Tanken på att odla kräftor kan komma att tänka på av olika anledningar. Detta är både en önskan att tjäna pengar och helt enkelt att äta en välsmakande ekologisk produkt. Köttet från dessa leddjur är inte bara en delikatess, utan också en hälsosam produkt. Den innehåller ett minimum av kalorier och ett maximum av element som är nödvändiga för kroppen: svavel, kalcium, vitamin E och grupp B. Kräftor kan födas upp i dammar (naturliga eller konstgjorda) eller i akvarier.
För att kräftor ska slå rot och föröka sig bra måste reservoaren vara från 1,5 m till 3 m djup. Botten är sandig eller stenig. Det ska också finnas förutsättningar för djur att gräva hål. Det optimala antalet dammar är minst tre med en yta på minst 30 m2. Två av dem är avsedda för gödning och en för uppfödning av fingerungar. Att isolera poolen säkerställer en accelererad tillväxt av kräftor, eftersom kräftdjur övervintrar eller till och med dör vid minusgrader. Inte mindre viktig är indikatorn på vattenrenhet och surhet. För att göra detta måste vattnet rinna och pH-värdet måste ligga mellan 6,5 och 8,0. Detta kan säkerställas genom ett dräneringssystem och pumpar. Byt vattnet var 2-3:e vecka, men inte mer än 30%, för att inte störa det naturliga mikroklimatet. Köp avelsdjur från specialiserade kommersiella företag. Dammen är befolkad med vuxna med ägg på natten, var noga med att inte skada avkomman under transporten. Du kan också släppa ynglen, dock senast under andra halvan av augusti, så att de hinner acklimatisera sig. För varje hane bör det finnas två eller tre honor, som han sedan kommer att befrukta. Planteringstätheten är liten - sex till åtta stycken per 1 m2.
Som du kan se är att odla kräftor i öppna reservoarer en billigare aktivitet, men djur växer långsammare än i akvarier, eftersom ingen har avbrutit säsongsvariationer (åtminstone i centrala Ryssland). Dessutom kräver denna verksamhet avsevärda investeringar, vars återbetalningstid är 3-4 år.
Alexander Kaptsov
Lästid: 9 minuter
A A
Fördelarna med kräftor för människokroppen kräver inga bevis, efterfrågan på denna delikatess är alltid hög. Ekologisk försämring, liksom användningen av barbariska fiskemetoder, har bidragit till nedgången i populationen av denna ryggradslösa art. Det är därför som idag kräftuppfödningen är en lovande och lönsam verksamhet. Låt oss ta en närmare titt på alla nyanser av denna affärsidé.
Hur man öppnar en kräftuppfödningsverksamhet officiellt i staden - minsta dokumentär
För att öppna en officiell kräftuppfödningsverksamhet i staden måste du först skaffa ett certifikat som bekräftar statusen för en enskild företagare. Därefter måste du registrera dig med skattestrukturen. En företagare som ägnar sig åt uppfödning av kräftor klassas som producent av jordbruksprodukter, vilket innebär att en möjlig form av beskattning kan vara Unified Agricultural Tax (UST).
För att öppna en gård för uppfödning av kräftor måste du hitta en tomt där en damm eller flera reservoarer kommer att byggas.
Enligt lagen kommer vissa villkor att krävas:
- Den framtida affärsmannen måste vara ägaren till webbplatsen (hyresgästen kommer att ha stora problem med pappersarbete vid tillstånd). Han har rätt att bygga en damm eller andra föremål på sin mark, och ingen kommer att störa hans beslut.
- Reservoaren kan användas för ägarens egna ändamål , om under byggandet stadsplanering, miljö- och sanitära standarder inte kränks.
- Damm bör inte kopplas till naturliga vattenförekomster.
Kräftor föds upp för efterföljande försäljning, därför kommer ett antal ytterligare dokument att behöva fyllas i för att sälja ryggradslösa djur:
- Certifikat för produkter i enlighet med GOST R 50380 från 2005.
- Certifikat utfärdat av veterinärtjänsten (blankett nr 2).
- Deklaration , vilket återspeglar produktens överensstämmelse med alla standarder.
- För auto Fordonet som kräftorna ska transporteras på kräver ett sanitetspass.
Ovanstående dokument kommer att krävas av både individer och juridiska personer.
Vad mer behöver du veta om kräftodling?
Naturligtvis är dokumentation en viktig del av verksamheten. Förutsättningarna för att odla kräftor är dock inte mindre viktiga.
För att göra dem acceptabla måste du studera mycket information och förstå följande detaljer:
- Var man förvarar kräftor
Kräftor kan leva och häcka under naturliga förhållanden - i närmaste hyrda damm. Om vi pratar om en mer lönsam verksamhet, är det bättre att utrusta en konstgjord reservoar eller reservoarer (akvarier) på din personliga egendom och använda en intensiv metod för att odla kräftor.
- Vilken utrustning behöver du?
För kräftor är vattenkvaliteten en mycket viktig faktor, det räcker inte att enbart ha en damm. En uppsättning specialutrustning är vad du bör ta hand om.
Vad består den av:
- Tillverkad av värmeisolerande struktur , bibehålla vattnet vid de angivna temperaturparametrarna. Faktum är att ett polykarbonatväxthus kan utföra denna funktion.
- Från en dammram . Den är vanligtvis gjord av polypropenskivor. Detta material är hållbart, vattentätt och snabbt sammanfogat med hjälp av polyfusionssvetsning. Den största fördelen är att den är neutral mot vatten.
- Luftare eller luftkompressor . Denna teknik kommer inte att tillåta vattnet att stagnera. Annars kommer kräftorna inte att överleva.
- Oxidationsmedel . Dess funktion är att syresätta vatten. Detta är särskilt viktigt på vintern för öppna dammar. Is hindrar syreflödet.
- Filter av flödestyp – filtreringssystemet tar bort giftiga ämnen i form av matrester och restprodukter från dammens invånare. Det stödjer den vitala aktiviteten hos kräftor och gör att produktionsvolymerna inte minskar.
