Pek çok ev hanımının basit bir iş fikri vardı: Yemek pişirmem övgüyle karşılandığına göre, belki satılık yemek pişirebilirim? Ancak çok az kişi denemeye cesaret etti - müşteri nereden alınır diye soruyorsunuz? Aslında denemek oldukça kolaydır. Böyle bir işletmenin maliyetleri minimum düzeydedir - yalnızca ürünler. Eğer almazlarsa aile keyifle yiyecek!
Dergi Ekonomi sizin için gerçek insanlardan gerçek başarı hikayeleri arıyor. Hala böyle bir iş kurabileceğinize inanmıyorsanız, hobisi olan aşçılıktan para kazanarak ailesi için ekstra para kazanmanın bir yolunu bulan bir ev kadınının bu hikayesini okuyun.
İyi günler öncelikle size biraz kendimden bahsedeceğim. Adım Katerina, küçük bir prensesin genç annesiyim. Doğum iznine çıkma zamanı geldiğinde dünyanın en mutlusu bendim. Altı ay sonra neşeli anlar yerini sıradan ve bilinen sorunlara bıraktı: Zaman azlığı, güçsüzlük, uyku kesintileri. Ev işi yapan bir robota dönüşüyordum.
En büyük sorun para sıkıntısıydı - toplam gelir 4.500 Grivnasıydı (yaklaşık 10 bin ruble). Kocanın maaşı zar zor geçinmeye yetiyordu; yalnızca ısınmanın maliyeti ayda 1.500 dolardı. Küçük bir kasabada yaşıyoruz, dolayısıyla çok fazla yarı zamanlı iş yoktu.
Evinizin mutfağına göre bir mini fırın nasıl oluşturulur?
Doğum izninden önce bir makine imalat fabrikasında mühendis olarak çalıştı. Birçok kadın gibi yemek yapmak da evin sorumluluklarından biriydi.
Her şey yeni bir fırın alınmasıyla başladı ve ardından ailemizde yemek pişirme ortaya çıktı. Bu, sorunlardan uzaklaşmaya ve sevdiklerinizi memnun etmeye yardımcı oldu. Bebek uyurken mutfakta deneyler yaptım. Her şey yolunda gitti: kekler, turtalar, marshmallowlar, kekler, eklerler. Nakit yatırımlar sadece market alışverişi içindi; tariflerini internette buldum.
Ağızdan ağza bilgi işe başlamayı sağlar
Bir keresinde bir akrabanın doğum gününde hediye olarak büyük bir pasta sundu - konuklar çok sevindi. Tatilde bu kadar büyük bir sıçrama yapacağımı hayal bile edemezdim. Bu başlangıç noktasıydı. İnsanlar birbirlerine güzelliklerimi anlattılar. Siparişli çağrılar ortaya çıktı ve çalışmalar başladı.
Planlar çok kazanmak olmadığı için sadece insanları sevindirmek istediğimden, dolguya göre 120 ila 200 gram arasında sadece ürünlerin fiyatını belirledim. kek için. Her şeyin bu kadar hızlı ve kolay olması, bulutların arasında çırpınması beni memnun etti ve sevindirdi. Ana hata buydu: Ürünlerin reklamını yapmayı ve kendinden bahsetmeyi bıraktı. Ne yazık ki mutlulukları uzun sürmedi. Aramalar giderek azaldı, bu da paranın olmadığı anlamına geliyordu. Reklama başlamak acildi.
Unlu mamulleriniz için müşteri nasıl bulunur? Deneme yanılma yöntemi
Forumları ve makaleleri okuduktan sonra sosyal ağlarda duyuru yapmaya karar verdim. İnternetteki fotoğraflar yeterli inceleme olmadığı için başarılı olamadı. Siparişler hala gelmedi.
Vazgeçtim, hatta bu fikirden vazgeçmek istedim ama eşimin desteği çok yardımcı oldu. Sonra ilk insanların tatlılarımı denemesi gerektiğine karar verdim - yüz kez duymaktansa bir kez görüp yemek daha iyidir. Ve yanılmadım.
Ama kek pişirip sokakta dağıtamazdım. Fikir kendiliğinden ortaya çıktı. O zamana kadar çocuğu anaokuluna götürme sırası gelmişti. Okulun ilk gününe adanan tatil için bir sürü turta pişirdim. Bu benim kendimi ve hobimi ifade etme şansımdı. Herkese ikram etti ve mükemmel kek ve kek pişirebildiğimi eklemeyi unutmadı.
Çocuklar ve anneleri en iyi müşterilerdir
O zamana kadar kartvizitim yoktu, bu yüzden telefon numaramı öğretmenlere bıraktım. İnsanlar yine benim güzelliklerim hakkında konuşmaya başladı. Şu anda işimin fiyatını yiyecek maliyetine eklemeye başladım, malzemelerin maliyetinin% 50'sini daha ekledim, bu da kârın ortaya çıkmaya başladığı anlamına geliyor.
Küçük müşteri ne istiyor?
Çoğunlukla çocukların doğum günleri için unlu mamuller sipariş ettik. Ve sonra benim arama kartım haline gelen tasarım fikri doğdu. Çok katmanlı bir kekte çok sayıda kek topladım ve ortasına küçük meyve suyu paketleri koydum. İkinci koz ise kekleri çizgi film ve masal karakterleriyle süsleme seçeneğiydi. Çok emek gerekti ama buna değdi. Çocuklar ve ebeveynleri güzellik ve lezzetten çok memnun kaldılar. Kulaktan kulağa işini yaptı: diğer anaokullarından siparişler gelmeye başladı ve sonra arkadaşlarımın arkadaşları tatlılarımla ilgilenmeye başladı. Maliyetin yüzde 65'i ürün fiyatlarına eklenmeye başlandı.
Ürün kalitesi üzerinde çalışın
Müşterileri elinizde tutmak için her zaman becerilerinizi geliştirmeniz gerekir. Farklı dolgular bulun, diğer tarifleri deneyin, servis yapmayı deneyin. Her zaman ilk seferinde işe yaramıyor ama durmuyorum. Pişirme sadece lezzetli olmamalı, aynı zamanda göze de hoş gelmelidir. Sürekli dekorasyon tekniklerini öğreniyorum, neyse ki internette yeterince eğitim materyali var.
