Vad väger ett par arbetsskinn från boskap? Klassificering av huvudtyperna av läder och pälsråvaror. Blötläggning och köttning av boskapsskinn

Blötläggning

För att erhålla mjukt, högkvalitativt läder, blötläggs kohuden i 2 steg:

1. Först sänks råvarorna i rent vatten i 4 timmar.
2. Och efter det hålls den i en saltlösning i 12 timmar, som framställs med en hastighet av 20 g salt per 1 liter vatten. Observera att huden med tiden kommer att börja svälla, så erfarna experter rekommenderar att du förbereder 8 liter vätska för varje kilogram av den.

Blötläggning anses vara av hög kvalitet när efter det det subkutana lagret lätt avlägsnas från det våtsaltade arbetsstycket. Om svårigheter uppstår kräver råvarorna ytterligare åldring i saltlösning.
För att förhindra bakteriell infektion av hud, rekommenderar garvare att använda en lösning baserad på salt och furatsilin Du bör dock inte lämna det i denna form under lång tid, eftersom materialet kan försämras. Erfarna garvare rekommenderar att du lägger till 6 tabletter furatsilin i varje 10-liters hink med vatten för att förhindra bakteriell infektion i huden.

Viktig! De skördade råvarorna måste vara utan skärningar, eftersom även små punkteringar minskar dess kvalitet.

Mekanisk avfettning, köttning av hudar

I detta skede av dressingen är det viktigt att noggrant avlägsna de subkutana fettavlagringarna från det slaktade djuret. Vissa hantverkare gör köttet manuellt, medan andra föredrar att använda en speciell mekanisk anordning, vars design liknar en roterande skiva med vassa kanter.

Men utan viss erfarenhet är det farligt att använda en sådan anordning, eftersom felaktigt skurna hårsäckar kommer att påverka hudens kvalitet. För att få ett bra resultat rekommenderar experter att ta bort fettlagret jämnt, med början från svansen, med mjuka rörelser från det axiella centrumet till periferin.

Tvättning

Efter avfettning måste kohuden tvättas i varmt vatten. För att göra detta rekommenderas att använda en tvållösning. Den framställs i ett förhållande av 10 g: 1 l. Det är bäst att använda tvättsåpa, soda är ett alternativ.

Visste du? Under 1600–1800-talen användes bind av människohud för att dekorera vissa böcker. Oftast dekorerades avhandlingar om anatomi på detta sätt. Kopior av brottmål av avrättade brottslingar kunde bindas med läder. Och ibland gjordes sådana böcker av den avlidnes hud enligt deras vilja.

Betning (eller betning)

För att de förberedda skinnen ska ändra sin struktur hålls de i en speciell vinäger-klorlösning. För detta ändamål måste ättiksyra lösas i vatten med en koncentration av 0,15 % och flytande natriumklor i en koncentration av 0,04 %.

Betning innebär att man regelbundet rör om den resulterande kompositionen efter att ha doppat råvarorna i den. Dess exponering bör pågå i 12 timmar, tills vita ränder kvarstår på vecken av materialet när det kläms.
I detta skede av hemläderdressing kan betning ersättas med jäsning. Dess teknologi består av blötläggning av tvättade råvaror i en vattenhaltig suspension av havregryn eller kornmjöl. Lösningen bereds av varmt vatten, tillsätt 60 g salt och 100 g mjöl för varje liter.

Efter att ha blandat alla ingredienser kan du doppa huden i den resulterande blandningen, men lämna den inte utan tillsyn under en längre period. Erfarna hantverkare rekommenderar att hela tiden övervaka jäsningsresultaten, eftersom överhärdat material är olämpligt för vidare bearbetning.

Visste du? Reflexen som leder till uppkomsten av gåshud ärvs från djur. . Hårsäckarnas muskler drar ihop sig och lyfter hårstråna, vilket gör att djurets päls reser sig. När man reagerar på kyla hjälper detta till att behålla kroppsvärmen längre, när man reagerar på fara gör det djuret mer massivt och skrämmande. Hos människor, under evolutionsprocessen, finns det lite hår kvar på kroppen, och denna reflex har ingen praktisk betydelse.

Solning

Efter dessa manipulationer måste kohuden garvas. Tekniken för denna process innebär blötläggning av råvarorna i sex timmar i en speciell lösning av kromoxid. När du förbereder det, bibehåll andelen 1,5 g aktiv substans för varje liter varm vätska. Efter att ha placerat huden i den resulterande blandningen är det viktigt att röra om det med jämna mellanrum.
Vissa djuruppfödare utför garvningsproceduren med:

• ekbark;
• stjälkar av brännässlor;
• pilgrenar;
• al biomassa.

Alla komponenter måste finhackas och mätas i lika delar av 250 g. Efter det, förbered en saltlösning i förhållandet 1: 60 och tillsätt växtblandningen till den. Vätskan måste kokas och sjuda på svag värme i en halvtimme. Sedan filtreras den färdiga buljongen, får svalna något och kohuden blötläggs i den i 6 timmar.

Zhirovka

I detta skede innebär tekniken för hemgarvning av boskapsläder beredning av en speciell emulsion.

Det görs genom att tillsätta följande komponenter till vatten uppvärmt till 45–50 °C:

• tvättsåpspån - 200 g;
• ammoniak - 10 g;
• något fett - 80 g.

Blanda allt noggrant och behandla sedan försiktigt insidan av huden med den resulterande produkten. Detta görs med en mjuk borste eller svabb. Efter gödning staplas hudämnena och lämnas i 24 timmar.

Torka skinn

I slutskedet sträcks de oljade skinnen ut på ett trägaller eller golv så att köttet ligger ovanpå. Du bör inte överdriva i den här frågan, för efter så många behandlingar kan huden slitas sönder, men spänningen bör vara märkbar.
Under hela torkperioden rekommenderas att arbetsstycket tas ut varje dag till en skuggig plats för ventilation. När skinnen i mittzonen på insidan blir elastiska och torra vid beröring kan de tas bort. Efter det rekommenderas det att sprida huden på en plan yta och rengöra insidan med en metallborste.