- Om vattenkvaliteten under avel spelar en avgörande roll, kan du inte klara dig utan mätinstrument , som bestämmer dess parametrar: oximeter (mäter syrekoncentrationen), selenmeter (bestämmer vattnets hårdhet), konduktivitetsmätare (bedömer filtereffektiviteten).
- Vad man ska mata kräftor
Kräftor är allätare. De livnär sig på daggmaskar, insektslarver och små sniglar. I en konstgjord reservoar är spannmål (ångad och krossad), kokt potatis, rivna morötter, fisk och kött lämpliga för dem.
Det bästa alternativet för att mata kräftor är att reproducera sin naturliga livsmiljö, exklusive negativa fakta som förekomsten av rovdjur . Om reservoaren är fylld med mattillförsel (fytoplankton, djurplankton, och så vidare), behöver du inte köpa dyr mat. Införandet av organiskt material och mineralgödsel förbättrar fodertillförseln avsevärt. Det viktigaste här är att inte överdriva det, för att inte överdrivet öka tillväxten av vegetation i vattnet.
Det finns ett sätt att spara på inköp av gödningsmedel om du sår botten av reservoaren med baljväxter, havre, vicker och så vidare. För att göra detta dräneras dammen och efter sådd fylls den med vatten igen. Metoden är miljövänlig och billig.
Var kan man köpa kräftor för avel hemma och i industriell skala?
För att föda upp kräftor behöver du inte köpa dem. Du kan själv fånga kräftor i närmaste vattendrag. Naturligtvis behöver du lite erfarenhet och specialutrustning.
Om det inte finns någon lämplig sjö/älv i närheten eller om du inte har kompetens i en sådan fråga, så kan du köpa kräftor av de som fångar dem professionellt eller i en vanlig stormarknad (på marknaden). Huvudsaken är att individerna är unga, då kan man räkna med en rejäl ökning och en bra inkomst .
Observera att det inte finns några gårdar som är specialiserade på kräftuppfödning i Ryssland. Därför, oavsett omfattningen av företaget, är det nödvändigt att självständigt välja kräftor för avel. Det behövs livskraftiga och friska individer.
Funktioner av kräftavelteknik - urval och beredning av reservoarer
Valet av reservoar beror till stor del på verksamhetens storlek. Om detta är en produktionsskala är det mer lönsamt att omedelbart investera medel (och betydande sådana) i en gård för uppfödning av kräftor.
Den bör bestå av:
- Kläckande akvarier uppvärmd.
- Pooler för växande individer - för årets unga. Detta är namnet på kräftor vars ålder inte överstiger ett år.
- Utomhus- och inomhuspooler att göra produktion året runt.
Du kan dock starta ett cancerföretag med billigare alternativ:
- Levnadsförhållanden i en naturlig damm
En naturlig reservoar har sina fördelar: det finns ingen anledning att gräva ett hål, fylla det med vatten, förbättra botten eller köpa stora mängder mat. Naturen har tänkt på allt. Det enda villkoret är närvaron av ett naturligt flöde av vatten för att eliminera bristen på syre. Kompletterande utfodring behövs också, annars kommer kräftorna att börja äta unga individer. Periodisk rengöring av botten kommer att krävas så att reservoarens djup är två meter. I det här fallet kommer kräftorna att ha gynnsamma förutsättningar för reproduktion. Men även om alla villkor är uppfyllda bör du inte räkna med affärsmässig lönsamhet under de första åren.
- Villkor för att hålla hemma (konstgjord damm)
Vilken storlek ska dammen ha? Djup inom 1,5-2 meter, yta från 30 till 60 "kvadrater". Lera är lämplig som jord. Botten är fodrad med stenar så att det blir glipor mellan dem. Dessa är framtida hålor för kräftor. Ett dräneringssystem utrustat med ett tränät krävs. Nätet kommer att bli ett hinder, och kräftorna kommer inte att lämna sitt hem.
Växter planteras runt dammen. Att ta hand om kräftor är enkelt.
De kommer att reproducera sig bra om följande villkor är uppfyllda:
- Byt vattnet var 14-20:e dag, men inte helt, bara 30%.
- Ta bort lera med jämna mellanrum och rengör botten. Detta kommer att säkerställa att det finns tillräckligt med syre i vattnet.
- Vattentemperaturen är viktig. Vanligtvis 21ºС. För att bebisar ska växa snabbt – 24ºС.
- Övervaka vattenhårdhetsindikatorn. pH-nivån bör vara från 7 till 8,5.
- Mata regelbundet på kvällen eller morgonen. Det dagliga värdet för cancer är 2 % av dess vikt.
- Om kräftorna har fått avkomma bör de vuxna individerna transplanteras till en annan vattenmassa (om tillgänglig). Kräftor kan äta bebisar. Unga djur som har ett hårt skal kan kombineras med gamla kräftor.
- För en lönsam verksamhet är det bättre att organisera 3-4 reservoarer.
Under säsongen lägger honan 100 ägg, varav ungefär hälften överlever. Den årliga avkomman från en hona är 25-50 kräftor. Efter vilken period kommer befolkningen att börja reproducera sig själv? Om 5 år, inte tidigare. Mognadstiden för cancer är minst två år. Under denna period växer den upp till 12 cm och går upp i vikt upp till 200 gram.
Typer av kräftor och deras köp - vilka arter är lättare och mer lönsamma att föda upp?
Det finns två typer av kräftor: långfingrade och bredfingrade. Den andra arten är uppskattad för sina köttiga magar, som är populära i matlagning som "kräfthalsar". Beståndet av bredkload kräfta har dock minskat kraftigt. De hamnade på Röda bokens sidor. För att undvika problem med inspektionsorganisationer är det bättre att inte föda upp denna art.
Kräftor är också indelade i invånare i sjöar och floder:
- Sjö kräftdjur når imponerande storlekar, de har ingen viloperiod - de är alla bra för affärer hemma. Du måste känna till de krävande underhållskraven för denna art. De måste ha ett varmt rum - 20 m².
- Kräfta kännetecknas av mindre storlek och lägre kostnad, även om de inte är lika petiga. Så bestäm vilka individer som är mer lönsamma att köpa för avel?