Zanaatkar kadınlar genellikle fikir edinebileceğiniz ve yeni bilgiler edinebileceğiniz ustalık sınıfları yayınlarlar. Evde bir fırın düzenlemenin tuhaflığı, mutfak gereçlerinin çoğuna zaten sahip olmamdı; yalnızca kutuları, her türlü sarf malzemesini, kartvizitleri ve eksik aletleri satın almak için paraya ihtiyacım vardı. Toplam maliyet yaklaşık 2000 UAH idi; bu hiç de büyük bir yatırım değil, bu da kendini çok hızlı bir şekilde amorti ettiği anlamına geliyor.
Bazen insanlar bana kapsamımı genişletmemi tavsiye ediyorlardı ve ben de onları dinledim. Ev yapımı şekerlemeler, puf börekleri ve çörekler yaptım. Beze, narin krema ve meyveli tatlılar çok popülerdi. Zamanla bunun bir ev mini fırını için kötü bir fikir olduğu ortaya çıktı. Günde sadece 2 saat uyuduğum, aileme dikkat etmediğim günler oldu. Kişisel deneyimlerime dayanarak tavsiyem, kaldırabileceğinizden daha fazla sipariş almamanızdır. Paranın tamamını kazanamayacaksınız, ancak aile içinde uyumsuzluk ve sağlık durumunun kötü olması garantidir.
Şu anda sevdiğim şeye tutkuyla bağlı olduğum için çok mutluyum. Eşim ve kızım da kenara çekilmiyor çünkü onlar benim ana eleştirmenlerim. Tasarımı ve zevklerin birleşimini birlikte ortaya çıkarıyoruz. Kızım hamurla oynamayı ve kendini una bulamayı çok seviyor. İşim ailemizi bir araya getiriyordu ve çoğu zaman yemek pişirmeyi eğlenceli bir oyuna dönüştürüyordu. Tabii ki, bu fikir kendi başımıza büyük bir işe dönüşemez - hiçbir güç yeterli değildir, ancak en önemli şey aileye iyi bir gelir getirmemdir, bu sayede tüm aile ile seyahat edebiliriz ve Her yaz denizde rahatlayın. Küçük bir hobiyi gelire dönüştürmeyi başardım, umarım deneyimim birine yardımcı olur. İlk başarısızlıklardan sonra durmayın - deneyin ve her şey yoluna girecek.
Sevdiği şeyi yaptığı için en az bir kez para almış olan kişi, bunun gerçek mutluluk olduğunu doğrulayacaktır! Bu süreç yaratıcılığa dönüşür: Parayı düşünmezsiniz, bunun bir sorumluluk olduğunu düşünmezsiniz, işleri daha hızlı halletmenin hayalini kurmazsınız. Siz sadece yaratın. Ve kendi zamanınızı, sanal kârınızı değil, gerçek bir şeyi, kendi elleriniz ve zihninizle yaratılmış bir ürünü satıyorsunuz.
Bu nedenle herkes kendi işinin sahibi olmayı hayal eder. Ancak ne yazık ki bunu organize etmek o kadar kolay değil. Yeni başlayan girişimcilerin önünde pek çok engel var - başlangıç \u200b\u200bsermayesi eksikliği, ilerici fikirlerin eksikliği ve kötü şöhretli ticari "damar", sevdiklerinden gelen şüpheler, belirsizlik ve çok daha fazlası.
Ancak küçük bir işletme açmak için "sıra dışı" bir şey bulmanıza gerek yok. İnternet ve sosyal ağlar sayesinde, Rusya'da el yapımı ürünlerin satışını da içeren ev tabanlı işletmeler aktif olarak gelişiyor.
Ve bu alanda rekabet yok - ev yapımı unlu mamullerin (kek, kek, hamur işleri, kurabiye) "satışı". Herhangi bir şehirde, en küçüğünde bile, kendi imzasını taşıyan tatlıları sadece kendileri için değil, aynı zamanda satılık olarak pişiren birçok amatör şekerci bulabilirsiniz.
Bazıları için işler zar zor gidiyor - ayda en fazla 3-4 sipariş, diğerleri için - her şey yolunda - kelimenin tam anlamıyla ocaktan ayrılmamanız gerekiyor. Ancak her ikisi de doğal olarak işlerini genişletmeyi ve gelirlerini artırmayı ve hatta belki gelecekte kendi markalarının ortaya çıkmasını hayal ediyor.
Biz de ne pişireceğimizi, nasıl pişireceğimizi ve bitmiş ürünü nasıl satacağımızı tavsiye etmeyeceğiz - bu yalnızca size ve becerilerinize bağlıdır. Ve internette pek çok bilgi var.
Ancak, ilk değerli müşterinizi aldıktan sonra, böyle bir işi başarılı bir şekilde çalışmak ve geliştirmek için ne yapılması gerektiğini size anlatmaya çalışacağız.
Yani, evde pişirme işinizi bir sonraki aşamaya taşımanıza yardımcı olacak beş orijinal ipucu:
1. Ürününüzü tanıtacak bir “efsane” bulun
Standart pazarlama yöntemleri harikadır, ancak nadiren ürün etrafında gerçek bir sese yol açarlar. Sipariş vermeden önce bile, alıcı önemli ve nadir bir şeye, çoğu kişinin erişemeyeceği bir şeye dokunduğunu anlamalıdır.
Garip görünebilir ancak böyle bir heyecan yaratmanın harika bir yolu, bir emri yerine getirmeyi reddetmektir. Bu nasıl oluyor?
Diyelim ki: bir kişi sizi arar (bir şekilde unlu mamullerinizin tanıtımını yaptığınızı ve zaten ilk müşterileriniz olduğunu kastediyoruz) ve sizden bir siparişi kabul etmenizi ister; bu siparişi, programın bir gün için belirlendiği bahanesiyle güvenle reddedersiniz. ay önceden. Entrika!
Bu şekilde müşterinin, insanların ürünle ilgilendiğini düşünmesini sağlarsınız; ayrıcalıklı ve önemli bir atmosfer yaratırsınız. Böyle bir durumda alıcı, çalışmanızdaki herhangi bir nüansı, saygıyla yaklaşması gereken bazı zorunlu eylemlerin parçası olarak algılayacaktır.
Unlu mamullerin kendisi de “efsanevi” hale gelebilir. Örneğin özel kekler pişiriyorsanız, onlara her zaman önemsiz ama "gürültülü" malzemeler ekleyin. Bu, Fin tereyağı, Amerikan unu veya yakındaki bir çiftlikten yumurta olabilir.
