Поки в процесі вирощування зеленої цибулі в мене нічого нового не відбулося, хочу поговорити про збут готової продукції — продаж цибулі. Поділюся як продаю цибулю я, але мені дуже хотілося б, щоб до цієї замітки з'явилося багато коментарів безпосередньо від вас. А саме, як, куди і яким чином ви здаєте-продаєте плоди своєї праці - зелена цибуля, адже реалізація зеленої цибулі це основний етап заробітку як початківця, так і досвідченого цибулю.
На малюнку знизу я накидав карикатури, які мають на меті продаж цибулі, а саме мої опис моїх способів. На картинці їх три, але за фактом у мене їх чотири:
Перший — це, звичайно, оптовики на оптових ринках скуповують і продають зелену цибулю;
Другий — роздрібні ринки, де продають зелень і, звичайно ж, зелену цибулю безпосередньо кінцевому споживачеві;
Третій — свій продаж зеленої цибулі на точці збуту, чи то ларьок, базар чи прилавок на ринку;
Четвертий — це цехи, які фасують зелену цибулю за супермаркетами, гіпермаркетами тощо.
Четверте джерело я не описуватиму свідомо, тому що у початківців цибулів і цибулів з маленьким об'ємом немає потрібної маси врожаю для забезпечення цих «халявних ненажер», а у кого більш серйозні партії цибулі той і сам чудово знає, що там до чого і чому .
Фото: Продаж цибулі.
І так почну розповідати все по порядку і куди продати цибулю з найвигіднішого джерела продажу.
Перший і найвигідніший продаж цибулі відбувається самотужки на роздрібному, продуктовому ринку кінцевому споживачеві. Не скажу, що я любитель такого збуту зеленої цибулі, не люблю гаяти час на простій на ринку, але коли є трохи часу це стає дуже вигідною умовою праці. Основні вигоди від самостійної торгівлі: доводиться менше знімати врожаю з грядки, можливість самому контролювати ціну, націнка понад 300%, і, звичайно, найсмачніше — це потенційні клієнти в особі місцевих торговців.
Є деякі хитрощі, сподіваюся ви розумієте, що безглуздо стояти з цілим вагоном однієї цибулі на ринку, «далекі» покупці не правильно зрозуміють, подумають, що вкрав з поля десь:). Тому рано вранці їду на оптову купую 5 кг. кропу, 5 кг. петрушки, 2 кг. кінзи, 5 кг. салату та 10 пучків регана. Ну от тепер з таким набором зелені я цілком схожий зі звичайним перекупником. Розкладаюся на ринку, в'яжу пучки по 60 грам, все без розбору включаю свою продукцію -зелену цибулю. У нас на ринку денна ціна прилавка коштує 250 рублів, саме цю суму я відбиваю кропами та петрушками, так само з продажу зелені я компенсую собі ринковий обід та витрати на амортизацію та бензин. Зі своєї зеленої цибулі я маю чистий дохід. На день продається близько 200 пучків цибулі. Для наочності трохи наведу цифр: 200 пучків по 60 г = 12 кг. пера, вважаю за мінімальними цінами, дефіцит до уваги не беру, там набагато все приємніше виходить. Так, 200 пучків по 15 рублів = 3000 руб. Щоб виростити 12 кг. зеленої цибулі мені потрібно посадити 1 мішок (35 кг) ріпки з 30% виходом. У закупівлі за максимальну ціну 15 руб./кг. ріпка коштуватиме 525 рублів, плюс 20% на витрати вигонки = 100 рублів, отримуємо витрат загальною сумою -625 рублів.
Підсумовуємо: прибуток 3000 - витрати 625 = дохід 2375. Непогано правда? Ось мені подобається!
Але це не найвигідніше, найвигідніше - це спілкування з постійними торгашами ринку, як правило вони самі прилипають з питаннями хто ти, звідки ти і навіщо ти тут взявся ? не кожному ж сподобається сусід з 60 грамовими пучками зелені за ціною як у них. На що я даю відповідь-«не хочете мене тут бачити, забирайте всю цибулю з ранку за тією ціною, за якою ви берете її на оптовій». Вуаля, 95% торгашів стають моїми покупцями, основне завдання тепер моніторити ціни оптової торгівлі. Їм подобається, що зелена цибуля свіжа, бадьора і з доставкою до них на крапку за дзвінком. Вони залюбки платять за цей сервіс. Маленька порада, не пропадайте з ринку відразу, приїжджайте торгувати цибулею на ринок ще деякий час із залізним алібі — «ось як до розпродаю Свою зелень, коли залишиться у мене тільки цибуля, тоді почну возити вам», набийте собі ціну, ви такою поведінкою дасте зрозуміти, що якщо вони почнуть нахабніти то ви із задоволенням знову станете їхнім сусідом і ваш продаж цибулі виявиться вигіднішим:). У мене були випадки, коли від злості вони у мене викуповували і петрушку, і кріп, і все, що в мене під прилавком.