En annan nyans är hur många kräftor som behövs. Vad bör deras antal vara per kvadratmeter reservoar? För konstgjorda reservoarer rekommenderar experter följande densitet: sex kräftor per kvadratmeter, en hane för två honor.
Lönsamhet för ett företag för uppfödning och försäljning av kräftor: kostnader, startkapital, underhåll etc.
Hur mycket ska du investera i verksamheten om en kräftodling byggs på en tomt på 1100 m² och kommer att ha 20 reservoarer samtidigt:
- Byggandet av dammar kommer att kräva cirka 290 000 rubel.
- Utrustningskostnaderna kommer att uppgå till 2 800 000 rubel.
- Kostnaden för en tomt är minst 70 000 rubel.
- Foderkostnader är 150 000 rubel.
- Övriga utgifter upp till 200 100 rubel.
Totalt investeringsbelopp – 3 510 100 rubel.
Notera till företagare. Inom kräftodlingsindustrin finns ingen strikt sammankoppling av infrastruktur. Därför bör siffran inte tas som obligatorisk. Det är tillåtet att endast göra två inomhuspooler, och efter att ha fått vinsten, investera den i vidareutveckling.
Vad blir årets intäkter - intäkter:
- I genomsnitt kostar ett kilo kräftor 510 rubel.
- Under loppet av ett år kommer det att växa 12 500 kräftor som sammanlagt väger 2 500 kg.
Den årliga inkomsten blir – 1 275 000 rubel.
Kostnadsbelopp under året:
- För el - 9 500 rubel.
- För foder - 12 500 rubel.
- Övriga utgifter (transport, veterinär, etc.) – 100 000 rubel.
Totala utgifter – 122 000 rubel.
Nettovinsten blir: 1 275 000 - 122 000 = 1 153 000 rubel. Återbetalningstiden för projektet är 3-4 år.
Hur och var man säljer kräftor lönsamt: potentiella kunder och viktiga försäljningsnyanser
Den största fördelen med denna verksamhet är bristen på konkurrens med konstant efterfrågan på produkter. Det gör att det inte blir svårt att etablera försäljning. Köpare av kräftor kan vara stormarknader och små butiker, restauranger och caféer. De tenderar att föredra grossistleverantörer. Därför är det viktigt att i förväg hitta butiker och matställen som är villiga att köpa kräftor regelbundet . Därefter återstår bara att fånga kräftorna, utfärda ett veterinärintyg och leverera produkterna till kunden.
Kräftodling är en relativt ny verksamhet för Ryssland, men har redan bevisat sin effektivitet.
Vi kommer att berätta i vår artikel hur lönsamt det är, vilka kostnader som krävs för att driva det och vilken typ av vinst du kan få.
För- och nackdelar med denna verksamhet
Fördelar:
- materialkostnader krävs endast för starten (organisering av en uppfödningsplats för kräftor, köp av specialutrustning och köp av själva kräftorna);
- utsikter för affärsexpansion är möjliga;
- låg konkurrens och hög efterfrågan;
- minimalt arbete som krävs under vårdprocessen.
Brister:
- säsongsbetonad verksamhet (från maj till oktober);
- försenad start: på grund av kräftans tillväxtegenskaper kommer perioden när ditt företag börjar få maximal vinst att vara cirka 3-4 år;
- betydande ekonomiska kostnader för att starta ett företag.
Som praxis visar, även med de nämnda nackdelarna, kan kräftodling bli mycket lönsam. Du behöver bara göra allt korrekt, utan att upprepa andras misstag. Därför, innan du börjar implementera projektet, måste du studera dess funktioner i detalj. 
Var ska du börja?
Det finns en mycket tydlig algoritm som har bevisat sin effektivitet. Låt oss namnge punkterna, som vi sedan kommer att dechiffrera var och en. Så du måste göra följande:
- Välj den bästa metoden för uppfödning av kräftor. Var och en av dem måste jämföras när det gäller kostnad och genomförbarhet för implementering under dina förutsättningar.
- Tänk igenom processen för att skapa en gård. Utveckla en steg-för-steg-plan som leder, steg för steg, till att skapa ett företag.
- Fundera noga på vilka utgiftsposter som finns här. Samtidigt måste vi komma ihåg att det alltid är värt att ha en liten reserv av fria medel för oväntade utgifter.
- Bestäm distributionskanaler. Detta är en av nyckelpunkterna: att avgöra hur mycket denna typ av produkt efterfrågas i ditt område, stad, region, etc.
Genom att noggrant arbeta igenom varje punkt får du en garanti för att verksamheten blir välstrukturerad och framgångsrik.
Kräftuppfödningsmetoder
Det finns för närvarande fyra huvudsakliga metoder:
- Fabriksuppfödning av kräftor, det vill säga i speciella stora akvarier och inomhus. Detta är den så kallade slutna metoden. Dess fördel är att kräftor förses med förhållanden under vilka de kan föröka sig och växa dygnet runt, utan att övervintra. Det vill säga effektiviteten i odlingen ökar avsevärt. Samtidigt är det inte svårt att säkerställa dessa optimala förhållanden.
Nackdelen är de höga kostnaderna både vid etableringsstadiet och under dess vidareutveckling. - Uppfödning av kräftor i en naturlig damm. Denna avelsmetod är den billigaste och enklaste. Kräftor kommer att ha tillräckligt med naturlig föda (de är allätare och äter därför silt, alger och till och med sopor). Men i det här fallet kan det uppstå svårigheter att kontrollera vattnets sammansättning, och kräftor kräver särskilt rent vatten. Dessutom kommer regelbunden rengöring av botten att krävas - åtminstone till ett djup av två meter.
En naturlig damm kan ha syrebrist i de djupa lagren, liksom närvaron av stora mängder svavelväte, vilket negativt påverkar djurets välbefinnande. I det här fallet kommer verksamheten att vara praktiskt taget olönsam. Det enda sättet att implementera det är om dammen har ett naturligt tillflöde av vatten, det vill säga en flod eller bäck rinner in i den. Men även i det här fallet är det bättre att först stödja verksamheten genom ytterligare fiskuppfödning. - Uppfödning av kräftor i konstgjorda reservoarer, källare, speciella kräftgropar etc. Detta är den så kallade hemmetoden. Det anses vara en kompromiss mellan ovanstående. I det här fallet kan du helt kontrollera kvaliteten på vattnet, dess cirkulation och djurens levnadsförhållanden. Samtidigt är det möjligt att bekämpa kräftbestånden genom att dela in dem efter ålder. På grund av detta kan du öka mängden varor vid utgången.