Visste du? Isbjörnen har svart hud under pälsen. Själva pälsens borst är genomskinliga och ihåliga, så under olika förhållanden kan björnens färg variera från vit till gulaktig. I varma länder i fångenskap kan en isbjörn till och med bli grön om det börjar växa alger i borsten.

Detta kommer att göra materialet lättare och mjukare. I det här fallet är skarpa ryck oacceptabla. Verktyget ska röra sig smidigt och jämnt, vilket ger insidan av huden en sammetslen "mocka". Sedan, tills den äntligen är klar, skickas den på tork i ytterligare 2 dagar.

Video: hudbearbetning

Klassificeringar av nötkreatursskinn

Erfarna boskapsuppfödare som har bemästrat tekniken för hemskinn av nötkreatur särskiljer flera typer. Var och en av dem skiljer sig åt i styrka och nyanser i bearbetningen. Låt oss ta en närmare titt.

Viktig! Om tekniken för garvning av läder hemma involverar användning av några syror, kom ihåg att vanlig läsk hjälper till att neutralisera deras effekt. Observera att under den kemiska reaktionen kommer det att finnas mycket skum, så välj rum med bra ventilation för arbetet.

Detta är kalvskinn, vars karakteristiska egenskap är blekt och tovad primärull. Råvarorna till produkten är djur från födseln till slutet av mjölkutfodringen.

Klassificeringen av skinn som används för garvning för tillverkning av läderprodukter utförs enligt djurart och åldersintervall. Olika hudar har olika egenskaper och används för att producera olika typer av produkter.

Nötkreatur gömmer

Beroende på typ och storlek används skinnen för att tillverka lädertyper som används vid tillverkning av handskar, sybehör, skor och ytterkläder.

Slemmig.

Hud från en dödfödd eller intrauterin kalv. En utmärkande egenskap är det lila köttet. Mått upp till 700 cm2. Den används främst för tillverkning av husky.

Opoek.

Läder erhållet från kalvar från födseln till slutet av mjölkmatningen. Ett karakteristiskt drag är blekt och tovigt primärull. Mått upp till 800 cm2. Fungerar som en idealisk råvara för tillverkning av husky- och kromläder.

Utväxt.

Skinn på kalvar som började äta växtföda. Det kännetecknas av tråkigt hår som har genomgått molding och en väldefinierad ryggrad. Från denna sort börjar hudens storlek att bestämmas av dess vikt. Skottets massa bör inte överstiga 10 kg. Används för tillverkning av husky och fint kromläder.

Halvhudad.

Skinn från uppvuxna kvigor och tjurar som väger från 10 till 13 kg. Det skiljer sig från utväxten endast i massa. Hos tjurar har skinnen på halsen en karakteristisk förtjockning (rynkning), vilket indikerar en sexuell egenskap. Används för att tillverka kromläder.

Yalovka.

Huden på kvigor som nått puberteten och kor. Indelad efter vikt i tre grupper: lätt (13-17 kg), medium (17-25 kg) och tung (över 25 kg).

Gå förbi.

Knölskinn som väger från 13 till 17 kg. De skiljer sig från kohud med en mindre yta (med cirka 20%) och uttalad vårtighet och når hälften av hudens storlek.

Bykina.

Skinn från kastrerade tjurar som väger över 17 kg. De är indelade i två viktkategorier: lätt (17-25 kg) och tung (över 25 kg). De skiljer sig från skinnen på okastrerade tjurar i det mindre antalet veck på kragedelen.

Tjur.

Skinn av okastrerade tjurar som väger över 17 kg. Den kännetecknas av sin stora tjocklek och intensiva borstighet.

Halvläder, kohud, goby, bychina och bugai används för tillverkning av sådana typer av läder som nappa, marocko (sällan), velour, sadelduk, napplak, shora, yuft, delat läder.

Hästskinn

Hästskinn har en unik struktur som gör att de skiljer sig mycket från skinn från andra djurarter. Den främre delen av huden (hästens framsida) är ganska tunn och mindre tät än den bakre delen (hästhaz). Detta gör det nödvändigt att dela skinnet i två delar och använda dem för olika läderprodukter.

Slemmig.

Huden på ett dödfött föl eller embryo. Det accepteras av området, som sträcker sig från 300 till 700 cm2.

Föl.

Skinn av föl som väger upp till 5 kg. Den skiljer sig från slem genom sin större yta och redan uttalade man.

Märkning.

Skinn av föl som väger från 5 till 10 kg.

Hästkött.

En hud som väger mer än 10 kg. Det finns lätt (10-17 kg) och tungt (över 17 kg) hästkött.

Hästskinn används för att göra flera typer av läder för olika behov. Från sybehörstillverkning till skräddarsydd ytterplagg.

Fårskinn

Fårskinn används som råmaterial för läder endast när deras kvaliteter inte är lämpliga för pälsindustrin eller pälsproduktionen. De används för tillverkning av sådana typer av läder som husky, chevro, chevrette, Marocko (sällan), pergament.

Getskinn

För lädergarvning används endast skinn från mjölkgetter. De återstående raserna levererar ludd och råvaror för tillverkning av pälsprodukter. Getskinn är täta, starka, med god enhetlighet i tjockleken. Detta gör dem till ett av de bästa materialen för garvning av läder som används för att göra skor och ytterkläder i läder. Från detta råmaterial produceras sådana typer av läder som Laika, Chevro, Chevret, Saffiano (det bästa materialet).

