Frukt- och grönsaksmarknaden är ganska dynamisk, särskilt inom segmentet importerade varor. Konkurrensen här är nästan alltid hög, och för att skapa ett självsäkert företag måste en nybörjarföretagare anstränga sig mycket. Startstadiet är ganska svårt; att etablera relationer med lönsamma och pålitliga leverantörer av varor, organisera logistik och attrahera vanliga kunder är inte lätt, men om du uppnår de första segrarna är nästa steg inte så svåra.
För- och nackdelar med grönsaksaffärer
Att sälja grönsaker och frukt är en lovande riktning. Men det kommer att vara ganska svårt för en nybörjare, särskilt med brist på investeringar, att ockupera sin nisch på marknaden. För det första har hård konkurrens bildats i nästan varje stad, och för det andra, för att framgångsrikt starta ett företag, måste du omedelbart etablera kontakter med pålitliga leverantörer, hitta stamkunder och kunna uppnå högkvalitativ varulogistik. Men om en nybörjare lyckas övervinna svårigheter i det inledande skedet, är det ganska möjligt att expandera ett litet grönsaksföretag relativt snabbt och därigenom öka mängden nettovinst flera gånger om.
Fördelarna med idén att starta ett eget företag som säljer grönsaker inkluderar hög efterfrågan på varor (även under lågsäsong), relativt små investeringar för att öppna en butik eller liten butik och god lönsamhet. Bland nackdelarna noterar erfarna entreprenörer svårigheterna i samband med att hitta pålitliga grossistleverantörer som kommer att gå med på ett acceptabelt pris, organisera ett företag (det är nödvändigt att hitta, leverera och distribuera varorna i tid och förhindra skador på produkterna), behov av ett lager, samt ganska hög konkurrens. Men med önskan och noggrann förberedelse för att skapa ditt eget företag, samråd med erfarna entreprenörer och experter, kan de flesta allvarliga problem undvikas. Utan en kompetent start är det helt enkelt omöjligt att ockupera din nisch i segmentet försäljning av grönsaker och frukter, samt uppnå verklig vinst. Dessa regler är relevanta för alla marknadsaktörer, som i fallet med att organisera försäljning av te osv.
Möjliga format för att bedriva verksamhet
Att sälja grönsaker som företag kan organiseras i flera format. Valet beror på de tillgängliga investeringarna, entreprenörens erfarenhet (om du inte har det, bör du inte börja med det mest komplexa och kostsamma), särdragen i den ekonomiska situationen i regionen och potentiella kunders behov .
De mest populära formaten för att driva ett frukt- och grönsaksföretag:
- I ett tält. Detta är ett av de mest prisvärda formaten som inte kräver betydande investeringar. Du måste registrera din entreprenörsverksamhet, hitta investeringar för inköp av en minsta uppsättning utrustning (tält, disk, vågar, behållare, etc.), såväl som de första varupartierna. För att attrahera vanliga kunder och påskynda tillväxten av ditt företag måste du säkerställa ett bra utbud och kvalitet på produkterna. Om du fokuserar på säsongsbefattningar kommer du att kunna öka din omsättning avsevärt.
- Från bilen. Fördelen med detta arbetsformat är dess rörlighet. En företagare kan ändra flera lokaliseringspunkter per dag, med hänsyn till trafikflödet i detaljhandeln och andra faktorer (men glöm inte straffet för att bryta mot reglerna för icke-stationär handel). För att fullt ut kunna arbeta och utveckla möjligheten att expandera verksamheten är det nödvändigt att omedelbart utfärda tillstånd, utan att hoppas på en lycklig paus. Genom att handla från en bil sparar en företagare på att hyra butiksyta, lager och antalet personal.
- I paviljongen. Som regel, i det här fallet, tilldelas utrymme i lager, vilket helt kan lösa problemet med att lagra produkter. En företagare kommer att behöva betala för en butiksyta och betala ett visst belopp för att hyra utrymme i ett lager, men samtidigt får han möjlighet att arbeta på en plats med utmärkt trafik och även hitta vanliga kunder snabbare, även om konkurrensnivån blir hårdare. Det är viktigt att komma ihåg villkoren för korrekt lagring av grönsaker och frukter, att exportera till paviljongen en sådan volym av produkter som kan säljas, undvika förstörelse och förluster så mycket som möjligt.
- Öppna en specialbutik. Det idealiska formatet för att arbeta inom försäljningssegmentet för frukt och grönsaker är att öppna en specialiserad butik med grönsaker och frukter. Men samtidigt uppstår flera allvarliga hinder, framför allt för en nyföretagare. Detta innebär behovet av betydande investeringar och arbetslivserfarenhet, annars blir det mycket svårt att organisera verksamheten korrekt. Förfarandet för att få tillstånd är inte heller lätt, men om du får alla tillstånd, organiserar logistik och lagring av varor på rätt sätt, hittar en pålitlig och lönsam leverantör som ger kunderna en hög servicenivå till ett överkomligt pris, kan en grönsaksbutik bli en framgångsrik start av ett stort företag.
Försäljning av grönsaker och frukter
För att göra försäljningen av grönsaker och frukter till ett framgångsrikt projekt måste du självständigt förstå essensen av arbetet, praktiska nyanser, tänka igenom marknadsföringen och varuexponeringen av ditt företag, som i fallet med störuppfödning. Erfarna entreprenörer som arbetar inom detta marknadssegment råder nykomlingar att inte bara lita på de anställdas ärlighet och chefernas kompetens. Som praxis visar är det mycket svårt att hitta proffs för att arbeta i denna profil, särskilt när det saknas investeringar. För en framgångsrik start och dynamisk utveckling måste du strikt kontrollera varje steg själv.
Företagsbevis
Handel med grönsaker och frukter som företag kan endast startas efter registrering av företagsverksamhet. För att göra detta måste du kontakta skattetjänsten och skriva en motsvarande ansökan, som korrekt anger OKVED, tillhandahålla ett paket med dokument eller starta förfarandet via referens- och informationsportalen för statliga tjänster. Sedan betalar vi statens tull, dess belopp är 800 rubel. (om du registrerar dig via State Services kan du få 30 % rabatt). Det finns alternativa sätt att registrera sig - genom ett juridiskt ombud, per post och på MFC. Om alla villkor är uppfyllda godkänns företagarens status inom 3 dagar, och han får ett certifikat om statlig registrering av en individ som enskild företagare. I vissa fall är det nödvändigt att få tillstånd från SES, Rospotrebnadzor och Gospozhnadzor. När du organiserar arbetet är det viktigt att följa de sanitära reglerna för försäljning av livsmedel i små detaljhandelsföretag.
Råd: Det är nödvändigt att komma ihåg att innan det faktiska arbetet påbörjas måste den enskilda entreprenören skicka in ett "Meddelande om påbörjande av aktiviteter" till Rospotrebnadzors territoriella avdelning. Dokumentets form specificeras i dekret från Ryska federationens regering av den 16 juli 2009 nr 584. Detta kommer att bekräfta det faktum att handelsregler och sanitära regler för försäljning av livsmedelsprodukter följs.
Välja en försäljningsplats
Det är nödvändigt att välja en försäljningsplats baserat på arbetsformatet. Det måste i alla fall ha god längdförmåga och vara bekvämt för köparen (chanserna att han medvetet kommer att gå en ovanlig väg för att köpa grönsaker eller frukt är mycket liten). Med rätt förberedelser kan du organisera ett bra företag antingen i ett tält eller i en specialiserad butik. Det är viktigt att ta hänsyn till detaljerna för att arbeta på den valda platsen - när du handlar i en paviljong eller kiosk på marknaden är det nödvändigt att vinna administrationens lojalitet och vinna i tävlingen; i ett tält - för att säkerställa korrekt lagring av produkter, hitta pålitliga leverantörer och organisera logistiken väl.