Den enda nackdelen med denna metod är de betydande kostnaderna för att installera ett speciellt vattencirkulationssystem och dess fortsatta underhåll. - Uppfödning av kräftor i ett akvarium(optimal volym 250 liter). Ett sådant akvarium bör vara utrustat med system för rengöring och syreförsörjning. Du behöver också fodra botten med drivved, stenar, flodsand eller grus. Det är inte svårt att hålla vattentemperaturen på 18-20 grader året runt. Detta innebär att tillväxten och reproduktionen av kräftor inte kommer att sakta ner, vilket garanterat ger en hög nivå av färdig produkt vid utgången.
Vilken förädlingsmetod du än väljer är det viktigaste att ge kräftorna de mest naturliga och bekväma levnadsförhållandena.
Skapande och utveckling av en gård
Överväg alternativet att skapa ett cancerföretag på din egen webbplats. Med detta tillvägagångssätt kommer du att kunna kontrollera alla stadier av avel. Först måste du gräva en grop ett djup på högst två meter, ett område på högst 60 kvadratmeter. m. Du kan göra 3-4 sådana dammar, beroende på omfattningen av den avsedda verksamheten. Botten av gropen ska vara fodrad med stenar, lera och flodsand.
Vegetation kan planteras nära dammar för att göra dem så naturliga som möjligt. Den optimala vattentemperaturen är 18-20 grader. Sådana förhållanden för cancer anses vara idealiska.
Vid lägre temperaturer övervintrar djuren till våren. Följaktligen växer de eller reproducerar de praktiskt taget inte under denna period. Det betyder att cancerverksamheten håller på att dö ut.
Därefter måste du göra ett dräneringssystem med hjälp av ett rör. Det är nödvändigt att sätta ett starkt fint nät på röret (det kommer inte att tillåta kräftorna att lämna dammen). Så, basen för dammen är klar och du kan fylla den med vatten. Kräftor kan släppas ut i denna reservoar 10-20 dagar efter översvämningen, när den nödvändiga mikrofloran har bildats i vattnet. Vattenförnyelse bör göras en gång var tredje vecka, men inte mer än 30 % av den totala vattenvolymen bör förnyas för att inte förändra mikroklimatet i hög grad och därigenom orsaka obehag hos djuren.
För att organisera en reservoar måste du köpa ett antal enheter:
- två luftare (nödvändiga för att säkerställa att vattnet i dammen inte stagnerar och att kräftorna därmed inte upplever de negativa effekterna av giftigt avfall);
- oxidationsmedel (det kommer att ge varelser en tillräcklig mängd syre);
- oximer (mätning av syrekoncentration);
- salthaltsmätare (bestämmer mängden salter i dammen);
- konduktometer (en anordning för att kontrollera driften av behandlingsanläggningar).
Kräftor för avel kan köpas från leverantörer. Som regel behöver du ungefär lika många honor och hanar. Man bör komma ihåg att honan under säsongen lyckas lägga upp till 100 ägg, men bara hälften överlever. Dvs en cancer lyckas skaffa avkommor på 40-50 individer. Under loppet av en säsong kommer alltså antalet djur i din damm att öka med i genomsnitt 40-50 gånger. Det är möjligt att uppnå en självreproducerande besättning på i genomsnitt 5-6 år. Den genomsnittliga mognadsperioden för cancer är 2 år. Under denna tid når den en massa på 100-200 g och en längd på 10-12 cm.
Trots djurens allätande natur, de behöver regelbunden matning. En gång varannan till var tredje dag ska de matas med kött, fisk, bröd, djurfoder, grönsaker, daggmaskar, etc. De kräver ingen annan vård, och detta är det fina med cancerbranschen.
Efter att besättningen blivit självreproducerande kan du fundera på att utöka verksamheten och organisera nya reservoarer. Trots den höga efterfrågan är konkurrensen på detta område ganska låg.
Säljer produkter
Grossistkanaler för försäljning av kräftor bör noga övervägas. Först och främst kommer denna produkt att vara av intresse restauranger, kaféer, snackbarer och stormarknader. Och regelbundenhet är viktig här: bara i det här fallet kan vi prata om stabila inkomster. Du bör också vara uppmärksam på anläggningar där det är vanligt att dricka alkoholhaltiga drycker. Kräftor kommer att vara mycket efterfrågade där. Detta är t.ex. ölhallar, bastur och bad. Du kan även avtala om detaljhandel till privatpersoner. Till en början kan det vara bekanta eller grannar, och sedan kommer mun till mun att börja fungera - en av de mest effektiva reklamstrategierna i vårt land.
Men att hitta kunder är halva striden, det viktigaste är att behålla dem. Och högkvalitativa produkter och priser hjälper dig med detta - lägre än i stora butiker. Du kan få en helt stabil kundbas inom ett år.
För att ta reda på hur efterfrågade djur är i ditt område är det bara att ta telefonen och ringa ovanstående anläggningar. Cancer kan realiseras i tre huvudtillstånd:
- Levande;
- kokt;
- kokt och fryst.
Om allt är klart med de levande, bör du för de andra två köpa specialutrustning som de kommer att bearbetas med (kokta och frysta). Och detta är en annan kostnadspost som är engångsföreteelse.
När du säljer kräftor kommer du definitivt att behöva veterinärintyg. För att få det måste du gå förbi ett antal myndigheter och uppfylla alla deras krav.
De levererade varorna måste nödvändigtvis vara förpackade och märkta.
För att göra detta måste du köpa en fyllnings- och förpackningsmaskin. Oftast förpackas kräftor i hårdplastbehållare fyllda med saltlake. Förpackning i form av sträckfilm är också möjligt - allt beror på den slutliga formen på din produkt.