Pek bir şeyin değişmeyeceği açıktır (ekstra 100-200 ruble eklemeniz gereken pastanın nihai maliyeti hariç), ancak ilginç bir şekilde oynanabilecek "somut" bir ticari avantaja sahip olacaksınız. yol.
Müşteriler güzel sözleri sever, bu nedenle "Siparişe Özel Kaliforniya Unlu Bisküviler", "Özel Bisküviler"den daha popüler olacak. Kaliforniya unu orada kediyi ağlatsa bile.
Bize bu kadar değerli malzemeleri nereden aldığınızı ve bunların neden unlu mamullerinizi benzersiz kıldığını renkli bir şekilde anlatın.
2. Birkaç alışılmadık "numara" geliştirin
Bunlar yine de hatırlanacak küçük şeyler olabilir. Örneğin, herhangi bir siparişinizde markalı meyveli içeceğinizden veya ev yapımı limonatanızdan bir şişe hediye edebilirsiniz.
İngiltere'de komşulara satış yapan öğrenci kızlar genellikle bunu ev yapımı kartlar, küçük oyuncaklar, kurdeleler ve fiyonklarla "tamamlıyor". Hayal gücünüzü açın ve nasıl yemek pişireceğinizi, el işi yapacağınızı, çizeceğinizi veya dekore edeceğinizi bildiğinizi unutmayın.
Ancak “numaranın” el sanatları veya siparişe ekleme ile ilgili olması gerekmez. Hayır işi yapın! Alternatif olarak, her siparişten her zaman 50 ruble koyacağınız "herkese" yardım etmek için bir tür sanal fon oluşturabilirsiniz. Yıl sonunda bu parayla iyi bir şey yapın.
Ayrıca gerçekten esprili bir şey de yapabilirsiniz: yerel hayvanat bahçesinden birkaç sevimli hayvan seçin ve her müşteri siparişi için onlara bir havuç "verin". İkramları kendiniz getirin ve fotoğraf çekin veya düzenli müşteriler arasında hayvanat bahçesi gezisine çıkın.
Birçok seçenek olabilir!
3. İşbirliğini düşünün
Başarılı girişimciler, agresif reklamlara yatırılan paranın her zaman öyle ya da böyle geri döndüğünü söylüyor.
Stereotipleri kırın. Kulaktan kulağa yayılabilen en değerli müşteriye bir doğum günü pastası (veya başka bir hamur işi) verin. Veya bu pastayı birçok kişinin çalıştığı bir şirkete, yani potansiyel müşterilere verin.
Müşteri tabanınızı inceleyin; belki birileri sizin arkadaşları arasında reklamınızı yapabilir. Hemen hemen herkesin arkadaşları vardır - gazeteciler, blogcular, web sitesi yöneticileri. Nasıl işbirliği yapabileceğinizi düşünün; önermekten çekinmeyin!
Örneğin Instagram'da birkaç bin takipçisi olan bir arkadaşınızla düğünü (kurumsal parti, yıldönümü) için bedava pasta yapacağınız konusunda anlaşabilir ve bunun için sayfasında sizden bahsedecektir. Ve bir bağlantı ekleyeceğiz.
4. Yalnızca ürünü değil hizmeti de satın
Sıradan ücretsiz teslimatın artık kimseyi şaşırtmayacağı açıktır. Bir müşteri yeni bir şeye "bağlanabilir" ve bunun maliyetli olup olmaması önemli değildir. Önemli olan anlatmaktır.
Bazı Japon mutfağı dağıtım hizmetleri artık yalnızca kapıya yiyecek kutuları teslim etmekle kalmıyor, aynı zamanda masayı da kendileri kuruyor (maliyeti çok az - yaklaşık 200 ruble). Bunda özel bir şey yok. Ancak itiraf etmelisiniz ki, dolu tabaklara ve dökülmüş soya sosuna davet almak güzel.
Pişirme "formatında" bu çok ilginç görünebilir. Örneğin, çevrimiçi cupcakes lacupcake.ru mağazası bir "tatlı masa" hizmeti sunmaktadır - şirketin çalışanları (siparişiniz üzerine) teslim edilen tatlılarla birlikte tam bir büfe veya çay partisi düzenleyebilir.
Çeşitli etkinliklerde çalışmak için kendi "gezgin şekerlemenizi" düzenleyebilirsiniz. Ve bu, dedikleri gibi, tamamen farklı bir seviye.
5. “Klasikleri” unutmadan yelpazeyi genişletin
Süper yulaf ezmesi ciğer pişiriyorsanız pişirmeye devam edin. Aynı tarifi uygulayın ve aynı lezzetli olmasına izin verin.
Ancak insanlar "yeni şeyleri" sever; müşterilere alışılmadık şeyler sunun. Örneğin, belirli bir süre içinde mevsim meyveleriyle kurabiye pişireceğinizi belirtebilirsiniz (uzaktan tadım yapın). İnsanlara "benzersiz" bir fiyatla 20-30'dan fazla porsiyonun sipariş edilmeyeceğine dair ipucu verin (1 numaralı ipucunu unutmayın).
Esnek olun ve modayı takip edin. Ağustos ayında "menüye" bir şeyler bal ekleyin, sonbaharda meyveleri, Yeni Yıl'dan önce baharatları ve alkollü emprenyeleri düşünün.
Müşterilerinize işletmenizin başarılı olduğunu gösterin - yurt dışından veya modaya uygun ustalık sınıflarından yeni tarifler getirin, kişisel siparişlere göre bir şeyler hazırlayın, ilginç deneyler sunun.
Müşteriler bu işi yaptığınızı anladıklarında mutlaka sizi takip edeceklerdir!
Ancak unutmayın; tüm bu ipuçları yalnızca gerçekten lezzetli ve kaliteli bir ürün yaparsanız işe yarayacaktır. İnsanlar evde pişirmeye çok fazla umut bağlıyorlar. Özellikle de bunun için çok para ödüyorlarsa. Yanlış bir şey yaptığınızda müşteri asla geri dönmez.
:: Diğer mutfak yayınları ilginizi çekebilir.
- Sağlayıcılarla çalışın
- Bir işletmeyi kaydetmek için ne kadar paraya ihtiyacınız var?
- Bir işletmeyi kaydederken hangi OKVED kodu belirtilmelidir?
- Açmak için izne ihtiyacım var mı?
