☰

Відкриваємо горілчаний завод – продукт у двох сортових варіантах: Стандарт та Преміум. З чого можна розпочати алкогольний бізнес: власне виробництво вина та виноматеріалів Як відкрити завод з виробництва горілки

Які документи потрібні підприємцю, щоб організувати власне виробництво спиртових настоянок на травах для реалізації через аптечну мережу?

У медичній практиці для лікування різних недуг, тонізування організму, профілактики захворювань часто застосовуються спирт настойки, що містять спиртовий, спиртоводний або спиртоефірний екстракт рослин. Крім природного походження спиртові настойки привабливі і тому, що на відміну від водних розчинів, можуть не псуватися і зберігати свій лікувальний ефект досить тривалий час. Використовуються настойки як внутрішнього, так зовнішнього застосування. Виготовлення спиртових настоянок для продажу в аптеках можливе не лише на фармацевтичних заводах, а й за умов невеликого виробництва.

Перелік товарів, які мають право купувати та продавати аптечні установи та їх структурні підрозділи, затверджено наказом Міністерства Охорони Здоров'я України від 26.11.2004 № 577. Спиртових настоянок «немедичного призначення» у цьому переліку немає. Таким чином, через аптечну мережу можлива лише реалізація спиртових настоянок, які є лікарськими засобами. На підставі ст.2 Закону України «Про лікарські засоби» від 04.04.1996 р. № 123/96-ВР лікарські засоби — речовини або їх суміші природного, синтетичного чи біотехнологічного походження, які застосовуються для запобігання вагітності, профілактики, діагностики та лікування захворювань людей або зміни стану та функцій організму. Відповідно до ст. 10 Закону №123/96 виробництво лікарських засобів здійснюється на підставі ліцензії. Фізичним особам також надано право виробляти лікарські препарати.

Підставою для видачі ліцензії на виробництво лікарських засобів є наявність відповідної матеріально-технічної бази, кваліфікованого персоналу (кваліфікації у конкретної людини у разі індивідуального виробництва), а також умов щодо контролю за якістю ліків, які будуть вироблятися. Перелік документів, які для отримання ліцензії подаються до органу ліцензування — Державної інспекції з контролю якості лікарських засобів, наведено у ст.10 Закону України «Про ліцензування деяких видів господарської діяльності» від 01.06.2000р. №1775-ІІІ.

Ліцензійні умови провадження господарської діяльності з виробництва лікарських засобів затверджено Наказом Державного комітету України з питань регуляторної політики та підприємництва, Державної інспекції з контролю якості лікарських засобів від 03.03.2009 № 44/27. Дія Ліцензійних умов поширюється також на фізичних осіб – суб'єктів підприємницької діяльності, які провадять діяльність з виробництва ліків. На підставі п.7 Ліцензійних умов ліцензія є єдиним документом дозвільного характеру, що надає право на виробництво лікарських засобів на всій території України. Спеціальні вимоги до організації виробництва лікарських препаратів та кваліфікаційні вимоги до фахівців, які виробляють лікарські препарати, детально вказані у II та III розділах Ліцензійних умов. Виробництво лікарських засобів без ліцензії загрожує підприємцю досить серйозними адміністративними санкціями чи кримінальної відповідальністю. Крім цього, у загальному випадку підприємцю необхідно подбати про «нелікарські» дозвільні документи, як, наприклад, договір оренди (документ про право власності) виробничого приміщення, дозвіл від державного пожежного нагляду тощо.

Порядок визначення виробників та покупців спирту та здійснення контролю за його зверненням затверджено Постановою КМУ від 29.08.2002 р. № 1266. Звернемо увагу, що Постанова №1266 висуває спеціальні вимоги до відпуску спирту постачальниками. Договір на постачання спирту повинен бути укладений підприємцем з постачальником не пізніше 1 жовтня року, що передує постачанню у чотирьох примірниках, два з яких постачальник передасть уповноваженим державним органам. Договір на постачання спирту може бути укладений і цього року. У такому разі постачання здійснюється не раніше ніж через місяць після подання постачальником екземплярів договорів на постачання спирту уповноваженим органам.

Для отримання спирту підприємцю обов'язково необхідно надати постачальнику вбрання, спеціальну довідку ДПС та довіреність (якщо підприємець отримує спирт через третю особу). Наряди на відпустку спирту для його споживання на внутрішньому ринку оформляє та видає Департамент контролю на підставі рознарядок та довідок, виданих ДПС та письмового звернення підприємця. Відповідно до п.3 Постанови № 1266 відпустка постачальником спирту без наряду забороняється, крім випадків їх відпустки суб'єктам підприємницької діяльності, обсяги споживання спирту якими становлять менше 60 декалітрів на квартал, за умови сплати ними акцизного збору за повною ставкою Транспортування спирту здійснюється за умови обов'язкового попереднього інформування ДПС та у супроводі її представника відповідно до вимог законодавства до перевезення небезпечних вантажів. На підставі п.16 Постанови №1266 спеціальної реєстрації у ДПС не підлягають покупці спирту з обсягами споживання спирту до 100 декалітрів на квартал та покупці, які отримують спирт за повною ставкою акцизного збору. Отриманий спирт забороняється використовувати не за призначенням. Слід пам'ятати, що на підставі ст.3 Закону України «Про ставки акцизного збору на спирт етиловий та алкогольні напої» від 07.05.1996 р. №178/96-ВР спиртові або водно-спиртові настоянки реалізуються в роздріб лише через аптеки у флаконах з медичного скла об'ємом не більше ніж 100 куб. сантиметрів (крім таких лікарських засобів, як бальзами).

Звернемо увагу, що на підставі п.2.1 наказу ДПАУ «Про затвердження Порядку ведення Єдиного державного реєстру місць зберігання та форми довідки про внесення місця зберігання до Єдиного державного реєстру» від 28.05.2002 р. № 251 до такого Єдиного реєстру вносяться місця зберігання спирту суб'єктів підприємницької діяльності, які отримують його для забезпечення виробничих та інших потреб, якщо кількість використання перевищує 100 декалітрів на квартал.