Val av lokaler
Rumsparametrarna måste överensstämma med arbetsprofilen. Oftast letar de efter ett alternativ med en yta på upp till 60 m², varav cirka 20 är avsatta för lagring, där det är nödvändigt att säkerställa lämplig temperatur (upp till cirka +8 på sommaren och inte lägre än 0 på vintern). Med små investeringar organiserar företagare handel med garage och grovkök som lager. Men eftersom det i detta fall inte kommer att vara möjligt att upprätthålla temperaturregimen, kommer det inte att vara möjligt att lagra stora volymer produkter.
Inköp av utrustning
Många affärsmän som har organiserat ett företag som säljer grönsaker och frukter arbetar med ett minimum av utrustning - diskar, behållare, vågar, ett kassaregister, fordon för att ta med varor. Men för att utveckla ditt företag, skapa högkvalitativ service och attrahera vanliga kunder, är det nödvändigt att utöka listan över utrustning. För att kunna lagra produkter korrekt och inte köpa små volymer för varje dag, måste företagaren köpa kylkammare och, om möjligt och i enlighet med arbetsformatet, en speciell monter.
Rekryterar personal
Erfarna entreprenörer talar om problemet med personalval som ett av de viktigaste, särskilt för en nykomling på detta område. Med begränsade investeringar ger de råd att endast involvera släktingar, nära bekanta och vänner som man kan lita på. Detta kommer att minska risken för stöld och kundbedrägerier. Om det finns investeringar måste frågan om personalval fortfarande behandlas mycket noggrant. Det rekommenderas att höja lönerna tack vare ytterligare procentandelar av försäljningsvolymen. För att organisera ett högkvalitativt arbete behöver du en säljare, en chaufför, en lastare och, om det är ekonomiskt möjligt, en revisor. Men vid behov och för små affärsvolymer kan ägaren kombinera alla dessa positioner i en person.
Genomföra en reklamkampanj
För att framgångsrikt starta ett företag som säljer grönsaker och frukt är en stor reklamkampanj inte nödvändig (om du inte planerar att öppna ett nätverk av butiker). Många lyckas snabbt vinna stamkundernas lojalitet tack vare skicklig marknadsföring, högkvalitativa produkter och strömlinjeformad logistik. Men fortfarande kommer högkvalitativ reklam aldrig att vara överflödig, och en nybörjare måste på ett kompetent sätt presentera sina tjänster och omedelbart peka på konkurrensfördelar. Följande element kan användas:
- ljust tecken;
- anslagstavla;
- sammandragning;
- affisch;
- reklaminlägg på sociala nätverk.
Om du har pengarna skadar det inte att placera videor på lokalradio, organisera kampanjer och skapa ett rabattsystem. Användningen av vissa delar av reklam beror på verkets format och syftet med dess beteende (spridning av information om tjänsten, attrahera kunder, skapa en konkurrensfördel, etc.). I processen med affärsexpansion kommer det att vara möjligt att placera banner- och textreklam på specialiserade webbplatser och organisera utskick till e-postadresser. Men de senare metoderna är mer lämpliga för att hitta grossistköpare, sponsorer och affärspartners.
Försäljning av grönsaker och frukt - affärsplan
En affärsplan är nödvändig både för att öppna en liten butik på marknaden och för att skapa en specialiserad butik. Tack vare det kommer en entreprenör att kunna förplanera utvecklingsstadierna för sin verksamhet, ungefär beskriva deras tidsram, beräkna kostnader och identifiera och minimera risker. Det är inte nödvändigt att beställa skapandet av ett dokument från en specialist om du planerar att öppna en relativt liten butik - efter att ha läst relevant litteratur och expertkommentarer kommer entreprenören att kunna utarbeta en ekonomisk plan på egen hand. Vi rekommenderar att du inkluderar följande avsnitt:
- sammanfattning (mål, försäljningsmarknad, målgrupp, kort beskrivning av affärsutvecklingsstrategi, huvudsakliga risker, investeringsbehov, återbetalningstid);
- beskrivning av tjänsten, sortiment;
- analys av situationen på den regionala marknaden, om nödvändigt - över hela landet;
- huvudsakliga och potentiella konkurrenter;
- Utrustning;
- finansiell plan (skattesystem, beräkning av skattebelopp, försäkringsavgifter till fonder utanför budgeten, utgifter - produktionskostnader, löner för personal, hyra av lokaler, inköp av utrustning, reklamkostnader, transportkostnader etc., samt förväntat belopp av nettovinst, intäkter, återbetalningstid).
FAQ
Låt oss titta på vanliga frågor om ämnet.
Var kan jag köpa produkter för företag?
De mest populära leverantörerna av produkter för nybörjare och erfarna entreprenörer som bestämmer sig för att bygga ett företag inom försäljning av grönsaker och frukter är ägare till grossistlager. Ibland är det mer lönsamt att hitta en eller flera lantbrukare som kan leverera grönsaker i erforderlig volym och sortiment eller återköpa varor. Valet av leverantör beror till stor del på situationen på den regionala marknaden, konkurrensnivån, antalet grossistbaser och deras prispolitik samt logistiksystemet. Att odla produkter på privata tomter (personliga dotterbolagstomter) och sälja dem anses vara det mest lönsamma alternativet, men växthus för att odla grönsaker kräver betydande investeringar och kunskap om teknik.
Behöver jag tillstånd för frukt och grönsaker?
Du behöver inget särskilt tillstånd för att handla med grönsaker och frukt. Företagaren måste registrera sin verksamhet, och om arbetsformatet kräver detta, skaffa lämpliga tillstånd från Rospotrebnadzor, SES och statliga brandtillsynsmyndigheter. Men säljaren måste ha åtminstone kopior av dokument som bekräftar produkternas kvalitet och säkerhet, och vid försäljning av tropiska frukter - papper som indikerar passagen av fytosanitär kontroll. Om handelsverksamhet bedrivs på marknaden och varorna odlas självständigt eller levereras av växthusbönder, är det nödvändigt att få en slutsats från det statliga veterinär- och sanitära undersökningslaboratoriet på produktionsplatsen.
Vilka grönsaker och frukter är värda att byta?
Ett bra sortiment är en av de viktigaste nycklarna till framgångsrik handel och affärstillväxt. Men vissa typer av produkter är mest efterfrågade, och om du organiserar deras snabba leveranser och övervakar kvaliteten kan du snabbt uppnå önskad lönsamhet. De mest sålda grönsakerna är potatis, lök, rödbetor, morötter, tomater, gurka och kål. Köpare letar också ofta efter apelsiner, bananer, äpplen, vindruvor, kiwi och granatäpplen. Sällan köper de exotiska frukter, som passionsfrukt, guava, carambole, etc. (det är värt att komma ihåg embargot på livsmedel, inklusive grönsaker och frukter som importeras från vissa länder). Valet av sortiment i varje specifikt fall beror på målgruppens behov, arbetsformatet och entreprenörens investering.
Frukt- och grönsaksmarknaden är ganska dynamisk, särskilt inom segmentet importerade varor. Konkurrensen här är nästan alltid hög, och för att skapa ett självsäkert företag måste en nybörjarföretagare anstränga sig mycket. Startstadiet är ganska svårt; att etablera relationer med lönsamma och pålitliga leverantörer av varor, organisera logistik och attrahera vanliga kunder är inte lätt, men om du uppnår de första segrarna är nästa steg inte så svåra.
För- och nackdelar med grönsaksaffärer
Att sälja grönsaker och frukt är en lovande riktning. Men det kommer att vara ganska svårt för en nybörjare, särskilt med brist på investeringar, att ockupera sin nisch på marknaden. För det första har hård konkurrens bildats i nästan varje stad, och för det andra, för att framgångsrikt starta ett företag, måste du omedelbart etablera kontakter med pålitliga leverantörer, hitta stamkunder och kunna uppnå högkvalitativ varulogistik. Men om en nybörjare lyckas övervinna svårigheter i det inledande skedet, är det ganska möjligt att expandera ett litet grönsaksföretag relativt snabbt och därigenom öka mängden nettovinst flera gånger om.
