Var man hittar en köpare av Ivan te. Affärsplan för produktion av brandgräste. Marknadsföring av produkter på marknaden

Familjen Platonov lämnade den bullriga metropolen för en lugn familjegård - för att leva i harmoni med naturen och producera en miljövänlig drink

IT-verktyg som används av familjen Platonov

Microsoft excel
Google Dokument
Wordpress

Alexander och Daria Platonov flyttade från Moskva till Tula-regionen för flera år sedan för att bo på deras familjegods. Insamlingen och produktionen av gruvte blev för dem både ett "jobb för själen" och ett familjeföretag, samtidigt som det var så annorlunda som möjligt från stadsarbete. Nu levererar familjen te till restauranger i Moskva och Tula-regionen, överväger möjligheten att öppna en webbutik och planerar att utöka produktionen.

Alexander Platonov studerade vid fakulteten för psykologi vid Moscow State University. I början av 90-talet, när jag var tvungen att försörja min familj, lärde jag mig yrket som rörmokare. Efter att ha flyttat till dödsboet började jag leta efter en alternativ inkomstmöjlighet, och att tillaga eldgräste blev ett av alternativen. Daria Platonova tog examen från fakulteten för psykologi vid Moscow State University. Efter att ha studerat öppnade hon sitt eget företag relaterat till den tidiga utvecklingen av barn (efter att ha flyttat till Tula-regionen stängde hon verksamheten). Nu arbetar hon som tidig utvecklingslärare i en barnklubb i Moskva, kommer till huvudstaden 2-3 dagar i veckan och ger privatlektioner. Han tillbringar resten av sin tid i sin familjebosättning. Under den varma årstiden är Alexander, Daria och deras tre söner engagerade i att samla in och producera eldgräs.

Hur idén om ett familjeföretag uppstod

Familjen Platonov började utveckla mark i Tula-regionen 2003, och 2006 flyttade de till familjegården för permanent uppehållstillstånd. Vi bestämde oss för att äta så nyttigt och näringsrikt som möjligt. Efter att ha lärt sig om Ivan-teets helande egenskaper, provade Daria och Alexander det. "Först imponerade han inte alls på oss: gräs är gräs. Men som det visade sig var frågan hur man lagar den. En gång, när vi var på besök, bjöds vi på grejte. Och vi slogs till kärnan av hur gott och ovanligt det var”, minns Daria Platonova.

Daria och Alexander blev intresserade av Ivan-te. Det visade sig att denna dryck har många användbara egenskaper, till exempel att stärka immunförsvaret och håret, eliminera smärta från migrän, sänka kroppstemperaturen och andra. Detta var en av anledningarna till att paret började samla in och förbereda eldgräs till sin familj.

Det tog flera år att samla information om denna dryck, söka efter uråldriga recept och upptäcka smaken av örtte. Daria studerade specialiserad litteratur, hittade information på Internet och skrev ner recept på teer som pilgrimer hon kände hade med sig från sina resor till kloster. "Vi samlade in den nödvändiga informationen bit för bit", minns hon.

"Om det inte hade varit en så stark positiv reaktion på vårt te från släktingar och vänner, hade vi inte börjat göra det här "till salu"

Platonoverna samlade in te till sig själva och behandlade det också med sina vänner och släktingar. Resultaten gladde alla, inklusive kännare av denna dryck. Även de som också samlade te "till sig själva" beundrade deras produkt och rekommenderade att "expandera". "Om det inte hade varit en så stark positiv reaktion på vårt te från släktingar och vänner, skulle vi inte ha börjat göra det här "till salu", säger Daria.

Daria och Alexander började sälja brandgräste 2012. De första kunderna var vänner och deras bekanta som bad om att få sälja den eller den samlingen av växter till dem.

Samtidigt började Platonovs studera Ivan-tedrycker från konkurrenter för att förstå om deras egna produkter motsvarade liknande produkter på marknaden. Slutsatserna som dragits efter inköp från olika tillverkare visade sig vara tvetydiga. "Vissa tillverkare gör en bra kvalitetsprodukt, de återupplivar gamla recept. Men samtidigt har många leverantörer dykt upp på marknaden, kvaliteten på deras te står inte emot kritik. Deras "arbete" kan kallas att misskreditera produkten och devalvera själva idén om hälsosam kost, säger Daria. Hon och hennes familj förlitar sig på hälsosamt och högkvalitativt te, insamlat och bearbetat för hand.

Hur produceras eldgräs?

Att göra brandgräste är en ganska komplex teknisk process. Te som tillagas av familjen Platonov går igenom sex till åtta stadier av bearbetning.

Det första steget är själva insamlingen. Platonovs samlar vilda växter nära sin förfäders bosättning, på gränsen till Tula- och Moskvaregionerna nära Prioksko-Terrasny naturreservat. Detta är en ekologiskt ren plats där eldgräs växer under naturliga förhållanden och är inte speciellt planterad av människor. Där ligger den i anslutning till andra växter, vilket är mycket viktigt för den färdiga produktens smak. Skörden sker inom strikt definierade perioder - under blomningen (juni-juli). Det är en ganska kort period, ungefär en månad. Det är mycket jobb vid den här tiden, och man måste jobba 16-18 timmar om dagen. Om vädret tillåter går Platonovs ut för insamling tidigt på morgonen, så snart daggen försvinner - klockan 3-4.

De uppsamlade bladen torkas sedan för att avlägsna överflödig fukt. Sedan kommer sorteringen, som ett resultat av vilket det framtida teet manuellt befrias från främmande växter och insekter, som också älskar eldgräs. "Processen med noggrann manuell sortering är mycket arbetskrävande och lång, men utan den finns det inget sätt att få en dryck av hög kvalitet", säger Daria Platonova.

"Experter säger att vårt te har fantastisk energi. Naturligtvis är detta resultatet av det hantverk och kärlek som vi gör te med. En maskin kommer aldrig att ge ett sådant resultat. Det blir också gott, men det är helt annorlunda.”

Därefter krossas plantorna (också för hand) och ställs för jäsning. Varefter arket skärs, torkas och siktas i olika fraktioner. Det färdiga teet blandas (blommor eller andra växter tillsätts) och lämnas för mognad. En sats te går igenom alla dessa stadier på ungefär en vecka. Ivan-te förpackas omedelbart före försäljning.

Platonoverna gör allt sitt arbete för hand, de använder ingen industriell utrustning. Även om det finns och kan underlätta produktionsprocessen. På grund av dess kostnad är utrustningen ännu inte tillgänglig för familjer vars verksamhet bara är i sin linda och är säsongsbetonad. Till exempel kostar en maskin för att rulla teblad från 200 tusen rubel.

Familjen planerar att köpa en lövrullningsmaskin för att öka produktionen, men kommer definitivt att fortsätta att lagra handgjorda teer.

Projektets ekonomi

När Platonovs började producera te för försäljning spenderade de cirka 100 tusen rubel för att öppna sitt eget företag, varav några lånades. Enbart produktcertifiering kostar cirka 30 tusen rubel. Men nu har allt te från Platonovs ett intyg om överensstämmelse. Resten av pengarna gick åt till tillverkning av ett torkskåp, pallar för torkning av ark, märkesförpackningar och etiketter.

Ritningen för etiketten gavs till Platonovs av en konstnärsvän. Jag kom för att besöka dem och efter att ha provat drinken ritade jag en skiss. Nu finns den här ritningen på alla naturliga papperspåsar där te är förpackat. ”När du handlar hos oss kan du öppna, titta, lukta – med ett ord, känna på produkten med alla dina sinnen för att förstå vad du köper. För butiker är vår förpackning kanske inte det bästa alternativet. Men vi är redo att förändras i detta avseende, att leta efter något nytt”, förklarar Daria.

Vikten av ett paket är 60 eller 100 gram. Eftersom Platonovs te är handrullat tar det mycket plats när det torkas. Därför kan mer än 100 gram inte läggas i en förpackning. Om te komprimeras i en påse kan produkten förlora några av sina egenskaper: bladen kommer att smulas sönder eller bli skrynkliga. Kostnaden för förpackning är 400-500 rubel, beroende på sorten.

Totalt har Platonovs åtta olika tealternativ. I år har det dykt upp nya varor på kunders begäran. Det är blandningar av eldgräs med andra växter: ängssöt, som ger mandelarom, vinbärsblad, körsbär eller mynta. Det finns både subtila och syrligare fruktsmaker. ”Mångfald av sortiment är en otroligt viktig punkt. Vi är ständigt öppna för nya recept, idéer och experiment. Men å andra sidan, om folk gillar en speciell smak, frågar de ofta efter det nästa gång. Därför är det väldigt viktigt att ”åldra” vissa sorter, d.v.s. producera dem med samma smak från batch till batch”, konstaterar Daria.