Для внесення місць зберігання спирту до Єдиного реєстру підприємець має подати відповідну заяву до регіонального відділення Департаменту контролю. Підприємець, який подає заяву про внесення місця зберігання спирту до Єдиного реєстру, зобов'язаний забезпечити відповідність стану місця зберігання вимог Інструкції з приймання, зберігання, відпустки, транспортування та обліку спирту етилового, затвердженої наказом Мінагрополітики від 13.04.09 за № 264 для конкретного виду сировини. Невідповідність місця зберігання спирту зазначеним вимогам є підставою для відмови у видачі довідки про відповідність місця зберігання спирту встановленим вимогам та, відповідно, відмови для включення місця зберігання до Єдиного реєстру. На підставі ст.17 Закону України «Про державне регулювання виробництва та обігу спирту етилового, коньячного та плодового, алкогольних напоїв та тютюнових виробів» від 19 грудня 1995 року № 481/95-BP у разі зберігання спирту у місцях зберігання, не внесених до Єдиного реєстр, на підприємця Департаментом контролю може бути накладено штраф у розмірі 100 % вартості товару, що знаходиться у такому місці зберігання, але не менше ніж 1700 гривень.

Зазначимо, що Указом «Про спрощену систему оподаткування, обліку та звітності суб'єктів малого підприємництва» від 03.07.1998р. №727/98 при виробництві лікарських препаратів дозволено використання спрощеної системи. Зазначимо, що на підставі ст.3 Закону України «Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг» від 06.07.95 р. №265/95-ВР при продажу підприємцемна загальній системі ліків (продукції) власного виробництваза готівку необхідно використовувати РРО.

На спирт етиловий, який використовується виробниками для виготовлення лікарських засобів, крім лікарських засобів у вигляді бальзамів та еліксирів, ставка акцизного збору дорівнює 0 грн. за 1 літр 100-відсоткового спирту. На обсяги такого спирту КМУ встановлюються спеціальні щорічні квоти за переліком покупців.

У цьому матеріалі:

Міні спирт заводи для малого бізнесу забезпечують безперебійне та прибуткове виробництво затребуваної сировини для лікеро-горілчаної, фармацевтичної та косметологічної промисловості. Підприємцю, який вибрав такий напрямок для своєї діяльності, необхідно визначитися лише з типом обладнання.

Яке обладнання необхідне для виробництва спирту

Міні заводи призначені для отримання різного типу сировини:

  • етилового спирту;
  • спирту-ректифікату;
  • дистильованої води.

Деякі види обладнання для малого бізнесу цього напряму можуть здійснювати переробку фальсифікованої алкогольної продукції та її очищення від сурогатів. Устаткування, призначене для виробництва спирту, називають ректифікаційним

Виготовлення алкогольної продукції - один із затребуваних напрямів підприємницької діяльності. У всі часи людина прагнула самостійно отримати рідини, що містять спирт, до яких відносять брагу і самогон. Але отримання продукції високої якості донедавна було ускладнене законодавчими заборонами та відсутністю недорогого та високопродуктивного обладнання.

1997 року на законодавчому рівні було дозволено виробництво спирту для потреб домашніх та фермерських господарств. У зв'язку з цим активізувалися розробка та випуск обладнання, здатного давати продукцію високої якості у достатніх обсягах: міні заводів, які інакше називають установками ректифікації.

Устаткування для виробництва спирту складається з кількох вузлів, кожен із яких можна купити окремо.

Це дозволяє самостійно зібрати колону, тим самим суттєво скоротивши витрати на придбання необхідної установки. Але нефахівцеві складно самостійно розібратися в цьому питанні. Тому рекомендується звернути увагу на готові до випуску сировини міні заводи різної потужності та комплектації.

Кожен з них складається з кількох основних блоків:

  • колона для водно-теплової обробки сировини;
  • змішувач;
  • дріжджогенератор;
  • колона для бродіння сировини;
  • установка для перегонки браги;
  • колона для очисної переробки;
  • установка для абсолютування (завершального етапу очищення етилового спирту);
  • комплект допоміжних ємностей.

Міні спирт заводи здатні виробляти високоякісний спирт міцністю 96-99,8%. Для запуску виробництва знадобляться такі види сировини:

  • зернові (пшениця, жито, ячмінь);
  • сік ягід, овочів та фруктів;
  • буряк, картопля;
  • цукор чи відходи цукрового виробництва.

Чим менший обсяг ректифікаційних колон, тим нижчою буде продуктивність міні заводу.

Виробники та види міні спирт заводів

Устаткування для виробництва харчового етилового спирту може мати різну розрахункову потужність, яка обчислюється в таких одиницях виміру, як літр та дал (декалітр, що відповідає 10 л). Найменш потужні міні заводи називають «домашніми». Вони здатні виробляти до 10 дал (100 л) на добу високоякісного етилового спиртового спирту.

Обладнання такої потужності випускають багато виробників. В тому числі:

  • "Етанол-Ком";
  • ВАТ «Тамбовський завод «Комсомолець»;
  • ТОВ "АйСі Груп";
  • «Ейкось»;
  • ТОВ «Мініспіртзаводи»;
  • компанія IC Group LTD та інші підприємства.

Серед популярних виробників міні заводів знаходиться компанія «Доктор Грубер», що пропонує широкий вибір обладнання для виробництва сировини для лікеро-горілчаної та харчової промисловості. В асортименті підприємства є такі моделі: міні спирт заводів:

  • «Профі», потужністю 60, 120, 240 та 350 л/добу;
  • «Симпл», потужністю 40, 60 та 80 л/добу;
  • Міджет, потужністю до 1,5 л/год.

Серед затребуваних міні заводів виділяється побутова установка "Байкал", що випускається компанією "Мініспіртзаводи", що знаходиться у Волгограді. Обладнання розраховане на виробництво 5-10 л етилового спирту на добу. Такий міні спирт завод ідеально підходить для забезпечення потреб домашнього та фермерського господарства. Але розраховувати на отримання високих прибутків із такою установкою неможливо.

Для отримання суттєвіших доходів, що дозволяють залишити найману роботу і перейти в розряд індивідуальних підприємців, є більш потужне та недороге обладнання: універсальна установка ректифікації ЕКО 93М. Її виробником є ​​ТОВ «Конверсія».

ЕКО 93М призначена для перегонки браги та очищення фальсифікованої алкогольної продукції. Габарити установки: 2,8 х1, 5х1, 5 м. Потужність що споживається - 13 кВт / год. Обладнання здатне виготовляти 4 л високоякісного етилового спирту на годину. Для розміщення міні заводу не потрібна оренда великих площ. Достатньо житлової кімнати, гаража, дачі.