Fördelarna med idén att starta ett eget företag som säljer grönsaker inkluderar hög efterfrågan på varor (även under lågsäsong), relativt små investeringar för att öppna en butik eller liten butik och god lönsamhet. Bland nackdelarna noterar erfarna entreprenörer svårigheterna i samband med att hitta pålitliga grossistleverantörer som kommer att gå med på ett acceptabelt pris, organisera ett företag (det är nödvändigt att hitta, leverera och distribuera varorna i tid och förhindra skador på produkterna), behov av ett lager, samt ganska hög konkurrens. Men med önskan och noggrann förberedelse för att skapa ditt eget företag, samråd med erfarna entreprenörer och experter, kan de flesta allvarliga problem undvikas. Utan en kompetent start är det helt enkelt omöjligt att ockupera din nisch i segmentet försäljning av grönsaker och frukter, samt uppnå verklig vinst. Dessa regler är relevanta för alla marknadsaktörer, som när det gäller organisationer osv.
Möjliga format för att bedriva verksamhet
Att sälja grönsaker som företag kan organiseras i flera format. Valet beror på de tillgängliga investeringarna, entreprenörens erfarenhet (om du inte har det, bör du inte börja med det mest komplexa och kostsamma), särdragen i den ekonomiska situationen i regionen och potentiella kunders behov .
De mest populära formaten för att driva ett frukt- och grönsaksföretag:
- I ett tält. Detta är ett av de mest prisvärda formaten som inte kräver betydande investeringar. Du måste registrera din entreprenörsverksamhet, hitta investeringar för inköp av en minsta uppsättning utrustning (tält, disk, vågar, behållare, etc.), såväl som de första varupartierna. För att attrahera vanliga kunder och påskynda tillväxten av ditt företag måste du säkerställa ett bra utbud och kvalitet på produkterna. Om du fokuserar på säsongsbefattningar kommer du att kunna öka din omsättning avsevärt.
- Från bilen. Fördelen med detta arbetsformat är dess rörlighet. En företagare kan ändra flera lokaliseringspunkter per dag, med hänsyn till trafikflödet i detaljhandeln och andra faktorer (men glöm inte straffet för att bryta mot reglerna för icke-stationär handel). För att fullt ut kunna arbeta och utveckla möjligheten att expandera verksamheten är det nödvändigt att omedelbart utfärda tillstånd, utan att hoppas på en lycklig paus. Genom att handla från en bil sparar en företagare på att hyra butiksyta, lager och antalet personal.
- I paviljongen. Som regel, i det här fallet, tilldelas utrymme i lager, vilket helt kan lösa problemet med att lagra produkter. En företagare kommer att behöva betala för en butiksyta och betala ett visst belopp för att hyra utrymme i ett lager, men samtidigt får han möjlighet att arbeta på en plats med utmärkt trafik och även hitta vanliga kunder snabbare, även om konkurrensnivån blir hårdare. Det är viktigt att komma ihåg villkoren för korrekt lagring av grönsaker och frukter, att exportera till paviljongen en sådan volym av produkter som kan säljas, undvika förstörelse och förluster så mycket som möjligt.
- Öppna en specialbutik. Det idealiska formatet för att arbeta inom försäljningssegmentet för frukt och grönsaker är att öppna en specialiserad butik med grönsaker och frukter. Men samtidigt uppstår flera allvarliga hinder, framför allt för en nyföretagare. Detta innebär behovet av betydande investeringar och arbetslivserfarenhet, annars blir det mycket svårt att organisera verksamheten korrekt. Förfarandet för att få tillstånd är inte heller lätt, men om du får alla tillstånd, organiserar logistik och lagring av varor på rätt sätt, hittar en pålitlig och lönsam leverantör som ger kunderna en hög servicenivå till ett överkomligt pris, kan en grönsaksbutik bli en framgångsrik start av ett stort företag.
Försäljning av grönsaker och frukter
För att göra försäljningen av grönsaker och frukter till ett framgångsrikt projekt måste du självständigt förstå essensen av arbetet, praktiska nyanser, tänka igenom marknadsföringen av ditt företag, som i fallet. Erfarna entreprenörer som arbetar i detta marknadssegment råder nykomlingar att inte bara lita på de anställdas ärlighet och chefernas kompetens. Som praxis visar är det mycket svårt att hitta proffs för att arbeta i denna profil, särskilt när det saknas investeringar. För en framgångsrik start och dynamisk utveckling måste du strikt kontrollera varje steg själv.
Företagsbevis
Handel med grönsaker och frukter som företag kan endast startas efter registrering av företagsverksamhet. För att göra detta måste du kontakta skattetjänsten och skriva en motsvarande ansökan, som korrekt anger OKVED, tillhandahålla ett paket med dokument eller starta förfarandet via referens- och informationsportalen för statliga tjänster. Sedan betalar vi statens tull, dess belopp är 800 rubel. (om du registrerar dig via State Services kan du få 30 % rabatt). Det finns alternativa sätt att registrera sig - genom ett juridiskt ombud, per post och på MFC. Om alla villkor är uppfyllda godkänns företagarens status inom 3 dagar, och han får ett certifikat om statlig registrering av en individ som enskild företagare. I vissa fall är det nödvändigt att få tillstånd från SES, Rospotrebnadzor och Gospozhnadzor. När du organiserar arbetet är det viktigt att följa de sanitära reglerna för försäljning av livsmedel i små detaljhandelsföretag.
Råd: Det är nödvändigt att komma ihåg att innan det faktiska arbetet påbörjas måste den enskilda entreprenören skicka in ett "Meddelande om påbörjande av aktiviteter" till Rospotrebnadzors territoriella avdelning. Dokumentets form specificeras i dekret från Ryska federationens regering av den 16 juli 2009 nr 584. Detta kommer att bekräfta det faktum att handelsregler och sanitära regler för försäljning av livsmedelsprodukter följs.
Välja en försäljningsplats
Det är nödvändigt att välja en försäljningsplats baserat på arbetsformatet. Det måste i alla fall ha god längdförmåga och vara bekvämt för köparen (chanserna att han medvetet kommer att gå en ovanlig väg för att köpa grönsaker eller frukt är mycket liten). Med rätt förberedelser kan du organisera ett bra företag antingen i ett tält eller i en specialiserad butik. Det är viktigt att ta hänsyn till detaljerna för att arbeta på den valda platsen - när du handlar i en paviljong eller kiosk på marknaden är det nödvändigt att vinna administrationens lojalitet och vinna i tävlingen; i ett tält - för att säkerställa korrekt lagring av produkter, hitta pålitliga leverantörer och organisera logistiken väl.
Val av lokaler
Rumsparametrarna måste överensstämma med arbetsprofilen. Oftast letar de efter ett alternativ med en yta på upp till 60 m², varav cirka 20 är avsatta för lagring, där det är nödvändigt att säkerställa lämplig temperatur (upp till cirka +8 på sommaren och inte lägre än 0 på vintern). Med små investeringar organiserar företagare handel med garage och grovkök som lager. Men eftersom det i detta fall inte kommer att vara möjligt att upprätthålla temperaturregimen, kommer det inte att vara möjligt att lagra stora volymer produkter.
Inköp av utrustning
Många affärsmän som har organiserat ett företag som säljer grönsaker och frukter arbetar med ett minimum av utrustning - diskar, behållare, vågar, ett kassaregister, fordon för att ta med varor. Men för att utveckla ditt företag, skapa högkvalitativ service och attrahera vanliga kunder, är det nödvändigt att utöka listan över utrustning. För att kunna lagra produkter korrekt och inte köpa små volymer för varje dag, måste företagaren köpa kylkammare och, om möjligt och i enlighet med arbetsformatet, en speciell monter.