Det bör förstås att huvudkonkurrenterna i denna verksamhet är Armenien och Kazakstan, som levererar till hela Ryssland året runt. Följaktligen är det nödvändigt att studera de priser till vilka vissa organisationer köper armeniska och kazakiska kräftor och erbjuder ett lägre pris.
Totala kostnader och lönsamhet för företaget
Låt oss titta på affärsintäkter med hjälp av exemplet med tre konstgjorda reservoarer som byggdes i ett öppet område. För att skapa och utrusta dem behöver du i genomsnitt cirka 30 tusen rubel. Vi kommer att släppa ut 200 individer i var och en av de tre reservoarerna (600 totalt). Kostnaden för deras köp kommer i genomsnitt att vara cirka 20 tusen rubel. Således kommer den initiala investeringen att vara cirka 50 tusen rubel.
Inköpspriset för kräftor är cirka 180-200 rubel per kg. En kräfta väger i genomsnitt 200 g. Från 600 individer (400 honor kommer att föda upp 40 individer vardera) kan du alltså få cirka 16 tusen individer. Detta är cirka 3200 kilo produkt. Om alla varor är helt sålda kommer detta att ge ungefär 760 tusen rubel. per säsong eller 126 tusen per månad. Tänk dock på att detta är den totala vinsten. För att beräkna nettovinsten måste du dra av alla kostnader som investerades för att genomföra projektet. Ytterligare vinsttillväxt beror till stor del på hur mycket ansträngning du är villig att lägga ner. Som beräkningar visar är kräftodling en ganska lönsam och lågkostnadsaffär. Naturligtvis kan lönsamhet endast erhållas från det andra året av att hålla dessa djur, men det är värt det. Gå för det och du kommer att lyckas!
Video om kräftuppfödning
Videon visar en berättelse om ett företag som bygger på att föda upp dessa djur:
Kräftodling som företag är en ny typ av odling som blev populär för flera år sedan. Denna nisch har ännu inte ockuperats av stora företag, men produkten är efterfrågad. För de flesta entreprenörer kommer ett sådant företag att verka exotiskt, men med en korrekt organisation av arbetet kommer ett litet kräftuppfödningsföretag att låta dig tjäna höga vinster. Är kräftodling lönsam eller inte? Hur mycket pengar behöver du investera? Hur hittar man försäljningskanaler?
Företagsbevis
Om en företagare bestämmer sig för att sälja leddjur i industriell skala måste han registrera sig som enskild företagare eller LLC. Det första alternativet är mer populärt bland småföretag. I framtiden kommer ett intyg om överensstämmelse för produkten att krävas. Det är mycket lättare att få det inom ramen för en enskild företagare.
Att odla och sälja kräftor faller inom fiskodlingen. Därför anger företag under registreringsprocessen OKVED med kod 05.02.01 ("Reproduktion av fisk och akvatiska biologiska resurser av jordbruksproducenter"). Av de skattesystem som finns tillgängliga för enskilda företagare är den enhetliga jordbruksskatten (USAT) optimal för kräftodling.
Det är bättre att organisera en gård på en tomt. Helst ska det ägas av en affärsman. Enligt artikel nr 40 i Ryska federationens landkod har ägaren rätt att bygga en damm och använda den för sina egna ändamål. Det vill säga att reservoaren automatiskt blir en individs egendom enligt lag.
Mark för en konstgjord reservoar kan hyras. Samtidigt upprättas ett antal tillståndshandlingar i statliga organ.
Var föder man upp kräftor?
Att välja en avelsplats är en nyckeluppgift i det inledande skedet av en sådan verksamhet. Denna fråga beror på den önskade produktionsvolymen, ekonomiska möjligheter och klimategenskaper i regionen. Det finns 3 metoder:- Akvarium (hemma);
- Konstgjord (damm);
- Stängt (inomhus).
I akvariet
Akvarier måste vara gjorda av akryl, plast och glas med ramlös teknik. Det är förbjudet att använda metallstrukturer: kräftor dör i vatten med hög halt av koppar eller järn.
Det är omöjligt att odla kräftor i ett akvarium i industriell skala. Därför föredrar entreprenörer att föda upp yngel i akvarier tills de når en längd på 5 centimeter, och sedan flytta dem till andra behållare eller släppa dem i en speciell damm.
I en konstgjord damm
En konstgjord damm är ett värdigt alternativ till kräftornas naturliga livsmiljö. Du kan skapa den på din personliga tomt. Organisationen av reservoaren är baserad på följande standarder:
- Rektangulär form;
- Släta dammväggar belägna i en vinkel på 90 grader i förhållande till jordens yta;
- Djup från 3 till 5 meter;
- Mantlar väggarna med polypropenskivor (tjocklek - från 9 mm).
Att fodra en damm med järn och trä leder till snabb vattenförorening och invånarnas död. Efter det förberedande arbetet fylls dammen med vatten. För att säkerställa dess kvalitet köps utrustning: en luftare, en oxidator, flödesfilter och mätinstrument.
Inomhus
Det kalla klimatet tillåter inte öppen uppfödning av kräftor. För att göra uppgiften enklare utvecklades installationer för recirkulerande vattenförsörjning (RAS). Med deras hjälp utvecklas gårdar och stora företag som säljer leddjur och fisk aktivt. I RAS är ynglens överlevnadsgrad 95 %, och dräktighetsperioden för ägg reduceras till 2-3 månader.
För att rymma RAS kommer ett stort uppvärmt rum att krävas. Dess volym av en installation är 700-1500 liter. Som regel börjar de med ett stycke och ökar gradvis produktionsvolymerna. Fördelarna med RAS är möjligheten till kontinuerlig odling av kräftor, utan hänvisning till säsongsvariationer. Nackdelarna är höga priser och förbrukningskostnader.
Funktioner av kräftuppfödning
Kräftor är en specifik produkt och kräver att vissa villkor uppfylls under odlingsprocessen. Huvudmålet för entreprenören är att förhindra säsongsdvala av leddjur. Rätt skötsel säkerställer vinst året runt.
Urval av individer
Uppfödning köps i förhållandet 1:2 (en hane, två honor). För att göra detta, kontakta ett specialiserat företag, där de dessutom kommer att ge värdefulla rekommendationer om skötsel och underhåll.