Таке обладнання ідеально підходить для бізнесу. Для успішної роботи необхідно ознайомитися з санітарними нормами виробництва спиртовмісних рідин і неухильно дотримуватися їх. Бізнесмену-початківцю нескладно буде знайти ринок збуту на затребуваний товар, який він випускає.

Сучасні установки комплектуються електронними приладами, клапанами та насосами, які забезпечують довготривалу та бездоганну роботу. Для безперебійного отримання продукції потрібна чиста вода. Тому приміщення, в якому розміщена колона, має бути впорядкованим та мати водопровідну систему.

Інвестиції: Інвестиції 6 500 000 - 10 000 000 ₽

Ідея створення винного бару з якісним асортиментом та приємними цінами народилася у Євгенії Качалової у 2013 році, через деякий час, який пішов на свідомість цілісної концепції, пошук відповідного місця та команди, у Москві з'явився перший Винний базар! У травні 2014 року відчинив свої двері Базар на Комсомольському проспекті і одразу сподобався гостю. Усім припала по…

Інвестиції: Інвестиції 500 000 - 1 200 000 ₽

Cone Cream – солодкий бізнес із гарним настроєм! Ми зробили просте придбання морозива унікальним досвідом. Яскрава форма, дивовижна подача, дружній сервіс у поєднанні з бездоганним смаком натуральних інгредієнтів забезпечують захоплення та лояльність клієнтів. Cone Cream – не просто бізнес із продажу морозива, це маленьке свято у кожній покупці. Усього за рік ми реалізували 28 тонн.

Інвестиції: Інвестиції 50 000 ₽

Компанія відкриває унікальні спеціалізовані магазини в центральній частині РФ: магазин «Самогонники», товари для виноробства та самогоноваріння. Представлені товари понад 1500 найменувань. Динаміка розвитку бізнесу 256% на 1 рік. Валова маржа за 12 місяців становила близько 4 000 000 рублів, чистий прибуток у середньому на місяць 150 000 рублів. Середнє повернення інвестицій на місяць 150 000.

Інвестиції: Інвестиції 835 000 - 1 080 000 ₽

Компанія 24 Градуса була заснована у 2013 році, тоді було відкрито перший власний маркетбар. З 2016 року метою було визначено відкриття 250 точок по Росії та розпочалося створення франчайзингових стандартів, алгоритмів відкриття та необхідних інструкцій. Як пілотний проект, у 2016 році був запущений перший франчайзі. Після відстеження показників протягом року та доопрацювання продукту.

Інвестиції: Інвестиції 4 966 690 - 6 571 803 ₽

У 2012 році Артем Синяков спільно з Олегом Шляхтером заснували компанію Art Hookah Family в Бангкоку, яка займалася виробництвом дизайнерських кальянів «Temple 45» та реалізацією продукту в Росії. У січні 2013 року було засновано компанію у США для виходу на міжнародний ринок. Вже у 2014 році вона брала участь у першій міжнародній виставці у Лас-Вегасі (США). Тоді…

Інвестиції: Інвестиції 5000000 - 7000000 руб.

Офіційно старт проекту заплановано на березень 2017 року. Відомий ресторанний критик, ім'я якого поки що залишається загадкою у 2017 році оголосить про створення своєї мережі. На думку експертів, проект стане однією з значущих подій у ресторанному бізнесі Росії в 2017 році. Заклади мережі будуть представлені у форматі міських кафе, обслуговування в яких буде проводитись у…

Інвестиції: Інвестиції від 2200000 руб.

COMEDY CAFE – бренд Comedy Club Production, мережа ресторанів гумористичної тематики. З одного боку – це яскравий гумор резидентів Камеді Клаб для створення атмосфери у закладах мережі, з іншого – високий професіоналізм компанії BCA Holding для швидкого та якісного запуску та функціонування підприємств франчайзі. Опис франшизи У 2016 році розвиток бренду взяла на себе компанія.

Інвестиції: Інвестиції від 200 000 руб.

ТОВ КОМПАНІЯ "МЕДСКЛАД" - це міжнародна багатопрофільна торгово-виробнича компанія, заснована у 2006 році. Головний офіс компанії знаходиться в Новосибірському Академмістечку, розподільні склади - у Москві та Новосибірську, виробничі майданчики - у Шеньчжені (Китай) та Новосибірську. Основними напрямками нашої діяльності є: Виробництво та постачання інноваційних автоматів для надягання бахіл TITAN та спеціальних бахіл до них. Виробництво…

Інвестиції: Інвестиції 600 000 – 1 000 000 руб.

Роздрібні магазини з продажу ікри, риби та морепродуктів. ТМ «Рибмережа» була заснована на базі власного виробничого та рибодобувного комплексу в Хабаровському краї. Роздрібний підрозділ відкрився наприкінці 2014 р, а в середині 2015 р. було відкрито напрямок франшизи. За рік існування франшизи відкрилося більше 20 фірмових точок франчайзі по всій Росії: Білгород, Ростов-на-Дону, Москва та…

Інвестиції: Інвестиції від 2400000 руб.

Компанія S&I Fitness (розшифровується як Спорт та Інновації) була заснована після глибоко вивчення аналогічних компаній в Іспанії та інших країнах Європи. Тренування за EMS технології це нове слово у фітнесі, реабілітації та відновленні. Компанія відкриває, як і свої власні студії у Санкт-Петербурзі, де відточує майстерність та глибину питання управління даним бізнесом, так і передає цей…

Інвестиції: Інвестиції 500 000 – 1 000 000 руб.

Елі-Худелі - програма правильного харчування, що розповсюджується за підпискою на 5 або 20 днів. Щоденний пакет їжі містить раціон (1200 або 1600 ккал на вибір), що складається із чотирьох страв. У пакеті "Ялинки-худелі" чотириразове харчування (сніданок, обід, ланч, вечеря + комплімент). Меню складається із 40 страв, які не повторюються протягом 10 днів. Раціон розробляється за участю дієтологів.

Інвестиції: Інвестиції 10 000 000 – 18 000 000 руб.