Друге за рентабельністю джерело збуту цибулі це ті самі торгаші продуктового ринку, про які я написав вище. Спочатку з ними я налагоджував контакт рано-вранці. Як правило, з 5 ранку біля ринку труться всі виробники сільгосппродукції, які не бажають продавати свій товар на опт за низькими цінами. Виходить такий собі міні опт біля ринку для лінивих роздрібних торгашів. Думаю у кожному регіоні так. Повірте це працює, але не дуже вигідно. Мінуси в тому, що потрібно вставати дуже рано і пертися туди, там безліч таких самих як ти, і найдешевше, що немає факту повного продажу, можна залишитися з половиною товару на руках який діти потім нікуди. На опт не повезеш бо мало і тебе пошлють, на роздробі з одним луком не встанеш. Тому, напевно, працює стратегія описана вище, у першому джерелі продажу цибулі. Так, у мене більше шансів грамотно зірвати куш. Але все-таки, для такої реалізації зеленої цибулі я фасу цибулю в газету по 1 кг. ставлю в бананку по 15-20 упаковок. Найбільше продавав уранці 3 бананки. З плюсів зауважу, менше витрати часу, менше врожаю знімати ніж на опт і трохи вища ціна. Оптовики у моєму місті накидають 30-70%, я накидаю 50% від оптової ціни. За такими умовами можна продати цибулю в магазини, кафе, їдальні та ін.
Та й третє джерело — оптовик на оптовому ринку. Це комбайн, який «жере» все потрапило і скільки потрапило. Особистість зазвичай не завжди приємна і спрагла тебе на…. гнути 🙂 за ціною. Скажу чесно, у мене на них імунітет (я говорив це в одному своєму відео), чого і вам бажаю. Я відчуваю кайф дивлячись на них, коли ми не можемо домовитися і вони дізнаються, що мій авто має опцію «обережно, багажник закривається». Маленька порада новачкам, не тремтіться, не переживайте, не губіться, стійте на своєму, запевняю, ваша продукція затребувана будь-якої пори року, адже люди їдять щодня, а вирощують цибулю не більше 10 осіб у вашому місті чи передмісті. Так, у них можуть бути більші обсяги, але якість ще ніхто не скасовував, чим більші обсяги цибулі, тим слабший контроль, тим менш вигідним є продаж цибулі. Ось як я почав знайомство з гуртовиками.
Зима, холодно, цибуля росте, до збирання врожаю тиждень. Заїжджаю на гуртівню, у нас там одразу цілий ряд із зеленню. Відразу скажу, по натурі я трохи нахабний і хамовитий, але завжди відповідаю взаємністю, так би мовити, не на рівному місці я такий. Заходжу в найближчий до в'їзду ролетний кіоск, там сидить дівчина і їй явно холодно, починаю діалог:
Я — добрий день, зелену цибулю купуєте?
Вона – 50 рублів кілограм.
Я — ні, по 110 і по руках.
Вона – у тебе погано з математикою?
Я - так пожартував я 🙂 мене влаштовує твоя ціна, поїхали.
Вона – куди?
Я — як кудись, за зеленою цибулею, я ж тобі сказав, що цибулю пропоную.
Вона – а де він?
Я — у теплиці росте, на тебе чекає.
Вона - у сенсі..?
Я — у прямому, по 110 ріжу, а по 50 мене влаштовує, але ріжеш сама.
Вона - пі пі пі пі ...
Вона - пі пі пі пі ...
Коротше далі я засміявся і вийшов від неї, рушив далі. настрій до речі у мене прямий піднявся після цієї дами. Заходжу в наступний павільйон, сидить жінка похилого віку кавказькою зовнішності, до речі більш адекватна виявилася:
Я — здрасте, цибулю берете:
Вона — так, звісно, покажи.
Я - з собою нема, все продав уже, але ціна не сильно влаштувала і ось шукаю приємнішого покупця на наступний тиждень (довелося імпровізувати)
Вона - за кілограм 70 рублів жінок, 8 рублів якщо пучки.
Я - ні, по 70 тільки віддав і кажу ж ціна не дуже влаштувала, у мене кілограми в газету паковані.
Вона вези, якщо хороша цибуля. Візьму по 90.
Заходив ще в пару кіосків, але скрізь те саме. В останнє місце навіть виходити з машини не став, відчинив вікно і кажу:
Я — цибулю за що візьмеш?
Вона – по 90 не більше.
Я - я твоїм клієнтам на ринок по 130 зараз повезу, менше 110 не віддам, захочеш, дзвони (написав їй контакти).