Grisskinn

Medan grisskinn är den billigaste läderråvaran, har de länge varit en basläderråvara och används inte bara för att producera ett komplett utbud av standardläder, utan också för att imitera dyrare, förbättrade läder som producerats av hudar från andra djur.

De accepteras efter yta, indelade i tre grupper: små (300-700 cm2), medium (700-1200 cm2) och stora (över 1200 cm2).

Vid godkännande klassificeras alla typer av råläder efter defekter, delas in i grupper och utsätts för lämpliga typer av bearbetning.

Typer av läderråvaror

Skinn av nötkreatur, grisar, hästar, får, getter, såväl som kameler, åsnor, mulor, bufflar, jakar och rådjur används främst för att tillverka läder. Skinn från reptiler (krokodiler, ödlor) och fiskar bearbetas i små mängder.

Nötkreatur gömmer. Nötkreaturshudar är den huvudsakliga typen av läderråvara. Skinn är indelade i ålderskategorier enligt följande.

Opoek - slemmig - skinn från ofödda eller dödfödda kalvar, som väger parvis 1,2 - 2,5 kg.

Opoek - skinn från kalvar som utfodrats med modersmjölk, som väger 1,8 - 3 kg. Skinnen är täckta med primär ull, som har hög mjukhet och glans.

Utväxt - skinn från kalvar upp till sju månader gamla, som väger upp till 10 kg, bytt till växtfoder. Skinnen har en sekundär beläggning efter smältning. Ytan på skinnen är 60 - 150 dm², tjocklek 3 - 4 mm.

Halvhud - skinn från kvigor och tjurar under ett år som väger 10 - 13 kg.

Gå förbi - skinn från unga tjurar upp till 2,5 år som väger 13 - 17 kg.

Yalovka - koskinn. Beroende på vikten delas skinnen in i lätta (13 - 17 kg), medium (17 - 25 kg) och tunga (25 - 30 kg).

Bykina - skinn av oxar (kastrerade tjurar). Beroende på vikten delas skinnen in i lätta (17 - 25 kg) och tunga (mer än 25 kg).

Tjur - skinn från aveltjurar, uppdelade efter vikt i lätta (17 - 25 kg) och tunga (mer än 25 kg).

Hästskinn

Slemmigt föl - skinn från ofödda eller dödfödda föl som väger 1 - 2 kg.

Föl - skinn från föl som väger upp till 5 kg.

Märkning - skinn från unghästar som väger 5 - 10 kg.

hästkött - skinn från vuxna hästar. Det finns lätt (10 - 17 kg) och tungt (mer än 17 kg) hästkött.

Vanligtvis delas hästkött in i den främre delen - främre och baksidan - haz.

Grisskinn

Grisskinn har en vikt på upp till 1,5 kg.

Grisskinn uppdelad i små (30 - 70 dm²), medium (70 - 120 dm²) och stora (mer än 120 dm²).

Get- och fårskinn

Getskinn har en yta från 8 till 120 dm², vikt från 0,2 till 5 kg.

Fårskinn (fårskinn) uppdelad i päls, päls och läder. Läder fårskinn innefattar skinn som på grund av ullens skick är olämpliga för att tillverka päls och pälsrockar.

Arean av fårskinn i läder varierar från 30 till 150 dm², vikt - 1 - 3,5 kg, tjocklek - 1 - 3 mm.

I vårt land är boskapsuppfödningen kött- och mejeriorienterad. I detta avseende är huvudtypen av läderråvara (mer än 70% av det totala utbudet) medel och tung (tabell 1).

Som framgår av uppgifterna i tabellen. 1, under de senaste åren har andelen kalvskinn minskat kraftigt, antalet ljusa skinn har också minskat och antalet medelstora och tunga skinn har ökat.

Hudens struktur

Huden skyddar en levande organism från yttre påverkan, fungerar som ett beröringsorgan och en regulator av kroppstemperaturen. Svett frigörs genom huden, som är en avfallsprodukt från kroppen.

Hud består av tre lager (fig. 10): epidermis 3, dermis 2 och subkutan vävnad 1. Tjockleken på varje lager av olika typer av råmaterial varierar kraftigt.

Epidermis - ett tunt (upp till 2 % av tjockleken på huden på nötkreatur och upp till 5 % av grisar) ytskikt bestående av keratinproteinceller. Skinn med tjockt, välutvecklat hår har en tunnare epidermis än skinn med lite hår.

Dermis består till övervägande del av kollagen, samt elastin- och retikulinfibrer 7, vars utrymmen är fyllda med interfibersubstans.

Dermis är uppdelad i övre (papillära) och nedre (retikulära) lager. Det finns ingen skarp gräns mellan dessa lager, så gränsen anses konventionellt vara den yta som passerar genom basen av hårrötterna. Hår 4 passerar genom epidermis och det papillära lagret av dermis och slutar i en hårsäck b. I grisskinn tränger håret rakt igenom dermis.

Det papillära lagret innehåller även talg- och svettkörtlar 5, blod och lymfkärl. Denna struktur av papillärskiktet gör det relativt löst och skört.

Efter borttagning av hår och epidermis kvarstår förhöjningar på benets främre yta, såväl som på den klädda huden, som tillsammans med hårsäckarnas fördjupningar bildar en ren - ett mönster som är karakteristiskt för varje typ av djur.

Det retikulära skiktet är mycket tätt och hållbart, eftersom det inte innehåller körtlar och kärl som finns i papillärskiktet. Förhållandet mellan tjockleken på de papillära och retikulära skikten beror på djurets typ och ålder.

Subkutan vävnad (ibland även kallat mesdra) ligger under dermis och består av fibrer, mellan vilka det finns fettavlagringar 8.

Under tillverkningen av läder avlägsnas epidermis med hår och subkutan vävnad. Under de senaste åren, vid tillverkning av vissa typer av läder, har håret bevarats.