БАР «Дорога, я передзвоню..,» – твій БАР «на кожен день» – їжа, напої, рок-музика та спорт у дружній компанії. Перший БАР «Дорога, я передзвоню...», було відкрито 1 червня 2010 року. На сьогоднішній день мережа налічує 4 заклади в Москві, ще по одному в Самарі, Нижньовартівську та Уфі. Керує мережею російська компанія HURMA Management Group, яка…

У статті ми розглянемо основні питання підприємництва у сфері виробництва алкогольних напоїв на прикладі бізнес плану виробництва спиртних напоїв. Міцні напої на основі спирту є найбільш популярними та доступними на території нашої країни. Ринок є високорентабельним і характеризується високим ступенем конкуренції. Основна проблема – наявність великої кількості підпільної продукції.

Технологія випуску досить проста і не вимагає особливих інгредієнтів, за винятком хіба що пшениці для отримання спирту. Звичайно, відкриття повномасштабного підприємства зі значними обсягами випуску вимагатиме досить дорогого обладнання. Тому вам, напевно, знадобиться зовнішнє фінансування, залучити яке можна за допомогою відповідного бізнес-плану.

Ключові особливості бізнес-плану виробництва спиртних напоїв

Бізнес план виробництва спиртних напоїв як метод проектування

Будь-який бізнес несе ризики та вимагає ретельного планування всіх етапів робіт із його запуску. Без коректної постановки цілей та розкриття змісту основних процесів неможливо запустити своє підприємство та розвивати його надалі. Саме тому потрібен метод планування, який дозволив би звести докупи всю інформацію про предметну галузь і підкріпити її розрахунками економічної та фінансової сторони проекту. У нашому випадку цим методом буде бізнес планорганізації виробництва спиртних напоїв

Він практично позбавлений недоліків та його ефективність загалом залежить від компетенцій та досвіду розробника. Чим відповідальніша ви підійдете до етапу планування свого бізнесу, тим простіше працюватиме на всіх наступних стадіях розвитку підприємства.

Опис

Файли

Особливості обраної галузі

Проектоване підприємство з випуску міцних алкогольних напоїв розраховане випуск декількох основних видів напоїв, від дешевого цінового сегмента до преміальних сортів. Проблем із реалізацією у наш час не існує – головне, укласти договори на реалізацію з великими мережами з продажу алкоголю та продуктів.

Основні етапи роботи у галузі:

  • закупівля сировини та отримання вихідного компонента - спирту;
  • змішування з водою, іншими інгредієнтами для отримання готового напою;
  • реалізація товару.

Відповідальне виконання кожного з етапів відповідно до плану робіт, описаного в бізнес планівиробничої компанії з випуску спиртних напоїв,дозволить у короткі терміни вивести підприємство на позитивну прибутковість та розвивати його надалі.

1 – Резюме

1.1. Суть проекту

1.2. Обсяг інвестицій для запуску виробництва спиртних напоїв

1.3. Результати роботи

2 – Концепція

2.1. Концепція проекту

2.2. Опис/Властивості/Характеристики

2.3. Цілі на 5 років

3 – Ринок

3.1. Об "єм ринку

3.2. Динаміка ринку

4 – Персонал

4.1. Штатний розклад

4.2. Процеси

4.3. Заробітня плата

5 – Фінансовий план

5.1. Інвестиційний план

5.2. План фінансування

5.3. План продажу розробки виробництва спиртних напоїв

5.4. План витрат

5.5. План податкових виплат

5.6. Звіти

5.7. Дохід інвестора

6 – Аналіз

6.1. Інвестиційний аналіз

6.2. Фінансовий аналіз

6.3. Ризики виробництва спиртних напоїв

7 – Висновки

Бізнес-план виробництва спиртних напоїв надається у форматі MS Word – у ньому вже є всі таблиці, графіки, діаграми та описи. Ви можете їх використовувати як є, тому що він вже готовий до використання. Або можете скоригувати будь-який розділ під себе.

Наприклад: якщо вам потрібно змінити назву проекту або регіон розташування бізнесу, це легко зробити в розділі «Концепція проекту»

Фінансові розрахунки надаються у форматі MS Excel – у фінансовій моделі виділені параметри – це означає, що ви можете змінити будь-який параметр, і модель все автоматично розрахує: збудує всі таблиці, графіки та діаграми.

Наприклад: якщо вам потрібно збільшити план продажів, то достатньо змінити обсяг продажів за заданим продуктом (послугою) – модель перерахує все автоматично, і відразу будуть готові всі таблиці та діаграми: помісячний план продажів, структура продажів, динаміка продажів – все це буде готове .

Особливістю фінансової моделі є те, що всі формули, параметри та змінні доступні для зміни, отже, корегувати модель під себе зможе будь-який спеціаліст, який вміє працювати у MS Excel.

Тарифи

Відгуки наших клієнтів

Відгук на бізнес-план пивоварні з виробництва пива

Для запуску пивоварні необхідно було залучати зовнішні інвестиції, і ми вирішили, що кредитна лінія у нашому випадку буде оптимальним рішенням. Після попередніх переговорів зі Сбербанком ми сформували перелік необхідних документів, які потрібно було підготувати. Серед вимог банку був як бізнес-план, так і фін модель з виробництва пива. Вивчивши різних розробників бізнес-планів, ми зупинилися на компанії План-Про з двох причин: перша — нам сподобалася якість виконання вже готових бізнес-планів, друга — фінансова модель нам видалася досить продуманою та зрозумілою, плюс у банку сказали, що такого рівня опрацювання проекту більш ніж достатньо. У результаті: нашою пивоварнею отримано кредит у банку у сумі 250 мільйонів рублів. Дякую, оскільки завдяки кропіткій роботі з розробки бізнес-плану та внесення коригувань ми отримали схвалення на кредит. Дякуємо за роботу «під ключ»!

Степан Миколайович, власник броварні «Старий клен», м. Тюмень»

Відгук на бізнес-план цеху з виробництва кондитерських виробів

Наш цех з виробництва кондитерських виробів прийняв виклик часу, і нам були потрібні додаткові інвестиції. Спочатку ми не розглядали можливість замовити готовий бізнес-план та хотіли зробити все самостійно. Але з нуля зробити хороший бізнес-план виявилося складним завданням, тому ми купили готове рішення на сайті сайт, щоб використовувати його як основу для свого виробництва. Ми вчинили правильно: завдяки якісній роботі сайт у інвесторів не виникло зайвих питань, і ми отримали інвестування у розмірі 40 млн рублів.