Сухо, нахабно, але дістали, у них на той день походу стеля була 90 рублів і тому вони намагалися мене жбурнути на суму 🙂
І що ви думаєте, через три дні дзвінок, вона зателефонувала та замовила 80 кг. цибулі по 110, але я то не дурень, адже мені вже по 120 замовили 🙂 🙂 🙂 тому вибачте не встигну вам нарізати, і козирну очікувану відповідь, Бог з тобою, вези по 120 все заберу.
Висновок один, усі ми люди і хочемо заробити на цибулі. Ось тільки так з ними у вас пограти не вийде якщо у вас повний багажник вже упакованої цибулі, тому немає сенсу відвозити. Тому хлопці, не лінуйтеся, пробивайте ґрунт заздалегідь, а на опт продавайте цибулю тільки коли її багато, а стояти на ринку не хочеться. Коли ви самі втягнетеся в це заняття, то зрозумієте, що продаж цибулі не тільки прибуткова штук, а й захоплююча.
Дякую за увагу, чекаю на коментарі вашу стратегію з реалізації зеленої цибулі. Не забудьте поділитися нотаткою у соцмережах.
Вирощування зеленої цибулі у домашніх умовах – ідея домашнього бізнесу: технологія вирощування зеленої цибулі у приміщенні, докладний опис.
.Ринкова вартість зеленої цибулі в період з жовтня по квітень досягає 300 - 400 рублів за кілограм, вирощувати цибулю на продаж вигідно, в цьому ви зможете переконатися, прочитавши цю статтю.
Посадкову цибулю можна придбати восени по 8 - 10 рублів за кілограм. Вихід зеленої цибулі – 50% від маси посадкової, при посадці цибулі площею 10 м², посадковий матеріал буде близько 150 кг цибулин.
Через 20 днів Ви отримаєте близько 70 кг зеленого пера, прибуток становитиме близько 10000 рублів, якщо здати оптом, або 20000 при продажі в роздріб. І це з 10 м² посадкової площі, при розміщенні стелажів у два, три яруси можна використовувати зовсім невелике приміщення.
Технологія вирощування зеленої цибулі.
1.Приміщення.
Під вирощування цибулі можна використовувати будь-яке приміщення здатне підтримувати температуру близько +15 градусів, ідеальним варіантом буде теплиця, що опалюється, але можна використовувати гараж, підвал або підсобне приміщення.
2.Посадковий матеріал.
Цибулю бажано закуповувати у вересні, коли вартість її мінімальна. Закупівлю можна проводити на овочевих базах чи фермерських господарствах. Не вся цибуля придатна для вигонки на перо, щоб дізнатися про придатність, потрібно розрізати пару цибулин, якщо в цибулиці кілька качанів - цю цибулю можна купувати, якщо тільки один качан - такий посадковий матеріал не годиться.
3.Облаштування приміщення.
Якщо Ви використовуєте як приміщення гараж, його бажано додатково утеплити, можна використовувати пінопласт або гнучкий утеплювач. Доцільніше вирощувати цибулю на розбірних стелажах, можна виготовити з деревини, Стелажі є неглибокими ящиками вкритими клейонкою, висота між стелажами 60 - 70 см. менше робити не бажано, довжина пера цибулі, досягає 50 см.
Для освітлення можна використовувати звичайні лампочки, але краще лампи денного світла - перо цибулі виходить темно зеленим.
4.Посадка та вирощування.
Стелажі засипаються шаром грунту 5 см. Як грунт можна використовувати пісок, або суміш піску і землі 1: 1. Цибулини перед посадкою обрізають, зрізаючи шийку секатором, потім щільно висаджують, злегка встромляючи в грунт. Після посадки виробляють полив, ґрунт має бути мокрим, але вода не повинна стояти інакше цибулини можуть згнити.
Швидкість зростання пера цибулі залежить від температури в приміщенні:
- 25С ° - через 17 днів,
- 22С ° - через 22 дні,
- 20С ° - через 20 днів,
- 17С ° - через 26 днів,
- 12С° – через 28 днів.
Урожай цибулі збирають під час досягнення висоти пера 35 – 45 див.
Цибулини обчищають ножем, корінь зрізається. Перо цибулі збирають у пучки по 70 - 80 г, перев'язують ниткою або канцелярською гумкою і укладають у картонні ящики. Цибуля готова до продажу!
Популярні бізнес ідеї
Камери схову на пляжі – ідея бізнесу
Бізнес привабливий плідністю рослини, скромними стартовими вкладеннями, а також великим попитом цілий рік. Якщо освоїти всі тонкощі вирощування зеленої цибулі та особливості її збуту, на цьому можна побудувати прибутковий бізнес.