Struktur och
Hudområdenas egenskaper är inte desamma. I skinn och skinn av nötkreatur urskiljs följande topografiska områden (fig. 11, a): sadelduk 1, krage 2, våning 5, flank 4, lugg 3, tassar 6, rumpa 7. En sadelduk utan rumpa kallas en rumpa. Sadelns yta är upp till 55% av hudens totala yta.

I hästskinn (fig. 11, b) finns en främre del 8, som kombinerar den centrala, främre delen, kragen, golven, frambenen och flankerna, och haz 9, som inkluderar den bakre delen av huden med bakbenen och flanker.

I grisskinn (fig. 11, c) finns 10 kruponger, 5 våningar och 6 tassar.

Hudens kemiska sammansättning

Huden består av proteiner, fetter, mineraler och vatten.

Ekorrar utgör 70 - 80 % av hudens torrsubstans.

Kollagen är det viktigaste proteinet i hudens bindväv. Läderhuden på djurhudar består av mer än 90 % kollagen.

Kollagen är olösligt i vatten, utspädda lösningar av syror, alkalier och salter, men under deras inflytande absorberar det stora mängder vatten och sväller. Vid upphettning i vatten vid en viss temperatur deformeras kollagen (svetsas) och förvandlas sedan till protein - gelatin.

Elastin finns i hudar i mycket små mängder. Den har hög elasticitet och är resistent mot vatten: när den kokas i den ändrar den inte dess egenskaper.

Keratin är en del av epidermis och hår. Keratin sväller i vatten, och när det utsätts för koncentrerade lösningar av alkalier, såväl som reduktionsmedel (till exempel natriumsulfid), löses det upp.

Mängden fetter och fettliknande produkter i huden beror på djurets typ, ålder, kön och fetma. Fetter och fettliknande ämnen finns i olika lager av huden: på ytan och mellan cellerna i överhuden, i lager av dermis, talgkörtlar och subkutan vävnad. Innehållet av fetter och fettliknande ämnen i huden på olika djur varierar från 2 till 40 % av torrsubstansvikten. Fläsk- och fårskinn är särskilt rika på fettämnen, vilket avsevärt påverkar hudens egenskaper.

Mineraler utgör mindre än 0,5 % av vikten av en fräsch hud. De representeras av natriumklorid, kalcium, magnesium, aluminium och järnsalter.

Vattenhalten i ångade skinn är vanligtvis 60 - 75%. Det varierar beroende på djurets art, ålder och kön. Skinn på vuxna djur innehåller mindre vatten än skinn från unga djur. I en ångad hud skiljer man mellan vätande fukt, som fyller interfiberutrymmet och kapillärerna, och hydreringsfukt, kemiskt förknippad med de aktiva funktionella grupperna i hudproteinerna.

Huden innehåller även enzymer, vitaminer, kolhydrater och andra ämnen.

Bevarande av hudar

Det finns många mikroorganismer på hudens yta, som, efter att den tagits bort från djuret, hamnar på köttsidan och aktivt förökar sig där. Mikroorganismer påskyndar processen med förfall av djurvävnader - ruttnande. Rötning uttrycks i en förändring av hudens egenskaper: en minskning av dess styrka, en ökning av styvhet, en försämring av utseendet, utseendet på en rutten lukt och defekter i det yttre lagret.

Redan 4 - 5 timmar efter att skinnen tagits bort är bearbetningen svår på grund av ruttnande. Ett visst antal skinn bearbetas omedelbart efter slakt, d.v.s. i parat tillstånd, vilket säkerställer skinn av hög kvalitet. Men huvuddelen av hudar kan bearbetas först efter en viss tid, så de måste skyddas från ruttnande genom konservering. Innan konservering skalas skalen (borttagning av resterande kött och fett) och tvättas.

För korttidskonservering behandlas skinnen med en vattenlösning av kloramin och natriumkarbonat, vilket förhindrar att det ruttnar i 7 dagar. För långtidsförvaring konserveras skinn oftast med torkning, torr- eller våtsaltning.

Torkning utförs i kammartorkar med skinn sträckta på ramar. Under påverkan av höga temperaturer dör mikroorganismer och röta utvecklas inte. Men mycket höga temperaturer kan förändra strukturen och egenskaperna hos hudens proteinämnen. Torkning utförs tills hudens fukthalt är 16 - 18%.

När man konserverar med torrsaltningsmetoden hälls natriumklorid på den köttiga sidan av skalen. Fukten i huden löser saltet och lösningen absorberas (diffunderar) till dess tjocklek. Hudarna saltas i högar i 24 timmar och torkas sedan i torktumlare.

Huvuddelen av skinnen konserveras genom våtsaltning, betning och saltlösning. I den första metoden hälls natriumklorid med antiseptika på den köttiga sidan av skinnen.

Hudarna saltas i högar i 4 till 7 dagar.

Saltlösning består av behandling av hudar med en mättad lösning av natriumklorid (saltlösning). Varaktigheten av saltlakningen är 6 - 8 timmar för små råvaror och 18 - 20 timmar för stora råvaror. Efter saltningen förvaras hudarna i högar i två dagar, det vill säga hela processen för att konservera hudarna överstiger inte tre dagar. Fukthalten i våtsaltade skinn är 46 - 48%. I fig. Figur 12 visar ett diagram över produktionslinjen för konservering av hudar genom saltlake.

Vid konservering genom torkning avdunstar fukten ojämnt, vilket orsakar övertorkning av de yttre lagren och kvarhållande av överflödig fukt i hudens mittlager. Sådana skinn kan ruttna från insidan, ha veck och stor krympning och är svårare att bearbeta i efterföljande produktionsprocesser.

Med den torrsaltade metoden att konservera med natriumklorid är en mycket vanlig huddefekt saltfläckar på grund av innehållet av svårlösliga kalcium- och järnföreningar i natriumklorid. För att minska antalet saltfläckar tillsätts natriumkarbonat eller natriumfosfater till konserveringsblandningen.