Марія Михайлівна, Томський хлібокомбінат»

Відгук на бізнес-план виробництва комбікорму з подальшим продажем

Нашій організації потрібен був бізнес-план для двох цілей: ми оцінювали рентабельність виробництва комбікорму і хотіли залучити зовнішнє фінансування. Подивившись у мережі різні бізнес-плани комбікормового заводу, зупинилися на проекті компанії План-Про. Зрештою, ми залишилися задоволені результатом і отримали саме те, що потрібно: готовий бізнес-план зі зрозумілою структурою, фінансову модель розвитку заводу з виробництва комбікорму, яку досить легко міняти під себе.

Людмила Цвєткова, фінансовий директор, м. Воронеж

Відгук на бізнес план виробництва спиртних напоїв

Готовий бізнес-план виробництва спиртних напоїв від План Про залучив нас з кількох причин: відносно невисока ціна, функціональність та наповнення з чіткою структурою та зручна фінансова модель, що дозволяє прораховувати різні варіанти ефективності проекту. Після затвердження остаточного варіанта бізнесу та захисту проекту, ми змогли отримати кредит на закупівлю обладнання у розмірі 7 млн. руб.

Месха А. р-ка Дагестан.

Організаційні та правові моменти

Крім основних дій у рамках інвестиційного проекту виробництва спиртних напоїв,існує низка заходів, які не включаються до тексту документа, але необхідних для подальшої безпроблемної реалізації проекту та роботи компанії:

  1. Заснувати та зареєструвати своє підприємство відповідно до закону.
  2. Отримати ІПН та завести розрахунковий рахунок.
  3. Вибрати ділянку, на якій планується розміщення підприємства.
  4. Зрозуміти порядок отримання ліцензій та дозволів на виробництво алкогольної продукції.
  5. Вивчити ринок постачальників технологічних ліній.
  6. Сформувати кілька альтернатив залучення зовнішнього інвестування.

Приступаємо до розробки бізнес-плану підприємства, що випускає спиртні напої

Основні етапи робіт – формування цілей та завдань, опис проекту та його учасників, розкриття інформації у межах кожного з етапів реалізації проекту з формалізацією основних фінансових показників ефективності.

Про компанію

Підприємство з випуску та реалізації міцних спиртних напоїв із потужністю виробничої лінії до ХХХ тис. л. на рік.

Структура бізнес-плану компанії з виробництва спиртних напоїв

  • загальний ринковий аналіз, з оцінкою динаміки та варіантів розвитку основних трендів;
  • інвестиційна складова проекту;
  • матеріальна та технічна сторони;
  • витрати поточної діяльності;
  • виручка та дохідність;
  • зарплата та кадрове забезпечення підприємства;
  • особливості просування та збуту;
  • розрахунок терміну окупності проекту.

Загальний ринковий аналіз

Ринок - як живий організм, він росте, змінюється, його лихоманить і т.д. Щоб передбачати майбутню поведінку галузі та її основних гравців, потрібна ретельна аналітична робота, яка проводиться на цьому етапі розробки плану виробництва спиртних напоїв. У результаті підприємець повинен розуміти і бачити шляхи розвитку компанії, а також ті характеристики продукту, які зроблять його затребуваним на ринку:

  • спирт, що відповідає ДСТУ, власного виробництва;
  • традиційна рецептура, з багатоступінчастою системою очищення та пом'якшення;
  • широкий вибір чистих напоїв та настоянок;
  • оригінальні пляшки;
  • різні категорії ціни для всіх верств населення.

Якщо ви бажаєте зосередитись на конкретному напрямку в рамках виробництва спиртних напоїв, то рекомендуємо вам звернути увагу на . У ньому також міститься опис всіх етапів та розрахунки фінансової моделі.

Початкові вкладення у реалізацію інвестиційного проекту виробництва спиртних напоїв

Навіть найпродуманішого плану буде мало, щоб реалізувати бізнес без власного капіталу. І тут вже є низка тонкощів та моментів, які необхідно врахувати при розробці фінансової моделі проекту та розрахунку його ефективності. Інакше ризики відхилення проекту інвестором будуть досить великі. Щоб такого не трапилося, скачайте на нашому сайті зразок готового бізнес плану виробництва спиртних напоїв,який містить обґрунтовані розрахунки основних економічних та фінансових показників. Це знизить ризики при захисті проекту та дозволить зацікавити потенційних інвесторів у його фінансуванні.

Структура інвестицій:

  • зведення будівель та споруд підприємства – ХХХ руб.;
  • закупівля та встановлення виробничої лінії - ХХХ руб.;
  • запаси сировини та компонентів - ХХХ руб.;
  • просування - ХХХ руб.;
  • елементи інфраструктури - ХХХ руб.;
  • формування штату - ХХХ руб.;
  • інші інвестиційні витрати - ХХХ руб.

Разом, проект вимагатиме 50-ти до 120-ти млн. руб. на реалізацію.

Матеріально – технічна сторона бізнесу

Бізнес планорганізації виробництва спиртних напоївмає бути забезпечений наступним обладнанням:

  • промислове встановлення для отримання спирту;
  • системи фільтрів та очищення води;
  • апарат для змішування компонентів;
  • баки та ємності для відстоювання та надання необхідних смакових характеристик;
  • лінія розливу та наклейок етикеток;
  • кондиціонери та вентиляційне обладнання;
  • інше складське та технологічне обладнання.

Основні показники економіки бізнес плану інвестицій у виробництво спиртних напоїв

Витрати поточної діяльності

Розшифрування загального обсягу видатків у рамках поточної діяльності підприємства, що враховується в інвестиційний план виробництва спиртних напоїв:

  • утримання комплексу будівель та приміщень компанії - ХХХ руб.;
  • енергоносії та оплата послуг комунальних підприємств - ХХХ руб.;
  • амортизація основних засобів - ХХХ руб.;
  • розрахунки з підрядниками та постачальниками необхідної сировини - ХХХ руб.;
  • витрати на маркетинг та збутові питання - ХХХ руб.;
  • виплата зарплати та відрахувань з неї – ХХХ руб.;
  • податкові платежі та акцизи - ХХХ руб.;
  • інші витрати – ХХХ нар.