Як виростити зелену цибулю
Якщо ваш план включає вирощування зеленої цибулі промислових масштабів, будьте готові займатися цим цілий рік. У літній період його культивують на полях, а взимку – у теплиці із опаленням. Зверніть увагу, що самостійно встановити та підтримувати теплицю коштує дорого. Простіше орендувати спеціально обладнане приміщення у господарств та комбінатів, або обладнати його самостійно. Рентабельність взимку становить близько 30%, оскільки багато коштів йде на обігрів у теплиці та оренду. Влітку сягає 50%. Хоча на практиці іноді вдається досягти показника й у 200%.
Вирощувати зелену цибулю вдома можна лише для невеликого підробітку. Якщо ви плануєте організувати окремий бізнес, треба придбати чи орендувати ділянку приблизно на 25-30 соток. Вирощування зеленої цибулі починається з висаджування насіння після останніх заморозків. Краще брати насіння з Японії чи Голландії. Цибулини висаджують на теплиці до зими.
Який би спосіб ви не вибрали, треба подбати про підготовку грядок та їх добрива. Для теплиці знадобиться пухкий ґрунт та суперфосфат із розрахунку 30 г. на 1 кв. м. Перед посадкою насіння цибулі треба попередньо замочити. Висаджують цибулю в теплиці або на відкритому ґрунті стрічками на відстані приблизно 5 см один від одного і між рядами. Зелена цибуля вимагає багато світла, частого поливу та поверхневого розпушування ґрунту. Цей план робіт повинен проводитися регулярно та вкрай акуратно.
Якщо ви вирішили вирощувати зелену цибулю вдома, цибулини треба замочити на ніч у теплій воді, а потім висадити в ящики заввишки близько 10 см. Щоб збільшити швидкість росту зеленої рослини, поливати її треба теплою водою не нижче 20°С, а температуру повітря утримувати приблизно 18-22°С.
До товарного вигляду рослина сягає приблизно 20 днів. Але при використанні технології аеропоніки цей час можна скоротити. Ця система допомагає виключити утилізацію субстратів та інших відходів під час вирощування, але економія відчутна лише у теплиці на великих площах. Вартість такої системи – 1-4 тис. руб. на квадратний метр. План щодо терміну окупності – 2-3 роки.
З чого вирощувати зелений товар на продаж
Неважливо, де ви вирішили налагодити виробництво зеленого товару, – у полі, теплиці чи вдома – зробити це можна трьома способами: вирощування з насіння, дрібних цибулин (сівка) чи великих. Найшвидше отримати результат від зеленого бізнесу можна з сівалки, якщо перед посадкою він був ретельно перебраний, оброблений і за ним був належний догляд. Основна проблема у вирощуванні цієї рослини – захворювання та передчасне стрілкування. Тому місце зростання має добре обдуватися та висвітлюватись. Крім того, до плану витрат треба включити закупівлю хімікатів для обробки рослин. Без них у штучних умовах вирощування зелені стане нерентабельним – більшість урожаю просто загине.
Вирощування з насіння вимагає втричі менше посадкового матеріалу, у чотири рази менше площі. Щоправда, для кращої продуктивності на час зростання сходи треба проріджувати, що збільшує втрати зеленого бізнесу. Мало того, не кожне з насіння проросте. Зате цей вид зеленої рослини практично не стрілює, швидко назріває і довго не гниє, що полегшує його зберігання, дозволяючи додатково заробляти на цибулинах.
Витратна частина зеленого бізнесу
Основні засоби підуть на посадковий матеріал, догляд, добрива, транспорт. Це становитиме близько 30% витрат. Вхід у бізнес коштує близько 150 тис. руб., Якщо у вас є власна ділянка з проведеним на ньому водопостачанням. Якщо ви плануєте вирощування на продаж великими партіями, варто подбати про сертифікацію зеленого товару.
Найкраще організовувати бізнес восени. Попередньо треба провести оцінку ринку, щоб отримати уявлення про обсяг попиту. Виходячи з цих даних, визначити план вирощування зеленої рослини. Якщо складно визначити, скільки товару вдасться збути на продаж, краще виростити менше передбачуваного обсягу продажу. Збільшити виробництво завжди ви встигнете.
З 10 соток ділянки виробництво цього зеленого товару принесе за місяць 30-90 тис. крб. Збільшити продаж пір'я допоможе додаткове вирощування іншої затребуваної зеленої сировини:
- кропу;
- петрушки;
- базиліка;
- руколи;
- м'яти;
- салату;
- кінзи.
Скільки піде коштів на відкриття справи, сказати складно. Все залежить від типу та масштабу вирощування. Якщо ваш план передбачає культивацію продукту у теплиці, суттєва сума піде на її облаштування. Зменшити витрати можна, якщо її закривати не склом, а полікарбонатом. Цей матеріал краще зберігає взимку необхідну температуру в теплиці.