Platonovs levererar sina produkter till två restauranger i Moskva, såväl som till den första ryska restaurangen som uteslutande arbetar med lokala produkter - "Mark och Lev" i Tula-regionen. “Vi älskar den här restaurangen väldigt mycket. Bra jobbat killar! Bra idé och bra utförande."

Platonovs deltar aktivt i mässor och festivaler, som nu är den främsta marknadsföringskanalen. Där anordnar de, förutom att sälja, provningar av sina teer. Paret Platonov samarbetar också med arrangörer av etnofestivaler och evenemang dedikerade till en hälsosam livsstil.

Planer och framtidsutsikter

Familjen har ingen permanent butik, eftersom... det finns inga stora försäljningsvolymer. "Tyvärr är det helt enkelt omöjligt att öka volymen till "butiksvolym" utan att förlora kvaliteten på produkten, vi har redan förstått detta. Kanske är detta maximalism, men jag vet inte om några andra sätt att göra en produkt välsmakande och av hög kvalitet. Vi kan i bästa fall producera flera hundra kilo te per säsong. Det här är ingen volym för Moskva”, säger Daria.

”Nu är vår uppgift att samarbeta med ytterligare flera restauranger i Moskva eller regionen. Jag tycker att en restaurang med riktigt högkvalitativ mat definitivt borde ha traditionellt ryskt Ivan-te i sin temeny. Dessutom kan vårt te bryggas flera gånger – det är också ett plus för restaurangkunder. Våra produktionsvolymer gör att vi kan arbeta på beställning till flera restauranger: när det finns en förbeställning från en restaurang vad gäller volym och sortiment är det mycket lättare att planera produktionen. Nästa år planerar vi att anställa folk till insamlingen, men vi kommer att förbereda teet själva”, delar Platonovs sina planer för framtiden.

Familjen Platonov ser också som sin uppgift att skapa en webbutik genom vilken det ska vara möjligt att beställa eldgräs. "Men problemet är att vi är långt ifrån internetteknik, och för oss är detta ett ganska svårt mål", medger Daria. Hennes barn, mer självsäkra datoranvändare, arbetar nu med att skapa sin egen webbplats och sidor på sociala nätverk.

Affärsdrömmen för familjen Platonov är att sätta sin produkt på bordet för alla älskare av hälsosam och välsmakande mat. ”Vårt te, jämfört med köpt te, är som jordgubbar från trädgården kontra jordgubbar från butikskedjor. Hela vår familj och våra vänner har redan bytt till vårt eget Ivan-te och dricker inget annat, säger Daria.

Denna typ av aktivitet är lämplig även för ett barn över 14 år. Kärnan i denna affärsidé är att du skulle samla, jäsa, paketera, sälja Ivan teblad.
Vem som helst kan klara av denna uppgift. Men du måste ta hänsyn till att det till en början blir svårt, eftersom det är mödosamt arbete. Så, låt oss börja.

Det första du måste göra är att hitta en glänta där denna underbara växt växer - Ivan-te. Observera att det är bättre om du plockar bort löven på teet från eldgräs
järnvägar och vägar. Annars kan det hända att tebladen inte genomgår jäsningsprocessen korrekt. Det är bäst att plocka av löven i början av juni. Vid denna tidpunkt är de fyllda med juice, och ännu mer bladen
har inte hunnit torka ännu. Och så slet du av två påsar med löv.

Ja, två påsar räcker inte ens, av dem får du ungefär en halv påse fermenterat te. Glöm inte att du inte kan bryta av topparna med blommor, annars kommer teet inte att kunna reproducera sig
och du kommer att förstöra röjningen och till och med din inkomst. Men låt oss hoppa över detaljerna. Här i dina händer är dessa två påsar med Ivan teblad. Och du kliar dig i huvudet och undrar vad du ska göra härnäst. Det finns ingen tid att tveka här.

Låt oss genast gå vidare till det andra steget.
Steg två är att vi lägger ut dessa blad i ett lager på högst tre centimeter. Temperaturen bör inte överstiga rumstemperatur, det vill säga inte mer än tjugoåtta grader. Om du
Om du inte gör det här steget direkt kommer dina löv att brinna. Och de kommer att bli olämpliga för att göra te. Varje timme måste de utlagda bladen röras om, viktigast av allt, se till att bladen inte torkar ut
. Din uppgift är att vissna dem. Bladen ska bli mjuka, som om de tappat sin styrka. Så snart löven antog detta tillstånd. Vi går vidare till steg nummer tre.

Det tredje steget är att skära tebladen. Det bästa och enklaste sättet är om du gör detta med hjälp av en köttkvarn, gärna manuell. Glöm inte att sätta på munstycket med hål så mycket som möjligt
större. Mal sedan bladen och rör om de resulterande granulerna. Nu kan du gå vidare till det fjärde steget.

Steg nummer fyra. Det har högsta prioritet i allt arbete du har gjort, detta ögonblick är det mest avgörande. Jäsningsögonblicket. Jäsning av Ivan te består av
Nästa. Vi överför de resulterande granulerna till hinkar eller pannor. Låt oss nu lägga dem i den gassande solen. Nu blir ditt jobb att röra om teet varje timme.

Det viktigaste är att inte missa ögonblicket för slutet av jäsningen. Det är väldigt lätt att avgöra när teet är klart. Doppa handen i teet, om det slutar avge värme så är teet klart. Om du missar denna
Vid denna tidpunkt kommer mögel att dyka upp på teet. Och så är processen att göra te nästan över. Men teet måste torka ordentligt. Därför häller vi det i ett örngott och hänger det i solen i ett par timmar.
Och nu är teet klart. Din uppgift är att paketera den och sälja den.

Detaljpriset idag är upp till 300 rubel per 100 gram te.

Interaktiv kurs:

Genom att utforska den här webbplatsen från början till slut kommer du att lära dig hemligheterna med att redigera och skapa foton
Du kommer att lära dig professionella mästerverk från Ordinary Photographs, som jag studerade i 1,5 år, på några timmar!

* Hur arbetar man i Photoshop?
* Vad är collage?
* Hur "återupplivar" dina foton?
* Hur gör man mörka foton ljusa och färgglada?
* Hur gör man ett professionellt fotomontage?
* Hur tjänar man pengar med hjälp av dina Photoshop-kunskaper?
Vill du veta svaren på dessa frågor?

Denna typ av aktivitet är lämplig även för ett barn över 14 år. Kärnan i denna affärsidé är att du skulle samla, jäsa, paketera, sälja Ivan teblad.
Vem som helst kan klara av denna uppgift. Men du måste ta hänsyn till att det till en början blir svårt, eftersom det är mödosamt arbete. Så, låt oss börja.

Det första du måste göra är att hitta en glänta där denna underbara växt växer - Ivan-te. Observera att det är bättre om du plockar bort löven på teet från eldgräs
järnvägar och vägar. Annars kan tebladen inte genomgå jäsningsprocessen ordentligt. Det är bäst att plocka av löven i början av juni. Vid denna tidpunkt är de fyllda med juice, och ännu mer bladen
har inte hunnit torka ännu. Och så slet du av två påsar med löv.

Låt oss genast gå vidare till det andra steget.
Steg två är att vi lägger ut dessa blad i ett lager på högst tre centimeter. Temperaturen bör inte överstiga rumstemperatur

atomär, det vill säga inte mer än tjugoåtta grader. Om du
Om du inte gör det här steget direkt kommer dina löv att brinna. Och de kommer att bli olämpliga för att göra te. Varje timme måste de utlagda bladen röras om, viktigast av allt, se till att bladen inte torkar ut
. Din uppgift är att vissna dem. Bladen ska bli mjuka, som om de tappat sin styrka. Så snart löven antog detta tillstånd. Vi går vidare till steg nummer tre.

Detaljpriset idag är upp till 300 rubel per 100 gram te.

http://elshin.ru/?p=1618

Varför förstörde Hitler Ivan-Chaya-fabriken?

I slutet av 1941, istället för att gå mot Leningrad, gav Hitler order om att skicka stridsvagnar till byn Koporye för att förstöra River of Life-anläggningen. Under detta kodnamn fanns ett experimentellt laboratorium som producerade drycker från medicinska örter enligt gamla ryska recept, som var baserade på Ivan-te.

Berättelsen om glömskan om "Ivan te" och dess ersättning i Ryssland med utländskt te.

Konsekvenserna av vurm för utländska teer och kaffe är nu mer än uppenbara. Antalet hjärtinfarkter, stroke och nervsjukdomar har ökat kraftigt överallt. Utomeuropeiskt te, rikt på koffein, är delvis skyldig till detta. Vår kropp, genetiskt formad under århundraden, kunde inte "smälta" en stor dos koffein, som i huvudsak är en drog, utan konsekvenser.

Den värsta örten som används i form av te är industriellt indiskt te.

Två inte särskilt bra grupper av ämnen har identifierats i indiskt te: - det här är teofylliner - det här är ämnen som efedrin, från vilket narkomaner brygger "dope". Inom farmaceutisk medicin anses efedrin vara ett narkotika.