Rekryterar personal
Erfarna entreprenörer talar om problemet med personalval som ett av de viktigaste, särskilt för en nykomling på detta område. Med begränsade investeringar ger de råd att endast involvera släktingar, nära bekanta och vänner som man kan lita på. Detta kommer att minska risken för stöld och kundbedrägerier. Om det finns investeringar måste frågan om personalval fortfarande behandlas mycket noggrant. Det rekommenderas att höja lönerna tack vare ytterligare procentandelar av försäljningsvolymen. För att organisera ett högkvalitativt arbete behöver du en säljare, en chaufför, en lastare och, om det är ekonomiskt möjligt, en revisor. Men vid behov och för små affärsvolymer kan ägaren kombinera alla dessa positioner i en person.
Genomföra en reklamkampanj
För att framgångsrikt starta ett företag som säljer grönsaker och frukt är en stor reklamkampanj inte nödvändig (om du inte planerar att öppna ett nätverk av butiker). Många lyckas snabbt vinna stamkundernas lojalitet tack vare skicklig marknadsföring, högkvalitativa produkter och strömlinjeformad logistik. Men fortfarande kommer högkvalitativ reklam aldrig att vara överflödig, och en nybörjare måste på ett kompetent sätt presentera sina tjänster och omedelbart peka på konkurrensfördelar. Följande element kan användas:
- ljust tecken;
- anslagstavla;
- sammandragning;
- affisch;
- reklaminlägg på sociala nätverk.
Om du har pengarna skadar det inte att placera videor på lokalradio, organisera kampanjer och skapa ett rabattsystem. Användningen av vissa delar av reklam beror på verkets format och syftet med dess beteende (spridning av information om tjänsten, attrahera kunder, skapa en konkurrensfördel, etc.). I processen med affärsexpansion kommer det att vara möjligt att placera banner- och textreklam på specialiserade webbplatser och organisera utskick till e-postadresser. Men de senare metoderna är mer lämpliga för att hitta grossistköpare, sponsorer och affärspartners.
Försäljning av grönsaker och frukt - affärsplan
En affärsplan är nödvändig både för att öppna en liten butik på marknaden och för att skapa en specialiserad butik. Tack vare det kommer en entreprenör att kunna förplanera utvecklingsstadierna för sin verksamhet, ungefär beskriva deras tidsram, beräkna kostnader och identifiera och minimera risker. Det är inte nödvändigt att beställa skapandet av ett dokument från en specialist om du planerar att öppna en relativt liten butik - entreprenören kommer att kunna göra det efter att ha bekantat sig med relevant litteratur och kommentarer från experter. Vi rekommenderar att du inkluderar följande avsnitt:
- sammanfattning (mål, försäljningsmarknad, målgrupp, kort beskrivning av affärsutvecklingsstrategi, huvudsakliga risker, investeringsbehov, återbetalningstid);
- beskrivning av tjänsten, sortiment;
- analys av situationen på den regionala marknaden, om nödvändigt - över hela landet;
- huvudsakliga och potentiella konkurrenter;
- Utrustning;
- finansiell plan (skattesystem, beräkning av skattebelopp, försäkringsavgifter till fonder utanför budgeten, utgifter - produktionskostnader, löner för personal, hyra av lokaler, inköp av utrustning, reklamkostnader, transportkostnader etc., samt förväntat belopp av nettovinst, intäkter, återbetalningstid).
FAQ
Låt oss titta på vanliga frågor om ämnet.
Var kan jag köpa produkter för företag?
De mest populära leverantörerna av produkter för nybörjare och erfarna entreprenörer som bestämmer sig för att bygga ett företag inom försäljning av grönsaker och frukter är ägare till grossistlager. Ibland är det mer lönsamt att hitta en eller flera lantbrukare som kan leverera grönsaker i erforderlig volym och sortiment eller återköpa varor. Valet av leverantör beror till stor del på situationen på den regionala marknaden, konkurrensnivån, antalet grossistbaser och deras prispolitik samt logistiksystemet. Att odla produkter på (personlig dotterbolagstomt) och sälja dem anses vara det mest lönsamma alternativet, men kräver betydande investeringar och kunskap om teknik.
Behöver jag tillstånd för frukt och grönsaker?
Du behöver inget särskilt tillstånd för att handla med grönsaker och frukt. Företagaren måste registrera sin verksamhet, och om arbetsformatet kräver detta, skaffa lämpliga tillstånd från Rospotrebnadzor, SES och statliga brandtillsynsmyndigheter. Men säljaren måste ha åtminstone kopior av dokument som bekräftar produkternas kvalitet och säkerhet, och vid försäljning av tropiska frukter - papper som indikerar passagen av fytosanitär kontroll. Om handelsverksamhet bedrivs på marknaden och varorna odlas självständigt eller levereras av växthusbönder, är det nödvändigt att få en slutsats från det statliga veterinär- och sanitära undersökningslaboratoriet på produktionsplatsen.
Vilka grönsaker och frukter är värda att byta?
Ett bra sortiment är en av de viktigaste nycklarna till framgångsrik handel och affärstillväxt. Men vissa typer av produkter är mest efterfrågade, och om du organiserar deras snabba leveranser och övervakar kvaliteten kan du snabbt uppnå önskad lönsamhet. Grönsaker inkluderar potatis, lök, rödbetor, morötter, tomater, gurkor och kål. Köpare letar också ofta efter apelsiner, bananer, äpplen, vindruvor, kiwi och granatäpplen. Sällan köper de exotiska frukter, som passionsfrukt, guava, carambole, etc. (det är värt att komma ihåg om livsmedelsprodukter, inklusive grönsaker och frukter, importerade från vissa länder). Valet av sortiment i varje specifikt fall beror på målgruppens behov, arbetsformatet och entreprenörens investering.
Spara artikeln med 2 klick:
Handel med grönsaker och frukt är ett av de mest lönsamma segmenten på marknaden. Du kan framgångsrikt starta ditt företag antingen med tusentals investeringar eller genom att öppna en liten kiosk på marknaden. Högkvalitativa förberedelser och en kompetent affärsplan hjälper till att undvika många problem och minimera risker redan i startskedet.
I kontakt med
En grönsaksaffär är en attraktiv möjlighet att tjäna pengar, eftersom du alltid vill äta.
Många företagare förstår detta när de vill öppna en egen butik. Detta är ett av alternativen för att framgångsrikt implementera en affärsidé, men du bör vara medveten om några av nyanserna i att driva denna verksamhet.
För att genomföra idén måste du hyra, allt beror på din ekonomiska förmåga. Det mest framgångsrika är att öppna en punkt i något bostadsområde. Det är bra om det finns en trafikerad motorväg i närheten eller en tunnelbanestation.
Om det finns en koppling till en viss plats behöver du öppna en paviljong eller butik. Allt detta kommer att kräva ytterligare finansiella investeringar. Att få tillstånd kommer också att ta tid, men du kommer att ha ett eget lager, vilket anses vara en stor fördel.
Där grönsaker och frukter lagras måste det finnas en viss temperatur - på sommaren +8, på vintern - inte lägre än 0.
En butiksyta på 20-30 meter räcker för att starta ett företag. Om du bor i ett privat hus kan du öppna en handel från din bakgård. Och om huset ligger nära motorvägen är detta det bästa alternativet.
Dokumentation
För att öppna ett företag krävs dokument. För:
- beskatta
- brandsyn
Skatteverket ska få tillstånd för att bedriva handelsverksamhet, det krävs också tillstånd för att driva lokalen.
Naturligtvis kommer du definitivt att behöva kylskåp, hyllor, montrar och bord.
Hur organiserar man ett företag?