Konserveringsmetoder genom frysning, radioaktiv och ultraviolett strålning är också kända, men de har inte funnit någon utbredd användning.

Om tekniken följs är läder tillverkat av våtsaltade konserverade hudar praktiskt taget inte annorlunda i alla egenskapsindikatorer från läder tillverkat av parade hudar.

För tillverkning av läder används skinn från en mängd olika djur och till och med fiskar och fåglar. Huvudtyperna av läderråvaror är skinn från nötkreatur - kor och tjurar; häst, get, får, fläsk. Mindre vanligt förekommande är skinn från vildsvin, rådjur, hundar, saigas, rådjur, jakar, buffel, kameler, havsdjur och fiskar.

Vid klassificering av råvaror beaktas många egenskaper, bland vilka de viktigaste är: hudtypen beroende på djurtyp, hudens massa i kilogram, hudens yta i kvadratdecimeter, konserveringsmetod.

Krav på råa hudar regleras av GOST 28425-90 "Rå råa hudar. Tekniska förhållanden", GOST 28509-90 "Oklädda fårskinn. Tekniska förhållanden".

De så kallade stora råvarorna klassificeras efter vikt: nötkreatur, häst, kamelskinn. Nötkreatursråvaror är de mest olika och har en klassificering av typer beroende på djurets ålder: ko, utväxt, halvskinnad, tjur, tjur, ko, tjur. När djuret åldras ökar hudens massa, yta och tjocklek.

Beroende på typen av djur, massan i ett parat tillstånd eller hudens område, är råa hudar enligt GOST 28425-90 uppdelade i små, stora och fläsk.

Små råa hudar inkluderar:

kalvskinn: slem, kalvskinn, utväxt;

kamelskinn: skinn av unga kameler som väger upp till 10 kg;

skinn av föl: slick, föl och markering;

getskinn: stäppget, spannmålsget, vildgetskinn - skinn av getter från familjen vilda och hornlösa däggdjur: vildget, rådjur, vildgasell, saiga, argali (vildfår) och myskhjort.

Stora läderråvaror inkluderar:

halvläder, goby, ko, lätt, medium och tung;

tjur, lätt och tung, tjur;

buffel, jak, älg;

hästfront;

häst haz;

skinn av kameler, skinn av åsnor och mulor.

Fläskhudar inkluderar:

fläskskinn - skinn från tamgrisar och svin.

Beroende på området i det parade tillståndet delas grisskinn in i:

för små - från 30 till 70 dm2;

för medelstora - över 70--120 dm2;

för stora - över 120 dm2;

I enlighet med GOST 28509-90, sällsynta ullskinn av ryskt och stäpppälsfårskinn (mindre än 1000 fibrer per 1 cm2), med ullflöde i ett område på mer än 50%, med djupa grader över hela området fårskinnet, som ligger på ett avstånd av 1,5 cm eller mindre från hårets bas eller med hårt tovat hår; skinn av vuxna Romanovfår med en yta på mindre än 35 dm2 och vita får med en yta på mindre än 24 dm2 med ullflöde på en yta på mer än 50 %, med kraftigt tovad ull, med djupa grader på en yta på mer än 25 % av fårskinnsytan, som ligger på mer än halva ullens längd och kan inte tas bort .

För produktion av läder i små mängder används skinn från rådjur, vitvit, sjölejon, nordsäl, säl från Fjärran Östern, samt valhudar.

Nötkreaturshudar har en tät struktur. Epidermis är tunn, det papillära (termostatiska) skiktet i huden på unga djur är 45-50%, hos vuxna - 30-35% av tjockleken. Tjockleken på detta lager varierar över hudens område och på baksidan når 30-35%; på golv - 50% av tjockleken på dermis.

Nötkreaturshudar delas in i grupper av små och stora råvaror.

Små råa nötkreatur väger upp till 10 kg. Dessa inkluderar följande typer:

Slem är skinn från ofödda eller dödfödda kalvar som inte är lämpliga för pälsproduktion. Ytan på huden är 40-50 dm2, tjockleken vid gumpen är 1,2-1,4 mm. Huden har en ganska tjock epidermis (3-4% av hudens tjocklek). Sådana små och tunna läder används för tillverkning av kläder, sybehörsläder och kromläder för skoöverdelar.

Opoek - skinn från diande kalvar som inte har bemästrat växtfoder, med primär ull som inte faller av (upp till 3 månader, oavsett vikt). De kännetecknas av slätt, mjukt, moiréhår och en slät fjäder. Ytan av huden är 40-90 dm2, tjockleken är enhetlig över området och sträcker sig från 1,3-2,5 mm. Karakteristiskt för denna typ av hud är ett tjockare papillärt lager än skinnet på vuxna djur (från 20 till 30%), tjockleken på det retikulära lagret är från 2/3 till 4/5 av tjockleken på dermis.

Kalvens papillära skikt består av tunna buntar av fibrer, vars ligatur lossas av hårpåsarna, talg- och svettkörtlarna som finns i den. Formens styrka bestäms av det välutvecklade nätskiktet. Formen används för att tillverka kromläder för skoöverdelar. De bästa lädret är de som är gjorda av mjölkmjölk (matad med mjölk); Skinn från vattenmatade kalvar och gräsmatade kalvar ger skinn av sämre kvalitet. Opoek producerar värdefullt läder för högkvalitativa kläder och skor, eftersom det har en jämn och felfri ådring;

Dryckens värdefulla egenskaper inkluderar ett litet antal livstidsdefekter.

Utväxt - skinnen på kalvar som helt behärskar växtfoder, med övergångshår under smältning. Karakteristiskt för huden på utväxten är att tjockleken över området är mindre enhetlig än flänsen, och förekomsten av små veck på kragen (mjölkiga ränder). Hudyta 60--150 dm2, tjocklek 1,5--3,0 mm, vikt upp till 10 kg. Utväxten används för att producera tätt kromläder för skoöverdelar.