Och den andra gruppen av ämnen som finns i vanligt te är sammandragande, garvande tanniner, som, och detta har bevisats, "garvar" tarmväggen i tarmens lumen, gör den ogenomtränglig och förhindrar absorptionen av vitaminer och användbara ämnen i allmänhet .

Det finns alltså en paradox i världen: det finns miljontals arter av vegetation i världen, men i den "civiliserade världen" är det bara dess enstaka giftiga sorter som industrialiseras: tobak, kokain (Coca-Cola), te och kaffe. Av misstag? Det finns inget tillfälligt i den här världen, "min vän Horatio"!

Varför är inte Ryssland industrialiserat i produktionen av, säg, "te" från "Johannesört" eller "Ivan-Chai", som växer under fötterna i Ryssland och kostar slantar. Dessutom är drycker gjorda av sådana örter verkligen hälsosammare än indisk te? Varför sattes Ryssland på "engelsk te" efter Krimkriget?

Indien är en brittisk koloni. Före Krimkriget fanns det trots allt varken engelskt te eller persiska samovarer (och de är faktiskt perser) i Ryssland. Men bokstavligen om några år, plötsligt, som genom magi eller på beställning från ovan, blir engelskt te plötsligt "den ursprungliga ryska nationaldrycken", utan vilken ryssarna nu, säger de, inte kan föreställa sig sig själva. Och den ryska regeringen började spendera galna mängder pengar och köpte engelskt te till priset av silver per uns, när Ryssland har gott om sitt eget gräs. Detta är förresten en fråga för alla ryska patrioters uppfinningsrikedom.

Förresten, det var just vid den tidpunkt då Ryssland sattes på "te" som till exempel Kina sattes på opium, i västs så kallade "opiumkrig" mot Kina. Kineserna ville inte röka opium – de stoppade ner det i matstrupen. Europeiska unionen och FN har en princip: varje nation har sin egen typ av drog.

Akademikern Pavlov fastställde också att koffein förbättrar excitationsprocesser i hjärnbarken och ökar motorisk aktivitet. Tealkaloider ökar hjärtaktiviteten, myokardsammandragningar blir mer intensiva och frekventa. Som ett resultat känner en person en ökning av styrka. Men sådana aktivitetsutbrott åtföljs av ökad energiförbrukning.

Regelbundet konsumerade stora doser koffein leder till utarmning av nervceller. Koffein är kontraindicerat för många åkommor (eller snarare konsekvenserna av en urban livsstil): sömnlöshet, högt blodtryck, åderförkalkning, glaukom, hjärt-kärlsjukdomar. Överdriven konsumtion av koffeinhaltiga drycker leder till förvärring av gastrointestinala sjukdomar.

Dessutom tar tetaniner bort kalcium, magnesium och fosfor från kroppen. Således tar te ut sina omåttliga fans.

Vägen till förbättringen av den ryska nationen är enkel, som allt genialiskt - att återvända till rötterna, att komma ihåg den oförtjänt bortglömda, ursprungligen ryska drycken - "Ivan-Chai". Det fick detta namn under första hälften av 1600-talet, det vill säga vid tiden för början av te- och kaffevärldens expansion!

Och innan dess kallade ryska healers "Ivan-te" för en bordryck för dess kraftfulla helande egenskaper. Infusioner av Ivan teblad var särskilt populära, de användes för att behandla huvudvärk och lindra olika inflammationer. "Ivan-te" hade också smeknamn som brödflickan eller mjölnaren. De dök upp på grund av det faktum att de torkade, malda rötterna av "Ivan-te", efter rekommendationer från traditionella healers, ofta tillsattes till mjöl för att baka bröd.

"Ivan-te" kallades också tuppäpplen - för smakegenskaperna hos unga blad, som helt ersätter sallad. Det vetenskapliga namnet på "Ivan-te" är angustifolia eldgräs. Och bland folket, oavsett hur de kallade det "Ivan-te", vilket återigen talar om dess popularitet!

Så våra "temakare" bryggde "Ivan-te" på ett sådant sätt att det började likna subtropiskt te i smak och färg. Det gjordes så här: Ivan teblad torkades, skållades i en balja med kokande vatten, maldes i ett tråg, kastades sedan på bakplåtar och torkades i en rysk ugn. Efter torkning krossades bladen igen och teet var klart.

Det mesta av detta te bereddes i byn Koporye nära St. Petersburg. Det var därför de började kalla drinken, och senare "Ivan-te" själv, för Koporye-te. Hundratals pund av denna produkt användes i Ryssland. Det uppskattades av sibirerna och holländarna, donkosackerna och danskarna. Senare blev det den viktigaste komponenten i rysk export. Efter speciell bearbetning skickades "Ivan-te" sjövägen till England och andra europeiska länder, där det var lika känt som persiska mattor, kinesiskt siden och Damaskus-stål. Utomlands kallades "Ivan-te" för ryskt te!

När de åkte på en lång resa tog ryska sjömän alltid "Ivan-te" med sig för att dricka det själva. Och som gåvor i utländska hamnar.

Men det fanns också skrupelfria köpmän som använde Ivan-te för att förfalska kinesiskt (Beijing) te. De blandade Ivan teblad i kinesiskt te och framhöll denna blandning som en dyr orientalisk kuriosa. Men det måste sägas att i det förrevolutionära Ryssland, och även efter revolutionen fram till 1941, ansågs lägga till andra växter till subtropiska teer som en skrupellös förfalskning, bedrägeri och åtalades enligt lag. Därför greps sådana köpmän oftast i sådana förfalskningar och ställdes inför rätta, ibland till och med högprofilerade rättegångar.

Men även sådana fall kunde inte beröva Koporye-te popularitet, och redan på 1800-talet blev det en kraftfull konkurrent till indiskt te.

Storbritannien, som ägde enorma teplantager i Indien, köpte årligen tiotusentals pund Koporye-te och föredrog ryskt te framför indiskt te!

Så varför slutade en så lönsam produktion av Koporye-te i Ryssland? Faktum är att dess popularitet i slutet av 1800-talet visade sig vara så stor att den började undergräva den ekonomiska makten hos East Indian Tea Company, som handlade indisk te!!! Kampanjen väckte en skandal, ryssarna påstås mala te med vit lera, som de säger är skadligt för hälsan. Och den verkliga anledningen är att ägarna till den ostindiska kampanjen var tvungna att ta bort den mest kraftfulla konkurrenten från sin egen engelska marknad - ryskt te!

Företaget nådde äntligen sitt mål, inköpen av ryskt te minskade, och efter revolutionen i Ryssland 1917, när England gick in i Entente militärblocket, upphörde köpet av te i Ryssland helt! Koporye gick i konkurs...

Och alldeles nyligen kom folk ihåg denna läkande dryck. Efter ett långt uppehåll tillverkade de ryskt te enligt gamla recept och tog med sig Kruzenshterns sjömän till jorden runt-regattan. Den berömda ensamresenären F. Konyukhov använder alltid detta helande "Ivan-te" på alla sina resor!

Baksidan av kaffets livlighet

Inom en snar framtid är det nödvändigt att introducera "Ivan-te" i människors mat, eliminera eller, i det första skedet, begränsa konsumtionen av subtropiska teer och kaffe, som innehåller överskott av koffein, som kan användas mycket begränsat för ryska människor .

En viktig roll i koffeinets verkningsmekanism är att det hämmar enzymet fosfodiesteras. Samtidigt ackumuleras cykliskt adenosinmonofosfat inuti cellerna, under påverkan av vilka metaboliska processer i olika organ och vävnader förbättras, inklusive muskelvävnad och centrala nervsystemet. Men en papperskopp te eller kaffe anses inte vara dopning på distans.

Samtidigt binder koffein till hjärnreceptorer och tränger undan adenosin, vilket normalt minskar excitationsprocesser i hjärnan. Att ersätta det med koffein leder till en stimulerande effekt.

Men med långvarig användning av denna alkaloid, liksom andra läkemedel, minskar dess effekt gradvis.

Och från färgat kokande vatten går de ofta över till en kopp riktigt te (en tesked teblad per 0,15-0,2 liter kokande vatten) som sköljs ner i tre doser med 1,5-2 minuters intervall. Sedan, vid morgonkoppen, en dagskopp och sedan en tredje, för i frånvaro av koffein upptar det ackumulerade adenosinet alla tillgängliga hjärnreceptorer, vilket kraftigt ökar hämningsprocesserna, trötthet, dåsighet, depression uppstår, blodtrycket sjunker och annat obehagliga känslor uppstår.

Dessutom binder tanniner som finns i te, och upp till 18% av dem (ju högre kvalitet, desto fler), olösliga föreningar och tar bort kalcium, magnesium, fosfor, metallsalter av koppar, zink, nickel och andra spårämnen från matsmältningsorganen. Det är därför de i öst dricker te en timme före måltid eller två timmar efter måltid, och utan några smaksättningar och godis, som stimulerar utsöndringen av saliv som innehåller mycket kalcium och andra matsmältningsmedier rika på enzymer och vitaminer.