Du kan öppna flera punkter samtidigt. Du behöver ett grossistlager. Om du öppnar flera punkter kommer dina kostnader att minska.
- genom att öka inköpsvolymen
- kostnaderna vid varje punkt kommer att reduceras till ett minimum
- du kan övervaka driften av poäng, optimera handelsprocessen
Vad kommer du att behöva?
- Flera säljare, från 2 per punkt
- Lastare
- Transport, åtminstone Gasell
- Plats för handel
Vad ska man sälja?
Alla behöver de mest populära grönsakerna. Potatis, kål, morötter, gurka, tomater, äpplen, en mängd olika citrusfrukter. När du är säker på att handeln går bra kan du diversifiera ditt produktutbud.
Leverantörer
Det finns många av dem på frukt- och grönsaksmarknaden, de arbetar på grossistmarknader, grönsaksdepåer, där du kan hitta producenter. Då kan man sluta avtal med producenter på landsbygden.
Om du uppskattar affärsplanen för punkten får du:
Från varje outlet kan du få minst 1000-2000 dollar, kanske högre. Det finns säsongsvariationer i näringslivet.
- Säljarlön – 7-10% av intäkterna
- Priset på produkten är 50% högre än på marknaden
- Uthyrning av rulljalusier – från 100 USD per månad
- Om handelsmarginalen är 50 % och den genomsnittliga dagliga intäkten är 500 USD,
- Resultatet är månatliga intäkter: 500 X 30 = 15 000 USD per månad från en punkt.
- Bränsle - $400
- Lastare – $300
- Hyra – 100 dollar
- Produktavskrivning – $40
- Skatter – $800
- Säljarens lön är $400.
Det blir 15 000 - 2040 = 12 960 från varje outlet per månad.
Beräkning såklart. Ungefärlig. Oförutsedda utgifter uppstår också.
Vad behöver du veta?
Du måste lära dig mer om dina produkter, sorter och metoder för att odla produkter. Det finns andra nyanser av att göra affärer. I början av hösten är många bybor redo att sälja varor till förmånliga priser för att bli av med skörden. Och så börjar priserna stiga. Det är nödvändigt att ta hänsyn till att 10-15% av varorna förstörs. Utan specialutrustning uppstår fler skador.
En bortskämd produkt kan säljas till en betydande rabatt. Nära nästan varje punkt finns en bricka med rabatterade varor.
Personal
Det är mycket viktigt att ha erfarna säljare vid försäljningsstället. Löner ska baseras på principen: lön + procent av försäljningen. Stöld ska beaktas om butiken erbjuder varor för öppen handel. Problemet löses med hjälp av övervakningskameror. Det bästa är att anlita en väktare, de kommer väl till pass i alla fall - ibland finns det fall av huliganism och stöld.
Extra avgift
Priset kan variera beroende på säsong. Därför, om du kan köpa huvudprodukten på hösten, blir det bättre. Det är fullt möjligt att bevara produkter till våren, och du kommer att kunna märka upp till 200% på varor. Under säsongen kommer dina markeringar att vara cirka 30-40 %.
Återbetalningen kommer snabbt. Om det är en butik kan du få tillbaka din investering på 7-8 månader, och om det är ett stånd på marknaden, på ett par dagar. I början av din verksamhet måste du göra många operationer själv: handla, lossa varor, teckna kontrakt med leverantörer. Då kan du anlita en assistent och själv ansvara för processen att organisera handeln. För att göra detta, starta sitt eget företag.
Vad är viktigast?
Det viktigaste är att hitta ärliga och samvetsgranna säljare, vilket är mycket svårt, som praktiken visar.
Skapa ett produktsortiment som kommer att resultera i minimala produktförluster.
Se också en video om hur du förvarar frukt och grönsaker på rätt sätt
Du kan starta ett företag som säljer frukt och grönsaker genom att öppna ett litet stånd på marknaden, eller till exempel i ett bostadsområde. Framgången för verksamheten är nästan garanterad, eftersom livsmedel är bland de populäraste varorna inom detaljhandeln.
[Dölj]
Tjänster
Grönsaksboden inkluderar:
- detaljförsäljning av olika frukter;
- individuell försäljning av olika grönsaker;
- acceptera en beställning för leverans av vissa produkter i den erforderliga volymen;
- hjälp till kunder när de väljer en produkt;
- konsulttjänster till kunder;
- förpackning av inköpta grönsaker/frukter;
- hemleverans av produkter;
- försäljning av varor på kredit;
- tillfällig lagring av köpta produkter.
Former för att göra affärer
Ett företag som säljer grönsaker och frukt i detaljhandeln kan organiseras på följande sätt:
| Formatera | Beskrivning |
| Säljer från bil | Huvuddrag:
|
| Byt in kiosk/tält på marknaden | Huvuddrag:
|
| Gatuförsäljning i tält | Huvuddrag:
|
| Försäljning av varor i handelspaviljongen | Huvuddrag:
|
| affär | Huvuddrag:
|
Ett lönsamt företag som säljer frukt och grönsaker kan vara antingen på marknaden eller i en paviljong eller på gatan.
Valet av ett eller annat alternativ beror på:
- materiella förmågor hos en affärsman;
- konkurrensnivån på den lokala marknaden;
- vem företagaren är - en återförsäljare eller en tillverkare av produkter;
- ha ditt eget fordon (lastbil eller bil);
- personliga preferenser;
- tillgång till utrymme för att lagra varor;
- hyreskostnad etc.
Tillsammans med detaljhandeln fokuserar många affärsmän på att organisera ett stort grönsakslager. Dess kunder kommer i första hand att vara företagare. Grossistföretagsformatet kräver seriösa investeringar och erfarenhet inom detta verksamhetsområde. Därför rekommenderas det för en nybörjare att starta ett företag med en liten butik.
Relevans
Under moderna driftsförhållanden beror efterfrågan på grönsaksverksamheten på följande faktorer:
- Hög efterfrågan. Grönsaker och frukter är produkter som konsumeras av nästan alla människor utan undantag. De är produkter av daglig efterfrågan. Huvudsortimentet av frukt/grönsaker är tillgängligt för ett stort antal konsumenter.
- Ingen licens krävs. För att använda data behöver du inte skaffa särskilda tillstånd från statliga myndigheter. Sanitära kontrolldokument kan utfärdas i ett laboratorium på marknaden eller tas från leverantörer.
- Låg startinvestering. För att öppna ett grönsaksstånd behöver du inte köpa dyr transport och kommersiell utrustning, eller skapa ett brett utbud av produkter.
- Hög lönsamhet och lönsamhet, samt snabb återbetalning. Genom att sälja säsongsvaror både vinter och sommar kan du räkna med höga vinster.
- Minimala marknadsföringskostnader. För att organisera försäljningen av grönsaker och frukter finns det inget behov av att arbeta med erkännande.
- Det finns inget behov av att upprätthålla ett stort lager av produkter. Detta beror på att grönsaker och frukter har kort hållbarhet och inte köps för framtida bruk.
Marknadsbeskrivning och analys
Huvuddragen på den ryska marknaden för försäljning av färska grönsaker och frukter:
- Ledande regioner inom försäljning av vegetabiliska produkter: Moskva (18% av marknadskapaciteten), Moskvaregionen (5%), St. Petersburg (5%).
- Enligt Rosstat finns det årligen 97,8 kg växtnäring per capita (exklusive potatis). Månatlig konsumtion av grönsaker av en ryss: Bashkiria - 3 kg, Tyumen-regionen - 3,4 kg, Krasnodar-regionen - 4 kg, St. Petersburg - 6 kg. Enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation äter en person i Ryssland 124,2 kg grönsaksrätter per år. Som jämförelse, till exempel, i USA är denna siffra 122,9 kg och i Kina - 321,5 kg.