- Unlu mamul satış teknolojisi
- Benzer iş fikirleri:
Sepetten unlu mamul satmak, uzun yıllardan beri geçerli olan birkaç küçük işletme türünden biridir. Evet, bir ayda birkaç milyonluk ciro elde etmek nadiren mümkündür, ancak yine de bu işte "tükenmek" neredeyse imkansızdır. Öncelikle taze pişmiş ürünler, insanın temel gıda ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış bir üründür. Bu, bu ürüne her zaman talebin olacağı anlamına gelir. İkincisi, bir perakende satış noktasının (otobüs durağında bir yerde) açılmasına yönelik yatırımlar 30 bin rubleyi geçmiyor. Bu, kredi almak için bankaya gitmeniz gereken tutar değil. Bu nedenle, finansal açıdan bakıldığında, pek çok hevesli girişimci böyle bir işletme açabilir...
Bu konudaki asıl zorluk belki de işin uygun şekilde organize edilmesidir. Bir işadamı bir dizi sorunu çözmelidir:
- Perakende satış noktasının konumuna karar verin;
- Uygun ekipmanı satın alın;
- Bireysel bir girişimciyi kaydedin, bir perakende alanı kiralayın;
- Ürün yelpazesini belirleyin;
- Satıcıları bulun ve işe alın;
- Bir ürün lojistik sistemi oluşturun (unlu mamullerin satış noktasına teslimi).
Bu adımların her birine daha ayrıntılı olarak bakalım.
Taze pişmiş ürünler satmak için yer seçimi
Prizin konumuyla başlayalım. Genel olarak, çok sayıda "aç" insanın olduğu yerlerde unlu mamul satmak karlıdır. Bu işin basit prensibi budur. Kafeler, restoranlar, pizzacılar ve fast food mekanları gibi trafik hacmi yüksek, rakibin az olduğu yerlere ihtiyacımız var. Kural olarak, insanların hızlı bir atıştırmaya ihtiyaç duyduğu yerlerde tramvaydan alınan taze pişmiş ürünler iyi bir şekilde satın alınır: metro çıkışları, otobüs ve tren istasyonları, üniversite kampüsleri, şehir merkezindeki caddeler, ofis ve alışveriş merkezleri, rekreasyon parkları, setler, şehir plajları vb. üzerinde. .
Ticari ekipmanları (şemsiye ve araba) barındırmak için 2-3 m2 kiralamanız gerekecektir. Bir perakende satış tesisinin kurulması planlanan arsa devlet (belediye) mülkiyetindeyse, bir kira sözleşmesi yapmak için şehrinizin veya ilçenizin şehir (belediye) mülk yönetim komitesine başvurmalısınız. Bir arsa temini başvurusuna, bireysel bir girişimcinin (LLC) tescil belgesi ve bir perakende satış tesisinin konumunun bir diyagramı (serbest biçimde) eşlik etmelidir. 1-2 ay sonra (bazı durumlarda daha hızlı), başvurunuz komisyon tarafından incelendikten sonra sizinle bir anlaşma yapılıp yapılmayacağına karar verilecektir.
Unlu mamuller satan bir perakende satış mağazasının kira sözleşmesi büyük olasılıkla bir yıldan fazla olmayan bir süre için, yani bir sezon için sonuçlandırılacaktır. Bu durumda ihale (açık artırma) işlemi yapılmaz.
Özel mülkiyete ait bir arsayı kiralamak elbette daha kolaydır.
Açmak için hangi belgelere ihtiyaç var?
"Küçük" işletmenize yeni başlıyorsanız, en uygun organizasyon şekli olağandır. bireysel girişimcilik. Bireysel bir girişimcinin vergi dairesine kaydı yalnızca 5 iş günü sürer ve bir bireyden başvuru, pasaport ve devlet ücretlerinin ödenmesi dahil olmak üzere minimum bir belge paketi gerektirir. 800 ruble tutarındaki vergiler (2013). Başvuruyu doldururken OKVED kodunu 52.27.3 “Diğer gıda ürünlerinin perakende ticareti” olarak belirtmeniz gerekmektedir.
Bu iş için hangi vergi sistemini seçmelisiniz
Faaliyetinizi kaydettikten sonra sizden bir vergi sistemi seçmeniz istenecektir.Unlu mamuller ticareti yaparken, özel bir vergilendirme rejimi en uygunudur - emsal gelir üzerinden tek vergi (UTII). Bu rejim kapsamındaki vergi miktarı büyük ölçüde yalnızca 2-3 m2 (bir perakende satış noktasından) olacak olan perakende alanının büyüklüğüne bağlıdır.
Unlu mamul satmak için hangi ekipmanı seçmelisiniz
Perakende satış noktasının konumuna karar verdikten ve bireysel girişimciyi kaydettikten sonra ticari ekipman satın almanız gerekir. Ana listesi şunları içerir:
Temel donanıma ek olarak, satın almanız gerekecek: satıcı için bir çöp kutusu, plastik torbalar ve tulum. Bu amaçlara yaklaşık 2-3 bin ruble harcanacak.
Buzdolabı ve arabanın çalışması için elektrik bağlantısı gerekir. Bunu yapmak için en yakın mağaza, catering mağazası veya başka herhangi bir tesisle bir anlaşma yapmanız gerekecektir. Elektrik ödemesi ayda yaklaşık 1-2 bin ruble. Elektrik masrafları da kira fiyatına dahil edilebilir (özel ev sahibi olması durumunda).
Taze unlu mamul satışı için personel seçiyoruz
Bir perakende satış noktası işletmek için en az 2 satıcının çalıştırılması gerekmektedir. Satış saatleri 2/2'dir. Ücretler, çalışanları bir şekilde motive etmek amacıyla maaş + günlük gelirin yüzdesi olarak belirleniyor.
Böyle bir işte deneyimli bir satıcı bulmak kolay değil. İşin “prestijine” bağlı olarak ana personeliniz, ekstra para kazanmak isteyen yarı zamanlı öğrencilerin yanı sıra emeklilik ve emeklilik öncesi yaştaki kişiler olacaktır. Yakın akrabalardan insanları işe almak her zaman iyi bir karar değildir (birçok iş adamının deneyimiyle test edilmiştir).
Sağlayıcılarla çalışın
Daha sonra, unlu mamullerin perakende satış noktasına teslim edilmesi sorununu çözmelisiniz. Malları kendimiz mi yoksa tedarikçi tarafından nasıl teslim edeceğiz? Bunu kendi başınıza yaparsanız en azından geniş bir binek araç satın almanız gerekecektir.