... Och "Ivan-te" blommar från mitten av juni till slutet av augusti. Blommorna öppnar mellan 6 och 7 på morgonen och lockar många bin. Detta är inte förvånande, eftersom "Ivan-te" är en av de bästa honungsväxterna. Det uppskattas att bin kan lagra upp till tusen kilo honung per hektar "Kipreyny"-mark. Gräshonung är förresten, enligt experter, sötast, och om honungen är färsk är den mest genomskinlig. Förutom nektar samlar bin sitt bröd från Ivan-teets blommor.

Ivan-te frön mognar i augusti. Mogna frön med fluff flyger ur fruktlådorna. Över snåren av Ivan-te och långt runt omkring flyger ludd - som om flera fjäderbäddar hade slitits isär. Ivan-te frön kännetecknas av sin fantastiska flyktighet - vinden bär dem tiotals kilometer bort. Blommor, löv och mindre vanligt rötter av Ivan-te används som medicinska råvaror.

Insamlingen utförs under blomningen (vanligtvis förbereds löv och oöppnade knoppar separat).

"Ivan-te" innehåller:

Flavonoider (quercetin, kaemferol, som har en kramplösande, koleretisk och diuretisk effekt).

Tanniner (upp till 20% tanniner av pyrogalgruppen, som har sammandragande, antiinflammatoriska och hemostatiska effekter).

Slem (upp till 15 %, vilket ger mjukgörande och omslutande egenskaper, förmågan att lindra inflammation, lindra smärta, lugna och lindra kramper).

En liten mängd alkaloider (dessa ämnen är giftiga i stora doser, men i små doser har de anmärkningsvärda läkande egenskaper, kan förbättra ämnesomsättningen, blodcirkulationen, nervsystemets tillstånd och är bra smärtstillande).

Klorofyll (grönt växtpigment som absorberar ljusenergi, stimulerar sårläkning, förbättrar ämnesomsättningen).

Pektin (det här ämnet ökar hållbarheten för te).

Bladen innehåller vitaminer, särskilt mycket karoten (provitamin A) och vitamin C (upp till 200-388 mg - 3 gånger mer än i apelsiner).

Rötterna är rika på stärkelse (detta är en lagringskolhydrat av växter), polysackarider (dessa kolhydrater är involverade i immunreaktioner), organiska syror (deltager i biokemiska reaktioner, spelar en viktig roll för att upprätthålla syra-basbalansen).

Dessutom hittades ett stort antal mikroelement som stimulerar hematopoiesis i bladen av Ivan-te - järn, koppar, mangan och andra mikroelement som är nödvändiga för ämnesomsättningen - nickel, titan, molybden, bor.

Ingen växt kan skryta med en sådan uppsättning mikroelement!

Den unika sammansättningen bestämmer mångfalden av läkande egenskaper hos Ivan te. Det är också ett milt laxerande, mjukgörande, omslutande, sårläkande, smärtstillande och antikonvulsivt medel. I sina antiinflammatoriska egenskaper överträffar Ivan-te alla medicinalväxter - det har bevisats vetenskapligt att det har den högsta antiinflammatoriska koefficienten bland växter! Och när det gäller dess lugnande effekt (lugnande medel, minskande känslor av spänning, ångest, rädsla) är Ivan-te mycket effektivt.

I folkmedicin har "Ivan te" länge ansetts vara ett antitumörmedel. Och vetenskaplig forskning har bekräftat örtläkarnas månghundraåriga erfarenhet; den högmolekylära föreningen hanerol isolerades från blomställningarna av Ivan-te, som uppvisar antitumöraktivitet, har relativt låg toxicitet och ett brett spektrum av effekter på tumörer.

Låt oss sammanfatta varför "Ivan-te" är värdefullt:

— ger förebyggande av maligna och godartade neoplasmer;

- ökar styrkan;

— effektiv för sjukdomar i det genitourinära systemet (kraftigt förebyggande av prostatit);

- ärr mage och duodenalsår;

— ökar immuniteten mot luftvägsvirusinfektioner;

— Effektivt för att förebygga karies.

- förbättrar blodsammansättningen;

- minskar berusning av kroppen;

- lindrar mat- och alkoholförgiftning;

— återställer styrkan när den är utmattad;

- användbar för stenar i lever, njurar och mjältesjukdomar;

- stärker hårrötterna;

— C-vitamin i Ivan-te är 6,5 gånger mer än i citron;

- eliminerar huvudvärk;

- normaliserar blodtrycket!

Daria och Alexander började sälja brandgräste 2012. De första kunderna var vänner och deras bekanta som bad om att få sälja den eller den samlingen av växter till dem.

Samtidigt började Platonovs studera Ivan-tedrycker från konkurrenter för att förstå om deras egna produkter motsvarade liknande produkter på marknaden. Slutsatserna som dragits efter inköp från olika tillverkare visade sig vara tvetydiga. "Vissa tillverkare gör en bra kvalitetsprodukt, de återupplivar gamla recept. Men samtidigt har många leverantörer dykt upp på marknaden, kvaliteten på deras te står inte emot kritik. Deras "arbete" kan kallas att misskreditera produkten och devalvera själva idén om hälsosam kost, säger Daria. Hon och hennes familj förlitar sig på hälsosamt och högkvalitativt te, insamlat och bearbetat för hand.

Hur produceras eldgräs?

Att göra eldgräs är en ganska komplex teknisk process. Te som tillagas av familjen Platonov går igenom sex till åtta stadier av bearbetning.

Ritningen för etiketten gavs till Platonovs av en konstnärsvän. Jag kom för att besöka dem och efter att ha provat drinken ritade jag en skiss. Nu finns den här ritningen på alla naturliga papperspåsar där te är förpackat. ”När du köper från oss kan vilken förpackning som helst öppnas, titta på, lukta – med ett ord, känna på produkten med alla sinnen för att förstå vad du köper. För butiker är vår förpackning kanske inte det bästa alternativet. Men vi är redo att förändras i detta avseende, att leta efter något nytt”, förklarar Daria.

Vikten av ett paket är 60 eller 100 gram. Eftersom Platonov-teet är handrullat tar det mycket plats när det torkas. Därför kan mer än 100 gram inte läggas i en förpackning. Om te komprimeras i en påse kan produkten förlora några av sina egenskaper: bladen kommer att smulas sönder eller bli skrynkliga. Kostnaden för förpackning är 400-500 rubel, beroende på sorten.

15:32, 10 februari 2015

Sedan antiken började våra förfäder morgonen med te. Det är sant att de inte bryggde utländska örter, utan deras inhemska Ivan-te. Det var lika uppfriskande som det starkaste kaffet. Så varför försvann den från användning? Exklusivt material från en "Commonwealth"-specialist.

I JAKTET AV JUNGDOM

Kafferötter sträcker sig från arabiska länder och själva ordet kaffe betyder energi och styrka. I forntida tider kokades inte kaffe i vatten, mycket mindre socker tillsattes. Kaffebönor tuggades helt enkelt som ett stimulerande medel. På 1300-talet letade prästerskapet efter olika metoder för att hålla sig vaken hela dagen och försökte brygga kaffebönor. Sedan dess har kaffe exporterats över hela världen.

Britterna började tvinga på oss te efter Krimkriget. Och inte av en slump. När allt kommer omkring var Indien på den tiden en brittisk koloni och det var naturligt att man måste introducera sin produkt på världsmarknaden – nämligen indiskt te. Före Krimkriget fanns det inget engelskt te i Ryssland, de drack sin ursprungliga ryska dryck, Ivan-te, som tack vare England diskriminerades i Europas ögon.

För närvarande är de största teproducenterna Indien, Kina, Sri Lanka, Taiwan, Japan, Indonesien och Kenya. De två sista länderna är exportörer och producenter av högkvalitativt svart te. Det ideala klimatet i dessa länder skapar utmärkta förutsättningar för att odla te av god kvalitet, råvarorna anses vara miljövänliga och teet får en behaglig syrlig smak.

Men trots sin unika arom, oöverträffade smak och uppiggande egenskaper har kaffe och utländskt te ett antal biverkningar, och varje år hittar forskare nya faror som ligger i en kopp av dessa drycker. Det visar sig att de också har sin egen undersida av livlighet, och det ligger i huvudkomponenten i alla dessa drycker - koffein.

Enligt den farmakologiska klassificeringen tillhör koffein gruppen psykostimulerande medel, det vill säga ämnen som påverkar det centrala nervsystemet, stimulerar nervceller.

Dessutom påverkar koffein funktionen hos hjärtat och mag-tarmkanalen negativt och bromsar även kroppens upptag av vissa näringsämnen. Därför är det tillrådligt för hjärtpatienter och personer med kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet att avstå från att dricka uppiggande drycker.