- Priserna på grönsaker och frukter som säljs i de norra regionerna är högre än i de södra. Dessutom, i varma regioner är deras kostnad 20-30% lägre än i landet som helhet.
- Avgifterna för enskilda produkter varierar kraftigt under året. Till exempel ber säljare om 70 rubel per kilo färsk gurka på sommaren och 200 på vintern. Denna trend kan ses även i de södra delarna av landet.
- Volymen av inhemska produkter i butikshyllorna ökar.
- Enligt sociologisk forskning köper 85 % av moskoviterna grönsaker/frukt en eller flera gånger i veckan.
- Ledare inom försäljning av grönsaker: potatis, gurka, lök, tomater, morötter.
- Ledare inom fruktförsäljning: äpplen, apelsiner, jordgubbar, mandariner.
- Muskoviter köper oftast växtprodukter i varuhus och stormarknader (71 % av konsumenterna) samt på marknader (10 %).
fotogalleri
Andel av köpare och frekvens av inköp av grönsaker/frukter i Moskva Förändring av kostnaden för färska grönsaker per region under året, rub./kg Regioner med maximal försäljning av grönsaker Grönsakskonsumtion per region (baserat på data för andra kvartalet 2012) Konsumtion per capita efter regioner i Ryssland Andel av köpare av färska grönsaker (från och med juni) Andel av köpare av färsk frukt (i juni) Platser för muskoviter att köpa frukt och grönsaker
Målgruppen
Beskrivning av konsumenter av grönsaks(frukt)stånd:
| Skylt | Karakteristisk |
| Golv | Män och kvinnor (oftast gör det mer rättvisa könet inköp) |
| Ålder | Från 20 till 60 år |
| Social status | Genomsnittligt och under genomsnittet |
| Nationalitet | spelar ingen roll |
| Bostadsort | Nära butiken |
| Intressen | Bibehåll en hälsosam livsstil och sport |
| Karakteristiska typer | Till exempel:
|
Konkurrensfördelar
Styrkan hos ett litet grönsaks-/fruktstånd bör vara:
- bra läge (bort från direkta konkurrenter och nära ett stort antal kunder);
- genomtänkt produktsortiment (med hänsyn till den lokala marknadens behov);
- högkvalitativ och vänlig service;
- försäljning av färska och mogna grönsaker och frukter;
- ge råd till kunder om positionerna för det presenterade produktsortimentet;
- korrekt placering av varor på skyltfönstret;
- snygg visning av disken;
- kompetent prispolitik.
Reklamkampanj
Eftersom sortimentet av grönsaksboden är bekant för målgruppen behöver den ingen reklam. För att bilda din egen omfattande kundbas är det viktigt att övervaka kvaliteten på tjänsten och sålda produkter. En företagare måste lyssna på konsumenternas önskemål och försöka få sin tjänst och sitt utbud till det ideala. Därmed kommer positiv information om butiken att spridas i området där outleten ligger, vilket kommer att locka nya kunder.
Steg-för-steg-instruktioner för att öppna en grönsakskiosk
Att framgångsrikt öppna ett stall som säljer grönsaker och frukter kräver sekventiell implementering av följande punkter:
- Att studera egenskaperna hos entreprenörsverksamhet i det valda marknadssegmentet. Inklusive analys av utbud och efterfrågan, förtrogenhet med nyanserna i handelsaktiviteter, konkurrenters prispolitik, etc.
- Sammanställning av ett sortiment av varor till salu (med hänsyn till säsongsvariationer). Övervägande av reglerna för deras lagring, bestämning av ungefärliga skördedatum.
- Sök efter potentiella produktleverantörer.
- Beräkning av en affärsplan från grunden.
- Registrering av enskilda företagare.
- Bestämma platsen för kiosken (på gatan, i en paviljong eller på marknaden).
- Sökning och uthyrning av säljare/s.
- Inköp av utrustning och första varupartiet.
- Skaffa ett handelstillstånd (om du planerar att organisera ett stånd på gatan).
Räckvidd
När du skapar en lista över produkter till salu måste en entreprenör ta hänsyn till följande nyanser:
- Efterfrågan. Sortimentet bör ta hänsyn till potentiella köpares behov i området där butiken kommer att ligga.
- Rikedom/mångfald. Detta gör att varje kund kan hitta det han letar efter.
- Intressera. De presenterade produkterna ska locka målgruppens uppmärksamhet.
- Säsongsvariationer. Under den kalla årstiden är klassiska varor (till exempel potatis, rödbetor, äpplen eller mandariner) mycket efterfrågade. Och i varmt väder - bär, såsom körsbär, hallon, jordgubbar, etc., såväl som vattenmeloner, meloner, aprikoser, persikor, etc.
Grundutbud
| Produktgrupper | Provlista |
| Rötter |
|
| Grönsaker (förutom rotfrukter) |
|
| Frukt säljs året runt |
|
| Säsongens frukter |
|
| Exotiska frukter |
|
| Gröna/örter |
|
| Torkade frukter |
|
| Nötter |
|
Dokumentation
Processen att registrera ett litet handelsföretag inom frukt-/grönsaksförsäljning involverar följande nyanser:
- Den bästa organisationsformen är individuellt företagande. Jämfört med alternativa alternativ kommer att skapa en enskild entreprenör att spara pengar under registreringen av ett företag och förenkla processen för att förbereda de nödvändiga papper. Det är lättare att öppna och driva ett sådant företag än ett LLC.
- OKVED – 47.21 “Detaljhandel med frukt/grönsaker i specialbutiker.”
- Det optimala systemet för att betala skatt är det förenklade skattesystemet eller UTII.
- Efter avslutad registrering av en enskild företagare ska företaget registrera sig hos fonder och statistikmyndigheter.
För att sälja grönsaker och frukt krävs följande dokument:
- certifikat för en enskild företagare;
- tillstånd från den sanitära och epidemiologiska stationen;
- slutsats från Brandförsvaret;
- samtycke från lokala myndigheter (i situationen att placera en kiosk på gatan);
- certifikat för sålda produkter.
Läge och lokaler
Alternativ för att välja en plats för att placera en butik för försäljning av frukt/grönsaker i stallformat:
- hög trafikvolym för potentiella köpare;
- plats nära stånd där varor säljs, vars konsumenter är den efterfrågade målgruppen (till exempel ett bageri, en slakteri, konfektyr etc.);
- avstånd från butiker, kiosker, diskar och andra platser där liknande produkter säljs;
- bra inställning till butiken;
- Tillgång till parkering i närheten.
Den optimala stallytan är 8-10 kvadratmeter. m.
För att få maximal vinst måste en entreprenör organisera flera butiker i olika delar av staden.
Praxis visar att om det inte är möjligt att lagra varor på platsen för direktförsäljning, kommer även ett litet företag att behöva ett lager.
I det här fallet kan frukt och grönsaker lagras i:
- grovkök i ditt eget hus/lägenhet (till exempel källare, förråd eller balkong);
- garage (med eller utan värme);
- lastbil;
- hyrda lokaler nära en butik.
Utrustning och inventarier
Lista över utrustning för ett gatugrönsaksstall:
| namn | Ungefärliga priser, gnugga. |
| Kiosk | 40 000 |
| Bankomat | 18 500 |
| Vågar | 6 500 |
| Vagn | 3 000 |
| Utställningshyllor | 10 000 |
| Disken | 3 000 |
| Hyllor | 5 000 |
| Stolar | 2 000 |
| Lastbil (begagnad) | 400 000 |
| Utrustning: knivar, behållare, lådor, hinkar | 5 000 |
| Luftkonditionering | 20 000 |
| kylkammare | 15 000 |
| Övrig utrustning, inventarier | 12 000 |
| Total: | 540 000 |
fotogalleri
Lastgasell – 400 000 rubel Vågen - 6 500 rubel Kiosk – 40 000 rubel Kassaapparat - 18 500 rubel
Personal
För att ståndet ska fungera sju dagar i veckan måste du anlita två säljkonsulter. Du kan spara pengar på lönerna för en lastare, chaufför och revisor på grund av att företagaren själv kommer att ta över deras funktioner.