Birden fazla perakende satış noktası varsa işletmenizin geliri, malların zamanında teslim edilmesine bağlı olacaktır. Bu durumda malın tedarikçisinin ticaret yerine mümkün olduğu kadar yakın olması önemlidir. Şehrinizde bulunan bir fırın olması daha iyidir.
Unlu mamuller satarak ne kadar kazanabilirsiniz?
Unlu mamul çeşitlerini planlarken günün saatini dikkate almalısınız: tatlı hamur işleri sabahları en iyi şekilde satılır, öğleden sonra etli turtalar ve akşamları patatesli, yumurtalı ve lahanalı turtalar. Yağmurlu ve sıcak havalarda unlu mamul satışları düşüyor. Bu nedenle satılmayan unlu mamullerin zarar görmesini önlemek için ürünler perakende satış noktasına daha küçük miktarlarda teslim edilmektedir.
Unlu mamul çeşitleri 10-15 ürün içerir. Uygun havalarda, iyi bir yerde, tatillerde günde en az 300 turta satılıyor - 600-700'den fazla turta. Bir araba ortalama 200 üniteyi taşıyabiliyor ve gün içinde iki ila üç kez yükleniyor. Ürün üzerindeki kâr oranı en az %50 olmalıdır, aksi takdirde iş o kadar karlı olmayacaktır.
İyi konumlanmış bir perakende satış noktasından elde edilen brüt gelir ayda 100 bin rubleye veya daha fazlasına ulaşabilir. Aşağıdakiler gelirden düşülmelidir:
- 2 satıcının maaşı - 30 bin ruble,
- Emeklilik Fonuna sigorta katkıları (maaşın% 30'u) - 10 bin ruble,
- Kira - 5 bin ruble,
- Elektrik - 2 bin ruble,
- Vergiler (UTII) - 2 bin ruble,
- Yakıt ve yağlayıcılar - 8 bin ruble,
- Diğer giderler - 5 bin ruble.
Bir satış noktasından elde edilen toplam kâr ortalama 38 bin ruble.
Taze pişmiş ürünler satan bir işletme kurmak oldukça uygun görünüyor. İşe yapılan düşük yatırımlar, faaliyetlerin basit kaydı, perakende satış mağazaları için geniş yer seçimi - tüm bunlar kolay para yanılsamasını yaratıyor. Ancak, diğer herhangi bir işte olduğu gibi burada da hemen göremediğiniz zorluklar vardır - satıcıların dürüstlüğü üzerinde kontrol, malların zamanında teslimi, ekipmanın vandallara karşı güvenliği, artan kira oranları, rakiplerin baskısı vb. ileri. Buna unlu mamuller ticaretindeki belirgin mevsimselliği de ekleyin. Burada coşku tek başına yeterli değil herhalde...
Bir fırın işine başlamak için adım adım plan
Bu konunun organizasyonuna doğru yaklaşmanız gerekiyor. Öncelikle unlu mamullerin satılacağı bir yer veya satış noktası bulmaya özen göstermeniz gerekiyor. Mekanın büyüklüğü satılan ürün sayısına ve işletmenin büyüklüğüne göre seçilmelidir. Bundan sonra gerekli ekipmanı satın almalı ve satış noktanızda satmayı planladığınız unlu mamul çeşitlerini seçmeye özen göstermelisiniz. Daha sonra, bir işletme kaydetmeye ve kaliteli unlu mamuller satacak satıcıları aramaya devam edebilirsiniz.
Bu materyalde:
Kurabiye yapmak kendi işinizi kurmak için iyi bir fikirdir. Kurabiyeler geleneksel olarak Rusya şekerleme pazarındaki en popüler ürünlerden biridir. Zencefilli kurabiye, kek, börek gibi ürün gruplarının tüketiminde ise oldukça öndedir. Bu gerçek, böyle bir işletmenin istikrarlı talep ve karı garanti etmesine olanak tanır.
Belirli bir işletmeye yatırım yapmaya karar vermeden önce pazarın pazarlama analizini yapmak ve bir iş planı hazırlamak gerekir.
Rusya kurabiye pazarı
Ortalama olarak her Rus yaklaşık 4,5 kg kurabiye tüketiyor. Bu da ülkemizde yaşayanların her yıl 645-750 ton kurabiye yemesi anlamına geliyor. Üstelik talebin çoğu büyük şehir sakinlerinden geliyor. Araştırmanın sonuçlarına göre bir kalıp tespit etmek mümkün oldu: Şehir ne kadar küçükse, kurabiye tüketimi de o kadar az oluyor.
Yıllık pazar büyümesi oldukça ılımlı ve yaklaşık %5-7 düzeyinde ancak yeni üreticilerin girme fırsatları da mevcut.
Piyasadaki rekabet ortalama düzeydedir. Yerel üreticiler pazarda belirleyici bir rol oynuyor. Bunun nedeni çerezlerin sınırlı bir raf ömrüne sahip olmasıdır, bu da onların uzun mesafelerde taşınmasını pratik hale getirmez. Ayrıca lojistik maliyetleri nedeniyle diğer bölgelerdeki kurabiye fiyatları yerel üreticilerle rekabet edemez hale gelebilir.
Sektördeki sorun, eski Sovyet dönemi ekipmanlarının kullanılmasıdır. Üretimi modern ekipmanlarla düzenlemek, maliyetlerden tasarruf etmenize ve önemli bir pazar payına sahip olmanıza olanak sağlayacaktır.
Kurabiyelerin pek çok çeşidi bulunmaktadır. Pazarlama araştırması en uygun ürün çeşitliliğini belirlemenize yardımcı olacaktır. Sonuçta talep özellikleri bölgeye göre farklılık gösterebilir. Müşteri gereksinimlerini karşılayan dengeli bir ürün yelpazesi başarının bileşenlerinden biridir.
Workline Group araştırmasına göre en büyük talep şekerli kurabiye ve yulaf ezmeli kurabiyeye yönelik. Satış yapısında yaklaşık %18,3 ve %18,6'yı oluşturuyorlar. Tüketim açısından liderler arasında kraker, kuru kurabiye (“Maria” gibi) ve kurabiye (“reçelli”) yer alıyor. Araştırmaya göre Rus tüketiciler oldukça muhafazakar ve talep yapısı Sovyet döneminden bu yana neredeyse hiç değişmedi.