Och det farligaste för en person är att koffein är beroendeframkallande och detta är inte längre ett faktum, utan en verklighet. Det är därför kaffe ofta kallas en drog. Experiment har bekräftat att beroende börjar ge abstinenssymptom när det finns otillräckligt koffeinintag i kroppen, så du måste vara extremt försiktig när du konsumerar koffeinhaltiga drycker.

Man bör komma ihåg att en vanlig kopp kaffe innehåller cirka 250 mg koffein, och den dagliga tillåtna dosen av koffein bör inte överstiga 300 mg. Alla bestämmer själv hur många koppar sådana drycker som ska tas för att inte skada kroppen.

Men om det fortfarande är svårt för dig att ge upp kaffe, då åtminstone när du köper, ge företräde åt malda bönor snarare än snabbdrycker, som i huvudsak är malda från okända material.

Utöver koffein innehåller te även teofylliner och tanniner, som binder olösliga föreningar och tar bort kalcium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, metallsalter av koppar, zink, nickel och andra spårämnen från matsmältningsorganen. Därför är det tillrådligt för älskare av främmande teer att dricka dessa drycker efter huvudmåltiden, i inget fall på fastande mage och utan några sötsaker, eftersom de stimulerar frisättningen av matsmältningsvätskor rika på enzymer och vitaminer, som sedan tvättas bort , vilket leder till uttorkning och utmattning av kroppen .

Skadan av te beror också på förekomsten av färgämnen och smakämnen. Alla smaksatta teer, till exempel med doft av citron, bär, mynta, har tillsatta smakämnen och färgämnen. Tillverkare gör detta för att minska kostnaderna för sin produktion, och ibland för att ge nytt liv till teer som inte är färska och har gått ut. Oftare händer detta med teer förpackade i påsar, granulerade eller småbladiga. De spår som du ser på koppen efter att ha druckit te finns kvar i kroppen.

De lägsta teerna är krossat eller trasigt te. Detta är i allmänhet en restprodukt från produktionen av olika tesorter som har översvämmat vår marknad. Malet te av lägsta kvalitet inkluderar granulerat, i påsar, tegel eller pressat (tillverkat av de äldsta bladen) och kaklat (tillverkat av tesmulor) te.

Problemet med onaturligt te gäller även teer på flaska, som säljs kylda, i stort sett är detta inte ens te, utan en söt dryck som innehåller te, som endast innehåller livsmedelstillsatser som ger drycken färg, arom och smak, och absolut inga nyttiga ämnen.

DEN ÖMLIGA IVAN-CHAYS STORA HISTORIA

Utländskt kaffe och te i Ryssland kan enkelt ersättas med den gamla traditionella ryska drycken Ivan te, som var en integrerad del av våra förfäders liv.

Det finns en populär legend om namnet på denna växt om en viss Ivan, en kille som älskade att bära en röd skjorta och tillbringa tid i utkanten av skogen, bland buskar och blommor. Byborna, som såg blixten från en scharlakansröd skjorta i grönskan, sa: "Ja, det är Ivan, te!" Med tiden blev frasen en vana, och när knallröda eldgräsblommor började leka bland den frodiga grönskan i utkanten av samma by kallades växten eldgräs.

Sedan urminnes tider har tedrickandet hållits högt i Ryssland. Det fanns alltid samovarer på borden, och samma Ivan-te användes som teblad.

De första omnämnandena av traditionellt Ivan-te finns i Novgorod-krönikorna från 1200-talet, som beskriver Alexander Yaroslavichs härliga bedrifter och strider. I antika krönikor kallas detta te också « Bogatyr-te" eller "Te för pojkar eller kvavt folk." Européer kallade det helt enkelt "ryskt te".

Våra förfäder kände till tekniken och teknikerna för att göra helande, välsmakande och aromatiskt te från eldgräs. Den främsta platsen för att tillaga te från eldgräsblad var byn Koporye, nära St. Petersburg, så drycken kom att kallas Ivan-te Koporye te. Lite senare etablerades dess produktion i 3 distrikt i St. Petersburg-provinsen. Kejsaren utfärdade personligen en licens till St. Petersburgs guvernör att producera och sälja denna heroiska dryck till England.

Ivan-te var efterfrågat bland olika samhällsskikt, det dracks även i kloster, där te och kaffe var förbjudet som stimulans. Redan då trodde man att detta te laddade med styrka och kraft, lindrade huvudvärk och magbesvär.

Sådant te levererades till det kejserliga bordet och exporterades i stor utsträckning utomlands. Det är tillförlitligt känt att Danmark och England på 1800-talet köpte tusentals pund av det, men för Frankrike och Preussen var det en smuggelprodukt. Populariteten för denna dryck i europeiska länder var jämförbar med populariteten för persiska mattor, kinesiskt siden och Damaskus-stål. Och Rysslands inkomster från exporten av eldgräs till Europa översteg inkomsterna från guld och päls.

I slutet av 1800-talet var eldgrästeets popularitet så stor att det började undergräva den ekonomiska makten hos East Indian Tea Company, som handlade med indiskt te, och det var oförmöget att konkurrera med Koporye-teet. Britterna kunde inte överleva detta lugnt och anklagade ryssarna för att deras te var skadligt för hälsan på grund av den vita lera som det maldes med. Därmed togs konkurrenten bort från den engelska marknaden, och Koporye blev ruinerad.

Under en tid var Koporye-teet glömt. Men senare reproducerades den läkande drycken enligt gamla recept, och amiral Krusensterns sjömän tog med den på en expedition runt om i världen.

I början av 1900-talet öppnade en rysk forskare och expert på tibetansk medicin, Pyotr Badmaev, som kände till de helande egenskaperna hos eldgräs, en privat elitklinik, ett hälsocenter för högt uppsatta människor, där, baserat på denna växt och andra örter, beredde han avkok och tinkturer för behandling av åkommor och kroppens allmänna hälsa. Badmaev själv hävdade att hans tinkturer av brandgräste skulle ge honom möjligheten att leva upp till 200 år.

Men under revolutionen förklarades Pyotr Badmaev, som var 109 år gammal vid den tiden, politiskt opålitlig och kastades i fängelse, och de anställda på hans laboratorium sköts utan rättegång, recepten förstördes och tillverkningen av Koporye-te nästan helt. upphörde. Efter en tid släpptes vetenskapsmannen, men cellen och tortyren undergrävde allvarligt hans hälsa och han dog snart.

Efter revolutionen 1917 upphörde inköpen av te i Ryssland helt. De flesta tillverkarna gick i konkurs och produktionen av traditionellt ryskt Ivan-te inskränktes. Kinesiska och indiska teer har helt och hållet erövrat den europeiska och världsmarknaden. Ivan-te som dryck har blivit ett nationellt ryskt inslag för européer, inget mer.

Senare kom bolsjevikerna till sinnes och insåg att starka, motståndskraftiga, fysiskt friska medborgare behövdes för att bevara staten, särskilt i Röda armén. Tefabriken i Koporye restaurerades, och under den, på order av L.P. Beria öppnade ett laboratorium vars uppgift var att ta fram dryckesrecept för Röda armén baserade på eldgräste. Detta te levererades till apotek och sjukhus i Sovjetunionen.

Under det stora fosterländska kriget genomförde den tyska ockulta organisationen "Ahnenerbe" (tyska Ahnenerbe - "förfädernas arv", fullständigt namn - "Tyska sällskapet för studier av antik tysk historia och förfäders arv"), skapad av Hitler, forskning. på de unika egenskaperna hos brandgräste för att skapa en superman.

I slutet av sommaren 1941 gick den tyska armén fram på alla fronter. De hårdaste striderna ägde rum i nordlig riktning. Nazisterna rusade mot Leningrad och försökte omringa den med en belägring. Den 1 september intar nazisterna Koporye-fästningen, som fungerade som ett pålitligt skydd för Röda arméns soldater. Tyska stridsvagnar väntar på instruktioner om att fortsätta röra sig mot Leningrad, men befälhavaren för den nordliga gruppen, fältmarskalk von Leib, ger en märklig order - att tillfälligt stoppa offensiven, vända stridsvagnskolonnerna åt sidan och fullständigt förstöra föremålet som kallas för "livets flod". Under detta kodnamn låg Koporye tefabrik och dess laboratorium. Hitler kunde inte tillåta de sovjetiska soldaternas fysiska styrka och uthållighet att överträffa Wehrmacht-soldaterna. Ordern genomfördes, alla fabriksanställda sköts och själva fabriken förstördes helt.

Idag finns det tyvärr ingen brådska efter denna unika dryck. Den tillverkas i små partier i regionerna Nizhny Novgorod, Kirov och Pskov, och råvarorna samlas in och bereds i västra Sibirien i industriell skala. Växten samlas in i ekologiskt rena områden i taigan. Eftersom sommaren i Sibirien är kortare än i den centrala delen av Ryssland, och växterna är ganska anpassade till lokala förhållanden, lyckas de under denna tid absorbera en mycket större mängd användbara ämnen än de som växer i industrizoner eller på fattiga jordar. Därför, när det gäller ekologisk renhet och medicinska egenskaper, är sibiriskt te överlägset det som växer överallt.