Отже, щомісячні операційні витрати становитимуть ХХХ руб.

Прибутковість бізнес-плану компанії — виробника спиртних напоїв

Щоб забезпечити необхідну прибутковість проекту, важливо спланувати коректний обсяг продажів, на який впливають такі фактори, що характеризують кінцевий продукт бізнес плануорганізації виробництва спиртних напоїв:

  • м'якість та якість;
  • унікальні системи очищення;
  • великий асортимент видів напою та обсягу розливу;
  • дизайн тари та етикеток;
  • Універсальна цінова політика.

Спліт реалізації:

  1. Горілка – ХХХ руб.
  2. Гіркі настоянки - ХХХ руб.
  3. Віскові та коньячні напої – ХХХ руб.

Сума закладеної у проект щомісячної виручки складе ХХХ руб.

Персонал та оплата праці

Враховуючи специфіку підприємства, важливо не допустити жодних інцидентів, пов'язаних зі зловживаннями у сфері винесення або безкоштовних проб продукції, що виробляється.

Приклад штатного забезпечення бізнес плану виробництваалкогольних напоїв:

  • директор - ХХХ руб.
  • технолог - ХХХ руб.;
  • бухгалтер - ХХХ руб.;
  • менеджер з найму - ХХХ руб.;
  • контролер якості готової продукції - ХХХ руб.;
  • дегустатор - ХХХ руб.;
  • комерційний відділ - ХХХ руб.;
  • різноробочі - ХХХ руб.;
  • водії та прибиральниці – ХХХ руб.;
  • офісний персонал - ХХХ руб.

Термін окупності бізнес-плану інвестицій у виробництво спиртних напоїв:

Якщо вважати, що щорічні заплановані показники за витратами та виручкою виконуватимуться мінімум на 100%, проект окупить себе протягом 3-5 років. показників. Кожен із параметрів фінансової моделі можна змінювати вручну.

Необхідною складовою повноцінного бізнес-плану є гнучкий план продажу. Важливо з одного боку мати прогноз по бізнесу загалом, з другого боку мати можливість подивитися прибутковість у межах окремого центру прибутку і навіть окремого продукту.

Звіт про рух коштів – найважливіший документ будь-якого бізнес-плану. Містить комплексну інформацію про операційні, інвестиційні та фінансові надходження та відпливи компанії, а також дозволяє оцінити загальну картину результатів діяльності компанії.

Завантажте готовий бізнес план виробництва спиртних напоїв:з фінансовими розрахунками та фінансовою моделлю Excel

Часи, коли нелегальне виготовлення спиртовмісної продукції належало до напівпідпільного виду бізнесу, давно минули. Сьогодні це затребувані підприємства, які користуються попитом, проекти яких цілком здатні зацікавити потенційних інвесторів, якщо у них буде професійне обґрунтування ефективності компанії.

Щоб це забезпечити, скачайте на нашому сайті повноцінний готовий бізнес план виробництва спиртних напоїв, з розрахунком важливих економічних та фінансових показників, що дозволяють обґрунтувати ефективність проекту. Або замовте індивідуальний бізнес-план «під ключ», створений з урахуванням конкретної специфіки та особливостей вашої компанії. І тоді ви в стислі терміни захисту проект, залучення інвестування і досягнете перших комерційних успіхів.

Алкогольні напої завжди будуть прибутковим бізнесом, тому що іноземний алкоголь, за всіх його переваг, має один важливий недолік - ціною. Щоб повною мірою розкрити себе як успішного підприємця і зайняти гідну частку ринку, використовуйте бізнес-плани, розроблені професійними компаніями.

згорнути

Для населення країни лікеро-горілчана продукція – невід'ємний атрибут будь-якого застілля. І щоб воно запам'яталося на довгі роки, супроводжувалося веселощами та безперервними розмовами гості, а також організатори застілля розпивають цей міцний алкогольний напій. Розуміючи, що горілка вважається чи не національним продуктом, багато людей замислюються про те, як відкрити лікеро-горілчаний завод. Гідних конкурентів на вітчизняному ринку в цьому сегменті практично немає. Тому можна сміливо організовувати горілчаний бізнес.

Реєстрація підприємства з виготовлення лікеро-горілчаних напоїв

Запустити виробництво не вдасться без реєстрації заводу. Особливості процесу:

  • Бізнесу потрібно надати організаційно-правову форму – юридичну особу чи індивідуальний підприємець. Коли планується лікеро-горілчане виробництво у межах середнього чи малого бізнесу, ідеальним варіантом стане спрощений податковий режим;
  • Під час реєстрації підприємства вказують код «ЗКВЕД 15.91» – виготовлення дистильованих алкогольних напоїв;
  • Бізнес з виробництва міцних напоїв підлягає обов'язковому ліцензуванню. Ліцензію можна отримати, надавши до відповідних органів повний пакет необхідних документів та сплативши державне мито;
  • Потрібно оформити декларацію, а також добровільний сертифікат відповідності, що засвідчує, що горілка відповідає всім встановленим вимогам безпеки;
  • При реєстрації підприємства доведеться отримати акцизні марки, випущені на новий зразок.

Перед тим, як відкрити горілчане підприємство та запустити виробничу лінію, потрібно буде вивчити перелік стандартів, затверджених державою:

  • ГОСТ Р52472-2005;
  • Стандарт якості міжнародного рівня;
  • ГОСТ Р51355-99.

Перелік документів, необхідних отримання ліцензії визначає ФЗ №171-ФЗ.

Технологія виготовлення лікеро-горілчаної продукції

Виробництво вищезгаданої сировини – процес нескладний. Однак у ньому має суворо дотримуватись певна технологія. Від цього залежить смакові якості виробленого алкогольного напою. Горілчаний завод має виготовляти досить якісну продукцію, щоб завоювати ринок.У кожного підприємства є свої розробки, як краще очистити і відфільтрувати продукт. У всіх виробників технологічний процес виробництва алкоголю однаковий. Щоб завод працював на повну силу, потрібно враховувати основні етапи випуску алкогольної продукції:

  • Заготівля води;
  • вибір спирту, включаючи його очищення;
  • Підготовка водно-спиртової суміші;
  • Фільтрування;
  • Оброблення сріблом, вугіллям;
  • Тижневе відстоювання;
  • Розлив спиртного напою.