Bra avkomma produceras av sådana typer av kräftor som smalkload kräfta, kubansk blå, australisk rödkload kräfta och marmorerad kräfta. För var och en av dem inträffar häckningssäsongen i naturen i oktober och slutar på våren. För att påskynda denna process är det bättre att föda upp kräftor i slutna reservoarer.
Under konstgjorda förhållanden producerar honan regelbundet avkomma. När ynglen växer upp transplanteras de till ett separat akvarium så att de kan smälta. Uppvuxna kräftdjur, 5-7 centimeter långa, släpps ut till de vuxna.
Att fånga i naturliga dammar i reproduktionssyfte garanterar inte produkter av hög kvalitet. Cancer kan vara ohälsosamt. Dessutom är det svårt att bestämma kön på leddjur på egen hand.
Skapa en miljö
Innan man släpper ut kräftor i vattenområdet förbereds den. Det finns ett antal kriterier för vatten för uppfödning av kräftor:
- Vattnet måste vara rent, mättat med mineraler och syre;
- Temperatur - inte mindre än 21 grader;
- Vatten (20-30%) förnyas 2-3 gånger i veckan;
- Den tillåtna salthalten i vatten är från 0,01 till 0,03 mg per liter;
- Vattenhårdheten är 6-7 mEq per liter;
- Fosfathalten ligger i intervallet 0,27-0,6 mg per liter.
Om dessa villkor kränks minskar fertiliteten, tillväxten saktar ner och kräftorna övervintrar. Detta påverkar naturligtvis företagets lönsamhet och leder till ytterligare finansiella kostnader.
Matning
Kräftans kost i en naturlig reservoar innehåller 80% alger, ruttna löv och 20% kadaver (döda larver, fiskar, sniglar, grodor). Det är problematiskt att tillhandahålla en sådan "meny" året runt. Därför används kokt korn, grönsaker och överblivna bearbetade kött- och fiskprodukter som toppdressing.
Det är användbart att ge kräftor specialfoder. Den innehåller allt som behövs för utvecklingen av yngel. Blandfoder tillverkas på basis av vegetabilisk olja och mjölkpulver, kött- och benmjöl, sojamjöl, krossad spannmål, kli och vitaminer tillsätts till det.
Den dagliga dosen av mat för cancer beror på dess ålder. 2-3% av den totala kroppsvikten äts av en 3-5 år gammal individ, 4-6% av nyfödda kräftdjur, 7-9% av stambeståndet under leken. Måltider intas på morgonen och kvällen samtidigt.
Följ principen: det är bättre att undermata än att övermata. En övermatad cancer spenderar mycket energi på matsmältningen och kan inte fortplanta sig normalt.
Kräftodling
Om du har en tomt omfattar implementeringen av en affärsidé för att organisera en odling av krabba tre steg:
- skapande av reservoarer;
- utveckling av en intensiv metod för att odla leddjur;
- etablera ett försäljningssystem.
Vart och ett av stegen är förknippat med finansiella investeringar. Deras storlek kan variera flera gånger, beroende på företagarens individuella plan.
Ett exempel på beräkning av kostnaderna för kräftodling
Låt oss överväga ett exempel på ett gårdsprojekt designat för en tomt med en yta på 600 kvadratmeter. Den kommer att ha 10 konstgjorda dammar utrustade med utrustning.
Den genomsnittliga gårdskostnadsberäkningen är som följer:
Utöver standardinvesteringar inkluderar uppskattningen för ett kräftuppfödningsföretag 20 % för oförutsedda utgifter och merkostnader. Dessa inkluderar: verktyg (uppvärmning inomhus), anställdas löner, säsongsrengöring av dammar, tomtuthyrning.
Marknadsföringskanaler för kräftor
Det är förbjudet att sälja kräftdjur utan tillstånd. Innan du säljer produkter får du:
- försäkran om överensstämmelse;
- veterinärintyg (blankett nr 2);
- certifikat enligt GOST 50380-2005;
- sanitetspass för ett fordon för transport av kräftor.
Dokument erhålls på lokala veterinärstationer och Rosselkhoznadzors kontor. Anställda underrättas om emissionsförfarandet.
Nästa steg är att söka efter potentiella kunder på Internet och runt om i staden. Sortimentet är brett, allt från privata bryggerier till företag som gör grossistköp. Den största efterfrågan på kräftor finns i restauranger, barer och fiskaffärer.
Lönsamheten för en kräftodlingsverksamhet
Verksamheten ger sin första seriösa inkomst efter ett par år, när individerna växer upp och regelbundet föder avkommor. Årets resultat beräknas utifrån skillnaden mellan den initiala investeringen och nettovinsten under en viss tidsperiod.
I en konstgjord damm med en yta på 120 kvadratmeter produceras i genomsnitt 200 kg produkter per år. Kostnaden på detaljhandelsmarknaden för levande cancer är från 800 till 1300 rubel. Det vill säga från en damm kommer ökningen av huvudintäkterna att vara från 160 000 till 260 000 rubel. På gården görs flera dammar, vilket leder till ökade inkomster.
Generellt är kräftuppfödningen lönsam och lönar sig efter 2-3 år. Men det har också för- och nackdelar.
För nyhetsflödet lanserade vi en speciell kanal i Telegram och en grupp i
Hej kära läsare av Startupoff!
Att odla kräftor är en affärsidé med garanterat hög inkomst. Döm själv: det finns alltid en stor efterfrågan på levande kräftor, deras pris är ganska högt och deras odling kräver inte mycket arbete.
Du får lära dig hur du öppnar ditt eget företag inom detta område, föder upp kräftor och organiserar försäljning av produkter.
Projekt sammanfattning
Ditt mål är att tjäna en stabil inkomst från en intensiv odling av långklor eller australiensiska kräftor. För att uppnå det behövs reservoarer med en total yta på 1000 kvadratmeter.