Ancak bu, en popüler çerez türlerini üretmeye başlamanız gerektiği anlamına gelmez ve bu, otomatik olarak başarıyı garanti eder. Bu ifade hatalıdır, çünkü tanınmış endüstri liderleriyle rekabet etmeniz gerekecektir (acemi bir girişimcinin bunun için yeterli parası olmayabilir). Şekerleme işinin Rus devleri bile bu alanda yenilik olmadan yapamayacaklarını itiraf ediyor ve ürün çeşitlerini düzenli olarak güncelliyor.
Yeni başlayan bir üreticinin pazarda rakipleriyle olumlu bir şekilde karşılaştırılmasına olanak sağlayacak, kendine özgü, doldurulmamış bir niş bulması gerekir. Örneğin, işinizi sağlıklı kurabiyeler (örneğin vitaminlerle zenginleştirilmiş), fitness kurabiyeleri (düşük kalorili) veya çevre dostu kurabiyeler (doğal içerikli, boyasız) üretmeye odaklayabilirsiniz.
Kurabiye üretimi organizasyonu
Kurabiye üretimine yönelik ekipmanlar özel dikkat gerektirir. Bu iş planında hesaplamalar Cityline firmasına ait bir üretim hattı baz alınarak yapılmıştır. Tam otomatik modda (hamur yoğurmaktan pişirme ve soğutmaya kadar) 450 kg'a kadar ürün üretmenize olanak sağlar.
Kurabiye üretimini sağlayan bu hattın maliyeti 13,5 milyon ruble olacak. Yere teslimat için başka bir% 10'un (1,35 milyon ruble) harcanması gerekecek. Hattın kurulumu 1 milyon rubleye mal olacak. İşletme sermayesinin (hammadde alımı vb. için) 3,5 milyon ruble tutarında yenilenmesi ihtiyacını unutmamalıyız. Sermaye maliyeti miktarı 19,5 milyon ruble olacak. .
Kurabiye üretimi 200 m²'lik bir tesis gerektirecektir. Bunu seçerken kanalizasyon ve su temin sisteminin, 380 V elektriğin, 3,5 m'lik tavanların ve araçlara rahat erişimin varlığına dikkat etmelisiniz. Benzer özelliklere sahip 1 m² endüstriyel kullanım kiralamanın ortalama maliyeti 200 bin ruble olacak. her ay.
Üretim atölyesini işletmek için toplam 14 kişiye ihtiyaç duyulacaktır. Bunlar arasında müdür, teknoloji uzmanı, satış departmanı başkanı, üretim müdürü, mağaza sahibi, 5 işçi, 4 yükleyici yer alıyor. Aynı zamanda muhasebe ve lojistik departmanlarının da dışarıdan temin edilmesi gerekmektedir. Aylık maaş fonu 263 bin ruble olacak.
Bu hattaki kurabiye üretimi aylık 79,2 ton (günlük - 3,6 ton) olacak. Bu, kanunların gerektirdiği öğle yemeği molaları ve bakımlar dahil 22 vardiya çalışma koşulunda belirtilen minimum değerdir. Çalışmayı birkaç vardiya halinde organize ederek üretim hacmi arttırılabilir.
Bir ton kurabiyenin toptan fiyatı 42 bin ruble. işletmenin aylık geliri 3.326 milyon ruble olacak. (42000*79,2)
Şimdi üretim maliyetini tahmin etmek gerekiyor. Kurabiye maliyetinin ana bileşenleri un, şeker, süt, margarin ve elektrik olacaktır. Yedek hammaddeler 72,83 bin rubleye, elektriğe ise 9,5 bin rubleye mal olacak. 79,2 ton kurabiye üretmek için 1953 bin ruble harcamanız gerekecek.
Kiraya (200 bin ruble) ve maaşlara (263 bin ruble) ek olarak aşağıdaki aylık giderler ortaya çıkacak:
- reklam giderleri (50 bin ruble);
- ulaşım (100 bin ruble);
- muhasebe hizmetleri (25 bin ruble);
- faturalar (10 bin ruble);
- diğer maliyetler (50 bin ruble).
Aylık giderler 698 bin ruble olacak.
Çerez üretim planı göstergeleri
Yukarıdakilere dayanarak, bir kurabiye üretim atölyesine yönelik iş planının temel göstergeleri şunlardır:
- başlangıç maliyetleri - 19.500 bin ruble;
- gelir - 3.326,4 bin ruble;
- maliyet fiyatı - 1.952,9 bin ruble;
- brüt kar - 1373,5 bin ruble;
- aylık toplam giderler - 698 bin ruble;
- vergi öncesi kar - 675,45 bin ruble;
- vergi (%15 USN) - 101,38 bin ruble;
Net kâr 574,13 bin ruble, satış getirisi ise %17,26 olacak.
19,5 milyon ruble'lik sermaye yatırımları dikkate alındığında. kurabiye üretimi 34 ayda kendini amorti edecek, bu da oldukça iyi bir sonuç.
Bu hesaplama, üretime yönelik yatırımların özkaynaklar kullanılarak yapılacağı varsayımına dayanmaktadır. Banka kredisi kullanırken banka faizi ödemelerinin sağlanması ihtiyacından dolayı geri ödeme süresi artacaktır.
Bir çerez işi kurmak
Üretimi bir LLC şeklinde resmileştirmek daha iyidir. Bu, ödünç alınan fonları çekmeyi kolaylaştıracak ve gelecekte yatırımcıların yardımına güvenmenize olanak tanıyacaktır. Bankalar ve yatırımcılar bireysel girişimcilere güvensizlikle yaklaşıyor.
Vergilendirme şeklinin seçimi satış politikasının organizasyonuna bağlıdır. Belirtilen gelir miktarı, şirketin basitleştirilmiş vergi sistemini uygulamasına olanak tanıyacak (mevcut vergi mevzuatına göre başvuru sınırı 79,74 milyon ruble).
Ancak bir işletme, ürünleri daha sonra bölgedeki mağazalara dağıtacak olan büyük toptancılara ürün tedarik etmeyi planlıyorsa, genellikle genel bazda çalışır ve tedarikçilerinden KDV tahsis edilmiş faturalar talep eder. Dolayısıyla bu durumda sadeleştirmeye başvurulması haksız olacak ve iş ortaklarının kaybına yol açacaktır.