У план організації великої справи треба включити купівлю чи оренду приміщення чи поля. Багато підприємців, які вирішили культивувати овоч у теплиці, орендують виробничі приміщення на заводах. З них приблизно половину визначають під урожай, а решту – складські та побутові приміщення. На цій території встановлюються:
- проточні водонагрівачі;
- підйомники;
- печі для обігріву води;
- ультрафіолетові лампи та лампи денного світла.
За місяць із 70 кв. м можна зняти в середньому 400 кілограм пера. Залежно від сезону собівартість кілограма зелені становитиме 10-160 руб.
Збут та ризики
Збут залежить від обсягів виробництва. Організувати його можна двома способами: через оптовиків або безпосередньо пороздріб – магазини, супермаркети, кіоски, ринки, заклади громадського харчування тощо. Від виду продажів залежить і упаковка товару. Якщо це збут за роздріб, варто подумати про спеціальну упаковку та відповідне обладнання. Влітку оптовики скуповують товар по 30-50 руб. за кілограм, узимку ця цифра зростає до 100. Збут товару підприємствами середньої руки становить приблизно 1,5 кг товару на місяць.
Основні ризики походять від плаваючої ціни товару. За рік вона піднімається та падає в рази. Крім того, пір'я – товар, що швидко псується. Тому якщо у вас не складено наперед план збуту, можна втратити багато коштів.
Вирощування зеленої цибулі – заняття загальнодоступне і можливе навіть за мінімальних вкладень. Прибутковість бізнесу безпосередньо залежить від вироблених обсягів рослини, а вирощувати цибулю можна практично будь-де: на підвіконні в житловому будинку, в теплиці, в гаражі, у підвалі.
Технологія вирощування зеленої цибулі – яке має бути приміщення для вирощування зеленої цибулі?
Вирощування цибулі, як і в закритих облаштованих приміщеннях гарантує цілорічний дохід. При цьому участь людини в процесі зводиться до найпростіших дій: первинна обробка вихідної сировини та збирання зелені.
Незважаючи на невибагливість рослини, все ж таки слід дотримуватися загальних рекомендацій щодо вирощування. Це дозволить скоротити тимчасові витрати та отримати добрий урожай.
Можна виділити три характеристики, що визначають ідеальні умови для зростання зеленої цибулі:
- Комфортна температура повітря.
- Достатнє висвітлення приміщення.
- Якісне зрошення ґрунту.
Важливим є і розмір приміщення для ведення бізнесу, що впливає обсяг виробленої продукції.
Приміщення обов'язково має бути сухим, не зараженим пліснявою або грибками і наскільки можна світлим.
Наведемо можливі варіанти приміщення для вирощування зеленої цибулі:
- Теплиця
Найпростіша літня теплиця виготовляється з дерев'яного каркаса, який зверху покривається щільною поліетиленовою плівкою. Зібрати таку конструкцію можна самостійно, використовуючи підручні матеріали та інструменти.
У теплу пору року теплиці та парники не потребують додаткового освітлення чи опалення. Природна температура повітря та сонячне світло будуть достатніми для росту рослин.
Вирощування зеленої цибулі в теплиці є екологічним способом, оскільки такі умови максимально наближені до природних.
- Підвал та гараж
Альтернативою теплиці може стати підвал чи гараж. Однак ці приміщення потребують додаткової підготовки. Насамперед їх слід утеплити. Як матеріали використовують безпечні утеплювачі, наприклад, на основі пінополіетилену або пінопласту.
Наступний етап – встановлення стелажів. Їх можна придбати у готовому вигляді або зробити самостійно, наприклад, з деревини. При необхідності такі стелажі розбираються та перевозяться у нове місце.
Добротна конструкція для тривалого використання повинна бути металевою, наприклад, зварена із профілю або труб. Звичайно, вона вимагатиме більш значних вкладень.
Вирощування зеленої цибулі у підвалі чи гаражі передбачає створення наступних сприятливих умов:
- Опалення . Для максимального зростання цибулі необхідно дотримуватись температурного режиму в межах від +18 до +22 °C. Як обігрівач можна використовувати будь-які прилади, проте варто пам'ятати, що електричні пристрої вимагатимуть серйозних витрат електроенергії;
- Освітлення . Чим яскравіше світло в приміщенні, тим більш насичений колір цибульного пера. Тому, по можливості, слід оснастити приміщення лампами денного світла;
- Вентиляція . Повітря в підвалі чи гаражі повинне постійно циркулювати. Бажано не просто встановити внутрішні вентилятори, а організувати надходження свіжого повітря з вулиці. Це дасть рослинам більш комфортні умови та запобігатиме розвитку цвілі та грибка в приміщенні.
- Підвіконня
Найпростіше виростити цибулю на підвіконні. Для цього добре підійде лоджія. Влітку ніякі додаткові хитрощі не знадобляться, а на зимовий період, лоджію слід утеплити та засклити. Якщо вікна виходять на північ, можна організувати штучне освітлення.