Горілчане підприємство має бути оснащене спеціальними лініями, які дозволяють розливати алкогольну продукцію автоматично. Завдяки цьому можна без людського втручання наливати продукт у пляшку, закупорювати її спеціальною пробкою і наносити етикетки.

Щомісячні витрати підприємства

Бізнес із виготовлення лікеро-горілчаних напоїв не вдасться відкрити без вливання значних інвестицій, що збільшує фінансові ризики його власника. Основна стаття витрат буде пов'язана із придбанням необхідного обладнання. Далі витрати будуть пов'язані з його ремонтом, обслуговуванням та амортизацією.

Виробничий процес має починатися у цеху, площа якого не менше ніж 100 кв. метрів.

Отже, витрати будуть пов'язані з придбанням такого приміщення або з платежами щодо його оренди. Тут також враховуються витрати на ремонт цеху та комунальні платежі. Витрати, пов'язані з придбанням вихідної сировини та матеріалів, будуть складатися з вартості:

  • Спирту;
  • Води із природного джерела;
  • Тари;
  • Пробок;
  • Етикетки.

До витратної частини також включаються щомісячні витрати, пов'язані з такими платежами та відрахуваннями як:

  • Заробітня плата;
  • Цехові витрати;
  • Виробничі потреби;
  • Додаткові винагороди;
  • Позавиробничі витрати;
  • Податки на зарплату;
  • Збитки від шлюбу.

Інвестиції та щомісячні витрати формуються залежно від того, якої товарної стратегії слідує завод.

Оптимальний варіант – коли горілчаний продукт виробляється у двох сортах: Преміум та Стандарт.

Продукція матиме такі риси, як якість, екологічна чистота.

Оснащення цеху з виробництва

Невід'ємною складовою лікеро-горілчаного бізнесу є застосування сучасного обладнання. Завдяки чому стає можливим виробляти алкоголь високої якості, автоматизувати виробництво безперебійних поставок. Основне обладнання горілчаного заводу (ціна в тисячах рублів):

  • Пастеризатор - 121;
  • Автомат, що наклеює акцизні марки, етикетки - 473;
  • Резервуари (3 шт.) - 165;
  • Автоматичний пристрій для розливу продукції – 561;
  • Машина для миття пляшок – 264.

Додаткове обладнання (ціна в тисячах рублів):

  • Однопоточний пісочний фільтр – 60;
  • Установка, що пом'якшує та очищає воду – 198;
  • Транспортер – 39;
  • Вугільна колонка на 1,6 куб. м – 72;
  • Пристрій для обігріву ковпачків – 31.

Якщо дозволяють кошти, можна придбати готову лінію з випуску горілчаної продукції. Перевагу доцільно віддавати французьким та італійським виробникам. Використання такої лінії дозволить не допускати помилок, властивих людині, оскільки все виробництво здійснюється без його участі – в автоматичному режимі.

Збут готової лікеро-горілчаної продукції

Якщо бізнес має на увазі запуск невеликого виробництва, то основний акцент потрібно робити на продукцію, яка має середню та високу категорію цін. Важливим фактором є чітке дотримання рецептури, точний підбір інгредієнтів, жорсткий контроль за процедурою виготовлення алкоголю. Це необхідно для того, що на початковому етапі збут продукції буде підтримуватись проведенням рекламної кампанії. Тут важливо заявити, що товар має унікальні властивості, отримав усі необхідні сертифікати, протестований незалежними експертами та пропонується споживачеві за прийнятною вартістю. Варіанти розповсюдження готового продукту:

  • використання посередницьких послуг;
  • Надання знижок для великих (оптових) партій;
  • Постачання безпосередньо в невеликі горілчані магазини;
  • Надання розстрочки з оплати при оптових поставках;
  • Прийом заявок за допомогою телефону та інтернету.

Бізнес із виготовлення горілчаної продукції стане успішним, якщо перед його запуском продумати всі деталі. Доцільно скласти грамотний бізнес-план, який є перевіреним інструментом на шляху зменшення фінансових ризиків та якнайшвидшого досягнення поставленої мети.

Ще відносно нещодавно виробництво спирту – як харчового, так і технічного – було однією із монополій держави. В даний час це становище змінилося: тепер виробництвом спирту може займатися будь-який бажаючий, звичайно, з умовою сплати спеціального акцизу та державного контролю якості продукції, що виробляється. Виробництво спирту може стати досить прибутковим бізнесом, який, однак, потребує постійного контролю та грамотного керівництва.

Однак, перед відкриттям власного виробництва такої специфічної продукції, як спирт, слід уважно вивчити такі важливі питання, як постачання та збут, а також який вид спирту (технічний або питний) ви збираєтеся виробляти.

Тільки розглянувши ці питання та ретельно зваживши відповіді на них, вивчивши кон'юнктуру спиртового ринку вашого регіону, можна починати справу (або при поганому розкладі – відмовитися від нього).

Питання постачання під час виробництва спирту

Найважливіше питання, яке необхідно вирішити перед початком виробництва спирту – яку сировину ви збираєтеся використати для цього. Як відомо, для спирту шляхом дистиляції т.зв. бражки, або, просто кажучи перегонки, потрібна сировина: будь-який цукор - або крохмальвмісний продукт - зазвичай це цукор-сирець (або патока), пшениця (або рис, кукурудза), яблука (а також виноград, будь-які плоди тощо) , цукрові буряки (або картопля, інші коренеплоди та овочі). Можна також використовувати крохмаль у чистому вигляді.

Як видно, асортимент великий. І він збільшується ще більше, якщо використовувати некондиційну сировину: фрукти, що підгнили, морожена картопля тощо. Але головна умова для виробництва спирту полягає в тому, щоб можна було забезпечити постійне та безперебійне постачання заводу дешевою, бажано місцевою, сировиною.

Не варто забувати і про те, що різна сировина на виході дає різну кількість спирту – для цукру продуктивність, звичайно, максимальна: близько 5,5 літрів на 10 кг сировини; для пшениці та патоки приблизно рівною – близько 3 літрів; а для цукрових буряків, яблук та інших плодово-ягідних та овочевих культур ще менше – 1 літр і менше.