Du kan köpa Ivan-te på ett apotek, i en avdelning i en stormarknad som specialiserar sig på att sälja olika teer, eller beställa det online. I Moskva och St. Petersburg, såväl som i andra stora städer, har onlinebutiker orderleveranscenter i områden som är bekväma för dig, eller så kommer kurirer att leverera te till din bostadsort. Nästan alla sådana butiker accepterar beställningar från invånare i alla regioner i Ryssland. Produktförpackningen måste ange tillverkaren av denna örtsamling, utgångsdatum och rekommendationer för användning.

VÄXTENS EGENSKAPERBLOMMAR SALLY

Pilört eller smalbladig pilört (Epilobium fnqustifoleum) tillhör familjen eldgräs. Folk kallar det också - moderväxt, brödlåda, tät lin, pälslin, dunjacka, vildlin.

Detta är en flerårig växt som finns nästan överallt i den europeiska delen av Ryssland, i Sibirien, Kaukasus och på ängarna i Fjärran Östern. Den föredrar väl upplysta och fuktiga områden, så den finns ofta nära floder, bäckar och sjöar, och kan även hittas längs vägkanter eller på kullar.

Växten är ca 100-180 cm hög med en rak, kraftig stjälk och blommor samlade i raser, oftast placerade i toppen av stjälken. Ivan-teet blommar i juli. Blommor kan vara av olika nyanser - från vitt till lila. När den blommar bildar den rikligt ludd, som förr i tiden användes för att göra bomullsull, och som även användes för att stoppa kuddar och madrasser med.

Eldgräs förökar sig genom frön, som mognar i augusti, och genom rhizomer.

Ivan-te värderas högt av biodlare eftersom det är en utmärkt honungsväxt.

Förresten, denna växt kan lätt odlas i din dacha. För att göra detta, välj en solig plats och glöm inte att vattna. Ivan-te kräver inte gödningsmedel och tar inga skadliga ämnen från jorden.

Biokemisk sammansättning:

C-vitamin;
B-vitaminer;
proteiner;
stärkelse;
polysackarider, som finns rikligt i rhizomer av eldgräs;

pektiner;
slem;
klorofyll;
tanniner;
fytosteroler;
organiska syror;
kumariner, triterpenoider, flavonoider och vissa alkaloider;

makro- och mikroelement -

"Efter vår studie av eldgräs visade det sig att den innehåller från 69 till 71 användbara spårämnen, beroende på odlingsområdet. Detta är 2/3 av det periodiska systemet. Det finns en särskilt hög koncentration av koppar, järn och mangan i växtens blad och blommor.”,- sa akademiker, professor, doktor i tekniska vetenskaper Albert Nikitin.

Det är mycket viktigt att eldgräs, till skillnad från orientaliska sorter, inte innehåller koffein, vilket är beroendeframkallande, och inte heller innehåller purin-, oxal- och urinsyror, vilket kan störa ämnesomsättningen.

LÄKANDE EGENSKAPER AV IVAN TE

Inom folkmedicinen används alla delar av växten - blad, rötter, blommor, frön och stjälkar - för att behandla olika sjukdomar. Var och en av dessa delar har sina egna fördelaktiga egenskaper. Tinkturer, medicinska avkok och salvor framställs av dem.

Ivan te - som medicin:
hjälper till att stärka immunförsvaret - innehåller en rekordmängd askorbinsyra - 400 mg per 100 g, detta är flera gånger mer än i citrusfrukter och svarta vinbär;
minskar ökad excitabilitet i centrala nervsystemet, lindrar sömnlöshet, lindrar depression och nervösa spänningar och ökar prestationsförmågan. Används för epileptiska sjukdomar och neuropsykiatriska störningar;
hjälper till att lindra huvudvärk och motstår migrän;
förbättrar matsmältningen och normaliserar mikrofloran i magen och tarmarna. Det används för förstoppning, behandling av kolit, gastrit och magsår i magen och tolvfingertarmen;
ökar absorptionen av näringsämnen från mat, och förbättrar också kolhydrater och lipidmetabolism i kroppen;
förbättrar blodsammansättningen, bekämpar anemi, eftersom den innehåller mycket järn;
har en positiv effekt på hjärtats funktion på grund av flavonoidhyperosid och quercetin som finns i det;
förbättrar det endokrina systemets funktion och används vid behandling av sjukdomar i lever, gallblåsa och mjälte;
används för att förebygga godartade och maligna neoplasmer, eftersom det anses vara den starkaste antioxidanten;
förbättrar synen;
används inom otolaryngologi för inflammation i öra, näsa och svalg;
förbättrar amningen och förbättrar kvaliteten på bröstmjölken på grund av den stora mängden vitaminer. Därför är eldgräs-te mycket användbart under graviditet och amning;
återställer styrkan när den är utmattad, och rekommenderas också att tas under terapeutisk fasta, eftersom den innehåller mycket naturligt protein;
är ett effektivt naturligt smärtstillande medel, så de rekommenderas att gnugga leder, svullnadsområden och muskler för kramper och smärta;
har en positiv effekt på den manliga kroppen. Detta te bör konsumeras av män som är engagerade i hårt arbete, såväl som jägare, taigabor och turister. Det är känt att eldgräste hjälper till vid behandling av prostatit och prostataadenom, förbättrar styrkan och erektil funktion;
förbättrar hudtillstånd - aktiverar processerna för granulering och epitelisering av skadade hudområden, därför används det för hudsjukdomar som psoriasis, eksem, dermatit, urtikaria, seborré, seborroiskt eksem, sykos, purulent follikulit, mjäll och används också för tvätta sår och sår på huden;
används inom tandvården för att förebygga karies och parodontit - läkare rekommenderar att du sköljer munnen varje dag med ett avkok av eldgräste, vars fördelar kommer att visas inom en månad. Dessutom är ett avkok av blommor och löv av eldgräs användbart att ge till barn under tänder;
renar kroppen från avfall och gifter, därför rekommenderas att ta det efter kurser med strålningskemoterapi;
minskar berusning av kroppen, används framgångsrikt för mat- och alkoholförgiftning och lindrar också baksmälla;
används för att upptäcka menstruella oregelbundenheter, under smärtsam eller kraftig menstruation, livmoderblödning, smärta hos kvinnor under klimakteriet;
stärker styrkan hos människor som är försvagade av sjukdomar och äldre;
används för effektiviteten av förebyggande och behandling av infektionssjukdomar och inflammatoriska sjukdomar. Ett avkok av eldgräsblad hjälper till att lindra hosta, påskyndar återhämtningsprocessen från förkylningar och tunnar ut slem;
har förmågan att förbättra hälsan, tonifiera, lindra trötthet, ge styrka och kraft, så angustifolia fireweed är bra i badet, det går bra med björk- och ekkvastar;
används i kosmetologi i form av utstryk och salvor;
används i matlagning - unga skott av örten är bra i en mängd olika sallader, och de torkade och malda rötterna av växten läggs till mjöl, vilket ger mjölprodukter en unik sötaktig, behaglig smak.

HEMLIGHETER AV TE-DOFT

Samling av eldgräs te

När du samlar gräs är utseende och placering viktigt, så undvik motorvägskanter och förorenade områden.

Det är bättre att samla angustifolia-gräs från juli till och med september, innan dess blomklasar blommar.

Eftersom fördelaktiga egenskaper inte bara finns i dess blommor, kan du också samla och torka blad, rötter och stjälkar.

Bladen måste samlas i det ögonblick när eldgräs blommar, för när blommorna faller förlorar löven sina läkande egenskaper.

Det är vanligt att samla stammen på morgonen och i torrt väder.

Efter insamling måste alla delar av växten tvättas lätt för att bli av med damm och små insekter.

Teknik för att bereda brandgräste:

förtvining- du måste strö ut bladen av eldgräs på en vit trasa eller gasväv i ett lager på ca 5 cm och torka tills de blir slappa. Det är lämpligt att torka under en baldakin eller någon form av lock så att det inte finns någon exponering för direkt solljus, vänd dem med jämna mellanrum;
Med vridning- bladen rullas för hand tills de mörknar;
jäsning- de krullade bladen måste läggas i en emaljskål, täckas med en våt trasa och placeras på en varm plats för att mogna. I det här fallet bör temperaturen inte överstiga 27C, och mognadsprocessen bör inte vara mer än 12 timmar, eftersom på grund av överexponering och för hög temperatur får lövgräsbladen lukten av billigt te. Korrekt utförd jäsning indikeras av en rik blommig och fruktig arom;
torkning- efter jäsning ska eldgräsbladen finhackas och spridas ut på en bakplåt i ett 1 cm lager, och sedan torkas vid 100C i ca en timme. När de torkas ordentligt får bladen färgen av svart te med en mycket stark och rik arom, medan tebladen inte ska smulas sönder till damm;
lagring– Det är bäst att förvara te i glasburkar, förslut dem med lufttäta lock så att det inte finns tillgång till luft. Blommor och löv av eldgräs kan också lagras i papperspåsar i högst 2 år, och rötter - upp till tre.