При хорошому освітленні та температурі повітря від +23 до +27 зелена цибуля виросте на 30 см приблизно за 2-2,5 тижні.
Як правильно виростити зелену цибулю на продаж - особливості посадкового матеріалу для вирощування зеленої цибулі
Як посадковий матеріал можна використовувати практично все що завгодно: грунт, пісок, тирсу. Існують варіанти, при яких цибуля росте без ґрунту та харчується виключно водою. Такий спосіб називається гідропонікою.
- Земля та пісок
Це стандартна посадкова основа рослини. Якщо вирощувати цибулю у теплиці на земельній ділянці, рекомендується удобрити та розпушити ґрунт.
Недолік: У всіх інших випадках потрібно придбати спеціальні суміші. Грунт повинен бути універсальним і мати кислотність від 6 до 7 ph.
- Тирса
Тирса є дешевим матеріалом. Основна їхня властивість – це пухкість і здатність утримувати вологу. Однак, цей екологічний матеріал не містить поживних речовин, тому знадобляться додаткові мінеральні добрива.
Рослини, висаджені в тирсу, не вимагатимуть надто частого поливу. При зрізанні дозрілі пір'я зеленої цибулі залишаться чистими (на відміну від тих, що ростуть на земляній суміші).
У тирси є один недолік – при тривалому використанні вони починають гнити, а впереміш із залишками коренів цибулі перетворюються на компост і вимагають заміни.
Вирощування зеленої цибулі на гідропоніці передбачає, що харчуватися рослина буде не з ґрунту, а завдяки циркулюючому середовищу, що надходить до коріння. Це середовище може ґрунтуватися на воді або твердій пористій речовині, що добре утримує вологу і добре пропускає повітря.
Як субстрат ідеально підходить кокосове волокно. Воно абсолютно натуральне, здатне сильно набухати та накопичувати воду, при цьому пропускаючи повітря.
Система для висадки цибулі повинна містити канали, заповнені твердим субстратом або повітряно-живильною сумішшю, що продуваються. У цих каналах розміщуються цибулини. При необхідності протоками пускається водний розчин, багатий мінеральними речовинами.
Порядок розміщення шарів гідропоніки наступний:
- Коріння цибулі.
- органічний субстрат.
- Сітка.
- Поживний розчин.
Найважливіший аспект такого способу вирощування – це якісна аерація (насичення повітрям) коріння. Тому сітка та поживний розчин повинні знаходитися на відстані близько 5 см один від одного.
Врожайність цибулі, що росте на гідропоніці, буде вищою, а витрати на придбання посадкових матеріалів – нижчими.
Обладнання та прилади для вирощування зеленої цибулі у приміщенні
Вирощування цибулі на зелень можна зробити максимально простим та зручним, застосовуючи різні прилади. Наприклад, як джерело штучного світла використовувати професійні фітолампи, що стимулюють зростання рослин.
Системи крапельного зрошення відмінно підійдуть для поливу цибулі у теплицях. З їхньою допомогою помітно скорочується витрата води, а сама рідина рівномірно розподіляється по всій засадженій ділянці.
Існують цілі установки, сконструйовані у вигляді стелажів, в які вбудовані джерела світла та ємності для ґрунту. Таке обладнання вже готове до використання, залишається лише розмістити в ньому цибулю та поливати її до отримання врожаю.
Є у продажу гідропонні системи, що працюють таким чином:
- На воді.
- на субстраті.
- На аеропоніку (повітря).
Це обладнання можна використовувати відразу, все, що необхідно – придбати вихідну сировину та приготувати поживну суміш.
Посадка та вирощування зеленої цибулі на перо – як виростити зелену цибулю взимку?
Зелену цибулю можна успішно виробляти у будь-яку пору року. Однак це спричинить чималі додаткові вкладення – як мінімум потрібно організувати опалення та освітлення. Навіть використовуючи під бізнес приміщення гаража чи підвалу, в якому і так необхідно встановлювати джерела штучного світла, знадобляться опалювальні прилади.
Якщо відносно невеликі обсяги у ґрунті, можна проводити попередню обробку цибулі перед посадкою. Це дозволить у кілька разів прискорити процес проростання.
Процедура така:
- Цибулини поміщаються в ємність і повністю заливаються холодною водою.
- За одну годину вся вода зливається.
- Висадка в ґрунт здійснюється через добу.
Щоб виростити зелену цибулю в теплиці взимку, слід приділити увагу добротності конструкції та організувати сприятливі умови усередині неї.
Якщо планується вести бізнес на довгострокову перспективу, бажано будувати теплицю ґрунтовно:
- Каркас виконати із металу або міцного дерев'яного профілю.
- Зробити основу теплиці.
- Всі перекриття та конструкції покрити фарбою або ґрунтовим складом.