Hälften av magasinen är inomhus, vintertyp med icke-fryst vatten för året-runt-odling och hälften är öppna för förädling under naturliga förhållanden. En sådan gård, med förbehåll för tekniken för uppfödning av kräftdjur, kommer att ge 3 ton produkt per år. Produktionen kommer att ge sin första inkomst inom ett år. Du kommer att nå den planerade kapaciteten senast det 3:e verksamhetsåret.
Denna odlingsmetod säkerställer produktion av säljbara kräftor på ett och ett halvt år. Under naturliga förhållanden växer den till den nödvändiga storleken i mittenzonen och norra delarna av Ryssland om 4-5 år.
Konsumtionen av kräftdjur per capita i Ryssland växer årligen med 2-15 % per år, beroende på region, enligt marknadsföringsbyrån Discovery Research Group.
Konkurrensnivån på marknaden
Denna nisch på den ryska marknaden är dåligt utvecklad i jämförelse med USA och europeiska länder. Industriell odling av kräftdjur kräver betydande startinvesteringar, så de som har hela beloppet eller minst hälften av de medel som krävs för att starta tar på sig det.
Efterfrågan på dessa produkter på marknaderna i vårt land är genomgående hög, oavsett region. Köpare avskräcks inte av det höga priset på denna produkt. Det anses vara en delikatess, så det är lätt att köpa av detalj- och grossistköpare (bad, kaféer, restauranger, barer).
Kostnaden för dessa levande kräftdjur beror på individens storlek.
Genomsnittspris för individer med olika vikt:
- 20-30g - 850 rub.;
- 30-40g - 1150 rub.;
- 40-60g - 1450 rub.;
- 60-80g - 1750 rub.;
- 80-200 - 2450 rub.
Möjliga risker
Riskerna varierar beroende på din region. Nykomlingar väntar svårigheter i början av ett projekt. De är förknippade med beredningen av reservoarer och den långsamma tillväxten av individer.
Riskerna och sätten att förhindra dem beskrivs i detalj i tabellen:
| Riskernas art | Sannolikhet | Konsekvensernas svårighetsgrad | Hur kan man förhindra det? |
| Byggförseningar, ökade kostnader för processen | Genomsnitt | Genomsnitt | Gör upp ett avtal med byggherrarna med ett fast färdigställandedatum och en fast uppskattning. |
| Förlust av en del av en population av individer eller hela befolkningen | Låg | Hög | Följ strikt den växande tekniken. Övervaka befolkningens förhållanden, isolera patienter i tid. |
| Konkurrenternas aggressiva politik | Låg | Genomsnitt | Skaffa alla nödvändiga sanitära rapporter och dokument, utveckla dina konkurrensfördelar och locka veterinärtjänster för att bekämpa illegala handlare. |
| Naturkatastrofer | Låg | Genomsnitt | Skaffa en gårdsförsäkring. |
Produktionsplan
För att uppnå ditt mål behöver du en produktionsplan med tydliga indikationer på gårdsområdet, en lista över nödvändig utrustning och verktyg, samt en strategi för inköp av foder och uppfödning av kräftdjurspopulationen.
Jag ska berätta mer detaljerat om varje punkt i planen.
Nödvändiga områden
Börja arbetet genom att skapa konstgjorda reservoarer med en total yta på 900-1000 kvadratmeter. För att organisera dammar, välj ett plant område med bra tillfartsvägar. Det är viktigt att det valda området har en brunn eller anslutning till en centraliserad vattenförsörjning och inte heller tillhör kategorin översvämmad mark.
En tomt på 25 hektar räcker för att organisera reservoarer. Dammlayout för detta område: 10 stängda dammar på 4*8 meter, 10 öppna dammar på 6*10 meter. Avståndet mellan dammarna är 3 meter.
Krav för dammar:
- Rektangulär form.
- Skira sidoväggar som bildar en rät vinkel med botten.
- Bottentopografin är platt, lerig med en given bärighet.
- Djup 2-2,5 meter.
- Plåtar för inomhusdammar av polypropen 8 mm tjocka.
Ett alternativ till en damm är RAS (återcirkulerade vattenförsörjningsanläggningar), utrustade med allt som behövs för uppfödning av kräftdjur.
RAS är ett slutet system som upprätthåller optimala förhållanden för vattenlevande organismers liv Utrustning och inventarier
Kräftdjur är känsliga för häckningsförhållanden. För att skapa optimala förutsättningar för dem att reproducera och växa behöver du specialutrustning.
Lista över nödvändig utrustning:
- Täckning och ramar för inomhusdammar. Polykarbonatöverdrag upprätthåller stabila temperaturer i dammar, vilket ger optimala förhållanden året runt.
- En luftare eller luftkompressor som förhindrar att vattnet stagnerar i dammen.
- Oxidator för att mätta vatten med syre.
- Flödesfilter för rengöring av vattenförekomster från matrester och restprodukter från kräftdjur.
- Övervakningsanordningar: en oximeter för att mäta nivån av syre i vatten, en salthaltsmätare för att bestämma antalet salter i den, en konduktivitetsmätare för att bedöma effektiviteten av vattenreningssystem.
Inköp av foder
För intensiv odling behöver du speciella kombinerade foder, som inkluderar vetekli, vete, solros- eller sojamjöl, fisk- och kött- och benmjöl, mjölkpulver och vegetabilisk olja.
Dessutom utfodras kräftor med kokt vegetabiliskt avfall, bröd, rå fisk och kött, nedfallna löv, daggmaskar, grodyngel och alger.
Det bästa alternativet för snabb tillväxt är foderblandningar. För att spara pengar, välj blandningar utan kött-, ben- och fiskmjöl. Byt ut dessa dyra ingredienser med billigare kött- eller fiskrester.
Köp mat från pålitliga leverantörer. Välj två eller tre fördelaktiga erbjudanden så att dina husdjur i händelse av force majeure inte lämnas utan mat.
Köpa kräftor för skilsmässa
För att starta produktion måste du köpa ungdjur. För att få en bra befolkning, köp lika många hanar och honor.
Hos kvinnor är det första paret bukben underutvecklade, hos hanen är deras två första par mest utvecklade och riktade mot huvudet
Under den första säsongen får du 50-55 unga kräftdjur från varje hona. Baserat på beräkningen att av 100 ägg som läggs av en hona, enligt statistik, överlever bara hälften av avkomman.