Nötkreatursskinn som väger över 10 kg kan i sin tur delas in i lätta, medelstora, tunga råvaror - dessa grupper är indelade i icke-konturskinn av ko, tjur och tjur. Beroende på ålder och kön särskiljs stora nötkreatursråvaror:

Halvskinn - skinn av kvigor och tjurar med en yta på 120 till 250 dm2, en tjocklek på 2,5-3,0 mm eller mer, vägande från 10 till 13 kg. Hudens struktur ligger nära utväxten, men har en märkbar skuggning. Dessutom har skinn på tjurar grova veck på kragen (frizz). Halvläder används för att tillverka kromläder för skoöverdelar, skoläder och industriläder.

Goby - skinn av gobies med en yta på 200-270 dm2 och en tjocklek i rumpområdet på 3-4,5 mm, som väger från 13 till 17 kg. Huden kännetecknas av stark fåror och brunhet. I det färdiga lädret framträder veck på kragen skarpt, vilket förhindrar produktion av kromläder för ovandelen från denna typ av råmaterial. Tjuren används för att göra yft och innersula läder.

Bychina - skinn från kastrerade tjurar, skiljer sig i betydande tjocklek (från 3,5 till 5 mm i gumpen och 2,5 mm i golven), yta (300-570 dm2) och vikt (lätt - 17-25 kg, tung - över 25 kg). Denna typ av råvara används för att producera högkvalitativ sula, sadelmakeri och tekniskt läder, samt råskinn. Skinn av lätt vikt är avsedda för att göra yft.

Bugai - skinn av okastrerade tjurar med en yta på 550-600 dm2, tjocklek från 4-4,5 mm till 6 mm i krageområdet. Huden är mindre värd än tjurskinn, eftersom den har en mycket uttalad ilska.

Yalovka - koskinn. Hudens vikt i parat tillstånd är från 13 kg och uppåt. Skinnet på icke-kalvande kor är tätare, med en jämn tjocklek över området, än kor som har kalvat många gånger, eftersom de har sträckta golv som är svaga att slita sönder (ihålighet). Beroende på vikten används kohuden för att producera läder för skoöverdelar (lätt), yufti (lätt och medium), sadelläder (medium), sulläder (medium, tung), tekniskt läder (tung).

Stora råvaror producerar som regel mindre värdefullt och billigare läder, eftersom livstidsdefekter uppträder på huden (som ett resultat minskar kvaliteten) och ojämnheten i egenskaper över området ökar (dvs. tjocklek, styrka, kemisk sammansättning, mikrostruktur, etc.). Skinn har livstidsdefekter och ojämna topografiska egenskaper, men de är mer att föredra jämfört med tunga råvaror.

Råvaror med tung vikt delas upp i separata grupper, eftersom deras bearbetning kräver speciell och mer arbetsintensiv teknik. Tunga skinn inkluderar skinn från främst gamla djur med förtjockad hudvävnad. Därför utsätts denna råvara ofta för klyvning - sågning i tjocklek i två eller tre lager. Det översta lagret kallas face split, och det undre lagret kallas melon split. Ansiktssplittringen kännetecknas av jämnheten hos nätytan som bildas från sågning med knivar. Splitläder är ett löst material med ojämn tjocklek och inte särskilt hållbart, det tillverkas ofta velourläder av det.

Bugay-skinn kännetecknas av sin höga densitet, stora tjocklek, närvaron av grova förtjockade veck på kragen och ojämna egenskaper över topografin. Stora skinn kännetecknas av närvaron av många defekter. Dessutom kännetecknas boskapsskinn av tung vikt av lågstyrkaindikatorer. Denna råvara, även om den konserveras och konserveras i god kvalitet, är benägen att lukta.

Buffelskinn i kragdelen har tydligt definierade fåraveck. De är uppdelade i lätta, medelstora och tunga råvaror, liknande boskapshudar, nästan hälften av dem utsätts för klyvning. Stora råvaror från jakar och älgar har samma vikt som boskapsskinn. Hjortskinn (150-190 dm2) används för tillverkning av mocka (kläder och skor). Läder tillverkat av hjortskinn har hög mjukhet och tillräcklig styrka.

Kamelskinn upptar en liten andel och producerar läder av låg kvalitet (lös, lågstyrka), som används för tillverkning av sybehör och klädesläder. Skinn klassificeras efter vikt: lätt - 10-17 kg, medium - 17-25 kg, tung -* över 25 kg.

Hästskinn har en tunn epidermis (2--3 % av hudens tjocklek). Det termostatiska lagret är mer utvecklat än det hos nötkreaturshudar och innehåller ett stort antal svettkörtlar. Kollagenbuntar är tunna, ligaturen som bildas av dem är lös.

Nätskiktet av denna typ av läderråvara har en annan struktur beroende på hudområdet. En mer tät struktur noteras på nedre delen av ryggen, bröstet och vissa delar av ryggen, i andra områden är sammanvävningen av fibrer mindre tät. En utmärkande egenskap hos den kemiska sammansättningen av skinn är närvaron av hud och subkutant fett, som har en låg smältpunkt.

Hästskinn delas upp beroende på djurets vikt och ålder. Råvaror för små hästar inkluderar fölskinn:

Slem - skinn från ofödda eller dödfödda föl, olämpliga för pälsproduktion; hudyta 30--60 dm2, vikt 1--2 kg. Skalen är tunna och används därför för tillverkning av sybehörsläder.

Föl - skinn från diande föl som har bytt till växtfoder för föl som väger upp till 5 kg, från vilket sko- och klädläder produceras; med en yta på 40-90 dm2 och mer. Det är en värdefull pälsråvara. Skinn som är olämpliga för pälsproduktion används för handskhusky- och kromläder.