Brygga te

Du kan brygga eldgräste på vanligt sätt, eller hälla två matskedar te med en liten mängd kallt vatten så att det täcker bladen och koka upp på låg värme, ta sedan bort från värmen och låt det brygga i 7-10 minuter.

På grund av det faktum att växten innehåller en stor mängd eteriska oljor kan te efter beredning lagras i 5 till 7 dagar. Men om du använder det för medicinska ändamål, är det bättre att brygga en färsk portion te varje gång, och när den används som en drink, drick inte mer än 12 glas om dagen.

En utmärkande egenskap hos Ivan-te från andra teer är att för 2 liter kokande vatten behöver du bara 2 matskedar teblad.

Det finns inga specifika kontraindikationer för att dricka eldgräs.

Som du kan se är eldgräs verkligen en legendarisk växt, älskad i århundraden i Ryssland och över hela världen. Välförtjänt älskad, men oförtjänt bortglömd. Så det kanske är dags att återvända till våra rötter och komma ihåg att det finns en rysk traditionell dryck, Ivan-te, som överträffar alla orientaliska teer i sin smak och helande kraft. Börja din morgon med en kopp aromatiskt te och håll dig vaken hela dagen!

Maya Mikhailichenko, lärare-metodolog i kemi och biologi, utmärkt student i utbildning, tilldelades hedersmärket "Sofia Rusova", speciellt för samväldet.

Ivan te innehåller en lista över aktiva kemiska föreningar, vars spektrum av påverkan på kroppen är mycket brett: vitamin C, B-vitaminer, flavonoider, organiska syror, tanniner, alkaloider, mikro- och makrodoser av väsentliga element (mangan, järn, nickel, koppar). Dessa komponenter, som kompletterar och förstärker deras ömsesidiga fördelaktiga effekter, har följande effekter:

ökade hemoglobinnivåer;
hemostatisk effekt;
minskning av den inflammatoriska processen;
antitumöreffekt;
smärtreduktion;
stimulering av gallproduktion;
ökad amning;
diuretisk effekt;
rengöring av toxiner;
läkning, vävnadsrestaurering;

Indikationer

Fireweed pilörtste ger bra resultat i förebyggande av sjukdomar som t.ex:

ont i halsen, faryngit, laryngit;
neuroser, kramper, sömnlöshet, kronisk stress;
högt blodtryck, stroke, hjärtinfarkt;
cystit, pyelonefrit, njursten;
anemi;
pankreatit, kolecystit, gastrit, kolangit;
blödning, kraftiga menstruationer, klimakteriet;
adenom, prostatit;
mat- och alkoholförgiftning.

Kontraindikationer

Ivan-te är inte indicerat för personer med hög blodviskositet, koaguleringsproblem eller tromboflebit. Vid allergiska manifestationer bör användningen avbrytas. Var särskilt försiktig under graviditet och amning efter att ha rådfrågat din läkare. Långvarig användning av eldgräs är inte tillrådligt. Ta en paus på 1-2 månader mellan behandling och profylaktiska kurser.

Appliceringssätt

Fireweed pilörtste är mycket bekvämt att brygga. Häll kokande vatten med en hastighet av 0,5 liter vatten per 2-3 teskedar blad. Låt stå i tekannan i 10-15 minuter tills lösningen är mättad. Tebladen används 4-5 gånger. Tillsätt honung eller drick det som mellanmål med torkad frukt. Denna dryck är designad för 50 koppar.

Fermenterad Fireweed Ivan-Tea

För att göra te samlas den medicinska örten upp under blomningen, jäser sedan och torkas. Först torkas eldgräset. För att göra detta läggs bladen ut i 24 timmar på en varm, torr plats, i ett lager ca 5 cm tjockt, exklusive direkt solljus, och omrörs ofta. Sedan rullas de torkade bladen till täta små rullar, vilket stimulerar frisättningen av växtjuice. De beredda råvarorna fermenteras - detta är en oxidationsprocess som gör att du kan öka koncentrationen av aktiva substanser. För att göra detta placeras rullade löv i ett 5 cm lager i brickor och täcks med en fuktig trasa. Råvaran mognar i cirka 12 timmar vid en temperatur på 25-28 grader. Jäsning kan utföras i ugnar. I slutet av processen får den färdiga bladblandningen en blommig och fruktig lukt.

Fermenterat tetoner av eldgräs, har god smak och innehåller inte tein eller koffein, vilket stimulerar det centrala nervsystemet. När det gäller dryckens styrka och färg upptar den en plats mellan grönt och svart te.

Var kan jag köpa

Du kan köpa fermenterad Fireweed Ivan-Tea i vår onlinebutik "Russian Roots" eller nätverket av örtapotek. Priset på produkten är satt i enlighet med den höga kvaliteten, säkerheten och miljövänligheten hos växtråvaror. Du kan också köpa våra produkter i nätverket av örtapotek i Moskva. För köpare från Moskva och Moskva-regionen tillhandahålls kurirleverans av varor. För invånare i andra regioner skickas beställningar per post. Vi tar gärna emot din feedback på de köpta produkterna!

Uppmärksamhet! Allt material som publiceras på vår webbplats är skyddat av upphovsrätt. Vid återpublicering krävs tillskrivning och en länk till originalkällan.

I detta material:

Det ökade konsumentintresset för naturliga produkter gör att branschen för gruvte är mycket lönsam. De fördelaktiga egenskaperna hos denna ört har varit kända sedan antiken. Våra förfäder lärde sig för länge sedan att skörda denna växt och använda den för att dricka te och behandla sjukdomar. Till skillnad från vanligt te innehåller denna dryck inte koffein. Du kan njuta av detta te i all oändlighet. Den lugnar perfekt, eliminerar trötthet, irritabilitet, huvudvärk och har helt enkelt en behaglig arom och eftersmak. Vissa experter har till och med noterat den positiva dynamiken i att behandla cancer med ett avkok av denna växt.

Blomställningarna och bladen har en intressant eftersmak och en hisnande arom. Ivan-te kombineras framgångsrikt med sådana populära medicinska örter som kamomill, mynta och oregano. Produktionen av te från denna perenn kan vara en bra konkurrent till importerade producenter av aromatiska drycker. Denna ört behåller den maximala mängden fördelaktiga egenskaper när den torkas och bryggs. Experter har utvecklat mer än 15 olika typer av produkter baserade på gruvte.

Hur skiljer man eldgräs från andra växter? Denna typ av flerårigt gräs har smala löv, långa rötter och vackra blomställningar. Eldgräs blir upp till 1 m hög och förökas med frön och rotskott. Detta gör att du kan skapa över tusen nya växter på en säsong. Det är viktigt att notera att blomman är honungsbärande, så ett företag baserat på produktion av te från denna växt kan kompletteras med en relaterad verksamhet - en bigård.

Hur organiserar man ett framgångsrikt företag?

Framgången för ett företag beror helt på fysiska förmågor. Gräset växer bara i naturen och kan samlas för hand hela dagen. Som regel, på 8 timmar av en arbetsdag, med färdigheter utvecklade över tiden, kan en person få cirka 25 kg gräs. Med detta tillvägagångssätt för att organisera ett företag behöver du inga pengar alls, men volymerna kommer att vara så små att du knappast kan prata om seriösa vinster.

Det är bättre att organisera inköp av färdiga råvaror, bara göra sin torkning och jäsning. Problemet är att det inte finns några grossistleverantörer av gruvte. Det kommer att bli nödvändigt att anställa folk för att samla gräs eller meddela köp av råvaror i byar. Detta har också sina fallgropar. För att örten ska behålla alla sina fördelaktiga egenskaper måste den samlas in vid en viss period. Gör detta på morgonen, när det inte finns någon dagg på gräset. Det är nästan omöjligt att säkerställa att det insamlade materialet är av lämplig kvalitet.

För att vara säker på att örten har rätt smak och läkande egenskaper kontrollerar många företagare själva hela produktionscykeln. För att göra detta förvärvar de en viss tomt där de självständigt odlar, samlar in och bearbetar växten. Detta är det enda sättet att garantera material av hög kvalitet, samtidigt som man undviker kostnaderna för att köpa och betala montörer.

Processen att producera te från blomställningarna och bladen på en perenn skiljer sig praktiskt taget inte från den tekniska processen att göra något annat te.