Grundkrav för arbetssökande på grönsaksavdelningen:
- kunskap om utbudet av varor och funktionerna i deras försäljning;
- Erfarenhet från detaljhandeln är meriterande;
- kommunikationsfärdigheter;
- goodwill;
- uppmärksamhet;
- artighet mot kunden;
- kulturellt tal;
- prydligt klädd;
- inget brottsregister;
- tillgång till en journal.
Leverantörer
Produktleverantörer kan vara:
- inhemska och utländska jordbruksproducenter;
- grossistlager för frukt och grönsaker;
- återförsäljare (privata mellanhänder mellan jordbrukare och säljare).
Dessutom kan en företagare sälja produkter som odlas på sin gård. I det här fallet kommer det att vara mer lönsamt att kombinera försäljningen av dina egna grönsaker och frukter med varor som köps externt. Till exempel, om bananer inte växer i Ryssland, bör de köpas från privata mellanhänder eller på grossistcenter.
Viktiga kriterier för att välja pålitliga leverantörer:
- låga priser (rabatter);
- god kvalitet på produkter (det finns dokument för hela utbudet av sålda produkter);
- tillgänglighet av varor i den erforderliga kvantiteten;
- tillhandahålla kvalitetssäkring;
- optimala leveranstider;
- möjligheten att lägga en beställning för leverans av vissa typer av varor;
- ett brett spektrum av;
- bra rykte.
Videon talar om hur du väljer rätt leverantör av grönsaker och frukter till din egen butik. Filmad av kanalen: "Mikhail Balandin".
Finansiell plan
Ekonomisk planering av ett affärsprojekt för ett stånd som säljer grönsaker och frukter genomfördes på grundval av följande data:
| Index | Menande |
| Affärsformat | Liten fristående utomhuskiosk |
| Plats | Ryssland, en stad med en miljon invånare i det centrala federala distriktet, ett bostadsområde |
| Organisatorisk verksamhetsform | Individuellt företagande |
| Bås | Yta - 8 kvm. m. (det finns möjlighet att lagra varor i butikens lokaler) |
| Specialisering | Universal (säljer en klassisk uppsättning produkter) |
| Tillgång till egen produktion | Nej |
| Leverantörer | Grossist stadsbas och regional växthusindustri |
| Personal | Två säljare |
| Driftläge | Sju dagar i veckan, från 10.00 till 19.00 |
| Funktioner som utförs av chefen | Några ansvarsområden:
|
| Målgruppen | Beskrivning:
|
| Marknadsföring | En ljus skylt och flera tematiska affischer krävs för att dekorera kiosken |
Hur mycket kostar det att öppna?
Kapitalinvesteringar i ditt eget företag:
| Utgifter | Ungefärliga priser, gnugga. |
| Registrering av individuellt företagande | 5 000 |
| Upprättande av handlingar och registrering av tillstånd | 20 000 |
| Inköp av anläggningstillgångar och inventarier | 540 000 |
| Hyra av mark för ett stall (i tre månader) | 90 000 |
| Sätter upp en kiosk | 10 000 |
| Marknadsföringskostnader | 20 000 |
| Lön med periodisering (i två månader) | 85 000 |
| Inköp av varor | 100 000 |
| Andra kostnader | 10 000 |
| Total | 880 000 |
Regelbundna utgifter
Varje månad, för att upprätthålla verksamheten, kommer företagaren att göra följande utgifter:
| Utgifter | Ungefärliga priser, gnugga. |
| Hyra per plats | 30 000 |
| Gemensamma utgifter | 5 000 |
| Förnyelse av sortiment | 100 000 |
| Lön (med skatteavdrag) | 42 000 |
| Reklam | 3 000 |
| Avskrivning | 2 000 |
| Biljettpris | 5 000 |
| Avskrivning av skadat gods | 5 000 |
| andra utgifter | 3 000 |
| Total | 195 000 |
Inkomst
Beräkningen av prestationsindikatorer för en affärsidé för grönsaksstall baseras på följande data:
Huvudsakliga ekonomiska indikatorer för projektet:
| Parameter | Menande |
| Genomsnittlig månadsinkomst under det första året | 315 000 RUB |
| Genomsnittlig månadsinkomst under det andra året | 378 000 RUB |
| Årlig omsättning för det första verksamhetsåret | 3 780 000 RUR |
| Årlig omsättning för andra verksamhetsåret | 4 536 000 RUR |
| Genomsnittlig månadsvinst det första året | 120 000 rub. |
| Genomsnittlig månadsvinst det andra året | 163 000 rubel. |
| Årsresultat för första verksamhetsåret | 1 440 000 RUB |
| Årsvinst för andra verksamhetsåret | 1 956 000 RUB |
| Verksamhetens lönsamhet det första året | 38% |
| Affärens lönsamhet under det andra året | 43% |
Kalenderplan
Kalenderschema för genomförandet av huvudaktiviteterna i affärsplanen för grönsaksstall:
| Etapper | 1 månad | 2 månader | 3 månader | 4 månader |
| Insamling av information om marknadens funktion | + | |||
| Studerar affärsfunktioner | + | |||
| Bildande av ett detaljerat affärsprojekt från grunden | + | |||
| Samling av dokument för registrering av individuellt företagande | + | |||
| Laglig registrering av verksamheten i en grönsaksbutik | + | |||
| Att hitta en plats att placera ett stall | + | |||
| Erhålla tillstånd att lokalisera en kiosk i det valda området (inklusive upprättande av ett hyresavtal) | + | |||
| Utrustningsval | + | |||
| Inköp av utrustning | + | |||
| Utföra arbete med reparation av stall, dess design och installation av kommersiell utrustning | + | |||
| Sök efter leverantörer/partners | + | + | + | |
| Anställa arbetare | + | + | ||
| Tillförsel av frukt och grönsaker för att fylla skyltfönster | + | |||
| Erhålla tillstånd från tillsynstjänster | + | |||
| Kiosköppning | + |
Risker och återbetalning
De största riskerna med ett affärsprojekt för grönsaksbutiker:
| Risk | Karakteristisk | Sannolikhet |
| Förluster från produktförstöring (till exempel förlust av presentation, smak, ruttnande, vissnande etc.) | För att förhindra denna risk är det viktigt:
| Hög |
| Stor konkurrens | Huvudkonkurrenter:
För att nå framgång måste en entreprenör ta hand om att utveckla konkurrensfördelarna hos sitt minihandelsföretag. | Hög |
| Höga kostnader för att underhålla ett stall vintertid | Eftersom en fristående kiosk måste värmas upp under den kalla årstiden för att hålla önskad temperatur leder detta till ökade omkostnader. | Hög |
| Ökade inköpspriser | En ökning av kostnaden för varor kan orsakas av:
För att behålla en kundbas måste en företagare anpassa sortimentet i sin butik och försöka hitta nya leverantörer. | Hög |
| Säsongsvariationer | Det är viktigt att erbjuda säsongsprodukter till köparen. Om det till exempel på vintern inte finns några färska jordgubbar och körsbär, men det finns mandariner och persimmoner, kan de diversifiera produktutbudet. | Genomsnitt |
Återbetalningstiden för ett litet företag som säljer grönsaker och frukt kommer att vara 9-12 månader.
Att handla med grönsaker och frukt är en ganska vanlig affär. Med rätt inställning till affärer kan ett grönsaksstånd ge goda inkomster. Det finns en genomsnittlig konkurrens inom detta marknadssegment.