Märkning - unghästskinn som väger 5-10 kg och yta från 120 till 200 dm2. Tjockleken på huden i hazas är 2-2,5 mm, i fronterna - 1,5-2 mm. Den används för tillverkning av kromläder och yft.

Hästkött är skinn från vuxna djur med en yta på upp till 400 dm2. Hudens tjocklek i riskområdet är 2-4 mm, framtill 1,5-3 mm. Hästkött, beroende på dess tjocklek, används för att producera kromläder, yufti, sula och innersulaläder.

Kvaliteten på det resulterande lädret beror på djurrasen - skinnen på tungviktare har tjockare och grövre hudvävnad jämfört med skinn på travare. Ibland, när man filmar, delas skinn på vuxna hästar in i front och haz, och varje del av huden bearbetas därefter separat.

Hästhudar bearbetas i ganska små mängder - det här är skinn från antingen sjuka eller gamla djur. Kvaliteten på råvaror är generellt sett något sämre än på nötkreaturshudar. Egenskaperna hos glidfölet liknar glidfölet. Fölskinn är de mest värdefulla, eftersom de är enhetliga i egenskaper och har inga defekter.

Skinnet på åsnor, mulor och mulåsnor har en struktur som är nära hästskinn.

Kamelskinn har en mindre tät struktur jämfört med nötskinn på grund av förekomsten av fina duniga hår i det termostatiska lagret av rötterna.

Getskinn är högkvalitativa läderråvaror. De används för att producera läder för överdelar av modeskor för män och kvinnor. Hudens mikrostruktur kännetecknas av en tunn epidermis (2---3 % av hudens tjocklek), ungefär samma tjocklek på papillära och retikulära skikt, en liten mängd körtlar och fettinneslutningar, som ett resultat av vilket papillärskiktet är mindre löst än det hos fårskinn. Sammanvävningen av kollagenfibrer är tät, plexusvinkeln är ofta horisontell, vilket ger huden mjukhet. Kromläder tillverkas av getskinn: chevro, get, foderläder.

Grisskinn som läderråvara används i betydande mängder i Ryssland och i små mängder i andra länder. Mer än 20 raser av grisar föds upp i vårt land, vilket främst beror på mångfalden av klimat- och utfodringsförhållanden i enskilda områden. Fläskskinn har en unik struktur. Det yttre lagret av huden är sträv och sträv, men har ökad nötningsbeständighet, som behålls i lädret. Fläskråvara innehåller en stor mängd fett, så den är svår att bearbeta och ger ganska grova eller trasliknande, mjuka hjulspår för alla ändamål.

Epidermis, på grund av den svaga utvecklingen av hår, är tjock (upp till 5% av hudens tjocklek). Borst, talg och svettkörtlar och muskler som höjer håret finns i hela hudens tjocklek, särskilt i dess nedre lager. På grund av den djupa penetrationen av dessa strukturella element i huden är dermis hos grishudar inte uppdelad i papillära och retikulära lager.

Den djupa penetrationen av borsten skapar genomgående hål i det klädda lädret, vilket gör det vattengenomsläppligt. För att eliminera denna brist krävs speciell läderbehandling. Lösa läder är ofta fyllda med prepolymerer (akrylater, styren) eller pulver (magnesiumsulfat, talk, stärkelse, etc.). På grund av deras låga pris används de ofta för tillverkning av barnskor och för klädvelour. Grisskinn används för att göra läder för skoöverdelar och innersulläder.

I läderindustrin används fårskinn som är olämpliga för att tillverka fårskinns- och pälsprodukter. En egenskap hos fårskinn är den tunna epidermis (1,8-1,5% av tjockleken på dermis). Dermis är tydligt uppdelad i papillära (termostatiska) och retikulära lager, och tjockleken på det papillära lagret är vanligtvis större än det retikulära lagrets tjocklek (från 50 till 80% av tjockleken på dermis). Det papillära lagret är löst på grund av närvaron av ett stort antal hårpåsar, talg- och svettkörtlar, samt muskler som lyfter håret. Dermis innehåller en betydande mängd fett, vilket försvagar kollagenligaturen. Dessa strukturella egenskaper hos huden ger läder tillverkat av fårskinn låg styrka, större formbarhet, sprödhet och vattengenomsläpplighet. De tillverkar kromläder (chevrette), sybehör, kläder och foderläder av fårskinn.

Bestämningen av skinnets kvalitet påbörjas sist, efter att pälsens massa eller area, längd och finhet är kända. För att göra detta placeras huden på ett sorteringsbord och undersöks noggrant på båda sidor. På garverier och på stora inköpskontor för identifiering

För detektering av defekter används speciella bord med en inbyggd ljuskälla för att belysa skinnen underifrån.

Det finns mer än 20 typer av defekter i läder och pälsråvaror som beaktas av standarderna, och alla måste identifieras när man bedömer kvaliteten på hudar. Först undersöks huden från den inre ytan, sedan från den främre ytan. På köttsidan avslöjas filmningsdefekter - hål, ryck, skärsår, revor; livstidsdefekter - fistlar, sticklingar av kött och ister. På våtsaltade och torrsaltade skinn avslöjas dolda defekter genom att man rengör saltet från köttet på misstänkta ställen. På sidan av håret ägnas uppmärksamhet åt de ansiktslösa delarna, horn, bulk etc. På fårskinn kontrollerar de om ullen kommer ut. Om det finns ett spår av ull på pälsfårskinn, bestäms det på vilken del av stapeln den är placerad, med tanke på att om det finns ett spår av 1 cm från hårets bas, klassificeras fårskinnet som icke -standard. Retracingen etableras organoleptiskt. Kärnan i metoden är att bestämma draghållfastheten hos ett knippe ullfibrer när en dragbelastning appliceras på den. För att göra detta väljs flera tofsar av ull från fårskinnet, var och en 5-6 mm bred. Bunten kläms ihop med tummen och pekfingret på båda händerna. Sedan slås det utsträckta knippet med långfingret på höger hand. Buntens styrka anses vara normal om bunten inte går sönder på grund av ett slag. Om det vid provning av flera tovor uppstår ett brott på samma ställen betyder det att ullen har ett överdrag och utifrån dess avstånd från basen av klammern dras en slutsats om syftet med fårskinnet.