İşletmenin kendi lojistik sistemi varsa ve aracıları bypass ederek doğrudan perakende satış noktalarına tedarik yapıyorsa, bir basitleştirme uygulanması mümkün olacaktır. Kural olarak, küçük mağazalar basitleştirilmiş vergi sistemi veya UTII üzerinde çalışır, faturalara ve KDV'ye ihtiyaç duymazlar. Basitleştirilmiş vergi sisteminin kullanılması, şirketlerin KDV ödemekten muaf olması ve OSNO'daki %20 tutarındaki kâr vergisinden daha düşük olan %6 veya %15 oranında tek bir vergi ödemesi nedeniyle vergi yükünü azaltacaktır. Kolaylaştırıcılarla ilgili olarak, maaş vergileri (Emeklilik Fonu ve Sosyal Sigorta Fonuna aylık katkılar) alanında imtiyazlı oranlar uygulanır.
Kurabiye üretimi oldukça yüksek bir harcama bileşenine sahip olduğundan, "gelir eksi giderler" nesnesinin bulunduğu modu seçmek daha iyidir. Bunun üzerindeki oran %15 ama birçok bölgede imalatçı firmalara fayda sağlanıyor. Mal üretim sektöründe gelir üzerinden %6 ödemek genellikle kârsızdır.
Otomatik bir hattın varlığı ve temel olmayan hizmetlerin (muhasebe ve lojistik) dış kaynaklardan sağlanması, işletmeyi daha uygun maliyetli hale getirecektir.
Bir iş planı sipariş edin
 | Yatırımlar: Yatırımlar 2.700.000 - 3.500.000 ₽ Gıda pazarında 10 yıldan fazla deneyime sahip profesyonellerden oluşan bir ekibiz. Bu süre zarfında 15 farklı konseptte 40'tan fazla bölgesel ve federal projeyi hayata geçirdik. 2017 yılında “Fırın No. 21” projesini başlattık ve şu anda genişletmek istediğimiz bir kafe-fırın ağını yönetiyoruz, çünkü ürünümüzün dünyada yeni bir seviye olduğuna inanıyoruz... |
|
 | Yatırımlar: Yatırımlar 1.400.000 - 2.000.000 ₽ Adım Sergey Rogachev, Bulki House'un kurucusuyum. İlk fırınımı 7 Aralık 2016'da açtım. Şimdi 14'ü franchise olmak üzere 24 tane var. Bu büyüme size öğreteceğimiz avantajlarımız ve iş özelliklerimizden kaynaklanmaktadır. Franchise açıklaması Kendi fırınınızı açmanızı ve ayda 250 binden kazanmaya başlamanızı öneriyoruz. Bulki House franchise'ı iyi işleyen bir modeldir... |
|
 | Yatırımlar: Yatırımlar 200.000 - 500.000 ruble. Mini fırın "Jan Khachapuryan", Rus Yatırım şirketinin franchising projelerinden biridir. Firmamız 1985 yılından bu yana fırın (tandır) ekipmanları üretmekte olup iki markanın sahibidir: "Tandırdan Ekmek" fırın zinciri ve doğu mutfağı "Kibir Tandır". Tandoor Bread fırın franchise'ını geliştirirken, pazarda bunu sağlayacak bir mini fırının bulunmadığını açıkça gördük... |
|
 | Yatırımlar: Yatırımlar 1.500.000 - 2.400.000 ruble. "Bretzel", modern toplum için geleneksel eski tariflere göre, temelde yalnızca doğal malzemeler kullanarak ekmek üretiyor. Günlük yaşam kalitesini artırarak lezzetli, doğal ve sağlıklı ekmeği tüketicilerimizin sofralarına ulaştırmak için çalışıyoruz. İşimizin dayandığı üç ana değer: Zevkle yemek yapın ve yaptığınız işi sevin; tüketicilere fayda ve neşe getirmek; kar elde etmek için... |
|
 | Yatırımlar: Yatırımlar 11.000.000 - 15.000.000 ruble. Konigsbacker, Avrupa'daki bir fırın kafe zinciridir. İlk fırın 2012 yılında açıldı ve bugün ağın Kaliningrad ve bölgede halihazırda 20 tesisi bulunuyor. Avrupa'nın en iyi tariflerine göre her zaman taze, lezzetli unlu mamullerden oluşan geniş bir yelpaze, Konigsbacker'a kasaba halkının ve bölge misafirlerinin sevgisini kazandırdı ve Kaliningrad'ın "mutlaka görülmesi gerekenler" listesine dahil edildi. Hollanda'nın önde gelen bir tasarım stüdyosu tarafından tasarlanan rahat iç mekan, gerçek anlamda yüksek bir standart belirliyor… |
|
 | Yatırımlar: Yatırımlar 250.000 - 750.000 ruble. “Sdobny Dom” - 2005 yılında Urallar için yeni bir ürünün tedarikçisi olarak ortaya çıktı - pişirme işlemini bitirmek için dondurulmuş yarı mamul unlu mamuller. Özünde, bu, buz çözme ve pişirme gerektiren, yüksek derecede hazırlanmış bir pişmiş üründür. Onun yardımıyla minimum alanda ve minimum maliyetle bir fırın açabilirsiniz. Bu teknoloji pazarımıza Avrupa'dan geldi ve birçok avantajı var... | Yatırımlar: 3.000.000 - 6.000.000 ruble. Fırınlama aromasıyla lezzetli bir iş ister misiniz? Daha sonra kendi fırınınızı açın. Elbette bunun oldukça zahmetli bir iş olduğunu söyleyebilirsiniz, çünkü sadece tesis aramak, ekipman satın almak, işçileri işe almak ve eğitmek zorunda değilsiniz, aynı zamanda ürünlerle ilgili tüm dileklerinizi gerçekleştirebilecek mükemmel bir teknoloji uzmanı da bulmanız gerekiyor. Evet zor ama franchise ile değil. |
 | Yatırımlar: 250.000 - 500.000 ruble. "Tandır Ekmeği" şirketi 1985 yılından beri tandır üretimi yapmaktadır. Şirketin kurucusu için tandır üretimi bir aile işidir, babadan oğula geçen bir aile sanatıdır. Uzun yıllar süren çalışmalarımız sonucunda 5.000'den fazla tandır ürettik. Tandır üretiminde benzersiz bir kadim teknolojiye sahip olan ustalarımız, kalitenin sırlarını nesilden nesile, babadan oğula aktarıyor... |
|
 | Yatırımlar: 400.000 - 750.000 ruble. Fırın "Khlebnitsa", doğal ürünlerden yapılmış ve uygun fiyatlarla sıcak pişmiş ürünler sunan modern bir fırındır. İşimizi iyi yapıyoruz ve bundan gurur duyuyoruz. Her yaştan, görüşten ve inançtan insana lezzetli ekmekler pişiriyoruz. Khlebnitsa fırını her zaman trafiğin yoğun olduğu bölgelerde yürüme mesafesinde bulunur ve her zaman görünür durumdadır. Tam da bu yaklaşım... |
|
- Sermaye yatırımları: 19.350.000 ruble,
- Ortalama aylık gelir: 3.326.400 ruble,
- Net kâr: 574.133 ruble,
- Geri ödeme: 34 ay!