Startkapital
När du tänker på hur man öppnar ett grönsaksstall, beräkna framtida utgifter. Investeringsbeloppet kan variera beroende på ortens storlek. För att öppna ett grönsaksstall i det regionala centret behöver du cirka 500 tusen rubel. Detta belopp inkluderar följande utgifter:
- för att öppna och legalisera ett företag, erhålla certifikat från olika statliga organ - cirka 10 tusen rubel;
- för att hyra ett stall – från 40 tusen rubel;
- för köp av utrustning: rutschbanor, kylmonter, vågar, kassaregister - 50 tusen rubel;
- för underhåll av utrustning – 2 tusen rubel per månad.
Till att börja med kan du köpa begagnade diskar och rutschbanor. Att delvis vägra inhyrd arbetskraft hjälper dig att spara pengar. Ta på sig ansvaret för en köpare eller säljare. Ytterligare personal kan rekryteras efter marknadsföringen av outleten. På så sätt kommer du att lära känna marknaden från insidan, studera dina konkurrenter och känna alla nyanser i ditt eget företag.
Dekor
Välj form för att göra affärer: enskild entreprenör eller LLC. En enskild företagare öppnar snabbare, att underhålla dokumentation kräver ingen speciell kunskap. Böter för överträdelser för enskilda företagare är lägre än för LLCs. Men det finns också ett större ansvar: i händelse av misslyckande kommer du att vara personligen ansvarig för alla skulder och böter i ditt företag. Att öppna ett LLC är en dyrare och mer tidskrävande process. Du behöver en revisor för att föra register. Däremot garanterar närvaron av ett auktoriserat kapital i en LLC okränkbarheten av dina personliga besparingar. I händelse av konkurs kommer medel från det auktoriserade kapitalet att användas för att tillgodose borgenärernas fordringar.
Efter att du har registrerat din verksamhet måste du få tillstånd att öppna en butik. Det enklaste sättet vore att öppna ett stånd på marknaden. Om du vill sätta upp en kiosk nära en hållplats eller tunnelbanestation måste du få tillstånd från byggnads- och arkitektavdelningen. Du behöver också yttranden från inspektionskommissioner för sanitets-, brand- och handelstjänster. Var beredd på alla möjliga byråkratiska knep. Studera lagarna så att representanter för olika strukturer inte överraskar dig.
Att välja plats och lokaler
Innan du öppnar ett grönsaksstånd, upprätta en affärsplan. Beräkna hur många besökare per dag du kommer att behöva betjäna för att dina utgifter ska betala sig. Gå sedan ut, stå nära den framtida butiken och räkna människorna som går förbi. Om antalet förbipasserande avsevärt överstiger antalet potentiella köpare, öppna gärna ett stånd på denna plats.
Alternativ för att placera en butik:
- nära tunnelbanan eller hållplatsen. För att fånga förbipasserandes uppmärksamhet, arbeta med utomhusreklam;
- i ett bostadsområde. Boden kommer att vara öppen för stamkunder som bor i kvarteret.
Glöm inte transportförbindelser. Grönsaker kommer att behöva levereras till kiosken på något sätt, eller hur? Det blir bra om du lyckas hyra ett lager som ligger nära kiosken. I det här fallet kan du köpa grönsaker i stora mängder och leverera dem till kiosken efter behov. Vi pratar om lagringsstabila grönsaker. Förgängliga frukter måste köpas i små mängder. Villkor för lagring av produkter med kort hållbarhet kan endast tillhandahållas inom väggarna i speciella lagerkomplex.
Bygg en kiosk efter en bra arkitektonisk utformning. Oavsett hur mycket du vill spara pengar, diskontera inte din försäljningsställedesign.
Designen kan beställas från frilansare. Det är väldigt billigt, ibland kan du få det för bara 500 rubel. Det är bäst att använda en specialiserad plattform, till exempel "Jag kommer att prestera", där processen för interaktion med artister kommer att vara enkel och säker.
Moderna köpare är vana vid stora diskar, glasmontrar och bra belysning. Inköpsprocessen ska vara bekväm. Ta hand om asfalten nära kiosken, utrusta ett lågt stativ för väskor, så kommer kundernas intresse för din outlet att växa framför dina ögon.
Minimiutrustning:
- ställ för varor,
- disken,
- stol,
- bankomat,
- vågar,
- litet kassaskåp.
Arbeta med leverantörer och sortiment
Försök hitta bra leverantörer. Gör allt för att göra detta. Naturligtvis kommer du inte att kunna skilja "vetet från agnarna" direkt. Köp därför varor i små kvantiteter. Med tiden kommer du att förstå vilken partner som är bättre att ha att göra med. Det ideala alternativet är en permanent leverantör som fullt ut förser ditt företag med sina produkter.
Följande faktorer är viktiga:
- leverantörens rykte i din stad,
- varornas ursprung,
- smakkvaliteter av frukt och grönsaker,
- tillgång till intyg om överensstämmelse.
Dina främsta konkurrenter kommer att vara poäng på marknader och grönsaksavdelningar i stormarknader. Därför måste du erbjuda något annat än konkurrenterna. Ditt grönsaksstånd kommer att skilja sig från ett marknadsställe när det gäller service och städning. Den största fördelen jämfört med stormarknader är produkternas inhemska ursprung.
Erbjud dina kunder lokala tomater, gurkor, äpplen och päron. Hitta en återförsäljare som är specialiserad på leverans av bär och frukter från de södra regionerna. Komplettera sortimentet med bananer, apelsiner och citroner utanför säsongen. Lägg till några exotiska frukter. Erbjud dina kunder torkad frukt, örter och juicer. Placera en liten frys med frusen frukt i ditt stall.
Personal
Är det värt att öppna ett grönsaksstall om du inte kan kontrollera processen personligen? Nej, det är inte värt det. Grönsaker och frukter är ett företag som du ständigt måste ha i dina händer. Återigen rekommenderar vi starkt att spara på personalen. Besätta minst en av befattningarna på ditt företag. Om du inte vill handla, anlita en säljare och leverera varorna själv.
Erfarna företagare ger råd om personlig hantering av leveranser. Vissa grossister erbjuder varor med leverans. Det här alternativet är inte lämpligt för dig. Efter att ha kommit till grossistlagret personligen kan du välja den produkt som du vill. Dessutom ingår ofta leveranskostnader i produktens pris. Och de lägger inte bara ner det, utan ökar det kraftigt.
Det kommer att vara bra om du till en början personligen kan kontrollera handelsprocessen. Frågan om kontroll blir särskilt aktuell när verksamheten går utanför familjen. Handel älskar att räkna. Ingen kommer att ge dig garantier för den anlitade säljarens ärlighet. Försök därför att vara närvarande vid platsen så ofta som möjligt. Byt då och då på egen hand, ersätt säljaren vid ståndet. Du kanske lär dig mycket om din medarbetare från pratglada kunder.
Genomför omregistrering med jämna mellanrum. Snåla inte med din lön, annars kommer ingen mängd lager att hjälpa dig. En person som tjänar lite kommer fortfarande att stjäla från dig eller "låna" pengar från kassan fram till lönedagen. Det optimala ersättningsalternativet är ränta och procent. Denna betalningsform uppmuntrar säljaren att arbeta.
Lönsamhet
Minsta påslag på din produkt kommer att vara 30 %, det maximala – cirka 250 %. När du anger priset, glöm inte att grönsaker och frukter tenderar att förstöras. Enligt experter är cirka 10–20 % av skörden i ett grönsaksstall. Denna produkt kan säljas med 50-60% rabatt innan den blir föråldrad. Slutligen måste bortskämda produkter slängas. Det uppskattas att återbetalningstiden för ett stall varierar från 2 till 6 månader, beroende på säsong. På vintern är frukt och grönt efterfrågat, så investeringar lönar sig snabbare. Efter befordran kommer verksamheten att inbringa cirka 50–100 tusen rubel varje månad.