Так що постачання, наприклад, патокою та відходами виробництва з місцевого цукрового заводу – це одне, цукровий завод навіть найскромніших розмірів та обсягів виробництв цілком здатний забезпечити спиртовий; Але якщо основою постачання є яблука або буряк, то кількість і можливості постачальників необхідно уважно вивчити - при непродуманих діях ви ризикуєте тим, що потужності вашого заводу просто простоюватимуть через брак сировини.

До того ж, слід використовувати одночасно кілька джерел сировини, тобто. диверсифікувати постачання. У принципі, при перегонці зовсім несуттєво, з чого зроблена бражка, особливо для технічного спирту і чи змішуються склади розносу. Однак якщо ви виготовляєте питний спирт, особливо категорії вище «Екстра», змішування компаній неприпустимо – вони повинні бути односкладовими.

Виробництво спирту: питання збуту

Якщо з постачанням все більш менш зрозуміло, то зі збутом справа дещо складніше. Хоча спирт використовується в найрізноманітніших галузях, слід ретельно прорахувати, чи зможуть місцеві споживачі обирати всю продукцію, чи доведеться все-таки шукати покупців з інших регіонів, де ви обов'язково зіткнетеся з місцевими конкурентами.

Взагалі, спирт, незважаючи на те, що він є продуктом, що не піддається псуванню, згортанню, гниття і т.п. (при дотриманні єдиної умови: як і всі гігроскопічні матеріали, етанол повинен зберігатися в запечатаних контейнерах), продавати його все ж таки краще на місцевому ринку.

Причина цього – прозаїчна: досить високий акциз робить спирт і без того недешевим продуктом, а перевезення лише підвищують ціну, закладаючи в неї транспортні витрати.

Тому місцеві споживачі спирту за рідкісним винятком (відсутність місцевих виробників, або низька якість продукції, яку вони виробляють) воліють працювати з місцевими ж постачальниками.

Отже, щодо збуту слід врахувати те, звідки від яких постачальників і, головне, за якими цінами місцеві хімічні, фармацевтичні та харчові підприємства (а також виробники парфумерії та косметики, якщо вони є) беруть спирт. Якщо ви, вивчивши постачальників сировини та прорахувавши рентабельність, зможете запропонувати найкращі умови – сміливо починайте свою справу.

Приміщення, технологія та обладнання для виробництва спирту

Технічно нічого складного у виробництві спирту немає. Сировина та звичайні хлібопекарські дріжджі (можливе також застосування ферментів для прискорення процесу зброджування) завантажуються у спеціальну технічну ванну – ємність, виконану з нержавіючого матеріалу, об'ємом, що відповідає потужності ректифікаційної (перегінної) установки. У бражному баку необхідний зливний кран (або заглушка) та люк для влаштування гідрозатвору, оскільки при бродінні виділяється вуглекислий газ.

Приміщення для бродильного відділення по площі перевищувати площу власне бродильних ємностей в 2-3 разу. Це забезпечить просте завантаження сировини. Висота стелі залежить від висоти ємностей.

Приміщення має бути опалюваним, або добре теплоізольованим (бродіння є екзотермічною реакцією і за умови збереження тепла може спонтанно підтримуватися), проте наявність вентиляції (як мінімум природної, при використанні гідрозатвору та примусової без такої) обов'язково. Бражка готується 6-7 діб, тобто. для безперервного процесу необхідна кількість бродильних ємностей, що перевищує потужність перегінного обладнання в 6-7 разів – виходить щоразу завантажується тижнева норма сировини).

Готова брага, вміст спирту в якій досяг приблизно 15 ° (цей показник - максимальний, тому що в більш концентрованих розчинах дріжджі нежиттєздатні - процес бродіння просто припиняється), надходить у перегінну установку, що складається з 2 частин - бражної та ректифікаційної.

У першій їх відбувається власне перегонка браги, тобто. процес її нагрівання (коли етанол та супутні легкі сполуки випаровуються) та охолодження (і конденсації) парів.

У другій реторті (її називають колоною ректифікації або перегінним кубом) відбувається процес очищення отриманого етанолу від сивушних масел, способом фракційної перегонки, коли етанол очищається як від легколетких, так і від важких фракцій органічних речовин.

Для розміщення перегінної апаратури також потрібне спеціально обладнане приміщення. У ректифікаційному відділенні (цеху) заводу обов'язково наявність проточної води, каналізації, підлог з ухилом та з трапами для стоків. Висота приміщення та його площа підбираються залежно від габаритів перегінного обладнання.

Вартість обладнання для виробництва спирту безпосередньо залежить від його потужності. Можна виділити 2 умовні види такого обладнання: дрібне цехове та велике заводське. Відповідно зразок першого можна придбати за суму близько 2600 євро (ректифікаційна установка продуктивністю 12 літрів на годину) без додаткового обладнання – бродильних баків, спиртометрів, термоелектричних нагрівачів, холодильників тощо.

І це промисловий зразок дорожче: тут ціни варіюються від 900 до 3000 тис. крб. за одну колону ректифікації. Зрозуміло, і продуктивність у цьому випадку буде набагато більшою.

Перспективи та підводні камені бізнесу з виробництва спирту

Якщо питання про постачання та продаж вирішено, то єдиним питанням, що вимагає пильної уваги, буде лише дотримання поточного податкового (акцизного) законодавства та контроль якості продукції.

З перспектив можна відзначити розвиток власного хімічного (лакофарбові вироби, розчинники, антифризи тощо), фармакологічного (антисептики, настоянки, екстракти), парфумерно-косметичного (духи, одеколони, аерозолі) чи харчового (алкогольні напої) виробництва. Крім того, на кшталт часу розпочати виробництво палива для екологічних двигунів.

Зрозуміло, ці області також вимагають додаткових витрат і капіталовкладень, а спиртом вигідно торгувати і в чистому вигляді. Це, звісно, ​​так. Проте, такі види виробництва, як, наприклад, якісні т.зв. («елітні») спиртні напої або парфумерія набагато вигідніша і окуплять себе у будь-якому випадку.

Існує ще один цікавий спосіб отримання додаткового прибутку без великих вкладень. Це – виробництво кормів для сільськогосподарських тварин (корів, свиней та ін.) з т.зв. барди – суспензії світло-коричневого кольору із запахом тієї чи іншої сировини. Барда – відхід виробництва етанолу, одержуване кількість - близько 13 літрів за кожен літр спирту.