Talep Tahmini
Intesco Araştırma Grubu'nun 2010 yılında yaptığı araştırmaya göre Rusya Federasyonu'nda 847.300 ton tatlı kurabiye, waffle, kurabiye, zencefilli kurabiye ve benzeri ürünler üretildi. Pazarda 2009'a göre gözle görülür bir artış yaşandı, büyüme oranları %7,2 seviyesinde gerçekleşti. Pazar büyüklüğünün 2011 yılında %2,5 daha artması bekleniyor.
Araştırmaya göre kurabiyeye olan talep fiyatlarda yeni bir yükselişe neden oldu. 2008-2010 döneminde Bu ürünlerin üretici fiyatlarında istikrarlı bir artış yaşandı. 2010 yılında kurabiye, bisküvi ve kraker üretici fiyatlarındaki artış ortalama yüzde 10'u aşmadı.
Piyasadaki rekabet ortalama olarak nitelendirilebilir. Eski Sovyet ekipmanlarını kullanarak ürünler üreten yerel şirketler önemli bir rol oynuyor. Üretimi modern ekipman ve yetkin pazarlama kullanarak organize ederseniz önemli bir pazar payı alabilirsiniz.
1. İş organizasyonu
Bir iş planı yazmanın amacı, çerez üretimini organize etmeye yatırım yapmanın fizibilitesini değerlendirmektir.
1.2. Teçhizat
Kurabiye üretimi için ekipman tedariğinde yer alan şirketlerin çeşitli tekliflerini analiz ettikten sonra, Rus-Çin şirketi "Rus-Çin İş Merkezi" Cityline"ın teklifine karar verdik. Bu şirket 450 kg kapasiteli tam otomatik bir hat sunuyor. saatte bitmiş ürünler.
Bu hat, kurabiye üretimi için gerekli tüm işlemleri gerçekleştirir: hamurun yoğrulmasından bitmiş ürünün paketlenmesine kadar.
Kurabiye üretimi için ekipman bölümünde, üretimi ayarlamak için daha ucuz bir seçenek bulabilirsiniz.
1.3. Endüstriyel üretim teknolojisi
Temel işlemler:
- üretim için hammaddelerin hazırlanması;
- hamur yoğurma;
- kalıplama;
- fırın;
- soğutma;
- paket.
1.4. Üretim atölyesi için tesisler
Kurabiye üretimini otomatik hatta organize etmek için 200 m2 alana sahip bir odaya ihtiyaç vardır. (tavan yüksekliği 3,5 metre) Personel için üretim hattı, depo ve yaşam alanlarının yerleştirilmesi gerekmektedir.
Tesis gereksinimi:
- Tesis, SanPiN 2.3.4.551-96 gerekliliklerine uygun olmalıdır.
- Binada su temini ve kanalizasyonun bulunması
- Elektrik 380V
- Taşıma için rahat erişim.
1.5. Personel sayısı
Şekerleme dükkanı tek vardiya çalıştığında çalışan sayısı 14 kişidir.
1.6. Satış pazarları
Intesco Araştırma Grubu tarafından yapılan bir araştırmaya göre, pazarın ayırt edici özelliği bölgeye bağlılığıdır, çünkü Çerezlerin raf ömrü sınırlıdır ve düşük fiyata yüksek nakliye maliyetleri, ürünlerin uzun mesafelere tedarik edilmesini haklı çıkarmaz.
Bölgesel pazar oyuncularının oldukça ciddi konumları, her bölgesel merkezde bugün faaliyete devam eden çok sayıda şekerleme fabrikası ve büyük kapasiteye sahip fırınların bulunmasıyla açıklanabilir. Bu bağlamda, tek bir işletmeye sahip olan küçük şirketler bile, ucuz çerezler segmentinde ağırlık itibariyle lider olabilirler.
Kurabiye segmentinde yabancı üreticilerin payı oldukça küçüktür (%15 civarında) ve bu da ürünün özelliği ile açıklanabilir.
Ürün satışları aşağıdaki kanallar aracılığıyla gerçekleştirilebilir:
- Gıda ürünleri satışı yapan toptan satış şirketleri aracılığıyla satışlar
- Bölgesel ve federal gıda zincirleri aracılığıyla satışlar.
2. Fizibilite çalışması
2.1. Sermaye Harcamaları
2.2. Şekerleme dükkanı geliri
Atölyenin tek vardiya çalışmasıyla, aylık (22 vardiya) maksimum üretim (teknik molalar ve öğle yemeği molaları hariç) 79,2 ton kurabiyedir.
1 ton kurabiyenin toptan satış fiyatı 42.000 ruble'den başlıyor. 1 ton bitmiş ürün başına 42.000 ruble fiyatına ve aylık 79,2 ton üretime göre şekerleme dükkanının aylık geliri 3.326.400 ruble.
2.3. Maliyet fiyatı
Kurabiye üretiminin hammaddeleri un, toz şeker, margarin, süt, nişasta ve diğer bileşenlerdir. 1 ton nihai ürün üretmek için 1.198 kg hammadde gerekmektedir.
2.4. Genel Giderler
2.5 Kârlılık hesaplaması
2.6. Geri ödeme
Bir şekerleme dükkanının geri ödeme süresi 34 aydır. Bu hesaplama atölyenin tek vardiya çalışmasına göre yapılmıştır. Şekerleme dükkanı 2-3 vardiya halinde çalışırsa geri ödeme süresi önemli ölçüde kısalacaktır.
3. Resmi iş organizasyonu
3.1. Organizasyonel faaliyet şekli
Bir şekerleme dükkanı için en uygun organizasyon şekli “Bireysel girişimci”dir.
3.2. Vergi formu
Bir şekerleme dükkanının faaliyetleri için en uygun vergilendirme şekli, basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemidir (gelir eksi giderler). Vergi beyannamesi yılda bir kez (Nisan ayında) verilir.
Bu vergi sistemi kapsamında aşağıdaki vergiler ödenir:
- gelir vergisi (%15),
- birleşik sosyal vergi (%32),
- gelir vergisi (%13).