- Накрити теплицю міцною плівкою із полікарбонату.
Швидкість росту зеленої цибулі залежить від температури повітря навколишнього середовища або приміщення:
- При 12С° цибуля зріє близько чотирьох тижнів.
- При 17С° – близько 26 діб.
- При 20С° – близько 22 діб.
- При 22С° – близько 20 діб.
- При 25С° - Близько 2,5 тижнів.
Вирощування зеленої цибулі в холодну пору року краще проводити, використовуючи зимові та морозостійкі сорти рослини. Вони краще адаптуються до знижених температур і зможуть дати вищий урожай за менш сприятливих умов.
Чи вигідне зимове та літнє вирощування зеленої цибулі – реальні причини продажу бізнесу з вирощування цибулі
Цей бізнес вважається досить прибутковим, але завжди є параметри, здатні сильно впливати на рентабельність. Природно, через неоднакову кількість обов'язкових витрат, літнє та зимове вирощування цибулі має відчутні відмінності.
Влітку:
- У теплиці – рослини розвиваються лише за рахунок сонячного світла. Допоміжні джерела тепла та світла не потрібні.
- У підвалі та гаражі – опалювальні прилади або не потрібні зовсім, або повинні працювати на мінімальній потужності (наприклад, у холодному підвалі).
- На підвіконні - Зелена цибуля росте самостійно, використовуючи сонячне світло. Температура повітря в приміщенні не потребує коригування.
Взимку:
- У теплиці - сама конструкція має бути виконана з більш дорогих та міцних матеріалів. Усередині теплиці потрібно створити комфортний мікроклімат, використовуючи додаткові джерела тепла, а іноді й світла.
- У підвалі та гаражі – можуть знадобитися якісніші теплоізоляційні матеріали. Також не обійтися без опалювальних приладів.
- На підвіконні - якщо використовувати для вирощування цибулі лоджію, її потрібно засклити, утеплити і, можливо, опалювати.
У холодну пору року ринкова вартість зеленої цибулі збільшується, що компенсує вимушені витрати. Безперечним плюсом є можливість більш тривалого зберігання вже зрізаної зелені. Не всяке заняття неодмінно стає успішним.
Існує низка причин, які можуть перешкодити розвитку справи та наштовхнуть власника на думку про продаж бізнесу:
- Відсутність особистого автотранспорту . Якщо цибуля вирощується у теплиці за містом, а для збуту її необхідно перевозити, одним легковим автомобілем не обійтися. У цьому випадку доречним є використання невеликого вантажного транспорту, оскільки обсяги врожаю можуть бути значними, а зелень повинна зберегти товарний вигляд і не пом'ятися. Якщо можливість придбання автомобіля відсутня – ведення бізнесу може бути дуже утруднене.
- Нерентабельність . Вирощування цибулі взимку тягне за собою ще одну статтю витрат – на освітлення та опалення. Якщо теплиця, гараж або підвал розміщуються в незручних місцях або зонах з підвищеними тарифами на електроенергію, витрати на підтримання потрібної температури можуть сильно впливати на розмір прибутку.
- Подорожчання вихідної сировини . У неврожайний рік ціна на цибулю сильно зростає, що несприятливо позначається на собівартості зеленої продукції.
- Відсутність ринку збуту . Не кожен виробник зеленої цибулі має свою торгову точку для реалізації вирощеного товару. Дуже часто готова продукція здається оптом за цінами нижчими за роздрібні в 1,5-2 рази. Якщо пропозиція перевищує попит, ціна закупівель може бути знижена до неприйнятного мінімуму, що зробить бізнес невигідним.
Реальний бізнес-план з вирощування зеленої цибулі на продаж
Усі початкові потенційні витрати можна поділити на три категорії:
- Купівля чи оренда приміщення/ділянки землі.
- Благоустрій приміщення (зведення, утеплення).
- Технічне обладнання (стелажі, прилади, установки, ємності).
До цих витрат додаються регулярні витрати:
- На закупівлю сировини (цибулини, мінеральні добрива, вода).
- На транспортування готової продукції.
- На підтримку необхідного мікроклімату (освітлення, опалення, вентиляція).
- На заробітну плату робітникам.
Не всі пункти є обов'язковими, оскільки приміщення для вирощування цибулі може бути у власності, а залучати додаткову робочу силу не знадобиться.
Плюси бізнесу:
- Невибагливість до умов та швидке зростання рослини.
- Мінімальні фінансові вкладення.
- Швидка окупність за невеликих обсягів.