Från insamling till försäljning

Den tekniska processen kommer att vara som följer:

Insamling och beredning av löv. Det måste sorteras noggrant, skräp separeras, tvättas och torkas i skuggan.
Vissning av bladet. Samlingen läggs ut på en mörk plats där det inte finns något solljus och lämnas i 24 timmar. Om ekonomin tillåter kan du köpa speciella torkmaskiner som avsevärt kommer att påskynda processen. Efter att processen är klar får arket speciell elasticitet.
Vridningssteg. Efter denna behandling producerar bladen juice, vilket gör att enzymerna och tepolyfenolerna kan blandas. Om produktionen är liten utförs denna process manuellt. För massproduktion används en speciell köttkvarn. Det är värt att notera att manuell bearbetning ger teet en speciell surhet och sammandragning.
Jäsning av samlingen. Detta stadium är mycket viktigt, smaken och läkande egenskaperna hos te beror på det. Det rullade och slipade arket skickas till en mörk plats för att torka. Det är bättre att lägga ut råvaror på träpallar eller förberedda aluminiumplåtar. Vid denna tidpunkt förstörs oxalsyra i bladet, och nyttiga ämnen aktiveras. Med hjälp av specialutrustning kan du ställa in processen för hel eller partiell jäsning. Om processen utförs manuellt måste du noggrant övervaka den för att stoppa jäsningen i tid.
Torkningsstadium. Längden på denna händelse sträcker sig från 20 minuter till 3 timmar. De beredda råvarorna torkas i speciella skåp på gallerbrickor med ett flöde av varm luft. Efter avslutad torkning återstår endast högkvalitativa råvaror med en karakteristisk arom och färg.
Fraktioneringsstadiet. Detta evenemang hålls huvudsakligen på stora företag med stora produktionsvolymer. Litet te är förpackat i påsar, och stora bladte förpackas i vikt.

Hur registrerar man ett företag?

För att starta teproduktion måste du registrera dig som enskild företagare eller öppna ett aktiebolag. Valet av registreringsformulär beror på verksamhetens storlek. Efter att alla handlingar har ifyllts på skattekontoret och nödvändiga tillstånd har erhållits från berörda statliga myndigheter, är det nödvändigt att komma överens om receptet och tekniska produktionsvillkor. Först efter detta kommer du att få tillstånd.

Nästa - att lösa problem med att anställa personal, köpa specialutrustning, hyra grovkök. Antalet personer som är involverade i manuell insamling av gräs bestäms också av produktionens omfattning. Om du initialt organiserar den tekniska processen korrekt och hittar en grossistköpare, kommer det inte att finnas några problem med verksamheten.

Beställ en affärsplan

	Investeringar: Investeringar från 70 000 rubel. CHAIBURG är en kedja av te- och kaffebutiker som erbjuder ett komplett utbud av varor och tjänster för detaljhandeln av högkvalitativt te och kaffe, samt ett sortiment av godis, utsökt servis och tillbehör samt exklusiva "läckra" presenter till alla tillfälle. Skapandet av Chaiburg-butikskedjan syftar till att erbjuda tekännare högkvalitativt te för alla smaker. Även om teet...

	Investeringar: från 23 000 rub. Det ryska företaget "1C" grundades 1991 och är specialiserat på utveckling, distribution, publicering och support av datorprogram för företag och hemmabruk. "1C: FRANCHISING" är ett nätverk av företag som tillhandahåller omfattande tjänster för automatisering av redovisning och kontorsarbete. 1C:FRANCHISING är ett nätverk av organisationer certifierade av 1C för att tillhandahålla omfattande tjänster för automatisering av redovisning och kontorsarbete. Franchiseföretag...
	Investeringar: 4 500 000 - 8 500 000 rubel. Den rika historien om företaget Tea Spoon: "Tea Spoon" är idag den största kedjan i St. Petersburg, har 66 tebutiker, varav 51 är belägna i St. Petersburg och Leningrad-regionen. Dessutom är nätverket representerat i Tver, Murmansk, Veliky Novgorod, Pskov, Petrozavodsk, Kaluga, Archangelsk, Nizhny Novgorod, Balakovo (Saratov-regionen), Orenburg, Kaluga och Voronezh. Den första Teaspoon-restaurangen i Europa...
	Investeringar: från RUB 3 000 000. Chainikoff-företaget inbjuder dig att bli en del av vårt vänliga nätverk genom ett franchiseprogram. Det första Chainikoff-kaféet öppnade 2003. För närvarande har Chainikoff-kedjan 12 kaféer i St. Petersburg. Våra planer är att öppna 50 kaféer över hela Ryssland. Och du kanske är en av deras ägare. Beskrivning av franchisen Vi är det första, och kanske det enda företaget i Ryssland som...
	Investeringar: Från 500 000 rubel. Vi ersätter 50 % av dina kostnader för reparationer och butiksinredning. Låga investeringsrisker. 40 % av investeringarna är utställningsprover, som förblir en likvid tillgång vid problem. Alla företag börjar gå med vinst. Med frendom soffor kommer du också få många positiva känslor från ditt företag. Att sälja denna möbel är ett nöje! Din partner är en tillverkningsfabrik, vars historia börjar 2006 i staden Engels, Saratov-regionen. Företaget är en regelbunden deltagare i internationella utställningar. Invånare i åttionio regioner i Ryssland och angränsande länder...
	Investeringar: Investeringar 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken är ett nytt projekt av BCA restauranginnehav, som har erfarenhet av att öppna mer än 150 anläggningar i 8 länder runt om i världen. Företaget växer aktivt, utvecklar nya riktningar och vet vad konsumenterna behöver imorgon. Företaget främjar ett nätverk av etableringar som använder en franchisemodell. Franchisebeskrivning Franchisepaketet inkluderar: produktions-/handels-/monteringsutrustning, möbler. The New Chicken-franchisen har...
	Investeringar: Investeringar 50 000 - 500 000 ₽ Företagets historia börjar 2016, i staden Penza. Till en början var företagets huvudinriktning utveckling av kommersiella projekt med förstärkt verklighet. Efter ett antal framgångsrikt genomförda stora projekt togs beslutet att utveckla och producera våra egna augmented reality-produkter. Inledningsvis utvecklades nyårsprodukter med förstärkt verklighet för grossistförsäljning, och som ett resultat var det i slutet av året utmärkta...
	Investeringar: Investeringar 600 000 - 800 000 ₽ Sibiryak-företaget grundades av en grupp entusiaster 2006. Över 12 år av framgångsrikt arbete, från ett hyrt garage nära Irkutsk, har det blivit ledande i Ryssland inom sitt segment. Vårt företag förbättrar ständigt kvaliteten på de bad vi producerar, skapar ursprungliga layouter, bastuugnar (särskilt Osa-ugnen), vi har introducerat kunskapen om "varma, blåsta" golv, och vi har vårt eget program för att bygga Sibiryak bad. MED…
	Investeringar: Investeringar 2 200 000 - 5 000 000 ₽ Den första och enda personliga säkerhetstjänsten i Ryssland tillgänglig på din smartphone. Personlig säkerhet ARMADA Vi träffade delägaren i Armada.Vip-företaget Alexander Aliev för att ta reda på varför det är viktigt att kunna ringa en livvakt inom en timme, i vilka situationer han kan behövas och hur marknaden för sådana tjänster är. utvecklas i Ryssland. Varför valde du att starta ett företag relaterat till...
	Investeringar: Investeringar 450 000 - 1 000 000 ₽ Samogonka.NET-företaget är ett nätverk av detaljhandelsbutiker som säljer folkvaror: moonshine stills, varor för vinframställning, bryggning, tunnverksprodukter, samovarer och relaterade tematiska produkter. Vi är ett dynamiskt utvecklande handels- och tillverkningsföretag. Vi har funnits på marknaden sedan 2014. För närvarande har företaget en grupp federala onlinebutiker: Samogonka.NET / SeverKedr, inklusive en grossist- och franchiseavdelning. I våra butiker...
	Investeringar: Investeringar 6 500 000 - 10 000 000 ₽ Idén om att skapa en vinbar med ett högkvalitativt sortiment och rimliga priser föddes för Evgenia Kachalova 2013. Efter en tid, som gick åt till att förstå helhetskonceptet, leta efter en lämplig plats och ett lämpligt team, var den första Vinbasaren dök upp i Moskva! I maj 2014 öppnade basaren på Komsomolsky Prospect sina dörrar och gästerna blev omedelbart förälskade i den. Alla gillade...
	Investering: Investering 300 000 ₽ Vi är det enda fiskeföretaget i Ryssland, vars portfölj inkluderar de mest avancerade produktionsanläggningarna från absolut ALLA regioner av fisk- och skaldjursproduktion i landet! Vår företagsgrupp tog, förutom gruvdrift och bearbetning, självständigt en ledande position på marknaden inom grossisthandeln, varefter den framgångsrikt skapade sin egen kedja av fiskbutiker "Kuril Coast". Unik diversifiering av produktionstillgångar,...