner

Rå champinjoner är efterfrågade bland en stor kategori av befolkningen som lagar sin egen mat. Hemmafruar väljer dem målmedvetet för att förbereda första eller andra kurser, och väljer ganska ofta svamp efter storlek. Nyckelkraven för dessa svampar är enkla, men extremt omfattande - färskhet och kvalitet. Sådana produkter kan dock inte alltid hittas i butiker eller marknader. Enligt en undersökning gjord av School of Mushroom Growing magazine i samarbete med Institutionen för mykologi och algologi vid Moscow State University köper 17 % av de tillfrågade inte svamp för att de inte är nöjda med kvaliteten, och också för att de helt enkelt inte är på hyllorna vid besöket i butiken.

Inaktuella champinjoner av dålig kvalitet kan ha en gråaktig färg, mörka fläckar på locken och skadad film. En indikator på en svamp av låg kvalitet kan också vara dess konsistens, som kan likna en svamp och svag elasticitet. Dessutom har den bortskämda produkten en svag eller obehaglig lukt.

Färdiga idéer för ditt företag

En champinjon av hög kvalitet kännetecknas av en vit, något rosa eller mjuk beige färg, en matt mössa utan fläckar. Svampfilmen är antingen hel (i små champinjoner) eller med revor (i stora och medelstora). Lukten av denna svamp är behaglig, och svampen känns elastisk och tät vid beröring. Produktionsprocessen kommer specifikt att inriktas på att skapa champinjoner av hög kvalitet.

Både små familjegårdar och stora företag säljer champinjoner i Krasnodar. Priset på råvaror i staden varierar från 80 rubel. (grossist) upp till 255 rub. per kilogram och i genomsnitt 170 rubel. per kilogram. Som en konkurrensfördel är det i det inledande skedet planerat att sälja svamp till ett pris av 160 rubel. per kilogram.

Om vi karakteriserar situationen på den ryska svampmarknaden som helhet, kan vi notera trender som bidrar till att starta ditt eget företag. Enligt tidningen "School of Mushroom Growing" ökade produktionsvolymen av odlade svampar i Ryssland under första halvåret 2015 med 15% jämfört med samma period 2014. Produktionsvolymen för champinjoner nådde 4 720 ton, en ökning med 606 ton.

Färdiga idéer för ditt företag

Marknadens tillväxt underlättades av faktorer som det faktum att produkter var föremål för ett embargo (import av färsk svamp från EU-länder var förbjuden), och som ett resultat av detta minskade importen, såväl som devalveringen av rubel. Tack vare den nuvarande situationen kunde tillverkarna öka produktionskapaciteten och även höja försäljningspriserna. I synnerhet steg priserna på champinjoner med i genomsnitt 35 % jämfört med första halvåret 2014.

I det inledande skedet är det planerat att sälja de tillverkade varorna i vår egen butik på Krasnodar-marknaden, såväl som i liten grossist. Kylutrustning används för att hålla fräschören. Produkten behöver inga storskaliga reklamkampanjer. Det är planerat att locka grossistköpare med hjälp av gratisannonser på Internet, såväl som genom våra egna kontakter. Leverans av produkter till försäljningsstället organiseras med vår egen transport (lastbil).

Produktionsplan för Champignon

Svampfarmen har ett bra läge, beläget 5 km från staden Krasnodar, där produkterna säljs. Den huvudsakliga kompostleverantören finns inom en timmes räckvidd från företaget, med vilket ett leveransavtal har slutits.

Svampproduktionsteknik inkluderar flera huvudstadier. På grund av att färdig kompost köps in är kompostproduktionen helt frånvarande i produktionscykeln.

I det första skedet Pastöriserad kompost (fas 2), sådd med mycel och som innehåller mikroelement som är nödvändiga för svamptillväxt, köps från ett specialiserat företag. Komposten är förpackad i en speciell krympfilm och är ett rektangulärt block som väger 20 kg. Själva myceliet, som ligger i blocket, befinner sig i ett tidigt stadium av överväxt. Kompostleverans organiseras inom 24 timmar för att undvika negativa effekter av temperatur och yttre faktorer. Det inköpta partiet av kompost måste motsvara området för groningskammaren.

Andra fasen innebär fruktbildning. Ett racksystem används för att odla champinjoner. Svampblock staplas horisontellt. Filmen skärs av från toppen av briketten, och sidodelarna sänks till botten för att ge ett enda kompostutrymme. Filmen i botten av briketten säkerställer bevarandet av fukt som är nödvändig för att få ett högt utbyte. Temperaturen som krävs för groning upprätthålls i kammaren.

Färdiga idéer för ditt företag

På det tredje stadiet Frukt- och svampplockning förekommer. Skördetiden efter fyllning av kamrarna med fas 2-kompost är cirka 35 dagar. Lågt skörd anses vara 130-160 kg/t. Medelskörden är ca 160-190 kg/t, bra och hög 190-230 kg/t respektive från 230 kg/t. Temperaturen vid svampplockningsstadiet bör vara 17-18°C.

Insamling sker dagligen eller med korta pauser mellan vågorna. Fruktkropparna skärs inte av, utan vrids ut, sedan skärs resterna av rotstjälken av. Insamlingsprocessen sker med handskar på sig. För lagring efter skörd placeras grödan i ett kylskåp. Svamparnas kvalitet och hållbarhet bestäms av deras torrsubstanshalt, som är cirka 7-8%. Om dessa indikatorer överskrids kommer svamparna att vara vattniga och hållbarheten kommer inte att överstiga 2 dagar.