Dolda defekter avslöjas genom att du sprider pälsen med händerna för att undersöka framsidan av huden på misstänkta ställen. Graden bestäms av antalet, arean eller längden och placeringen av defekterna i enlighet med standarden för defektpoäng som fastställts av standarden. När defekter är belägna nära varandra, mäts de med den totala ytan som upptas, inklusive avståndet mellan dem.

För att bestämma kvaliteten på skinn från nötkreatur, bufflar, jakar, älgar, hästar, kameler, åsnor och mulor, får, getter och grisar sorterade enligt standarden för råa hudar, är det lämpligt att använda en sammanfattningstabell (tabell 25).

Beroende på typ, vikt och yta delas skinnen in i fyra grupper under sorteringen, och efter kvalitet - i fyra kvaliteter.

Det maximala antalet defekter anges vid klassificering av hudar som klass I, II eller III, men för IV är det inte fastställt; skinn av grad IV måste ha en viss användbar yta (oskadad av defekter), placerad på ett ställe, en sektion Användningsytan för stora hudar och hjortskinn ska vara minst 25 % av skinnytan, och för fläsk och små läderråvaror, päls- och pälsfårskinn - minst 35 %. Dessutom kan området med det användbara området mellan defekterna ha vilken form som helst, vilket gör att stora delar av läder eller halvfärdiga pälsrockar kan skäras ut av garvat läder eller fårskinn för färdiga produkter (fig. 8, 9). Om det användbara området på huden, som ligger på ett ställe, är mindre än de angivna dimensionerna, klassificeras huden som ett icke-standardiserat råmaterial - en flik. Icke-standardiserade råvaror är indelade i två kategorier: I - råvaror som har bevarat den naturliga konturen av hela huden, förutom skinn med defekten "keratinisering", utbredd över hela området, sådana skinn bedöms som en konturflik ; II - råvaror som inte har bevarat utseendet på ett helt skinn, samt halvor och bitar av små fläskskinn. Detta inkluderar även skinn som är keratiniserade över hela området.

Ris. 8. Bestämning av det användbara området i huden. Fårskinn klass IV, luta sig över hela området med närvaro av andra defekter, men med en användbar yta på mer än 35% på ett ställe

Ris. 9. Bestämning av det användbara området i huden. Icke-standard fårskinn (flik), även om det intakta området är mer än 35%, men eftersom det inte är beläget på ett ställe i huden, klassificeras det som icke-standardiserat

Tabell 25

Sammanfattande tabell över uppdelningen av råa hudar i grupper och kvaliteter

Vid sortering av astrakhanskinn är de först och främst uppdelade efter typ (renrasig, blandras, astrakhanpäls etc.) och färger. De börjar sortera från svart astrakhan, som utgör huvuddelen. Defekta skinn och de med deformerade lockar identifieras och sorteras sist. Efter svart sorteras grå, sur och färgad astrakhan separat. Defekta astrakhanskinn delas in i skinn med deformerade lockar och de som erhålls från felaktigt avlägsnande från lamm eller konservering. Sorteringen slutförs genom att bestämma kvaliteten på karakul och yakhobab. De bestämmer hårets kvalitet och det allmänna mönstret av lockar, kvaliteten på köttsidan och primär bearbetning, tar hänsyn till storleken, bestämmer den med ögat eller tar mätningar av hudens längd och bredd. Först och främst bestäms silkeslen, glansen, hårets tjocklek, typen och storleken på lockarna i längd och bredd och deras fördelning över hudens område. Skinn av värdefulla sorter är täckta med rullade och bobbade lockar över hela området och bildar dessutom ett vackert mönster. Om sådana lockar endast fördelas på delar av huden, förlorar den sin skönhet, dess värde minskar och den klassificeras som en lägre grad. När man bedömer lockarnas kvalitet bör man komma ihåg att skinn när de lagras i stora högar har kraftigt buckliga lockar, vilket tillfälligt kan ändra form. Därför måste sådana skinn vila i fritt tillstånd före sortering.

Det speciella med att sortera grå astrakhanpäls är att dess färg beror på förhållandet mellan antalet vita och svarta hårstrån i lockarna, deras längd och finhet. Vita fibrer växer snabbare än svarta, och i lockarna av grå karakul är de längre, så karakulens lockar i ljusa färger är större än i mörkgrå och svartgrå. Detta förklarar också det faktum att lockarna på grå hud är större i storlek och mindre täta än lockarna av svart astrakhanpäls. Olika färger av grå astrakhanpäls har följande förhållande mellan svart och vitt hår: i ljusgrå hud är vitt hår 75-97 % hår, i grå hud - 55-60%; i mörkgrått dominerar svart hår - 65-97%, i svartgrå är det cirka 3%.

Värdet på grå astrakhanpäls bestäms huvudsakligen av tre indikatorer: enhetlighet och enhetlighet av färg över hela hudens område; närvaron av rullade och guppade lockar och deras elasticitet. De mest värdefulla skinnen har en jämn, enhetlig färg, rullade och bobbade lockar, som har en ganska hög elasticitet.

Efter sortering, när alla initiala uppgifter är kända, prissätts råvarorna enligt inköpsprislistan och ett konossement av fastställd form utfärdas för det, i vilket alla kvantitativa och kvalitativa indikatorer och kostnaden för varje skinn till säljs till upphandlingsorganisationen registreras.