Приклад бізнес-плану з вирощування цибулі у теплиці:
| Назва | Параметри |
| Площа ділянки | 100 кв. м. |
| Корисна площа | 75 кв. |
| Середній термін зростання зеленої цибулі | 3 тижні (21 день) |
| Обсяг вирощеної продукції за 1 місяць | 350 – 550 кг зеленого пера |
| Оптова вартість посадкового матеріалу | 8 руб./1 кг |
| Собівартість 1 кг зеленого пера | від 10 до 60 руб. |
| Можливі втрати врожаю зелені (через клімат, погоду тощо) | 30% |
| Оптова вартість збуту 1 кг цибулі влітку | 30 - 50 руб. |
| Оптова вартість збуту 1 кг цибулі взимку | 200 руб. |
| Кількість цибулі, що реалізується, в день великими виробниками | 1000 – 3000 кг |
| Кількість реалізованої цибулі на місяць середніми виробниками | 1500 кг |
| Розмір стартового капіталу, необхідного для початку бізнесу | 100 - 150 тис. руб. |
| Розмір щомісячного прибутку на самому початку бізнесу при використанні площі розміром 75 кв. | 20 тис. руб. |
| Розмір щомісячного прибутку при вирощуванні 3000 кг цибулі на місяць | 150 тис. руб. |
Рентабельність бізнесу з вирощування цибулі в теплиці становить близько 30% взимку та понад 50% у теплу пору року
Така різниця пояснюється витратами на опалення та оренду теплиці. Залежно від розмаху діяльності, бізнес може окупитися в строк від кількох місяців до кількох років.
Вигонка цибулі на перо не складає великих труднощів. Багато хто робить це навіть на своїх підвіконнях. А ті, хто займається вирощуванням зеленої цибулі для ринку, роблять це на своїх городах. Навесні цієї цибулі на ринку повно, і ціна на неї не висока. Але ось ближче до серпня, у саму літню спеку, коли хочеться окрошечки, для якої зелена цибуля така необхідна, хорошої цибулі якраз і не знайти. Продають подекуди цибуля-батун або цибуля-порей, але це не те. Перо зазвичай грубе, товсте, непривабливе. Та й пучки такі маленькі, що й пучками їх назвати не можна. А беруть його в основному через те, що нічого кращого на цей час на ринку немає.
Ось це саме той момент, коли гарна зелена цибуля в найвищій ціні, і продати її можна скільки завгодно, оскільки конкуренції немає взагалі. Особливо охоче беруть його невеликим гуртом дрібні торговці. Як не скористатися такою ситуацією? Але як виростити гарну зелену цибулю саме до цього терміну? Якби це було просто, багато хто б цим займався, і зеленої цибулі на ринку було б повно і в цей період.
Ось уже багато років щороку я вирощую зелену цибулю саме до цього терміну. Як мені це вдається? А секрет полягає в тому, щоб вибрати цибулю, що підходить для вигонки саме в цей час. Ріпчасту цибулю, яку зазвичай виганяють на перо навесні, для вигонки в цей час не годиться, а інші цибулі (порей, батун) не дають необхідної якості. Але є ще такий вид цибулі, як цибуля багатоярусна. Саме він ідеально підходить для цих цілей. Чому?
По-перше, тому, що саме на час постановки на вигонку (початок липня), цибулини цієї цибулі якраз встигають до цього терміну.
По-друге, цей лук немає періоду спокою, тобто. він може зростати у будь-яку пору року: (взимку, навесні, влітку та восени).
По-третє, ця цибуля дуже зимостійка, зберігати її не треба.
По-четверте, він чудово розмножується повітряними цибулинками, які встигають до початку липня, і їх одразу ж можна висаджувати в ґрунт після збирання.
Як виглядає моя технологія вигонки цієї цибулі на перо?
Починаючи з липня, викопую необхідну кількість цибулі. Повітряні цибулинки збираю та висаджую в ґрунт (можна висаджувати і пізніше, аж до жовтня місяця). Бадилля видаляю, коріння цибулі обрізаю і замочую отримані цибулини добу-дві у відрі з водою (тоді вони швидше проростають), потім висаджую їх в ящики з тирсою щільно один до одного. Можна висаджувати і у відкритий ґрунт. Всі. Тепер догляд полягає у регулярних поливах. Можна 2-3 рази підгодувати, краще органікою. Тоді перо буде найвищого класу, але можна і без підгодівлі. Якщо є бажання отримати перо довше, можна поставити ящики в тінь або півтінь. Але якщо перо буде дуже довге, воно може вилягати.
Приблизно через три тижні врожай буде готовий.
Зазвичай я ставлю цю цибулю на вигонку не всю відразу, а поетапно (набридає в'язати цибулю в пучки, коли її багато). Реалізую (зазвичай попутно з іншим товаром) у саму спеку в період з кінця липня до кінця серпня, коли ціна і попит на нього найвищі. А далі спека спадає, попит падає та й на ринку з'являються конкуренти.
Буду радий, якщо ця інформація стане в нагоді комусь або у справі побудови свого міні бізнесу на дачній ділянці.