Den totala ytan av svampfarmen är 320 kvadratmeter. meter. För att få en regelbunden skörd (minst 18-20 gånger i månaden) är det nödvändigt att skapa 6 kammare med en total yta på 288 kvadratmeter. meter (48 kvm vardera), eftersom det i det här fallet är möjligt att skörda från olika kammare som ligger vid olika vågor av fruktsättning. I detta fall laddas kammaren med fas 2-kompost var 10:e dag. Ett ungefärligt arbetsschema på en gård med 6 odlingskammare presenteras i tabell. 1.

Tabell 1. Arbetsschema på gården med tre odlingskammare

Kostnaderna för rengöring av lokalerna, reparationer, värmeisolering, uppdelning i odlingskammare, samt tillhandahållande av nödvändig kommunikation (ljus, vatten, värme) kommer att uppgå till 579 tusen rubel.

Kostnaden för att utrusta lokalerna (inköp och installation) kommer att uppgå till 470 tusen rubel. För att odla champignoner måste du definitivt utrusta rummet med ett ventilations- och luftkonditioneringssystem. Detta måste göras för att reglera lufttemperaturen, luftfuktigheten och koldioxidhalten i kamrarna. Det kommer också att vara nödvändigt att utrusta byggnaden med kylning, värme, automatiskt klimatkontrollsystem, el- och vattenförsörjningssystem, kylkammare och 5-lagers hyllor. För att minska kostnaderna beslöts att ge företräde till utrustning som delvis användes, men av god kvalitet.

För att säkerställa driften av företaget behöver du en chef, vars roll kommer att vara ägare och grundare av företaget. För att säkerställa produktionsprocessen behöver du 1 teknolog, 2 svampplockare, en arbetare samt en säljare för ditt eget uttag på marknaden. Bemanningstabellen och lönelistan anges i Tabell. 3

Tabell 3. Bemannings- och lönefond

Med tanke på användningen av 5-våningsställ kommer den totala odlingsytan att vara cirka 570 kvadratmeter. meter. För att odla champinjoner i ett sådant område behöver du cirka 48 ton kompost. Kompost som väger 8 ton köps in en gång var 9:e dag i 20 kg briketter (400 briketter per sats), inslagna i krympfilm. Kostnaden per ton kompost är 9 tusen rubel. Odlingshastigheten, med förbehåll för de krav som krävs, är 25-35%. Den totala produktionsvolymen blir 12-16,8 ton per produktionscykel och 72-100 ton per år. Det kommer alltså att säljas 200 kg svamp per dag. Kompostleverans organiseras av en privat transportör. Leveranstiden för kompost till svampodlingen är 45 min-70 min. Kostnaden för leveranstjänster är 500 rubel / timme.

Som ett resultat är kostnaderna för huvudperioden baserade på löner till anställda (102,7 tusen personer), köp av förbrukningsvaror, hyra av en butik på marknaden (8 tusen rubel per månad), betalning för kompostleveranstjänster (500 rubel). per månad). /timme), betalning för bostäder och kommunala tjänster, bränsle och smörjmedel.

Organisationsplan för odling av champinjoner

Projektgenomförandeperioden kommer att vara 4 månader. Det är planerat att slutföra reparationer, ombyggnad och värmeisolering av lokalerna inom 2,5 månader. Ytterligare 1,5 månad kommer att krävas för att installera luftkonditionerings- och ventilationssystemet och utrusta det med annan utrustning.

Direkt ledning och ledning av projektet utförs av ägaren, som löser de viktigaste strategiska funktionerna, kombinerar sitt ansvar med funktionerna hos en försäljningschef. Den dagliga driften stöds av 2 anställda involverade i insamling och lagring, en teknolog och en allmän arbetare som också är involverad i lastning och leverans av svamp till försäljningsstället.

Ekonomisk plan för produktion av champinjoner

Kostnaderna för den förberedelseperiod som krävs för utrustning och reparationer kommer att uppgå till 1 049 000 RUB. Med hänsyn till rörelsekapitalet kommer kostnaden för projektet att vara 1 249 000 rubel. För genomförande är det planerat att locka lånade medel till ett belopp av 700 000 rubel. Lånetiden är 24 månader. Ränta - 22%. Uppskjuten betalning av första delbetalningen – 3 månader.

Projektets finansiella indikatorer - intäkter, kassaflöde, nettovinst - ges i bilaga 1. Beräkningar görs utifrån den planerade försäljningsvolymen på 7,3 ton svamp per månad.

Bedömning av effektiviteten av att odla champinjoner

Projektet att öppna en svampodling kännetecknas av en hög effektivitetsnivå, vilket bekräftas av indikatorerna i tabellen. 4. Återbetalningstiden för projektet kommer att vara 7 månader. Den rabatterade återbetalningstiden är 8 månader. Nettovinst på 270 tusen rubel. när den planerade volymen uppnås garanteras den i 3 månader. arbete.

Tabell 4. Projektresultatindikatorer

Risker och garantier för en svampodling

Projektet att öppna en svampodling för odling av champinjoner är en välutvecklad typ av verksamhet och därför är riskerna med att genomföra affärsidén minimala. Deras minskning påverkas också av närvaron av lokaler i fastigheten, positionering av produkter i mellanprissegmentet (160 rubel per kg färska champinjoner) och gynnsamma marknadsförhållanden. Emellertid kan ett företag under sin verksamhet stöta på vissa förutsägbara och oförutsägbara omständigheter, vars bedömning presenteras i tabell. 5.

Tabell 5. Bedömning av projektrisker och åtgärder för att förhindra att de inträffar eller deras konsekvenser

Ansökningar

BILAGA 1

Huvudsakliga ekonomiska indikatorer för projektet i ett femårsperspektiv

1346 personer studerar denna verksamhet idag.

På 30 dagar visades det här företaget 48 677 gånger.

Kalkylator för att beräkna lönsamheten för denna verksamhet