Under de kommande 5 åren måste du regelbundet köpa nya individer. Först efter det 5:e året kommer din produktion att nå nivån av en självreproducerande population, och du kommer att vägra köpa unga djur.
Vissa bönder rekommenderar att fånga dem i naturliga dammar och floder för att spara på att köpa individer för uppfödning av kräftor. Denna metod har en fördel - att få kräftor gratis, men det finns många nackdelar: arbetsintensitet, risken att fånga sjuka individer, såväl som individer i "avancerad" ålder.
För att hjälpa nybörjare kräftuppfödare, en tabell för att bestämma åldern på kräftor:
| Beroende av kräftans storlek på ålder | ||
| Ålder i dagar | Manlig kroppslängd, mm | Kvinnans kroppslängd, mm |
| 20 | 21,9 | 21,6 |
| 30 | 28,5 | 28,0 |
| 40 | 34,7 | 33,8 |
| 50 | 40,2 | 39,3 |
| 60 | 45,3 | 44,2 |
| 70 | 49,9 | 48,6 |
| 80 | 54,0 | 52,5 |
| 90 | 57,7 | 56,0 |
| 100 | 60,7 | 59,0 |
| 110 | 63,3 | 61,5 |
| 120 | 65,4 | 63,4 |
Försäljning och marknadsföring av ett kräftodlingsföretag
Huvudsakliga försäljningsvägar:
- grossistförsäljning till cateringanläggningar, bad, pubar;
- försäljning till butiker och stormarknader;
- vänner, släktingar, bekanta;
- viloplatser;
- öppnar din egen butik.
För att locka köparens uppmärksamhet, erbjuda det optimala priset som motsvarar cancerns storlek, såväl som de färskaste möjliga produkterna. För att göra detta, lägg till akvarier för transport och försäljning av levande produkter till listan över utrustning som behövs för kräftodling.
Glöm inte reklam. Placera reklamdekaler på din bil med bilden av produkten och ditt telefonnummer, placera annonser på Internet och i tryckta publikationer i staden. Erbjud några färska prover till restaurang- och barägare att prova.
Om du bestämmer dig för att öppna din egen lada, ta hand om en imponerande skylt och lämplig inredning.
För att sälja levande kräftor till butiker och restauranger, vänligen registrera dig:
- Sanitetspass för transport för transport av kräftdjur.
- Veterinärintyg (blankett 2).
- Försäkran om överensstämmelse för produkten.
- Certifikat i enlighet med GOST R 50380-2005.
När du öppnar en kräftodling, registrera dig som enskild företagare. OKVED-kod 05.02.01 "Odling av fisk och akvatiska biologiska resurser av jordbruksproducenter." Form för enhetlig jordbruksskatt.
Det är tillrådligt att produktionsplatsen är din egendom. På så sätt slipper du få gården godkänd av olika myndigheter och myndigheter.
Nödvändig personal
Du kan sköta en gård på en yta på 25 hektar på egen hand och med insatser från dina närmaste släktingar. För engångskrävande arbete, till exempel för att transplantera honor i separata reservoarer innan de lägger ägg, anlita hantverkare.
Efter eget gottfinnande, använd hjälp av inhyrda arbetare för att rengöra vattendrag. Arbetarnas löner beror på regionen och mängden utfört arbete. Det varierar från 10-20 tusen rubel.
Förutom allmänna arbetare kommer du att behöva en chaufför för att leverera varor till försäljningsstället, samt en säljare till en butik eller en marknad. Löner för förare och säljare beror på regionen. I genomsnitt fluktuerar det runt 20 tusen rubel.
Finansiell plan
Den ekonomiska planen återspeglar start- och driftskostnader, samt förväntad vinst från försäljning av färdiga produkter. Genom att upprätta en plan innan produktionen startar kommer du tydligt att definiera projektets återbetalningstid, dess potentiella fördelar och identifiera risker.
Ekonomisk plan för en gård på 1000 kvadratmeter:
| Starta investeringar | Löpande utgifter | Årets intäkter | |||
| Utgifter | Mängd, gnugga. | Utgifter | Mängd, gnugga. | Placera | Kvantitet |
| Kostnader för att skapa dammar | 300 000 | Elektricitet | 10 000 | Kräftproduktion per år | 12 500 st. |
| Utrustning och verktyg för dammar | 2 915 000 | Foderblandningar och annat foder | 15 000 | Totalvikt av kräftor | 2 500 kg. |
| Köp av mark till dammar | 65 000 | Övriga utgifter (veterinär, transport, verktyg etc.) | 100 000 | Genomsnittlig kostnad per 1 kg. | 500 rub. |
| Inköp av mat till kräftor | 100 000 | Beräknad intäkt för året | 1 250 000 RUB | ||
| andra utgifter | 200 000 | ||||
| Total: | 3 580 000 | Total: | 125 000 | ||
Projektets effektivitetsbedömning
Färsk sötvattenskräfta är en produkt som efterfrågas bland konsumenter från alla regioner i vårt land. På grund av den långa processen att odla kräftdjur tills de når marknadsvikt, kommer gården att ge dig din första inkomst på ett och ett halvt år.
Den planerade återbetalningstiden för projektet är 3,5 år.
Nyhet om en kräftdjursfarm i Volgograd
Ladda ner affärsplan
Affärsplanen bör återspegla alla aspekter av uppfödning av dessa leddjur. Beskriv i produktionsdelen av planen vald odlingsmetod (inomhus eller utomhus), typ och antal unga djur för populationens förökning samt antalet reservoarer.
Studera konkurrenternas erfarenheter, notera möjliga risker och sätt att övervinna dem. Utveckla en reklamkampanj och fundera även på om du kommer att klara dig själv eller attrahera anställda.
Ju mer detaljerat du beskriver alla aspekter, desto mindre sannolikt är det att du stöter på oväntade utgifter och gör misstag.
Det finns färdiga utkast till affärsplaner på Internet. Ladda ner och anpassa till ditt företag. Använd inte färdiga projekt utan att ta hänsyn till de individuella egenskaperna hos din produktion.